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特許 7895593出願番号 特願 2021-207364
食品の不快臭を低減するための洗浄用組成物及び洗浄方法
出願人 国立大学法人山口大学（識別番号 304020177）
2026年 特許公開件数ランキング 850位 25件（※）
2026年 特許取得件数ランキング 789位 23件（※）
公報発行日 2026年7月28
公報URL https://ipforce.jp/patent-jp-P_B1-7895593 ログイン済みの方はこのURLへ
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※ 共同出願を含む
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技術分野
食品の不快臭を低減するための洗浄用組成物及び洗浄方法
発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋
エタノールと界面活性剤を含有する洗浄剤として、様々な組成を有する洗浄用組成物が商品化されている。しかしながら、これまでの洗浄用組成物は、付着した汚れに対して高い洗浄力を示すが、食器や容器などに付着した食品由来の不快臭を除去する作用は十分でなかった。そのため、食品の不快臭を除去する作用が改善された洗浄用組成物の開発が望まれている。
したがって、本発明の課題は、食品の不快臭を低減するための洗浄用組成物及び洗浄方法を提供することである。
課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋
本発明者は、課題について鋭意検討した結果、０．７質量％以上の非イオン性界面活性剤を含有する洗浄用組成物に２．０質量％以上のキレート作用を有する有機酸、３７．８８質量％以上８５．７質量％以下のエタノールを配合することにより、洗浄対象物の食品による汚れ及び不快臭を顕著に除去できるという知見に至り、本発明を完成した。
この特許の権利範囲[特許請求の範囲]
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この特許公報に記載されている図面[図面の簡単な説明]から抜粋
【図1】
図１は洗浄用組成物の血液や脂質などの汚れに対する洗浄力について示す図である。（ａ）洗浄前の布に付着した血液を示したものである。（ｂ）エタノールのみで洗浄した布に付着した血液を示したものである。（ｃ）非イオン性界面活性剤、エタノールで洗浄した布に付着した血液を示したものである。（ｄ）キレート作用を有する有機酸、エタノールで洗浄した布に付着した血液を示したものである。（ｅ）キレート作用を有する有機酸、非イオン性界面活性剤、エタノールで洗浄した布に付着した血液を示したものである。
代表図 図1本件の代表的な図
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