特開 2016-49330 茹で鍋

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】特開2016-49330(P2016-49330A)

(43)【公開日】2016年4月11日

(54)【発明の名称】茹で鍋

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/00 20060101AFI20160314BHJP

【ＦＩ】

   A47J27/00 101B

【審査請求】未請求

【請求項の数】5

【出願形態】ＯＬ

【全頁数】8

(21)【出願番号】特願2014-177010(P2014-177010)

(22)【出願日】2014年9月1日

(71)【出願人】

【識別番号】714008396

【氏名又は名称】高野 俊暁

(72)【発明者】

【氏名】高野 俊暁

【テーマコード（参考）】

4B055

【Ｆターム（参考）】

4B055AA26

4B055BA22

4B055BA37

4B055CA02

4B055CA05

4B055CA13

4B055CB04

4B055CB05

4B055CB06

(57)【要約】

【課題】 パスタを茹でる際に多量の水が必要であり、そのため所定温度まで到達するまでに時間がかかること。
【解決手段】 この茹で鍋１００の鍋本体１は、標準的な乾燥ロングパスタの長さ（２５ｃｍ程度）より若干長い短冊形状の底部１ａと、底部１ａの長手方向の左右に立設した右壁１ｂ及び左壁１ｃと、底部１ａの長手方向の前後に立設した前壁１ｄ及び後壁１ｅとを備える。右壁１ｂ及び左壁１ｃの長手方向の中央部分の左右ないし幅方向（前記長手方向の直交方向）には拡張部２が形成される。拡張部２により全体が長細形状であっても載置時に姿勢が安定する。また、長手方向の一部に設けるので全体の鍋内空間の容積が大きくなることはない。拡張部２には、内側に筒状の管部３が設けられている。管部３により内部容量が小さくなり使用する水の量を節約できる。更に、水に接する面積が大きくなるので熱効率が良くなる。
【選択図】 図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

細長形状の底部の周囲に立設した壁面で構成した鍋本体と、
鍋本体の底部及び壁面を長手方向中央付近において左右に張り出して形成した拡張部と、
を備えたことを特徴とする茹で鍋。

【請求項2】

更に、前記拡張部の内側に拡張部の壁面から所定の間隔をあけて配置された管状であって底が開口した管部と、を備えたことを特徴とする請求項１に記載の茹で鍋。

【請求項3】

更に、前記管部の下側は開口していることを特徴とする請求項１または２に記載の茹で鍋。

【請求項4】

更に、前記底部にフィンを設けたことを特徴とする請求項１〜３のいずれか一項に記載の茹で鍋。

【請求項5】

更に、前記鍋本体の壁面を内側に傾けて形成したことを特徴とする請求項１〜４のいずれか一項に記載の茹で鍋。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、パスタ等の長い食材を茹でるのに適した茹で鍋に関するものである。

【背景技術】

【0002】

従来から特許文献１に記載されているようなパスタ用茹で鍋が知られている。このパスタ用茹で鍋は、四角形の底部と、四角形を成す底部と、当該底部の前後左右の各辺部から立ち上がる壁部から構成される。前壁と後壁の内壁間を標準長さの乾燥パスタが収容できる長さとし、左壁と右壁の内壁に間仕切り板を着脱自在に支持できる支持部が設けられる。

【0003】

このパスタ用茹で鍋は、市販の標準的長さの乾燥パスタを長手方向に入れて茹でるものである。また、マカロニやブロッコリー等の小さい食材を茹でる場合、前記支持部に間仕切り板を装着して内部を複数の区画に分割し、これらをそれぞれの区画に入れることで同時に茹でることができる。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】実用新案登録第３１３０９１２号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

しかしながら、上記従来のパスタ用茹で鍋は、同公報図１乃至３に示すように、全体的に箱型であって左壁と右壁との間隔が大きく、パスタを茹でる際に多量の水が必要であり、そのため所定温度まで到達するまでに時間がかかる。本発明は、係る問題点を解決するためになされたものである。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本発明の茹で鍋は、細長形状の底部の周囲に立設した壁面で構成した鍋本体と、鍋本体の底部及び壁面を長手方向中央付近において左右に張り出して形成した拡張部とを備えたことを特徴とする。

【0007】

また、更に、前記拡張部の内側に拡張部の壁面から所定の間隔をあけて配置された管状であって底が開口した管部を備えても良い。更に、前記管部の下側は開口したものとしても良い。更に前記底部にフィンを設けても良い。更に、前記鍋本体の壁面を内側に傾けて形成しても良い。

【図面の簡単な説明】

【0008】

【図1】この発明の実施の形態１に係る茹で鍋を示す斜視図である。

【図2】図１に示した茹で鍋の平面図である。

【図3】図１に示した茹で鍋の側面図である。

【図4】図２のＡ−Ａ断面図である。

【図5】茹で鍋の使用方法を示す説明図である。

【図6】茹で鍋の使用方法を示す説明図である。

【図7】拡張部の変形例を示す平面図である

【図8】図７のＡ―Ａ断面図である。

【図9】この茹で鍋の変形例を示す平面図である。

【図10】この茹で鍋の変形例を示す平面図である。

【図11】この茹で鍋の変形例を示す平面図である。

【図12】図１１のＡ−Ａ断面図である。

【図13】この発明の実施の形態２に係る茹で鍋を示す斜視図である。

【図14】図１３に示した茹で鍋の側面図である。

【図15】図１４のＡ−Ａ断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0009】

（実施の形態１）
図１は、この発明の実施の形態１に係る茹で鍋を示す斜視図である。図２は、図１に示した茹で鍋の平面図、図３は図１に示した茹で鍋の側面図である。図４は、図２のＡ−Ａ断面図である。この茹で鍋１００の鍋本体１は、標準的な乾燥ロングパスタの長さ（２５ｃｍ程度）より若干長い短冊形状の底部１ａと、底部１ａの長手方向の左右に立設した右壁１ｂ及び左壁１ｃと、底部１ａの長手方向の前後に立設した前壁１ｄ及び後壁１ｅとを備える。換言すれば、鍋本体１は、長細形状であり且つ標準的なロングパスタひとり分の分量（８０ｇ〜１５０ｇ）を投入して湯内に沈めることができ、その長さは通常の乾燥パスタの長さより若干長いことが少なくとも必要である。また、鍋本体１の幅は、パスタを茹でる際に鍋内でパスタの周囲を湯が循環して均一に加熱できるようにするため、４ｃｍ〜８ｃｍが好ましい。また、鍋本体１の高さは、４ｃｍ〜１０ｃｍが好ましい。

【0010】

また、右壁１ｂ及び左壁１ｃの長手方向の中央部分の左右ないし幅方向（前記長手方向の直交方向）には拡張部２が形成される。拡張部２は、図２に示すように平面視にて台形であり、側面視において右壁１ｂ及び左壁１ｃの壁面が山形に膨らんだ形状である。底部１ａの右辺及び左辺も拡張部２の底を形成するように平面視で台形に拡張されている。拡張部２は、底部２ａ及び当該底部２ａの周縁から立設した壁面２ｂから構成され、前記底部１ａ及び各壁１ｂ〜１ｅにより形成した鍋内空間を幅方向に拡張させる。幅方向に拡張することにより全体が長細形状であっても載置時に姿勢が安定する。例えば、ガスコンロやＩＨコンロ上に載置する場合も、拡張部２により幅方向で支持するので高い安定性が得られる。

【0011】

また、拡張部２は、茹で鍋１００の長手方向の一部に設けているのみであるから、全体の鍋内空間の容積が大きくなることはない。このため内部の水量増加を抑制できる。また、拡張部２により水に接する面積が大きくなるので熱効率が良くなる。拡張部２は、前記左右ないし幅方向の張り出し寸法が２ｃｍ〜６ｃｍとするのが好ましい。換言すれば、鍋本体１の幅の半分から同じ寸法だけ張り出すようにするのが好ましい。

【0012】

次に、拡張部２には、内側に筒状の管部３が設けられている。管部３は、拡張部２の形状と平面視において相似形であり且つ当該管部３の壁面と拡張部２の壁面との間隔が一定となるように配置されている。換言すれば、当該管部３の壁面と拡張部２の壁面との間には、鍋本体１の拡張領域が形成される。この管部３の配置により当該拡張部２の張り出しを確保すると共に全ての幅を大きくした場合に比べて内部容量が小さくなり、使用する水の量を節約できる。更に、水に接する面積が大きくなるので熱効率が良くなる。

【0013】

管部３の下側及び上側は開口している（上側の開口部３ａ、下側の開口部３ｂ）。これにより、鍋本体１の底部１ａからのコンロの熱が開口部３ａから管部３を通じて上昇し、開口部３ｂから出る。これにより管部自体が加熱され且つ拡張部２の底部２ａ及び壁面２ｂも加熱されることから、前記拡張領域の水を効率的に加熱できる。管部３の頂部は、鍋本体１の各壁１ｂ〜１ｅと略同じ高さである。なお、管部３の平面視の形状は上記台形の他、円形、四角形その他の多角形等でも良い（図示省略）。また、拡張部２ごとに複数の管部３を設けても良い（図示省略）。

【0014】

鍋本体１の全体は、鋳鉄により鋳造成形される。厚さは全体を均一とし、外面には所定の塗装を施す。鍋本体１の上側に蓋を被せる場合、当該鍋本体１の上端を機械加工により平面に研削する。蓋は、例えば、鍋本体１の平面視において同一形状を有すると共に前記管部３に相当する部分は開口部が設けられる（図示省略）。なお、鍋本体１の素材や成型方法はこれに限定されない。ステンレス板等により板金製作しても良い。

【0015】

鍋本体１の長手方向の左右には、取っ手４を設けることができる。この取っ手４は断面がコの字形状となる。この取っ手４は、鋳造時に鍋本体１と一体成形しても良いし、鍋本体１に後付しても良い。なお、取っ手４は、本発明の必須構成要件ではないが、ハンドリングの際に便利である。

【0016】

図５及び図６は、この茹で鍋の使用方法を示す説明図である。茹で鍋１００の内部に水を入れてコンロ上に置く。このとき、鍋本体１の形状が長いものであるため不安定になるが、拡張部２がコンロの一部に載ることにより、左右ないし幅方向でのバランスが安定する。水を入れてコンロの火をかけると、内部の水の温度が上昇する。このとき、底部１ａから熱が各壁１ｂ〜１ｅに伝わると共に、管部３の壁面２ｂも加熱されてその熱が水に伝わる。内部の水は、パスタを茹でるために必要最小限に抑えられているため、内部の水が所定温度まで速やかに上昇する。

【0017】

所定温度になったときにパスタを内部に投入する。そして沸騰状態で弱火で所定時間加熱を継続する。パスタが茹で上がったら、茹で鍋１００を持って（取っ手４が設けられている場合は取っ手４を持って）鍋本体１を持ち上げる。そして、図５に示すように、内部の湯をキッチンシンク等に流し出す。この際、鍋本体１の長手方向の両側を保持し、一方の拡張部側に傾けることで、内部の湯が拡張部２から外に流れ出る。特に、拡張部２は台形であって角部を備えているため、この角部から湯が出るように傾けることで内部の湯を上手く外に出すことができる。

【0018】

また、拡張部２は、鍋本体１の中央部分付近にのみ形成されていることから、ロングのパスタがこの拡張部２に入り込んで湯と共に外に流れ出るようなことがない。即ち、パスタは、図６（ａ）に示すように、拡張部２の管部３に引っ掛かるので前記拡張領域に入り込むようなことはなく、うまく管部３により当該拡張部２の内部への侵入が阻止される。これにより、拡張領域には湯のみが存在することになり、多少傾けてもパスタが拡張領域に入ることはないので、図６（ｂ）に示すように、鍋本体１を更に傾けることで湯が外に流れ出ることになる。

【0019】

即ち、管部３は、拡張部２において熱を効率的に水に伝える役割の他、湯を流し出すときにパスタが湯と共に外に流れ出るのを防止する役目を果たすことになる。このように、本発明の茹で鍋１００は、内部の容積がパスタを茹でるために必要最小限に抑えることができるので、水を無駄に使用することがない。また、水が少ないので茹でる時間が少なくて済む。更に、拡張部２は、コンロ上やキッチンのプレートトップの上での姿勢安定に資するものとなる。また、拡張部２により湯切りが簡単に行えるようになる。

【0020】

図７は、上記拡張部の変形例を示す平面図である。図８は、図７のＡ―Ａ断面図である。上記拡張部５２は、平面視で半円形である。管部５３も拡張部５２と相似形の半円形である。このような形状であっても上記同様の作用・効果を奏するものとなる。また、拡張部５２の付近に角が生じないので、茹で鍋１００を洗うときに汚れを取り易い。

【0021】

また、図９に示すように、拡張部２の片方（又は両方（図示量略））の一部に切欠部５５を設けても良い。この切欠部５５は、拡張部２の壁面２ｂと管部３の壁面３ｃとが外側で連結され、管部３の内部が鍋本体１の外側につながった形状である。拡張部２と管部３との間隙には鍋本体１の底部１ａが拡張形成されている。係る形状によれば、茹でたパスタが入り込んでしまうのを更に防止できる。また、お湯切りの際に切欠部の壁面付近から湯を流し出し易い。

【0022】

図１０に示すように、切欠部を拡張部２の根元の一部に設けても良い。係る構成では、切欠部５６を鍋本体１の左壁１ｃ及び右壁１ｂを延長して管部３の壁面３ｃを連続面として形成し、内部で台形に折り曲げられ、更に切欠部５６を形成する壁面５６ａを形成し、続いて拡張部２の壁面２ｂを形成する。換言すれば、管部３の鍋本体１側となる壁面３ｃを拡張して左壁１ｃ及び右壁１ｂに面一連結し、管部３の平面視で斜めに形成された壁面３ｃの端部を拡張部２の壁面２ｂと壁面５６ａで連結して切欠部５６を形成したものである。係る構成によれば、鍋本体１の内側に連通した部分から湯が入り、茹で鍋１００を斜めに傾けることで、長手方向反対側の切欠部付近から流れ出る。また、パスタが拡張部２に入っても当該拡張部２でトラップされるので、パスタが湯と共に流れ出るのを防止できる。

【0023】

また、図１１及び図１２に示すように、実施の形態１に係る茹の拡張部２の外側壁面２ｂの頂部２ｃを縦方向断面にて鋭角に処理しても良い。このようにすれば、茹で鍋１００を傾けて内部の湯を流し出すときに、湯の切れが良くなるので、茹でた湯が茹で鍋１００の壁面を伝って別の場所にたれることがない。この鋭角処理は、鋳造時に同時に形成しても良いし、成形後に機械加工により形成しても良い。

【0024】

（実施の形態２）
図１３は、この発明の実施の形態２に係る茹で鍋を示す斜視図である。図１４は、図１３に示した茹で鍋の側面図である。図１５は、図１４のＡ−Ａ断面図である。この茹で鍋２００は、実施の形態１に係る茹で鍋１００と略同一の構成であるが、底部１ａの裏面にコンロの熱を効率的に伝達するフィン２０１を設けた点に特徴がある。その他の構成は実施の形態１と同じであるため同一構成要素には同一符号を付し説明を省略する。

【0025】

前記フィン２０１は三角形状であり、鍋本体１の外側が高く内側になるにつれて低くなる。このため、茹で鍋２００を置くとき、フィン２０１の外側の下端部２０２でコンロ面やキッチントップに接する。このため、下端部２０２は水平に機械加工し、コンロ面やキッチントップに置いたときに姿勢が安定するようにする。

【0026】

またフィン２０１は、鍋本体１の底部１ａの中心部を中心として略放射状に形成するものとする。同図の例では底部１ａに６枚のフィン２０１を設けたが、これに限定されるものではない。このようにフィン２０１を放射状に設けることでコンロの炎と熱が均一に底部１ａに広がると共に、下端部２０２が底部１ａの左右両端近傍に広く配置されるので、載置時の安定性が増す。

【0027】

また、図１５に示すように、左壁１ｃ及び右壁１ｂは、鍋本体１の内側に若干傾いている。具体的には、垂直方向に対して２度から１０度傾いている。拡張部２の壁面も同様に傾けても良いし、垂直のままでも良い。係る構成では、湯切りの際にパスタが左壁１ｃ又は右壁１ｂに引っ掛かるので、パスタがお湯と共に流れ出ることを防止できる。

【符号の説明】

【0028】

１００ 茹で鍋
１ 鍋本体
２ 拡張部
３ 管部

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】