特許 5826356 炊飯器及びこれを備えた調理装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】5826356

(24)【登録日】2015年10月23日

(45)【発行日】2015年12月2日

(54)【発明の名称】炊飯器及びこれを備えた調理装置

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/00 20060101AFI20151112BHJP

【ＦＩ】

   A47J27/00 103H

   A47J27/00 103N

【請求項の数】6

【全頁数】12

(21)【出願番号】特願2014-207709(P2014-207709)

(22)【出願日】2014年10月9日

(62)【分割の表示】特願2012-80375(P2012-80375)の分割

【原出願日】2012年3月30日

(65)【公開番号】特開2015-3274(P2015-3274A)

(43)【公開日】2015年1月8日

【審査請求日】2014年10月9日

(73)【特許権者】

【識別番号】000006013

【氏名又は名称】三菱電機株式会社

(73)【特許権者】

【識別番号】000176866

【氏名又は名称】三菱電機ホーム機器株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110001461

【氏名又は名称】特許業務法人きさ特許商標事務所

(72)【発明者】

【氏名】志賀 彰

(72)【発明者】

【氏名】石原 杏子

(72)【発明者】

【氏名】河東 ちひろ

【審査官】 長浜 義憲

(56)【参考文献】

【文献】 特開２０１２−０１６３９７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 実開昭６２−１３４５０７（ＪＰ，Ｕ）

【文献】 実開昭５７−１１２７１０（ＪＰ，Ｕ）

【文献】 特開２００５−１０２９７０（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００９−０７７８５０（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０００−０４１８３８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 登録実用新案第３０４２５７９（ＪＰ，Ｕ）

【文献】 特開２００７−２８２８６８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００９−１０６７１９（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ａ４７Ｊ ２７／００

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

外縁が略水平方向外側に突出して形成された内釜フランジを有する内釜と、
前記内釜を収容する開口部が形成されたケーシングを有する炊飯器本体と、
前記開口部を覆う開閉自在の蓋と、
前記ケーシングの上面の前記開口部よりも外周側に載置され、前記蓋によって圧力が加えられるパッキンとを備え、
前記蓋は、
前記内釜フランジを介して前記ケーシングの上面を押圧する第１の部位、及び、
前記内釜フランジよりも外周側に位置する前記ケーシングの上面を押圧する第２の部位を有し、
前記パッキンの上面には、
前記内釜フランジの下面と当接する面と、
前記第２の部位の下面と当接する面と、が設けられている
ことを特徴とする炊飯器。

【請求項2】

前記第１の部位は、前記蓋の底面から下方に突出する内釜押さえ部であり、
前記第２の部位は、該蓋の外縁が略水平方向外側に突出した蓋フランジである
ことを特徴とする請求項１に記載の炊飯器。

【請求項3】

前記パッキンは、着脱自在に設けられた
ことを特徴とする請求項１又は２に記載の炊飯器。

【請求項4】

前記蓋は、
前記開口部を覆った際、
前記第１の部位で押圧する力が、
前記第２の部位で押圧する力よりも小さくなるように形成されている
ことを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の炊飯器。

【請求項5】

前記パッキンは、
前記蓋により前記開口部が覆われたとき、
前記第２の部位に押圧されて圧縮される厚みが、
前記第１の部位に押圧されて圧縮される厚みよりも大きくなるように形成されている
ことを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の炊飯器。

【請求項6】

調理機器、及び請求項１〜５のいずれかに記載の炊飯器を載置可能な調理装置本体を備え、
前記炊飯器のケーシングは、前記調理装置本体に着脱自在な着脱式ケーシングで構成されており、
前記炊飯器は、
前記調理装置本体に載置された状態において、前記着脱式ケーシングの側面の少なくとも一部が前記調理装置本体の側壁の一部によって覆われる
ことを特徴とする調理装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、炊飯器及びこれを備えた調理装置に関する。

【背景技術】

【0002】

ＩＨ式炊飯器は、本体内部に設けたコイルによって、本体から着脱可能に設けた内釜を誘導加熱し、加熱容器内部の米と水とを加熱する機能を有する。そこで、意図せぬ蒸気漏れや吹き零れによる火傷や熱ロスを防ぐために、内釜と蓋とをパッキンを用いて密閉する構造が求められる。また、コイルから釜への誘導加熱効率を高く維持するために、内釜を、内釜を支持するケーシングに押込むことによって、コイルとの距離を短く、かつ均一にする構造が求められる。

【0003】

そこで、パッキンの断面形状を工夫して、シール部分を２箇所に設けて密閉性を向上させる方法が考案されている（例えば、特許文献１）。また、パッキンを釜に着脱自在に設けて、この一部を分厚く形成する方法が考案されている（例えば、特許文献２）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特許第４７０１９９９号公報（［０００９］、図１）

【特許文献2】特開２００５−１０２９７０号公報（［００３０］、図２）

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

しかし、特許文献１，２に記載の炊飯器の構造はいずれも、蓋とパッキンと内釜とが直列に配置されており、蓋を閉めた際に、蓋と内釜とが密閉されるとともに、蓋がパッキンを介して内釜をケーシングに押込む構造となっている。そのため、パッキンが経年劣化して弾力が失われたり、変形や傷ついたりした際には、炊飯器の密閉性低下と加熱効率低下を引き起こす可能性がある。また、十分な密閉性を得るために蓋を内釜に押付ける圧力が大きくなるように設計するため、パッキンの劣化を早めることにもなってしまう。

【0006】

本発明は上述のような課題を解決するものであり、パッキンの劣化を抑制し、高い密閉性と釜押込み力とを維持することができる炊飯器及びこれを備えた調理装置を提供する。

【課題を解決するための手段】

【0007】

本発明に係る炊飯器は、外縁が略水平方向外側に突出して形成された内釜フランジを有する内釜と、前記内釜を収容する開口部が形成されたケーシングを有する炊飯器本体と、前記開口部を覆う開閉自在の蓋と、前記ケーシングの上面の前記開口部よりも外周側に載置され、前記蓋によって圧力が加えられるパッキンとを備え、前記蓋は、前記内釜フランジを介して前記ケーシングの上面を押圧する第１の部位、及び、前記内釜フランジよりも外周側に位置する前記ケーシングの上面を押圧する第２の部位を有し、前記パッキンの上面には、前記内釜フランジの下面と当接する面と、前記第２の部位の下面と当接する面と、が設けられているものである。

【0008】

本発明に係る調理装置は、調理機器、及び本発明に係る炊飯器を載置可能な調理装置本体を備え、前記炊飯器のケーシングは、前記調理装置本体に着脱自在な着脱式ケーシングで構成されており、前記炊飯器は、前記調理装置本体に載置された状態において、前記着脱式ケーシングの側面の少なくとも一部が前記調理装置本体の側壁の一部によって覆われるものである。

【発明の効果】

【0009】

本発明によれば、パッキンの劣化を抑制し、高い密閉性と釜押込み力とを維持することができる。

【図面の簡単な説明】

【0010】

【図1】本発明の実施の形態１に係る炊飯器の構成を示す断面模式図である。

【図2】本発明の実施の形態１に係る炊飯器のパッキン部分の断面模式図である。

【図3】本発明の実施の形態２に係る炊飯器のパッキン部分の断面模式図である。

【図4】本発明の実施の形態３に係る炊飯器のパッキン部分の断面模式図である。

【図5】本発明の実施の形態４に係る炊飯器のパッキン部分の断面模式図である。

【図6】本発明の実施の形態５に係る炊飯器のパッキン部分の断面模式図である。

【図7】本発明の実施の形態１から実施の形態５の何れか１つの炊飯器を備えた調理装置の構成を示す断面模式図である。

【発明を実施するための形態】

【0011】

実施の形態１．
図１は、本発明の実施の形態１に係る炊飯器１００の構成を示す断面模式図である。
図１に示されるように、炊飯器１００は、炊飯器本体１０と、内釜４０と、パッキン５０と、炊飯器本体１０の上部に開閉自在に取り付けられた蓋６０とによって構成される。

【0012】

炊飯器本体１０は、ケーシング１と、ケーシング１の内部に設けられたコイル２とを有している。ケーシング１は、内釜４０（後述する）を支持するものである。また、ケーシング１の中央上部には開口部３が形成され、ケーシング１の側方上部にはケーシング側凹部４が形成されている。コイル２は、内釜４０を加熱するものである。

【0013】

内釜４０は、上面が開口した略有底円筒状に形成され、ケーシング１の開口部３に嵌る形状となっている。内釜４０には、外縁が略水平方向外側に突出した内釜フランジ４１が設けられている。これにより、内釜４０とパッキン５０との接触する部分の面積が大きくなっている。なお、内釜４０はケーシング１に着脱自在となっていることが望ましい。

【0014】

パッキン５０は、ケーシング１の側方上部に着脱自在に設けられている。パッキン５０のうち、開口部３側の一部は、内釜フランジ４１と接するようになっている。パッキン５０には、環状のパッキン側凹部５０ａ、蓋フランジ当接面５０ｂ、内釜フランジ当接面５０ｃ、ケーシング外側当接面５０ｄ、及びケーシング内側当接面５０ｅが形成されている。パッキン側凹部５０ａは、ケーシング側凹部４に嵌るように形成されている。蓋フランジ当接面５０ｂは、蓋６０により開口部３が覆われたとき、蓋フランジ６１の下面と当接して下方に押し込まれるものである。内釜フランジ当接面５０ｃは、内釜４０が装着されたとき、内釜４０の下面と当接して下方に押し込まれるものである。ケーシング外側当接面５０ｄは、パッキン５０の下面のうち、ケーシング１の上面（ケーシング側凹部４よりも外側）と当接している面である。ケーシング内側当接面５０ｅは、パッキン５０の下面のうち、ケーシング１の上面（ケーシング側凹部４よりも内側）と当接している面である。以下、内釜フランジ当接面５０ｃ及びケーシング内側当接面５０ｅを総称して内側噛合部５０Ａと呼称する場合がある。また、以下、蓋フランジ当接面５０ｂ及びケーシング外側当接面５０ｄを総称して外側噛合部５０Ｂと呼称する場合がある。

【0015】

蓋６０には、蓋フランジ６１、内釜押さえ部６２、及びオネバ返し６３が設けられている。蓋フランジ６１は、外縁が略水平方向外側に突出して形成されている。また、蓋フランジ６１は、炊飯工程での蒸気漏れなどが発生しないように全体を密閉するため、パッキン５０を介してケーシング１の上面と噛合うように形成されている。そのため、蓋６０が閉じられたとき、パッキン５０を介してケーシング１と相対し、蓋６０を閉じた場合における密閉性が高まることとなる。内釜押さえ部６２は、蓋６０の底面から下方に突出するものであり、内釜フランジ４１に相対して内釜４０をケーシング１に押付けるためのものである。オネバ返し６３は、蓋６０の天面中央に設けられているものであり、特に炊飯での沸騰中に発生する蒸気と、飯成分の一部からなるオネバとを一旦貯蔵可能な構造となっているものである。

【0016】

次に、内釜４０とパッキン５０と蓋６０との関係について、図１を用いてさらに詳しく説明する。

【0017】

上述したように、内釜４０には、外縁が略水平方向外側に突出した内釜フランジ４１が設けられている。蓋６０には、外縁が略水平方向外側に突出した蓋フランジ６１が設けられている。パッキン５０は、内側噛合部５０Ａ及び外側噛合部５０Ｂの両部分に亘って配置され、内側噛合部５０Ａ及び外側噛合部５０Ｂは一体として形成されている。

【0018】

図２は、本発明の実施の形態１に係る炊飯器１００のパッキン５０の断面模式図である。図２（ａ）は、蓋６０で炊飯器本体１０を密封（係止め）した状態の断面模式図である。図２（ｂ）は、蓋６０と炊飯器本体１０とを分離させた状態の断面模式図である。
以下、図２を用いて、内釜押さえ部６２により内釜４０（内釜フランジ４１）を押さえ付ける押込み力を、蓋フランジ６１によりケーシング１を押さえ付ける蓋閉め力より小さくする手段の１つである、パッキン５０の圧縮厚みを変える方法について説明する。ここで、内釜押さえ部６２が本発明の「第１の部位」に相当し、蓋フランジ６１が本発明の「第２の部位」に相当する。

【0019】

図２（ａ）に示されるように、蓋６０で炊飯器本体１０を密封（係止め）した状態において、パッキン５０の蓋フランジ当接面５０ｂが蓋フランジ６１により圧縮される。また、パッキン５０の内釜フランジ当接面５０ｃが、内釜フランジ４１を介して内釜押さえ部６２により圧縮される。このとき、外側噛合部５０Ｂの厚みはＯｕｔ２（以下、この厚み自体をＯｕｔ２と呼称することがある）となる。また、内側噛合部５０Ａの厚みはＩｎ２（以下、この厚み自体をＩｎ２と呼称することがある）となる。

【0020】

図２（ｂ）に示されるように、蓋６０と炊飯器本体１０とを分離させた状態では、パッキン５０の厚みは、設計時の初期長さ（厚み）である。つまり、蓋６０を開けた状態では、蓋フランジ当接面５０ｂが設けられている側の厚みがＯｕｔ１（以下、この厚み自体をＯｕｔ１と呼称することがある）となる。また、内釜フランジ当接面５０ｃが設けられている側の厚みがＩｎ１（以下、この厚み自体をＩｎ１と呼称することがある）となる。なお、本実施の形態１における初期厚みは、例えばＯｕｔ１＜Ｉｎ１となるように構成する。

【0021】

ここで、パッキン５０が均一な弾性素材であれば、圧縮された長さ（Ｉｎ１−Ｉｎ２、Ｏｕｔ１−Ｏｕｔ２）に比例した伸び方向の反発力が発生し、蓋閉め力（Ｉｎ１−Ｉｎ２に対応する力）および釜押込み力（Ｏｕｔ１−Ｏｕｔ２に対応する力）が得られる。ここで、蓋閉め力は、蒸気漏洩が生じないのに必要な圧とする。また、釜押込み力は、内釜４０をケーシング１に嵌め込んだ際のズレを補正するとともに誘導電流による釜浮きを抑制するのに必要な圧とする。なお、一般に蓋閉め力よりも釜押込み力のほうが小さいため、（Ｏｕｔ１−Ｏｕｔ２）＞（Ｉｎ１−Ｉｎ２）となるように、パッキン５０の圧縮後厚みとパッキン５０の初期厚みとを設計することが望ましい。

【0022】

なお、パッキン５０の圧縮厚みを変えて、内釜押さえ部６２により内釜４０（内釜フランジ４１）を押さえ付ける押込み力を、蓋フランジ６１によりケーシング１を押さえ付ける蓋閉め力より小さくする手段を説明したが、これに限定されるものではない。例えば、開口部３を覆った際、内釜フランジ４１が押される圧力が、内釜フランジ４１により押されるケーシング１の上面よりも外周側のケーシング１の上面が押される圧力よりも小さくなるように蓋６０を形成してもよい。こうすれば、パッキン５０の圧縮厚みを変えることを要しなくなる。

【0023】

また、蓋フランジ６１、内釜押さえ部６２の形状を変化させることにより、内釜４０（内釜フランジ４１）を押さえ付ける押込み力を、蓋フランジ６１によりケーシング１を押さえ付ける蓋閉め力より小さくしてもよい。たとえば、蓋６０により開口部３が覆われたとき、内釜押さえ部６２の下端が蓋フランジ６１の下端よりも鉛直方向下側に長く形成するとよい。また、パッキン５０の圧縮厚みと、蓋フランジ６１及び内釜押さえ部６２の形状の双方を利用してもよい。

【0024】

以上のように、本実施の形態１に係る炊飯器１００によれば、内釜フランジ４１の下面と当接する内釜フランジ当接面５０ｃが、パッキン５０の上面に設けられている。また、蓋フランジ６１の下面と当接する蓋フランジ当接面５０ｂが、パッキン５０の上面に設けられている。つまり、蓋６０により開口部３が覆われたとき、内釜フランジ４１が内釜フランジ当接面５０ｃを下方に押し込み、蓋フランジ６１が蓋フランジ当接面５０ｂを下方に押し込むこととなる。そのため、安全上重要な密閉に関わるパッキン５０の蓋フランジ当接面５０ｂが、高温になる内釜４０に長時間接することがないため、蓋フランジ当接面５０ｂの劣化をより抑制することができる。また、蓋６０により開口部３が覆われたときにパッキン５０にかかる圧力が分散され、パッキン５０の劣化を抑制することができ、内釜フランジ４１の強度が弱い場合に内釜フランジ４１が変形するリスクを低減することができる。そして、このようにパッキン５０の劣化が抑制されるため、高い密閉性と釜押込み力とを維持することができる。

【0025】

また、本実施の形態１に係る炊飯器１００によれば、パッキン５０は、内側噛合部５０Ａ及び外側噛合部５０Ｂを有している。これにより、パッキン５０の部品点数を減らすことができ、炊飯器本体１０からパッキン５０を容易に着脱することができる。また、パッキン５０は着脱自在に設けられているため、洗浄しやすくなる。また、パッキン５０が仮に劣化したとしても、ユーザーがパッキン５０の劣化に気づき易くなるため、パッキン５０の交換がされやすくなる。

【0026】

また、本実施の形態１に係る炊飯器１００によれば、蓋フランジ６１は、外縁が略水平方向外側に突出して形成されている。このため、ケーシング１とパッキン５０（蓋フランジ当接面５０ｂと対抗する面）との接触面積、及びパッキン５０（蓋フランジ当接面５０ｂ）と蓋フランジ６１との接触面積が広くなる。

【0027】

また、本実施の形態１に係る炊飯器１００によれば、蓋閉め力よりも釜の押込み力を小さくする構成としている。そのため、釜の押込み力が過剰になることを抑制できる。そのため、内釜４０をカーボンなどの割れ易い素材や薄い金属などで構成しても、内釜フランジ４１部分の割れや変形を抑制することができる。また、軽量化や薄肉化による資源削減に資するとともに、素材や設計の自由度が上がる。

【0028】

なお、本実施の形態１では、パッキン５０は、内側噛合部５０Ａ及び外側噛合部５０Ｂを有しているが、これに限定されない。例えば、内側噛合部５０Ａとなる部分と外側噛合部５０Ｂとなる部分とを一体とした構造としてもよいし、各部分を別々の部品で構成して組み合わせる構造としてもよい。各部分を別々の部品で構成した場合には、パッキン５０が２つとなるものの、それ以外の部品を有することにはならないので、一体とした構造のものと同様に、部品点数を減らせることとなる。

【0029】

また、本実施の形態１では、蓋フランジ６１が外縁が略水平方向外側に突出して形成される構成としたが、これに限定されず、蓋６０と内釜４０とで構成する略閉鎖空間で発生する内部圧力を封止できればよい。例えば、蓋フランジ６１は、内側方向に設けたり、突出部を形成せずにパッキン５０と相対する部分を厚く形成するなどとしてもよい。

【0030】

また、本実施の形態１では、内釜押さえ部６２を内釜フランジ４１を水平に押し込むことができるよう、少なくとも３点以上で内釜フランジ４１と接するように内釜押さえ部６２を設けることが望ましい。例えば、内釜フランジ４１の全周に亘って接するように形成するとよい。この場合には、炊飯時に発生した蒸気が内釜フランジ４１と内釜押さえ部６２の間から外方向に蒸気が流出することを抑制でき、パッキン５０が蒸気に晒されることを抑制できる。そのため、パッキン５０の劣化を抑制することができる。なお、蓋６０が平らな形状で構成されている場合には、蓋６０により開口部３が覆われたとき、下面が内釜フランジ４１を下方に押す力が働く。このような場合には、内釜押さえ部６２が設けられなくとも密閉状態にすることができる。なお、この場合、蓋６０の下面のうち内釜フランジ４１を介してケーシング１の上面を押圧する部位が本発明の「第１の部位」に相当し、内釜フランジ４１よりも外周側に位置するケーシング１の上面を押圧する部位が本発明の「第２の部位」に相当する。

【0031】

また、本実施の形態１において、パッキン５０の形状は特に限定されるものではなく、例えば図１のように、中央にパッキン側凹部５０ａが形成される形状としてもよい。このようにパッキン側凹部５０ａを形成すれば、この底部分に結露水を溜めることができる。そのため、炊飯の沸騰工程終了後の場合に、蓋６０や蓋フランジ６１の近傍が周辺空気によって冷やされて蓋６０の内側に結露して蓋６０を伝わって内釜４０の中の飯へと流れ込むことを抑制することができる。つまり、炊きあがった飯に水がかかり食感が悪化することを抑制することができる。

【0032】

また、本実施の形態１では、蓋６０を一重構造としているが、これに限定されない。例えば、炊飯中に蓋６０は高温になるため、蓋６０の外側を覆う外蓋を設けて二重構造とし、炊飯中に蓋６０に接触して火傷することを抑制するようにしてもよい。

【0033】

また、本実施の形態１では、炊飯中に沸騰が続き、オネバ返し６３部分の空気圧力損失が大きい場合には、開口部３を蓋６０で覆うことで形成される閉鎖空間の内部の気圧が高くなる。そのため、蓋６０が浮いて蒸気が漏れる可能性がある。これを回避するために、図示していないが、炊飯器本体１０と蓋６０との一部を固定し、一部で係止するラッチ構造や、蓋フランジ６１を押さえて浮き上がりを抑制する構造とすることが望ましい。

【0034】

また、本実施の形態１では、内釜押さえ部６２により内釜４０（内釜フランジ４１）を押さえ付ける釜押込み力は、ユーザーが内釜４０を炊飯器本体１０にセットした際のズレを補正したり、誘導電流による浮力に対抗してコイル２と内釜４０とを設計距離に保つことができればよい。なお、一般的には、この釜押込み力は、蓋フランジ６１によりケーシング１を押さえ付ける蓋閉め力よりも小さいことが望ましい。

【0035】

また、本実施の形態１では、Ｏｕｔ１＜Ｉｎ１となるように構成しているが、Ｏｕｔ１≧Ｉｎ１となるように構成してもよい。

【0036】

また、本実施の形態１では、蓋フランジ６１の下端が内釜押さえ部６２の下端よりも低くなるように構成しているが、蓋フランジ６１の下端が内釜押さえ部６２の下端以上となるように構成してもよい。

【0037】

また、本実施の形態１では、ケーシング１の上面の高さ（パッキン５０のうち蓋フランジ当接面５０ｂと対抗する面に接する面の高さと、パッキン５０のうち内釜フランジ当接面５０ｃと対抗する面に接する面の高さ）にも差がつけられているが、蓋フランジ当接面５０ｂ、内釜フランジ当接面５０ｃの高さが等しくなるように構成されていてもよい。

【0038】

また、本実施の形態１では、ケーシング１の内部にはコイル２が設けられ、ケーシング１の上部には内釜４０を収容する開口部３が設けられ、開口部３の外周側にはパッキン側凹部５０ａが設けられる構成としているが、これに限定されない。例えば、ケーシング１を、コイル２が設けられる部分と、開口部３及びパッキン側凹部５０ａが設けられる部分とに分離して構成してもよい。

【0039】

また、本実施の形態１では、内釜押さえ部６２が、内釜フランジ４１を押さえる構造としているが、これに限定されない。蓋６０の高さが低いときには、内釜押さえ部６２を設けなくとも、蓋６０を閉じたとき、内釜フランジ４１は蓋６０の底面で押さえられる。つまり、内釜フランジ当接面５０ｃが上方から押さえられることになる。

【0040】

実施の形態２．
図３は、本発明の実施の形態２に係る炊飯器１００のパッキン５０部分の断面模式図である。
本実施の形態２では、図３に示されるように、蓋６０に付着した結露水がパッキン側凹部５０ａへと流れ落ち、パッキン側凹部５０ａの外側に設けた水溜め部５２へと集められる構成としている。また、パッキン側凹部５０ａの底面は水溜め部５２に向かって傾斜する構造となっている。なお、外側噛合部５０Ｂが、パッキン５０の最外周となっている。蓋６０を閉じると、蓋フランジ当接面５０ｂ及び蓋フランジ６１が当接し、内釜フランジ当接面５０ｃ及び内釜押さえ部６２が当接する。このようにして内釜４０の開口部が覆われ、炊飯器１００の内部は略閉鎖空間となる。

【0041】

以上のように、本実施の形態２に係る炊飯器１００によれば、パッキン側凹部５０ａの底面を水溜め部５２に向かって傾斜する構造とした。そのため、パッキン５０に滴下した結露水を水溜め部５２に集めることができる。そのため、パッキン側凹部５０ａが浅い場合に結露水がパッキン５０の内部からパッキン５０の外部に溢れることがなく、炊飯対象となる飯の食感変化を抑制できる。

【0042】

なお、図３では示していないが、水溜め部５２を加熱するための熱源を設け、保温中に通電して貯水を再蒸発させ、再蒸発した蒸気により飯表面の乾燥を抑制するように構成してもよい。

【0043】

実施の形態３．
図４は、本発明の実施の形態３に係る炊飯器１００のパッキン５０部分の断面模式図である。図４（ａ）は、蓋６０で炊飯器本体１０を密封（係止め）した状態の断面模式図である。図４（ｂ）は、蓋６０と炊飯器本体１０とを分離させた状態の断面模式図である。
本実施の形態３では、ケーシング１の開口部よりも外周側にケーシング斜面１Ａが形成され、内釜フランジ当接面５０ｃがケーシング１の斜面に対応するような斜面（ケーシング内側当接面５０ｅ）が設けられている。そのため、内釜押さえ部６２と内釜フランジ当接面５０ｃとが、突出した内釜フランジ４１の水平面で噛合するのではなく、斜面（ケーシング斜面１Ａ、ケーシング内側当接面５０ｅ）で噛合する。

【0044】

以上のように、本実施の形態３に係る炊飯器１００によれば、ケーシング１の開口部３よりも外周側にケーシング斜面１Ａが形成されている。そして、ケーシング内側当接面５０ｅを斜面構造として、ケーシング斜面１Ａに当接するような構成となっている。そのため、横方向（水平面方向）の大きさを増やすことなく、噛合面積を増やすことができて、密閉性向上と小型化とを両立することができる。また、内釜フランジ４１を形成していない内釜４０の密閉性と押下げとを両立できて、内釜フランジ４１の成形や加工が難しい積層材料やカーボンや樹脂などの割れ易い素材や形状の採用が可能となる。

【0045】

実施の形態４．
図５は、本発明の実施の形態４に係る炊飯器１００のパッキン５０部分の断面模式図である。図５（ａ）は、蓋６０と炊飯器本体１０とを分離させた状態の断面模式図である。図５（ｂ）は、蓋６０と炊飯器本体１０とを分離させた状態の断面模式図である。
本実施の形態４では、内釜４０の外側面の周状に内釜フランジ４１が設けられ、パッキン５０の形状を実施の形態１とは異なる形状として、密閉する場合の形態例を示している。

【0046】

図５（ａ）及び図５（ｂ）に示されるように、ケーシング１上端と内釜フランジ４１上端はほぼ同じ高さになるように配置されている。また、ケーシング１には外周方向から中心方向に向かって高さが低くなるようにケーシング段部１Ｂが設けられている。そして、ケーシング内側当接面５０ｅを段差構造として、ケーシング段部１Ｂに当接するような構成となっている。蓋６０に設けられ、蓋６０の底面から下方に突出する内釜押さえ部６２は、蓋６０を閉鎖したとき、内釜４０の上端（図５（ａ））または、内釜フランジ４１の上面（図５（ｂ））と接触して密閉するように設けられている。

【0047】

なお、本実施の形態４では、内釜押さえ部６２が蓋フランジ６１と接する形態を示しているが、これらの位置関係は限定されるものではない。

【0048】

実施の形態５．
図６は、本発明の実施の形態５に係る炊飯器１００のパッキン部分の断面模式図である。図６（ａ）は、蓋６０を閉じて炊飯器本体１０を密封（係止め）した状態を示す断面模式図である。図６（ｂ）は、蓋６０を開放して、蓋６０と炊飯器本体１０とを分離した状態を示す断面模式図である。
本実施の形態５では、内釜フランジ４１の上側に内釜ハンドル４２を設け、内釜ハンドル４２を回転させるハンドル回転軸４３を設ける構成としている。また、内釜押さえ部６２の下端に蓋パッキン６４を設ける構成としている。

【0049】

以上のように、本実施の形態５に係る炊飯器１００によれば、内釜フランジ４１の上側に、内釜ハンドル４２を設ける構成としている。そのため、内釜４０の着脱や移動が容易になる。

【0050】

また、本実施の形態５に係る炊飯器１００によれば、例えばハンドル回転軸４３の一部が内釜フランジ４１の上方に位置し、内釜フランジ４１（内釜フランジ当接面５０ｃ）を押さえることが困難となる場合であっても（図５（ｂ））、内釜押さえ部６２の下端に蓋パッキン６４を設けることで、内釜ハンドル４２やハンドル回転軸４３部分などの複雑な形状部分を押さえ易い構造とすることができる（図５（ａ））。

【0051】

実施の形態６．
図７は、本発明の実施の形態１から実施の形態５の何れか１つの炊飯器１００を備えた調理装置５００の構成を示す断面模式図である。
本実施の形態６の調理装置５００は、調理装置本体５００ａと、炊飯器１００と、焼肉プレート２００と、汁物ナベ３００とによって構成される。なお、調理装置５００は、コイル２を設けた調理装置本体５００ａ上に、炊飯器１００以外の調理用機器も搭載可能なものであり、例えばＩＨ卓上調理器を想定したものである。

【0052】

図７に示されるように、調理装置本体５００ａは、その外部に操作部１１が設けられ、その内部に炊飯器本体を加熱するための第１のコイル２ａ、焼肉プレート２００を加熱するための第２のコイル２ｂ、及び汁物ナベ３００を加熱するための第３のコイル２ｃが設けられている。第１のコイル２ａ、第２のコイル２ｂ、及び第３のコイル２ｃは、独立に通電温度制御が可能となっている。調理装置本体５００ａの側壁は、着脱式ケーシング１ａの側壁よりも高くなるように構成している。

【0053】

炊飯器１００は、実施の形態１と同様に、炊飯器本体１０と、内釜４０と、パッキン５０と、炊飯器本体１０の上部に開閉自在に取り付けられた蓋６０とによって構成される。炊飯器本体１０は、着脱式ケーシング１ａにより構成され、コイル２は含まれない。

【0054】

以上のように、本実施の形態６に係る調理装置５００によれば、調理装置本体５００ａに着脱式ケーシング１ａをセットすることで炊飯し、調理装置本体５００ａ上に焼肉プレート２００や汁物ナベ３００を配置して調理することが出来る構成とした。このため、炊飯器による炊飯と、焼肉プレート２００や汁物ナベ３００による調理を同時に実施することができる。

【0055】

また、本実施の形態６に係る調理装置５００によれば、調理装置本体５００ａの側壁を、着脱式ケーシング１ａの側壁よりも高くなるように構成している。このため、仮にパッキン５０から内釜４０の内部の食品が漏れても、調理装置本体５００ａの内部に留まることとなる。つまり、調理装置５００を使用するユーザーが火傷をするおそれを軽減することができる。

【0056】

また、本実施の形態６に係る調理装置５００によれば、調理装置本体５００ａに、着脱式ケーシング１ａをセットし、着脱式ケーシング１ａの略上部にパッキン５０を設けることができる。そして、パッキン５０の内釜フランジ当接面５０ｃで内釜フランジ４１を支持し、蓋６０によって内釜４０を略密閉することができる構成としている。このため、調理装置本体５００ａの内側の清掃性を良くすることができ、かつ、上述したように内釜４０の密閉性と加熱効率とを両立することができる。また、本実施の形態６では、普通の鍋のように蓋６０を有する内釜４０を調理装置本体５００ａの上面に直接載せる形態に比べ、着脱式ケーシング１ａによって内釜４０の略側面が覆われるような構成としたため、断熱性を向上させ、省エネ性を向上させることができる。

【0057】

なお、本実施の形態６では、焼肉プレート２００と、汁物ナベ３００とを調理装置本体５００ａに載置する構成としているが、これに限定されず、他の調理機器を調理装置本体５００ａに載置する構成としてもよい。

【符号の説明】

【0058】

１ ケーシング、１Ａ ケーシング斜面、１Ｂ ケーシング段部、１ａ 着脱式ケーシング、２ コイル、２ａ 第１のコイル、２ｂ 第２のコイル、２ｃ 第３のコイル、３ 開口部、４ ケーシング側凹部、１０ 炊飯器本体、１１ 操作部、４０ 内釜、４１ 内釜フランジ、４２ 内釜ハンドル、４３ ハンドル回転軸、５０ パッキン、５０Ａ 内側噛合部、５０Ｂ 外側噛合部、５０ａ パッキン側凹部、５０ｂ 蓋フランジ当接面、５０ｃ 内釜フランジ当接面、５０ｄ ケーシング外側当接面、５０ｅ ケーシング内側当接面、５２ 水溜め部、６０ 蓋、６１ 蓋フランジ、６２ 内釜押さえ部、６３ オネバ返し、６４ 蓋パッキン、１００ 炊飯器、２００ 焼肉プレート、３００ 汁物ナベ、５００ 調理装置、５００ａ 調理装置本体。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】