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特許 5878168出願番号 特願 2013-514585
発泡肉製品または発泡魚肉製品を生産するための方法および装置
出願人 マース インコーポレーテッド（識別番号 390037914）
2026年 特許公開件数ランキング 2272位 6件（※）
2026年 特許取得件数ランキング 2728位 4件（※）
公報発行日 2016年3月8
公報URL https://ipforce.jp/patent-jp-B9-5878168 ログイン済みの方はこのURLへ
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※ 共同出願を含む
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技術分野
発泡肉（ｆｏａｍｅｄ ｍｅａｔ）製品または発泡魚肉製品を生産するための方法および装置、ならびに発泡肉製品または発泡魚肉製品
発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋
課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋
したがって、本発明は、上述の糸状結合組織成分、例えば、腱および同様のストリップ状または線維状部分（例えば、靭帯、線維、筋膜、皮膚、皮）を含む原料も容易に加工することができる、発泡肉製品を生産するための方法および装置を提供する。
この発明についての権利主張の範囲[特許請求の範囲]
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この特許公報に記載されている図面[図面の簡単な説明]から抜粋
【図1】本発明による装置の効果的な実施形態を示している。
【図2】分散装置の第１の変更形態の断面図を示している。
【図3a】図３ａは分散装置の第２の変更形態の断面図を示している。図３ｂは分散装置の第２の変更形態の概略図を示している。図３ｃは図３ｂによる分散装置の断面図を示している。図３ｄは図３ｂによる分散装置のローターの斜視図を示している。
【図4】分散装置へのガスの供給の詳細を示している。
【図5】静的混合装置の様々な図を示している。
【図6】発泡滅菌肉製品におけるガス気泡サイズの累積度数分布を示している。
【図7】詳細なガス気泡サイズ分布を示している。
選択図 図1出願人が指定した本件の代表的な図
２ 粉砕装置
４ 第１のポンプ
６ ミキサー
８ 第２のポンプ
１２ 第３のポンプ
１６ ガス入口
１８ 圧力スイング吸収ユニット
２０ 圧力制御装置
２２ 流量計
２４ ニードル弁
２６ カットオフ弁
２８ 逆止め弁
３０ 分散装置
３２ チャンバー
３４ ローター
３６ 回転軸
４０ ボアホール
４２ ガス気泡
４４ 戻りライン
４６ 冷却装置
５０ 出口
５２ 分岐部
５４ 第１の部分流路
５６ 第２の部分流路
６０ 入口
６２ 着色剤計量ポンプ
６４ 静的混合ユニット
６６ 静的混合部材
６８ 混合面
７０ 混合フィンガー
７２ 位置合わせ突出部
７４ 位置合わせ凹部
８０ 第１の入口
８２ 混合ヘッド
８４ 第２の入口
９４ 充填ヘッド
９５ 背圧弁
９７ 密度測定装置
９８ 圧力センサー
１０２ 容器
１０６ 計量装置
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