特開 2022-133740 調理釜の傾倒装置及び調理釜

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022133740

(43)【公開日】2022-09-14

(54)【発明の名称】調理釜の傾倒装置及び調理釜

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/14 20060101AFI20220907BHJP

   G05G 1/04 20060101ALI20220907BHJP

   G05G 5/18 20060101ALI20220907BHJP

【ＦＩ】

A47J27/14 D

G05G1/04 Z

G05G5/18

【審査請求】有

【請求項の数】7

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2021032604

(22)【出願日】2021-03-02

(11)【特許番号】

(45)【特許公報発行日】2022-07-21

(71)【出願人】

【識別番号】518361103

【氏名又は名称】株式会社フィールド

(74)【代理人】

【識別番号】110001793

【氏名又は名称】特許業務法人パテントボックス

(72)【発明者】

【氏名】須賀 重寿

【テーマコード（参考）】

3J070

4B054

【Ｆターム（参考）】

3J070AA03

3J070BA08

3J070BA41

3J070CB02

3J070DA57

3J070EA01

4B054AA03

4B054AA16

4B054AB01

4B054AB05

4B054CE12

(57)【要約】

【課題】傾倒操作の完了時に、よりしっかりと釜本体を所定の角度に固定することのできる、調理釜の傾倒装置を提供することを目的としている。
【解決手段】調理釜の傾倒装置２は、軸部１１と、ベース部３と、レバー部４と、ベースギヤ３３と、レバーギヤ４２と、レバー部の傾倒操作に伴って、ベースギヤ３２とレバーギヤ４２の噛み合いを連結／分離可能にロックするロック機構５と、を備えている。ロック機構５は、レバーギヤ４２をベースギヤ３３に向かって付勢する弾性部材としての板バネ６０と、レバーギヤ４２をベースギヤ３３から引き離すように持ち上げる持上げ機構７と、から構成される。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

調理釜の釜本体に接続された軸部と、
前記軸部を回転自在に支承するベース部と、
前記軸部に連結されて前記軸部を回転させるレバー部と、
前記ベース部に固定されたベースギヤと、
前記レバー部に取り付けられて前記ベースギヤと噛み合うレバーギヤと、
前記レバー部の傾倒操作に伴って、前記ベースギヤと前記レバーギヤの噛み合いを連結／分離可能にロックするロック機構と、
を備える、調理釜の傾倒装置。

【請求項2】

前記ロック機構は、前記レバーギヤを前記ベースギヤに向かって付勢する弾性部材と、前記レバーギヤを前記ベースギヤから引き離すように持ち上げる持上げ機構と、から構成される、請求項１に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項3】

前記持上げ機構は、前記レバー部に取り付けられる持上げカムと、前記レバーギヤに設けられるＬ字孔と、前記持上げカムと前記Ｌ字孔とにかけ渡されるアームと、から構成される、請求項１又は請求項２に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項4】

前記持上げ機構の前記持上げカムには、前記レバー部の傾倒方向に対称な一対の軸孔が設けられるとともに、前記レバーギヤには、前記レバー部の傾倒方向に対称な一対の前記Ｌ字孔が設けられて、一対の前記アームが互いに交差するように前記軸孔と前記Ｌ字孔にかけ渡されている、請求項２又は請求項３に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項5】

前記アームは、取り付けられた状態で下に凸となるように鈍角に屈曲されている、請求項２乃至請求項４のいずれか一項に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項6】

前記レバー部の側面には略８の字形状の取付軸が突設されるとともに、前記持上げカムには前記取付軸よりも大きい略８の字形状の取付孔が設けられて、前記取付軸が前記取付孔に挿入されている、請求項２乃至請求項５のいずれか一項に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項7】

前記レバーギヤには長孔が設けられるとともに、前記レバー部の側面には連結軸が突設されて、前記連結軸が前記長孔に挿入されている、請求項１乃至請求項６のいずれか一項に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項8】

釜本体と、請求項１乃至請求項７のいずれか一項に記載された調理釜の傾倒装置と、を備えた調理釜。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、調理釜の傾倒装置及びこの傾倒装置を備えた調理釜に関するものである。

【背景技術】

【0002】

従来から、学校給食や外食産業等の業務調理において、大型の調理釜が用いられている。この調理釜への食材の投入、調理、又は、調理物の取り出しなどのために、調理釜を前後方向へ傾倒する技術が開発されている。

【0003】

例えば、特許文献１には、一般に用いられている調理釜の一例が開示されている。従来の調理釜では、その左右両側に軸を設け、この軸を架台に回転可能に取り付けるとともに、一方の軸の端部にはウォームホイールが取り付けられて、このウォームホイールにウォームが噛み合わされている。そして、手でハンドルを回転させると、ウォームに連動してウォームホイールが回転し、これによって調理釜が前後方向へ傾倒するようになっている。

【0004】

そして、特許文献１は、従来の調理釜と比べてコンパクトに配置でき、調理室の限られたスペースを有効活用できる調理釜を開示している。この特許文献１の調理釜は、釜口を前後に長い矩形状に形成するとともに、この釜の左右両側にリングを取り付け、このリングを架台の上端に回動自在に係合することによって、架台上に釜を前後方向へ傾倒自在に載架している。さらに、リングの周方向にラックを配設して、このラックにストッパを噛み合わせるとともに、リングの半径方向に傾倒操作用のアームを突設し、さらに、アームの上部にレバーを設けている。そして、レバーを操作すればラックからストッパが解除されるように構成したことを特徴とするものである。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0005】

【特許文献1】特開平１０－１２７４９２号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0006】

特許文献１に記載された調理釜では、操作者がアームの上部のレバーを引くことで、調理釜の側方のリングに取り付けられたラックからストッパの噛み合いが解除され、この状態で操作者がアームを傾倒操作することによって調理釜が傾倒するようになっている。そして、操作者がレバーを離すことで、ラックにストッパが噛み合い、調理釜が所定の傾斜角度にて固定されるようになっている。

【0007】

ところで、特許文献１に記載された調理釜では、調理釜の傾倒のためのレバー操作の完了時に―つまり操作者がレバーを離すときに―、操作者はストッパとラックとの噛み合いを目視できず、噛み合いは偶然にまかされる。そのため、ストッパのラックに対する相対位置によっては、それらを噛み合わせるために、操作者がレバーを離してから、さらにアームを傾倒させる必要があり、安全性に課題がある。

【0008】

そこで、本発明は、傾倒操作の完了時に、よりしっかりと釜本体を所定の角度に固定することのできる、調理釜の傾倒装置を提供することを目的としている。

【課題を解決するための手段】

【0009】

上記目的を達成するために、本発明の調理釜の傾倒装置は、調理釜の釜本体に接続された軸部と、前記軸部を回転自在に支承するベース部と、前記軸部に連結されて前記軸部を回転させるレバー部と、前記ベース部に固定されたベースギヤと、前記レバー部に取り付けられて前記ベースギヤと噛み合うレバーギヤと、前記レバー部の傾倒操作に伴って、前記ベースギヤと前記レバーギヤの噛み合いを連結／分離可能にロックするロック機構と、を備えている。

【発明の効果】

【0010】

本発明の調理釜の傾倒装置は、軸部と、ベース部と、レバー部と、ベースギヤと、レバーギヤと、レバー部の傾倒操作に伴って、ベースギヤとレバーギヤの噛み合いを連結／分離可能にロックするロック機構と、を備えている。このような構成であれば、ロック機構によってベースギヤとレバーギヤの噛み合いをロックするため、傾倒操作の完了時によりしっかりと釜本体を所定の角度に固定することができるようになる。

【図面の簡単な説明】

【0011】

【図1】実施例の調理釜の側面図である。

【図2】実施例の調理釜の正面図である。

【図3】ロック機構の説明図である。

【図4】持上げカムの正面図である。

【図5】ベースギヤの正面図である。

【図6】レバーギヤとベースギヤの噛み合いについての説明図である。（ａ）は連結状態であり、（ｂ）は分離（解除）状態である。

【図7】ロック機構の連結状態を示す作用図である。（ａ）は連結状態であり、（ｂ）は分離（解除）状態である。

【図8】ロック機構の作用を説明する作用図である。

【発明を実施するための形態】

【0012】

以下、本発明の実施の形態について図面を参照して説明する。ただし、以下の実施例に記載されている構成要素は例示であり、本発明の技術範囲をそれらのみに限定する趣旨のものではない。

【実施例0013】

（構成）
まず、図１、図２を用いて、実施例の調理釜の傾倒装置２を備える調理釜１の全体構成を説明する。調理釜１は、釜本体１０と、この釜本体１０を手前側に向かって傾倒させる調理釜の傾倒装置２と、から構成されている。

【0014】

釜本体１０は、病院や学校で使用される大型の釜であり、金属によって円筒容器状に形成されている。釜本体１０の左右両側の側面には、回転軸である軸部１１、１１が突設されている。釜本体１０は、傾倒装置２によって軸部１１、１１を中心として傾倒（回転、揺動）するようになっている。

【0015】

傾倒装置２は、図２中の右側にある軸部１１と、軸部１１を回転自在に支承するベース部３と、軸部１１に連結されて軸部１１を回転させるレバー部４と、ベース部３に固定されたベースギヤ３３と、レバー部４に取り付けられてベースギヤ３３と噛み合うレバーギヤ４２と、レバー部４の傾倒操作に伴って、ベースギヤ３３とレバーギヤ４２の噛み合いを連結／分離可能にロックするロック機構５と、を備えている。

【0016】

ベース部３は、図２中で左右にある支持脚３０、３０と、左右の支持脚３０、３０の上部に固定された左右の軸受３１、３１と、右側にある支持脚３０の上部から上に伸びるブラケット３２、３２と、ブラケット３２、３２の途中に固定される１／４円筒殻状のベースギヤ３３と、ベースギヤ３３の上側にベースギヤ３３と平行に設置される反力カバー３４と、から構成されている。

【0017】

ベースギヤ３３は、全体として、約１／４（約９０度）の細長い円筒殻として形成されており、ベース部３に固定されている。そして、この１／４円筒殻の外面にはギヤ（凹凸）が螺刻されており、後述するレバーギヤ４２と噛み合うようになっている。より詳細に言うと、１／４円弧の中心は、釜本体１０の回転中心であり、レバー部４の回転中心でもある軸部１１と一致している。換言すると、ベースギヤ３３は、レバー部４の傾倒操作に伴って、レバー（４１）と共に回転するレバーギヤ４２（の連結軸４１ｂ）との距離が一定に保持されるように構成されている。

【0018】

反力カバー３４は、ロック機構５の弾性部材としての板バネ（６０）に反力を与えるものである。反力カバー３４は、実施例の態様に限定されるものではなく、レバー部４の傾倒操作に伴ってレバーギヤ４２が移動しても－すなわちどの回転位置にあっても－、レバーギヤ４２をベースギヤ３３に向かって付勢するように構成されていればよい。したがって、例えば、ベースギヤ３３の裏面（内面）に掛止されるように構成されて、レバーギヤ４２とともに移動するような態様であってもよい。

【0019】

レバー部４は、手で操作されるグリップ４０を有するレバー本体である棒状のレバー４１と、レバー４１の途中の側面に突設された連結軸４１ｂと、レバー４１の末端（下端）の側面に突設された取付軸４１ａと、から構成されている。

【0020】

連結軸４１ｂは、円形の短円柱状に形成され、レバー４１の上部の側面に突設されている。後述するように、連結軸４１ｂは、レバーギヤ４２の長孔４２ａに挿入されて、レバー４１にレバーギヤ４２が連結されている。

【0021】

取付軸４１ａは、上下左右に４か所のフック形状を有する略８の字状（無限大記号を縦にした形状）の断面を有し、レバー４１の末端が垂直に折り曲げられて、釜本体１０の軸部１１と同軸（同一の軸線上）に形成されている。後述するように、取付軸４１ａは、持上げカム７１の取付孔７１ｂに挿入されて、レバー４１に持上げカム７１が取り付けられている。

【0022】

レバーギヤ４２は、前述したように、レバー４１の連結軸４１ｂを介して、スライド移動可能かつ回転可能（揺動可能）に、レバー４１に取り付けられている。レバーギヤ４２の詳細な構成については、ロック機構５（の持上げ機構７）の説明中で説明する。

【0023】

そして、本実施例のロック機構５は、図３に示すように、レバーギヤ４２をベースギヤ３３に向かって付勢する弾性部材としての板バネ６０と、レバーギヤ４２をベースギヤ３３から引き離したり近づけたりできる、持上げ機構７と、から構成される。したがって、レバー部４を操作しない状態では、持上げ機構７が機能せずにレバーギヤ４２がベースギヤ３３と噛み合い、レバー部４を操作している状態では、持上げ機構７が機能してレバーギヤ４２がベースギヤ３３と噛み合わないようになっている。

【0024】

弾性部材としての板バネ６０は、レバーギヤ４２と反力部材としての反力カバー３４との間に配置されて、レバーギヤ４２をベースギヤ３３に向かって付勢するようになっている。図示しないが、板バネ６０は、一部がレバーギヤ４２に掛止されたり、固定されたりすることで、レバーギヤ４２の移動に追従するようになっている。

【0025】

ここにおいて、弾性部材は、板バネ６０に限定されるものではなく、レバー部４の移動に追従するように移動し、かつ、レバーギヤ４２とベースギヤ３３とを近づけるように力を及ぼすものであれば、どのような態様であってもよい。

【0026】

そして、本実施例の持上げ機構７は、レバー部４の傾倒操作に伴って、レバーギヤ４２を持上げるように構成されている。すなわち、レバー部４を手前側に倒すとレバーギヤ４２の手前側が持ち上がり、レバー部４を奥側に起こすとレバーギヤ４２の奥側が持ち上がるようになっている。

【0027】

具体的には、持上げ機構７は、図３に示すように、レバー部４に取り付けられる持上げカム７１と、レバーギヤ４２に設けられるＬ字孔７２と、持上げカム７１とＬ字孔７２とにかけ渡されるアーム７３と、から構成される。なお、持上げ機構７の構成は、実施例の態様に限定されるものではない。以下では、持上げ機構７の一例を説明する。

【0028】

持上げカム７１は、図３、図４に示すように、横長のひし形状に形成されるものであり、左右には２つの円形の軸孔７１ａ、７１ａが設けられ、中央には略８の字形状の取付孔７１ｂが設けられている。中央の取付孔７１ｂには、レバー部４の取付軸４１ａが所定の隙間（遊び）を介して嵌め込まれている。

【0029】

このように、取付孔７１ｂとの間に遊びを介して取付軸４１ａが挿入されているため、レバー４１の少量の傾倒操作では持上げカム７１は回転することはなく、所定量以上の傾倒操作によって、はじめて持上げカム７１が回転するようになっている。一方で、レバーギヤ４２は、レバー４１の少量の傾倒操作によっても移動するようになっている。

【0030】

Ｌ字孔７２は、図３、図５に示すように、レバーギヤ４２の左右両側に設けられている。すなわち、レバーギヤ４２は、左右に２つのＬ字孔７２が形成され、中央には長孔４２ａが形成されている。

【0031】

より詳細に言うと、各Ｌ字孔７２は、屈曲点から上方の伸びる部分（縦孔）と、屈曲点から内側（すなわちレバー４１の軸線寄り）に向かって伸びる部分（横孔）と、から構成されている。したがって、レバーギヤ４２は、アーム７３の上端部に対してＬ字形状にスライド移動可能かつ回転可能になっている。また長孔４２ａは、レバー４１の軸線に沿うように伸びている。したがって、レバーギヤ４２は、レバー４１の連結軸４１ｂに対して、（主として上下に）スライド移動可能かつ回転可能になっている。

【0032】

上述したように、持上げ機構７の持上げカム７１には、レバー部４の傾倒方向に対称な一対の軸孔７１ａ、７１ａが設けられる。さらに、レバーギヤ４２には、レバー部４の傾倒方向に対称な一対のＬ字孔７２、７２が設けられる。そして、一対のアーム７３、７３が互いに交差するように軸孔７１ａ、７１ａとＬ字孔７２、７２に架け渡されている。

【0033】

アーム７３は、金属製の棒状に形成されるものであり、取り付けられた状態で下に凸となるように鈍角に屈曲されている。すなわち、持上げカム７１の回転移動によって、突き上げるような力を及ぼしやすいようになっている。

【0034】

そして、図６に示すように、ベースギヤ３３とレバーギヤ４２が噛み合うことによって、ベースギヤ３３とレバーギヤ４２の噛み合いが連結／分離可能にロックされる。すなわち、図６（ａ）に示すように、連結状態では、アーム７３、７３が中立位置にあることで、ベースギヤ３３とレバーギヤ４２が噛み合って移動不能になっている。

【0035】

一方、図６（ｂ）に示すように、分離状態では、アーム７３、７３が移動することで、ベースギヤ３３がレバーギヤ４２から離れて移動可能になっている。具体的には、一方のアーム７３の先端はＬ字孔７２の縦孔に位置し、他方のアーム７３の先端はＬ字孔７２の横孔に位置するようになっている。

【0036】

（作用）
次に、図３、図７、図８を用いて、本実施例のロック機構５の作用について説明する。まず、図７（ａ）に示す連結状態では、ベースギヤ３３とレバーギヤ４２とが噛み合った状態となっている。つまり、レバー部４を倒さない状態では、板バネ６０によってレバーギヤ４２がベースギヤ３３に向かって押圧されているため、両者が噛み合った状態が保持される。一方、図７（ｂ）に示す分離状態（解除状態）では、ベースギヤ３３とレバーギヤ４２とが噛み合っていない状態となっている。つまり、レバー部４を板バネ６０の弾性力に抗して傾倒させることで、持ち上げカム７１が回転し、アーム７３がレバーギヤ４２の傾倒方向側（この場合、下側）を押し上げる。そうすると、レバーギヤ４２の傾倒方向側（下側）が持ち上がるため、結果として、手で傾倒させると傾倒方向には移動するが、レバー部４から手を離しても（板バネ６０の弾性力で戻るため）反対方向には移動しないようになる。このように、ロック機構５には、レバー部４の操作に応じて、一方向のみに回転する、ラチェット機構が組み込まれている。

【0037】

このように、レバー部４を傾倒操作することによって、図８に示すように、釜本体１０が手前側に任意の角度で傾倒されるようになる。

【0038】

（効果）
次に、本実施例の調理釜の傾倒装置２の効果を列挙して説明する。

【0039】

（１）上述したように、本実施例の調理釜の傾倒装置２は、軸部１１と、ベース部３と、レバー部４と、ベースギヤ３３と、レバーギヤ４２と、レバー部の傾倒操作に伴って、ベースギヤ３３とレバーギヤ４２の噛み合いを連結／分離可能にロックするロック機構５と、を備えている。したがって、レバー部４を傾倒操作することで、任意の角度で釜本体１０を固定できる。さらに、このような構成であれば、ロック機構５によってベースギヤ３３とレバーギヤ４２の噛み合いをロックするため、傾倒操作の完了時によりしっかりと釜本体１０を所定の角度に固定することができるようになる。

【0040】

（２）また、ロック機構５は、レバーギヤ４２をベースギヤ３３に向かって付勢する弾性部材としての板バネ６０と、レバーギヤ４２をベースギヤ３３から引き離すように持ち上げる持上げ機構７と、から構成される。このような構成であれば、レバー部４を操作しない状態では、常にレバーギヤ４２をベースギヤ３３に向かって押し付けて固定できる。さらに、レバー部４を操作すれば、容易かつ確実に、固定状態を解除できる。

【0041】

（３）さらに、持上げ機構７は、レバー部４に取り付けられる持上げカム７１と、レバーギヤ４２に設けられるＬ字孔７２と、持上げカム７１とＬ字孔７２とにかけ渡されるアーム７３と、から構成されるため、シンプルな構造によってレバーギヤ４２を持上げることができるようになる。

【0042】

（４）また、持上げ機構７の持上げカム７１には、レバー部４の傾倒方向に対称な一対の軸孔７１ａ、７１ａが設けられるとともに、レバーギヤ４２には、レバー部４の傾倒方向に対称な一対のＬ字孔７２、７２が設けられて、一対のアーム７３、７３が互いに交差するように軸孔７１ａ、７１ａとＬ字孔７２、７２に架け渡されていることが好ましい。このような構成であれば、レバー部４の傾倒方向とは逆向きにレバーギヤ４２を揺動（回転）させることができる。

【0043】

（５）さらに、アーム７３は、取り付けられた状態で下に凸となるように鈍角に屈曲されていることが好ましい。このような構成であれば、持上げカム７１の回転力を上向きの力としてレバーギヤ４２に伝達することができるようになる。

【0044】

（６）また、レバー部４の側面には略８の字形状の取付軸４１ａが突設されるとともに、持上げカム７１には取付軸４１ａよりも、ひと回り大きい略８の字形状の取付孔７１ｂが設けられて、取付軸４１ａが取付孔７１ｂに挿入されていることが好ましい。このような構成であれば、レバー部４の傾倒操作と持上げカム７１の回転動作のタイミングをずらすことで、持上げ機構７を円滑かつ確実に動作させることができるようになる。

【0045】

（７）さらに、レバーギヤ４２には長孔４２ａが設けられるとともに、レバー部４の側面には連結軸４１ｂが突設されて、連結軸４１ｂが長孔４２ａに挿入されていることが好ましい。このような構成であれば、持上げ機構７を円滑かつ確実に動作させることができるようになる。

【0046】

（８）また、本実施例の調理釜１は、釜本体１０と、上述したいずれかの調理釜の傾倒装置２と、を備えている。このため、したがって、レバー部４を傾倒操作することで、任意の角度で釜本体１０を固定できる。さらに、このような構成であれば、ロック機構５によってベースギヤ３３とレバーギヤ４２の噛み合いをロックするため、傾倒操作の完了時によりしっかりと釜本体１０を所定の角度に固定することができるようになる。

【0047】

以上、図面を参照して、本発明の実施例を詳述してきたが、具体的な構成は、この実施例に限らず、本発明の要旨を逸脱しない程度の設計的変更は、本発明に含まれる。

【0048】

例えば、実施例ではアーム７３は途中で折れ曲がった形状であるとして説明したが、これに限定されるものではなく、アーム７３は直線状に形成されるものであってもよい。

【0049】

また、レバー４１の取付軸４１ａは略８の字状であるものとして説明したが、これに限定されるものではなく、手前側への傾倒操作と奥側への傾倒操作の両方で、所定の遊びがあり、その後に確実に掛止できる形状であればよい。

【符号の説明】

【0050】

１ ：調理釜
２ ：傾倒装置
３ ：ベース部
４ ：レバー部
５ ：ロック機構
７ ：持上げ機構
１０ ：釜本体
１１ ：軸部
３０ ：支持脚
３１ ：軸受
３２ ：ブラケット
３３ ：ベースギヤ
３４ ：反力カバー
４０ ：グリップ
４１ ：レバー
４１ａ ：取付軸
４１ｂ ：連結軸
４２ ：レバーギヤ
４２ａ ：長孔
６０ ：板バネ
７１ ：持上げカム
７１ａ ：軸孔
７１ｂ ：取付孔
７２ ：Ｌ字孔
７３ ：アーム

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【手続補正書】

【提出日】2022-06-13

【手続補正1】

【補正対象書類名】特許請求の範囲

【補正対象項目名】全文

【補正方法】変更

【補正の内容】

【請求項1】

調理釜の釜本体に接続された軸部と、
前記軸部を回転自在に支承するベース部と、
前記軸部に連結されて前記軸部を回転させるレバー部と、
前記ベース部に固定されたベースギヤと、
前記レバー部に取り付けられて前記ベースギヤと噛み合うレバーギヤと、
前記レバー部の傾倒操作に伴って、前記ベースギヤと前記レバーギヤの噛み合いを連結／分離可能にロックするロック機構と、
を備え、
前記ロック機構は、前記レバーギヤを前記ベースギヤに向かって付勢する弾性部材と、前記レバーギヤを前記ベースギヤから引き離すように持ち上げる持上げ機構と、から構成される、調理釜の傾倒装置。

【請求項2】

前記持上げ機構は、前記レバー部に取り付けられる持上げカムと、前記レバーギヤに設けられるＬ字孔と、前記持上げカムと前記Ｌ字孔とにかけ渡されるアームと、から構成される、請求項１に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項3】

前記持上げ機構の前記持上げカムには、前記レバー部の傾倒方向に対称な一対の軸孔が設けられるとともに、前記レバーギヤには、前記レバー部の傾倒方向に対称な一対の前記Ｌ字孔が設けられて、一対の前記アームが互いに交差するように前記軸孔と前記Ｌ字孔にかけ渡されている、請求項２に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項4】

前記アームは、取り付けられた状態で下に凸となるように鈍角に屈曲されている、請求項２に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項5】

前記レバー部の側面には略８の字形状の取付軸が突設されるとともに、前記持上げカムには前記取付軸よりも大きい略８の字形状の取付孔が設けられて、前記取付軸が前記取付孔に挿入されている、請求項１乃至請求項４のいずれか一項に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項6】

前記レバーギヤには長孔が設けられるとともに、前記レバー部の側面には連結軸が突設されて、前記連結軸が前記長孔に挿入されている、請求項１乃至請求項５のいずれか一項に記載された、調理釜の傾倒装置。

【請求項7】

釜本体と、請求項１乃至請求項６のいずれか一項に記載された調理釜の傾倒装置と、を備えた調理釜。