特許 6209498 注文登録処理装置及び注文登録処理プログラム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6209498

(24)【登録日】2017年9月15日

(45)【発行日】2017年10月4日

(54)【発明の名称】注文登録処理装置及び注文登録処理プログラム

(51)【国際特許分類】

   G07G 1/12 20060101AFI20170925BHJP

   G07G 1/01 20060101ALI20170925BHJP

   G06Q 50/12 20120101ALI20170925BHJP

【ＦＩ】

   G07G1/12 361C

   G07G1/01 301D

   G06Q50/12

【請求項の数】4

【全頁数】14

(21)【出願番号】特願2014-169788(P2014-169788)

(22)【出願日】2014年8月22日

(65)【公開番号】特開2016-45729(P2016-45729A)

(43)【公開日】2016年4月4日

【審査請求日】2016年7月14日

(73)【特許権者】

【識別番号】000003562

【氏名又は名称】東芝テック株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110000235

【氏名又は名称】特許業務法人 天城国際特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】田村 充之

【審査官】 渡邉 洋

(56)【参考文献】

【文献】 特開２０１１−２１０００８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１４−１３７７３６（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００６−１５４２６８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００２−２７９５２５（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１２−１４６１１８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開平０９−１６０９７７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００９−０７０１８８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１０−０３９５８６（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１４−１３７７３５（ＪＰ，Ａ）

【文献】 米国特許出願公開第２０１４／０２１４５３４（ＵＳ，Ａ１）

【文献】 米国特許出願公開第２０１０／０１６１４３２（ＵＳ，Ａ１）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｇ０７Ｇ １／００− １／１４

Ｇ０６Ｑ３０／０６

Ｇ０６Ｑ５０／１２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

情報を表示する入出力部と、
商品に固有に割り当てられる識別情報を格納する商品マスタを記憶する記憶部と、
前記入出力部を介して顧客を識別する顧客識別情報を取得し、前記顧客識別情報ごとに注文履歴を記憶する会員サーバから前記顧客識別情報によって特定される前記顧客の前記注文履歴を受信し、受信した前記注文履歴に含まれる商品を前記入出力部に出力される注文履歴画面に選択可能に表示させ、前記注文履歴画面を用いて選択された商品の情報を注文情報として、前記注文情報を管理するオーダーサーバに送信する制御部と、
を備え、
前記注文履歴は、商品に固有に割り当てられる識別情報を含み、
前記制御部は、
前記会員サーバから受信した前記注文履歴に含まれる商品の識別情報と、前記商品マスタに格納される商品の識別情報とを比較し、前記注文履歴に含まれる商品の識別情報が前記商品マスタにないと判定した場合、前記注文履歴画面の当該商品をグレーアウトして表示させる、
注文登録処理装置。

【請求項2】

前記制御部は、
会計指示が前記入出力部から入力された場合、前記オーダーサーバに前記会計指示を送信し、前記オーダーサーバに売上情報を注文履歴として前記会員サーバに送信させる請求項１記載の注文登録処理装置。

【請求項3】

情報を表示する入出力部と、
商品に固有に割り当てられる識別情報を格納する商品マスタを記憶する記憶装置と、
を備えるコンピュータを、
前記入出力部を介して顧客を識別する顧客識別情報を取得し、前記顧客識別情報ごとに、商品に固有に割り当てられる識別情報を含む注文履歴を記憶する会員サーバから前記顧客識別情報によって特定される前記顧客の前記注文履歴を受信する注文履歴受信手段と、
受信した前記注文履歴に含まれる商品を前記入出力部に出力される注文履歴画面に選択可能に表示する注文履歴画面表示手段と、
前記注文履歴画面を用いて選択された商品の情報を注文情報として、前記注文情報を管理するオーダーサーバに送信する注文情報送信手段と、
前記会員サーバから受信した前記注文履歴に含まれる商品の識別情報と、前記商品マスタに格納される商品の識別情報とを比較し、前記注文履歴に含まれる商品の識別情報が前記商品マスタにないと判定した場合、前記注文履歴画面の当該商品をグレーアウトして表示する終売商品表示手段と、
として機能させるための注文登録処理プログラム。

【請求項4】

前記コンピュータを、
会計指示が前記入出力部から入力された場合、前記オーダーサーバに前記会計指示を送信する会計指示送信手段と、
前記オーダーサーバに売上情報を注文履歴として前記会員サーバに送信させる売上情報送信指示手段と、
として更に機能させるための請求項３記載の注文登録処理プログラム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明の実施形態は、注文登録処理装置及び注文登録処理プログラムに関する。

【背景技術】

【0002】

近年では例えば飲食店においてタブレット型の端末を用いて顧客が自ら商品を注文するシステムが導入されている。

【0003】

このタブレット型端末は、タッチパネルなどの表示装置にメニューを表示し、顧客からの指示に従って注文を入力し、入力された注文をオーダーエントリーシステムに送信する。

【0004】

オーダーエントリーシステムは受信したオーダーを調理場にあるキッチン端末に表示し、調理担当者に注文された商品の調理を指示する。

【0005】

このシステムは多品種の商品を簡単な操作によって顧客に提示できるというメリットがある。しかし、商品のメニューは改変されることがある。このような場合は特に、顧客が自分の好みの商品を多品種の商品から探し出すことが煩わしく思う場合がある。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0006】

【特許文献1】特開２０１３−５４５７５号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0007】

従って、顧客が自分の好みの商品を容易に注文できる注文登録処理装置及び注文登録処理プログラムが求められている。

【課題を解決するための手段】

【0008】

上記の課題を解決するために、本発明の一実施形態は、情報を表示する入出力部と、商品に固有に割り当てられる識別情報を格納する商品マスタを記憶する記憶部と、入出力部を介して顧客を識別する顧客識別情報を取得し、顧客識別情報ごとに注文履歴を記憶する会員サーバから顧客識別情報によって特定される顧客の注文履歴を受信し、受信した注文履歴に含まれる商品を入出力部に出力される注文履歴画面に選択可能に表示させ、注文履歴画面を用いて選択された商品の情報を注文情報として、注文情報を管理するオーダーサーバに送信する制御部と、を備え、注文履歴は、商品に固有に割り当てられる識別情報を含み、制御部は、会員サーバから受信した注文履歴に含まれる商品の識別情報と、商品マスタに格納される商品の識別情報とを比較し、注文履歴に含まれる商品の識別情報が商品マスタにないと判定した場合、注文履歴画面の当該商品をグレーアウトして表示させる、注文登録処理装置を提供する。

【図面の簡単な説明】

【0009】

【図1】注文登録処理装置を含む注文処理システムの構成を示すブロック図である。

【図2】ＰＯＳ端末の構成を示すブロック図である。

【図3】管理端末の構成を示すブロック図である。

【図4】オーダー端末の構成を示すブロック図である。

【図5】ハンディーターミナルの構成を示すブロック図である。

【図6】オーダーサーバの構成を示すブロック図である。

【図7】キッチン端末の構成を示すブロック図である。

【図8】会員サーバの構成を示すブロック図である。

【図9】商品マスタのデータ構成を示す図である。

【図10】トランザクションファイルのデータ構成を示す図である。

【図11】オーダーファイルのデータ構成を示す図である。

【図12】履歴ファイルのデータ構成を示す図である。

【図13】注文処理システムの動作を示すフローチャートである。

【図14】オーダー端末の注文履歴に基づく注文動作を示すフローチャートである。

【図15】注文履歴画面の例を示す図である。

【発明を実施するための形態】

【0010】

以下、注文登録処理装置及び注文登録処理プログラムの一実施形態について、図面を用いて詳細に説明する。

【0011】

図１は、注文登録処理装置を含む注文処理システムの構成を示すブロック図である。図１に示すように、注文処理システムは、ＰＯＳ（ｐｏｉｎｔ ｏｆ ｓａｌｅｓ）端末１０と、管理端末２０と、注文登録処理装置であるオーダー端末３０と、ハンディーターミナル４０と、オーダーサーバ５０と、キッチン端末６０と、会員サーバ７０と、を備える。注文処理システムは例えばレストランなどの飲食店において使用される。

【0012】

ＰＯＳ端末１０、オーダーサーバ５０、キッチン端末６０、及び会員サーバ７０は、ＬＡＮ（ｌｏｃａｌ ａｒｅａ ｎｅｔｗｏｒｋ）１などの通信回線を介して互いに接続する。管理端末２０、オーダー端末３０、及びハンディーターミナル４０はＬＡＮ１に接続された無線ルータ２を介して互いに接続する。

【0013】

ＰＯＳ端末１０は、販売情報を登録、処理し、一取引ずつ会計処理を行う。販売情報には、顧客ごとの商品の売り上げ明細の情報が含まれる。

【0014】

管理端末２０は、店舗の管理者によって使用され、調理の進行状況や人員配置、顧客の着席状況などを表示する。

【0015】

オーダー端末３０は、顧客の各テーブルに配置され、メニューを表示するとともに顧客からの注文の入力を受け付ける。オーダー端末３０は入力した注文情報をオーダーサーバ５０に送信する。

【0016】

ハンディーターミナル４０は店員用の端末である。ハンディーターミナル４０は、注文の入力を行うほか、顧客の来店の登録であるチェックインと、顧客によって注文された商品の配膳完了の入力を行う。

【0017】

ハンディーターミナル４０は入力された情報をオーダーサーバ５０に送信する。

【0018】

オーダーサーバ５０は、受信した注文情報に基づいてキッチン端末６０に調理指示を送信する。また、配膳完了をハンディーターミナルから受信した場合、注文情報を売り上げ情報としてＰＯＳ端末１０に送信する。

【0019】

キッチン端末６０は、オーダーサーバ５０から受信した注文情報に基づいて、調理指示を出力する。

【0020】

会員サーバ７０は、顧客ごとに固有に割り当てられる会員ＩＤごとに注文履歴を格納する履歴ファイル３０２Ｃを備え、オーダー端末３０からの問い合わせに対して注文履歴をオーダー端末３０に送信する。

【0021】

オーダー端末３０は注文履歴の中から指定された商品の注文をオーダーサーバ５０に送信する。

【0022】

図２は、ＰＯＳ端末１０の構成を示すブロック図である。図２に示すように、ＰＯＳ端末１０は、ＰＯＳ制御部１０１と、ＰＯＳ記憶部１０２と、ＰＯＳ入出力部１０３と、ＰＯＳ通信部１０４と、を備える。

【0023】

ＰＯＳ制御部１０１は演算装置であるＣＰＵ（ｃｅｎｔｒａｌ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ｕｎｉｔ）を含む。

【0024】

ＰＯＳ記憶部１０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。ＰＯＳ記憶部１０２は、商品マスタ１０２Ａと、トランザクションファイル１０２Ｂと、を格納する。

【0025】

ＰＯＳ記憶部１０２は、注文登録処理プログラムを格納し、ＰＯＳ制御部１０１はＰＯＳ記憶部１０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

【0026】

商品マスタ１０２Ａは、商品に固有に割り当てられる商品ＩＤごとに、商品名、単価を含む商品情報を格納する。

【0027】

トランザクションファイル１０２Ｂは、オーダーサーバ５０から受信した売り上げ情報を一取引ごとに格納する。

【0028】

ＰＯＳ入出力部１０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

【0029】

ＰＯＳ通信部１０４は、ＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

【0030】

図３は、管理端末２０の構成を示すブロック図である。図３に示すように、管理端末２０は、管理端末制御部２０１と、管理端末記憶部２０２と、管理端末入出力部２０３と、管理端末通信部２０４と、を備える。

【0031】

管理端末制御部２０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

【0032】

管理端末記憶部２０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。管理端末記憶部２０２は、注文登録処理プログラムを格納し、管理端末制御部２０１は管理端末記憶部２０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

【0033】

管理端末入出力部２０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

【0034】

管理端末通信部２０４は、無線ルータ２を介してＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

【0035】

図４は、オーダー端末３０の構成を示すブロック図である。図４に示すように、オーダー端末３０は、オーダー端末制御部３０１と、オーダー端末記憶部３０２と、オーダー端末入出力部３０３と、オーダー端末通信部３０４と、を備える。

【0036】

オーダー端末制御部３０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

【0037】

オーダー端末記憶部３０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。オーダー端末記憶部３０２は、商品マスタ１０２Ａと同じ内容を格納する商品マスタ３０２Ａと、注文情報を格納するオーダー入力ファイル３０２Ｂと、会員サーバ７０から受信した当該会員の注文履歴を一時的に格納する履歴ファイル３０２Ｃと、を記憶する。

【0038】

オーダー端末記憶部３０２は、注文登録処理プログラムを格納し、オーダー端末制御部３０１はオーダー端末記憶部３０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

【0039】

オーダー端末入出力部３０３は、例えばタッチパネルなどの入出力装置を含む。

【0040】

オーダー端末通信部３０４は、無線ルータ２を介してＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

【0041】

オーダー端末３０は、コンピュータ、特にタブレット端末を用いることができる。

【0042】

図５は、ハンディーターミナル４０の構成を示すブロック図である。図５に示すように、ハンディーターミナル４０は、ハンディー端末制御部４０１と、ハンディー端末記憶部４０２と、ハンディー端末入出力部４０３と、ハンディー端末通信部４０４と、を備える。

【0043】

ハンディー端末制御部４０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

【0044】

ハンディー端末記憶部４０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。ハンディー端末記憶部４０２は、商品マスタ１０２Ａと同じ内容を格納する商品マスタ４０２Ａと、注文情報を格納するオーダー入力ファイル４０２Ｂと、を記憶する。

【0045】

ハンディー端末記憶部４０２は、注文登録処理プログラムを格納し、ハンディー端末制御部４０１はハンディー端末記憶部４０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

【0046】

ハンディー端末入出力部４０３は、タッチパネル、ディスプレイ、キーボードなどの入出力装置を含む。

【0047】

ハンディー端末通信部４０４は、無線ルータ２を介してＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

【0048】

図６は、オーダーサーバ５０の構成を示すブロック図である。図６に示すように、オーダーサーバ５０は、オーダーサーバ制御部５０１と、オーダーサーバ記憶部５０２と、オーダーサーバ入出力部５０３と、オーダーサーバ通信部５０４と、を備える。

【0049】

オーダーサーバ制御部５０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

【0050】

オーダーサーバ記憶部５０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。オーダーサーバ記憶部５０２は、注文情報を格納するオーダーファイル５０２Ａを記憶する。

【0051】

オーダーサーバ記憶部５０２は、注文登録処理プログラムを格納し、オーダーサーバ制御部５０１はオーダーサーバ記憶部５０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

【0052】

オーダーサーバ入出力部５０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

【0053】

オーダーサーバ通信部５０４はＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

【0054】

図７は、キッチン端末６０の構成を示すブロック図である。図７に示すように、キッチン端末６０は、キッチン端末制御部６０１と、キッチン端末記憶部６０２と、キッチン端末入出力部６０３と、キッチン端末通信部６０４と、を備える。

【0055】

キッチン端末制御部６０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

【0056】

キッチン端末記憶部６０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。キッチン端末記憶部６０２は、注文情報を格納するオーダーファイル６０２Ａを記憶する。

【0057】

キッチン端末記憶部６０２は、注文登録処理プログラムを格納し、キッチン端末制御部６０１はキッチン端末記憶部６０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

【0058】

キッチン端末入出力部６０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

【0059】

キッチン端末通信部６０４はＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

【0060】

図８は、会員サーバ７０の構成を示すブロック図である。図８に示すように、会員サーバ７０は、会員サーバ制御部７０１と、会員サーバ記憶部７０２と、会員サーバ入出力部７０３と、会員サーバ通信部７０４と、を備える。

【0061】

会員サーバ制御部７０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

【0062】

会員サーバ記憶部７０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。会員サーバ記憶部７０２は、顧客ごとに固有に割り当てられる会員ＩＤごとに当該会員の注文履歴を格納する履歴ファイル７０２Ａを記憶する。

【0063】

会員サーバ記憶部７０２は、注文登録処理プログラムを格納し、会員サーバ制御部７０１は会員サーバ記憶部７０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

【0064】

会員サーバ入出力部７０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

【0065】

会員サーバ通信部７０４はＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

【0066】

図９は、商品マスタ１０２Ａのデータ構成を示す図である。図９に示すように、商品マスタ１０２Ａは、商品に固有に割り当てられる識別子である「商品ＩＤ」と、取扱い部門を示す「部門」と、商品の名称を示す「商品名」と、商品の１単位量当たりの価格を示す「単価」と、を格納する。

【0067】

各データの例は、商品ＩＤが「２０１２３」、部門が「０２」、商品名が「商品Ａ」、単価が「５８０」である。

【0068】

商品マスタ３０２Ａと商品マスタ４０２Ａのデータ構成は商品マスタ１０２Ａのデータ構成と同様である。

【0069】

図１０は、トランザクションファイル１０２Ｂのデータ構成を示す図である。図１０に示すように、トランザクションファイル１０２Ｂは、「テーブルＮｏ．」と、「伝票Ｎｏ．」と、「商品ＩＤ」と、「部門」と、「商品名」と、「単価」と、「数量」と、を格納する。

【0070】

「テーブルＮｏ．」はテーブルに固有に割り当てられる識別子である。「伝票Ｎｏ．」は一取引に固有に割り当てられる識別子である。「数量」は売り上げが立った数量を示す。

【0071】

各データの例は、テーブルＮｏ．が「０８」、伝票Ｎｏ．が「１０２」、商品ＩＤが「２０１２３」、部門が「０２」、商品名が「商品Ａ」、単価が「５８０」、数量が「２」である。

【0072】

オーダー入力ファイル３０２Ｂとオーダー入力ファイル４０２Ｂのデータ構成はトランザクションファイル１０２Ｂのデータ構成と同様である。

【0073】

図１１は、オーダーファイル５０２Ａ及び６０２Ａのデータ構成を示す図である。図１１に示すように、オーダーファイル５０２Ａ及び６０２Ａは、「テーブルＮｏ．」と、「伝票Ｎｏ．」と、「商品ＩＤ」と、「部門」と、「商品名」と、「単価」と、「数量」と、「注文時間」と、「ステータス」と、「調理担当」と、を格納する。

【0074】

「数量」は注文された商品の数量を示す。「注文時間」は当該商品が注文された時間である。「ステータス」は進行状況を示す識別子である。「調理担当」は当該商品の調理担当者の識別子である。

【0075】

各データの例は、テーブルＮｏ．が「０８」、伝票Ｎｏ．が「１０２」、商品ＩＤが「２０１２３」、部門が「０２」、商品名が「商品Ａ」、単価が「５８０」、数量が「２」、注文時間が「１８：４０」、ステータスが「配膳完了」、調理担当が「１１」である。

【0076】

図１２は、履歴ファイル７０２Ａのデータ構成を示す図である。図１２に示すように、履歴ファイル７０２Ａは、「会員ＩＤ」と、「パスワード」と、顧客の「氏名」と、「来店日」と、顧客が注文した商品の「商品ＩＤ」、「部門」、「商品名」、「単価」、及び「数量」と、を格納する。

【0077】

「会員ＩＤ」は顧客に固有に割り当てられる識別情報である。「パスワード」は会員の認証に使用する識別子である。「来店日」は顧客が来店した年月日を示す。

【0078】

各データの例は、会員ＩＤが「１０５６７」、パスワードが「＊＊＊＊」、氏名が「○山△男」、来店日が「２０１４０８０２」、商品ＩＤが「２０１２３」、部門が「０２」、商品名が「商品Ａ」、単価が「５８０」、数量が「２」である。

【0079】

履歴ファイル３０２Ｃのデータ構成は履歴ファイル７０２Ａのデータ構成と同様である。

【0080】

図１３は、注文処理システムの動作を示すフローチャートである。図１３に示すように、ステップ１３０１において、ハンディーターミナル４０のハンディー端末制御部４０１は、オペレータの指示に基づいて顧客が入店して着席したことを示すデータであるチェックインをオーダーサーバ５０に送信する。

【0081】

ステップ１３０２において、オーダーサーバ５０のオーダーサーバ制御部５０１はハンディーターミナル４０からチェックインを受信する。オーダーサーバ制御部５０１はテーブルＮｏ．に伝票Ｎｏ．を割り当てて以降の受注をハンディーターミナル４０及びオーダー端末３０に許可する。

【0082】

ステップ１３０３において、オーダー端末３０のオーダー端末制御部３０１はオーダー端末入出力部３０３のタッチパネルにメニュー画面を表示する。顧客の指示に従って、オーダー端末制御部３０１は入力された注文を注文情報としてオーダーサーバ５０に送信する。

【0083】

ステップ１３０４において、オーダーサーバ制御部５０１は注文情報を受信する。オーダーサーバ制御部５０１は受信した注文情報を、キッチン端末６０に送信する。

【0084】

ステップ１３０５において、キッチン端末６０のキッチン端末制御部６０１はキッチン端末入出力部６０３のディスプレイに注文情報に基づいて調理指示を含むオーダー画面１６０１を表示する。

【0085】

ステップ１３０６において、キッチン端末制御部６０１は調理担当者の指示に基づいて調理開始を示すデータを入力し、調理を開始した旨の情報をオーダーサーバ５０に送信する。

【0086】

ステップ１３０７において、オーダーサーバ制御部５０１は調理を開始した旨の情報と、を受信する。オーダーサーバ制御部５０１は受信した調理を開始した旨の情報をオーダーファイル５０２Ａに格納する。

【0087】

ステップ１３０８において、キッチン端末制御部６０１は調理が終了した商品について調理終了を示すデータを調理担当者の指示に基づいて入力し、テーブルＮｏ．及び伝票Ｎｏ．とともに商品ＩＤごとに調理終了を示すデータをオーダーサーバ５０に送信する。

【0088】

ステップ１３０９において、オーダーサーバ制御部５０１は調理終了を示すデータを受信する。オーダーサーバ制御部５０１は、受信したテーブルＮｏ．、伝票Ｎｏ．、及び商品ＩＤに基づいてオーダーファイル５０２Ａを検索し、該当するデータのステータスに調理終了を示すデータを格納する。

【0089】

ステップ１３１０において、ハンディー端末制御部４０１はオペレータの指示に基づいて配膳を完了した旨のデータをテーブルＮｏ．、伝票Ｎｏ．、及び商品ＩＤとともにオーダーサーバ５０に送信する。

【0090】

ステップ１３１１において、オーダーサーバ制御部５０１は配膳完了を示すデータを受信する。オーダーサーバ制御部５０１は、受信したテーブルＮｏ．、伝票Ｎｏ．、及び商品ＩＤに基づいてオーダーファイル５０２Ａを検索し、該当するデータのステータスに配膳完了を示すデータを格納する。

【0091】

ステップ１３１２において、管理端末２０の管理端末制御部２０１は、管理者の指示に基づいて進行状況の確認を指示するデータをオーダーサーバ５０に送信する。

【0092】

ステップ１３１３において、オーダーサーバ制御部５０１は、現在チェックイン中の伝票Ｎｏ．のデータを進行状況データとしてオーダーファイル５０２Ａから読み出し、応答として管理端末２０に送信する。

【0093】

管理端末制御部２０１は、受信した進行状況データに基づいて管理画面を管理端末入出力部２０３のディスプレイ乃至タッチパネルに表示する。管理端末制御部２０１は管理画面にフロアの状況及び注文の処理状況を表示する。

【0094】

図１４は、オーダー端末３０の注文履歴に基づく注文動作を示すフローチャートである。図１４に示すように、ステップ１４０１において、オーダー端末制御部３０１は入力された会員ＩＤ及びパスワードを会員サーバ７０に送信して認証を行う。オーダー端末制御部３０１は認証が成功した場合、会員ＩＤを顧客識別情報として取得し、ステップ１４０２に進み、認証が失敗した場合、オーダー端末入出力部３０３にエラー画面を表示する。

【0095】

ステップ１４０２において、オーダー端末制御部３０１は、履歴問合せを会員ＩＤとともに会員サーバ７０に送信する。

【0096】

ステップ１４０３において、会員サーバ制御部７０１は、受信した会員ＩＤに基づいて履歴ファイル７０２Ａを検索し、読み出した該当する会員ＩＤの注文履歴情報をオーダー端末３０に送信する。

【0097】

ステップ１４０４において、オーダー端末制御部３０１は、受信した注文履歴の商品ＩＤと、商品マスタ３０２Ａの商品ＩＤとを比較し、商品マスタ３０２Ａに存在しない商品ＩＤを終売商品として判定する。

【0098】

オーダー端末制御部３０１は、例えば図１５に示すような注文履歴画面１５０１をオーダー端末入出力部３０３に、終売商品をグレーアウトして表示させる。オーダー端末制御部３０１は、注文履歴画面１５０１に注文履歴を、注文として商品を選択可能に表示する。

【0099】

ステップ１４０５において、オーダー端末制御部３０１は注文履歴画面１５０１から顧客によって指定された注文を注文情報としてオーダーサーバ５０に送信する。

【0100】

ステップ１４０６において、オーダーサーバ制御部５０１は受信した注文情報をオーダーファイル５０２Ａに格納し、さらにキッチン端末６０に送信する。

【0101】

ステップ１４０７において、オーダー端末制御部３０１は会計指示を会員ＩＤとともにオーダーサーバ５０に送信する。

【0102】

ステップ１４０８において、オーダーサーバ制御部５０１は、注文履歴を会員ＩＤとともに会員サーバ７０に送信する。

【0103】

ステップ１４０９において、会員サーバ制御部７０１は受信した注文履歴を会員ＩＤごとに履歴ファイル７０２Ａに格納する。

【0104】

ステップ１４１０において、オーダーサーバ制御部５０１は、注文情報を売上情報としてＰＯＳ端末１０に送信する。

【0105】

図１５は、注文履歴画面１５０１の例を示す図である。図１５に示すように、注文履歴画面１５０１は、商品のカテゴリーを示すカテゴリーボタン１５０２と、注文履歴を表示させるための履歴ボタン１５０３と、注文履歴の詳細を示す注文履歴欄１５０４と、を含む。

【0106】

注文履歴欄１５０４は、「商品の写真」、「商品名」、「値段」、及び当該商品の注文を指示する「注文する」ボタンを含む。また、オーダー端末制御部３０１は、図１４のステップ１４０４において終売商品と判定した商品は商品名をグレーアウトして表示する。

【0107】

オーダー端末制御部３０１は、「注文する」ボタンが押下されたと判定した場合、当該商品が選択されたと判定し、当該商品の商品ＩＤと、別途入力される数量と、を注文情報としてオーダーサーバ５０に送信する。

【0108】

注文履歴欄１５０４は、さらに、初期画面に戻ることを指示する「ＴＯＰ」ボタン１５０５と、注文を追加する旨を指示する「注文する」ボタン１５０６と、当日既に注文した注文履歴を表示させるための「注文履歴」ボタン１５０７と、を表示する。注文履歴欄１５０４は、また、注文した商品のステータスの表示を指示する「調理状況」ボタン１５０８と、店員の呼び出しを指示する「店員呼出」ボタン１５０９と、一取引を終了して会計を指示する「お会計」ボタン１５１０と、を表示する。

【0109】

オーダー端末制御部３０１は、「注文履歴」ボタン１７０６の押下によって注文履歴を表示した場合、キャンセルボタンをさらに表示し、顧客の指示により指定された商品のキャンセル受け付けることもできる。

【0110】

以上のべたように、本実施形態のオーダー端末３０は、会員サーバ７０から会員ＩＤごとの注文履歴を受信し、受信した注文履歴に基づいて注文履歴画面１５０１をオーダー端末入出力部３０３に表示させ、注文履歴画面１５０１を用いて入力された注文情報をオーダーサーバ５０に送信する。

【0111】

従って、顧客は自分の注文履歴から商品を選ぶことが可能となり、顧客が自分の好みの商品を容易に注文できるという効果がある。

【0112】

いくつかの実施形態を説明したが、これらの実施形態は、例として提示したものであり、発明の範囲を限定することは意図していない。これら実施形態は、その他の様々な形態で実施されることが可能であり、発明の要旨を逸脱しない範囲で、種々の省略、置き換え、変更を行うことができる。これら実施形態やその変形は、発明の範囲や要旨に含まれると同様に、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲に含まれるものである。

【符号の説明】

【0113】

２０：管理端末
３０：オーダー端末
５０：オーダーサーバ
７０：会員サーバ
３０１：オーダー端末制御部
３０２Ａ：商品マスタ
７０２Ａ：履歴ファイル

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】