特許 6227142 反芻動物のための固形食餌組成物及びそれを用いた製造方法

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6227142

(24)【登録日】2017年10月20日

(45)【発行日】2017年11月8日

(54)【発明の名称】反芻動物のための固形食餌組成物及びそれを用いた製造方法

(51)【国際特許分類】

   A23K 50/10 20160101AFI20171030BHJP

   A23K 20/158 20160101ALI20171030BHJP

   A23K 20/142 20160101ALI20171030BHJP

   A23K 20/147 20160101ALI20171030BHJP

   A23K 20/163 20160101ALI20171030BHJP

   A23K 20/174 20160101ALI20171030BHJP

   A23K 20/20 20160101ALI20171030BHJP

   A23K 40/30 20160101ALI20171030BHJP

【ＦＩ】

   A23K50/10

   A23K20/158

   A23K20/142

   A23K20/147

   A23K20/163

   A23K20/174

   A23K20/20

   A23K40/30 B

【請求項の数】22

【全頁数】21

(21)【出願番号】特願2016-531588(P2016-531588)

(86)(22)【出願日】2013年7月30日

(65)【公表番号】特表2016-526906(P2016-526906A)

(43)【公表日】2016年9月8日

(86)【国際出願番号】US2013052632

(87)【国際公開番号】WO2015016822

(87)【国際公開日】20150205

【審査請求日】2016年7月29日

(73)【特許権者】

【識別番号】516026251

【氏名又は名称】ベネミルク オーワイ

【氏名又は名称原語表記】ＢＥＮＥＭＩＬＫ ＯＹ

(74)【代理人】

【識別番号】110001139

【氏名又は名称】ＳＫ特許業務法人

(74)【代理人】

【識別番号】100130328

【弁理士】

【氏名又は名称】奥野 彰彦

(74)【代理人】

【識別番号】100130672

【弁理士】

【氏名又は名称】伊藤 寛之

(72)【発明者】

【氏名】ワン、ホン

(72)【発明者】

【氏名】アロナン、イルモ ペレヴォ

(72)【発明者】

【氏名】ホルマ、メルジャ ビルギッタ

(72)【発明者】

【氏名】バンテル、クリストファー ジョン

(72)【発明者】

【氏名】ベレア、ジャイェシュ ラメシュ

(72)【発明者】

【氏名】ノセク、ジェームズ エドワード

【審査官】 門 良成

(56)【参考文献】

【文献】 特開平１１−１９６７７４（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開平０９−２９９０３８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 米国特許出願公開第２０１３／０１９６０２２（ＵＳ，Ａ１）

【文献】 特開平０２−２９５４３８（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ａ２３Ｋ １０／００−５０／００

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

反芻動物のための食餌組成物であって、前記食餌組成物は、
脂肪酸成分と、
タンパク質材料、糖質材料、アミノ酸、アミノ酸誘導体、ビタミン、微量元素、ミネラル、糖生成前駆体、及び抗酸化剤から選択される少なくとも一つの飼料素材と、を含み、
前記脂肪酸成分は、少なくとも90重量%の飽和脂肪酸と、10重量%未満の不飽和脂肪酸とを含み、
前記飼料素材は、55重量%から70重量%の量で前記食餌組成物に存在し、
前記脂肪酸成分は、前記食餌組成物の少なくとも30重量%の量で前記食餌組成物に存在し、
前記食餌組成物は、カプセル、タブレット、ペレット、又は、粒状材料の形態にある固形である、食餌組成物。

【請求項2】

前記脂肪酸成分は、パルミチン酸化合物を含む、請求項1に記載の食餌組成物。

【請求項3】

前記パルミチン酸化合物は、遊離パルミチン酸又はパルミチン酸エステル、パルミチン酸アミド、パルミチン酸塩、パルミチン酸カーボネート、パルミチン酸カルバメート、パルミチン酸イミド、パルミチン酸無水物、若しくはその組み合わせから選択されるパルミチン酸誘導体を含む、請求項2に記載の食餌組成物。

【請求項4】

前記脂肪酸成分は、前記脂肪酸成分の少なくとも90重量%の量でパルミチン酸化合物を含む、請求項1に記載の食餌組成物。

【請求項5】

前記脂肪酸成分には、不飽和トランス脂肪酸が実質的にない、請求項1に記載の食餌組成物。

【請求項6】

前記飽和脂肪酸は、前記脂肪酸成分の少なくとも95重量%の量で前記脂肪酸成分に存在する、請求項1に記載の食餌組成物。

【請求項7】

少なくとも一つの乳化剤を更に含み、
前記乳化剤は、前記食餌組成物を乳濁化することができる、請求項1に記載の食餌組成物。

【請求項8】

前記乳化剤は、非イオン乳化剤である、請求項7に記載の食餌組成物。

【請求項9】

前記乳化剤は、前記脂肪酸成分の0.2重量%から2.0重量%の量で前記脂肪酸成分に存在する、請求項7に記載の食餌組成物。

【請求項10】

前記タンパク質材料は、ナタネ粉末、大豆粉、ヒマワリ粉末、綿実ミール、カメリナ粉末、カラシ種子粉末、ハマナ種粉末、ベニバナ粉末、イネ粉末、ピーナッツ粉末、コーングルテン粉末、コーングルテン飼料、蒸留酒製造での乾燥穀物、蒸留酒製造での可溶性乾燥穀物、又は、コムギグルテンのうちの少なくとも一つを含む、請求項1に記載の食餌組成物。

【請求項11】

前記飼料素材は、少なくとも一つのセルロース系材料を更に含む、請求項1に記載の食餌組成物。

【請求項12】

少なくとも一部の前記脂肪酸成分は、複数のミセルによって含まれる、請求項1に記載の食餌組成物。

【請求項13】

反芻動物のための食餌組成物を作成する方法であって、前記方法は、
混合物を形成するために脂肪酸成分と飼料素材を組み合わせるステップと、
前記混合物をタブレット、カプセル、ペレット又は粒状材料に加工するステップと、を有し、
前記飼料素材は、タンパク質材料、糖質材料、アミノ酸、アミノ酸誘導体、ビタミン、微量元素、ミネラル、糖生成前駆体、及び抗酸化剤のうちの1又は複数を含み、
前記脂肪酸成分は、前記食餌組成物の少なくとも30重量%の量で前記食餌組成物に存在し、
前記飼料素材は、55重量%から70重量%の量で前記食餌組成物に存在し、
前記脂肪酸成分は、少なくとも90重量%の飽和脂肪酸と、10重量%未満の不飽和脂肪酸とを含む、方法。

【請求項14】

前記加工するステップは、前記混合物を前記タブレット、前記カプセル、前記ペレット、又は、前記粒状材料にする、圧縮ステップ、押出しステップ、粉砕ステップ、又は、ペレット化ステップのうちの少なくとも一つを含む、請求項13に記載の方法。

【請求項15】

前記脂肪酸成分と飼料素材を組み合わせるステップは、
複数のミセル又は小胞を形成するために水及び乳化剤と前記脂肪酸成分と組み合わせるステップと、
前記混合物を形成するために複数のミセル又は小胞と前記飼料素材とを組み合わせるステップとを有する、請求項13に記載の方法。

【請求項16】

前記水及び前記乳化剤と前記脂肪酸成分を組み合わせるステップは、水、パルミチン酸ナトリウム及びパルミタートを含む乳濁液を形成するステップを有する、請求項15に記載の方法。

【請求項17】

前記乳濁液は、ペースト乳濁液である、請求項16に記載の方法。

【請求項18】

複数の粒子、ペレット又は粒状材料を形成するために前記ペースト乳濁液を押出すステップを更に有する、請求項17に記載の方法。

【請求項19】

複数の粒状材料を提供するために前記乳濁液を乾燥させるステップを更に有する、請求項18に記載の方法。

【請求項20】

反芻動物の乳脂肪分を増加させる方法であって、前記方法は、
経口摂取で反芻動物に食餌組成物を提供するステップ、を有し、
前記食餌組成物は、
脂肪酸成分と、
タンパク質材料、アミノ酸組成物、アミノ酸誘導体、ビタミン組成物、微量元素、鉱物組成、糖生成前駆体、及び抗酸化剤から選択される少なくとも一つの飼料素材と、を有し、
前記脂肪酸成分は、10重量%未満の不飽和脂肪酸を含み、
前記脂肪酸成分は、前記食餌組成物の少なくとも30重量%の量で前記食餌組成物に存在し、
前記飼料素材は、55重量%から70重量%の量で前記食餌組成物に存在し、
前記食餌組成物は、カプセル、タブレット、ペレット又は粒状材料である、方法。

【請求項21】

前記反芻動物に前記食餌組成物を提供するステップは、前記反芻動物によって1日当たり生産されるミルク1キログラム当たり少なくとも10グラムの脂肪酸を前記反芻動物が受ける量で、前記反芻動物に前記食餌組成物を提供するステップを含む、請求項20に記載の方法。

【請求項22】

前記反芻動物に前記食餌組成物を提供するステップは、前記食餌組成物を提供されない類似の反芻動物と比較して、前記反芻動物によるミルクの生産の少なくとも1%の増加又は前記反芻動物によって生産されるミルク中の脂肪分の少なくとも10%の増加のうちの少なくとも一つとなる、請求項21に記載の方法。

【発明の詳細な説明】

【背景技術】

【0001】

泌乳反芻動物から得られるミルクの生産及び脂肪分を増加させることは、酪農家の主要な目的であった。反芻動物当たりのミルクの増産は、収量が上がり、それによって利益が増えるため有益である。乳脂肪の増加は、経済的価値が高く、広く望まれている食品(例えばチーズ、ヨーグルト等)に用いることができるため望ましい。

【0002】

生産及び乳脂肪分の一方又は両方を増加させる共通のアプローチとしては、反芻動物に提供する飼料、栄養分、要素、ビタミン及び/又はサプリメント等を調節することが挙げられる。かかる一つの具体的な方法としては、穀物及びサイレージとタンパク質粉末(例えば大豆粉末及びカノラ粉末)との混合である完全混合飼料(TMR)を反芻動物に給餌するステップが挙げられる。追加の材料及び微量元素、ビタミン、必要以上の栄養分等もTMRに加えてもよい。

【0003】

しかしながら、乳脂肪分を増加させるのに用いられる現在の方法及び飼料は、ミルク生産を低下させる、タンパク量を低下させる、及び/又は、反芻動物に対して他の有害な影響を与える傾向がある。更に、この方法及び飼料は、しばしば、他の望ましくない効果(例えば乳脂肪の脂肪酸プロファイルにおけるトランス脂肪酸レベルの増加)となる。

【発明の概要】

【0004】

一実施形態において、反芻動物のための食餌組成物は、脂肪酸成分及び少なくとも一つの飼料素材を含んでいてもよい。脂肪酸成分は、少なくとも約90重量%の飽和脂肪酸であってもよく、食餌組成物の少なくとも約30重量%の量で食餌組成物に存在していてもよい。少なくとも一つの飼料成分は、タンパク質材料、糖質材料、アミノ酸、アミノ酸誘導体、ビタミン、微量元素、ミネラル、糖生成前駆体、及び抗酸化剤から選択してもよい。食餌組成物は、カプセル、タブレット、ペレット又は粒状材料の形態にある固形である。

【0005】

一実施形態において、反芻動物のための食餌組成物を作成する方法は、混合物を形成するために脂肪酸素材と飼料成分を組み合わせるステップと、上記混合物をタブレット、カプセル、ペレット又は粒状材料に加工するステップと、を有していてもよい。飼料素材は、タンパク質材料、糖質材料、アミノ酸、アミノ酸誘導体、ビタミン、微量元素、ミネラル、糖生成前駆体、及び抗酸化剤のうちの1又は複数を含んでいてもよい。脂肪酸成分は、食餌組成物の少なくとも約30重量%の量で食餌組成物に存在していてもよい。

【0006】

一実施形態において、反芻動物の乳脂肪分を増加させる方法は、経口摂取で反芻動物に食餌組成物を提供するステップを有していてもよい。食餌サプリメントは、脂肪酸成分及び少なくとも一つの飼料素材を含んでいてもよい。脂肪酸成分は、約10重量%未満の不飽和脂肪酸を含んでいてもよく、食餌組成物の少なくとも約30重量%の量で食餌組成物に存在していてもよい。少なくとも一つの飼料素材は、タンパク質材料、糖質材料、アミノ酸組成、アミノ酸誘導体、ビタミン組成物、微量元素、鉱物組成、糖生成前駆体、及び抗酸化剤から選択してもよい。食餌組成物は、カプセル、タブレット、ペレット又は粒状材料であってもよい。

【0007】

一実施形態において、反芻動物のための食餌組成物は、脂肪酸成分の少なくとも約90重量%の量でパルミチン酸組成物を含む脂肪酸成分を含んでいてもよい。食餌組成物は、タンパク質材料、糖質、アミノ酸、アミノ酸誘導体、ビタミン、微量元素、ミネラル、糖生成前駆体、及び抗酸化剤から選択される少なくとも一つの飼料素材も含んでいてもよい。脂肪酸成分は、食餌組成物の少なくとも約30重量%の量で食餌組成物に存在していてもよい。食餌組成物は、カプセル、タブレット、ペレット又は粒状材料である。

【図面の簡単な説明】

【0008】

【図1】図1は、一実施形態による、反芻動物のための食餌組成物を作成する方法の流れ図を表している。

【0009】

【図2】図2は、各種実施形態による、反芻動物のための食餌組成物を作成する別の方法の流れ図を表している。

【発明を実施するための形態】

【0010】

詳細な説明
この開示は、記載されている特定のシステム、デバイス及び方法に限定されず、これらを変更してもよい。明細書において使用する用語は、特定のバージョン又は実施形態を記載するためだけであり、その範囲を制限することを意図するものではない。

【0011】

この書類において用いられているように、単数形「a」、「an」、及び「the」には、別途明確に示されない限り、複数が含まれる。別途規定されない限り、本願明細書に用いられる全ての技術的及び科学的な用語は、一般的に、当業者が理解するのと同じ意味を有する。この開示には、この開示に記載されている実施形態が、先行発明に起因する、かかる開示よりも先行する権利を有していないという承認として解釈すべきもの存在しない。この書類において用いられているように、用語「含む」は、「含むが、これに限定されるものではない」を意味する。

【0012】

以下の用語は、本願のために、以下で明記する意味を有するものとする。

【0013】

「反芻動物」は、複数の空洞が存在する胃を有する哺乳類であって、この胃は、胃の第一空洞(反芻胃)の中でセルロース系食料を軟化し、そして、半消化された塊を逆流させることによって、セルロース系食料を消化する能力を動物に与えている。反芻食塊として知られている逆流物は、次に、反芻動物によって再び咀嚼される。反芻動物の具体的な例として、ウシ、バイソン、バッファロー、ヤク、ラクダ、ラマ、キリン、シカ、エダツノカモシカ、アンテロープ、ヒツジ及びヤギが挙げられるが、これらに限定されるものではない。反芻動物によって生産されるミルクは、様々な乳製品に広く使用されている。乳牛は、ミルク及び加工乳製品(例えばヨーグルト、チーズ、ホエー及びアイスクリーム)の製造において商業的に相当重要である。

【0014】

「サイレージ」は、細断した生草(例えば草、マメ科植物及び飼料用トウモロコシ)を含む飼料を指す。サイレージは、空気を除去する設計の構造体又は容器に置かれる。そして、サイレージは、構造体又は容器において発酵することによって、腐敗を遅らせる。サイレージは、約60%から約80重量%の含水量を有することができる。

【0015】

本開示は、概して、食餌組成物(例えば反芻動物のミルク生産に影響を与えるために反芻動物に給餌することができるサプリメント等)に関する。特に、本願明細書にてより詳細に説明している通り、反芻動物が生産するミルクの量を増加させる、及び/又は、反芻動物が生産するミルクの脂肪分を増加させるために、本願明細書に記載されている食餌組成物を反芻動物に給餌してもよい。本願明細書に記載されている具体的な組成物は、固形状態であってもよく、カプセル、タブレット、ペレット又は粒状材料の形態にある固形を含む、反芻動物用固形ブースターとして用いてもよい。

【0016】

反芻動物が飼料を消費すると、飼料中の脂肪が反芻胃によって改変され、飼料中の脂肪のプロファイルとは異なる乳脂肪プロファイルがもたらされる。反芻胃において完全に不活性でない全ての脂肪は、飼料材料の反芻胃消化性を減少させるといわれている。ミルク組成及び脂肪品質は、反芻動物の食餌によって影響を受けるといわれている。例えば、油の給餌は、反芻胃機能及びミルク形成に負の効果を与えるといわれている。油の給餌の結果、ミルクタンパク質濃度が低下し、脂肪濃度が減少し、トランス脂肪酸の割合が増加する。これらは、特に、ミルクが消費される際のヒト血液中での、有害な低密度リポタンパク質(LDL)コレステロールの増加及び有益な高密度リポタンパク質(HDL)コレステロールの減少に関連している。加えて、産業的乳加工中の乳脂肪の特性が弱くなる。また、ミルク中における高レベルの多価不飽和脂肪酸は、味覚障害及び保存問題を引き起こすといわれている。乳脂肪の典型的な脂肪酸組成は、70%を超える飽和脂肪酸を含んでいるといわれており、そして、トランス脂肪酸の総量は3%-10%の範囲で変わるといわれている。植物油を飼料に加えると、トランス脂肪酸の割合は、10%超に上昇するといわれている。

【0017】

油脂による有害な影響を弱める1つの解決策は、トリグリセリド脂肪加水分解を防止することである。脂肪加水分解は、例えば、ホルムアルデヒド処理したカゼインを用いて脂肪を保護することによって減少させることができる。他の代替案は、不溶性脂肪酸カルシウム塩を製造することであり、これによって、反芻胃における水素化を回避することができる。しかしながら、脂肪酸塩は、飼料におけるそれらの有用性を制限し、飼料摂取の低下となる辛味を有する。塩類は、飼料のペレット化加工に影響を与えるともいわれている。

【0018】

従って、本願明細書に記載されている食餌組成物は、飼料から、反芻動物の消化管を経た血液循環へのパルミチン酸の輸送を可能にする。これは、反芻動物のミルク生産のエネルギー効率を向上させる。エネルギーの利用がより効果的になると、ミルクの生産が増加し、ミルクのタンパク質及び脂肪の濃度が上昇する。特に、食餌組成物は、細胞に乳脂肪成分をもたらすことによって乳腺の脂肪合成を高め、それによって、乳腺におけるエネルギー消費合成が必要なくなるだろう。従って、グルコースは、ラクトース生産のためにより効率的に用いることができ、その結果、ミルクが増産する。アミノ酸からグルコースを生産する必要性がないため、ミルクタンパク量は上昇する。従って、反芻動物は、泌乳期の開始時に多くの重量が失われることはないだろう。

【0019】

本願明細書に記載されている各種実施形態において、固形組成物は、少なくとも脂肪酸成分及び飼料素材を含んでいてもよい。本願明細書にてより詳細に説明している通り、脂肪酸成分は、主に飽和脂肪酸(例えばパルミチン酸)であってもよく、不飽和トランス脂肪酸を含まない又はほとんど含まなくてもよい。脂肪酸成分は、上記組成物の約30重量%から約80重量%、約30重量%から約50重量%、約40重量%から約60重量%及び約60重量%から約90重量%であってもよく、飼料素材は、上記組成物の約20重量%から約70重量%、約10重量%から約40重量%、約50重量%から約70重量%であってもよい。いくつかの実施形態において、本願明細書に記載されている組成物は、ブースター又は他の飼料に対するサプリメントとして用いてもよい。

【0020】

図1は、反芻動物が消費する食餌組成物を作成する代表的な方法の流れ図を表している。各種実施形態において、食餌組成物は、本願明細書にてより詳細に説明している通り、反芻動物によって消費されると、食餌組成物によって、反芻動物によって生産されるミルク量と同様に、反芻動物によって生産されるミルクの特定の品質が最大となるように調製してもよい。特定の実施形態において、食餌組成物は、限定するものではないが、実質的に、カプセル、タブレット、ペレット又は粒状材料を含む固形食餌組成物であってもよい。

【0021】

各種実施形態において、図1に関して本願明細書に記載されている成分は、一般的に、任意の順番及び/又は任意の組み合わせで組み合わせてもよいが、本願明細書に記載されている順番に限定されるものではない。いくつかの実施形態において、食餌組成物は、飼料素材を提供するステップ(105)と、脂肪酸を飼料素材に加えるステップ(110)によって、作成してもよい。従って、プロセス(105及び110)によって、飼料素材及び脂肪酸を組み合わせて食餌組成物が得られる。

【0022】

様々な実施形態において、1又は複数の他の素材は、食餌組成物に加え(115)てもよい。本願明細書にてより詳細に説明している通り、他の素材は、プロセス(105及び110)と実質的に同じ時に加え(115)てもよく、プロセス(105及び110)の後に加えてもよく、プロセス(105及び110)の前に加えてもよく、又は、プロセス(120)の間に加えてもよい。加えられ(115)る他の素材の例示的な例としては、結合薬剤、増量剤、充填剤等又はその組み合わせが挙げられる。結合薬剤は、特に、食餌組成物が様々な形態(例えばペレット及びタブレット形態)において粉々にならないように、食餌組成物に接着特性を提供することができる。結合薬剤の例としては、多糖、タンパク質等又はその組み合わせが挙げられる。増量剤は、一般的に、食餌組成物の味に影響を及ぼすことなく食餌組成物の嵩を増加させることができる。増量剤の例としては、ケイ酸塩、カオリン及び/又は粘土等を挙げることができる。充填剤は、一般的に、嵩、重量、粘度、不透明度及び/又は強度等を増加させるために用いることができる。充填剤の例としては、グルテン飼料、ヒマワリ外皮、蒸留酒製造での穀物、グアー外皮、コムギミドリング粉、籾殻、米糠、油料種子粉末、乾燥血粉、動物副産物粉末、魚副産物粉末、可溶性干し魚、羽毛粉、家禽副産物、肉粉、骨粉、乾燥ホエー、大豆濃縮タンパク質、大豆粉、酵母、コムギ、オートムギ、穀実用モロコシ、コーン飼料粉末、藻類粉末、ライムギ、コーン、オオムギ、吸引された穀物画分、蒸留酒製造での乾燥穀物、コーン花、コーングルテン粉末、飼料オートムギ粉末、モロコシ穀粒小麦粉、コムギミルラン、コムギレッドドッグ、ひき割りトウモロコシ飼料、コムギ花、コムギふすま、コムギ胚芽粉末、オートムギグロート、ライムギミドリング粉、子葉繊維及び/又は粉砕穀物を挙げることができる。

【0023】

様々な実施形態において、食餌組成物は、最終産物を得るために加工(120)してもよい。いくつかの実施形態において、加工(120)は、食餌組成物をカプセル、殻、ペレット、タブレット及び/又は粒状材料等に形成するステップを有していてもよい。従って、加工(120)としては、圧縮、成形、押出し、粉砕、ペレット化、カプセル化及び/又は造粒等を挙げることができる。圧縮には、例えば、圧力を食餌組成物の量に加えるステップを挙げることができる。成形としては、例えば、開放成形、圧縮成形、射出成形又は遠心成形等を挙げることができる。押出しには、例えば、所望の形状及びサイズを有する型に食餌組成物を強制的に通すことによって食餌組成物の量を形成するステップが挙げられる。

【0024】

粉砕は、当業者には周知の粉砕デバイス(例えば、ハンマーミル、ローラーミル、ディスクミル等)によって実行してもよい。食餌組成物又はその一部を、粒子径(例：ミリメートルにて測定)、メッシュサイズ、表面積等の様々なサイズに粉砕してもよい。いくつかの実施形態によれば、食餌組成物又はその一部を平均粒径が約0.05mmから約10mmの粒子径に粉砕してもよい。より詳しくは、食餌組成物を粉砕して約0.05mm、約0.1mm、約0.2mm、約0.5mm、約1.0mm、約2.0mm、約3.0mm、約4.0mm、約5.0mm、約6.0mm、約7.0mm、約8.0mm、約9.0mm若しくは約10.0mm又はこれらの値の任意の二点間の任意の値又は範囲の平均粒径を有する粒状物質を製造してもよい。いくつかの実施形態において、約20%から50%の粉砕食餌組成物が約10mmのサイズの開口部を有するメッシュによって保持され、且つ、約70%から約90%の粉砕食餌組成物が約1mmのサイズの開口部を有するメッシュによって保持されるように、食餌組成物を粉砕してもよい。いくつかの実施形態において、食餌組成物及び/又はその様々な一部は、素材に基づいて様々な分布の粒子サイズを有していてもよい。例えば、1又は複数のコムギ素材を含む実施形態において、粉砕したコムギ素材の約95%は、約0.0625mmのサイズの開口部を有するメッシュによって保持され、且つ、粉砕したコムギ素材の約65%は、約1.0mmのサイズの開口部を有するメッシュによって保持されるように、粒子径を分配してもよい。上記例(例えば、1又は複数のオオムギ素材を含む実施形態)以外の例において、粉砕したオオムギ素材の約95%は、約0.0625mmのサイズの開口部を有するメッシュによって保持され、且つ、粉砕したオオムギ素材の約60%は、約1.0mmのサイズの開口部を有するメッシュによって保持されるように、粒子径を分配してもよい。各素材のメッシュサイズの変更は、他の素材に関するメッシュサイズから独立している。

【0025】

粉砕は、様々な利益(例えば飼料素材及び/又はそれから形成された食餌組成物のある種の特徴の向上)をもたらし得るものである。例えば、均一且つ微細な粒子径は、種々の素材の混合性を向上させ得る。ある種の実施形態によれば、粉砕は、例えば、栄養分の消化性を向上させ得る消化管において酵素を受け入れる表面領域を増加させる及び/又は飼料の嗜好性を高めるために、食餌組成物のある種の成分の粒子径を減少させるように構成されていてもよい。

【0026】

いくつかの実施形態において、粒状材料又は粉末は、その後の加工(例えば成形、タブレット化、押出及び/又はタブレット化)で用いてもよい。いくつかの実施形態において、加工(120)は、食餌組成物を乾燥させるステップを含んでいてもよい。乾燥は、一般的に、任意の過剰な水又は他の望ましくない材料を取り除いて完了としてもよいが、それだけでなく、カプセル化、ペレット化、押出し、粉砕及び/又は圧縮等に適した材料を提供して完了としてもよい。

【0027】

本明細書で用いられる「粒状材料」は、肉眼でも見られる個々の固形粒子の集合を指し、多種多様な材料タイプ、形状及びサイズを含むように意図している。粒状材料には、部分集合として粉末が含まれるが、より大きな粒子のグループも含まれる。粒状材料は、成形だけでなくタブレット化及びカプセル化に特に適していてもよい。

【0028】

各種実施形態において、飼料素材は、食餌組成物の約20%から約70%、約10%から約40%、約50%から約70重量%の量で食餌組成物に存在していてもよい。特定の実施形態において、飼料素材は、約20重量%、約25重量%、約30重量%、約35重量%、約40重量%、約45重量%、約50重量%、約55重量%、約60重量%、約65重量%、約70重量%、又は、これらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲の量で食餌組成物に存在していてもよい。

【0029】

各種実施形態において、飼料素材は、糖質、タンパク質、アミノ酸、アミノ酸誘導体、ビタミン、微量元素、ミネラル、糖生成前駆体及び/又は抗酸化剤を含んでいてもよい。飼料素材は、食餌組成物を消費する反芻動物の有益で栄養的且つ食餌的なニーズを提供するのに十分な特定量で一般的に含まれている様々な部分を含んでいてもよい。例えば、飼料素材は、糖質部分及びビタミン部分を、反芻動物の有益な栄養的及び食餌的なニーズを提供するのにそれぞれ十分な量で含んでいてもよい。

【0030】

糖質は、この開示のものによって限定されるものではないが、任意の糖質又は糖質の組み合わせ、特に、動物飼料及び食餌組成物において使用されるものを含んでいてもよい。いくつかの実施形態において、糖質は、一般的に、ミネラル少量組成物にエネルギー発生源を提供するものであってもよい。糖質の例示的な例としては、糖蜜、砂糖ビートパルプ、砂糖きび、コムギふすま、オートムギ外皮、穀物外皮、大豆皮、落花生殻、木、醸造所副産物、飲料産業副産物、葉菜類、繊維質食料、サイレージ、糖蜜、糖、デンプン、セルロース、ヘミセルロース、コムギ、コーン、オートムギ、モロコシ、キビ、オオムギ、オオムギ繊維、オオムギ外皮、オオムギミドリング粉、オオムギぬか、麦芽用オオムギスクリーニング物、麦芽用オオムギ及びその微粉、モルト細根、トウモロコシふすま、トウモロコシミドリング粉、トウモロコシコッブ、トウモロコシスクリーニング物、トウモロコシ繊維、キビ、イネ、米糠、イネミドリング粉、ライムギ、ライコムギ、醸造穀物、コーヒー粉砕物、茶葉微粉、柑橘類果実パルプ、皮残渣、藻類、藻類粉末及び/又は微細藻類を挙げることができる。

【0031】

各種実施形態において、糖生成前駆体は、グリセリン、プロピレングリコール、糖蜜、プロピオナート、グリセリン、プロパンジオール、プロピオン酸カルシウム、プロピオン酸、オクタン酸、蒸気分解おがくず、蒸気分解木材チップ、蒸気分解コムギわら、藻類、藻類粉末及び/又は微細藻類等のうちの少なくとも一つを含んでいてもよい。糖生成前駆体は、一般的に、反芻動物の体内で糖新生が発生するのを防止するように反芻動物にエネルギー源を提供するために、飼料素材に含まれていてもよい。

【0032】

抗酸化剤は、この開示のものに限定されるものではないが、任意の抗酸化剤又は抗酸化剤の組み合わせ、特に、動物飼料及び食餌組成物において使用されるものを含んでいてもよい。抗酸化剤の例示的な例としては、アルファ-カロチン、ベータ-カロチン、エトキシキン、ブチルヒドロキシアニソール(BHA)、ブチルオキシトルエン(BHT)、クリプトキサンチン、キサントフィル、リコペン、ゼアキサンチン、ビタミンA、ビタミンＣ、ビタミンE、セレニウム及び/又はアルファ-リポ酸等を挙げることができる。

【0033】

様々な実施形態において、ビタミンは、限定するものではないが、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンＣ、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK等を含むビタミンの任意の組み合わせを含んでいてもよい。ビタミンBの具体的な例としては、チアミン(ビタミンB₁)、リボフラビン(ビタミンB₂)、ナイアシン(ビタミンB₃)、パントテン酸(ビタミンB₅)、ピリドキシン(ビタミンB₆)、ビオチン(ビタミンB₇)、葉酸(ビタミンB₉)、コバラミン(ビタミンB₁₂)、とコリン(ビタミンB_p)が挙げられる。

【0034】

いくつかの実施形態において、飼料素材は、カルニチンを含んでいてもよい。カルニチンは、脂肪酸の分解を補助し、反芻動物の代謝エネルギーを発生させるために、飼料素材に含まれていてもよい。いくつかの実施形態において、カルニチンは、予混合組成物に存在していてもよい。

【0035】

いくつかの実施形態において、アミノ酸は、ロイシン、リジン、ヒスチジン、バリン、アルギニン、スレオニン、イソロイシン、フェニルアラニン、メチオニン、トリプトファン及び/又はその任意の誘導体の任意の組み合わせを含む必須アミノ酸であってもよい。いくつかの実施形態において、アミノ酸は、アラニン、アスパラギン、アスパルテート、システイン、グルタメート、グルタミン、グリシン、プロリン、セリン、チロシン及び/又はその任意の誘導体の任意の組み合わせを含む非必須アミノ酸であってもよい。アミノ酸及び/又はその任意の誘導体は、非必須及び必須アミノ酸の両方のアミノ酸及び誘導体も含んでいてもよい。アミノ酸は、一般的に、反芻動物の様々な生理的プロセスを栄養的に補助(例えば、筋肉量の増加、エネルギー供給及び/又は回復補助等)するために、飼料素材に含まれていてもよい。いくつかの実施形態において、アミノ酸は、予混合組成物から取得してもよい。

【0036】

各種実施形態において、上記ミネラルは、安全性認定(GRAS)ミネラル又はかかるミネラルの組み合わせである任意のミネラルであってもよい。更に、上記ミネラルは、生物が利用可能なミネラルを提供する任意のミネラル源から取得してもよい。いくつかの実施形態において、上記ミネラルは、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、リン、亜鉛、セレニウム、マンガン、鉄、コバルト、銅、ヨウ素及び/又はモリブデン等のうちの1又は複数であってもよい。いくつかの実施形態において、上記ミネラルは、ナトリウム塩、カルシウム塩、マグネシウム塩、コバルト塩、マンガン塩、カリウム塩、鉄塩、亜鉛塩、硫酸銅、酸化銅、セレニウム酵母及び/又はキレート化されたミネラル等のうちの1又は複数から選択してもよい。ナトリウム塩の例示的な例としては、リン酸一ナトリウム、酢酸ナトリウム、塩化ナトリウム、重炭酸ナトリウム、リン酸二ナトリウム、ヨウ素酸ナトリウム、ヨウ化ナトリウム、トリポリリン酸ナトリウム、硫酸ナトリウム及び/又は亜セレン酸ナトリウム等が挙げられる。カルシウム塩の例示的な例としては、酢酸カルシウム、炭酸カルシウム、塩化カルシウム、グルコン酸カルシウム、水酸化カルシウム、ヨウ素酸カルシウム、ヨードベヘン酸カルシウム、酸化カルシウム、無水硫酸カルシウム、硫酸カルシウム脱水物、リン酸二カルシウム、リン酸一カルシウム及び/又はリン酸三カルシウム等が挙げられる。例示的なマグネシウム塩としては、酢酸マグネシウム、炭酸マグネシウム、酸化マグネシウム及び/又は硫酸マグネシウム等が挙げられる。例示的なコバルト塩としては、酢酸コバルト、炭酸コバルト、塩化コバルト、酸化コバルト及び/又は硫酸コバルト等が挙げられる。マンガン塩の例示的な例としては、炭酸マンガン、塩化マンガン、クエン酸マンガン、グルコン酸マンガン、オルトリン酸マンガン、酸化マンガン、リン酸マンガン及び/又は硫酸マンガン等が挙げられる。カリウム塩の例示的な例としては、酢酸カリウム、重炭酸カリウム、炭酸カリウム、塩化カリウム、ヨウ素酸カリウム、ヨウ化カリウム及び/又は硫酸カリウム等が挙げられる。鉄塩の例示的な例としては、クエン酸鉄アンモニウム、炭酸鉄、塩化鉄、グルコン酸鉄、酸化鉄、リン酸鉄、ピロリン酸鉄、硫酸鉄及び/又は還元鉄等が挙げられる。亜鉛塩の例示的な例としては、酢酸亜鉛、炭酸亜鉛、塩化亜鉛、酸化亜鉛及び/又は硫酸亜鉛等が挙げられる。

【0037】

いくつかの実施形態において、飼料素材において使用するタンパク質は、タンパク源から取得してもよい。タンパク源の例示的な例としては、1又は複数の穀物及び/又は油料種子粉末を挙げることができる。穀物は、一般的に、この開示のものによって限定されるものではなく、タンパク源として使われる任意の食用の穀物又は穀物の組み合わせであってもよい。穀物の例示的な例としては、穀物(例えばオオムギ、コムギ、スペルトコムギ、ライムギ、オートムギ、ライコムギ、イネ、コーン、ソバ、キノア、アマランサス、モロコシ等)が挙げられる。油料種子粉末は、一般的に、油料種子が保有している油を除去した後に残る残渣から取り出される。油料種子粉末は、タンパク質が豊富であり、且つ、残留の油脂が一定でないといわれている。油料種子粉末の例示的な例としては、ナタネ粉末、大豆粉、ヒマワリ粉末、綿実粉末、カメリナ粉末、カラシ種子粉末、ハマナ種子粉末、ベニバナ粉末、イネ粉末、ピーナッツ粉末、コーングルテン粉末、コーングルテン飼料、蒸留酒製造での乾燥穀物、蒸留酒製造での可溶性乾燥穀物及び/又はコムギグルテンが挙げられる。

【0038】

いくつかの実施形態において、飼料素材は、少なくとも一つのセルロース系材料を含んでいてもよい。セルロース系材料は、一般的に、コレステロールレベルを低下させ消化機能を促進させるために、繊維源を反芻動物に提供してもよい。セルロース系材料の例示的な例としては、コムギふすま、コムギミドリング粉、コムギミルラン、オートムギ外皮、オートムギふすま、大豆外皮、草粉末、干し草粉末、アルファルファ粉末、アルファルファ、わら、干し草、藻類、藻類粉末及び/又は微細藻類等が挙げられる。

【0039】

各種実施形態において、飼料素材は、微量栄養素混合物を含んでいてもよい。微量栄養素混合物は、この開示のものに限定するものではなく、現在知られている又は後に開発される任意の微量栄養素混合物を一般的に含んでいてもよい。微量栄養素混合物は、本願明細書にてより詳細に説明している通り、例えば、少なくとも一つのビタミン及び少なくとも一つのミネラルといった様々な成分を含んでいてもよい。いくつかの実施形態において、微量栄養素混合物は、予混合組成物に存在していてもよい。

【0040】

各種実施形態において、脂肪酸成分は、一般的には、1又は複数の遊離脂肪酸及び/又は糖脂質を含んでいてもよい。遊離脂肪酸は、一般的に、非共役型型脂肪酸であってもよく、糖脂質は、糖質と共役した脂肪酸であってもよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分は、食餌組成物の約30重量%から約80重量%の量で食餌組成物に存在していてもよい。特定の実施形態において、脂肪酸成分は、約30重量%、約35重量%、約40重量%、約45重量%、約50重量%、約55重量%、約60重量%、約65重量%、約70重量%、約75重量%、約80重量%、又は、これらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲の量で食餌組成物に存在していてもよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分は、食餌組成物の約30%から約50%、約30%から約90%、約40%から約60重量%と表してもよい。

【0041】

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分は、約40℃又は約40℃超の融点を有していてもよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分は、約80℃又は約80℃未満の融点を有していてもよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分は、約40℃から約80℃の融点を有していてもよい。特定の実施形態において、脂肪酸成分は、約40℃、約45℃、約50℃、約55℃、約60℃、約65℃、約70℃、約75℃、約80℃又はこれらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲の融点を有していてもよい。融点は、一般的に、反芻胃環境において脂肪酸が不活性であることを確実にする温度であるように選択してもよい。

【0042】

各種実施形態において、脂肪酸成分は、少なくとも一つの飽和脂肪酸を含んでいてもよい。例えば、脂肪酸成分は、1、2、3、4、5、6又7以上の種々の飽和脂肪酸を含んでいてもよい。いくつかの実施形態において、本願明細書にてより詳細に説明している通り、飽和脂肪酸は、反芻動物が食餌組成物を消費して所望のミルク品質及び量を生産する量で脂肪酸成分が存在していてもよい。従って、いくつかの実施形態において、飽和脂肪酸は、約90重量%、約91重量%、約92重量%、約93重量%、約94重量%、約95重量%、約96重量%、約97重量%、約98重量%、約99重量%、約100重量%、又は、これらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲を含む、脂肪酸成分の約90重量%から脂肪酸成分の約100重量%の量で存在していてもよい。飽和脂肪酸は、この開示のものに限定するものではなく、現在知られている又は後に発見される任意の数の飽和脂肪酸(その誘導体の全部を含む)を含んでいてもよい。例えば、飽和脂肪酸の誘導体としては、塩類、エステル、アミド、カーボネート、カルバメート、イミド、無水物及び/又はアルコール等を挙げることができる。

【0043】

本明細書で用いられるように、脂肪酸の「塩」という用語は、限定するものではないが、ハロゲン酸塩(例えば臭化水素、塩化水素、フッ化水素及びヨウ化水素酸塩);無機酸塩(例えば窒素、過塩素、硫黄及びリン酸塩);有機酸塩スルホン酸塩(メタンスルホン酸、トリフルオロメタンスルホン酸、エタンスルホン酸、ベンゼンスルホン酸又はp-トルエンスルホン酸)、酢酸、リンゴ酸、フマル酸、コハク酸、クエン酸、安息香酸、グルコン酸、乳酸、マンデル酸、粘液酸、パモン酸、パントテン酸、シュウ酸、及びマレイン酸塩;並びにアミノ酸塩(例えばアスパラギン酸又はグルタミン酸塩)を含む、任意の酸付加塩であってもよい。酸付加塩は、モノ又はジ酸付加塩、(例えばジヒドロハロゲン酸、ジスルホン酸、ジリン酸、ジ有機酸塩)であってもよい。全てのケースにおいて、酸付加塩は、アキラル試薬として利用される。アキラル試薬は、この開示の製品の特定の光学異性体との相互作用又はそれの沈殿のために任意の予想される又は公知の好ましい物に基づいて選ばれるものではない。

【0044】

本明細書で用いられる「脂肪酸エステル」という用語は、脂肪酸のエステルを意味する。例えば、脂肪酸エステルは、RCOOR'の形態であってもよい。Rは、限定するものではないが、C10、C12、C14、C16、C18、C20及びC24を含む任意の飽和又は不飽和アルキル基であってもよい。R'は、約1からから約1000個の炭素原子を有する任意の基であってもよく、ヘテロ原子を有していても有していなくてもよい。いくつかの実施形態において、R'は、約1から約20、約3から約10及び約5から約15個の炭素原子を含んでいてもよい。ヘテロ原子は、限定するものではないが、N、O、S、P、Se、ハロゲン、Si及びBを含んでいてもよい。例えば、R'は、C_1-6アルキル(例えばメチル、エチル又はt-ブチル);C_1-6アルコキシC_1-6アルキル;ヘテロサイクリル(例えばテトラヒドロフラニル);C_6-10アリールオキシC_1-6アルキル(例えばベンジルオキシメチル(BOM));シリル(例えばトリメチルシリル、t-ブチルジメチルシリル及びt-ブチルジフェニルシリル) ;シンナミル;アリル;ハロゲン、シリル、シアノ若しくはC_1-6アリールで一、二又は三置換されたC_1-6アルキル;又は、9-フルオレニルによって置換されたC_1-2アルキルであってもよく、アリール環は、残基がC_1-7アルキル、C_1-7アルコキシ、ハロゲン、ニトロ、シアノ及びCF₃をからなる群より選択される1、2又は3つの残基で非置換又は置換される。

【0045】

本明細書で用いられる「脂肪酸アミド」は、脂肪酸がアミド基に結合している脂肪酸のアミドを一般的に含んでいてもよい。例えば、脂肪酸アミドは、RCONR'R''の化学式を有していてもよい。Rは、限定するものではないが、C10、C12、C14、C16、C18、C20及びC24を含む任意の飽和又は不飽和アルキル基であってもよい。R'及びR''は、約1から約1000個の炭素原子を有する任意の基であってもよく、ヘテロ原子を有していても有していなくてもよい。いくつかの実施形態において、R'は、約1から約20、約3から約10、約5から約15個の炭素原子を有していてもよい。ヘテロ原子は、限定するものではないが、N、O、S、P、Se、ハロゲン、Si及びBを含んでいてもよい。例えば、R'及びR''は、それぞれ、アルキル、アルケニル、アルキニル、アリール、アラルキル、シクロアルキル、ハロゲン化アルキル又はヘテロシクロアルキル基であってもよい。

【0046】

「脂肪酸無水物」は、カルボン酸と脂肪酸との縮合から生じる化合物を一般的に指すだろう。脂肪酸無水物を形成するために用いることができるカルボン酸の例示的な例としては、酢酸、プロピオン酸、安息香酸等が挙げられる。

【0047】

脂肪酸の「アルコール」は、3-30個の炭素原子及び1又は複数のヒドロキシ基を有する直鎖又は分岐、飽和、ラジカル基を有する脂肪酸を指す。アルコール成分のアルキル部分は、プロピル、ブチル、ペンチル、ヘキシル、イソプロピル、イソブチル、sec-ブチル、tert-ブチル等とすることができる。当業者であれば、その他のアルコール基も本開示において有効であることを理解しているだろう。

【0048】

いくつかの実施形態において、飽和脂肪酸は、パルミチン酸化合物を含んでいてもよい。パルミチン酸化合物は、この開示のものによって限定されるものではなく、共役型パルミチン酸、非共役型パルミチン酸、遊離パルミチン酸及び/又パルミチン酸誘導体等のうちの1又は複数を含んでいてもよい。パルミチン酸は、ヘキサデカン酸としても知られており、CH₃(CH₂)₁₄C0₂Hの分子式を有する。パルミチン酸誘導体の具体的な例としては、パルミチン酸エステル、パルミチン酸アミド、パルミチン酸塩、パルミチン酸炭酸塩、パルミチン酸カルバメート、パルミチン酸イミド及び/又はパルミチン酸無水物等を挙げることができる。パルミチン酸化合物は、約60重量%、約65重量%、約70重量%、約75重量%、約80重量%、約85重量%、約90重量%、約95重量%、約98重量%、約99重量%、約100重量%、又は、これらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲を含む、脂肪酸の約60重量%から脂肪酸の約100重量%の量で脂肪酸成分に存在してもよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分は、パルミチン酸化合物から本質的になっているものであってもよい。他の実施態様において、脂肪酸成分は、パルミチン酸化合物から完全に構成されているものであってもよい。

【0049】

いくつかの実施形態において、飽和脂肪酸としては、ステアリン酸化合物を挙げることができる。ステアリン酸化合物は、この開示のものに限定されるものではないが、共役型ステアリン酸、非共役型ステアリン酸、遊離ステアリン酸及び/又はステアリン酸誘導体等を含んでいてもよい。ステアリン酸は、オクタデカン酸としても知られており、CH₃(CH₂)₁₆CO₂Hの化学式を有する。ステアリン酸誘導体の具体的な例としては、ステアリン酸エステル、ステアリン酸アミド、ステアリン酸塩、ステアリン酸炭酸塩、ステアリン酸カルバメート、ステアリン酸イミド及び/又はステアリン酸無水物等を挙げることができる。大量のステアリン酸は、乳腺のミルク生産能力を妨げるといわれているため、ステアリン酸の量は、脂肪酸成分の約30重量%又は約30重量%未満の量で脂肪酸成分に存在していてもよい。特定の実施形態において、ステアリン酸化合物は、脂肪酸成分の約30重量%、脂肪酸成分の約25重量%、脂肪酸成分の約20重量%、脂肪酸成分の約15重量%、脂肪酸成分の約10重量%、脂肪酸成分の約5重量%、又は、これらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲を含んでいてもよい。

【0050】

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分としては、不飽和脂肪酸を挙げることができる。本明細書で用いられる「不飽和脂肪酸」という用語は、不飽和トランス脂肪酸を含む任意の一価及び多価不飽和脂肪を指す。不飽和脂肪酸は、少なくとも一つのアルケン結合を含む必要があり、炭化水素鎖の任意の位置に2又は3以上のアルケン基を含んでいてもよい。そして、不飽和は、二重結合の共役系として存在していてもよく存在していなくてもよい。不飽和脂肪酸は、この開示のものに限定するものではなく、現在知られている又は後に発見される任意の数の不飽和脂肪酸(その誘導体の全てを含む)を含んでいてもよい。例えば、不飽和脂肪酸の誘導体としては、本願明細書において上述したように、塩類、エステル、アミド、無水物及び/又はアルコールを挙げることができる。各種実施形態において、本願明細書にてより詳細に説明している通り、食餌組成物を消費する反芻動物によって生産されるミルクの所望の品質に影響を及ぼす脂肪酸成分中の不飽和脂肪酸の量は、最小限の使用であってもよい。従って、いくつかの実施形態において、脂肪酸成分は、不飽和脂肪酸が実質的に存在していなくてもよい。本明細書で用いられるように不飽和脂肪酸に関して、「実質的に...ない」という用語は、不飽和脂肪酸の量が実質的にない又は不飽和脂肪酸の約10重量%又は10重量%未満であって微量の不飽和脂肪酸を含むことを意味するものと理解される。従って、不飽和脂肪酸は、約10重量%若しくは約10重量%未満、約5重量%若しくは約5重量%未満、約4重量%若しくは約4重量%未満、約3重量%若しくは約3重量%未満、約2重量%若しくは約2重量%未満、約1重量%若しくは約1重量%未満、約0.5重量%若しくは約0.5重量%未満、約0重量%、又は、これらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲を含む、脂肪酸成分の約10重量%又は約10重量%未満の量で脂肪酸成分に存在していてもよい。

【0051】

各種実施形態において、少なくとも一部の脂肪酸成分が含まれていてもよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸は、脂肪酸を飼料素材に加える(110)前に予め含まれていてもよい。他の実施態様において、脂肪酸は、本願明細書に記載されている様々なプロセス(105、110、115、120)の結果として含まれていてもよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸は、少なくとも一つの超分子構造によって一般的に含まれていてもよい。超分子構造としては、多孔質構造、例えばミクロエマルジョン、リポソーム(小胞)、ミセル及び逆ミセルを挙げることができる。リポソーム(小胞)は、脂質分子(例えばリン脂質)で構成される膜によって完全に囲まれる水溶性液量を含めることができる。いくつかの実施形態において、リポソームは、二分子膜を有していてもよい。いくつかの実施形態において、リポソームは、少なくとも一つの界面活性剤を含んでいてもよい。界面活性剤の例としては、ポリオキシエチレンエーテル及び脂肪酸のエステルを挙げることができる。界面活性剤は、約2、約3、約4、約5、約6、約7、約8、約9、約10、約11、約12又は、これらの値の任意の２点間の任意の範囲若しくは値を含む、約2から約12の親水-親油性バランス(HLB)値を有していてもよい。ミセル及び逆ミセルは、両親媒性成分を含む微小胞であるが、膜によって完全に囲まれる水溶性液量を含まない微小胞である。ミセルにおいて、両親媒性化合物の親水性部分は、外側(小胞の表面)にある。逆ミセルにおいて、両親媒性化合物の疎水性部分は、外側にある。従って、逆ミセルは、逆ミセル中に水及び巨大分子を可溶化することができる極性コアを含むことができる。コアの水溶性プールの体積が増加するにつれて、水溶性環境は、バルク水の物理的及び化学的特徴にマッチし始める。得られた逆ミセルは、オイル中の水のミクロエマルジョンと称することができる。

【0052】

いくつかの実施形態において、少なくとも一部の脂肪酸は、ミセル又は小胞の核に含まれていてもよい。核は、脂肪酸に加えて任意の数の粒子をその中に含んでいてもよい。コア組成物は、本願明細書にてより詳細に説明している通り、タンパク質材料、セルロース系材料、アミノ酸及びアミノ酸誘導体のうちの少なくとも一つを含むコア材料でできていてもよい。

【0053】

各種実施形態において、少なくとも一部の脂肪酸成分は、カプセル化されていてもよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸は、脂肪酸を飼料素材に加える(110)前に予めカプセル化されていてもよい。他の実施態様において、脂肪酸は、本願明細書に記載されている様々なプロセス(105、110、115、120)の結果としてカプセル化されていてもよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸は、カプセルによって一般的にカプセル化されていてもよい。カプセルとしては、少なくとも一つの多糖又はタンパク質から構成されるカプセル殻を挙げることができる。本願明細書に記載されているカプセル殻の例示的な例としては、寒天、ゼラチン、デンプンカゼイン、キトサン、大豆蛋白質、ベニバナタンパク質、アルジネート、ゲランゴム、カラゲナン、キサンタンガム、フタル化ゼラチン、コハク化ゼラチン、フタル酸酢酸セルロース、ポリ酢酸ビニル、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、ポリ酢酸ビニル-フタラート、アクリル酸エステルの重合体(polymerisate)、メタクリル酸エステルの重合体及び/又はそれらの混合物を含むカプセル殻を挙げることができる。

【0054】

各種実施形態において、食餌組成物は、水量を含んでいてもよい。水は、本願明細書に記載されている任意の他の素材に本質的に存在し得る任意の水量から分けた量に含まれていてもよい。水は、約0.5重量%、約1重量%、約2重量%、約3重量%、又は、これらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲を含む約3重量%又は約3重量%未満の量で食餌組成物に存在していてもよい。

【0055】

各種実施形態において、図2にて図示するように、乳化剤は、乳濁液を形成するために、飼料素材及び脂肪酸成分と組み合わせてもよい。脂肪酸は、乳濁液をもたらすために乳化剤と組み合わせ(205)てもよい。いくつかの実施形態において、乳濁液としては、例えば、水、パルミチン酸ナトリウム及びパルミタートを挙げることができる。組み合わせ(205)には、圧力下で脂肪酸及び乳化剤を組み合わせるステップが含まれていてもよい。いくつかの実施形態において、圧力は、約1気圧から約10気圧であってもよい。特定の実施形態において、圧力は、約1気圧、約2気圧、約3気圧、約4気圧、約5気圧、約6気圧、約7気圧、約8気圧、約9気圧、約10気圧、又は、これらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲であってもよい。乳濁液は、飼料素材と組み合わせ(210)てもよく、他の素材を加えて(215)もよく、得られた製品は、最終産物を得るために本願明細書にてより詳細に記載されている通りに、加工(220)してもよい。いくつかの実施形態において、乳濁液は、本願明細書にてより詳細に記載されているように、押出しによって加工(220)されるペースト乳濁液であってもよい。得られた製品は、複数の粒子、ペレット又は粒状材料であってもよい。いくつかの実施形態において、乳濁液は、本願明細書にてより詳細に説明している通り、複数の粒状材料を提供するために乳濁液を乾燥させて加工(220)してもよい。

【0056】

乳化剤は、この開示のものによって限定されるものはなく、一般的に、食餌組成物を乳濁化することができる任意の組成物であってもよい。いくつかの実施形態において、乳化剤は、非イオン乳化剤であってもよい。非イオン乳化剤の具体的な例としては、エトキシル化脂肪族アルコール、エトキシル化アルキルフェノール、エトキシル化脂肪酸、ソルビタン誘導体、スクロースエステル及び誘導体、エチレンオキシド-プロピレンオキシドブロックコポリマー、フッ化アルキルポリオキシエチレンエタノール及び/又はその任意の組み合わせが挙げられる。乳化剤の他の例としては、レシチン、天然種雑草、天然種ガム、天然植物滲出物、天然果実抽出物、動物皮膚及び骨抽出物、生合成ガム、デンプン、繊維、スクロースエステル、ツイーン、ポリグリセロールエステル、シュガーエステル、ヒマシ油、そして、エトキシル化ヒマシ油、アンモニア溶液、ブトキシエタノール、プロピレングリコール、エチレングリコール、エチレングリコールポリマー、ポリエチレン、メトキシポリエチレングリコール及び/又はその任意の組み合わせが挙げられる。天然種雑草の例としては、カラゲナン、アルジネート、寒天、アガロース、フセラン(fucellan)及びキサンタンガム又はその組み合わせを挙げることができる。天然種ガムの例としては、グアーガム、ローカストビーンガム、タラガム、タマリンドガム及びオオバコ(psillium)ガムを挙げることができる。天然植物滲出物の例としては、アラビアゴム、トラガント、カラヤゴム及びガティガムである。天然果実抽出物は、例えば、低及び高メトキシルペクチンである。動物皮膚及び骨抽出物は、例えば、ゼラチンA、ゼラチンB及び加水分解ゼラチンである。アラビアゴムは、アカシアの特定変種から得られる天然の食品添加剤である。それは、一般的に、味気なく無臭であり、食品を増粘化、乳濁化、及び/又は、安定化させるために商業食品加工において用いてもよい。グアーガムは、マメ科植物属の植物から得られるゴム状の物質である。グアーガムは、商業食品加工における増粘剤及び/又は安定剤としても用いてもよい。キサンタンガムは、トウモロコシ糖の発酵によって生産されるものであり、食品の増粘剤、乳化剤及び/又は安定剤として用いてもよい。特定の実施形態において、アラビアゴム、グアーガム、キサンタンガム及び/又はペクチンは、乳濁液安定剤として組み合わせて用いてもよい。生合成ガムの例示的な例としては、キサンタン、ジェランガム、カードラン及びプルランを挙げることができる。デンプンの例としては、天然デンプン、化工でんぷん、物理的に改良されたデンプン及び酵素的に改良されたデンプンが挙げられる。ヒマシ油は、オイルを水に溶解するその能力に起因して、乳化剤として有効であろう。

【0057】

各種実施形態において、乳化剤は、約5から約14の親水-親油性バランスHLBを有していてもよい。

【0058】

各種実施形態において、乳化剤は、食餌組成物の約0.01重量%から約2.0重量%の量で食餌組成物に存在していてもよい。特定の実施形態において、乳化剤は、約0.01重量%、約0.05重量%、約0.1重量%、約0.2重量%、約0.25重量%、約0.3重量%、約0.5重量%、約0.6重量%、約0.75重量%、約1.0重量%、約1.25重量%、約1.5重量%、約1.75重量%、約2.0重量%、又は、これらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲の量で食餌組成物に存在していてもよい。

【0059】

各種実施形態において、反芻動物の乳脂肪分を増加させる方法は、経口摂取で反芻動物に、本願明細書に記載されている食餌組成物を提供するステップを含んでいてもよい。特定の実施形態において、本願明細書にてより詳細に説明している通り、食餌組成物は、固形食餌組成物であってもよい。いくつかの実施形態において、食餌組成物は、サプリメント又はブースターとして提供してもよい。いくつかの実施形態において、組成物は、反芻動物に提供される飼料と混合してもよい。いくつかの実施形態において、食餌組成物は、反芻動物によって毎日生産されるミルク1キログラム当たり少なくとも約10グラムの脂肪酸を反芻動物が受ける量で反芻動物に提供してもよい。量は、食餌組成物及び/又は等を提供しない場合の、反芻動物による前日のミルク生産量、反芻動物による前週に基づく1日平均のミルク生産量、反芻動物による前月に基づく1日平均のミルク生産量、反芻動物によるミルクの平均生産量に基づくものであってもよい。いくつかの実施形態において、反芻動物には、食餌組成物及び/又は等を消費するときに、反芻動物が消費しない食餌組成物の一部(例えば反芻動物がこぼす量)を埋め合わせる追加の食餌組成物の量を提供してもよい。

【0060】

いくつかの実施形態において、反芻動物の消費のために反芻動物に食餌組成物を提供するステップは、ミルク生産の増加及び/又は生産されるミルクの脂肪量の増加となり得る。これらの増加は、一般的に、食餌組成物を得ていない類似の反芻動物、食餌組成物を得ていない類似の反芻動物の平均値、食餌組成物を提供しない場合の同じ反芻動物のミルク生産量及び脂肪分の平均値、等に対するものであってもよい。特定の実施形態において、ミルク生産は、約1%、約2%、約3%、約4%、約5%、約6%、約7%、約8%、約9%、約10%又はこれらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲を含む約1%から約10%の量増加してもよい。特定の実施形態において、ミルク脂肪分は、約10%、約11%、約12%、約13%、約14%、約15%又はこれらの値の任意の２点間の任意の値若しくは範囲を含む約10%から約15%の量増加してもよい。

【実施例】

【0061】

実施例1 :固形組成物の製造
反芻動物飼料のための飼料サプリメントとして用いられる固形食餌組成物は、飼料素材及び脂肪酸を組み合わせて、それを、反芻動物飼料全体に散在させることができる粒状材料に粉砕する加工を使用して製造される。脂肪酸成分は、液性食餌組成物の約50重量%の量で組み合わされる。脂肪酸成分は、約90重量%のパルミチン酸組成物及び約10重量%のステアリン酸組成物を含み、不飽和トランス脂肪酸を含まない。液性食餌組成物は、反芻動物の現行の食餌において現在存在していない及び/又は欠いている追加の栄養分を含む飼料素材を50重量%含む。飼料素材は、糖蜜、砂糖ビートパルプ、プロピオン酸カルシウム、プロパンジオール、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビオチン、葉酸、コリンビタミンD、ビタミンE、カルニチン、ロイシン、リジン、フェニルアラニン誘導体、酢酸ナトリウム、炭酸カルシウム、グルコン酸鉄、オオムギ、コムギ、イネ、コーン、オートムギ外皮、干し草粉末及びわらを含む。標準的な商用グラインダーを使用して、平均粒径が約4mmとなるように様々な素材を粉砕した。

【0062】

実施例2:乳牛への給餌
通常で(未処理で)ミルクの平均日産量が30kgの乳牛に、生産されるミルクの乳脂肪及び量を増加させる実施例1に上述した固形食餌組成物が提供される。

【0063】

乳牛に、反芻動物の飼料に組成物を散在させることによって約350グラムの固形食餌組成物を与える。この固形食餌組成物の量は、ウシが少なくとも約333グラムの固形食餌組成物を消費することを確実にするように選択される。この量は、乳牛がその日に生産するミルク1キログラム当たり約10グラムの遊離パルミチン酸に対応する。その結果、乳牛は、乳牛の以前の生産よりも10%多くミルクを生産し、乳牛が生産するミルクは、乳牛が以前に生産したミルクより10%多く乳脂肪分を含む。

【0064】

実施例3 :大きなグループのウシへの提供
実施例1について上述した固形食餌組成物を、商用酪農場の大きなグループのウシに提供し、その効果を確認する。様々な特徴(例えばウシの種類、重量、年齢等)の多種多様なバリエーションをもたらすために、商用酪農場から200頭の乳牛のグループをランダムに選択する。200頭のウシは、2つのグループ、サンプルウシグループ及びコントロールウシグループに分ける。毎日、サンプルウシグループには、スタンダードTMR飼料に固形食餌組成物を分散させたものを自由に給餌させる。コントロールウシグループには、ブースターとしての固形食餌組成物を含まない点以外はウシサンプルグループに与えられるものと同じスタンダードTMR飼料を自由に給餌させる。200頭のウシ対して、消費される飼料又はブースターの量、重量変化、ウシが毎日生産するミルクの量及びウシが毎日生産するミルクの組成をモニタリングする。モニタリングは、30日間続ける。この期間にわたる2つのウシグループの比較から、固形ブースターを受けなかったコントロール群に対して、固形ブースターを消費したグループから、統計的に有意な向上が示される。

【0065】

実施例4:2ヵ月の研究から、固形食餌組成物の有効性が確認される
従来型の完全飼料を本開示による固形食餌組成物に置き換えた実験を実行する。実験は、2ヵ月間続ける。固形食餌組成物は、以下の素材及び量(固形食餌組成物の合計重量対するパーセント)を含む。

【0066】

上述の素材は、容器に水を置き、実質的に同時に残留素材を加えて混合する。混合物は、素材が良好に混合されることを確実にするために撹拌してもよい。混合物をウシに給餌すると、以下の結果が、ウシによって生産されるミルクから得られる。ここで、「参照」は、固形食餌組成物を与えずに、同じように処理したウシから得られたミルクを指す。

【0067】

上記の予想される結果に示すように、生産されるミルクの乳脂肪濃度及び量は、著しく増加する。

【0068】

実施例5:脂肪酸組成
以下の表は、反芻動物によって生産されたミルク量及び反芻動物によって生産されたミルクの乳脂肪分を増加させるために用いる脂肪酸組成を記載する。

【0069】

上記の詳細な説明において、参照符号は添付の図面になされ、その一部を形成する。図面において、同様のシンボルは、別途文章で示されない限り、同様の要素に一致する。詳細な説明、図面及び請求項に記載されている解説となる実施形態は、限定を意味するものではない。他の実施形態を用いてもよく、本願明細書に示される対象主題の精神又は範囲を逸脱しない限り、他の変更を行ってもよい。本開示の態様は、一般的に本願明細書に記載し、図に示している通りのものであり、多種多様な種々の構成に配置、置換、結合、分離及び設計することができ、それら全ては本願明細書において明確に予想されるものであることは、容易に理解されるだろう。

【0070】

本開示は、本願に記載の特定の実施形態に限定されず、様々な態様の説明を意図するものである。多くの修正変更形態は、当業者には公知の通り、その趣旨及び範囲を逸脱しない範囲でなすことができる。本願明細書に列挙されているものに加えて、本開示の範囲内の機能的に等価な方法及び装置は、前述の記述から当業者にとって明らかであろう。かかる修正変更形態は、添付の特許請求の範囲内であることを意図するものである。本開示は、添付の特許請求の範囲に与えられる等価物の全範囲に加えて、添付の特許請求の範囲の用語によって制限されるべきである。本開示は、特定の方法、試薬、化合物、組成物又は生物系に限定されないことを理解すべきであり、これは、当然、変更することができる。また、本願明細書で用いられる用語は、特定の実施形態を記載するためだけにあり、限定することを目的とするものではないことが理解されている。

【0071】

本願明細書における実質的な任意の複数及び/又は単数の用語の使用に関して、当業者は、文章及び/又は用途に応じて適切となるように、複数から単数及び/又は単数から複数へと解釈することができる。様々な単数/複数の順列は、明快さのために、本願明細書に明記されているであろう。

【0072】

一般的に、本願明細書において用いられる用語、特に、添付の特許請求の範囲(例えば、添付の請求項の本文)は、一般的に、「開放」形式の用語(例えば、用語「有する」は、「有するが、これに限定されるものではない」と解釈すべきであり、用語「有する」は、「...を少なくとも有する」と解釈すべきであり、用語「挙げる」は、「挙げるが、これに限定されるものではない」と解釈すべきである、など)を意図することを当業者であれば理解するだろう。様々な組成物、方法及びデバイスが様々な成分又はステップを「含む」(「含むが、これに限定されるものではない」として意味する)として記載されている一方で、組成物、方法及びデバイスは、様々な成分及びステップ「から本質的になる」又は「からなる」としてもよく、かかる用語は、本質的に閉鎖されたメンバーのグループを規定するものと解釈されなければならない。導入された請求項表現として特定の数が意図される場合は、かかる意図がその請求項に明確に記載されているものとし、かかる表現がない場合はかかる意図が存在しないものとすることは、当業者であれば理解するであろう。理解の補助として、例えば、添付の特許請求の範囲には、導入句「少なくとも一つの」及び「1又は複数」を使用した請求項表現が導入されていてもよい。しかしながら、そのような語句の使用は、たとえ同じ請求項に導入句「1又は複数」又は「少なくとも一つ」及び不定冠詞(例：「a」又は「an」)が含まれているとしても、不定冠詞「a」又は「an」による請求項表現の導入が、そのような導入された請求項表現を含む任意の特定の請求項を、そのような表現だけを含む実施形態に限定されることを示唆するものとして解釈すべきではない(例えば、「a」及び/又は「an」は、「少なくとも一つ」又は「1又は複数」を意味するものとして解釈すべきである)。同じことが、請求項表現を導入するために用いられる定冠詞の使用にも当てはまる。加えて、たとえ、導入された請求項表現として特定の数が明確に表現されている場合であっても、当業者は、かかる表現は少なくとも記載の数を意味する(例えば、他の修飾語がないそのままの表現である「2つの表現」は、少なくとも2つの表現と2又は3以上の表現とを意味する)と解釈すべきであることを認識しているだろう。更に、それらの例として、「A、B及びC等のうちの少なくとも一つ」に類似した表記は、一般的に、当業者がその規則を理解しているであろう感覚でかかる構文が意図されるように使用される(例えば、「A、B及びCのうちの少なくとも一つを有するシステム」は、A単独、B単独、C単独、A及びBの両方、A及びCの両方、B及びCの両方、並びに/又は、A、B及びCの全て等を有するシステム」を含むが、それに限定されない)。それらの例として、「A、B又はC等のうちの少なくとも一つ」に類似した表記は、一般的に、当業者がその規則を理解しているであろう感覚でかかる構文が意図されるように使用される(例えば、「A、B又はCのうちの少なくとも一つを有するシステム」は、A単独、B単独、C単独、A及びBの両方、A及びCの両方、B及びCの両方、並びに/又は、A、B及びCの全て等を有するシステム」を含むが、それに限定されない)。それは、技術の範囲内でそれらによって更に理解されるその実質的に、明細書、特許請求の範囲又は図面であろうとなかろうと、任意の離接語又は語句が与える2又は3以上の代替可能な用語は、用語のうちの一つ、いずれかの用語又は両方の用語を含む可能性を考慮して理解すべきである。例えば、語句「A又はB」は、「A」又は「B」又は「A及びB」の可能性を含むものとして理解されるだろう。

【0073】

加えて、本開示の特徴又は態様がマーカッシュグループで記載されることによって、本開示はマーカッシュグループに関する任意の個々のメンバー又はサブグループとしても記載されていると、当業者であれば理解するだろう。

【0074】

当業者が理解している通り、記載された詳細な説明を提供する等のあらゆる目的のために、本願明細書において開示される全ての範囲には、可能性があるすべての部分的な範囲及びその部分的な範囲の組み合わせが含まれる。任意の記載の範囲は、同じ範囲を少なくとも同一、半分、3分の1、4分の1、5分の1、10分の1等に分けることができ且つそれが十分に記載しているものと容易に認めることができる。非制限的な例として、本願明細書において述べられている各範囲は、3分の1の低い側、3分の1の真ん中側及び3分の1の高い側等に容易に分けることができる。また、当業者が理解している通り、「最大」、「少なくとも」等といった言葉の全ては、記載されている数を含むものであり、そして、上記の通りに部分的な範囲にその後に分けることができる範囲を意味する。最後に、当業者が理解している通り、ある範囲には、それぞれ個々のメンバーが含まれている。従って、例えば、1-3個の細胞を有する群は、1個、2個又は3個の細胞を有する群を指す。同様に、1-5個の細胞を有する群は、1個、2個、3個、4個又は5個の細胞を有する群等を指す。

【0075】

これまでに開示した様々なもの並びに他の特徴及び機能又はその代替物は、多くの他の異なるシステム又は用途に組み合わせることができる。様々な、現時点では思いがけない又は予期しない、その代替物、変更形態、バリエーション又は改良形態は、当業者がその後になすことができるであろう。そして、各々のものは、開示された実施形態に含まれることも意図している。

【図1】

【図2】