特許 5719356 所定量の飲料を作るためのシステム、カプセル及び方法

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】5719356

(24)【登録日】2015年3月27日

(45)【発行日】2015年5月20日

(54)【発明の名称】所定量の飲料を作るためのシステム、カプセル及び方法

(51)【国際特許分類】

   A47J 31/34 20060101AFI20150430BHJP

   A47J 31/44 20060101ALI20150430BHJP

【ＦＩ】

   A47J31/34

   A47J31/44 Z

【請求項の数】21

【全頁数】24

(21)【出願番号】特願2012-516004(P2012-516004)

(86)(22)【出願日】2009年12月30日

(65)【公表番号】特表2012-530522(P2012-530522A)

(43)【公表日】2012年12月6日

(86)【国際出願番号】NL2009050815

(87)【国際公開番号】WO2010137947

(87)【国際公開日】20101202

【審査請求日】2012年5月18日

(31)【優先権主張番号】09162982.4

(32)【優先日】2009年6月17日

(33)【優先権主張国】EP

(31)【優先権主張番号】09162934.5

(32)【優先日】2009年6月17日

(33)【優先権主張国】EP

(31)【優先権主張番号】09162998.0

(32)【優先日】2009年6月17日

(33)【優先権主張国】EP

(31)【優先権主張番号】09162995.6

(32)【優先日】2009年6月17日

(33)【優先権主張国】EP

(73)【特許権者】

【識別番号】512164779

【氏名又は名称】コーニンクラケ ダウ エグバート ビー．ブイ．

(74)【代理人】

【識別番号】100085545

【弁理士】

【氏名又は名称】松井 光夫

(74)【代理人】

【識別番号】100118599

【弁理士】

【氏名又は名称】村上 博司

(72)【発明者】

【氏名】ウォン，コン ユアン ジェラルド

(72)【発明者】

【氏名】ブラント，グイド

(72)【発明者】

【氏名】コエリング，ヘンドリク コルネリス

(72)【発明者】

【氏名】カメルビーク，ラルフ

(72)【発明者】

【氏名】ビースヘウヴェル，アレンド コルネリス ヤコブス

【審査官】 大山 広人

(56)【参考文献】

【文献】 特開２００１−０６１６６３（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特表２００４−５３４６９７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００２−２８４２３８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 実開平０１−０６６３７０（ＪＰ，Ｕ）

【文献】 特開２００５−２１１６５９（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ａ４７Ｊ ３１／００−３１／６０

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

抽出可能な製品を使用して、摂取に適する所定量の飲料を作るためのシステムにおいて、該システムは、
交換可能なカプセル
ある量の流体を該交換可能なカプセルに供給するための流体分配デバイスと、該交換可能なカプセルを保持するための収容器と、飲料を容器に供給するための出口装置とを備える器具
を備え、
該カプセルは、外周壁、底、蓋、並びに、それぞれ流体をカプセルに導入するため及びカプセルから流体を分配するための入口開口部分及び出口開口部分を備え、該カプセルは使用前は封止されており、
外周壁、底及び蓋は抽出可能な製品を含む内部空間を取り囲んでおり、
該システムは、流体を該抽出可能な製品に供給して飲料を作るように、流体分配デバイスをカプセルの入口開口部分と流体連絡させるように配置されており、
該システムは、作られた飲料をカプセルから排出するように、使用中に該出口装置が出口開口部分と流体連絡するようにさらに配置されており、
カプセルは、それぞれの開口部分に相対的に動かされることによりそれぞれの閉められた開口部分を開けるために配置されている少なくとも１の可動部分を備えており、および
飲料が代替のカプセルから出口開口部を通って排出することができるところの、少なくとも１の出口開口部を作るために、該代替のカプセル中の流体及び／又は飲料の圧力の影響下で、蓋貫通手段に対して出口開口部分が十分に押し付けられているときに、該代替のカプセルの出口開口部分を貫通することを意図された蓋貫通手段を該収容器が備え、かつ
蓋貫通手段及び該システムのカプセルは、使用中に蓋が蓋貫通手段により貫通されずに無傷のままでいるように互いに適合されている、
前記システム。

【請求項2】

可動部分が、それぞれの閉められた開口部分からある距離において延在している、請求項１に記載のシステム。

【請求項3】

可動部分を動かすことにより作られる開口部が、ほぼ所定の大きさであり、かつ所定の場所に与えられるように開口部分が配置されている、請求項１又は２に記載のシステム。

【請求項4】

それぞれの開口部分が、流体が通過する開口部のサイズ及び位置を決めるように、切れ目を備える、請求項１〜３のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項5】

可動部分が、破って可動部分を動かすための切れ目を備える、請求項１〜４のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項6】

開口部を作るためのそれぞれの開口部分が、出口開口部分を含む、請求項１〜５のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項7】

出口開口部分がカプセルの蓋に備えられており、入口開口部分がカプセルの底に備えられている、請求項１〜６のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項8】

カプセルが、抽出可能な製品をカプセルの中に保持しながら流体を通過させるための入口及び／又は出口フィルターを備える、請求項１〜７のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項9】

可動部分が、開口部分を貫通するように配置されている可動の貫通部品を備える、請求項１〜８のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項10】

可動部分がカプセルの内部空間に延在する内部可動部分を備える、請求項１〜９のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項11】

可動部分が外周壁により備えられ、外周壁の変形により応力が開口部分に作られ、該応力が開口部分をして破り開かせしめるように、該外周壁を変形させることにより開口部分が開けられる、請求項１〜１０のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項12】

応力が出口開口部分に作られ、該応力が出口開口部分をして破り開かせしめるように少なくとも部分的に蓋を変形させることにより出口開口部分が開けられる、請求項１〜１１のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項13】

代替のカプセルの底に開口部を与え、流体を抽出可能な製品に供給して、飲料を作るために、該代替カプセルの底を貫通するための底貫通手段を該器具が備えている、該請求項１〜１２のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項14】

可動部分が底貫通手段の助けで動かされるように、カプセルが配置されている、請求項１３に記載のシステム。

【請求項15】

可動部分が、入口開口部分及び出口開口部分の両方を開けるように配置されている、請求項１〜１４のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項16】

使用中に、該収容器に相対的な外周壁の変形が妨げられるように、外周壁の端からカプセルの外側へ突出している相対的に堅い縁をカプセルが備えており、かつ外周壁が実質的に堅い、請求項１〜１５のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項17】

カプセルは、可動部分を手で作動することにより開けられることが意図されている、請求項１〜１６のいずれか１項に記載のシステム。

【請求項18】

請求項１〜１７のいずれか１項に記載のシステムの器具において、請求項１〜１７のいずれか１項に記載のシステムのカプセルを使用する方法。

【請求項19】

抽出可能な製品を使用して、摂取に適する所定量の飲料を作るための方法において、
外周壁、
底、
蓋、
入口開口部分並びに出口開口部分、但し該開口部分の少なくとも１は流体の通過を防ぐために閉められている、及び、
それぞれの閉められた開口部分からある距離に少なくとも最初は設置されている可動部分
を備えるカプセルを収容器内に保持すること、但し、該外周壁、該底及び該蓋は、抽出可能な製品を備えられている内部空間を囲い込んでおり、
飲料が代替のカプセルから出口開口部を通って排出することができるところの、少なくとも１の出口開口部を作るために、該代替のカプセル中の流体及び／又は飲料の圧力の影響下で、蓋貫通手段に対して出口開口部分が十分に押し付けられているときに、該代替のカプセルの出口開口部分を貫通することを意図された蓋貫通手段を該収容器が備え、かつ
蓋貫通手段及び該システムのカプセルは、使用中に蓋が蓋貫通手段により貫通されずに無傷のままでいるように互いに適合されている、
可動部分の動きによりそれぞれの開口部分において開口部が作られるように、カプセルの可動部分を少なくとも１の閉められた開口部分に相対的に動かすこと、
ある量の流体を入口開口部分を通して抽出可能な製品に供給し、作られた飲料を該カプセルから出口開口部分を通して排出し、そして飲料を容器に供給すること、ここで流体は可動部分により作られた開口部を通って通過する、
を含む前記方法。

【請求項20】

飲料を排出した後、カプセルが第二の類似のカプセルに交換され、請求項１９に記載の方法が繰り返される、請求項１９に記載の方法。

【請求項21】

カプセルが手で可動部分を作動することにより開けられる、請求項１９又は２０に記載の方法。

【発明の詳細な説明】

【発明の概要】

【課題を解決するための手段】

【0001】

本発明は、抽出可能な製品を使用して、摂取に適する所定量の飲料を作るためのシステムに関する。該システムは、交換可能なカプセルと器具とを含む。該器具は、ある量の流体、例えば水、を該交換可能なカプセルに供給するための流体分配デバイスと、該交換可能なカプセルを保持するための収容器と、該飲料を容器、例えばカップ、に供給するための出口装置を備える。該カプセルは、外周壁、底、蓋並びにそれぞれ流体をカプセルに導入するため及びカプセルから流体を分配するための入口開口部分及び出口開口部分を備え、それらのうちの少なくとも１は流体がそれぞれの開口部分を通過することを妨げるように閉められている。外周壁、底及び蓋は抽出可能な製品を含む内部空間を取り囲んでいる。該システムは、流体分配デバイスをカプセルの入口開口部分と流体連絡させ、流体を抽出可能な製品に供給して、飲料を作るように配置されている。該システムは、使用中に、出口装置が出口開口部分と流体連絡するようにさらに配置されており、作られた飲料をカプセルから排出する。

【0002】

本発明は、飲料を分配するための抽出可能な製品を保持するためのカプセルにおいて、外周壁、底、蓋及びそれぞれ流体をカプセルに導入するため及び作られた飲料をカプセルから排出するための入口開口部分及び出口開口部分を備え、それらのうちの少なくとも１の開口部分は流体が通過することを妨げるように閉められており、該外周壁、該底及び該蓋が、抽出可能な製品を含む内部空間を取り囲んでいる、該カプセルにさらに関する。

【0003】

本発明は、抽出可能な製品を使用して、消費に適する所定量の飲料を作るための方法をもまた含む。該方法は、外周壁、底、蓋、入口開口部分、出口開口部分、該複数の開口部分の少なくとも１は、流体の通過を防ぐように閉められている、を備えるカプセルを保持することを含む。

【0004】

先行技術において、コーヒー分配器具における配置のための挽かれたコーヒーを含む、密封的に封止されたカプセルは、公知である。コーヒーを作る間に、そのような封止されたカプセルの入口開口部分は、該器具に備えられたナイフにより穴が開けられ、カプセルの内部空間の挽かれたコーヒーに、加圧下で、流体を供給するための入口開口部が与えられる。これは、今度は、カプセルの内部空間内の圧力を上昇させ、その結果、カプセルの出口開口部分は該器具に存在する蓋貫通手段に対して押しつけられる。十分な圧力が印加されたとき、出口開口部分は、該蓋貫通手段に対して引き裂け、出口開口部を作り出し、該開口部を通って、コーヒー飲料が該器具に存在する出口を通ってカプセルから流れ出すことができる。使用中に、該出口は、コーヒー飲料が出口を通って流動し得るように、収容器の出口開口部分と流体連絡している。

【0005】

上で説明されたシステムにおいて、流体の優先的な通路は、例えば少なくとも１の入口開口部から少なくとも１の出口開口部へと、カプセル内の抽出可能な製品を通って流動し得、このことは、作られた飲料の所望されない濃さ及び／又は該作られた飲料の濃さにおけるカプセルごとの変化をもたらし得ることが見出されてきた。さらに、出口開口部は、流体の圧力により形成されるので、出口開口部の数、位置及び／又はサイズは偶然、形成される。

【0006】

従って、代替のシステム、カプセル及び方法を提供することは本発明の目的の一つである。

【0007】

これに対して、第一の特徴に従うと、請求項１に記載のシステムが提供される。

【0008】

本システムは、器具とカプセルとを含み得、該器具は、カプセルに流体を与え、カプセルから飲料を排出するように配置されていてもよい。本カプセルは、飲料を作るための抽出可能な製品を含み得る。本発明に従うカプセルは、カプセルを通って流体を通過させるための開口部分、特にカプセルの中へと流体を入れるための入口開口部分と、該飲料をカプセルから出すための出口開口部分とを含み得る。使用前は、開口部分の１又は両方が閉められていて、該抽出可能な製品が空気と接触するのを防がれていてもよい。それぞれの開口部分はカプセルの底及び／又は蓋に少なくとも部分的に延在していてもよい。

【0009】

本発明に従うカプセルは、もし開口されなければ閉められている開口部分を通る少なくとも１の開口部を、それぞれの開口部分に対して動かされることにより与えるために配置されている可動部分を有していてもよい。可動な部分は、開けられなければならない開口部分から分離して、即ち一定の距離をおいて、配置されていてもよい。開口部分は、カプセルの一部をナイフで又は該器具に備えられた蓋貫通手段で貫通することなく、開けられてもよい。むしろ、該開口部分は、カプセル自身の一部、即ち可動部分、を動かすことにより開けられ得る。

【0010】

開口部分は、カプセルに追加の特徴又は調整、例えば切れ目を含んでいてもよい。本明細書において、切れ目は、それぞれの壁部分を破り開くことができるようにするためのカプセルの壁部分の薄い一区分を含むと理解され得る。開口部分は、可動部分により作られる開口部がほぼ所定の大きさであり、所定の場所に与えられ得るように配置され得る。この方法で、入口開口部分から出口開口部分へと抽出可能な製品を通って流れる流体の通路は、よりよく制御され得る。カプセルに開口するための可動部分を与えることは、カプセルが開けられるまで閉められたまま、使用前にカプセルに穴を開ける容易な方法を提供し得る。

【0011】

カプセルに少なくとも１の可動部分と対応する開口部分とを備えることは、例えばカプセルの内部流体圧力に主に依存する代わりに、所定の数の入口及び／又は出口開口部、その所定の位置及び／又は所定のサイズを与え得る。器具にかかわらず、開口部の配置が予め決められ得る。

【0012】

出口開口部の数、位置及び／又はサイズは、例えば抽出可能な製品のタイプ、抽出可能な製品の粒子サイズ、飲料の所望される濃さ等に基づいて決定され得る。そのような抽出可能な製品を坦持するカプセルは、開口部の、その所定の数、位置及び／又はサイズを与え得る１以上の開口部分を含み得る。さらに、該開口部分は、カプセルの内部で上げられた圧力とは独立して又は部分的に独立して、入口又は出口の開口部を形成し得る。複数の開口部が備えられ得る。

【0013】

有利には、カプセルは開けられる前は、好ましくは少なくとも流体及び／又は空気に対してぴったりと封をされていてもよく、その結果、抽出可能な製品は、使用前の相対的に長い期間、好ましくはほとんど又は全く、香り又は抽出性を失うことなく、実質的にそのままであり得る。従って、開口部分は、使用前は閉められていてもよい。ちょうど使用の直前にだけ、又は使用の間、飲料がカプセルを通って流動し得るように、該開口部分が可動部分により開けられてもよい。

【0014】

一つの実施態様においては、可動部分は、開口部分に接続されている。可動部分を特定の方向に動かすことにより、開口部分は引っ張られ、局所的に破れ、開口部が与えられる。さらなる実施態様においては、外周壁が可動部分を備え、開口部分は外周壁の一部を外周壁の反対の部分の方向に動かすことにより開口部分が開けられ、該動きにより開口部分に応力が作られ、それぞれの開口部分が破れて開くように、カプセルが配置されている。例えば、蓋又は底が破れて開いてもよい。別のさらなる実施態様では、少なくとも部分的に蓋を曲げ、応力が出口開口部分に作られ、今度は該出口開口部分が破れて開くようにすることにより、開口部分が開けられてもよい。

【0015】

一つの実施態様において、可動部分は、例えばカプセルを器具に入れる前に、手で作動されるように配置されている。別の実施態様では、可動部分は例えば操作の間に、器具により活性されるように配置されていてもよい。

【0016】

一つの実施態様において、出口開口部分は、カプセルの蓋に及び／又は外周壁の一部に与えられ得る。出口開口部分は、抽出可能な製品を維持し、飲料を排出するために、さらに出口フィルターを備えていてもよい。入口開口部分は、カプセルの蓋及び／又は外周壁の一部に与えられ得る。入口は加圧された流体が通過することを許し、かつ抽出可能な製品を維持するために入口フィルターを備えていてもよい。

【0017】

一つの実施態様において、可動部分を動かすことにより、開口部分は裂けるか、パキッと折れるか、破れるか又はさもなければ開く。該器具は、先行技術の器具、例えば上記のようなものであってもよい。器具は動く要素、例えば底貫通手段及び／又は収容器を有し得る。可動部分は底貫通手段及び／又は収容器の動きにより動かされ得る。器具自身が、可動部分を押して、それぞれの開口部分を開けてもよい。

【0018】

一つの実施態様においては、可動部分は、流体をカプセルに、特に抽出可能な製品、に供給するための入口開口部分を通る開口部であって、例えばほぼ同時に出口開口部分を通る開口部を与えるように配置され得る。一つの可動部分は入口及び出口開口部分を開けるように与えられ得るか又は少なくとも１の可動部分が入口開口部分を開けるように与えられ、かつ少なくとも１の別の可動部が出口開口部分を開けるように与えられ得る。

【0019】

カプセルは、堅い縁及び／又は堅い外周壁を備えていてもよく、その結果、カプセルが収容器により支えられる。使用中に、該縁は収容器と出口装置の間に押しつけらてもよく、カプセルから飲料を排出する間、カプセルを適所に保持する。

【0020】

一つの実施態様において、収容器は、代替のカプセルの底を貫通することを意図された底貫通手段を備え、該カプセルの入口開口部分に少なくとも１の入口の開口部を作り、該少なくとも１の入口の開口部を通して抽出可能な製品に流体を供給する。該システムのカプセルは、使用中に該システムのカプセルの底が底貫通手段により貫通されないように、それは、底貫通手段から離れて位置づけられるように配置されている。底は、無傷のままであり、及び／又は可動部分により開けられる。

【0021】

さらなる実施態様において、収容器は、カプセル中の流体及び／又は飲料の圧力の影響下、蓋貫通手段に対して出口開口部分が十分に押し付けられているときに、カプセルの出口開口部分を貫通することを意図された蓋貫通手段を備え、少なくとも１の出口の開口部であって、それを通って飲料がカプセルから排出することができる該開口部が出口開口部分に作られる。好ましくは、蓋貫通手段及びシステムのカプセルは、使用中の蓋が蓋貫通手段により貫通されないように適合されている。蓋は、無傷のままであり、及び／又は可動部分を動かすことにより開けられ得る。

【0022】

該システムの流体分配デバイスは、約４〜２０バール、好ましくは５〜１８バール、より好ましくは６〜１５バールの圧力下、交換可能なカプセルに流体を供給するように配置されていてもよい。一つの実施態様において、６バールの圧力がカプセルに供給される。例えば、抽出可能な製品はコーヒーの粒子を含み得、該システムはエスプレッソ及び／又はコーヒータイプの飲料を製造するように配置されていてもよい。

【0023】

第二の特徴に従うと、カプセルは請求項１８に与えられている。

【0024】

カプセルの配置は、流体が上記のような制御された態様でカプセルを通って通過し得るようにそれを開く所定の方法を許す。カプセルの一部をカプセルの残りに相対的に動かすことにより、所定の開口部分が開き得る。

【0025】

第三の特徴に従うと、所定の品質の飲料を作る方法が請求項２０に与えられている。

【0026】

この方法において、開口部分を通る開口部を与える可動部分を備え、その後、作られた飲料はカプセルから排出されることができるカプセルが使用される。使用の前に、それぞれの開口部分は閉められてもよい。使用の間、又は使用の直前に、開口部分は該可動部分を動かすことにより開けられてもよい。次に、流体及び／又は飲料はカプセルを通って、特に可動部分を動かすことにより作られた開口部を通って通過し得る。飲料は、出口装置から好ましくは容器例えばカップへと流れ出し得る。可動部分を動かすことにより、例えばそれを押す及び／又は曲げることにより、最初は閉められていた開口部分が開かれ得る。

【0027】

本発明の更なる実施態様及びその利点が、特許請求の範囲及び明細書に図面を参照して述べられる。

【図面の簡単な説明】

【0028】

【図1a】飲料を作るための先行技術のシステムを断面の正面図で模式的に示す。

【図1b】飲料を作るための先行技術のシステムを断面の正面図で模式的に示す。

【図1c】飲料を作るための先行技術のシステムを断面の正面図で模式的に示す。

【図2】飲料を作るためのシステムを断面の正面図で模式的に示す。

【図3A】閉められた状態における断面の側面図でカプセルを模式的に示す。

【図3B】開けられた状態における断面の側面図でカプセルを模式的に示す。

【図3C】閉められた状態における俯瞰図で図３Ａのカプセルを模式的に示す。

【図3D】開けられた状態における俯瞰図で図３Ｂのカプセルを模式的に示す。

【図4A】カプセルが閉められた状態のシステムの一部を断面の側面図で模式的に示す。

【図4B】カプセルが開けられた状態のシステムの一部を断面の側面図で模式的に示す。

【図4C】図４Ａ及び図４Ｂのカプセルを分解図(explosive view)で模式的に示す。

【図5A】閉められた状態における側面図でカプセルを模式的に示す。

【図5B】開けられた状態における側面図でカプセルを模式的に示す。

【図5C】閉められた状態における俯瞰図で図５Ａのカプセルを模式的に示す。

【図5D】開けられた状態における俯瞰図で図５Ｂのカプセルを模式的に示す。

【図6A】閉められた状態における側面図でシステムを模式的に示す。

【図6B】開けられた状態における側面図でシステムを模式的に示す。

【図6C】閉められた状態における俯瞰図で図６Ａのカプセルを模式的に示す。

【図6D】開けられた状態における俯瞰図で図６Ｂのカプセルを模式的に示す。

【図7A】閉められた状態における断面の側面図でシステムを模式的に示す。

【図7B】開けられた状態における断面の側面図でシステムを模式的に示す。

【図7C】閉められた状態における俯瞰図で図７Ａのカプセルを模式的に示す。

【図7D】開けられた状態における俯瞰図で図７Ｂのカプセルを模式的に示す。

【図8A】俯瞰図で別のカプセルを模式的に示す。

【図8B】俯瞰図で別のカプセルを模式的に示す。

【図8C】俯瞰図でさらに別のカプセルを模式的に示す。

【図9】俯瞰図でさらに別のカプセルを模式的に示す。

【発明を実施するための形態】

【0029】

本明細書において、同一及び対応する領域は同一又は対応する参照番号を有する。示された例示的な実施態様は、如何なる態様においても制限的であると解釈されるべきではなく、単に例として役立つのみである。

【0030】

図１ａ〜１ｃは、抽出可能な製品を使用して摂取に適する所定量の飲料を作るための先行技術のシステム１０１を示す。システム１０１は、交換可能なカプセル１０２と器具１０４とを備える。器具１０４は、交換可能なカプセル１０２を保持するための収容器１０６を備える。図１ａ〜１ｃにおいて、カプセル１０２と収容器１０６との間に明確性のために隙間が描かれている。使用中に、カプセル１０２は収容器１０６と接触していてもよいことが理解されるだろう。一般に、収容器１０６は、カプセル１０２の形状に対して相補的な形状を有する。器具１０４は、ある量の流体、例えば水、を例えば９バールの加圧下で、交換可能なカプセル１０２に供給するための流体分配デバイス１０８をさらに備える。さらに、出口装置１０９が、容器例えばカップにカプセル１０２から流体を与えるように備えられていてもよい。

【0031】

図１ａ〜１ｃに示されたシステム１０１において、交換可能なカプセル１０２は、外周壁１１０と、該外周壁１１０を第一の端部１１４で閉じている底１１２と、該底１１２の反対側の第二の端部１１８で該外周壁１１０を閉じている蓋１１６と、を備える。外周壁１１０、底１１２及び蓋１１６は、抽出可能な製品２０を容れる内部空間１２０を取り囲む。

【0032】

図１ａ〜１ｃのシステム１０１は、カプセル１０２を貫通することを意図された底貫通手段１２２を備える。図１ａは、収容された位置における底貫通手段１２２を示す。図１ｂは、底１１２に入口開口部１２４を作り、該開口部１２４を通して、抽出可能な製品２０に流体を供給するための、延ばされた位置における底貫通手段１２２を示す。図１ａ〜１ｃにおいて、貫通手段１２２は穴１２６を備え、該開口部を通して流体が、内部空間１２０に収容された抽出可能な製品２０に供給されることができる。図１ａ〜１ｃのシステム１０１は、カプセル１０２の蓋１１６を貫通することを意図された蓋貫通手段１２８（突起として具体化されている）をさらに含む。示された実施態様においては、該蓋貫通手段１２８は、出口装置１０９の一部を形成してもよい。

【0033】

図１ａ〜１ｃに示されたシステム１０１は、一杯のコーヒーを作るために以下のように操作され、ここで該抽出可能な製品２０は、煎られかつ挽かれたコーヒーである。

【0034】

カプセル１０２は、収容器１０６の中に置かれる（図１ａを参照のこと）。入口開口部１２４を作り出すように、底貫通手段が作動されて、カプセル１０２の底１１２を貫通する（図１ｂを参照のこと）。流体、ここでは加圧下の熱湯、が入口開口部１２４を通って内部空間１２０における抽出可能な製品２０に供給される。水はコーヒーの挽かれたものを濡らし、所望される物質を抽出して、コーヒー飲料を形成する。

【0035】

加圧下の水を内部空間１２０に供給する間に、カプセル１０２内部の圧力は上昇するだろう。圧力の上昇は、蓋１１６を変形させ、蓋貫通手段１２８に押しつけられるようにする。ひとたび圧力があるレベルに到達すると、蓋１１６の引裂強度が越えられ、蓋は蓋貫通手段１２８に対して破裂して、出口開口部１３０を作り出す（図１ｃを参照のこと）。作られたコーヒーは、該出口開口部１３０及び出口装置１０９の出口１３２を通ってカプセル１０２から排出し、容器、例えばカップ（図示されていない）に供給され得る。

【0036】

図１ａ〜１ｃに示されたシステム１０１において飲料を作る間、優先的な流れの通路はカプセル１０２の内部空間１２０の内部の抽出可能な製品２０の中に存在し得る。これらの優先的な通路は、入口開口部１２４から出口開口部１３０に延在し得る。一つのそのような可能性のある優先的な通路が図１ｃにおいて線ＰＰで示される。

【0037】

図２は、抽出可能な製品２０を使用して摂取に適する所定量の飲料を作るためのシステム１の第一の実施態様の例を示す。システム１は、交換可能なカプセル２と、器具１０４とを含む。カプセル２は開かれた状態にある。カプセル２は、開口部分９，１１を底１２に、そして蓋１６をそれぞれ備える。開口部分９、１１は入口開口部分９及び出口開口部分１１をそれぞれ与え、カプセル２を通過して流体を通過させる。示された実施態様において、可動部分を動かしそれぞれの開口部分９、１１において入口の開口部２４及び出口の開口部３０を与えることにより、カプセル２の開口部分はすでに開けられている。可動部分及び開口部分は図２において示されていない。しかし、可動部分及び開口部分は図３〜１０において示されている。

【0038】

器具１０４は、交換可能なカプセル２を保持するための収容器１０６を備える。この実施例において、収容器１０６は、カプセル２の形状に対して相補的な形状を有する。図２において、カプセル２と収容器１０６との間に明確性のために隙間が描かれている。使用中に、カプセル２は収容器１０６と接触していてもよいことが理解されるだろう。器具１０４は、ある量の流体、例えば水、を加圧下で、交換可能なカプセル２に供給するための流体分配デバイス１０８をさらに備える。

【0039】

図２に示されたシステム１において、交換可能なカプセル２は、外周壁１０と、該外周壁１０を第一の端部１４で閉じている底１２と、底１２と反対の第二の端部１８で該外周壁１０を閉じている蓋１６と、を備える。外周壁１０、底１２及び蓋１６は、抽出可能な製品２０を容れる内部空間２０を取り囲む。この実施例において、交換可能なカプセル２は、一回分の飲料、好ましくはカップ一杯の飲料、例えば３０〜２００ｍｌの作られた飲料を作るのに適切である、ある量の抽出可能な製品２０を含む。即ち、交換可能なカプセルは、１回用の小分けにされたパックである。

【0040】

一つの実施態様に従うと、図２のシステム１は、図１ａ〜１ｃに示された先行技術のカプセル１０２を貫通することを意図された底貫通手段１２２を備える。図２は、先行技術のカプセル１０２の底１１２に入口の開口部１２４を作ることを意図された、延ばされた位置における底貫通手段を示す。さらなる実施態様に従うと、開口部分９は、底貫通手段が延ばされた位置に至らせられたときカプセル２が底貫通手段１２２により貫通されずに底１２が無傷のままであるように、底貫通手段１２から離れて配置されている入口フィルター３４を備える。入口フィルター３４は、以下に説明されるような可動部分を動かすことにより形成され得る入口の開口部２４を備えられている。圧力が流体分配デバイスにおいて約６バール以上の値まで上昇され得ることが理解されるだろう。

【0041】

図２において、貫通手段１２２は、穴１２６を備え、該穴を通って流体が収容器１０６の内部空間に供給される。流体は、本明細書においては例えば６バール超の圧力下の湯であり、入口フィルター３４を通ってカプセル２の内部空間２０の中へと流れ、所望される物質を抽出可能な製品２０、この実施例では約７グラムの、煎られかつ挽かれたコーヒー、から抽出し、この実施例では、一杯のカップの飲料、ここではコーヒー、を作る。

【0042】

図２の実施例では、入口開口部分は、底１２に備えられており、システム１は、流体分配デバイス１０８を入口開口部分９と流体接続させ、流体を抽出可能な製品２０に供給して、飲料を作るように配置されている。入口開口部分９は、入口開口部分は使用の前は閉められているという事実により、実際の入口フィルター３４又は入口の開口部２４から区別され得る。

【0043】

図２の実施例において、外周壁１０は、実質的に堅い。外周壁は、例えばプラスチック物質を含み得、そして例えば射出成型、真空成型、熱成形等により成形され得る。図２の実施例において、底１２は外周壁１０と一体である。この実施例において、入口フィルター３４は、底１２の複数の入口の開口部２４により形成される。この実施例において複数の入口の開口部２４は底１２の実質的に全体にわたって分布されている。示された実施態様において、流体は、複数の入口の開口部２４を介して抽出可能な製品２０に供給され、そのことは、抽出可能な製品２０がカプセル２の実質的に断面全体にわたって濡らされるようにする。従って、抽出可能な製品２０への非常に均一な流体の供給が得られる。即ち、抽出可能な製品２０を通って流体が流れる優先的な通路の発生のリスクが大きく低下される。別の実施態様においては、追加の開口部２４が外周壁１０に、好ましくは底１２の近くに備えられていてもよく、その結果、入口開口部分が底１２に沿ってかつ外周壁１０に沿って備えられていてもよい。

【0044】

上記の実施態様に追加して又はそれとは別に使用され得るさらなる実施態様において、少なくとも１の出口の開口部１３０を作り、該開口部を通って先行技術のカプセル１０２から飲料が排出することができるように、図２のシステム１は、カプセル１０２中の流体及び／又は飲料の圧力の影響下で、蓋１１６が蓋貫通手段１２８に対して十分に押しつけられたとき、先行技術のカプセル１０２の蓋１１６を貫通することを意図された蓋貫通手段１２８を含む。出口フィルター３６が、カプセル２内の圧力の影響下で、蓋貫通手段１２８により貫通されない十分に高い引裂強さを有するように配置されていてもよい。あるいは又は追加的に、出口フィルター３６はカプセル２を出る飲料に対して十分に低い流動抵抗を形成し、出口フィルター３６は、蓋貫通手段１２８により貫通されるのに十分な力で蓋貫通手段１２８に対して押しつけられない。好ましくは、蓋１２は無傷のままであるか、又は可動部分を動かすことにより開けられてもよい。出口フィルター３６及び蓋貫通手段１２８は、使用中のカプセル２が蓋貫通手段１２８により貫通されず、むしろ開口部は、カプセル２の可動部分を動かすことにより形成されるように互いに適合されていてもよい。

【0045】

本発明の一つの実施態様に従うと、カプセル２は、飲料がカプセル２から排出することができる出口の開口部３０を備える出口フィルター３６を備える。下記に説明されるように、カプセルはこれらの出口の開口部３０を使用の前又は使用の間に開けるための出口開口部分を備えられていてもよい。

【0046】

図２の実施例において、カプセル２の出口開口部分を形成する出口フィルター３６（該開口部分から飲料、ここではコーヒー、がカプセルから排出することができる）は、多孔質のシート、例えばフィルターペーパーにより形成されている。この実施例において、蓋１６の全体が出口フィルター３６として形成されている、図２の実施例において、カプセル２は第二の端部１８において外向きに延在している縁３８を有し、該第二の端部において蓋１６は外向きに延在する縁３８に例えば糊付け、溶接などにより接続されている。従って、この実施例において、出口フィルター３６、即ち多孔質のシートは外向きに延在している縁３８に接続されている。

【0047】

この実施例において、出口フィルター３６は、カプセル２の第二の開放末端１８の実質的に全体に広がる実質的に連続している流体−透過性のシートを形成する。即ち、流体は広い領域にわたって、カプセル２から排出することができる。従って、抽出可能な製品２０から非常に均一な飲料の流出物が得られる。即ち、抽出可能な製品２０を通って流体が流れる優先的な通路の発生のリスクが大きく低下される。

【0048】

一つの実施態様において、システム１のカプセル２の出口フィルター３６のパラメーターは、出口フィルターが裂けたり又は破れたりせず、例えば貫通されたり引裂かれたりしないよう十分に高い引裂強度を有し及び／又は十分に低い流動抵抗を形成するように選択されることができる。蓋及び／又は出口フィルター３６は破れたり、裂けたりしないが、蓋貫通手段に相対的に変形し得ることが理解されるであろう。出口フィルター３６が例えば濾すための紙で作られているとき、該濾すための紙のパラメーター、例えば密度、厚さ及び／又はＰＥ-含有量、は、十分に高い引裂強度を有する及び／又は十分に低い流動抵抗を形成する出口フィルター３６を与えるように容易に選択されることができる。あるいは、出口フィルター３６が、複数の出口の開口部を備えられたポリマー状のフィルムにより例えば形成されているとき、ポリマー状の箔のパラメーター、例えば密度、厚さ、出口の開口部の数、出口の開口部のサイズ及び／又は形状は、十分に高い引裂強度を有する及び／又は十分に低い流動抵抗を形成する第三の壁を与えるように容易に選択されることができる。

【0049】

図２の実施例において、蓋貫通手段１２８は、蓋を貫通することを意図された鋭い歯をつけられた点を有することが示されている。あるいは、蓋貫通手段１２８は、例えば図２において破線で示されているように鈍い貫通するための表面を有していてもよい。それにもかかわらず、そのような実施態様では、先行技術のカプセル１０２は、例えば蓋１１６がアルミニウム箔のシートからなるときは、鈍い貫通手段１２８により貫通される。本発明の実施態様に従うシステム１のカプセル２に出口フィルター３６のパラメーターは、貫通されたり又は引裂かれたりしないように、十分に高い引裂強度を有する及び／又は、十分に低い流動抵抗を形成するように選択されることができる。蓋貫通手段が鈍いときは、出口フィルターのパラメーターはこれらの鈍い貫通手段に合わせるように選択され得ることが理解される。貫通手段が鈍いとき、出口フィルターは、例えば蓋貫通手段が鋭いときより、例えばより薄くてもよいが、出口フィルターが貫通されない又は引裂かれないように、十分に高い引裂強度を有する及び／又は十分に低い流動抵抗を形成することを保証する。

【0050】

蓋貫通手段は、使用中に蓋が当接するリッジを備えることが可能である。そのようなリッジは、図２において破線で示されたように、鈍い貫通手段１２８により形成され得る。リッジは、第二の開放端部１８の上に重なっている蓋１６の表面の部分と使用中は一致している収容器１０６の表面の部分の例えば少なくとも１０％、おそらく少なくとも２５％を形成していてもよい。従って、使用中、蓋１６は、第二の開放端部１８の上に重なっている蓋１６の表面積の部分の少なくとも１０％、好ましくは少なくとも２５％にわたって、リッジにより支えられていてもよい。既に示されたように、先行技術のカプセル１０２の蓋１１６は、そのようなリッジによって貫通されていてもよいが、本発明に従うシステム１のカプセル２の出口フィルター３６のパラメーターは、出口フィルター３６が、貫通されない又は引裂かれないように、十分に高い引裂強度を有する及び／又は、十分に低い流動抵抗を形成するように容易に選択され得る。蓋貫通手段がリッジを備えるとき、出口フィルターのパラメーターは、そのような蓋貫通手段に適合するように選択され得ることが理解される。

【0051】

図２の実施例において、リッジは、鋭くはない端部を備える。この実施例において、端部の曲率半径は、約５０μｍであるが、他の半径、例えば１００、２００、又は５００μｍが意図され得る。それにもかかわらず、先行技術のカプセル１０２は、蓋１１６がアルミニウムの箔からなるときは、鈍い貫通手段１２８により貫通されていてもよい。蓋貫通手段が鋭利ではない端部を備えるときは、出口フィルター３６のパラメーターはそのような貫通手段に適合するように選択されることが理解されるであろう。本発明の一つの実施態様に従うシステム１のカプセル２の出口フィルター３６のパラメーターは、貫通されない又は引裂かれないように、十分に高い引裂強度を有する及び／又は、十分に低い流動抵抗を形成するように選択されることが理解される。

【0052】

蓋貫通手段１２８のリッジは、蓋１６が当接する凸型の頂部を有することもまた可能である。従って、使用中に蓋１６がリッジに押しつけられているとき、リッジにより支えられている蓋の上の表面積が増加し、即ち、リッジにより蓋の上にかけられる局所圧力を減少させる。即ち、使用中に、蓋１２が裂けない及び／又は破れないで、無傷のままでいることを容易な態様で与えることが可能である。カプセル２が収容器１０６に配置される前、カプセル２は封印されていてもよく、抽出可能な製品２０は飲料を作るまで元のままであり得る。

【0053】

カプセル２の物質は、セルロース、紙、コットン及び／又は澱粉をベースとする製品を含み得る。例えばカプセル４の物質は、生分解性の物質を含み得る。別の実施態様においては、カプセル４の物質はプラスチックを含み得る。底１２及び蓋１４は入口フィルター及び出口フィルター３４、３６をそれぞれ備え得る。カプセル４は、例えば射出成型、真空成型、熱成形、圧縮成形等により成形され得る。上記の記載において、一体的に形成された、とはカプセル２のそれぞれの部品がほぼ同じ時、一回の成形プロセスにおいて形成されることを含むと理解され得る。例えば、それぞれの部品は同じ型において成形され得る。別の実施態様において、異なる部品が熱シール、糊付け又は溶接されて、カプセル２を成形し得る。

【0054】

フィルター３４、３６の少なくとも１は、多孔質の流体透過性シートを含み得る。フィルター３４、３６の少なくとも１は濾紙及び／又はポリエチレン（ＰＥ）繊維を含み得る。実質的に底１２及び／又は蓋１４の表面全体は、外周壁１０内に延在している部分について少なくとも、流体透過性であり得る。特定の圧力、例えば少なくとも６バールの圧力下、水が供給されるとき、フィルター３４、３６もまた透過性にされ得る。例えば、より低い圧力では流体はフィルター３４、３６を通って流動しない。フィルター３４、３６の少なくとも１は可撓性であり得る。フィルター３４、３６はポリマー状の箔を備えていてもよい。

【0055】

図３Ａ〜Ｄは、入口開口部分９を開けるための第一の可動部分２００及び出口開口部分１１を開けるための第二の可動部分２０２を有するカプセルを示す。該実施例において、開口部分９，１１は箔２０４、２０６をそれぞれ備えていてもよい。示された例において、可動部分２００、２０２は、貫通作用により、開口部分９，１１それぞれを開けるように配置されている。各可動部分２００、２０２は、貫通要素２１０、２１２を有する可動貫通構造を備え得る。

【0056】

第二の可動部分２０２は、出口開口部分１１を貫通するように配置された外部貫通構造を備えていてもよい。第二の可動部分２０２は、カプセル２から飲料を流し出すための出口の開口部２１６を備えていてもよい。第一の可動部分２００は、入口開口部分９を貫通するように配置されたカプセル２の内部空間に延在する内部貫通構造を備えていてもよい。見られるように、可動部分２００、２０２及び開口部分２０４、２０６は、分離した部分を備えていてもよく、最初は互いにある距離において延在していてもよい。

【0057】

第二の可動部分２０２は、少なくとも貫通要素２１２が出口開口部分１１を貫通するまで
出口開口部分１１の方向に動かされるように配置される。出口開口部分１１はカプセル２の頂部の縁３８から距離ｄ１において延在し、出口開口部分１１の方向に押されたとき第二の可動部分２０２が出口開口部分１１を貫通することを許す。

【0058】

第二の可動部分２０２は、始めは出口開口部分１１からある距離ｄ１において可動部分２０２を支えている、曲げられる支持要素２１４を備えていてもよい。図３Ａ及び３Ｃに示されるように、始めは、該曲げられる支持要素２１４は、延ばされた状態にあってもよく、該状態において、該曲げられる支持要素２１４は第二の可動部分２０２を支持し、出口開口部分２０６は閉められたままである。出口開口部分２０６の方向に第二の可動部分２０２を押すことにより、図３Ｂ及び３Ｄにおいて示されるように、第二の可動部分２０２が出口開口部分１１を貫通するまで、曲げられる支持要素２１４は、曲がってもよい。次に、曲げられる支持要素２１４は他の方向（図３Ｂ）において延ばされる及び／又は第二の可動部分２０２のさらなる動きを妨げてもよい。出口開口部分１１が貫通されたとき、矢印Ｆにより示されるように、流体は第二の可動部分２０２の出口の開口部２１６を通って通過し得る。

【0059】

第一の可動部分２００は、カプセル２の中に延在していてもよい。カプセル２０２において、第一の可動部分２００は、第二の可動部分２０２により押されるように配置されていてもよい。第一の可動部分２００は、出口可動部分１１の近くの押す表面２１８を備えていてもよく、その結果、第二の可動部分２０２は、それが出口開口部分１１を貫通するとき、第一の可動部分２００を押すことができる。第一の可動部分２００は入口開口部分９の近くに延在する端部を有する貫通要素２１０を備えていてもよい。図３Ｂに示されているように、可動部分２００、２０２は、第二の可動部分２０２が第一の可動部分２００を押すとき、第一の可動部分２００の貫通要素２１０が入口開口部分９を通って貫通してもよいように配置されていてもよい。このようにして、１以上の入口の開口部２２０は作られ、流体がカプセル２の中へと通過し得る。入口開口部分９は底の端部２０８からある距離において延在し得、底貫通手段１２２が入口開口部分９を貫通することを妨げる。

【0060】

図３Ｄに示されるように、可動部分２０２、２０４は、手で作動されてもよい。可動部分２０２、２０４は、器具１０４、例えば出口装置１０９に関しての収容器の動きによってもまた作動され得る。別の実施態様において、第一の可動部分２００は外部貫通構造を備え得及び／又は第二の可動部分２０２は内部貫通構造を備え得る。

【0061】

図４Ａ〜Ｃにおいて、カプセル２及び受け入れ器具１０４の一部、特に収容器１０６及び底貫通手段１２２。カプセル２は、内部の可動部分２２２を備えられている。内部可動部分２２２は、ほぼカプセル２の底１１２から蓋１１６へ延在していてもよい。カプセル２は出口開口部分１１を備えられていてもよく、該開口部分は箔、紙、シート又はシールなどを含み得る。カプセル２は、入口開口部分９をさらに含み得る。内部可動部分２２２は、第一の端部２２４及び第二の端部２２６を有していてもよい。入口開口部分９は、内部可動部分２２の第一の端２２４及びカプセル２の底の端部２０８から形成されていてもよい。内部可動部分２２の第二の端部２２６は、１以上の貫通要素、例えば釘、針、刃、鋭いエッジなどを有する貫通手段２２８を備えていてもよい。

【0062】

第一の端部２２４は、図４Ｂから見られるように、器具１０６の底貫通手段１２２によりもたれられるように配置されていてもよい。カプセル２の底１１２は開口部２３０が備えられており、該開口部に第一の端部２２４が嵌合し得る。第一の端部２２４は、開口部２３０を封止するように配置されていてもよい。第一の端部２２４は、開口部２３０を好ましくは流体及び／又は気体が漏れないように閉じるための封止環２３６を備えられていてもよい。開口部２３０は内部壁２３２と端部とを有し得る。開口部２３０の内部壁２３２及び第一の端部２２４は、内部壁２３２が動きの間に内部の可動部分２２２を案内するように配置されていてもよい。内部壁２３２は、入口スロット２３４をもまた備えられていてもよい。使用中、収容器１０６が出口装置１０９の方へ動くとき、底貫通手段１２２は内部可動部分２２２を出口開口部分１１の方へ押してもよく、その結果入口の開口部２４が内部可動部分２２２と内部壁２３２の間に作られる。例えば、第一の端部２２４は出口開口部分１１の方向に動く間に、入口スロット２３４の少なくとも一部を解放し、その結果、矢印Ｉにより示されるように、流体が入口スロット２３４を通ってカプセル２に入り得る。

【0063】

内部可動部分２２２は、内部可動部分２２２が出口開口部分１１の方向に動くとき、第二の端部２２６が出口開口部分１１を貫通するように配置されている。従って、少なくとも１の出口の開口部３０が貫通作用により作られ得、その結果、飲料は、図４Ｂにおいて矢印Ｅにより示されているように、該出口の開口部３０を通って流れ得る。図４Ｃから見られ得るように、カプセル２を製造するためには、内部可動部分２２２が、任意的には、開口部２３０にもたれかけてもよい封止環２３６の助けにより、カプセル２に配置されてもよい。カプセル２の内部空間は、抽出可能な製品、例えばコーヒーにより満たされてもよく、その後、箔２０６の形を有してもよい出口開口部分１１は、封止の目的のため及び／又は蓋として機能するために、カプセル２の上に載せられてもよい。出口開口部分１１は、蓋貫通手段１２８により貫通されることを防ぐように縁３８から距離Ｄ１において延在していてもよい。

【0064】

図５Ａ〜Ｄは、カプセル２を示し、該カプセルにおいて外周壁は、例えば相手方の可動部分が互いに隔てられている位置（図５Ａ）から外周壁がおおむね接している位置（図５Ｂ）まで、互いに動かされ得る２つの可動部分２３８、２４０を備えている。示されている実施態様において、カプセルの内部空間は、抽出可能な製品を容れる２つの空洞を含み得る。可動部分２３８、２４０は、出口開口部分１１に接続されて、可動部分２３８、２４０を動かすことにより出口開口部分１１は応力下に置かれるか又は伸ばされる。出口開口部分１１は切れ目２４２を備えられていてもよく、出口開口部分１１が伸ばされるとき、切れ目２４２のそばで破れて開き得る。そうすると、切れ目２４２が据えられたところに出口の開口部３０が作られ得る。このカプセル２を器具１０４に入れる前に、カプセル２は手で開けられるのに適切であり得る。

【0065】

図６Ａ〜Ｄは、カプセル２を示す。該カプセルにおいて、蓋１１６の縁３８及び／又は外側は可動部分２４４を備えていてもよい。可動部分２４４は、可動部分２４４を動かすことにより、出口開口部分１１に応力が作られるように配置されている。出口開口部分１１は、切れ目３０を備えていてもよい。切れ目３０は、出口開口部分１１に応力が作られたとき、例えば図５Ａ〜Ｄを参照して説明されたのと同じ原理に従って、破れて開き得る。一般的に、カプセル２を有する収容器１０６を出口装置１０９の方向に動かすことにより、器具１０４は、カプセル２の局所的な部分を変形させ、該変形が、出口領域及び／又は入口領域を通る、カプセル２の局所的な引き裂き及び／又は破損を起こし得、好ましくは器具の部品により貫通されることなく、むしろカプセル２自身の設計により引き裂き及び／又は破損を起こし得る。

【0066】

作動される前に、可動部分２４４は、曲線を含み得る。可動部分２４４がその曲線を有するとき、原則として出口開口部分１１に全く又はほとんど応力が存在し得ない。縁を出口装置１０９に対して押すことにより、可動部分２４４の最初の曲線が平らにされ、その結果応力が出口開口部分１１に作られる。このカプセル２は器具１０４において開けられるのに適切であり得る。

【0067】

ある実施態様、例えば図５Ａ〜Ｄ及び６Ａ〜Ｄなどに示された実施態様、において、入口開口部分９は任意の適切な方法で開けられ得る。

【0068】

図７Ａ〜Ｄにおいて入口開口部分９を備えられたカプセル２が示されている。図７Ａ及び７Ｃは、入口開口部分９が開けられる前のカプセル２を示す。入口開口部分９はシール又は箔２４６を備え得る。シール又は箔２４６は、カプセル２の内側の外周壁１０及び底１２に対して配置され得る。シール又は箔２４６は、内部の箔のライニングを備え得る。入口開口部分９は、入口の開口部２４を備えられている。入口の開口部２４は、シール又は箔２４６において開口部を備え得る。最初は、カプセル２を開ける前に、入口の開口部２４は閉められ得る。入口の開口部２４は、例えばカプセル２の外周壁１０及び／又は底１２の一部に対して延在し得、壁１０及び／又は底１２が開口部２４を閉め、流体は最初通過するのを妨げられる。

【0069】

カプセル２は、動かされることにより、入口開口部分９を開けるように配置されている可動部分２４８を備えていてもよい。可動部分２４８は、底１２の少なくとも一部を形成し得る。本明細書において、底１２は、外周壁１０の低い部分２５０を含むと理解され得る。可動部分２４８は、好ましくは底貫通手段１２２の動きによって出口領域部分１１に向かって動かされるように配置され得る。可動部分２４８は、切れ目２５２を備え得、可動部分２４８が外周壁１０及び／又は底１２に関して動くことを許す。可動部分指示部品２５４は、複数の切れ目２５２の間に備えられていてもよい。可動部分支持部品２５４は、脆弱なブリッジ及び／又は相対的に薄い壁部分などを備えていてもよい。図７Ｂ及び７Ｄに示されるように、可動部分２４８を押すことにより、可動分支持部品２５４は壊れ、可動分２４８が出口開口部分１１の方向に動かされることができる。

【0070】

可動部分２４８をカプセル２の内部空間へと、内側に動かすことにより、底１２又は外周壁１０と可動部分２４８との間に隙間が作られ得る。原則として、可動部分２４８を動かすことにより、底１２は破れて開く。示されているように、底貫通手段１２２は、好ましくは可動部分２４８又は入口開口部分９を貫通することなく、可動部分２４８を押し得る。入口開口部分９は、可動部分２４８に対して配置され得る。入口開口部分９は可動部分２４８と一緒に動かされてもよい。従って、入口開口部２４は少なくとも部分的に外周壁１０及び／又は底１２から去るように動かされ、それらが入ってくる流体に暴露され、流体は、図７Ｂにおいて矢印Ｇにより示されるように、入口開口部２４を通って通過し得る。見られることができるように、内部のライニングはカプセル２の壁を部分的に放し、入口開口部２４は、底１２又は外周壁１０と可動部分２４８との間の上記の隙間２５６に置かれる。

【0071】

同じ原理に従って、箔のライニング（図示されていない）を有し得る出口開口部分でライニングされている第二の可動部分が備えられ得る。出口開口部分１１は、カプセル２の内部の壁例えば外周壁１０又は蓋１６により封止された出口の開口部３０を含み得る。蓋貫通手段１２８に第二の稼働部分をカプセル２に押し入らせることにより隙間が第二の可動部分と蓋１６又は外周壁１０との間に作られ得、出口の開口部３０は、内側の壁から解放され得、流体が入口の開口部２４のために上記されたのと同じ方法で出口の開口部から流れ得る。

【0072】

図８Ａ〜Ｃにおいて、可動部分２６０が回転又は押す切断デバイスを含み得る実施態様が示されている。可動部分２６０は、入口開口部分９を切り開くように配置されていてもよい。可動部分２６０は、貫通及び／又は切断要素２６２、例えばナイフ、ピンなどを含み得る。可動部分２６２はカプセルの底１２に配置され得る（図８Ａ，８Ｂ）。貫通要素２６２は、入口開口部分９に対して又は入口開口部分９から少しの距離において配置され得る。可動部分２６０を回転させること及び／又はそれをカプセル２の中で押すことにより、貫通手段２６２は、入口開口部分９を切り開き得、入口の開口部２４が作られる。カプセル２は、軸２６６を含み得、可動部分２６０が軸２６６の周りに回転されることを許す。軸２６６は、スクリュー状の軸を含み得、可動部分２６０は、回転されている間に、カプセル２の内部の方向に動かされ得る。可動部分２６０は、手で又は可動部分２６０を動かす及び／又は回転させるためのツール又は器具により係合されるように、係合要素２６４を備え得る。一つの実施態様において、可動部分２６０は、カプセル２が開かれた後かつそれが器具に入れられる前に取り外されてもよく、流体はカプセル２の抽出可能な製品に供給され得る。別の実施態様において、可動部分２６０は、流体を通過させるための開口部を含んでいてもよい。さらなる実施態様において、類似の可動部分が出口開口部分を開くように配置されていてもよい。

【0073】

図８Ｃにおいて、可動部分２７０及びカプセル２はキットを形成し得る。可動部分２７０はカプセル２を、カプセル２からの飲料を分配するための器具１０４に入れる前に器具１０４とは別のそれぞれの開口部分を開けるように配置されている。可動部分２７０はそれぞれの開口部分を開けるためのカプセル２に関して動かされるように配置され得る。可動部分２７０は、貫通及び／又は切断要素２７２を含み得る。可動部分２７０は、開口部分がそれぞれの貫通要素２７２により好ましくは所定の方法で貫通されるようにカプセル２を案内するための案内部分２７４を備えていてもよい。

【0074】

カプセル２は、可動部分２７０の上で動かされてもよく（その結果、可動部分２７０は、カプセル２に関して動く）、その結果それぞれの開口部分が貫通される。示された実施例において、使用中に、カプセル２の内側の壁は可動部分２７０の案内部分２７４に沿って案内され得、そうすると出口開口部分１１は貫通要素２７２により貫通され得、出口の開口部３０が作られる。次に、カプセル２は、可動部分２７０からもち上げられ、器具１０４に入れられ、飲料を分配する。流体はそれぞれの開口部を通って通過し得る。

【0075】

図９ａにおいて、可動部分２６８が、開口部分、示された実施例においては出口開口部分１１、に接続されているカプセル２が示されている。出口開口部分１１は、箔又はシールを含み得、該箔又はシールに可動部分２６８が接続されていてもよい。可動部分２６８は、それが引っ張られたとき、それぞれの開口部分を引き裂き又は破って開けるように配置されていてもよい。可動部分２６８は、出口開口部分１１から少なくとも部分的に突出している係合要素、例えば紐又はコードであって、出口開口部分１１を開けるために該紐又はコードを引っ張るために手で係合されることのできる自由端を有するもの、を備えていてもよい。原則として、可動部２６８は、指で、手により係合されることのできる任意の適切な、突出している要素を含み得る。一の又は複数の開口部分を開けた後、カプセル２は、飲料を分配するための器具１０４に入れられ得る。

【0076】

上記及び他の実施態様に加えて、入口及び／又は出口フィルターがそれぞれの開口部分の隣及び／又は該開口部分に沿って備えられていてもよい。例えば、そのようなフィルターは、図２を参照して上で記載されている。出口フィルター及び／又は入口フィルターは、裂かれ及び／又はそれぞれの開口部分と一緒に押し貫かれないように相対的に強く及び／又は厚い物質から作られる。例えば、出口フィルター及び／又は入口フィルターは、金属及び／又は強化された紙及び／又はプラスチックを含み得る。フィルターは例えば、開口部分より相対的に厚くてもよい。

【0077】

上記の実施態様において、開口部分は貫通され得る。しかし、当業者は同じまたは似た可動部分で、それぞれの開口部分がカプセル２の内部壁から外れても又はその取り付けから押し出されてもよいことを認識し得る。

【0078】

上記において、抽出可能な製品２０は、抽出可能なコーヒー又は茶製品、例えば煎られかつ挽かれ及び／又は切断されたコーヒー豆、乾燥かつ切断された茶葉を含み得る。抽出可能な製品２０は、チョコレート抽出物、ミルク粉末、又は他の適切な抽出可能な若しくは可溶な製品２０をもまた含み得る。抽出可能な製品２０は、上記の任意の混合物及び／又は互いの頂部に及び／又は間に層にして入れられた上記の製品の任意をさらに含むことができる。また、流体に香りを添加するための化学製品が、抽出可能な製品に含まれ得る。抽出可能な製品２０は、カプセル２に嵌め込むために圧縮され得る。飲料を得るために抽出可能な製品２０に添加される流体は、例えば熱湯又は冷水又はミルクを含み得る。得られた飲料は、中でも、コーヒー飲料、茶飲料、チョコレート飲料、又は別の飲料を含み得る。

【0079】

本システムの流体分配デバイスは、約４〜２０バール、好ましくは５〜１８バール、より好ましくは６〜１５バールの圧力下、交換可能なカプセルに流体を提供するように配置されていてもよい。

【0080】

本発明は、いかなる方法においても、詳細な説明及び図面において示される実施態様に制限されないことは明確である。多くの変形及び組み合わせが特許請求の範囲により概略を述べられた本発明の枠組みの中において可能である。複数の実施態様の１以上の特徴の組み合わせ又は種々の実施態様の組み合わせが本発明の枠組み内において可能である。すべての似ている変形は、特許請求の範囲により概略を述べられた本発明の枠組み内に該当すると理解されるべきである。

【符号の説明】

【0081】

１：システム
２：カプセル
９：開口部分
１０：外周壁
１１：出口開口部分
１６：蓋
１８：第二の開放端部
２０：抽出可能な製品
２４：入口の開口部
３０：出口の開口部
３４：入口フィルター
３６：出口フィルター
３８：縁
１０８：流体分配デバイス
１０９：出口装置
１２２：底貫通手段
１２６：穴
１２８：蓋貫通手段
１３２：出口

【図1a】

【図1b】

【図1c】

【図2】

【図3A】

【図3B】

【図3C】

【図3D】

【図4A】

【図4B】

【図4C】

【図5A】

【図5B】

【図5C】

【図5D】

【図6A】

【図6B】

【図6C】

【図6D】

【図7A】

【図7B】

【図7C】

【図7D】

【図8A】

【図8B】

【図8C】

【図9】