特開 2015-112036 ペットフード

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】特開2015-112036(P2015-112036A)

(43)【公開日】2015年6月22日

(54)【発明の名称】ペットフード

(51)【国際特許分類】

   A23K 1/18 20060101AFI20150526BHJP

   A23K 1/16 20060101ALI20150526BHJP

   C12N 1/20 20060101ALI20150526BHJP

【ＦＩ】

   A23K1/18 A

   A23K1/16 304B

   C12N1/20 E

【審査請求】未請求

【請求項の数】5

【出願形態】ＯＬ

【全頁数】7

(21)【出願番号】特願2013-254739(P2013-254739)

(22)【出願日】2013年12月10日

(71)【出願人】

【識別番号】398008974

【氏名又は名称】日清ペットフード株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100076532

【弁理士】

【氏名又は名称】羽鳥 修

(72)【発明者】

【氏名】安田 知代

(72)【発明者】

【氏名】斉藤 英和

(72)【発明者】

【氏名】木村 聖二

【テーマコード（参考）】

2B005

2B150

4B065

【Ｆターム（参考）】

2B005AA02

2B005AA03

2B150AA06

2B150AA07

2B150AB12

2B150AC05

2B150AE02

2B150DD12

2B150DD13

2B150DD26

4B065AA01X

4B065AC20

4B065BD22

4B065BD31

4B065BD33

4B065BD42

4B065BD43

4B065CA43

4B065CA60

(57)【要約】

【課題】ペットの腸内環境を改善し、糞便に起因する悪臭を抑制し得るペットフードを提供すること。
【解決手段】本発明のペットフードは、ロイコノストック・メセンテロイデス（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ ｍｅｓｅｎｔｅｒｏｉｄｅｓ）に属する乳酸菌を含有する。前記乳酸菌は、好ましくはロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株（受託番号ＦＥＲＭ Ｐ−２１１１０）である。前記乳酸菌の粉状物又は粒状物の含有量は好ましくは０．０００１〜５質量％である。前記乳酸菌は、好ましくは、固形の前記ペットフードの表層部に偏在している。本発明のペットフードは、ドッグフード又はキャットフードとして特に有効である。
【選択図】なし

【特許請求の範囲】

【請求項1】

ロイコノストック・メセンテロイデス（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ ｍｅｓｅｎｔｅｒｏｉｄｅｓ）に属する乳酸菌を含有するペットフード。

【請求項2】

前記乳酸菌はロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株（受託番号ＦＥＲＭ Ｐ−２１１１０）である請求項１に記載のペットフード。

【請求項3】

前記乳酸菌の粉状物又は粒状物の含有量は０．０００１〜５質量％である請求項１又は２に記載のペットフード。

【請求項4】

前記乳酸菌は、固形の前記ペットフードの表層部に偏在している請求項１〜３の何れか一項に記載のペットフード。

【請求項5】

ドッグフード又はキャットフードである請求項１〜４の何れか一項に記載のペットフード。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、ペット（愛玩動物）として飼育される犬、猫等のペットフードに関し、特に、ペットの腸内環境の改善に有効なペットフードに関する。

【背景技術】

【0002】

近年のペットブームによりペットの飼育数は増大しており、それに伴い運動不足、栄養過多等によりペットの肥満が増大していることから、ペットの食事や健康管理に注目が集まっている。例えば特許文献１には、犬、猫を対象としたペットフードに、１−ケストース、ニストース及び１Ｆ−β−フラクトフラノシルニストースを含む短鎖オリゴフラクトースを含有させることで、犬、猫の胃腸の健康、糞尿臭が改善されることが記載されている。また特許文献２には、犬、猫を対象としたペットフードに梅エキスを含有させることで、犬、猫の糞尿臭及び体臭が消臭され、下痢症状を起こす頻度が低下することが記載されており、梅エキスとして、生梅を圧搾して得た梅ジュース若しくはその濃縮物、梅を塩漬けした後の梅酢若しくはその加工物等を用いることも記載されている。また特許文献３には、犬、猫を対象としたペットフードに、ローズマリー、ヒマワリ種子、生コーヒー豆、ブドウの果皮、ブドウの種子、リンゴ、にんじんの葉、茶の葉の各抽出物からなる群から選択される１種以上の抽出物と、フェノール性化合物を酸化する酵素とを含有する配合剤を含有させることで、犬、猫の糞尿臭が低減あるいは消臭されることが記載されている。

【0003】

また特許文献４には、鉄砲漬けから分離したロイコノストック・メセンテロイデス（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ ｍｅｓｅｎｔｅｒｏｉｄｅｓ）に属する乳酸菌を含有する抗アレルギー剤が、高いＩｇＥ抗体産生抑制作用を有することが記載されており、該乳酸菌を含有し抗アレルギー作用を有する抗アレルギー剤が提案されている。また特許文献４には、この乳酸菌が、受託番号ＦＥＲＭ Ｐ−２１１１０として寄託されている乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株であることも記載されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開２０１３−１２６４１６号公報

【特許文献2】特開２００５−２７８４０４号公報

【特許文献3】特開２０００−５０８１４号公報

【特許文献4】特開２００８−２３１０９４号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

本発明の課題は、ペットの腸内環境を改善し、糞便に起因する悪臭を抑制し得るペットフードに関する。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本発明は、ロイコノストック・メセンテロイデス（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ ｍｅｓｅｎｔｅｒｏｉｄｅｓ）に属する乳酸菌を含有するペットフードである。

【発明の効果】

【0007】

本発明によれば、ペットの腸内環境を改善し、糞便に起因する悪臭を抑制し得るペットフードが提供される。

【発明を実施するための形態】

【0008】

本発明のペットフードは、ロイコノストック・メセンテロイデス（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ ｍｅｓｅｎｔｅｒｏｉｄｅｓ）に属する乳酸菌を含有する。この乳酸菌としては、ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株が好ましく用いられる。乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株は、独立行政法人産業技術総合研究所、特許生物寄託センターに寄託されており、その受託番号はＦＥＲＭ Ｐ−２１１１０である。乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株は、食経験が豊富な素材（鉄砲漬け）から分離したものであるため、安全にペットフードに利用することができる。

【0009】

乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株の菌学的性質等の詳細は、特許文献４に記載されている。乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株に関し、特許文献４に記載されているのは、乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株が高いＩｇＥ抗体産生抑制作用を有し、ヒトの花粉症症状（くしゃみ発作、鼻汁、鼻閉等）の改善に有効ということであり、特許文献４には、乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株が犬や猫の腸内環境改善作用（犬や猫の糞便臭の低減作用）を有することは記載されていない。乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株が犬や猫等のペットの糞便に起因する悪臭の抑制効果等を奏することは、本発明者らによって初めて見出されたことである。

【0010】

乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株は、微生物の培養に通常用いられる培地を使用して、適当な条件下で培養することにより調製することができる。培養後、得られる乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株をそのまま使用しても良いし、更に必要に応じて、遠心分離等による粗精製；濾過等による固液分離；濾過滅菌、放射性殺菌、過熱式殺菌、加圧式殺菌等の公知の滅菌処理を施しても良い。また、乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株を乾燥して粉状物又は粒状物とすることができる。具体的な乾燥方法としては、特に制限されないが、例えば、スプレードライ、スプレークール、ドラムドライ、真空乾燥、凍結乾燥等が挙げられ、これらを単独で又は組み合わせて採用できる。その際、必要に応じて通常用いられる賦形剤を添加してもよい。

【0011】

本発明のペットフード中のロイコノストック・メセンテロイデスに属する乳酸菌（乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株）の含有量は、犬や猫等のペットの腸内環境を改善し得る量、より具体的には、ペットの糞便臭（特にインドール及びｐ−クレゾール）を低減し得る量であれば良く、ペットフードの形態、適用対象のペットの種類等に応じて適宜調整することができる。前記乳酸菌の粉状物又は粒状物の含有量は、本発明のペットフード中、ペットフードの全質量に対して、好ましくは０．０００１〜５質量％、更に好ましくは０．００１〜１質量％である。

【0012】

本発明のペットフードは、通常、前記乳酸菌の他に基本原料を含む。この基本原料としては、この種のペットフードにおいて原料として従来用いられているものを適宜用いることができ、例えば、肉粉、魚粉、穀粉類（小麦粉、トウモロコシ粉、大豆粉、米粉、各種澱粉類）、糟糠類（大豆粕、米ぬか、ふすま、胚芽、麦芽など）、おから、小麦グルテン、油脂類、ビタミン類、ミネラル類、卵製品、ガム類等の増粘剤、ゲル化剤、食塩、調味料、香辛料等が挙げられ、これらの１種を単独で又は２種以上を組み合わせて用いることができる。

【0013】

本発明のペットフードは、流通、保存、販売、ペット類への給与時等の取扱い時に、大きな変形や崩れ等を生ずることなく、その固体形状を保持し得るものであれば良い。一般に、ペットフードは、水分含量が通常５０質量％以上のモイストタイプ、水分含量が通常約２０〜４０重量％程度であるセミモイストタイプ、及び水分含量が通常約１０重量％以下のドライタイプに大別されるところ、本発明のペットフードには、少なくともドライタイプ及びセミモイストタイプのペットフードが包含される。中でもドライタイプは、取り扱い性、製造の容易性、保存性等の点で優れていることから好ましい。

【0014】

本発明のペットフードの形状は特に制限されず、従来のドライタイプ、セミモイストタイプのペットフードと同様の形状にすることができ、例えば、ペレット状、粒状、スティック状、ドーナツ状、星型、ドッグボーン状、勾玉状、偏平丸状、球状、楕円形状、方形状等の所望の形状にすることができる。また、本発明のペットフードのサイズは特に制限されず、給与するペットの種類や年齢に応じたものとすることができる。例えば、ペレット状のものでは、直径を５〜１０ｍｍ程度、長さを１０〜１５ｍｍ程度にすると、犬又は猫への給餌が容易で、嗜好性にも優れる。

【0015】

本発明のペットフードは、従来のペットフードの製造方法に準じて製造することができる。本発明のペットフードの製造方法の例示として、下記製法Ａ〜Ｃが挙げられる。下記製法Ａ〜Ｃにおいて、原料あるいはその粉砕物の成形は、この種の固形状ペットフードの製造において粉体原料の成形（造粒）に従来用いられている方法を利用して実施することができる。
（Ａ）基本原料あるいはその粉砕物を用いて常法に従って、前記乳酸菌を含まない成形体を製造し、該成形体の表面に前記乳酸菌を付与する方法。
（Ｂ）基本原料の粉砕物に前記乳酸菌を添加して混合物を得、該混合物を常法に従って成形する方法。
（Ｃ）粉砕前の基本原料に前記乳酸菌を添加して混合物を得、該混合物を粉砕し、その粉砕物を常法に従って成形する方法。

【0016】

中でも、前記製法Ａによって得られたペットフード、即ち、「前記乳酸菌を含まない内層部と、該内層部の表面を被覆し、前記乳酸菌を含む表層部とを含んで構成されるペットフード」（固形のペットフードで、表層部に前記乳酸菌が偏在しているペットフード）は、他の製法によって得られたペットフード（前記乳酸菌が均一に分散しているペットフード）に比して効果が得られやすいため、本発明で好ましく用いられる。製法Ａにおいて、成形体の表面に前記乳酸菌を付与する方法としては、例えば粉状の前記乳酸菌を用い、該乳酸菌単独又は該乳酸菌と嗜好性素材等との混合物を、ダスティング等の手法により成形体にコーティングする方法等が挙げられる。前記乳酸菌の成形体表面への固定手段としては、例えば油脂を用いることができる。前記乳酸菌のコーティング添加量としては、成形体の全質量に対して、好ましくは０．０００１〜５質量％、更に好ましくは０．００１〜１質量％の範囲である。

【0017】

本発明のペットフードは、犬、猫、ウサギ、九官鳥等、家庭で飼育可能な小型の動物用の食餌として適している。本発明のペットフードは、特にドッグフード又はキャットフード、とりわけ後述する実施例において例証される通り、キャットフードとして好適であり、猫の腸内環境を改善し、猫に固有の糞便に起因する悪臭を効果的に抑制し得る。

【実施例】

【0018】

本発明を具体的に説明するために実施例を挙げるが、本発明は実施例によって制限されるものではない。

【0019】

〔実施例１〕
基本原料として下記表１に示すものを用意し、エクストルーダー（ジョーダ鉄工株式会社製「ＥＰ−５０」）を使用して、エクストルーダーへの原料の供給量６０ｋｇ／時、エクストルーダーへの給水量１３リットル／時、混練温度７０℃〜９０℃、バレル先端温度１００℃〜１３０℃、バレル先端圧力５〜１０バールの条件下に、基本原料を押出成形してストランド状に押し出した後、切断し、それを１２０℃で乾燥して、水分含量が８％のペレット状の成形体を製造した。この成形体は、直径８−９ｍｍ、長さ３−５ｍｍであった。そして、成形体の表面全体を、常温で固形状を呈する油脂でコーティングし、更に、乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株の粉状物と嗜好性素材との混合物を成形体の表面全体にコーティングし、目的とするドライタイプのキャットフードを製造した。得られたキャットフードにおいて、乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株の粉状物の含有量は、該キャットフードの全質量に対して、０．０１質量％であった。

【0020】

【表1】

【0021】

〔比較例１〕
前記乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスＲＩＥ株を用いなかった以外は実施例１と同様にして、ドライタイプのキャットフードを製造した。比較例１のペットフードは、前記成形体そのものである。

【0022】

〔キャットフード評価試験〕
平均年齢６歳の雌の猫（日本猫及びスコティッシュフォールド、平均体重３．１ｋｇ）５頭に対し、８週間にわたってキャットフードを給与して自由に摂取させた。その８週間の試験期間のうち、最初の４週間（対照区）は比較例１のキャットフードのみを給与し、残りの４週間（試験区）は実施例１のキャットフードのみを給与した。試験期間中は毎日、夕方１６時にキャットフードを維持給与量（70×体重Kg）給与し、翌朝９時に食べ残しのキャットフードを回収した。また試験期間中、水は欠かさず給与した。対照区及び試験区それぞれにおいて、キャットフードの給与開始から２３日目、２４日目に糞便を回収した。対照区及び試験区それぞれにおいて、朝９時から夕方１７時までに排泄された糞便を回収し、試験体である猫の細菌代謝産物量を下記方法により評価した。

【0023】

＜細菌代謝産物量＞
乾燥糞便中におけるインドール及びｐ−クレゾールそれぞれの含有量を測定した。これらの物質は、糞便の主要な悪臭成分であり、乾燥糞便中におけるこれらの含有量が少ないほど、糞便に起因する悪臭が抑制されていることを示す。インドール及びｐ−クレゾールの含有量の測定は次のようにして行った。糞便１．０ｇを５０ｍｌ容ガラス試験管に精秤、１．０Ｍ燐酸緩衝液（ｐＨ６．０）を５ｍｌ加えて懸濁し、内部標準として０．０４％ｐ−イソプロピルフェノール１００μｌを加えた後、二硫化炭素５ｍｌを加えて、振盪培養器で０℃３０分抽出した。３０００ｒｐｍ１５分遠心後、抽出液の下層４μｌをマイクロシリンジに採り、ＧＣ（ＧＣ−２０１４：島津製作所）にて分析を行った。

【0024】

【表2】

【0025】

表２に示す結果から明らかなように、実施例１（試験区）には、比較例１（対照区）よりも優れた糞便臭の低減効果（細菌代謝産物量の中でも悪臭成分であるインドール及びｐ−クレゾールの低下）が認められた。