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特開2018-68269(P2018-68269A)
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相澤 利夫
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特開
2018-68269
コンニャク粉とカンテン粉、あるいはコンニャク粉とゼラチン粉、またはコンニャク粉とカンテン粉およびゼラチン粉を合わせて水で溶き、それぞれを撹拌しながら加熱させたのち冷却し製造する無味無臭でノンカロリーの、カンテン粉を主としたジュレ状食品。
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