特開 2021-10347 ニンニク盤茎切除装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】特開2021-10347(P2021-10347A)

(43)【公開日】2021年2月4日

(54)【発明の名称】ニンニク盤茎切除装置

(51)【国際特許分類】

   A23N 15/08 20060101AFI20210108BHJP

   B26D 3/26 20060101ALI20210108BHJP

【ＦＩ】

   A23N15/08 B

   B26D3/26 605E

   B26D3/26 605B

【審査請求】未請求

【請求項の数】7

【出願形態】ＯＬ

【全頁数】12

(21)【出願番号】特願2019-127267(P2019-127267)

(22)【出願日】2019年7月9日

(71)【出願人】

【識別番号】518370932

【氏名又は名称】株式会社エムファームランド

(74)【代理人】

【識別番号】100177220

【弁理士】

【氏名又は名称】小木 智彦

(72)【発明者】

【氏名】籾木 芳治

【テーマコード（参考）】

4B061

【Ｆターム（参考）】

4B061AA01

4B061AA02

4B061BA03

4B061BB07

4B061BB13

4B061CB07

4B061CB13

4B061CB14

(57)【要約】

【課題】装置の構成がより簡単で、かつ、切除作業を迅速かつ確実に行うことが可能なニンニク盤茎切除装置を提供する。
【解決手段】ニンニク盤茎切除装置１は、水平方向に間欠駆動される水平板２と、水平板２上に複数設けられ、ニンニクＡが盤茎Ｂを上方に向けた状態で載置される載置部３と、水平板２の上方に設けられ、載置部３に載置されたニンニクＡの盤茎Ｂを上方から切除する盤茎切除部４とを備えている。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

水平方向に間欠駆動される水平板と、前記水平板上に複数設けられ、ニンニクが盤茎を上方に向けた状態で載置される載置部と、前記水平板の上方に設けられ、前記載置部に載置された前記ニンニクの盤茎を上方から切除する盤茎切除部と、を備えたことを特徴とするニンニク盤茎切除装置。

【請求項2】

前記盤茎切除部は、先端部が前記ニンニクの盤茎の中心を固定した状態で前記盤茎を切除する回転切除刃を有する、請求項１に記載のニンニク盤茎切除装置。

【請求項3】

水平方向に間欠駆動される前記水平板により、前記載置部に載置された、盤茎切除後の前記ニンニクは、前記盤茎切除部の下方位置から退避位置に退避され、次のニンニクが、前記載置部に載置された状態で前記盤茎切除部の下方位置にセットされる、請求項１又は２に記載のニンニク盤茎切除装置。

【請求項4】

前記載置部に載置された状態で前記退避位置に退避された前記ニンニクを、前記載置部から排出する排出手段をさらに備えた、請求項３に記載のニンニク盤茎切除装置。

【請求項5】

前記載置部は、異なる径サイズのニンニクに対応できるように、複数種類の保持部材に変更可能である、請求項１〜４のいずれか１項に記載のニンニク盤茎切除装置。

【請求項6】

前記ニンニクの茎を切除する茎切除装置が併設された、請求項１〜５のいずれか１項に記載のニンニク盤茎切除装置。

【請求項7】

前記水平板の駆動シャフトが回転可能に支持されるテーブルをさらに備え、
前記茎切除装置は、
前記テーブル上に設けられ、前記ニンニクが茎を下方に向けた状態で載置される第２載置部と、前記テーブルの下方に設けられ、前記ニンニクの茎を切除する円板状の回転刃と、を有する請求項６に記載のニンニク盤茎切除装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、ニンニクの盤茎（根毛）を切除するために使用されるニンニク盤茎切除装置に関する。

【背景技術】

【0002】

滋養強壮に優れた食品の１つであるニンニクは、古来、様々な料理に効果的に利用されてきた。一方で、独特のニンニク臭のために、女性を中心に昼食などでは避けられる傾向にある。このことから、生ニンニクを醗酵させ、ニンニク臭を除去する製造方法が知られている。
このような製造方法によって得られるニンニクは、醗酵熟成することで糖度が増え、色が黒くなることから、「黒ニンニク」と呼ばれている。近年、この黒ニンニクは、ポリフェノールなどの成分を多く含み、滋養強壮や健康に良い影響があると言われるようになっている。また、黒ニンニクは、病人の補助的な食品としても用いられ、例えば、糖尿病の改善に一定の効果があるという報告もある。

【0003】

黒ニンニクを製造するに際しては、まず、乾燥させたニンニクの盤茎が切除される。
従来、ニンニクの盤茎（根毛）を切除する切除装置として、例えば、特許文献１で提案されているものが知られている。
特許文献１に開示されたニンニク盤茎切除装置（ニンニク根切除装置）は、水平方向に間欠駆動される水平板と、前記水平板上に複数設けられ、ニンニクが根部（盤茎）を下方に向けた状態で載置される載置部と、前記水平板の上方に設けられ、前記載置部に載置された前記ニンニクを上方から押圧する押圧部と、前記水平板の下方に設けられ、上方から押圧された前記ニンニクの根部を下方から切除する根切除部とを備えたことを特徴としている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開２０１９−０３７１５７号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

しかし、特許文献１に開示されたニンニク盤茎切除装置（ニンニク根切除装置）には、以下のような課題があった。すなわち、当該切除装置は、ニンニクを上方から押圧した状態で、ニンニクの根部（盤茎）を下方から切除するように構成されているため、ニンニクを上方から押圧する押圧部、及び、当該押圧部を上下動させる機構が必須の要素となっている。その結果、装置の構成が複雑になるとともに、切除作業に余計な時間を要するという課題があった。また、ニンニクの根部を水平板の下方で切除するように構成されているため、ニンニクの根部がうまく切除されたかどうかの確認を切除作業中に行うことができず、切除作業の確実性が担保されていないという課題もあった。

【0006】

本発明は、従来技術における前記課題を解決するためになされたものであり、装置の構成がより簡単で、かつ、切除作業を迅速かつ確実に行うことが可能なニンニク盤茎切除装置を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0007】

前記目的を達成するため、本発明に係るニンニク盤茎切除装置の構成は、
（１）水平方向に間欠駆動される水平板と、前記水平板上に複数設けられ、ニンニクが盤茎を上方に向けた状態で載置される載置部と、前記水平板の上方に設けられ、前記載置部に載置された前記ニンニクの盤茎を上方から切除する盤茎切除部と、を備えたことを特徴とする。

【0008】

本発明のニンニク盤茎切除装置の上記（１）の構成によれば、ニンニクが盤茎を上方に向けた状態で載置され、前記ニンニクの盤茎を上方から切除するように構成されているため、前記ニンニクを上方から押圧する押圧部、及び、当該押圧部を上下動させる機構を、必須の要素として備える必要がない。また、前記ニンニクの盤茎を水平板の上方で切除するように構成されているため、盤茎がうまく切除されたかどうかの確認を切除作業中に行うことができる。その結果、装置の構成がより簡単で、かつ、切除作業を迅速かつ確実に行うことが可能なニンニク盤茎切除装置を提供することができる。

【0009】

本発明のニンニク盤茎切除装置の上記（１）の構成においては、以下の（２）〜（７）のような構成にすることが好ましい。

【0010】

（２）前記盤茎切除部は、先端部が前記ニンニクの盤茎の中心を固定した状態で前記盤茎を切除する回転切除刃を有する。

【0011】

上記（２）の好ましい構成によれば、ニンニクの盤茎を確実に切除することが可能となる。

【0012】

（３）水平方向に間欠駆動される前記水平板により、前記載置部に載置された、盤茎切除後の前記ニンニクは、前記盤茎切除部の下方位置から退避位置に退避され、次のニンニクが、前記載置部に載置された状態で前記盤茎切除部の下方位置にセットされる。

【0013】

（４）上記（３）の構成において、前記載置部に載置された状態で前記退避位置に退避された前記ニンニクを、前記載置部から排出する排出手段をさらに備える。

【0014】

上記（４）の好ましい構成によれば、盤茎切除後のニンニクの排出を自動化することが可能となり、切除作業の効率化を図ることができる。

【0015】

（５）前記載置部は、異なる径サイズのニンニクに対応できるように、複数種類の保持部材に変更可能である。

【0016】

上記（５）の好ましい構成によれば、異なる径サイズのニンニクに対応可能なニンニク盤茎切除装置を提供することができる。

【0017】

（６）前記ニンニクの茎を切除する茎切除装置が併設されている。

【0018】

上記（６）の好ましい構成によれば、ニンニクの茎の切除作業と前記ニンニクの盤茎の切除作業を連続して行うことができ、切除作業のさらなる効率化を図ることができる。

【0019】

（７）前記水平板の駆動シャフトが回転可能に支持されるテーブルをさらに備え、
前記茎切除装置は、
前記テーブル上に設けられ、前記ニンニクが茎を下方に向けた状態で載置される第２載置部と、前記テーブルの下方に設けられ、前記ニンニクの茎を切除する円板状の回転刃と、を有する。

【0020】

上記（７）の好ましい構成によれば、回転刃を回転駆動させ、ニンニクを手で持って、茎を下方に向けた状態で第２載置部に載置することにより、前記ニンニクの茎を前記回転刃で簡単に切除することができる。また、前記テーブルの下方で茎の切除を行う構成であるため、前記ニンニクを持った手を前記回転刃で傷付けてしまうことはない。

【発明の効果】

【0021】

本発明によれば、装置の構成がより簡単で、かつ、切除作業を迅速かつ確実に行うことが可能なニンニク盤茎切除装置を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【0022】

【図1】本発明の実施形態１におけるニンニク盤茎切除装置の全体構成を示す斜視図である。

【図2】本発明の実施形態１におけるニンニク盤茎切除装置の各部の動きを説明するための斜視図である。

【図3】主に、本発明の実施形態１におけるニンニク盤茎切除装置の排出手段の構成を示す斜視図である。

【図4】主に、本発明の実施形態１におけるニンニク盤茎切除装置の水平板の駆動機構を示す斜視図である。

【図5】主に、本発明の実施形態１におけるニンニク盤茎切除装置の盤茎切除部の構成を示す斜視図である。

【図6】主に、本発明の実施形態１におけるニンニク盤茎切除装置の載置部の構成を示す斜視図である。

【図7】本発明の実施形態２におけるニンニク盤茎切除装置の全体構成を示す斜視図である。

【図8】本発明の実施形態２におけるニンニク盤茎切除装置の上部テーブル上の配置構成を示す斜視図である。

【図9】主に、本発明の実施形態２におけるニンニク盤茎切除装置の、茎切除装置周りの構成を示す斜視図である。

【図10】茎切除装置を用いてニンニクの茎を切除している状態を示す縦断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0023】

以下、好適な実施形態を用いて本発明をさらに具体的に説明する。但し、下記の実施形態は本発明を具現化した例に過ぎず、本発明はこれに限定されるものではない。

【0024】

［実施形態１］
（ニンニク盤茎切除装置の構成）
まず、本発明の実施形態１におけるニンニク盤茎切除装置の構成について、図１〜図６を参照しながら説明する。

【0025】

図１は本発明の実施形態１におけるニンニク盤茎切除装置の全体構成を示す斜視図、図２は当該ニンニク盤茎切除装置の各部の動きを説明するための斜視図、図３は、主に、当該ニンニク盤茎切除装置の排出手段の構成を示す斜視図、図４は、主に、当該ニンニク盤茎切除装置の水平板の駆動機構を示す斜視図、図５は、主に、当該ニンニク盤茎切除装置の盤茎切除部の構成を示す斜視図、図６は、主に、当該ニンニク盤茎切除装置の載置部の構成を示す斜視図である。

【0026】

図１〜図６に示すように、本実施形態のニンニク盤茎切除装置（以下、単に「盤茎切除装置」ともいう）１は、水平方向に間欠駆動される水平板２と、水平板２上に複数設けられ、ニンニクＡが盤茎Ｂを上方に向けた状態で載置される載置部３と、水平板２の上方に設けられ、載置部３に載置されたニンニクＡの盤茎Ｂを上方から切除する盤茎切除部４とを備えている。

【0027】

本実施形態の盤茎切除装置１の構成によれば、ニンニクＡが盤茎Ｂを上方に向けた状態で載置され、ニンニクＡの盤茎Ｂを上方から切除するように構成されているため、ニンニクＡを上方から押圧する押圧部、及び、当該押圧部を上下動させる機構を、必須の要素として備える必要がない。また、ニンニクＡの盤茎Ｂを水平板２の上方で切除するように構成されているため、盤茎Ｂがうまく切除されたかどうかの確認を切除作業中に行うことができる。その結果、装置の構成がより簡単で、かつ、切除作業を迅速かつ確実に行うことが可能な盤茎切除装置を提供することができる。

【0028】

より詳細には、盤茎切除装置１は、上部テーブル５ａと下部テーブル５ｂとを有する二段テーブル５を備えている。上部テーブル５ａの上面には、水平方向に間欠に回転駆動される円板状の水平板２が配置されている。
図４に示すように、水平板２の中央には、下方に鉛直に延びる駆動シャフト６が固定されており、当該駆動シャフト６は、上部テーブル５ａと下部テーブル５ｂとに回転可能に支持されている。駆動シャフト６には、傘歯車６ａが固定されている。また、下部テーブル５ｂの上面には水平板駆動モータ７が設置されており、当該水平板駆動モータ７のモータ軸には、傘歯車６ａと噛合する傘歯車７ａが固定されている。
かかる構成によれば、水平板駆動モータ７を回転制御することにより、水平板２を、時計回りに間欠に回転駆動させることが可能となる（図２の矢印イを参照）。

【0029】

図１，図２に示すように、水平板２上には、ニンニクＡが盤茎Ｂを上方に向けた状態で載置される複数の載置部３が設けられている。そして、上記のように水平板２を、時計回りに間欠に回転駆動させることにより、複数のニンニクＡを、順次、円周方向の所定の位置に移動させることが可能となる。
すなわち、水平方向に間欠に回転駆動される水平板２により、載置部３に載置された、盤茎切除後のニンニクＡは、盤茎切除部４の下方位置から退避位置に退避され、次のニンニクＡが、載置部３に載置された状態で盤茎切除部４の下方位置にセットされる。
載置部３は、シリコンゴム製のドーナツ板からなり、水平板２の外周近くの円周上に等間隔で６個配置されている。

【0030】

図１〜図６に示すように、水平板２の上方には、載置部３に載置されたニンニクＡの盤茎Ｂを上方から切除する盤茎切除部４が設けられている。
盤茎切除部４は、鉛直下向きに配置された切除モータ８と、切除モータ８のモータ軸の下端に固着された回転切除刃８ａとを備えている。回転切除刃８ａは、ニンニクＡの盤茎Ｂの中心を固定した状態で盤茎Ｂを切除できるように、先端部に略円錐状の突起８ｂが形成されている（特に、図５を参照）。そして、これにより、ニンニクＡの盤茎Ｂを確実に切除することが可能となる。

【0031】

切除モータ８は、上下動部材９に固定されており、当該上下動部材９は、上部テーブル５ａ上に鉛直に立設された支持シャフト１０に上下動可能に支持されている（図２の両矢印ロ，ハを参照）。
支持シャフト１０には、上下動部材９の下方に位置して長方形状のプレート１１の一端が上下動可能に支持されている。また、支持シャフト１０には、上下動部材９とプレート１１との間に第１のコイルばね１２が挿通されている。さらに、支持シャフト１０には、プレート１１と上部テーブル５ａとの間に第２のコイルばね１３が挿通されている。
かかる構成によれば、盤茎Ｂの切除を行わない時（通常時）に、第１及び第２のコイルばね１２，１３の付勢力により、上下動部材９とプレート１１を、所定の高さ位置に保持しておくことが可能となる（図１，図２の状態）。

【0032】

プレート１１には、切除モータ８のモータ軸の下端に固着された回転切除刃８ａが通過可能な回転切除刃通過孔１１ａが穿設されている。また、上下動部材９の底面には、モータ軸と平行なガイドシャフト１４が固定されており、プレート１１には、通常時にガイドシャフト１４の下端部が位置するガイド孔部材１１ｂが固着されている（特に、図３，図５，図６を参照）。

【0033】

上下動部材９の側面には、傾動させることによって当該上下動部材９を上下動させることが可能な操作レバー１５が設けられている（図２の両矢印ニ，ホ及び両矢印ロ，ハを参照）。
かかる構成によれば、当該操作レバー１５を手前下方に傾動させる（引き下げる）ことにより（図２，図３の矢印ホを参照）、上下動部材９を下方向に移動させ（図２，図３の矢印ハを参照）、回転切除刃８ａを、載置部３に載置されたニンニクＡの盤茎Ｂ部分に持ってきて、盤茎Ｂの切除を行うことができる。また、操作レバー１５を上方に傾動させる（持ち上げる）ことにより（図２の矢印ニを参照）、上下動部材９を上方向に移動させ、回転切除刃８ａを、盤茎Ｂの切除を行わない高さ位置に持っていくことができる。

【0034】

プレート１１は、操作レバー１５を手前下方に傾動させる（引き下げる）ときに、上下動部材９と第１のコイルばね１２に押されて下方向に移動し、ニンニクＡを上方から押圧する押圧部としても機能する。なお、プレート１１の下面（特に、回転切除刃通過孔１１ａの周囲）には、ニンニクＡを傷付けないようにゴム板（図示せず）が貼り付けられている。また、操作レバー１５を上方に傾動させる（持ち上げる）と、第２のコイルばね１３の付勢力により、プレート１１は、上方向に移動する。
但し、プレート１１は、盤茎切除部４の一構成部材であり、切除作業に付随して作動するものであるため、特許文献１に開示された盤茎切除装置（根切除装置）のように装置の構成が複雑になったり、切除作業に余計な時間を要したりすることはない。

【0035】

本実施形態において、切除モータ８は、操作レバー１５の手前下方への傾動動作（引き下げ動作）が開始されると、回転駆動し始め（図３の矢印ヘを参照）、操作レバー１５の上方への傾動動作（持ち上げ動作）が開始されると、停止するように制御されている。また、水平板２は、操作レバー１５を上方に傾動させる毎に、時計回りに所定角度だけ回転するように制御されている。

【0036】

盤茎切除装置１は、載置部３に載置された状態で退避位置（図２を参照）に退避されたニンニクＡを、載置部３から排出する排出手段１６をさらに備えている。排出手段１６は、上部テーブル５ａ上に固定されたエアシリンダ１７と、エアシリンダ１７のピストンロッド１７ａの先端に取り付けられ、ピストンロッド１７ａの伸縮動作（図２の両矢印ト，チを参照）によって、退避位置における載置部３の上を水平に往復移動するニンニク排出部材１６ａとにより構成されている。
かかる構成によれば、盤茎切除後のニンニクＡの排出を自動化することが可能となり、切除作業の効率化を図ることができる。

【0037】

上部テーブル５ａには、ニンニク排出部材１６ａの近くに位置して排出口１８が開口されており、当該排出口１８には、排出ダクト１９が取り付けられている。なお、下部テーブル５ｂには、排出ダクト１９を通すための穴が開けられている。
かかる構成によれば、図３の状態から、エアシリンダ１７のピストンロッド１７ａを縮小して（図３の矢印チを参照）、ニンニク排出部材１６ａを、退避位置における載置部３の上を水平に移動させることにより、盤茎切除後のニンニクＡを排出口１８に落とし（図３の矢印リを参照）、排出ダクト１９を通して収容箱等に収容することができる。

【0038】

切除作業開始時において、エアシリンダ１７のピストンロッド１７ａは、伸長した状態となっている。すなわち、ニンニク排出部材１６ａは、退避位置における載置部３の背後で静止した状態となっている（図３の状態）。そして、盤茎切除後のニンニクＡが退避位置に来ると、上記のように、エアシリンダ１７のピストンロッド１７ａが縮小して（図３の矢印チを参照）、ニンニク排出部材１６ａが、退避位置における載置部３の上を水平に移動し、盤茎切除後のニンニクＡを排出口１８に落とすように制御されている。

【0039】

図６に示すように、載置部３は、異なる径サイズのニンニクに対応できるように、複数種類の保持部材に変更可能である。より具体的には、載置部３は、水平板２の外周近くの円周上に等間隔で６個固定配置された大径のドーナツ板からなる第１の保持部材３ａと、第１の保持部材３ａに嵌合する円筒部分と小径のドーナツ板部分とからなる第２の保持部材３ｂとに変更可能である。第１及び第２の保持部材３ａ，３ｂは、ともにシリコンゴム製である。
かかる構成によれば、異なる径サイズのニンニクＡに対応可能な盤茎切除装置を提供することができる。

【0040】

［ニンニク盤茎切除装置の使用方法］
次に、本実施の形態におけるニンニク盤茎切除装置の使用方法について、簡単に説明する。

【0041】

まず、図１に示すように、水平板２上の６個の載置部３にそれぞれニンニクＡを、盤茎Ｂを上方に向けた状態で載置する。この時点では、エアシリンダ１７のピストンロッド１７ａは、伸長した状態となっており、ニンニク排出部材１６ａは、退避位置における載置部３の背後で静止した状態となっている（図３の状態）。

【0042】

次いで、図３に示すように、操作レバー１５を手前下方に傾動させる（図３の矢印ホを参照）。これにより、上下動部材９を下方向に移動させ（図３の矢印ハを参照）、回転切除刃８ａを、載置部３に載置されたニンニクＡの盤茎Ｂ部分に持ってきて、盤茎Ｂの切除を行うことができる。

【0043】

次いで、操作レバー１５を上方に傾動させる（図２の矢印ニを参照）。これにより、切除モータ８が停止すると同時に、水平板２が時計回りに所定角度だけ回転して、載置部３に載置された、盤茎切除後のニンニクＡが、盤茎切除部４の下方位置から退避位置に退避され、次のニンニクＡが、載置部３に載置された状態で盤茎切除部４の下方位置にセットされる。

【0044】

載置部３に載置された、盤茎切除後のニンニクＡが、盤茎切除部４の下方位置から退避位置に退避されると、エアシリンダ１７のピストンロッド１７ａが縮小して（図３の矢印チを参照）、ニンニク排出部材１６ａが、退避位置における載置部３の上を水平に移動する。これにより、盤茎切除後のニンニクＡが排出口１８に落とされ（図３の矢印リを参照）、排出ダクト１９を通して収容箱等に収容される。

【0045】

以後、同じ動作が繰り返される。

【0046】

なお、本実施形態においては、水平方向に間欠駆動される水平板として、水平方向に間欠に回転駆動される円板状の水平板２を用いる場合を例に挙げて説明したが、本発明は必ずしもかかる構成に限定されるものではない。水平板は、例えば、水平方向に間欠に直進駆動される構成のものであってもよい。

【0047】

また、本実施形態においては、水平板２上の載置部３へのニンニクＡの載置を手作業で行っているが、既存の技術を応用してこの工程を自動化してもよい。

【0048】

また、本実施形態においては、操作レバー１５の傾動動作に伴ってプレート１１が上下動する場合を例に挙げて説明したが、必ずしもかかる構成に限定されるものではない。例えば、操作レバー１５の把持部に上下動ボタンを設け、当該上下動ボタンのボタン操作によってプレート１１を上下動させるようにしてもよい。この場合、まず、プレート１１を下方向に移動させて、ニンニクＡを上方から押圧した後、操作レバー１５を手前下方に傾動させる（引き下げる）ことにより、上下動部材９を下方向に移動させ、回転切除刃８ａを、載置部３に載置されたニンニクＡの盤茎Ｂ部分に持ってきて、盤茎Ｂの切除が行われる。

【0049】

［実施形態２］
次に、本発明の実施形態２におけるニンニク盤茎切除装置の構成について、図７〜図１０を参照しながら説明する。

【0050】

図７は本発明の実施形態２におけるニンニク盤茎切除装置の全体構成を示す斜視図、図８は当該ニンニク盤茎切除装置の上部テーブル上の配置構成を示す斜視図、図９は、主に、当該ニンニク盤茎切除装置の、茎切除装置周りの構成を示す斜視図、図１０は茎切除装置を用いてニンニクの茎を切除している状態を示す縦断面図である。

【0051】

図７〜図１０に示すように、本実施形態のニンニク盤茎切除装置（以下、単に「盤茎切除装置」ともいう）２０は、上記実施形態１の盤茎切除装置１に、ニンニクＡの茎Ｃを切除する茎切除装置２１が併設された構成となっている。このため、本実施形態では、茎切除装置２１についてのみ詳細に説明し、盤茎切除装置１については必要最小限の説明に留める。

【0052】

茎切除装置２１は、上部テーブル２２ａと下部テーブル２２ｂとを有する第２二段テーブル２２を備えている。第２二段テーブル２２は、上記実施形態１における二段テーブル５を水平方向に延長して当該二段テーブル５と一体に設けられたものである。
上部テーブル２２ａには、ニンニクＡが茎Ｃを下方に向けた状態で載置される第２載置部２３が設けられている（特に、図１０を参照）。
図１０に示すように、上部テーブル２２ａには貫通孔２４が穿設されており、第２載置部２３は、貫通孔２４に嵌合する円筒部分２３ａと、ニンニクＡが載置されるドーナツ板部分２３ｂとからなっている。第２載置部２３は、シリコンゴム製である。

【0053】

図７，図９，図１０に示すように、上部テーブル２２ａの裏側（下面側）には、貫通孔２４に近接して、鉛直上向きに配置された切除モータ２５が固定されており、切除モータ２５のモータ軸の上端には円板状の回転刃２５ａが固着されている。

【0054】

以上説明した本実施形態の盤茎切除装置２０の構成によれば、図１０に示すように、切除モータ２５（回転刃２５ａ）を回転駆動させ、ニンニクＡを手で持って、茎Ｃを下方に向けた状態で第２載置部２３に載置することにより、ニンニクＡの茎Ｃを回転刃２５ａで簡単に切除することができる。また、上部テーブル２２ａの裏側（下面側）で茎Ｃの切除を行う構成であるため、ニンニクＡを持った手を回転刃２５ａで傷付けてしまうことはない。

【0055】

茎Ｃが切除されたニンニクＡは、そのまま盤茎切除装置１の載置部３に載置されて、盤茎Ｂの切除作業に移される。
このように、本実施形態の盤茎切除装置２０の構成によれば、ニンニクＡの茎Ｃの切除作業とニンニクＡの盤茎Ｂの切除作業を連続して行うことができ、切除作業のさらなる効率化を図ることができる。

【0056】

なお、本実施形態においては、茎Ｃが切除されたニンニクＡが、そのまま盤茎切除装置１の載置部３に載置されて、盤茎Ｂの切除作業に移される場合を例に挙げて説明したが、必ずしもかかる構成に限定されるものではない。茎Ｃの切除作業と盤茎Ｂの切除作業は、まったく別の作業として行うこともできる。

【符号の説明】

【0057】

１，２０ ニンニク盤茎切除装置（盤茎切除装置）
２ 水平板
３ 載置部
３ａ 第１の保持部材
３ｂ 第２の保持部材
４ 盤茎切除部
５ 二段テーブル
５ａ，２２ａ 上部テーブル
５ｂ，２２ｂ 下部テーブル
６ 駆動シャフト
６ａ，７ａ 傘歯車
７ 水平板駆動モータ
８，２５ 切除モータ
８ａ 回転切除刃
８ｂ 突起
９ 上下動部材
１０ 支持シャフト
１１ プレート
１１ａ 回転切除刃通過孔
１１ｂ ガイド孔部材
１２ 第１のコイルばね
１３ 第２のコイルばね
１４ ガイドシャフト
１５ 操作レバー
１６ 排出手段
１６ａ ニンニク排出部材
１７ エアシリンダ
１７ａ ピストンロッド
１８ 排出口
１９ 排出ダクト
２１ 茎切除装置
２２ 第２二段テーブル
２３ 第２載置部
２３ａ 円筒部分
２３ｂ ドーナツ板部分
２４ 貫通孔
２５ａ 回転刃
Ａ ニンニク
Ｂ 盤茎（根毛）
Ｃ 茎

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】