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特開2021-52702(P2021-52702A)
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特開
2021-52702
ＡｏｇｄｈＢをコードする遺伝子の機能が欠損している、醸造食品の製造に利用可能な麹菌および当該麹菌を用いた醸造食品の製造法
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