特開2026-152553IP Force 特許公報全文掲載

技術分野

ビールテイスト飲料の製造方法、ビールテイスト飲料の提供方法及びビールテイスト飲料の材料セット

要約特許出願時に添付された[要約書]

【課題】雑味のない滑らかな飲み心地を備えるビールテイスト飲料を製造する製造方法を提供する。
【解決手段】ビールテイスト原液と温度0℃以上3℃未満の炭酸水とを開放容器で混合する混合工程を有し、前記炭酸水の炭酸ガス含有量が下記の式(1)を満たし、前記ビールテイスト原液、前記炭酸水及び水の使用量が下記の式(2)及び式(3)を満たす、ビールテイスト飲料の製造方法;式(1):2.0GV≦炭酸水の炭酸ガス含有量<4.0GV、式(2):0.375≦炭酸水の体積/(ビールテイスト原液の体積+炭酸水の体積+水の体積)、式(3):3.5<(炭酸水の体積+水の体積)/ビールテイスト原液の体積≦10。
【選択図】図1

発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋

飲料市場において梱包資材の削減と物流の省力化とがますます求められている。その方策の一つに、飲料の提供場所に飲料原液を配置し、飲料の提供場所において飲料原液を希釈して飲料を製造する手段がある。この手段を採るにおいても、当然ながら、飲料の美味しさが要求される。

課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋

前記課題を解決するための具体的手段には、以下の態様が含まれる。 <1> ビールテイスト原液と温度0℃以上3℃未満の炭酸水とを開放容器で混合する混合工程を有し、 前記炭酸水の炭酸ガス含有量が下記の式(1)を満たし、 前記ビールテイスト原液、前記炭酸水及び水の使用量が下記の式(2)及び式(3)を満たす、 ビールテイスト飲料の製造方法。 式(1):2.0GV≦炭酸水の炭酸ガス含・・・ 続きを知財ポータルサイト IP Force にログインして見る

発明の効果[発明の詳細な説明]から抜粋

本開示によれば、雑味のない滑らかな飲み心地を備えるビールテイスト飲料を製造する製造方法が提供される。
本開示によれば、雑味のない滑らかな飲み心地を備えるビールテイスト飲料を提供する提供方法が提供される。
本開示によれば、雑味のない滑らかな飲み心地を備えるビールテイスト飲料を製造することに用いるための材料セットが提供される。

この発明についての権利主張の範囲[特許請求の範囲]

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この特許公報に記載されている図面[図面の簡単な説明]から抜粋

【図1】 ビールテイスト原液と炭酸水と水とが混じる態様を示した概略図である。

選択図 図1出願人が指定した本件の代表的な図

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