特許 5798884 加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】5798884

(24)【登録日】2015年8月28日

(45)【発行日】2015年10月21日

(54)【発明の名称】加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   A47J 37/06 20060101AFI20151001BHJP

   F24C 7/06 20060101ALI20151001BHJP

【ＦＩ】

   A47J37/06 371

   F24C7/06 A

【請求項の数】5

【全頁数】19

(21)【出願番号】特願2011-234538(P2011-234538)

(22)【出願日】2011年10月26日

(65)【公開番号】特開2013-90784(P2013-90784A)

(43)【公開日】2013年5月16日

【審査請求日】2014年2月26日

(73)【特許権者】

【識別番号】399048917

【氏名又は名称】日立アプライアンス株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100100310

【弁理士】

【氏名又は名称】井上 学

(74)【代理人】

【識別番号】100098660

【弁理士】

【氏名又は名称】戸田 裕二

(74)【代理人】

【識別番号】100091720

【弁理士】

【氏名又は名称】岩崎 重美

(72)【発明者】

【氏名】服部 健治

(72)【発明者】

【氏名】岸本 直人

(72)【発明者】

【氏名】栗原 誠

(72)【発明者】

【氏名】加藤 一弘

(72)【発明者】

【氏名】逸見 真朗

(72)【発明者】

【氏名】駒崎 博紀

【審査官】 大山 広人

(56)【参考文献】

【文献】 特開２００４−０４４９４１（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０００−２９１９６０（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００３−２８８１２７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００９−２４０４８０（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ａ４７Ｊ ３７／０６

Ｆ２４Ｃ ７／０６

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

オーブンを備えた加熱調理器であって、
該オーブンは、
被調理物を収納する調理庫と、
該調理庫の下部に設けられ、前記被調理物を加熱する下ヒータと、
前記調理庫の下側のフランジ部に設けられたレバーガイドと、
該レバーガイドを貫通して前記調理庫の下方前面に突出した操作部と、
前記フランジ部の裏側に設けられ、前記操作部の移動に伴いスライドするシャッターと、
使用者が該操作部に加えた力を伝達する動力伝達手段と、
該動力伝達手段から伝達した力によって前記下ヒータを持ち上げるヒンジと、
を具備することを特徴とする加熱調理器。

【請求項2】

請求項１に記載の加熱調理器において、
前記動力伝達手段は、前端となる前記操作部がネジを支点に左右に動く操作レバーと、
該操作レバーに連結され、該操作レバーを動かしたときに前後に動くアームで構成され、
前記ヒンジは、前記操作レバー、ネジ、アームを上面に取り付けた支持具と、前記アー
ムに連結され、前記アームを動かしたときに前記支持具に保持されたヒンジピンを軸に回
転するヒータ保持金具と、で構成されることを特徴とする加熱調理器。

【請求項3】

請求項２に記載の加熱調理器において、
前記操作レバーを金属で形成し、前記操作部を樹脂で形成したことを特徴とする加熱調
理器。

【請求項4】

請求項２に記載の加熱調理器において、
前記レバーガイドは、上方向が開放した略コ字状の形状であることを特徴とする加熱調理器。

【請求項5】

請求項４に記載の加熱調理器において、
さらに、前記操作レバーを常に上方に付勢するバネが設けられていることを特徴とする
加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、オーブン内の清掃性を向上させた加熱調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

加熱調理器に備えられた従来のオーブンでは、焼き網を載せた受け皿を引き出し、魚などの被調理物を焼き網に載せ、それらを調理庫に収納した後、上ヒータと下ヒータにより加熱し、被調理物を調理するのが一般的である。

【0003】

このようなオーブンで調理を行うと、調理中に被調理物から落ちた脂が下ヒータに触れて油煙が発生し、オーブンの調理庫内壁面に油汚れとして付着する。調理を繰り返すと調理庫内壁面に付着した油が溶けて流れ、受け皿の下方の調理庫底面にも汚れが蓄積する。

【0004】

しかし、主として魚を焼くために設けられた狭いオーブンでは、調理庫内に露出した下ヒータが障害となり、調理庫底面に付着した汚れを拭き掃除することが難しいため、オーブンを空焼きし、蓄積した汚れを焼き尽くすことで、調理庫内を清掃するものが一般的だった。

【0005】

これに対し、特許文献１の例えば図８では、調理庫内に露出した下ヒータの端子側を支点として可動にすることで、調理庫底面の拭き掃除を可能にする構成が提案されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0006】

【特許文献1】特開２００４−４４９４１号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0007】

しかしながら、特許文献１に記載されたものは、下ヒータを手で直接持ち上げることで調理庫底面を清掃できるようにしたものであり、高温の下ヒータに触れてしまう可能性があるなど、安全性や使い勝手の面で問題のあるものだった。

【課題を解決するための手段】

【0008】

上記課題は、オーブンを備えた加熱調理器であって、該オーブンは、被調理物を収納する調理庫と、該調理庫の下部に設けられ、前記被調理物を加熱する下ヒータと、前記調理庫の下側のフランジ部に設けられたレバーガイドと、該レバーガイドを貫通して前記調理庫の下方前面に突出した操作部と、前記フランジ部の裏側に設けられ、前記操作部の移動に伴いスライドするシャッターと、使用者が該操作部に加えた力を伝達する動力伝達手段と、該動力伝達手段から伝達した力によって前記下ヒータを持ち上げるヒンジと、を具備する加熱調理器によって解決することができる。

【発明の効果】

【0009】

加熱調理器の本体の前側に設けた操作部でヒータを可動できるので、安全性や使い勝手を良くすることができる。

【図面の簡単な説明】

【0010】

【図1】一実施例に係る加熱調理器をシステムキッチンに収納した斜視図である。

【図2】図１における調理庫のＡ−Ａ断面図である。

【図3】図２のオーブンドアを開けた説明図である。

【図4】調理庫の後方を示す説明図である。

【図5】図４に示すＣ部分の説明図である。

【図6】図４に示すＢ部分の説明図である。

【図7】操作レバーの動作を示す説明図である。

【図8】調理庫の下ヒータを上げた状態を示す断面図である。

【図9】レバーガイドの説明図である。

【発明を実施するための形態】

【0011】

以下、本発明の実施例を図１から図９を用いて説明する。

【実施例1】

【0012】

まず、図１を用いて加熱調理器の本体２を説明する。本体２は、システムキッチン１の上面から落とし込んで設置され、設置後は本体２前面のオーブン４と操作パネル５がシステムキッチン１の前面に露出するようになっている。なお、操作パネル５は主にオーブン４の電源の入・切やメニューの選択・設定、操作を行うものである。

【0013】

本体２の上面には、耐熱ガラス等からなるプレート３が配置され、プレート３の周囲端面は、プレート枠１１によって保護されている。プレート３には、載置部右６ａ、載置部左６ｂ、載置部中央６ｃからなる載置部６が描かれており、載置した調理鍋を誘導加熱できる。そして、載置部６の下方には、調理鍋を誘導加熱するための加熱コイルユニット（図示無し）が設置されている。

【0014】

また、プレート３の前側には、各加熱コイルユニットの操作を行う上面操作部９と各加熱コイルユニットの火力などを表示する上面表示部１０が設けられている。

【0015】

さらに、本体２の上面後側には、吸気口７と排気口８が設けられており、吸気口７を介して本体内部に導かれた冷却風は、本体内部に設けられた冷却ファンによって、発熱部品である加熱コイルユニットや電子部品に供給され、発熱部品を冷却した排熱は、排気口８から排出される。なお、排気口８からは、オーブン４からの廃熱も同時に排出される。

【0016】

オーブン４は、魚や肉、ピザ等の被加熱物を焼くためのもので、本実施例では、本体２前面の左側に配置しているが、右側に配置しても良く、また、呼び名としてロースター、グリルと呼ぶこともある。

【0017】

次に、図２〜図９を用いて、本実施例のオーブン４を詳細に説明する。図２および図３は、図１の一点鎖線Ａ−Ａにおけるオーブン４の断面図であり、図２はオーブンドア１２を閉じた状態を示し、図３はオーブンドア１２を引き出した状態を示す。オーブン４の内壁を構成する調理庫１４は、前面に開口部１４ｄを設けた箱型をしており、開口部１４ｄの周囲にはフランジ部１４ｅが設けられる。図２に示すように、開口部１４ｄはフランジ部１４ｅと重なるオーブンドア１２によって塞がれる。

【0018】

調理庫１４の内部には、魚などの被加熱物３０を載置する焼網２９と、焼網２９を載置し被加熱物３０から落ちる脂などを受け止めるオーブン皿２８が収納されている。オーブン皿２８は出し入れし易いようにスライドレール２７に載置され、スライドレール２７の前端にオーブンドア１２がドア受け２６によって固定されている。

【0019】

また、調理庫１４の内部には、シーズヒータ等の発熱体からなる上ヒータ４２と下ヒータ４３が設置され、上ヒータ４２は調理庫１４の上面に固定金具１６で固定されている。さらに、調理庫１４の奥側上部には、触媒を用いて油煙を分解浄化してから排気する排気出口４１が設けられる。

【0020】

次に、図４から図７を用いて、下ヒータ４３の詳細な形状および下ヒータ４３を動かすための構成を詳細に説明する。

【0021】

まず、図７の斜視図を用いて、下ヒータ４３の形状を説明する。図７に示すように、下ヒータ４３は、線ヒータを複数回折り曲げて形成されており、各々の線ヒータを直線状に連結するヒータ押え金具１８を備えている。そして、図２に示すように、ヒータ押え金具１８の両端を調理庫１４の側面に設けたヒータ受け２２に載置した状態で下ヒータ４３に通電し、魚などの被加熱物を調理する。

【0022】

図４は調理庫１４を奥側面１４ａから見た斜視図であり、調理庫１４の左奥側（図４では符号Ｂ近傍）には開口部Ａ１４ｂが設けられ、右奥側（図４では符号Ｃ近傍）には開口部Ｂ１４ｃが設けられている。そして、開口部Ａ１４ｂには、開口部Ａ１４ｂを封鎖するとともに、支持具２０ａに保持されたヒンジピン３７ａを軸にして回転自在なヒータ保持金具１９ａが設けられている。また、開口部Ｂ１４ｃには、開口部Ｂ１４ｃを封鎖するとともに、支持具２０ｂに保持されたヒンジピン３７ｂを軸にして回転自在なヒータ保持金具１９ｂが設けられている。このように、ヒータ保持金具１９ａ、１９ｂを回転自在としたので、これらにヒータ金具１７ａ、１７ｂを介して固定された下ヒータ４３を上下に動かすことができる。本実施例では、使用者が下ヒータ４３を動かすときには、本体２の前面に突出した操作レバー２４を用いるが、その詳細は後述する。

【0023】

次に、図５から図７を用いて、両開口部近傍の構成を更に詳細に説明する。

【0024】

まず、図４の符号Ｂで示した、開口部Ａ１４ｂ近傍の構成を図６と図７を用いて説明する。図６に示すように、調理庫４３の後側には下ヒータ４３の端子部４３ａが突出しており、その先端には端子４３ｂが設けられている。図示しない電源から電線を介して端子４３ｂに供給される電力によって、下ヒータ４３が加熱される。図７に示したように、下ヒータ４３の端子部４３ａは、ヒータ金具１７ａの支え部１７ａ−１によって支えられるとともに、ヒータ固定部１７ａ−２で圧着固定されている。このように、端子部４３ａを２点支持することによって、下ヒータ４３を強固に固定でき、下ヒータ４３の自重によってヒータ固定部１７ａ−２でガタが生じるのを抑制できる。

【0025】

また、図６に示すように、ヒータ保持金具１９ａは、平面部１９ａ−１、ヒンジ部１９ａ−２、貫通部１９ａ−３、連結部１９ａ−４、電線固定部１９ａ−５を備える。これらのうち、平面部１９ａ−１は、開口部Ａ１４ｂを塞ぐ機能とヒータ金具１７ａを介在して下ヒータ４３を固定する機能を有する。調理を行うときには、開口部Ａ１４ｂは平面部１９ａ−１によって閉鎖されるので、調理中に発生した油煙等の開口部Ａ１４ｂからの漏洩が抑制される。なお、下ヒータ４３を固定したヒータ金具１７ａは、ヒータ保持金具１９ａにネジなどで固定される。このとき、ヒータ金具１７ａを、ヒータ保持金具１９ａの平面部１９ａ−１に直接固定しても良いし、複数の部品を介在して間接的に固定しても良い。

【0026】

ヒンジ部１９ａ−２は、平面部１９ａ−１に垂直なフランジを略コ字状を形成するように配置したものであり、ヒンジ部１９ａ−２のフランジに設けられた貫通部１９ａ−３は、ヒンジピン３７ａを貫通させるためのものである。

【0027】

連結部１９ａ−４は、後述するアーム２３からの力をヒータ保持金具１９ａに伝達するものであり、連結部１９ａ−４に連結されたアーム２３が前方向に移動すると、ヒンジピン３７ａを支点としてヒータ保持金具１９ａが奥側に倒れ、これに固定された下ヒータ４３が持ち上がる。

【0028】

電線固定部１９ａ−５は、端子４３ｂに接続された電線を保持して固定するものである。操作レバー２４が操作され、下ヒータ４３が持ち上げられた場合、電線固定部１９ａ−５は端子４３ｂとの位置関係を維持したまま変動するので、電線に働いた力は電線固定部１９ａ−５に負担され、端子４３ｂに応力が発生することがない。このため、端子４３ｂでは応力による電線の断線を回避できる。

【0029】

支持具２０ａは、調理庫１４の底面に固定されるものであり、ヒンジ部２０ａ−１、貫通部２０ａ−２を備える。これらのうち、ヒンジ部２０ａ−１は、調理庫１４の奥側面１４ａに垂直なフランジを略コ字を形成するように配置したものであり、ヒンジ部２０ａ−１に設けられた貫通部２０ａ−２は、ヒンジピン３７ａを貫通させるためのものである。

【0030】

以上で説明したように、ヒータ保持金具１９ａ、ヒンジピン３７ａ、支持具２０ａによって、ヒンジ３１ａが形成され、ヒンジピン３７ａを軸として下ヒータ４３を自在に持ち上げることができる。なお、図２に示すように、ヒータ保持金具１９ａと本体２を導電部材５０で接続した。これにより、ヒンジ３１ａを介する接続に頼らずとも、下ヒータ４３の外装を確実にアースに接続することができる。

【0031】

次に、図４の符号Ｃで示した開口部Ｂ１４ｃ近傍の構成を図５と図７を用いて説明する。図７に示したように、下ヒータ４３の右奥側は、ヒータ金具１７ｂの支え部１７ｂ−１によって支えられる。下ヒータ４３は、ヒータ金具１７ａと１７ｂの二つによって支持されるので、下ヒータ４３を強固に固定でき、下ヒータ４３の自重によってガタが生じるのを抑制できる。

【0032】

また、図５に示すように、ヒータ保持金具１９ｂは、平面部１９ｂ−１、ヒンジ部１９ｂ−２、貫通部１９ｂ−３を備える。これらのうち、平面部１９ａ−１は、開口部Ｂ１４ｃを塞ぐ機能とヒータ金具１７ｂを介在して下ヒータ４３を固定する機能を有する。調理を行うときには、開口部Ｂ１４ｃは平面部１９ｂ−１によって閉鎖されるので、調理中に発生した油煙等の開口部Ｂ１４ｃからの漏洩が抑制される。なお、下ヒータ４３を固定したヒータ金具１７ｂは、ヒータ保持金具１９ｂにネジなどで固定される。このとき、ヒータ金具１７ｂを、ヒータ保持金具１９ｂの平面部１９ｂ−１に直接固定しても良いし、複数の部品を介在して間接的に固定しても良い。

【0033】

ヒンジ部１９ｂ−２は、平面部１９ｂ−１に垂直なフランジを略コ字を形成するように配置したものであり、ヒンジ部１９ｂ−２のフランジに設けられた貫通部１９ｂ−３は、ヒンジピン３７ｂを貫通させるためのものである。

【0034】

支持具２０ｂは、調理庫１４の奥側面１４ａに固定されるものであり、ヒンジ部２０ｂ−１、貫通部２０ｂ−２を備える。これらのうち、ヒンジ部２０ｂ−１は、調理庫１４の奥側面１４ａに垂直なフランジを略コ字を形成するように配置したものであり、ヒンジ部２０ｂ−１に設けられた貫通部２０ｂ−２は、ヒンジピン３７ｂを貫通させるためのものである。

【0035】

以上で説明したように、ヒータ保持金具１９ｂ、ヒンジピン３７ｂ、支持具２０ｂによって、ヒンジ３１ｂが形成され、ヒンジピン３７ｂを軸として下ヒータ４３を自在に持ち上げることができる。

【0036】

次に、操作レバー２４を操作し下ヒータ４３を持ち上げるための機構を詳細に説明する。図２に示すように、支持具２０ａは、調理庫１４の前端から後端にわたり、調理庫１４の下部を覆うように設けられた一体成形の部品であり、その上面に取り付けられた、操作レバー２４、アーム２３の可動空間を確保している。なお、本実施例では、支持具２０ａを一体成形としたので、バラツキを抑制でき、後述する下ヒータ駆動機構の機械的な品質を均一に保つことが容易となる。

【0037】

図７に示すように、操作レバー２４は、前端となる操作部２４ａが、調理庫１４の下側のフランジ部１４ｅに設けられた案内溝であるレバーガイド３５を貫通して本体２の前面に突出したものであり、ネジ４０（割りピン等で代用しても良い）を支点２４ｂに操作部２４ａがレバーガイド３５内を左右に動くレバーである。そして、操作レバー２４は、下方に設けられたバネ２５によって常に上方に付勢されている。支点２４ｂの隣には作用点２４ｃが設けられ、操作部２４ａ、支点２４ｂ、作用点２４ｃの三者で略Ｌ字状の梃子を構成する。作用点２４ｃには、略Ｉ字状のアーム２３の前端が回転自在に連結され、操作レバー２４を操作することで、アーム２３を動かすことができる。図７から明らかなように、操作レバー２４の操作部２４ａから支点２４ｂまでの距離は、支点２４ｂから作用点２４ｃまでの距離よりも長いため、使用者は小さな力でアーム２３を動かすことができる。以上で説明した、操作レバー２４、ネジ４０、アーム２３によって、使用者が加えた力を伝達する動力伝達機構が構成される。なお、操作レバー２４の本体をステンレス等の金属で形成し、操作部２４ａを樹脂で形成すると、調理庫１４内部が高温である場合に、熱伝導によって操作レバー２４と操作部２４ａもある程度高温となるため、操作部２４ａに触れることで、火傷をすることなく調理庫１４の大凡の温度を知ることができる。

【0038】

次に、図９を用いて、レバーガイド３５の構成を詳細に説明する。レバーガイド３５は、上方向が開放した略コ字状の形状であり、左上には係止部Ａ３５ａが設けられ、右上には係止部Ｂ３５ｂが設けられている。また、係止部Ｂ３５ｂの左上には、操作部２４ａを確実に保持するための切り込み３５ｃが設けられ、係止部Ａ３５ａの右下には、操作部２４ａの移動を滑らかにするための面取り３５ｄが設けられる。操作レバー２４はバネ２５によって常に上方に付勢されているため、一方の係止部に留まっている操作部２４ａが不意に他方の係止部に移動してしまうことはないが、使用者が操作部２４ａを押し下げながらバネ２５上面をスライドさせると、容易に他方の係止部に移動させることができる。

【0039】

次に、操作レバー２４を操作して、下ヒータ４３を持ち上げる仕組みを説明する。調理可能状態のときには下ヒータ４３はヒータ受け２２に載置されており、操作レバー２４の操作部２４ａはレバーガイド３５の係止部Ａ３５ａに位置している。図７に示すように、使用者が操作部２４ａを押し下げながら係止部Ｂ３５ｂの方向（符号イ）に動かすと、操作レバー２４が符号ロの方向に回転する。そして、操作レバー２４の回転運動（符号ロ）は、アーム２３が前方向に動く略直線運動（符号ハ）に変換される。このようにして、符号イ方向の力が、略９０度方向の異なる符号ハ方向の力へ変換される。ヒータ保持金具１９ａの連結部１９ａ−４に連結されたアーム２３の後端が前方向に移動（符号ハ）すると、ヒータ保持金具１９ａはヒンジピン３７ａを支点として奥側に倒れる（符号ニ）。この結果、ヒータ金具１７ａを介してヒータ保持具１９ａに固定された下ヒータ４３は、符号ホの方向に回転して上ヒータ４２方向に持ち上がる。なお、下ヒータ４３の回転に伴い、これを固定するヒータ金具１７ｂおよびヒータ保持金具１９ｂもヒンジピン３７ｂを支点として符号ニの方向に回転する。

【0040】

アーム２３の前方向の移動量と下ヒータ４３の持ち上げ量は比例関係にあるため、下ヒータ４３の持ち上げ量を大きくするには、アーム２３の前方向の移動量を大きくすれば良い。本実施例の操作レバー２４では、操作部２４ａを動かしたときのアーム２３の前方向の移動量を最大化するため、操作部２４ａ、支点２４ｂ、作用点２４ｃの配置を略二等辺三角形状としている。

【0041】

下ヒータ４３が持ち上がると、下ヒータ４３の自重によって符号ホと逆方向の力が働く。この結果、符号ニ、ハ、ロとは逆方向の力が各部品に働き、最終的に操作部２４ａにも符号イとは逆方向に力（左向きの力）が働く。下ヒータ４３の自重によって発生する左向きの力と、バネ２５によって発生する上向きの力が作用する結果、操作部２４ａには、左上向きの力が作用する。係止部Ｂ３５ｂの左上には切り込み３５ｃが設けられており、係止部Ｂ３５ｂに移動した操作部２４ａは切り込み３５ｃで確実に保持されるので、使用者が手を放しても、操作部４３ａが不意に係止部Ａ３５ａに戻ってしまうことがなく、下ヒータ４３を上げた状態を維持することができる。

【0042】

次に、持ち上げられた下ヒータ４３を調理可能な位置に戻すための操作を詳細に説明する。下ヒータ４３を元の位置に戻すときには、使用者は、操作部２４ａを右方向に移動させ切り込み３５ｃから外した後、下方向に押し下げ、係止部Ｂ３５ｂから係止部Ａ３５ａに移動させる。このときの操作レバー２４の回転運動（符号ロの逆方向）は、アーム２３が後方向に動く略直線運動（符号ハの逆方向）に変換される。アーム２３が後方向に移動すると、ヒータ保持金具１９ａがヒンジピン３７ａを支点として前側に立ち上がり、これに固定された下ヒータ４３が調理可能な位置に戻る。なお、前述したように、操作部２４ａには左向きの力が作用しているため、切り込み３５ｃを外れた操作部２４ａは、使用者が力を加えなくても自動的に左方向に移動する。また、操作部２４ａには上方向の力が作用しているため、レバーガイド３５の左側に移動した操作部２４ａは、使用者が力を加えなくても自動的に上方向に移動し係止部Ａ３５ａに収まる。そして、調理庫１４の側面に設けたヒータ受け２２にヒータ押さえ金具１８が載置され、下ヒータ４３が調理時の位置に固定される。以上のようにして、下ヒータ４３を調理可能な位置に戻すことができる。

【0043】

次に、本実施例のオーブンドア１２の裏面の構成を説明する。オーブンドア１２の裏面には、係止部Ａ３５ａと対応する位置に凹部あるいは孔が設けられている。従って、操作レバー２４の操作部２４ａが係止部Ａ３５ａにあり、下ヒータ４３が調理可能な位置にあるときには、操作部２４ａが凹部あるいは孔に嵌まるので、オーブンドア１２を閉めることができる。このような構成を採った結果、オーブンドアが閉まっているオーブン調理中に誤って操作部２４ａを操作してしまうことはない。一方、操作部２４ａが係止部Ｂ３５ｂにあり、下ヒータ４３が持ち上げられているときには、操作部２４ａがオーブンドア１２の裏面と衝突するので、オーブンドア１２を閉めることができない。このため、使用者はオーブンドア１２が閉められているかを確認するだけで、下ヒータ４３の状態を確認することができる。なお、オーブンドア１２の開閉を検出するドアスイッチを設け、オーブンドア１２が開いているときにはオーブン調理を開始しないようにしても良い。

【0044】

次に、以上で説明した本実施例の加熱調理器を用いた調理について、被加熱物３０として魚を焼く場合を例に説明する。

【0045】

まず、オーブンドア１２を手前に引くと、ドア受け２６に接続されたスライドレール２７が引き出され、オーブン皿２８と焼網２９も一緒に引き出される。

【0046】

オーブンドア１２を閉めているとき、操作部２４ａはオーブンドア１２の下部に収まっているので、不用意に触れてしまう心配や服を引っ掛ける心配がない。また、オーブンドア１２を開けたときは、操作部２４ａはオーブン皿２８の下方に位置するため、被加熱物３０を焼網２９に載置するときに邪魔になることも無い。

【0047】

調理時は、魚などから油煙が発生し、その多くは排出出口４１部に搭載された触媒（図示なし）にて分解され浄化されて排気される。しかし、一部は調理庫１４の内壁全面に油脂として付着する。調理回数が増えると、調理庫１４内に付着した油脂は調理時に解け流れて溜まり、特に調理庫１４の底面１４ｄが大変汚れることになる。

【0048】

次に、調理を行うことで汚れてしまった調理庫１４の底面１４ｄの具体的な清掃方法について説明する。

【0049】

まず、清掃時の火傷を防ぐため、調理庫１４が冷えていることを確認した後、オーブンドア１２を引き出し、オーブン皿２８と焼網２９を取り外し、次いで、オーブンドア１２を取り外す。これにより、開口部１４ｄに障害物が無くなるため、操作レバー２４の操作部２４ａを視認できるようになり、容易に操作できる。操作部２４ａを押し下げ、レバーガイド３５の係止部Ａ３５ａから係止部Ｂ３５ｂにスライドさせると、図８に示すように、下ヒータ４３が持ち上がる。これにより、下ヒータ４３の下に手を入れる空間が生まれるので、濡れた布巾や中性洗剤を染み込ませた布巾で調理庫１４の底面１４ｄを容易に拭くことできる。清掃が終了すると、操作レバー２４の操作部２４ａを係止部Ｂ３５ｂから係止部Ａ３５ａに戻すことで下ヒータ４３の位置を調理時の位置に戻すことができ、再び調理できるようになる。

【0050】

以上で説明した本実施例によれば、加熱調理器の本体の前側に設けた操作部でヒータを可動できるので、安全性や使い勝手を良くすることができる。

【実施例2】

【0051】

実施例２の加熱調理器を説明する。なお、実施例１と同等の構成については説明を省略する。

【0052】

本実施例の加熱調理器は、図９に示したフランジ部１４ｅの裏側に、操作レバー２４の操作部２４ａを貫通する孔を設けたシャッターを設け、レバーガイド３５から内部を見えないようにしたものである。本実施例では、このシャッターの幅をレバーガイド３５の２倍以上とし、高さをレバーガイド３５の１倍以上とし、貫通孔の位置を略中央とし、貫通孔の大きさを操作部２４ａの上下移動を阻害しない大きさとした。操作部２４ａの移動に伴い、レバーガイド３５の２倍以上の幅を持ったシャッターがスライドするので、操作部２４ａが何れの係止部にあっても、レバーガイド３５を通して内部を見ることができないようにできる。

【実施例3】

【0053】

実施例３の加熱調理器を説明する。なお、実施例１と同等の構成については説明を省略する。

【0054】

実施例１では、オーブン４の下方に設けた操作レバー２４で下ヒータ４３を操作する構成を例示したが、操作レバー４をオーブン４の側方に設ける構成としても良い。また、実施例１では、下ヒータ４３の後側を支点として上下に可動する構成を例示したが、下ヒータ４３の左側または右側を支点として上下に稼働する構成としても良い。

【0055】

さらに、上ヒータ４２を可動する構成としても良く、この場合、オーブン４の天井面の清掃性を高めることができる。なお、上ヒータ４２を可動構成とする場合、上ヒータ４２の後側を支点にしても良いし、左側または右側を支点としても良い。さらに、上ヒータ４２を操作する操作レバーをオーブン４の開口部１４ｄの上左右何れに設けても良い。

【0056】

また、操作レバー２４を省略し、直接フランジに突出させたアーム２３を用いて、ヒータを動かす構成としても良いし、ヒータを手動で動かすのではなく、電動で動かす構成としても良い。なお、ヒータを電動で動かす場合、調理庫１４に設けた温度センサが観測する庫内温度が所定未満のときにのみ、ヒータを可動にすることが望ましい。

【符号の説明】

【0057】

４ オーブン
１２ オーブンドア
１４ 調理庫
１７ ヒータ金具
１９ ヒータ保持金具
２０ 支持具
２４ 操作レバー
２８ オーブン皿
３１ ヒンジ
３７ ヒンジピン

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】