特開2026-11406IP Force 特許公報全文掲載

技術分野

ワインを醸造する複数のワイナリに対してワインの生産の支援をするワイン生産支援システムに関するものである。

要約特許出願時に添付された[要約書]

【課題】ワイナリがワインの生産におけるリスクを低減することができる、ワイン生産支援システムを提供する。
【解決手段】複数のワイナリ(5)へ貸し出すための醸造用の複数本のワインタンク(10)と、ワインタンク(10)を管理すると共にネットワーク接続されているワインタンク管理サーバ(13)と、からなるワイン生産支援システム(1)として構成する。ワインタンク管理サーバ(13)は、ワインタンク(10)を管理するワインタンク管理処理(22)を備え、ワインタンク(10)毎に、ワインタンクIDと、貸出先のワイナリ(5)に関する情報と、を管理する。
【選択図】図1

発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋

ワイナリではワイン醸造用の木桶、タンク等を複数個用意して醸造を行っている。つまり初期投資が必要である。これらは劣化したら修理したり購入したりしなければならず、ワイナリの負担は大きい。近年利用が増えてきているコンクリート製のタンクは耐久性が高いと言えるが、初期投資が必要な点でワイナリの負担は大きい。ワインは醸造に所定期間を要し、そしてボトリングした後にも所定期間熟成させる必要がある。そうすると販売されて利益が得られるまでに長期間を要し、コストの回収に時間がかかる。つまりワイナリには初期投資に要するコストが大きく、回収に時間がかかるという問題がある。そうすると新規でのワイナリの立ち上げにはリスクがある。既存のワイナリにおいても課題がある。既存のワイナリは、木桶、タンク等は予め必要な個数を用意しているが、ブドウの生産量によってはこれらが足りなくなる場合もあるし、使用せずに無駄になる場合もある。つまり、ワイナリにとって木桶、タンク等を適切な個数用意することは難しいという問題がある。

課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋

請求項1に記載の発明は、複数のワイナリへ貸し出すための醸造用の複数本のワインタンクと、複数本のワインタンクを管理すると共にネットワーク接続されているワインタンク管理サーバと、からなるワイン生産支援システムとして構成する。ワインタンク管理サーバは、ワインタンクを管理するワインタンク管理処理を備える。ワイン管理処理はワインタンク毎に、ワインタンクに割り振られているIDであるワインタンクIDと、ワ・・・ 続きを知財ポータルサイト IP Force にログインして見る

発明の効果[発明の詳細な説明]から抜粋

請求項1に係る発明によって、ワイナリに醸造用のワインタンクを貸し出して管理するようになっているので、ワイナリはワインタンクを購入する必要がなく、初期費用に要するコストを抑えることができる。つまりワイナリにとってワインの生産におけるリスクを低減することができる。ところでブドウの生産量が変動したり、他の要因によってワイナリによって必要となるワインタンクの個数が増えたり、減ったりすることがある。本発明においてワインタンクの貸出は複数のワイナリに対して実施して管理するようになっているので、ワイナリ毎に必要となるワインタンクの個数が増減したとしても、ワインタンクが余っているワイナリから、ワインタンクが足りないワイナリにワインタンクを搬送する等して融通することができる。これによってワインタンクの稼働率を上げることができ、無駄を小さくすることができる。
請求項2に記載の発明によって、醸造中のワインについて温度を含む測定データが収集され、測定データ履歴として保存されるようになっているので、ワインの品質を管理することができる。
請求項3に記載の発明によって、ネットワーク上の端末から測定データ履歴を閲覧できるので、ワインの愛好家である購入者に対して、ワインについての情報を提供することができる。

この発明についての権利主張の範囲[特許請求の範囲]

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この特許公報に記載されている図面[図面の簡単な説明]から抜粋

【図1】 本実施の形態に係るワイン生産支援システムを示すブロック図である。
【図2】 本実施の形態に係るワイン生産支援システムを示すブロック図である。

選択図 図1出願人が指定した本件の代表的な図

1 ワイン生産支援システム 2 管理サーバ 4 ワインタンクプール 5 ワイナリ 7 熟成倉庫 9 ワイン愛好家 10 ワインタンク 10a 温度センサ 11 ワインボトル 13 ワインタンク管理サーバ 14 ワイン販売管理サーバ 16 ワインタンクグループ 17 室温計 18 ワイナリ管理情報 19 ワインタンク管理情報 20 測定データ履歴 22 ワインタンク管理処理 23 測定データ収集処理 24 データ提供処理 28 端末 30 ワイン愛好家管理情報 31 ワインボトル管理情報 33 ワイン愛好家管理処理 34 ワインボトル管理処理 36 ワイン販売処理 37 ワインボトルデータ提供処理 38 ブロックチェーン

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