特開 2025-26235 調理具及び調理方法

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2025026235

(43)【公開日】2025-02-21

(54)【発明の名称】調理具及び調理方法

(51)【国際特許分類】

   A47J 47/00 20060101AFI20250214BHJP

【ＦＩ】

A47J47/00 A

【審査請求】未請求

【請求項の数】7

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2023174866

(22)【出願日】2023-10-08

(31)【優先権主張番号】U 2023002903

(32)【優先日】2023-08-10

(33)【優先権主張国・地域又は機関】JP

(71)【出願人】

【識別番号】523306634

【氏名又は名称】ルジャンスキー 菊美

(74)【代理人】

【識別番号】100088063

【弁理士】

【氏名又は名称】坪内 康治

(72)【発明者】

【氏名】ルジャンスキー 菊美

【テーマコード（参考）】

4B066

【Ｆターム（参考）】

4B066CC11

(57)【要約】      （修正有）

【課題】場所を取らずに簡単に野菜などを切ることのできる調理具を提供する。
【解決手段】手持ちまな板１は手のひらに平らに載せて持つことの可能な長円形状のまな板本体部と、まな板本体部２を手に留めるための留め部が一体的に形成されてなる。まな板本体部の上面が野菜等の調理対象を載せるまな板面４である。留め部は、まな板本体部の底面側に設けられており、２本の指を差し込み可能な指差し込み孔を有している。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

手のひらに載せて持つことの可能な手のひらサイズのまな板本体部と、
まな板本体部を手に留める留め部と、
を備えたことを特徴とする調理具。

【請求項2】

留め部は、１または複数本の指を差し込み可能な指差し込み孔部を有すること、
を特徴とする請求項１記載の調理具。

【請求項3】

留め部は、まな板本体部に形成された１または複数の指通し孔部を含むこと、
を特徴とする請求項１記載の調理具。

【請求項4】

留め部は、まな板本体部のまな板面とは反対側の表面に立設されて手の指の股で挟むことの可能な突起部を含むこと、
を特徴とする請求項１記載の調理具。

【請求項5】

手のひらに載せて持つことの可能な手のひらサイズのまな板本体部と、
まな板本体部の周縁部の全部または一部に設けられた凹凸状の指掛け部と、
を備えたことを特徴とする調理具。

【請求項6】

親指に嵌めてまな板本体部に載せた調理対象を押さえる押さえ部を備え、
押さえ部は、まな板本体部とは独立して備えるか、またはまな板本体部と連結部材で連結させたこと、
を特徴とする請求項１乃至５の内のいづれか一項記載の調理具。

【請求項7】

手のひらサイズのまな板を手のひらに載せて、手で保持し、
まな板の上に調理対象を載せて刃物で切るようにしたこと、
を特徴とする調理方法。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は調理具及び調理方法に係り、とくに場所を取らずに簡単に野菜などを切ることのできる調理具及び調理方法に関する。

【背景技術】

【0002】

料理で野菜などを切ろうとする場合、野菜を載せる調理台や調理テーブルを傷つけないようにするため、調理具の一つとしてのまな板の使用が必須である。このまな板は、方形の大判な形状を有し、棚やスタンドから取り出して調理台や調理テーブルに載せたり、元に戻したりする必要があり、使用時や収納時に場所を取るとともに、まな板の重量も重いため、出し入れの負担が大きい欠点があった。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0003】

本発明は、上記した従来技術の問題に鑑みなされたもので、場所を取らずに簡単に野菜などを切ることのできる調理具及び調理方法を提供することを、その目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0004】

請求項１記載の発明は、
手のひらに載せて持つことの可能な手のひらサイズのまな板本体部と、
まな板本体部を手に留める留め部と、
を備えたことを特徴としている。
請求項２記載の発明は、
留め部は、１または複数本の指を差し込み可能な指差し込み孔部を有すること、
を特徴としている。
請求項３記載の発明は、
留め部は、まな板本体部に形成された１または複数の指通し孔部を含むこと、
を特徴としている。
請求項４記載の発明は、
留め部は、まな板本体部のまな板面とは反対側の表面に立設されて手の指の股で挟むことの可能な突起部を含むこと、
を特徴としている。
請求項５記載の発明は、
手のひらに載せて持つことの可能な手のひらサイズのまな板本体部と、
まな板本体部の周縁部の全部または一部に設けられた凹凸状の指掛け部と、
を備えたことを特徴としている。
請求項６記載の発明は、
親指に嵌めてまな板本体部に載せた調理対象を押さえる押さえ部を備え、
押さえ部は、まな板本体部とは独立して備えるか、またはまな板本体部と連結部材で連結させたこと、
を特徴としている。
請求項７記載の発明は、
手のひらサイズのまな板を手のひらに載せて、手で保持し、
まな板の上に調理対象を載せて刃物で切るようにしたこと、
を特徴としている。

【発明の効果】

【0005】

本発明によれば、手のひらの上で野菜などを切ることができ、調理に場所をとらずに済むとともに、小形・軽量なので、扱いが簡便で済む。

【図面の簡単な説明】

【0006】

【図1】本発明の調理具に係る第一実施例としての手持ちまな板の使用状態を示す説明図である。

【図2】図１中の手持ちまな板の平面図である。

【図3】図1中の手持ちまな板の底面図である。

【図4】図１中の手持ちまな板の右側面図である。

【図5】図１中の手持ちまな板の正面図である。

【図6】図１中の手持ちまな板の使用方法の説明図である。

【図7】図１中の手持ちまな板の使用方法の説明図である。

【図8】手持ちまな板の変形例を示す平面図である。

【図9】図８のＣ－Ｃ‘線に沿った断面図である。

【図10】本発明の調理具に係る第二実施例としての手持ちまな板の使用状態を示す説明図である。

【図11】図１０中の手持ちまな板の底面図である。

【図12】図１０中の手持ちまな板の使用方法の説明図である。

【図13】本発明の調理具に係る第三実施例としての手持ちまな板の平面図である。

【図14】本発明の調理具に係る第三実施例としての手持ちまな板の使用方法の説明図である。

【図15】本発明の調理具に係る第四実施例としての手持ちまな板の平面図である。

【図16】本発明の調理具に係る第四実施例としての手持ちまな板の使用方法の説明図である。

【図17】本発明の調理具に係る第五実施例としての手持ちまな板の使用状態を示す説明図である。

【図18】図１７中の手持ちまな板の平面図である。

【図19】図１７中の手持ちまな板の底面図である。

【図20】図１７中の手持ちまな板の右側面図である。

【図21】図１７中の手持ちまな板の正面図である。

【発明を実施するための形態】

【0007】

以下、本発明の好ましい実施の形態を、実施例を用いて説明する。

【実施例0008】

図１乃至図５を参照して本発明に係る調理具の実施例を説明する。図１は本発明に係る調理具の第一実施例としての手持ちまな板の使用状態を示す説明図、図２乃至図５は図１の手持ちまな板の平面図、底面図、右側面図、正面図である。
これらの図において、１は本発明の調理具の一例としての手持ちまな板であり、手のひらに平らに載せて持つことの可能な手のひらサイズのまな板本体部２と、まな板本体部２を手に留めるための留め部３とを備えている。

【0009】

まな板本体部２は幅７～９ｃｍ、長さ８～１０ｃｍ、厚さ３～７ｍｍ程度の平板な円形状、長円形状、楕円形状、卵形状、長方形状、正方形状などの形状に形成されており、上面が野菜等の調理対象の食材を載せるまな板面４となっている(図１乃至図５は長円形状の例を示す)。留め部３は、まな板本体部２の底面側に設けられている。留め部３は２本の指を別個に差し込み可能な２つの指差し込み孔５、６を有している。この２つの指差し込み孔５、６は横に並置して形成されている。留め部３はまな板本体部２の長さ方向の中央より、少し一端側(図１乃至図５のＡ側)に偏った位置に形成されている。
まな板本体部２と留め部３は、硬質で可撓性を有するプラスチック材により一体的に形成してもよく、あるいはまな板本体部２を木製とし、プラスチック、金属、ゴム等で形成された留め部３をまな板本体部２の底面に固着するようにしてもよい。

【0010】

次に、図１、図６、図７を参照して上記した手持ちまな板１の使用方法を説明する。
例えば使用者が右利きの場合、まな板本体部２の長さ方向の両端の内、留め部３に近い方Ａを左手の指先側、遠い方Ｂを手首側に向け、まな板面４を上にして、中指と薬指を各々、指差し込み孔５、６に差し込み、まな板本体部２を手のひらに平らに載せた状態で保持する（図１参照）。
この状態で、カットしたい野菜等の調理対象の食材１０をまな板面４に載せ、右手に持ったナイフ２０により食材１０をカットしていき、カットした断片を下方に置いた皿２１に落とす。

【0011】

若し、使用者が左利きの場合、まな板本体部２の長さ方向の両端の内、留め部３に近い方Ａを右手の指先側、遠い方Ｂを手首側に向け、まな板面４を上にして、中指と薬指を各々、指差し込み孔５、６に差し込み、まな板本体部２を手のひらに平らに載せた状態で保持する（図７参照）。そして、カットしたい調理対象の食材１０をまな板面４に載せ、左手に持ったナイフ２０により食材１０をカットしていき、カットした断片を下方に置いた皿２１に落とす。

【0012】

この実施例によれば、使用者は手持ちまな板１のまな板面４を上にして留め部３に指を差し込み、手のひらに平らに載せて保持することにより、手のひらの上で、野菜などの調理対象の食材１０を切ることができ、調理に場所をとらずに済む。また、手持ちまな板１が小形・軽量なので、収納、洗浄、出し入れが簡便で済む。

【0013】

なお、上記した実施例では、まな板面４は平らとした例を挙げたが、図８、図９の示す手持ちまな板１Ａに示す如く、端縁部に立ち上がり部７、８を設けて、まな板面４に当接したナイフ２０やまな板面４に載った調理対象の食材１０が滑っても、立ち上がり部７、８に当接して干渉されることで、外部に外れないようにしても良い。
また、まな板面４に多数の突起または溝を形成したり、摩擦の大きなラバー板を積層したり、まな板本体部２の全体を硬質ラバー等の摩擦部材で形成するなどして、調理対象の食材１０の滑り止め面としてもよい。

【実施例0014】

次に、図１０、１１を参照して本発明に係る調理具の第二実施例としての手持ちまな板を説明する。
図１０、図１１において、１Ｂは手持ちまな板であり、この内、まな板本体部２と留め部３は第一実施例と同様に形成されている。３０は親指に嵌めてまな板面４に載せた調理対象の食材(図１０の符号１０Ｂ参照)を押さえる押さえ部である。押さえ部３０は、親指に嵌脱自在な筒部３１と、筒部３１から突設した棒状の複数本の突起３２と、筒部３１とまな板本体部２を連結する連結部材の一例としてのバンド３３とからなる。筒部３１と突起３２は、硬質プラスチック材により一体的に形成されている。突起３２は、先端部が尖っており、調理対象の食材１０Ｂに差し込んだり、抜いたりすることができる。
なお、第二実施例では、留め部３はまな板本体部２の長さ方向の中央に形成されているものとする。

【0015】

次に、図１０、図１２を参照して上記した手持ちまな板１Ｂの使用方法を説明する。
例えば使用者が右利きの場合、まな板本体部２のまな板面４を上にして、左手の中指と薬指を各々、指差し込み孔５、６に差し込み、平行して、親指に押さえ部３０の筒部３１を嵌める。そして、まな板本体部２を手のひらに平らに載せた状態で保持する。
この状態で、カットしたい野菜等の調理対象の食材１０Ｂをまな板面４に載せるとともに、筒部３１から突設した突起３２の先端部を食材１０Ｂに差し込んで、食材１０Ｂを押さえて動かないように固定する(図１０参照)。そして、右手に持ったナイフにより食材１０Ｂをカットしていき、カットした断片を下方に置いた皿に落とす(図６参照)。

【0016】

若し、使用者が左利きの場合、まな板本体部２のまな板面４を上にして、右手の中指と薬指を各々、指差し込み孔５、６に差し込み、平行して、親指に押さえ部３０の筒部３１を嵌める。そして、まな板本体部２を手のひらに平らに載せた状態で保持する。
この状態で、カットしたい野菜等の調理対象の食材１０Ｂをまな板面４に載せるとともに、筒部３１から突設した突起３２の先端部を食材１０Ｂに差し込んで、食材１０Ｂを押さえて動かないように固定する(図１２参照)。そして、右手に持ったナイフにより食材１０Ｂをカットしていき、カットした断片を下方に置いた皿に落とす(図６参照)。

【0017】

この第二実施例によれば、使用者は手持ちまな板１のまな板面４を上にして留め部３に指を差し込み、手のひらで平らに保持することにより、手のひらの上で、野菜などを切ることができ、調理に場所をとらずに済む。また、手持ちまな板１が小形・軽量なので、収納、洗浄、出し入れが簡便で済む。また、親指に嵌めた押さえ部３０により、まな板面４に載せた調理対象の食材１０Ｂを動かないように固定できるので、比較的大きな調理対象の食材１０Ｂでも、容易かつ確実にカットすることができる。

【0018】

なお、まな板本体部２と押さえ部３０は、分離していても良い。