【図1】本発明の実施形態１に係る調理器の構成を示す概略図である。

【図2】調理器を用いた調理方法の手順を示すフローチャートである。

【図3】調理方法における温度制御及び圧力制御を説明するためのタイミングチャートである。

【図4】本発明の実施形態２に係る調理器の構成を示す概略図である。

【図5】本発明の実施形態３に係る調理器の構成を示す概略図である。

【図6】調理器における制御部の構成を示す機能ブロック図である。

【図7】調理器を用いた調理方法における温度制御及び圧力制御を説明するためのタイミングチャートである。

【図8】一般的な加熱調理における温度変化を示すグラフである。

【図9】食材の芯温センサを用いた常圧下での加熱調理における温度変化を示すグラフである。

【図10】食材の芯温センサを用いた飽和蒸気圧下での加熱調理における温度変化を示すグラフである。

【図11】含浸濃縮モードの実行中における温度制御及び圧力制御を説明するためのタイミングチャートである。

【図12】食材への熱伝達時間の測定結果を示すグラフである。