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特許 7765207出願番号 特願 2021-106982
ウイスキーハイボール飲料及びその製造方法
出願人 アサヒビール株式会社（識別番号 311007202）
2026年 特許公開件数ランキング 327位 68件（※）
2026年 特許取得件数ランキング 418位 42件（※）
公報発行日 2025年11月6
公報URL https://ipforce.jp/patent-jp-P_B1-7765207 ログイン済みの方はこのURLへ
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※ 共同出願を含む
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技術分野
ウイスキーハイボール飲料及びその製造方法
発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋
ところで、ウイスキーのなかには、「ソルティー」と形容される品種がある。「ソルティー」とは、塩味（呈味）とは異なり、潮の香りを想起させる風味のことである。ウイスキーのなかでも、スコッチ・ウイスキーに「ソルティー」な風味を有するものが多い。
課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋
本発明者らは、塩化ナトリウム又は塩化カリウムを使用することにより、ソルティーな風味をウイスキーハイボール飲料に付与できることを見出した。すなわち、本発明は、以下のものを提供する。
［１］ウイスキーと、塩化ナトリウム又は塩化カリウムと、を含有する、ウイスキーハイボール飲料。
［２］前記塩化ナトリウム濃度が０．００５ｇ／Ｌ以上である、［１］に記載のウイスキーハイボール飲料。
［３］前記塩化カリウ・・・ 続きを知財ポータルサイト IP Force にログインして見る
発明の効果[発明の詳細な説明]から抜粋
本発明によれば、ソルティーなウイスキー以外の手段によって、ウイスキーハイボール飲料にソルティーな風味を付与することのできる技術が提供される。
この特許の権利範囲[特許請求の範囲]
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