特許 5952585 冷却庫

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】5952585

(24)【登録日】2016年6月17日

(45)【発行日】2016年7月13日

(54)【発明の名称】冷却庫

(51)【国際特許分類】

   F25D 21/14 20060101AFI20160630BHJP

   F25D 19/00 20060101ALI20160630BHJP

【ＦＩ】

   F25D21/14 A

   F25D19/00 520A

【請求項の数】3

【全頁数】13

(21)【出願番号】特願2012-33660(P2012-33660)

(22)【出願日】2012年2月20日

(65)【公開番号】特開2013-170723(P2013-170723A)

(43)【公開日】2013年9月2日

【審査請求日】2015年1月21日

(73)【特許権者】

【識別番号】000194893

【氏名又は名称】ホシザキ電機株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110001036

【氏名又は名称】特許業務法人暁合同特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】田中 克幸

(72)【発明者】

【氏名】河地 基宏

(72)【発明者】

【氏名】坂野 慎哉

(72)【発明者】

【氏名】山崎 拓也

【審査官】 西山 真二

(56)【参考文献】

【文献】 特開２０１０−１９０４９２（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００３−２４０４１６（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００５−０４２９５３（ＪＰ，Ａ）

【文献】 実開昭５８−０７６００９（ＪＰ，Ｕ）

【文献】 特開２００９−１９２１１４（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００４−１１６８７４（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００７−３１３１２４（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開平０７−２９４１０２（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｆ２５Ｄ １９／００，２１／１４

Ｆ２５Ｂ ３９／００

Ｆ２８Ｇ １／１６

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

前面開口の断熱箱体からなり前記前面開口に開閉扉を装着してなる冷却庫本体の内部には、間口方向の一側に被冷却物を収納する収納室が設けられるとともに、他側に設けられた設置室には、前記収納室と対面する方向の前後に亘って冷却ファンと冷却器とが配されてケーシング内に収められてなる冷却ユニットが設置され、前記冷却ファンの駆動に伴い、前記収納室の空気が前記冷却ユニットの正面から吸い込まれて前記冷却器と熱交換することで冷気が生成され、その冷気が前記冷却ユニットの背面から吹き出されたのち同冷却ユニットの側面側に回り込んで前記収納室に循環供給されるようにした冷却庫において、
前記冷却ユニットの背面下部と前記設置室の対向した壁面との間にはスペーサ板が装着され、同スペーサ板には奥行方向に沿って水抜き溝が形成されているとともに、
前記冷却ユニットの下面側には、前記冷却器からの除霜水を受けるドレンパンが、その一方の側部を前記水抜き溝の下方に臨ませた形態で出し入れ可能に装着されており、
前記ドレンパンは、左右の開口側縁にフランジが張り出し形成された構造である一方、
前記スペーサ板における前記水抜き溝の前記壁面側の側縁には、垂下したのち前記収納室側に直角曲げされたＬ字形をなす一のレール部が形成されるとともに、前記冷却ユニットの下面には、Ｌ字形をなす他のレール部が、前記一のレール部とは向かい合った姿勢で所定間隔を開けて形成され、
前記ドレンパンは、左右の前記フランジを対応する前記レール部に載せて吊り下げ状に支持されており、
前記ドレンパンの前記一方の側部は、前記左右の前記フランジのうち前記一のレール部に載置されているフランジであり、
前記一のレール部は、前記スペーサ板と一体的に形成されており、
前記水抜き溝及び前記一のレール部は、それぞれ前記一のレール部に載置されている前記フランジの長手方向に沿って延びる長手状をなしており、
さらに前記水抜き溝及び前記一のレール部は長手方向における長さが同じ長さであることを特徴とする冷却庫。

【請求項2】

前記スペーサ板は、前記冷却ユニットの背面下部を前記設置室の前記壁面に取り付けるための取付板を兼用していることを特徴とする請求項１記載の冷却庫。

【請求項3】

前記スペーサ板の側縁には前記壁面に当てられる取付部が立ち上がり形成され、前記取付部の奥縁には、前記壁面の奥側に立てられた掛止部に差し込まれる差込溝が切り込み形成される一方、同取付部の手前側の端部には、ねじ止め用の取付孔が形成されていることを特徴とする請求項２記載の冷却庫。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、急速冷却庫等の冷却庫に関する。

【背景技術】

【0002】

従来、急速冷却庫の一例として、特許文献１に記載されたものが知られている。このものは、前面開口の冷却庫本体内における間口方向の一側に、加熱調理済みの食品を入れたトレイを複数段に収納できるようにした収納室が設けられるとともに、他側に設けられた設置室には、収納室と対面する方向の前後に亘って冷却ファンと冷却器とが配されてケーシング内に収められた冷却ユニットが設置され、冷却ファンの駆動に伴い、収納室の空気が冷却ユニットの正面から吸い込まれて冷却器と熱交換することで冷気が生成され、その冷気が冷却ユニットの背面から吹き出されたのち同冷却ユニットの側面側に回り込んで収納室に循環供給されることにより、食品が急速冷却されるようになっている。
ここで、冷却ユニットの背面から吹き出された冷気を冷却ユニットの両側面（手前側と奥側）に分けて良好に回り込ませることができるように、冷却ユニットの背面下部と設置室の対向した壁面との間にスペーサ板を介装して、冷却ユニットの背面側に所定のスペースを確保することが一部で行われている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開２０１０−１９０４９２号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

一方、この種の急速冷却庫では、食材の付着等で庫内が汚れやすいという事情があるため、適宜にホース等から水道水を掛けて水洗いされるが、そのときに洗浄に供した後の排水がスペーサ板に降り懸かって引き続きその上に残るおそれがあり、庫内を清潔に保つためにさらなる改良が切望されていた。
本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、その目的は、洗浄に供した後の排水が残ることを回避して庫内を清潔に保てるようにするところにある。

【課題を解決するための手段】

【0005】

本発明は、前面開口の断熱箱体からなり前記前面開口に開閉扉を装着してなる冷却庫本体の内部には、間口方向の一側に被冷却物を収納する収納室が設けられるとともに、他側に設けられた設置室には、前記収納室と対面する方向の前後に亘って冷却ファンと冷却器とが配されてケーシング内に収められてなる冷却ユニットが設置され、前記冷却ファンの駆動に伴い、前記収納室の空気が前記冷却ユニットの正面から吸い込まれて前記冷却器と熱交換することで冷気が生成され、その冷気が前記冷却ユニットの背面から吹き出されたのち同冷却ユニットの側面側に回り込んで前記収納室に循環供給されるようにした冷却庫において、前記冷却ユニットの背面下部と前記設置室の対向した壁面との間にはスペーサ板が装着され、同スペーサ板には奥行方向に沿って水抜き溝が形成されているとともに、前記冷却ユニットの下面側には、前記冷却器からの除霜水を受けるドレンパンが、その一方の側部を前記水抜き溝の下方に臨ませた形態で出し入れ可能に装着されているところに特徴を有する。

【0006】

庫内に洗浄水を掛けて洗浄する場合に、洗浄に供したのちの排水の一部がスペーサ板に降り懸かる可能性があるが、降り懸かった排水は水抜き溝を通ってその下に配されたドレンパンで受けられる。溜まった排水は、例えばドレンパンで受けられた除霜水とともに庫外に廃棄される。洗浄に供したのちの排水がスペーサ板上に残ることが回避され、庫内を清潔に保つことができる。

【0007】

また、以下のような構成としてもよい。
（１）前記スペーサ板は、前記冷却ユニットの背面下部を前記設置室の前記壁面に取り付けるための取付板を兼用している。
スペーサ板が、冷却ユニットを設置室の壁面に取り付ける取付板を兼用していることで、構造が簡単にまとめられる。

【0008】

（２）前記スペーサ板の側縁には前記壁面に当てられる取付部が立ち上がり形成され、前記取付部の奥縁には、前記壁面の奥側に立てられた掛止部に差し込まれる差込溝が切り込み形成される一方、同取付部の手前側の端部には、ねじ止め用の取付孔が形成されている。
スペーサ板を壁面に取り付ける場合には、取付部の奥縁の差込溝を掛止部に差し込んで支持したのち、手前の端部の取付孔にねじを通して締め付けることで壁面に固定される。奥側を引っ掛け構造として手前側のみをねじ止めするようにしたから、スペーサ板を壁面に取り付ける作業を能率良く行うことができる。

【0009】

（３）前記ドレンパンは、左右の開口側縁にフランジが張り出し形成された構造である一方、前記スペーサ板における前記水抜き溝の前記壁面側の側縁には、垂下したのち前記収納室側に直角曲げされたＬ字形をなす一のレール部が形成されるとともに、前記冷却器ユニットの下面には、Ｌ字形をなす他のレール部が、前記一のレール部とは向かい合った姿勢で所定間隔を開けて形成され、前記ドレンパンは、左右のフランジを対応するレール部に載せて吊り下げ状に支持されている。
ドレンパンは、左右のフランジをレール部に沿って滑らせつつ出し入れされる。ドレンパンの装着時において、スペーサ板に降り懸かった洗浄水は、水切り溝からフランジ上に落ちた後、若しくは直接にドレンパン内に受けられる。

【発明の効果】

【0010】

本発明によれば、洗浄に供したのちの排水がスペーサ板上に残ることが回避され、庫内を清潔に保つことができる。

【図面の簡単な説明】

【0011】

【図1】本発明の一実施形態に係る急速冷却庫の一部切欠正面図

【図2】その内部構造を示す正面から見た縦断面図

【図3】急速冷却庫の背面図

【図4】その横断面図

【図5】冷却ユニットのファンケースを開けた状態の急速冷却庫の横断面図

【図6】冷却ユニットのファンケースを開けた状態の概略斜視図

【図7】冷却ユニットの一部切欠正面図

【図8】スペーサ板の斜視図

【図9】スペーサ板の取付動作を示す正面図

【図10】その取付完了時の正面図

【図11】ドレンパンの斜視図

【図12】ドレンパンの収容部分の構造を示す一部切欠正面図

【図13】トレイ受けの斜視図

【発明を実施するための形態】

【0012】

＜実施形態＞
以下、本発明の一実施形態を図１ないし図１３に基づいて説明する。この実施形態では、急速冷却庫に適用した場合を例示している。
本実施形態の急速冷却庫は低背縦型であって、図１ないし図４に示すように、機械室９０の上面に冷却庫本体１０（以下、本体１０）が載置され、機械室９０の底面に配された脚１１によって支持されている。
本体１０は前面が開口されたやや横長の断熱箱体からなり、同本体１０の前面開口部１２には、断熱扉１３が、正面から見た左側縁を中心として揺動開閉可能に装着されている。本体１０の内部すなわち庫内では、図２に示すように、正面から見た右側の６割程度の領域が、食品の収納室１５とされ、残りの左側の領域が、冷却ユニット２０の設置室１６となっている。

【0013】

冷却ユニット２０は、図５および図６にも示すように、冷却器２１（蒸発器）と冷却ファン２２とを組み付けてユニット化したものである。
冷却器２１は、庫内の奥行方向に長いブロック状に形成されている。冷却器２１には、同冷却器２１の上面並びに手前側と奥側の面を覆うようにして、冷却器カバー２５が取り付けられており、３枚のカバー板２６，２７，２９を組み付けて概ね門形に形成されている。

【0014】

手前カバー板２６はコ字形断面に形成され、冷却器２１の手前側の面を覆って装着される。
奥カバー板２７は、冷却器２１の奥面を間隔を開けて覆うように機能し、全体としては、手前カバー板２６よりも幅広でかつ深いコ字形断面に形成され、正面側（収納室１５に対向する側）の端縁から内方に直角曲げされた正面板２７Ａが、冷却器２１よりも収納室１５側に突出した形態で配される。この正面板２７Ａの手前の端縁には、Ｌ形をなす補助板２８が取り付けられ、この補助板２８の手前側を向いた先端部２８Ａが、冷却器２１における正面の奥縁に沿って当てられるようになっている。
上カバー板２９は、冷却器２１の上面を覆って装着され、その正面側の端縁から鈎形をなして立ち上がるようにして取付板３０が形成され、同取付板３０が、設置室１６の天井壁１６Ｃにねじ止めされるようになっている。

【0015】

冷却ファン２２は、ファンケース３５内に取り付けられている。ファンケース３５は、冷却器カバー２５の外形よりも一回り小さい背面側に開口した箱状に形成されている。ファンケース３５の正面板３５Ａには、その中心位置に円形をなすシュラウド３６が形成され、同シュラウド３６内に冷却ファン２２がブラケット（図示せず）により取り付けられている。
このファンケース３５が、上記した冷却器カバー２５の正面側に揺動開閉可能に取り付けられるようになっている。ファンケース３５は、手前側の側面板３５Ｂが、冷却器カバー２５の手前カバー板２６と面一となった状態で重ねられ、そのとき奥側の側面板３５Ｃが、冷却器カバー２５の奥カバー板２７の正面板２７Ａに設けられた補助板２８の基端部２８Ｂに重ねられるようになっている。
ファンケース３５の奥側の側面板３５Ｃと、冷却器カバー２５の奥カバー板２７の正面板２７Ａとが突き合った隅部には、上下２箇所においてヒンジ３８が設けられている。

【0016】

ファンケース３５が閉じられたときには、４面の側面板の開口縁が冷却器２１（冷却器カバー２５）の正面との間で塞がれ、また上記したように、ファンケース３５の手前側の側面板３５Ｂと、冷却器カバー２５における手前カバー板２６とが面一となって閉じられ、それらの開口縁同士の間には、上下２箇所において閉鎖状態に施錠する施錠装置３９が設けられている。
ファンケース３５の閉鎖時には、同ファンケース３５内に取り付けられた冷却ファン２２が、冷却器２１の正面中央部の直前に位置し、施錠装置３９を解錠すると、ファンケース３５はヒンジ３８を中心として図５の反時計回り方向に９０度揺動して開放できるようになっている。

【0017】

ファンケース３５の開放は、後記するように、庫内を水洗いするときと併せて、冷却器２１を水洗いする場合に利用されるようになっている。
ここで冷却器カバー２５は、手前カバー板２６では、収納室１５側の側縁に屈曲形成された屈曲板２６Ａが、冷却器２１における正面の手前側の縁部を覆い、また奥カバー板２７では、Ｌ字形をなす補助板２８が、冷却器２１の正面の奥縁を覆うようにして配され、それぞれその裏面を、除霜ヒータや、冷却器２１の温度を検知する除霜サーミスタの取付面として使用しており、すなわち冷却器２１を正面から（収納室１５側から）水洗いする場合に、手前側と奥側の端部が屈曲板２６Ａや補助板２８で遮られて水が当たり難い構造となっている。

【0018】

そこでその対策として、冷却器カバー２５の手前カバー板２６には、図２及び図６に示すように、縦向きの長孔からなる複数の通孔４０が、横３列縦４段に整列されてほぼ全面に亘って開口されている。また、冷却器２１の正面の奥縁を覆うように配された補助板２８の手前を向いた先端部２８Ａには、その根元部分に、スリット４２がほぼ全高に亘って開口されている。

【0019】

冷却ユニット２０は、庫内の左側の設置室１６に設置されるようになっている。冷却ユニット２０は、図４に示すように、その手前側と奥側の面が、それぞれ閉鎖された断熱扉１３の裏面と設置室１６の奥壁１６Ａとの間に所定間隔を開け、かつ正面視で左側面が設置室１６の左側壁１６Ｂとの間に所定間隔を開けた形態で配され、冷却器カバー２５の上カバー板２９に設けられた取付板３０が設置室１６の天井壁１６Ｃにねじ止めにより固定され、また冷却器カバー２５の背面の下縁部と、設置室１６の左側壁１６Ｂとの間にスペーサ板５０が渡されて支持されている。したがって、当該スペーサ板５０が取付板を兼用している。

【0020】

スペーサ板５０は、図４及び図８に示すように、冷却ユニット２０と左側壁１６Ｂとの間に取るべき間隔に相当した幅寸法と、冷却器２１の奥行に相当する長さ寸法とを有する帯板状に形成されている。スペーサ板５０における正面視で右側縁には、右側板５１が立ち上がり形成され、同右側板５１の上縁における手前側と奥側の端部には取付部５２が突出形成され、それぞれねじの挿通孔５３が形成されている。この右側板５１が、冷却器カバー２５の背面における下縁部に当てられて固定されるようになっている。

【0021】

スペーサ板５０の左側縁には左側板５５が立ち上がり形成され、同左側板５５が設置室１６の左側壁１６Ｂに当てられて固定されるようになっている。左側板５５の奥縁には、図９に参照して示すように、左側壁１６Ｂにねじ込まれて立てられた頭部付きのねじからなる掛止具４５に差し込み可能な差込溝５６が切り込み形成されている。一方、同左側板５５の手前の縁部は手前側に延出され、同延出部５７に横長の長孔からなるねじ４６の挿通孔５８が形成されている。

【0022】

冷却ユニット２０の下面側には、冷却器２１からの除霜水を受けて溜めるドレンパン７０が、手前側からの出し入れ可能に装着されるようになっている。このドレンパン７０は、図１１に示すように、冷却器２１の奥行よりも少し大きい長さ寸法と、冷却器２１の幅の２倍弱の幅を持った上面開放の箱状をなす本体部７１を備え、同本体部７１の左右の開口縁には、両端の所定長さ領域を除いて吊り下げ支持用のフランジ７２が外方に張り出し形成されている。また、手前側の面の上縁には、鈎状に屈曲された把手部７３が形成されている。

【0023】

冷却ユニット２０の下面側には、ドレンパン７０の収容部７５が形成されている。上記したスペーサ板５０には、その幅方向の略中央部で、かつ手前側と奥側の端縁からそれぞれ所定寸法入った領域において、奥行方向に細長い水抜き溝６０が開口されている。同水抜き溝６０は詳細には、左側縁を繋げたままで板材を下向きに打ち出すことで形成されている。

【0024】

また、打ち出された板材の下端部が右向きに直角曲げされることで、ドレンパン７０の左側のフランジ７２を受ける左レール部６１Ｌが形成されている。
一方、冷却器カバー２５の正面（収納室１５と対向した面）の下縁部には、風向板６３が奥行方向のほぼ全長に亘って取り付けられている。この風向板６３は、図１２に示すように、垂直板６４の下縁部が正面視で右側に直角曲げされたのち、その突出端側がさらに下側と左側とに二度曲げされることで、ドレンパン７０の右側のフランジ７２を受ける右レール部６１Ｒが形成されている。風向板６３の垂直板６４が、冷却器２１ケースの正面の下縁部における所定高さ位置にねじ止めされて固定されると、右レール部６１Ｒは、上記したスペーサ板５０の左レール部６１Ｌと、同じ高さ位置において所定間隔を開けて対向して配されるようになっている。

【0025】

ドレンパン７０は、収容部７５を構成する左右のレール部６１Ｌ，６１Ｒに対して左右のフランジ７２を載せて支持され、同フランジ７２をレール部６１Ｌ，６１Ｒに沿って摺動させつつ出し入れ可能となっている。ドレンパン７０が正規に収納された場合は、冷却器２１の下面を全面に亘って受けることができるようになっている。

【0026】

冷却ユニット２０の取付手順の一例を示すと、冷却器カバー２５の背面下縁部にスペーサ板５０の右側板５１が予め取り付けられ、図９に示すように、同スペーサ板５０の左側板５５を設置室１６の左側壁１６Ｂに沿わせつつ冷却ユニット２０を前方から挿入する。左側板５５の奥縁の差込溝５６が、左側壁１６Ｂに立てられた掛止具４５に差し込まれて支持されたところで、冷却器カバー２５の取付板３０を天井壁１６Ｃにねじ止めして固定し、最後に図１０に示すように、スペーサ板５０の左側板５５の挿通孔５８にねじ４６を通して、左側壁１６Ｂのねじ孔４７にねじ込んで固定する。これにより、冷却ユニット２０は定位置に取り付けられる。

【0027】

上記した庫内右側の収納室１５には、トレイＴ（図４参照）が複数段（最大５段）に亘り、前方から出し入れされて収納可能となっている。そのため、収納室１５の左右の側面となる冷却ユニット２０におけるファンケース３５の正面板３５Ａと、収納室１５の右側壁１５Ｂとに、一対のトレイ受け８０が対向して取り付けられるようになっている。トレイＴとしては、ベーカリ用天板やホテルパンが挙げられる。

【0028】

トレイ受け８０は、ステンレス鋼線等の線材を素材として、図１３に示す形状に形成されている。
詳細には、所定間隔を開けて配される左右一対の縦棒８１を備えており、各縦棒８１の上下両端には、やや縦長の六角形をなす取付環８２が形成されている。両縦棒８１の間には、載置棒８３が一定のピッチで５段にわたって差し渡されている。各載置棒８３は、両端を同方向に直角曲げした平面コ字形をなし、屈曲部８４の先端から上向きまたは下向きに曲げ形成された取付部８５が、縦棒８１の外面に当てられて溶接により固定されている。

【0029】

一方、冷却ユニット２０におけるファンケース３５の正面板３５Ａと、収納室の右側壁１５Ｂとには、それぞれ対応する４箇所に取付具８７が取り付けられている。
各トレイ受け８０は、四隅の取付環８２を対応する取付具８７に掛止することにより、図２及び図４に示すように、収納室１５の左右の側面に対向した形態で着脱可能に取り付けられるようになっている。
そしてトレイＴは、左右の側縁部を、同じ段で対向した載置棒８３に載せつつ、前方から出し入れされて収納されるようになっている。

【0030】

最後に、機械室９０の構造を簡単に説明する。機械室９０の前面にはフロントパネル９１が着脱可能に張られており、図１に示すように、同フロントパネル９１における左側の略３／４の領域に吸気口９２が形成されている。機械室９０の内部には冷凍装置９３が設置されており、主には吸気口９２の直後に凝縮器ファン９４Ａが装備された凝縮器９４（図２の鎖線）が、その後方に圧縮機９５が配されて引き出し可能な載置台９６上に設置されている。この冷凍装置９３と、上記した冷却ユニット２０に設けられた冷却器２１とが冷媒配管９７によって循環接続され、冷凍回路が構成されている。機械室９０における背面と左右の側面には、排熱等の排気口９８が形成されている。

【0031】

続いて、本実施形態の作用を説明する。当該急速冷却庫は、加熱調理後の食品を短時間で冷却することに用いられる。
調理後の食品はトレイＴに入れられ、同トレイＴは、左右のトレイ受け８０の同じ段の載置棒８３で受けられつつ、最大５段にわたって収納室１５内に収納される。トレイＴの収納が完了したら、断熱扉１３を閉じる。係る状態で冷却運転がなされ、すなわち冷凍装置９３（圧縮機９５）と冷却ファン２２とが運転されると、図４の矢線に示すように、収納室１５の空気がファンケース３５の吸込口３６Ａを通って冷却ユニット２０内に吸引されて冷却器２１を通過する間に冷気が生成され、冷却ユニット２０の背面側に吹き出された冷気が、庫内の左側壁１６Ｂに当たって手前と奥に分かれて同冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面に回り込んだのち、収納室１５に送り込まれるといった循環流を生じ、これによりトレイＴに入れられた食品が急速冷却される。

【0032】

この間、凝縮器９４の後面に配された凝縮器ファン９４Ａが併せて駆動されることにより、機械室９０のフロントパネル９１の吸気口９２から外気が吸い込まれて、凝縮器９４を通過することにより凝縮器９４が冷却され、冷却に供した後の排熱は、機械室９０の後面や側面に設けられた排気口９８を通して外部に排出される。
所定時間が経過したら冷却運転が停止され、断熱扉１３を開いたのち、トレイＴが庫外に出される。

【0033】

本体１０内を清掃する場合は、ホース等で庫内の壁面に向けて水道水を掛けることで行われる。このとき、冷却ユニット２０内を併せて水洗いする場合は、両トレイ受け８０を外して庫外に出したのち、冷却ユニット２０の施錠装置３９を外して、図５に示すように、ファンケース３５を奥壁１５Ａに向けて開く。そうすると、冷却器カバー２５内の冷却器２１並びに冷却ファン２２が庫内に開放された状態となるから、直接に水を掛けて洗浄できる。

【0034】

ここで、冷却器２１は、正面における手前側の縁部と奥縁とが、それぞれ手前カバー板２６の屈曲板２６Ａと、奥カバー板２７の補助板２８で覆われて、水が掛かり難い構造となっている。しかしながら、手前カバー板２６には、複数の通孔４０が整列されてほぼ全面に亘って開口されている一方、奥カバー板２７に設けられた補助板２８の手前を向いた先端部の根元部分には、スリット４２がほぼ全高に亘って開口されているから、手前カバー板２６に向けて水を掛ければ、通孔４０を通って水が冷却器２１における手前側の端部にも掛けられ、また、補助板２８に向けて収納室１５から水を掛ければ、スリット４２を通って冷却器２１における奥側の端部にも掛けられる。

【0035】

また、上記のように庫内に水を掛けて洗浄する場合に、洗浄に供したのちの排水の一部等がスペーサ板５０に降り懸かる可能性があるが、降り懸かった排水等は、同スペーサ板５０に開口された水抜き溝６０を通って、左側のフランジ７２に落ちたのち、また直接にドレンパン７０内の左側縁部に滴下して受けられる。ドレンパン７０に溜まった排水は、除霜運転時に溜められた除霜水とともに庫外に廃棄すればよい。

【0036】

以上説明したように本実施形態によれば、スペーサ板５０に水抜き溝６０を開口してドレンパン７０に臨ませた構造としたから、庫内を洗浄したのちの排水の一部がスペーサ板５０に降り懸かったとしても、降り懸かった排水は水抜き溝６０を通ってその下に配されたドレンパン７０で受けられ、適宜に除霜水とともに庫外に廃棄することができる。結果、洗浄に供したのちの排水がスペーサ板５０上に残ることが回避され、庫内を清潔に保つことができる。

【0037】

スペーサ板５０は冷却ユニット２０を設置室１６の左側壁１６Ｂに取り付ける取付板を兼用しているから、構造を簡単にまとめることができる。
スペーサ板５０を設置室１６の左側壁１６Ｂに取り付ける構造として、奥側を引っ掛け構造として手前側のみをねじ止めするようにしたから、スペーサ板５０を左側壁１６Ｂに取り付ける作業を能率良く行うことができる。スペーサ板５０を冷却ユニット２０に予め取り付けた場合は、冷却ユニット２０の設置作業も簡単となる。

【0038】

＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれる。
（１）上記実施形態では、スペーサ板が冷却ユニットを庫内の壁面に取り付ける取付板を兼用していたが、取付板をスペーサ板とは別に設けてもよい。
（２）スペーサ板の左側板は、両端共にねじ止めで壁面に固定するようになっていてもよい。
（３）上記実施形態では、ドレンパンのフランジを受ける一方のレール部をスペーサ板と一体的に形成した場合を例示したが、レール部はスペーサ板とは別体に形成するようにしてもよい。

【0039】

（４）冷却ユニットの配設位置は、上記実施形態とは逆に、庫内における正面視で右側に配置されていてもよい。
（５）本発明は上記実施形態に例示した急速冷却庫に限らず、庫内の左右一側に被冷却物の収納室が設けられる一方、他側に同収納室と対向するように冷却ユニットが設けられた冷却庫全般に広く適用することができる。

【符号の説明】

【0040】

１０…冷却庫本体 １２…前面開口部 １３…断熱扉（開閉扉） １５…収納室 １６…設置室 １６Ｂ…左側壁（対向した壁面） ２０…冷却ユニット ２１…冷却器 ２２…冷却ファン ２５…冷却器カバー（ケーシング） ３５…ファンケース（ケーシング） ４５…掛止具 ５０…スペーサ板 ５５…左側板（取付部） ５６…差込溝 ５８…挿通孔（取付孔） ６０…水抜き溝 ６１Ｌ…左レール部（一のレール部） ６１Ｒ…右レール部（他のレール部） ７０…ドレンパン ７２…フランジ ７５…収容部

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】