【図1】ビール様飲料中の風味改善剤濃度と、ビール様飲料のコク、酸味及びビールらしさとの関係を示すグラフである。

【図2】風味改善剤の成分の組み合わせと、ビール様飲料のコク、酸味及びビールらしさとの関係を示すグラフである。

【図3】風味改善剤中のアルコール系成分１００重量部に対する甘味系成分の割合と、ビール様飲料のコク、酸味及びビールらしさとの関係を示すグラフである。

【図4】風味改善剤中のアルコール系成分１００重量部に対するアルデヒド系成分の割合と、ビール様飲料のコク、酸味及びビールらしさとの関係を示すグラフである。

【図5】風味改善剤を添加した糖質ゼロビールのコク、酸味及びビールらしさを示すグラフである。

【図6】風味改善剤を添加したノンアルコールビール風味飲料の麦汁臭、コク及びビールらしさを示すグラフである。