特許 5759861 加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】5759861

(24)【登録日】2015年6月12日

(45)【発行日】2015年8月5日

(54)【発明の名称】加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   F24C 7/04 20060101AFI20150716BHJP

   F24C 15/02 20060101ALI20150716BHJP

【ＦＩ】

   F24C7/04 A

   F24C15/02 B

【請求項の数】1

【全頁数】18

(21)【出願番号】特願2011-232444(P2011-232444)

(22)【出願日】2011年10月24日

(65)【公開番号】特開2013-88110(P2013-88110A)

(43)【公開日】2013年5月13日

【審査請求日】2014年2月26日

(73)【特許権者】

【識別番号】399048917

【氏名又は名称】日立アプライアンス株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100100310

【弁理士】

【氏名又は名称】井上 学

(74)【代理人】

【識別番号】100098660

【弁理士】

【氏名又は名称】戸田 裕二

(74)【代理人】

【識別番号】100091720

【弁理士】

【氏名又は名称】岩崎 重美

(72)【発明者】

【氏名】栗原 誠

(72)【発明者】

【氏名】岸本 直人

(72)【発明者】

【氏名】服部 健治

(72)【発明者】

【氏名】駒崎 博紀

(72)【発明者】

【氏名】加藤 一弘

(72)【発明者】

【氏名】逸見 真朗

【審査官】 土屋 正志

(56)【参考文献】

【文献】 特開２００７−０１０１８９（ＪＰ，Ａ）

【文献】 実開昭５３−０５２０５４（ＪＰ，Ｕ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｆ２４Ｃ ７／０４

Ｆ２４Ｃ １５／０２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

加熱調理器の本体内に配置され前面が開口した前面開口部を設けた調理庫と、
前記調理庫の前記前面開口部の周囲に設けたフロントグリルと、
該フロントグリルに設け前記本体内側に略椀形に凹んだ凹み部と前記調理庫の前記前面開口部を塞ぐオーブンドアと、
該オーブンドアに連結された可動側と、該可動側を出し入れし前記調理庫の外側に固定された固定側からなるスライドレールと、
前記オーブンドアと連動して前記調理庫に出入りする受け皿と、
前記オーブンドアに設け該オーブンドアを閉めた時に前記凹み部と合致して収容される略椀を伏せた形状のドア突起部とを備え、
前記凹み部の中央部に穴を設け該穴から凸部を突出させたドアスイッチを前記本体内に設け、
該ドアスイッチは、
アクチュエータの操作に応じたオンオフ信号を出力するスイッチと、
回転軸に回動自在に挿入され、前記アクチュエータを押す作用部と前記凸部を先端に設けた作動部を備えたレバーと、
で構成されることを特徴とする加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、魚等の被調理物を調理庫内に収納してドア開閉の検知と調理庫内の温度検知により上・下ヒータを制御して焼き上げる加熱調理器に関するものである。

【背景技術】

【0002】

従来のこの種の加熱調理器においては、受け皿に焼き網を載置し、該焼き網の上に魚等の被加熱物を載せ、それらを調理庫に収納して該調理庫の上下に設けた上・下ヒータにより加熱し調理庫内の温度をサーミスタで検知して被加熱物を焼き上げるのが一般的である。

【0003】

また、該調理庫前方には引き出し式のドアが設けられており、該ドア引き出しにより該受け皿及び該焼き網を同時に引き出し、取り出しを行うことができる構成である。

【0004】

この種の加熱調理器で魚などの調理を行う際、ドアを完全に閉じた状態で調理運転を行う。焼き加減を確認するために調理運転中にドアを短時間、開けて様子を見る場合がある。しかし、ドアの閉め忘れなどにより誤って調理運転中に長時間ドアを開けていた場合、焼き網や受け皿、ヒータ等の高温部に手が触れてやけどする危険性がある。また、加熱制御が適切に行われないといったケースも起こりうる。

【0005】

このような不具合を防止するために、運転中のドア開きを検知し加熱制御を行う加熱調理器が、特許文献１に記載されている。特許文献１に記載された電子レンジは、ドア７が開いた状態で、調理室３にマイクロ波が供給されることを防ぐための安全装置が設けられている。その安全装置は、調理室３の前面の開口領域に設けられたフック孔１１と結合されるようにドア７側に設けられたラッチ部材１３と、フック孔１１に掛るように形成された一対のフック１５を有し、安全スイッチは、ドア７の開放及び閉鎖に従って開閉される第１ドアスイッチ４５と、入力された制御信号に従って開閉動作を行うことができる第２ドアスイッチ４７と、第１ドアスイッチ４５と逆動作を行うモニタースイッチ４９とを有し、ドア７を閉鎖することでフック１５がフック孔１１より浸入して前記安全スイッチを動作させるものである。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0006】

【特許文献1】特開２００４−３１７１２０号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0007】

特許文献１の電子レンジにおいては、マイクロ波をドアから漏洩させないために、ドア７はヒンジを設けて取り付けられているため、ドア７を閉める時にドア７が上下左右に動くことは無い。そのためドア７を閉める時に、ドア７に設けたフック１５と調理室３の前面の開口領域に設けられたフック孔１１とが干渉してぶつかる様なことは起こらない。

【0008】

しかし、魚焼きなどのオーブンドアは手前側に引くことで調理庫の前面開口部を開放し、オーブンドアを奥側に押し込むことで閉塞しているため、オーブンドアが閉まる直前までオーブンドアの上下左右のブレは前記ヒンジでドアを固定して開閉するよりも大きいという課題がある。そのため、このような調理室の前面開口部にフック孔と、オーブンドア側にフックとを設けた場合、最悪オーブンドアを閉鎖する時にフックがフック孔と干渉してオーブンドアをスムーズに閉鎖することができない課題がある。

【課題を解決するための手段】

【0009】

本発明は、上記の課題を解決するためになされたものであり、加熱調理器の本体内に配置され前面が開口した前面開口部を設けた調理庫と、前記調理庫の前記前面開口部の周囲に設けたフロントグリルと、該フロントグリルに設け前記本体内側に略椀形に凹んだ凹み部と前記調理庫の前記前面開口部を塞ぐオーブンドアと、該オーブンドアに連結された可動側と、該可動側を出し入れし前記調理庫の外側に固定された固定側からなるスライドレールと、前記オーブンドアと連動して前記調理庫に出入りする受け皿と、前記オーブンドアに設け該オーブンドアを閉めた時に前記凹み部と合致して収容される略椀を伏せた形状のドア突起部とを備え、前記凹み部の中央部に穴を設け該穴から凸部を突出させたドアスイッチを前記本体内に設け、該ドアスイッチは、アクチュエータの操作に応じたオンオフ信号を出力するスイッチと、回転軸に回動自在に挿入され、前記アクチュエータを押す作用部と前記凸部を先端に設けた作動部を備えたレバーと、で構成されたものである。

【発明の効果】

【0010】

本発明によれば、オーブンドアをスムーズに閉塞することができる。

【図面の簡単な説明】

【0011】

【図1】一実施例の加熱調理器をシステムキッチンに収納した状態の斜視図である。

【図2】図１におけるＡ−Ａ断面図である。

【図3】図２の調理庫周辺の詳細図である。

【図4】一実施例の調理庫に組込まれている下ヒータ周辺の説明図である。

【図5】同加熱調理器の調理庫からオーブンドアを開けた状態の説明図である。

【図6】同加熱調理器のドアスイッチを説明する図５のＢ−Ｂ断面図である。

【図7】同加熱調理器のオーブンドアが開いた状態のドアスイッチの説明図である。

【図8】同加熱調理器のオーブンドアが閉めた状態のドアスイッチの説明図である。

【図9】同加熱調理器のオーブンドアの調理庫側の説明図である。

【図10】同加熱調理器の調理庫からオーブンドアを外した状態の説明図である。

【図11】同加熱調理器の動作ブロック図である。

【図12】同加熱調理器の動作フローチャート図である。

【発明を実施するための形態】

【0012】

以下、本発明の実施例を上記した図１から図１２に従って説明する。

【0013】

図１において、加熱調理器の本体２は、システムキッチン１の上面から落とし込んで設置され、設置後は本体２の後述するオーブン（ロースター）４とカンガルー式収納の操作部パネル５がシステムキッチン１の前面部から操作できるようになっている。操作部パネル５の操作部５ａは主にオーブン４の電源の入・切やメニューの選択・設定、操作を行う。

【0014】

調理を行う際の調理鍋（図示せず）は、本体２の上面に配置された耐熱ガラス等からなるプレート３上に載置され、プレート３の周囲端面は、プレート枠１１によって保護されている。

【0015】

プレート３には載置部６が描かれており、載置部６に調理鍋を載置することにより調理可能となる。載置部６は、プレート３の上面手前の右に載置部右６ａ、左に載置部左６ｂが配置され、これら両載置部６ａ、６ｂ間の奥（中央後部）に載置部中央６ｃが配置されている。そして、プレート３を挟んで各載置部６の下に位置するように、本体２内の上部に調理鍋を加熱するための加熱コイルユニット１３（図２）が設置されている。

【0016】

また、プレート３の前面側には、上面操作部９とその奥側に位置する上面表示部１０が設けられており、上面操作部９は主に加熱コイルユニット１３の操作を行う。

【0017】

本体２の内部には、上記した発熱部品である加熱コイルユニット１３や、電子部品およびこれらの発熱部品を冷却するための冷却ファン（いずれも図示せず）が配置されている。本体２の後部上面には、冷却ファンの駆動によって外気を吸引する吸気口７と、発熱部品である加熱コイルユニット１３や電子部品を冷却した後の廃熱を本体２外に排出する排気口８が設けられている。なお、排気口８からは、後述するオーブン４の廃熱も同時に排出される。

【0018】

オーブン４は前面に開口して魚や肉、ピザ等の被加熱物を焼くためのもので、本体２の前面部の左側若しくは右側に配置されている（本実施例では、本体２の左側に配置されている）。オーブン４の前面の開口はドアであるオーブンドア１２により開閉する。なお、オーブンは、呼び名としてロースター、グリルと呼ぶこともある。

【0019】

次に、図２、図３、図４を用いて、オーブン４の詳細について説明する。図２において前面開口部１４ａをオーブンドア１２で閉じている調理庫１４は、前面が開口した箱型をしており、加熱コイルユニット１３の下部に配置されている。内部の上部と下部にはシーズヒータ等の発熱体からなる上・下ヒータ１５（上ヒータ１５ａ、下ヒータ１５ｂ）が設置されている。

【0020】

調理庫１４の上部の後方には、排気の臭いを和らげる触媒４４と、触媒４４を高温に維持するための触媒ヒータ４５を設けている。触媒ヒータ４５は３０Ｗ程度のシーズヒータなどである。

【0021】

また、図３において、上ヒータ１５ａは、調理庫１４の上面に固定金具１６を介して固定され、後壁１４ｂでも固定されている。

【0022】

下ヒータ１５ｂは、手前側に調理庫１４の左右幅方向に広がるヒータを一体に繋げるヒータ押え金具１８が取付けられている。下ヒータ１５ｂのヒータ端子１５ｂ１近傍にてヒータ金具１７が取付けられ、ヒータ金具１７は、調理庫１４の後壁１４ｂの穴（図示せず）を貫通して、後壁１４ｂの調理庫１４外に配置されたヒータ保持金具１９と固定されている。

【0023】

調理庫１４外の下部と後壁１４ｂに渡って支持具２０が固定されている。

【0024】

支持具２０は、調理庫１４の奥行き寸法と略等しく、前側は調理庫１４の前方までに及び、後述のアーム２３と操作レバー２４が可動する空間を確保するものである。

【0025】

その支持具２０の側面の穴（図示せず）とヒータ保持金具１９の側面の穴（図示せず）にピン２１を通して回動自在に固定されている。

【0026】

そのため下ヒータ１５ｂはヒータ保持金具１９を介して支持具２０に備えるピン２１を回転軸として回動自在に固定されている。

【0027】

調理庫１４の側面にはヒータ受け２２を設け、そのヒータ受け２２に下ヒータ１５ｂに備えるヒータ押え金具１８が載って、回動自在な状態の下ヒータ１５ｂの自重で下ヒータ１５ｂの手前側を支える。

【0028】

ヒータ保持金具１９は、両側が後側への折曲げ部１９ｂに支持具２０との回動軸であるピン２１よりも下部にＣ形状で欠きを備えた軸受け部１９ａが設けられている。

【0029】

この軸受け部１９ａに後述の操作レバー２４と連結するアーム２３の一端２３ｂに設けられた軸部２３ａが取付けられている。

【0030】

図４において、支持具２０の前側には、立上げ部３５ｂに形成する横長の異形穴３５ａを設けたレバーガイド３５を備える。鋭角三角形状の操作レバー２４は幅狭側の一端２４ａをレバーガイド３５に挿入し、幅広側の底辺部２４ｂの１箇所を段付きのネジ３６を軸に回動自在に支持具２０に固定した。

【0031】

そして、前記アーム２３の他方一端２３ｂは、操作レバー２４の幅広側の底辺のネジ３６に隣接した位置に設けられた穴２４ｃに係止されている。

【0032】

支持具２０に備えられたバネ２５によって押し上げられて支えられている。

【0033】

前記したレバーガイド３５に挿入した操作レバー２４の一端２４ａは、オーブンドア１２の下部に配置され、オーブンドア１２の下部には操作レバー２４を収納できるスペースを設け、オーブンドア１２が閉められたとき、本体２前側からは操作レバー２４が見えない構成である。

【0034】

図５、図９、図１０において、調理庫４の外側下部には、スライドレール２７の固定側が固定され、可動側の先端を連結部材３２で繋いで左右の可動側が同期して出し入れされる。連結部材３２の内側には、略コの字状で棒材からなり、両端を連結部材３２に溶接して固定する皿受け２６を備える。スライドレール２７と連結部材３２と皿受け２６をレール部材３３とする。

【0035】

皿受け２６には、被加熱物３０を載置する焼き網２９を載せて被加熱物３０の油や水分を受ける受け皿２８を載置する。連結部材３２に設けたツメに引っ掛けて、オーブンドア１２は着脱自在に固定されている。オーブンドア１２を掛けて引き出すことにより、スライドレール２７が摺動して、皿受け２６と受け皿２８と焼き網２９が引出され、被加熱物３０を取り上げる構造である。

【0036】

次に、図５〜図１１を用いて、オーブン４に設けるオーブンドア１２の開閉を検出するドアスイッチ４０について説明する。

【0037】

図５において、オーブン４は前面が開口した調理庫１４の前面開口部１４ａの周囲に外郭部材であるフロントグリル４１を備える。オーブンドア１２はレール部材３３に着脱自在でフロントグリル４１に押し当てて調理庫１４の前面開口部１４ａを塞ぐ。そのフロントグリル４１の上方の右側の内部に後述のドアスイッチ４０を備える。

【0038】

図６は図５のＢ−Ｂ断面で、図７、図８はドアスイッチ４０部の拡大で、図９はオーブンドア１２の説明図である。

【0039】

図６、図７、図８において、本体２に平形のスイッチ固定具４０ａを固定し、スイッチ４０ｃをスイッチ固定具４０ａに載置して爪などにより固定する。

【0040】

図７はオーブンドア１２が開いた状態のドアスイッチ４０の説明図で、図８はオーブンドア１２が閉じた状態のドアスイッチ４０の説明図である。

【0041】

スイッチ固定具４０ａはスイッチ４０ｃのアクチュエータ４０ｂより前方に軸４０ｈを設けている。その軸４０ｈに挿入する穴４０ｊを備えたＴ字形のレバー４０ｄをスイッチ固定具４０ａに回動自在に固定する。

【0042】

レバー４０ｄは、アクチュエータ４０ｂを押す作用部４０ｅと、作用部４０ｅと回転軸に対して直交する方向に設けた作動部４０ｆを備え、作動部４０ｆの先端には、前向きに円柱状の凸部４０ｇを備える。

【0043】

また、レバー４０ｄに軸を設けスイッチ固定具４０ａにレバー４０ｄの軸を挿入する穴を設けてレバー４０ｄが回動自在にするものでもよい。

【0044】

フロントグリル４１は、本体２内側へ凹んだ部分の略中心に穴４１ａを設けた略椀形の凹み部４１ｂを備える。その凹み部４１ｂの内側にレバー４０ｄの作動部４０ｆが配置され、アクチュエータ４０ｂを作用部４０ｅが押し込まない状態では、作動部４０ｆ先端の凸部４０ｇが穴４１ａから突出する位置に配置している。そして、図８のようにアクチュエータ４０ｂを作用部４０ｅが押し込んだ状態では、作動部４０ｆ先端の凸部４０ｇが穴４１ａに略収容される位置に配置している。ドアスイッチ４０のスイッチ４０ｃのオンオフが制御部１００に入力される。

【0045】

次に、オーブンドア１２には、図９に示すように略椀（お椀特有の糸底は含めない形状）を伏せた形状のドア突起部１２ａを設けている。

【0046】

ドア突起部１２ａは、オーブンドア１２の内側を構成する鋼板を絞り加工により張り出して設けている。そして、オーブンドア１２を閉めた時に、ドア突起部１２ａはフロントグリル４１に設けた凹み部４１ｂに合致して収容される寸法で、ドア突起部１２ａが凹み部４１ｂの穴４１ａから突出する凸部４０ｇを穴４１ａに押し込むものである。

【0047】

それは、調理庫１４の前面開口部１４ａの閉塞は、図１０のフロントグリル４１の前面の平面４１ｃと図９のオーブンドア１２の内側を構成する鋼板の平面１２ｂとが合わさって行われる。

【0048】

もちろん、ドア突起部１２ａは、前記の内側を構成する部材に樹脂部品や、ネジ類などの別部品を固定して設けても良い。

【0049】

そして、オーブンドア１２がフロントグリル４１へ閉めたときは、図８に示す状態で、ドア突起部１２ａが凹み部４１ｂの穴４１ａから突出する作動部４０ｆ先端の凸部４０ｇを穴４１ａに押し込み、作用部４０ｅがアクチュエータ４０ｂを押し込んだ状態となり、スイッチ４０ｃはオンとなり制御部１００にオンを入力する。

【0050】

また、オーブンドア１２がフロントグリル４１から開いたときは、図７に示す状態で、凹み部４１ｂの穴４１ａに押し込まれている凸部４０ｇが、ドア突起部１２ａが凹み部４１ｂから離れることにより、アクチュエータ４０ｂの反発力により作用部４０ｅが回動してスイッチ４０ｃはオフとなり制御部１００にオフを入力する。そして作動部４０ｆが回動するので穴４１ａから作動部４０ｆ先端の凸部４０ｇが穴４１ａから突出する。

【0051】

図１０はオーブン４の前面のオーブンドア１２を外した正面図である。調理庫１４の右側面に、調理庫１４の温度を検出し、制御部１００に入力する温度検出器５０を備える。４６は調理庫１４の温度が高温（例えば６０℃を超える）のときには、点灯して知らせる警告表示部である。そして操作パネル５の奥部には音声を発して警告する音声警告手段５１を備える。

【0052】

本実施例は、以上の構成からなり、その動作について図５、図９、図１０を用いて説明する。

【0053】

調理を開始するために、オーブンドア１２を引き出して受け皿２８と受け皿２８に載置されている焼き網２９を取り出す。そして、焼き網２９に魚などの被加熱物３０を乗せて調理庫１４に入れて調理を開始するためにオーブンドア１２を押し込んで調理庫１４の前面開口部１４ａを閉塞する。

【0054】

オーブンドア１２は、スライドレール２７によって受け皿２８と焼き網２９と魚などの被加熱物３０の重さにあまり左右されることは無く、スムーズに引き出したり押し込んだりすることができる。また、オーブンドア１２を閉鎖する時は、フロントグリル４１に設けた略椀形の凹み部４１ｂがオーブンドア１２に設けた略椀を伏せた形状のドア突起部１２ａを受け入れるため、オーブンドア１２が上下左右にブレてもドア突起部１２ａが凹み部４１ｂの側面を滑りオーブンドア１２のブレを矯正してオーブンドア１２を閉鎖している。

【0055】

次にドアスイッチの動作について図１２を用いて説明する。

【0056】

まず、ドア閉止と調理運転スタートの関係と、調理終了後に、調理庫内が高温のときのドア開閉による動作を説明する。

【0057】

被加熱物３０を焼き網２９に載せ、オーブンドア１２を閉じた状態で、操作部５ａで調理メニューを選択する。

【0058】

工程Ｓ１では、調理の開始を検出する工程で、調理運転スイッチオンにより運転スイッチを押すことで調理運転が開始する。

【0059】

工程Ｓ２では、オーブンドア１２の開閉を検出する工程で、オーブンドア１２の開閉をドアスイッチ４０によってオーブンドア１２の開閉を検出している。そして、オーブンドア１２が開いている場合は「Ｎｏ」の判断となり工程Ｓ８の音声警告１に進む。

【0060】

工程Ｓ８では、オーブンドア１２が開いていることを音声警告手段５１によってドアを閉めるように促す音声を発して知らせる。そして運転を受け付けずに強制終了となり工程Ｓ９にて終了に至る。つまりドアスイッチ４０ｃがドア開を検出した状態で、操作部５ａで調理運転の開始操作を行うと、音声警告手段５１で音声警告を発して、調理運転を開始しないものである。

【0061】

次に工程Ｓ２によってオーブンドア１２が閉じているのを検出した場合は、「Ｙｅｓ」の判断となり工程Ｓ３に進み調理運転スタートに進む。そして、調理が開始される。

【0062】

工程Ｓ４では、調理中のオーブンドア１２の開閉を検出する工程である。調理中にオーブンドア１２の開成を検出した場合は工程Ｓ１２へと進み、調理に必要な調理時間が経過した場合は次の工程Ｓ５へと進む（タイマー調理や操作部５ａからの調理の終了する操作により）。

【0063】

そして工程Ｓ６では、調理庫１４の温度を監視する工程で、調理庫１４の温度を温度検出器５０で検出する。そして検出の結果、調理庫１４の温度が高温（例えば６０℃を超える）の場合は「Ｙｅｓ」となり工程Ｓ２１に進み、高温でない場合は、「Ｎｏ」となり、工程Ｓ７に進んで本工程は終了する。

【0064】

しかし、高温と判断して工程Ｓ２１へと進んだ場合、工程Ｓ２１は警告表示部４６を表示して高温注意を喚起する工程である。

【0065】

次の工程Ｓ１０ではオーブンドア１２の開閉を検出する工程で、オーブンドア１２が閉じている場合は「Ｙｅｓ」で工程Ｓ６に戻る。オーブンドア１２が開いている場合は「Ｎｏ」となり、工程Ｓ１１の音声警告３に進み音声警告手段５１で音声警告３（例えば「オーブンが高温になっています。ご注意ください。」）を発する。そして、工程Ｓ６に戻る。

【0066】

つまり、調理終了後においても、温度検出器５０が所定温度以上を検出している場合は警告表示部４６で警告表示を表示し、その警告表示を表示した状態で、オーブンドア１２を開けドアスイッチ４０がドア開を検出すると、音声警告手段５１で音声警告３を発するものである。

【0067】

さらに、オーブンドア１２を開けドアスイッチ４０がドア開を検出すると、一旦オーブンドア１２を閉成した場合でも、調理庫１４内が高温となっている間は、オーブンドア１２を開ける度に音声警告手段５１で音声警告３を発するものとする。

【0068】

次に、調理中に一時的にオーブンドア１２を開いて、被加熱物３０の焼き具合を見たり調味量を追加したり調理工程の途中でオーフンドア１２を開く操作をした場合の動作を説明する。

【0069】

調理中に工程Ｓ４の調理中のオーブンドア１２の開閉を検出する工程において、オーブンドア１２を開いた場合は「Ｎｏ」となり工程Ｓ１２へと進む。

【0070】

工程Ｓ１２では、被加熱物３０の焼き具合を見るために寸時の間、オーブンドア１２を開成している時間を監視する工程である。工程Ｓ１２に進むとタイマー１００ａを起動して経過時間ｔの計時を開始すると同時にオーブンドア１２の開閉を検出し、オーブンドア１２が開成している時間が所定時間Ｔ１未満かを判断する。そして、オーブンドア１２の閉成を検出してオーブンドア１２が開いている経過時間ｔが所定時間Ｔ１未満である場合は「Ｙｅｓ」に進みタイマー１００ａの計時を消去して調理中に戻る。

【0071】

そして、オーブンドア１２が開いている経過時間ｔが所定時間Ｔ１以上である場合は「Ｎｏ」に進み、工程Ｓ１３の音声警告２に進み、音声警告手段５１で音声警告２（例えば「ドアが開いています、ドアを閉めて下さい。」）を発し、また工程Ｓ１４では警告表示部４６で警告表示を表示し、工程Ｓ１６では調理は継続して行うように上・下ヒータへの通電を継続し触媒ヒータへの通電も継続し、調理庫１４内の被加熱物３０を加熱して調理の継続と同時に脱臭・脱煙処理も継続して行う。

【0072】

工程Ｓ１７では、オーブンドア１２の開閉を検出する工程で、オーブンドア１２が閉じた場合は、「Ｙｅｓ」で工程Ｓ１５に進んで工程Ｓ１４で警告表示部４６で表示した警告表示を消灯して調理中に戻る。また、さらにオーブンドア１２が開いている場合は、「Ｎｏ」で工程Ｓ１８へと進む。

【0073】

工程Ｓ１８では、被加熱物３０の焼き具合を見たり、被加熱物３０に調味量を追加したりしている時間を監視する経過時間判断の工程で、工程Ｓ１２で到達した経過時間Ｔ１から計時するタイマー１００ａを動作させる。そしてオーブンドア１２が開いている経過時間ｔが所定時間Ｔ２未満である場合は「Ｙｅｓ」に進み工程Ｓ１７へと戻る。オーブンドア１２が開いている経過時間ｔが所定時間Ｔ２以上経過した場合は「Ｎｏ」に進み、工程Ｓ１９では調理を中止するために上・下ヒータオフと触媒ヒータオフで、上・下ヒータ１５ａ、１５ｂと触媒ヒータ４５をオフさせる。そして工程Ｓ２２のエラー処理にてエラー表示するために操作部５ａ又は上面表示部９にエラーを表示する。そして工程Ｓ２０の終了に進みすべての工程を終了する。

【0074】

上記したように、本実施例によれば、オーブンドア１２をスムーズに閉塞することができる。

【符号の説明】

【0075】

２ 本体
５ａ 操作部
１２ オーブンドア
１２ａ ドア突起部
１４ 調理庫
１４ａ 前面開口部
１５ 上・下ヒータ
１５ａ 上ヒータ
１５ｂ 下ヒータ
２８ 受け皿
２９ 焼き網
３３ レール部材
４０ ドアスイッチ
４０ｃ スイッチ
４０ｄ レバー
４０ｇ 凸部
４１ フロントグリル
４１ａ 穴
４１ｂ 凹み部
４６ 警告表示部
５０ 温度検出器
５１ 音声警告手段
１００ 制御部
１００ａ タイマー

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】