発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋

高甘味度甘味料組成物の送出で顕著な問題は、含有量の均一性に存する。例えば、高甘味度甘味料は、通常、比較的少量で使用され、従って送出するために増量剤が必要である。増量剤と比較して高甘味度甘味料が比較的少量であるので、高度の分離又は不均一な分布をもたらす場合がある。また、高甘味度甘味料は、使用状況によっては完全に容易に可溶性とならない場合がある。さらに、高甘味度甘味料は、往々にして処理中に取り扱いが困難である粉っぽい粉末の形態である。従って、より一貫して送出するか、溶解速度が改善されるか、取り扱い中の粉立ちが少ない、又はその組合せである天然高甘味度甘味料の送出システムを提供することが特に望ましい場合がある。また、改善された味及び／又はフレーバープロファイルも呈する天然高甘味度甘味料の送出システムを提供することが望ましい場合がある。 本発明の目的及び利点は、以下の説明で一部が述べられているか、又は説明から明白になるか、又は本発明の実施を通して理解することができる。他に規定されていない限り、本明細書において、全ての技術的及び科学的用語及び略語は、本発明の当業者が通常理解しているものと同じ意味を有する。本明細書で説明したものと同様又は均等な方法及び組成物を本発明の実施に使用することができるが、適切な方法及び組成物の説明では、このような方法及び組成物のいずれも本発明を限定するものではない。

課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋