特許 6261639 メニュー生成システム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6261639

(24)【登録日】2017年12月22日

(45)【発行日】2018年1月17日

(54)【発明の名称】メニュー生成システム

(51)【国際特許分類】

   G06Q 50/12 20120101AFI20180104BHJP

【ＦＩ】

   G06Q50/12

【請求項の数】3

【全頁数】24

(21)【出願番号】特願2016-66905(P2016-66905)

(22)【出願日】2016年3月29日

(65)【公開番号】特開2017-182352(P2017-182352A)

(43)【公開日】2017年10月5日

【審査請求日】2016年5月13日

【審判番号】不服2016-17294(P2016-17294/J1)

【審判請求日】2016年11月18日

【早期審査対象出願】

(73)【特許権者】

【識別番号】500175565

【氏名又は名称】株式会社ぐるなび

(74)【代理人】

【識別番号】100167302

【弁理士】

【氏名又は名称】種村 一幸

(72)【発明者】

【氏名】久保 征一郎

(72)【発明者】

【氏名】千葉 牧人

(72)【発明者】

【氏名】住田 博人

(72)【発明者】

【氏名】中山 皓一朗

【合議体】

【審判長】 佐藤 智康

【審判官】 金子 幸一

【審判官】 宇多川 勉

(56)【参考文献】

【文献】 特開２０１５−１９４８５７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１０−２１１６３０（ＪＰ，Ａ）

【文献】 ・「ぐるなび外国語版」大幅リニューアル！メニュー情報の充実で日本の食の魅力を訴求、ぐるなびホームページ ニュース、［ｏｎｌｉｎｅ］、２０１５年１月１９日、株式会社ぐるなび、［平成２９年８月３日検索］、インターネット＜ＵＲＬ：ｈｔｔｐｓ：／／ｃｏｒｐｏｒａｔｅ．ｇｎａｖｉ．ｃｏ．ｊｐ／ｒｅｌｅａｓｅ／２０１５／２０１５０１１９−０１２７９４．ｈｔｍｌ＞

【文献】 ・外食業界の要は外国人客！グローバル化を促進する「ぐるなび」の海外向け戦略とは、キャリアコンパスｂｙＤＯＤＡホームページ コンパスニュース、［ｏｎｌｉｎｅ］、２０１６年３月１７日、パーソナルキャリア株式会社、［平成２９年８月９日検索］、インターネット＜ＵＲＬ：ｈｔｔｐｓ：／／ｄｏｄａ．ｊｐ／ｃａｒｅｅｒｃｏｍｐａｓｓ／ｃｏｍｐａｓｓｎｅｗｓ／２０１６０３１７−１５４０２．ｈｔｍｌ＞

【文献】 ・武田安恵，ぐるなび 飲食店検索サイトの運営 インバウンド客も誘導，日経ビジネス，日経ＢＰ社，２０１５年７月２０日，第１８００号，ｐｐ．６０−６４

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

G06Q50/12

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

複数言語による飲食店のメニューを生成するメニュー生成システムであって、
メニュー情報を記憶するメニュー情報記憶部と、
メニューに用いられる複数の食材、メニューに用いられる複数の調味料、及びメニューの複数の調理方法のうちのいずれかを含むメニュー属性を記憶するメニュー属性マスター記憶部と、
第１言語によるメニュー名の入力を受け付けるメニュー名入力受付処理部と、
前記メニュー属性マスター記憶部に記憶されたメニュー属性の中から第１言語によるメニュー属性の選択入力を受け付けるメニュー属性処理部と、
前記メニュー属性について第１言語と第２言語による対応関係を記憶する外国語対応用語記憶部と、
前記外国語対応用語記憶部に基づいて、前記受け付けた第１言語による前記メニュー属性を第２言語に変換する入力情報外国語変換処理部と、
飲食店を特定するためのログイン操作を受け付けた後、前記受け付けた前記第１言語による前記メニュー名と前記第２言語に変換したメニュー属性とを前記ログイン操作に応じて特定した飲食店に対応するメニュー情報として前記メニュー情報記憶部に記憶するメニュー情報処理部と、
情報端末からのメニューの表示要求に応じて、前記メニュー情報記憶部を参照し、前記第１言語による前記メニュー名と前記第２言語に変換したメニュー属性とを含むメニュー情報を該情報端末に表示させるメニュー情報表示処理部と、を備え、
前記メニュー情報表示処理部は、前記第１言語による前記メニュー名と、前記第１言語で発音可能な表記によるメニュー名と、前記第２言語に変換したメニュー属性とを同一画面上に表示させつつ、当該画面上に前記第２言語による前記メニュー名を表示させない、
メニュー生成システム。

【請求項2】

前記メニュー生成システムは、さらに、
メニュージャンルの選択入力を受け付けるメニュージャンル入力受付処理部を備えており、
前記メニュー属性マスター記憶部は、前記メニュー属性に加えて、さらに、前記メニュー属性に対応付けられたメニュージャンルを記憶し、
前記メニュー属性処理部は、前記受け付けたメニュージャンルに対応するメニュー属性を、前記メニュー属性マスター記憶部から抽出し、該抽出したメニュー属性を前記第１言語によるメニュー属性の入力として受け付ける、
請求項１に記載のメニュー生成システム。

【請求項3】

前記メニュー生成システムは、さらに、
メニュージャンルと、第１言語によるメニュー紹介文とを対応付けて記憶するメニュー紹介文マスター記憶部と、
前記受け付けたメニュージャンルに対応するメニュー紹介文を、前記メニュー紹介文マスター記憶部から抽出し、該抽出したメニュー紹介文を前記第１言語によるメニュー紹介文として受け付けるメニュー紹介文処理部と、を備えており、
前記外国語対応用語記憶部は、前記メニュー属性に加えて、さらに、前記メニュー紹介文について第１言語と第２言語による対応関係を記憶しており、
前記入力情報外国語変換処理部は、前記外国語対応用語記憶部に基づいて、前記受け付けた第１言語による前記メニュー紹介文を第２言語に変換し、
前記メニュー情報処理部は、前記メニュー属性に加えて、さらに、前記第２言語に変換したメニュー紹介文をメニュー情報として前記メニュー情報記憶部に記憶する、
請求項２に記載のメニュー生成システム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、飲食店で外国人の利用客に提示するメニューを生成するメニュー生成システムに関する。

【背景技術】

【0002】

近年、外国人の訪日が増加しており、飲食店に外国人が訪れることも少なくない。日本語が理解できる外国人であれば飲食店での注文の際にも支障がないが、日本語が理解できない、あるいは少ししか理解できない外国人の場合、注文をすることも容易ではない。そこで飲食店側は、外国人向けに英語などの外国語で表記されたメニューを用意している場合もある。

【0003】

また、下記特許文献１乃至特許文献３には、外国語で記載されたメニューなどを各飲食店で生成するシステムが開示されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開平１０−４９１８５号公報

【特許文献2】特開２００２−２９７７３３号公報

【特許文献3】特開２０１３−１７５０６２号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

特許文献１では、メニューに記載した品目の詳細な解説情報を、外国語による音声で再生するメニュー解説装置の発明が開示されている。この装置を用いた場合、外国語による音声が周囲にも響き、周囲に座っている利用客に対して迷惑になってしまう。また、飲食店が事前に詳細な解説情報を準備しておかなければならないが、飲食店に、外国語が堪能な従業員がいないことも多い。そのため、メニューの解説そのものを作成できない、ということもありえる。

【0006】

特許文献２では、料理の品目について、日本語と英語からなるメニュー説明をあらかじめ準備して、接客担当者が用いるハンディターミナルにあらかじめ記憶させておく。そして、利用客に外国人がいる場合に、所定の操作をすることで、英語によるメニュー説明をハンディターミナルで表示させ、それを見せることで、外国人に対して対応をする発明が開示されている。しかしこの場合であっても、特許文献１の場合と同様に、飲食店が事前にメニューの説明をハンディターミナルに登録しておかなければならないが、飲食店に、外国語が堪能な従業員がいないことも多い。そのため、メニューの説明そのものを作成できない、ということもありえる。

【0007】

特許文献３では、飲食店用券売機に多言語対応ソフトを記憶させたライセンスキットを接続することで、券売機で外国語によるメニュー表示を可能とする発明が開示されている。この場合、ライセンスキットは券売機メーカーなどが作成しているので、飲食店に外国語が堪能な従業員がいなくても対応することができる。しかし、多言語対応ソフトを購入する必要があること、また飲食店独自のメニューなどには対応することができない、といった問題点がある。

【0008】

近年、外国人が飲食店を探す場合、ガイドブックなどを用いるほか、インターネットで飲食店情報を提供するウェブサイトから探すことも多い。そして、飲食店情報を提供するウェブサイトで検索された飲食店のウェブページでは、店名、場所、連絡先などのほか、メニューなども情報提供されている。そうすると、飲食店のウェブページで外国語の表記によるメニューを提示できれば、外国人に対する訴求効果も高くなり、また、実際に飲食店に外国人が訪れた場合に、そのメニューを見せれば、外国人が注文をすることも容易となる。

【0009】

この目的を達成するためには、自動翻訳サイトなどを用いて、外国語による飲食店のウェブページを提供することが考えられるが、日本語によるメニューを自動翻訳した場合、自動翻訳の精度などに問題がある。とくに、飲食店におけるメニューの場合、宗教、信条、健康（アレルギーなど）などの理由などにより、食材や調理方法、調味料などが限定されている人もいる。たとえばベジタリアンの場合には、動物性食品を避けることとなる。

【0010】

日本語が堪能であれば、自ら従業員に確認することもできるが、そうでない場合には従業員に確認をすることが困難である。そして自動翻訳サイトなどを用いてメニュー名などを翻訳したとしても、食材や調理方法などが正確に翻訳できなければ、外国人に誤解を招き、却って、飲食店との間でトラブルになることも予想される。このように、食材や調理方法などが制限される場合、外国人が理解可能とするためには、正確な表現により行わなければならない。そのため、メニューが記載されたウェブページの全体を自動翻訳サイトなどを用いて翻訳して情報提供するのみでは、誤解の発生する余地があり、実際上、好ましくはない。

【0011】

このように、外国語でメニューを提供する場合には、注文をする外国人に宗教、信条、健康上などの理由から、禁忌や制限の対象となる食材や調理方法などのメニューの説明が正確に伝わるようにしなければならない問題点がある。また、単に外国語に翻訳しただけでは、注文を受ける従業員が誤って注文内容を認識する可能性があるので、外国人による注文内容を正確に認識できるようにする必要がある。一方で、飲食店のメニューはその飲食店の特徴などを示すものであるから、飲食店の独自のアピールを可能とさせることで、利用客に訴求を図る必要がある、という観点も必要である。つまり、情報を正確に伝えなければならない一方、その表現方法の自由度をも維持しなければならない、という相矛盾した目的を達成しなければならない。これを達成するには、上記のように外国語に堪能な従業員による翻訳が必要であるが、すべての飲食店がそれを行えるわけではない。そこで、外国語が堪能な従業員がいない場合であっても、簡便な方法により、外国人に対して正確にメニューを理解させることが可能な外国人向けのメニューを生成する方法が望まれている。

【課題を解決するための手段】

【0012】

そこで本発明者は上記課題に鑑み、外国語が堪能な従業員がいない場合であっても、簡便な方法により、外国人に対してメニューを理解させることが可能なメニュー生成システムを発明した。

【0013】

第１の発明は、複数言語による飲食店のメニューを生成するメニュー生成システムであって、メニュー情報を記憶するメニュー情報記憶部と、メニューに用いられる複数の食材、メニューに用いられる複数の調味料、及びメニューの複数の調理方法のうちのいずれかを含むメニュー属性を記憶するメニュー属性マスター記憶部と、メニュー名の入力を受け付けるメニュー名入力受付処理部と、前記メニュー属性マスター記憶部に記憶されたメニュー属性の中から第１言語によるメニュー属性の選択入力を受け付けるメニュー属性処理部と、前記メニュー属性について第１言語と第２言語による対応関係を記憶する外国語対応用語記憶部と、前記外国語対応用語記憶部に基づいて、前記受け付けた第１言語による前記メニュー属性を第２言語に変換する入力情報外国語変換処理部と、飲食店を特定するためのログイン操作を受け付けた後、前記受け付けた前記メニュー名と前記第２言語に変換したメニュー属性とを前記ログイン操作に応じて特定した飲食店に対応するメニュー情報として前記メニュー情報記憶部に記憶するメニュー情報処理部と、情報端末からのメニューの表示要求に応じて、前記メニュー情報記憶部を参照し、前記メニュー名と前記第２言語に変換したメニュー属性とを含むメニュー情報を該情報端末に表示させるメニュー情報表示処理部と、を備えるメニュー生成システムである。

【0014】

また、前記メニュー生成システムは、さらに、メニュージャンルの選択入力を受け付けるメニュージャンル入力受付処理部を備えている。前記メニュー属性マスター記憶部は、前記メニュー属性に加えて、さらに、前記メニュー属性に対応付けられたメニュージャンルを記憶する。前記メニュー属性処理部は、前記受け付けたメニュージャンルに対応するメニュー属性を、前記メニュー属性マスター記憶部から抽出し、該抽出したメニュー属性を前記第１言語によるメニュー属性の入力として受け付ける。

【0015】

また、前記メニュー生成システムは、さらに、メニュージャンルと、第１言語によるメニュー紹介文とを対応付けて記憶するメニュー紹介文マスター記憶部と、前記受け付けたメニュージャンルに対応するメニュー紹介文を、前記メニュー紹介文マスター記憶部から抽出し、該抽出したメニュー紹介文を前記第１言語によるメニュー紹介文として受け付けるメニュー紹介文処理部と、を備える。前記外国語対応用語記憶部は、前記メニュー属性に加えて、さらに、前記メニュー紹介文について第１言語と第２言語による対応関係を記憶する。前記入力情報外国語変換処理部は、前記外国語対応用語記憶部に基づいて、前記受け付けた第１言語による前記メニュー紹介文を第２言語に変換する。前記メニュー情報処理部は、前記メニュー属性に加えて、さらに、前記第２言語に変換したメニュー紹介文をメニュー情報として前記メニュー情報記憶部に記憶する。

【0016】

また、前記メニュー情報処理部は、前記メニュー名及び前記メニュー属性の入力前又は入力後に行われる前記ログイン操作を受け付け可能であってもよい。

【0017】

また、前記メニュー属性処理部は、前記メニュー属性マスター記憶部に記憶された前記メニュー属性各々を前記メニュー属性に予め割り当てられた識別情報の順に沿ってリスト表示させ、前記リスト表示された前記メニュー属性の選択操作を受け付けてもよい。

【0018】

また、前記メニュー情報記憶部は、前記メニュー情報表示処理部が参照する第１メニュー情報記憶部と、前記メニュー情報が一時的に記憶される第２メニュー情報記憶部とを含むことがある。そして、前記メニュー情報処理部は、前記メニュー情報を前記第２メニュー情報記憶部に記憶した後、特定の反映操作に応じて、前記第２メニュー情報記憶部に記憶された前記メニュー情報を前記第１メニュー情報記憶部に記憶させると共に、前記第２メニュー情報記憶部から消去することが考えられる。

【0019】

また、前記メニュー情報処理部は、前記受け付けた前記メニュー名と同一のメニュー名が既に前記メニュー情報記憶部に記憶されている場合に警告を報知することが考えられる。

【0020】

また、前記メニュー情報処理部は、前記メニュー情報記憶部に前記メニュー情報を記憶する前に当該メニュー情報を表示させた後、特定の確認操作が行われた場合に、前記メニュー情報を前記メニュー情報記憶部に記憶させることが考えられる。

【0021】

また、前記メニュー情報処理部は、前記メニュー名が入力される画面又は前記メニュー属性が選択入力される画面におけるプレビュー要求操作に応じて、入力済みの前記メニュー名と第２言語に変換された前記メニュー属性とを表示させることが考えられる。

【0022】

また、前記メニュー情報処理部は、前記メニュー属性処理部で受け付けられた前記メニュー属性又は前記第２言語に変換された前記メニュー属性が前記メニュー名に含まれていない場合に警告を報知することが考えられる。

【0023】

第２の発明は複数言語による飲食店のメニューを生成するメニュー生成システムであって、前記メニュー生成システムは、メニュー名について、第１言語による表記と、外国人が第１言語による発音が可能な表記または前記外国人が第１言語による発音が可能な表記への自動変換が可能な表記の入力を受け付けるメニュー名入力受付処理部と、第１言語によるメニュー紹介文の入力を受け付けるメニュー紹介文処理部と、メニューにおける食材、調理方法、調味料のうちいずれか一以上を含むメニュー属性について、選択による入力を受け付けるメニュー属性処理部と、前記メニュー紹介文処理部で入力を受け付けたメニュー紹介文を第２言語に翻訳する自動翻訳処理部と、前記メニュー属性について第１言語と第２言語による対応関係を記憶する外国語対応用語記憶部と、前記外国語対応用語記憶部に基づいて、第１言語による前記メニュー属性を第２言語に変換する入力情報外国語変換処理部と、前記メニュー名、前記メニュー紹介文、前記メニュー属性をメニュー情報として記憶するメニュー情報記憶部と、飲食店が利用する飲食店端末または利用客が利用するコンピュータからのメニューの表示要求に応じて、前記メニュー情報記憶部に記憶したメニュー情報を、前記飲食店端末または前記利用客が利用するコンピュータに表示させるメニュー情報表示処理部と、を備えており、前記メニュー情報表示処理部は、前記メニュー情報として、外国人が第１言語による発音が可能な表記によるメニュー名、前記入力を受け付けた第２言語によるメニュー紹介文、前記選択された第２言語によるメニューの属性を表示させる、メニュー生成システムである。

【0024】

また、第３の発明は、複数言語による飲食店のメニューを生成するメニュー生成システムであって、前記メニュー生成システムは、メニュー名について、第１言語による表記と、外国人が第１言語による発音が可能な表記または前記外国人が第１言語による発音が可能な表記への自動変換が可能な表記の入力を受け付けるメニュー名入力受付処理部と、メニュージャンルの選択入力を受け付けるメニュージャンル入力受付処理部と、メニュージャンルとメニュー紹介文のテンプレートの情報とを対応づけて記憶するメニュー紹介文マスター記憶部と、前記選択を受け付けたメニュージャンルに対応するメニュー紹介文のテンプレートの情報を、前記メニュー紹介文マスター記憶部から抽出するメニュー紹介文処理部と、メニュージャンルと、メニューにおける食材、調理方法、調味料のうちいずれか一以上を含むメニュー属性のテンプレートの情報とを対応づけて記憶するメニュー属性マスター記憶部と、前記選択を受け付けたメニュージャンルに対応するメニュー属性のテンプレートの情報を、前記メニュー属性マスター記憶部から抽出するメニュー属性処理部と、前記メニュー紹介文処理部でテンプレートからの修正の入力を受け付けたメニュー紹介文について第２言語に自動翻訳をする自動翻訳処理部と、前記メニュー紹介文のテンプレートの情報、メニュー属性のテンプレートの情報について第１言語と第２言語による対応関係を記憶する外国語対応用語記憶部と、前記外国語対応用語記憶部に基づいて、第１言語のメニュー属性を第２言語に変換する入力情報外国語変換処理部と、飲食店が利用する飲食店端末または利用客が利用するコンピュータからのメニューの表示要求に応じて、前記メニュー情報記憶部に記憶したメニュー情報を、前記飲食店端末または前記利用客が利用するコンピュータに表示させるメニュー情報表示処理部と、を備えており、前記メニュー紹介文処理部は、前記飲食店端末からの前記メニュー紹介文のテンプレートの情報の修正要求を受け付けて、第１言語による修正の入力を受け付け、前記自動翻訳処理部は、前記メニュー紹介文処理部で第１言語による修正入力を受け付けたメニュー紹介文を第２言語に自動翻訳処理を実行し、前記メニュー属性処理部は、前記飲食店端末からの前記メニュー属性のテンプレートの情報の修正要求を受け付けることで、前記メニュー属性マスター記憶部を参照して、修正するメニュー属性の選択肢を抽出し、抽出した選択肢に対する入力を前記飲食店端末から受け付け、前記メニュー情報表示処理部は、前記メニュー情報として、外国人が第１言語による発音が可能な表記によるメニュー名、第２言語によるメニュー紹介文、第２言語によるメニューの属性を表示させる、メニュー生成システムである。

【0025】

これらの発明のように構成することで、外国語に堪能な従業員がいない場合であっても、外国語によるメニューを簡便な方法によって生成することができる。特にこれらの発明においては、メニュー名をローマ字表記などの、第１言語による発音が可能な表記とし、メニューの紹介文を修正した場合には、その内容を自動翻訳により外国語に翻訳をし、メニュー属性を選択により受け付け、対応する外国語で表示させる構成としている。

【0026】

外国語によるメニューでの注文の際に問題となるのは、従業員が誤った注文を受けてしまうことである。特に、メニュー名をそのまま外国語に翻訳をしてしまうと、注文を受ける従業員がどのメニューであるのか理解することが困難であり、誤注文の恐れがある。そこで、メニュー名は外国人であっても第１言語での発音が可能な表記とすることで、外国人であってもそのまま第１言語での発音による注文を可能とすることができる。このような構成によって誤注文を防止することができる。

【0027】

また食材や調理方法、調味料などのメニューの属性は、宗教、信条、健康上などの理由から禁忌や制限の対象となっていることも多い。そのため、正確性が重要であり、曖昧さや誤解を招く表記などは避けなければならない。飲食店による自由な入力とし、それを自動翻訳してしまうと、曖昧さ、誤解を招く表記となる可能性が生じてしまう。また、メニューの属性の情報は定型性が高い情報である。そこでこれらの発明では、メニューの属性については、あえて飲食店による自由度を制限し、選択方式による入力とすることで、曖昧さ、誤解を招く表記を排除することとしている。これによって、外国人が宗教上、信条上、健康上などの理由から禁忌や制限の対象となっている食材等を注文してしまうことを回避することができる。

【0028】

さらにメニューの紹介文については、そのメニューの食べ方、特徴などを示すことから、定型性が低い情報である。そのため、選択方式による入力を行うことは困難であり、またメニューの属性において、禁忌や制限の情報がメニューの説明で示されていることから、自由な入力を受け付けて自動翻訳を用いたとしても、弊害の発生が低い。そこでメニューの紹介文については、必要に応じて第１言語による自由な入力を受け付け、それを自動翻訳で処理することで、定型性の低い情報を外国人にも提供することができる。

【0029】

このように、これらの発明においては、メニューにおける、メニュー名、メニューの紹介文、メニューの属性について、それぞれがもつ特性を勘案した上で、それぞれに適した処理を行わせることで、最適な方法で外国語によるメニューを生成することを可能とせしめている。

【0030】

また、第３の発明においては、メニュージャンルを選択することで、メニューの紹介文やメニューの属性などを初期設定として自動的に設定することができる。そのため、飲食店の入力の負担軽減になるとともに、あらかじめ設定されている内容を利用できるので、誤入力等の防止にもつながる。

【0031】

上述の発明において、前記メニュー生成システムは、さらに、飲食店の検索要求における検索条件を前記飲食店端末または前記利用客が利用するコンピュータから受け付け、前記受け付けた検索条件に対応する前記第２言語による単語を特定して第２検索条件として、前記メニュー情報記憶部に基づいて検索をし、該当する飲食店の情報を前記飲食店端末または前記利用客が利用するコンピュータに渡す検索処理部、を備えるメニュー生成システムのように構成することができる。

【0032】

本発明のように構成することで、飲食店情報提供サイトを外国人が利用する場合に、メニュー名、メニューの紹介文、メニューの属性などを検索条件として、該当する飲食店を検索することができる。

【0033】

上述の発明において、前記メニュー情報処理部は、さらに、前記メニューの価格の情報の入力を受け付け、前記メニュー情報表示処理部は、さらに、前記メニューの価格を表示させる、メニュー生成システムのように構成することができる。

【0034】

飲食店のメニューにおいて価格の情報は重要である。そこで本発明のように構成することでメニューの価格を表示させることができる。

【0035】

上述の発明において、前記メニュー名入力受付処理部は、さらに、前記メニューの特徴を示すメニュー特徴情報の入力をさらに受け付け、メニュー情報として前記メニュー情報記憶部に記憶させる、メニュー生成システムである。

【0036】

本発明のように構成することで、メニューの特徴を示すメニュー特徴情報を表示させることができる。これにより、外国人に対するメニューの理解の一助にすることができる。

【発明の効果】

【0037】

本発明のメニュー生成システムを用いることによって、外国語が堪能な従業員がいない場合であっても、簡便な方法により、外国人に対してメニューを理解させることが可能となる。また、食材や調理方法などを正確にメニューに表示することができるので、利用者との間でトラブルになる可能性も低くなる。さらに、メニュー名は外国人でも第１言語による発音が可能な表記にしているので、誤注文の可能性も低くなる。

【図面の簡単な説明】

【0038】

【図1】本発明のメニュー生成システムのシステム構成の一例を模式的に示す概念図である。

【図2】本発明のメニュー生成システムを機能させるコンピュータのハードウェア構成の一例を模式的に示す図である。

【図3】本発明のメニュー生成システムの処理プロセスの一例を模式的に示すフローチャートである。

【図4】管理画面の一例を模式的に示す図である。

【図5】管理画面にメニュー名の入力をした状態の一例を模式的に示す図である。

【図6】管理画面にメニュー画像の入力をした状態の一例を模式的に示す図である。

【図7】管理画面にメニュージャンルの入力をした状態の一例を模式的に示す図である。

【図8】管理画面にメニュー紹介、メニュー属性が反映した状態の一例を模式的に示す図である。

【図9】本発明を用いてメニューのリストを表示させた場合の画面の一例を模式的に示す図である。

【図10】本発明を用いてメニューの詳細情報を表示させた場合の画面の一例を模式的に示す図である。

【図11】実施例２のメニュー生成システムのシステム構成の一例を模式的に示す概念図である。

【図12】本発明のメニュー生成システムの処理プロセスの他の例を模式的に示すフローチャートである。

【図13】管理画面にメニュー名の入力をした状態の一例を模式的に示す図である。

【図14】実施例３のメニュー生成システムのシステム構成の一例を模式的に示す概念図である。

【発明を実施するための形態】

【0039】

本発明のメニュー生成システム１の全体のシステム構成の一例を図１に示す。

【0040】

メニュー生成システム１は、サーバなどを含むコンピュータを用いて実現される。図２にコンピュータのハードウェア構成の一例を示す。コンピュータは、プログラムの演算処理を実行するＣＰＵなどの演算装置７０と、情報を記憶するＲＡＭやハードディスクなどの記憶装置７１と、表示を行うディスプレイなどの表示装置７２と、入力を行うマウスやキーボード、タッチパネルなどの入力装置７３と、演算装置７０の処理結果や記憶装置７１に記憶する情報を、コンピュータ間で送受信をする通信装置７４とを有している。

【0041】

本発明における各手段は、その機能が論理的に区別されているのみであって、物理上あるいは事実上は同一の領域を為していても良い。また、本発明のメニュー生成システム１は、これらが一つのサーバでその機能を実現しても良いし、各機能を２台以上のサーバに分散して配置しても良い。また、本発明の機能の一部または全部を、飲食店の検索を行うユーザの利用するコンピュータ（携帯電話などの可搬型通信端末を含む）で行っても良い。とくに、後述する自動翻訳処理部２０５、入力情報外国語変換処理部２０６、メニュー情報表示処理部２２などの処理をユーザのコンピュータで行っても良い。これによって管理サーバ２の処理の負荷を減らすことができる。

【0042】

メニュー生成システム１の各機能を備える管理サーバ２は、飲食店で利用するコンピュータである飲食店端末３と、インターネットなどのネットワークを介して情報の送受信が可能である。飲食店端末３としてはコンピュータであれば良く、パーソナルコンピュータのほか、スマートフォンを含む携帯電話、ＰＨＳ、タブレット型コンピュータなどの可搬型通信端末などを含む。メニュー生成システム１は、飲食店に関する情報を提供する企業などが、その加盟店となっている飲食店に対して提供することが好ましいが、それに限定されるものではない。

【0043】

メニュー生成システム１における管理サーバ２は、メニュー情報処理部２０とメニュー情報記憶部２１とメニュー情報表示処理部２２とメニューマスター記憶部２４とを有している。

【0044】

メニュー情報処理部２０は、飲食店で提供するメニューに関する情報の入力を受け付ける。メニュー情報処理部２０では、各処理部において入力を受け付けた情報をメニュー情報として、後述するメニュー情報記憶部２１に記憶させる。またメニュー情報処理部２０では、メニュー名を、外国人でも第１言語（メニュー生成システム１を運用する国における言語（公用語を含む））による発音が可能な表記、たとえば日本語であればローマ字表記で入力を受け付ける。また、メニューの紹介文を必要に応じて第１言語（たとえば日本語）で自由に入力を受け付け、また、メニューの属性を必要に応じて選択形式で入力を受け付ける。メニューの紹介文はあらかじめ定められたメニューの紹介文を変更することを希望する場合には、その入力を受け付けて外国語に自動翻訳し、メニューの属性を対応する外国語の単語に自動変換する。メニューに関する情報としては、メニュー名、メニューの紹介文、メニューの属性などの情報がある。メニュー生成システム１を利用したサービスを展開する国における言語である第１言語として日本語の場合を説明するが、他の国で実施する場合には、その国で用いられている言語を第１言語として用いることができる。また第２言語とは第１言語である言語以外の一または複数の言語（その国にとっての外国語）を意味する。

【0045】

メニュー情報処理部２０は、メニュー名入力受付処理部２００とメニュー画像入力受付処理部２０１とメニュージャンル入力受付処理部２０２とメニュー紹介文入力受付処理部２０３とメニュー属性入力受付処理部２０４と入力情報外国語変換処理部２０５とを有する。

【0046】

メニュー名入力受付処理部２００は、メニューの名称として、日本語とそのカタカナ表記の入力を受け付ける。またメニュー名入力受付処理部２００は、受け付けたカタカナ表記に基づいて、外国人でも日本語による発音が可能なローマ字表記への変換処理を行う。この際に、そのメニューを特徴付ける英単語、たとえばｔｅｍｐｕｒａ、ｓｕｓｈｉ、ｂｅａｆ ｓｔｅａｋ、ｃｕｒｒｙ、ｐｉｚｚａなどのメニュー特徴情報を併せて入力を受け付けても良い。また、カタカナ表記の入力を受け付けてローマ字表記に変換するのではなく、日本語のメニュー名のローマ字表記での入力を受け付けても良い。なお、ローマ字表記ではなく、日本語（第１言語）での発音が可能な表記であればいかなる表記であっても良い。

【0047】

メニュー画像入力受付処理部２０１は、そのメニューの画像情報の入力を受け付ける。

【0048】

メニュージャンル入力受付処理部２０２は、そのメニューの属するジャンルの選択入力を受け付ける。選択されるジャンルは、後述するメニューマスター記憶部２３のメニュージャンルマスター記憶部２３０に記憶されており、メニュージャンル入力受付処理部２０２は、メニュージャンルマスター記憶部２３０を参照し、選択肢の表示を行わせることで、選択入力を受け付ける。

【0049】

メニュー紹介文処理部２０３は、メニュージャンル入力受付処理部２０２で選択を受け付けたジャンルの情報に基づいて、後述するメニューマスター記憶部２３のメニュー紹介文マスター記憶部２３１から対応するメニュー紹介文のテンプレートの情報を抽出し、表示させる。また、そのメニュー紹介文の変更の選択を受け付けた場合には、メニュー紹介文処理部２０３は、メニューを紹介する文章の入力を日本語で受け付ける。メニューを紹介する文章としてはそのメニューの食べ方、特徴、アピールポイントなどがある。

【0050】

メニュー紹介文処理部２０３は、テンプレートの情報を用いずに、最初から、メニューの紹介文の入力を受け付けても良い。

【0051】

メニュー属性処理部２０４は、メニュージャンル入力受付処理部２０２で選択を受け付けたジャンルの情報に基づいて、後述するメニューマスター記憶部２３の食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、調理方法マスター記憶部２３４から対応する代表的食材、調理方法、調味料のテンプレートの情報を抽出し、表示させる。また、メニューの属性の変更の選択を受け付けた場合には、メニュー属性処理部２０４は、食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、調理方法マスター記憶部２３４を参照することで、メニューの代表的食材、調理方法、調味料などについて選択入力を受け付ける。選択される各メニュー属性は、後述するメニューマスター記憶部２３の食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、調理方法マスター記憶部２３４などに記憶されており、メニュー属性処理部２０４は、これらの各マスター記憶部を参照し、選択肢の表示を行わせることで、選択入力を受け付ける。メニュー属性としては、代表的食材、調理方法、調味料などがあるが、それらに限定されず、適宜、設定可能である。

【0052】

メニュー属性処理部２０４は、テンプレートの情報を用いずに、最初から、各マスター記憶部を参照し、選択肢の表示を行わせることで選択入力を受け付けても良い。

【0053】

代表的食材としては、たとえばメニューで使用している魚の特徴や種類、肉の特徴や種類、野菜の特徴や種類などがある。また調理方法としては焼く、煮る、蒸す、揚げるなど、その食材をどのように調理しているかを示す情報がある。また調味料はそのメニューで使用している調味料である。

【0054】

自動翻訳処理部２０５は、メニュー紹介文処理部２０３でメニューを紹介する文章が変更され、その入力を受け付けている場合には、公知の翻訳処理機能を用いて外国語に翻訳する。翻訳処理機能としてはさまざまなものを用いることができ、ウェブサイトで文章の翻訳を行う機能のほか、料理に関する翻訳に特化した機能を用いることもできる。

【0055】

入力情報外国語変換処理部２０６は、後述するメニューマスター記憶部２３の外国語対応用語記憶部２３６に記憶する第１言語である日本語と、第２言語である少なくとも１以上の外国語の対応テーブルに基づいて、メニュージャンル入力受付処理部２０２、メニュー紹介文処理部２０３、メニュー属性入力受付処理部２０４で受け付けた情報を、対応する外国語に自動変換する。

【0056】

また、メニュー情報処理部２０は、メニューの価格の情報の入力を受け付けてもよい。

【0057】

メニュー情報記憶部２１は、メニュー情報処理部２０における各情報をメニュー情報として、飲食店ごとに記憶する。

【0058】

メニュー情報表示処理部２２は、飲食店端末３や利用客が利用するコンピュータからメニュー情報の表示要求を受け付けた場合、その飲食店のメニュー情報をメニュー情報記憶部２１から抽出し、表示させる。

【0059】

メニューマスター記憶部２３は、メニュー情報処理部２０において外国語によるメニューを生成するにあたり必要な情報を、マスターテーブルにそれぞれ記憶している。メニューマスター記憶部２３は、メニュージャンルマスター記憶部２３０、メニュー紹介文マスター記憶部２３１、食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、調理方法マスター記憶部２３４、外国語対応用語記憶部２３５を有している。

【0060】

メニュージャンルマスター記憶部２３０は、メニュージャンル入力受付処理部２０２で料理のメニューのジャンルの選択入力を受け付けるための選択肢となるジャンルの情報を記憶している。ジャンルは、上述のように階層構造で記憶されており、たとえば大分類、大分類を細分化した中分類、中分類をさらに細分化した小分類といったように記憶されている。大分類としては、たとえば和食、イタリアン、フランス料理、スペイン料理、中華料理などがあり、中分類としては、たとえば大分類が和食であると、寿司、鮮魚料理、鉄板焼き、居酒屋などがある。また、小分類としては、たとえば中分類が鮮魚料理であると、刺身、海鮮丼、煮付け、焼き魚などがある。このように、メニュージャンルマスター記憶部２３０に記憶するジャンルに基づいて、メニュージャンル入力受付処理部２０２で選択肢の表示を行うことで、その選択入力を受け付けることができる。

【0061】

メニュー紹介文マスター記憶部２３１は、メニュージャンル入力受付処理部２０２で選択されたジャンルに対応するメニュー紹介文のテンプレートの情報を記憶している。すなわちジャンルとそれに対応するメニュー紹介文のテンプレートとが対応づけて記憶されている。たとえばジャンル「刺身」には、メニュー紹介文のテンプレートとして「刺身（さしみ）とは、魚介類等の生の食材を小片に切り、ワサビ・ショウガなどの薬味を添えた醤油・酢味噌などの調味料に付けて食べる日本料理である。」が対応づけて記憶されている。したがって、ジャンル「刺身」が選択された場合には、メニュー紹介文処理部２０３は、メニュー紹介文マスター記憶部２３１に記憶する「刺身」に対応するメニュー紹介文のテンプレートの情報を抽出し、表示させる。

【0062】

食材マスター記憶部２３２は、メニュー属性入力受付処理部２０４で料理のメニューの食材の選択入力を受け付けるための選択肢となる食材の情報を記憶している。食材の情報は、ジャンルの情報と対応づけて記憶されていても良く、メニュージャンル入力受付処理部２０２で選択されたジャンルに対応する食材をメニュー属性入力受付処理部２０４が食材マスター記憶部２３２に基づいて抽出し、テンプレートの食材の情報として表示させても良い。

【0063】

調味料マスター記憶部２３３は、メニュー属性入力受付処理部２０４で料理のメニューで使用している調味料の選択入力を受け付けるための選択肢となる調味料の情報を記憶している。調味料の情報は、ジャンルの情報と対応づけて記憶されていても良く、メニュージャンル入力受付処理部２０２で選択されたジャンルに対応する調味料をメニュー属性入力受付処理部２０４が調味料マスター記憶部２３３に基づいて抽出し、テンプレートの調味料の情報として表示させても良い。

【0064】

調理方法マスター記憶部２３４は、メニュー属性入力受付処理部２０４で料理のメニューの調理方法の選択入力を受け付けるための選択肢となる調理方法の情報を記憶している。調理方法の情報は、ジャンルの情報と対応づけて記憶されていても良く、メニュージャンル入力受付処理部２０２で選択されたジャンルに対応する調理方法をメニュー属性入力受付処理部２０４が調理方法マスター記憶部２３４に基づいて抽出し、テンプレートの調理方法の情報として表示させても良い。

【0065】

食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、調理方法マスター記憶部２３４を総称して、メニュー属性マスター記憶部という。

【0066】

外国語対応用語記憶部２３５は、メニュージャンル入力受付処理部２０２で入力を受け付けるメニューのジャンル、メニュー紹介文処理部２０３で受け付ける紹介文のテンプレートの情報、メニュー属性処理部２０４で受け付ける代表的食材、調理方法、調味料などのメニュー属性のテンプレートの情報などについて、日本語（第１言語）と少なくとも一以上の外国語（第２言語）を対応させた対応テーブルである。

【実施例1】

【0067】

つぎに本発明のメニュー生成システム１の処理プロセスの一例を図３のフローチャートを用いて説明する。

【0068】

外国語によるメニューの表記を所望する飲食店は、所定の操作を行うことで飲食店の情報提供サービスを運営する企業のメニュー生成システム１にアクセスし、外国語によるメニューの生成を行うことの操作入力を行う。

【0069】

この操作入力を管理サーバ２で受け付けると、メニュー情報処理部２０は、飲食店端末３に図４に示す管理画面を表示させ、飲食店端末３においてメニュー情報の入力を行わせる。まずメニュー情報処理部２０のメニュー名入力受付処理部２００は、管理画面においてメニュー名の入力を受け付ける（Ｓ１００）。メニュー名は日本語とそのカタカナ表記したものにより入力を受け付ける。そして、受け付けたカタカナ表記に基づいて、ローマ字への変換を行う。なお、カタカナ表記の代わりにローマ字表記の入力を受け付けても良い。この場合、カタカナ表記からローマ字表記への変換処理は不要である。

【0070】

たとえばメニューが「まぐろの赤富士盛り」であった場合、メニュー名入力受付処理部２００は、メニュー名として「まぐろの赤富士盛り」と「マグロノアカフジモリ」の入力を受け付ける。そしてメニュー名入力受付処理部２００は、「マグロノアカフジモリ」に基づいて、これを「ＭＡＧＵＲＯＮＯＡＫＡＦＵＪＩＭＯＲＩ」に変換する。図５に、メニュー名の入力が行われた場合の管理画面の一例を示す。

【0071】

つぎに管理画面において画像の「アップロード」ボタンが選択されると、当該メニューの画像情報をアップロードする画面が表示され、そこでアップロードする画像情報が選択されることで、飲食店端末３から管理サーバ２にメニューの画像情報が送られる。メニューの画像情報は、メニュー情報処理部２０のメニュー画像入力受付処理部２０１で入力を受け付ける（Ｓ１１０）。図６に、メニュー画像の入力が行われた場合の管理画面の一例を示す。

【0072】

そして飲食店端末３で、管理画面において「ジャンルを選択」のボタンが選択されることで、その選択がされたことをメニュー情報処理部２０のメニュージャンル入力受付処理部２０２が受け付ける。そしてメニュージャンル入力受付処理部２０２は、メニューマスター記憶部２３におけるメニュージャンルマスター記憶部２３０を参照し、メニューのジャンルの選択肢を管理画面に表示させる。選択肢の表示方法はプルダウンメニューによる方法やチェックボックスによる方法、ポップアップ画面による方法などさまざまな方法があり、いかなる方法でも良い。

【0073】

たとえば「和食」（大分類）の「鮮魚料理」（中分類）のうち「刺身」が選択されたとすると、メニュージャンル入力受付処理部２０２は、その選択入力を受け付ける（Ｓ１２０）。図７に、メニュージャンルの入力が行われた場合の管理画面の一例を示す。

【0074】

メニュー紹介文処理部２０３、メニュー属性処理部２０４は、メニュージャンル入力受付処理部２０２においてメニュージャンルの選択を受け付けると、メニューマスター記憶部２３におけるメニュー紹介文マスター記憶部２３１、食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、調理方法マスター記憶部２３４を参照することで、選択されたメニュージャンルに対応するメニュー紹介文、メニュー属性としての食材、調味料、調理方法などのそれぞれ対応するテンプレートの情報を取得する（Ｓ１３０）。そして、メニュー紹介文処理部２０３、メニュー属性処理部２０４は、それらのテンプレートの情報を管理画面に表示させる。図８に、メニュー紹介文、メニュー属性のテンプレートの情報が表示された場合の管理画面の一例を示す。

【0075】

もしメニュー紹介文、メニュー属性について、テンプレートの情報に修正を行いたい場合には（Ｓ１４０）、メニュー紹介における「編集する」、「食材を編集」、「調味料を編集」、「調理方法を編集」を選択することで、編集が可能となり、その入力を受け付ける（Ｓ１５０）。この際に、メニュー紹介文の入力は、メニュー紹介文処理部２０３が日本語で自由に入力を受け付ける。一方、メニュー属性、すなわち、食材、調味料、調理方法については、「食材を編集」、「調味料を編集」、「調理方法を編集」の選択を受け付けることで、メニュー属性処理部２０４がメニューマスター記憶部２３における食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、調理方法マスター記憶部２３４を参照し、選択肢の表示を管理画面で行わせることで、その選択入力を受け付ける。

【0076】

以上のように、メニュー名、メニュー紹介文、メニュー属性などをメニュー情報として入力を受け付け、メニュー紹介文処理部２０３でその内容が修正されている場合には、自動翻訳処理部２０５が、メニュー紹介文入力受付処理部２０３で入力を受け付けた日本語によるメニュー紹介文を、あらかじめ定められた外国語、たとえば英語、フランス語、ドイツ語、スペイン語、中国語、アラビア語などに自動翻訳する処理を実行する（Ｓ１６０）。一方、修正がない場合には、入力情報外国語変換処理部２０６が、外国語対応用語記憶部２３５を参照し、選択されたメニュー紹介文の外国語を特定することで自動変換処理を実行する（Ｓ１６０）。

【0077】

さらに、入力情報外国語変換処理部２０６は、メニュー属性処理部２０４で入力を受け付けた選択に基づいて、外国語対応用語記憶部２３５を参照し、選択されたメニューの属性の外国語を特定することで自動変換処理を実行する（Ｓ１７０）。

【0078】

以上のような処理を実行することで、メニュー情報処理部２０はメニュー情報記憶部２１にメニュー情報として記憶させる（Ｓ１８０）。

【0079】

実際に飲食店に外国人が訪れた場合には、飲食店の従業員は、可搬型通信端末などにより、所定の操作をすることで管理サーバ２にアクセスし、その外国人に対して、可搬型通信端末を渡す。そして外国人が可搬型通信端末で自らが理解可能な言語等を選択することで、メニュー情報表示処理部２２が、メニューのリストを図９のように表示させる。この場合、メニュー名の日本語表記とローマ字表示の情報、メニューの写真の情報とがリスト形式で表示されていると良い。

【0080】

そしてこのリストからメニュー名などを選択すると、当該可搬型通信端末から管理サーバ２に対して当該メニュー情報の取得要求が行われる。そしてメニュー情報表示処理部２２は、メニュー情報記憶部２１から、選択されたメニューのうち、外国人が選択した言語に対応するメニュー情報、たとえばメニュー名の日本語表記とローマ字表記の情報、メニュー紹介文が当該言語で自動変換／自動翻訳された紹介文の情報、食材、調味料、調理方法などのメニュー属性が当該言語で自動変換されたメニュー説明の情報などを表示させる。この一例を図１０に示す。

【0081】

以上のようにメニュー情報を表示させることで、外国語によるメニューを提供することができる。そして外国人はそのまま従業員に、所望のメニューを注文することができる。この場合、メニュー名は外国人が日本語での発音が可能なローマ字表記でされており、翻訳されていないので、外国人は日本語による発音で注文することができ、また従業員もそれを聞き取ることができる。したがって、従業員による注文内容の聞き取りの誤りの恐れが少なくなる。

【0082】

また、図１０に表示されるメニューの属性は、選択された情報が自動変換され、選択された言語で表示が行われる。飲食店ごとに自由な表現が行えない反面、統一された用語で表示を行える。そのため、食材、調理方法、調味料などについて、正確性を保ったまま外国人に情報提供が行える。したがって、曖昧さや誤解を招く表記がなくなるので、宗教や信条、健康などによって禁忌や制限となっている食材を摂取してしまう、といったトラブルもなくすことができる。

【0083】

一方、メニュー紹介文では飲食店による自由な入力を行え、それを自動翻訳することも可能としている。そのため、メニューに対する飲食店の自由な思いを伝える余地は確保している。したがって、飲食店ごとの独自性を確保することも維持することができる。

【0084】

なお、自動翻訳処理部２０５、入力情報外国語変換処理部２０６による自動翻訳処理、自動変換処理は、事前に行うほか、いかなるタイミングで行われても良く、たとえば外国人がそのメニューの表示要求を行った場合に処理を実行しても良い。

【0085】

また、入力情報外国語変換処理部２０６は、選択されたメニューの属性について対応する外国語の用語を表示するのではなく、選択可能なメニューの属性を対応する外国語で表示を行い、その中から、どのメニューの属性が選択されたかを表示することでも良い。

【実施例2】

【0086】

また、実施例１の別の実施態様として、飲食店情報提供サイトの利用するウェブサーバとメニュー情報記憶部２１とを連動させ、飲食店情報提供サイトで飲食店またはメニューを探すための検索条件として、メニュー名、メニュー紹介文、メニューの属性のいずれか一以上を受け付けても良い。この場合、図１１に模式的に示すように、管理サーバ２には検索処理部２４を有する。なお、飲食店情報提供サイトの利用するウェブサーバに対する検索条件の入力は、飲食店端末３または利用者が利用するコンピュータから行われれば良い。

【0087】

検索処理部２４は、飲食店情報提供サイトへの検索条件におけるメニュー名、メニュー紹介文、メニューの属性のいずれか一以上に基づいて、その検索条件（第１の検索条件）に対応する外国語による単語を外国語対応用語記憶部２３５から特定する。その用語をさらに検索条件に追加して（第２の検索条件）、それらの用語を含む飲食店をメニュー情報記憶部２１から検索し、飲食店情報提供サイトに結果として返す。

【0088】

たとえば、検索条件として「pork」の入力を飲食店情報提供サイトで受け付けると、検索処理部２４は、飲食店情報提供サイトから検索条件「pork」に対応する外国語による単語、「豚肉」（日本語）、「猪肉」（中国語）、「schwein」（ドイツ語）、「porc」（フランス語）などを外国語対応用語記憶部２３５から特定する。そして、検索処理部は、「pork」、「豚肉」、「猪肉」、「schwein」、「porc」をあらたな検索条件として、それらの用語をメニュー情報に含む飲食店をメニュー情報記憶部２１から検索し、該当する飲食店を飲食店情報提供サイトに結果として返す。

【0089】

この場合、検索結果として表示させる飲食店のメニュー情報は、飲食店情報提供サイトに入力された検索条件の言語（第１の検索条件）と同一の言語に対応する情報として表示させると良い。すなわち、「pork」ではなく、「豚肉」の検索条件（第２の検索条件）をメニュー情報に含むとして該当した飲食店のメニュー情報であっても、日本語のメニュー情報を表示させるのではなく、英語のメニュー情報をメニュー情報記憶部２１から抽出して表示させることが好ましい。

【0090】

検索処理部２４を設けることで、該当するメニューを提供する飲食店を、飲食店情報提供サイトを介して、外国人に情報提供することができる。特に宗教上、信条上の理由により食材等の禁忌や制限がある場合、その規準などを満たしている飲食店を選択することが可能となる。

【実施例3】

【0091】

ここで、図１２のフローチャートを参照しつつ、メニュー生成システム１の処理プロセス（図３参照）の他の例について説明する。具体的に、当該実施例３で説明する処理プロセスは、前記実施例１で説明した処理プロセス（図３参照）に比べて簡素化されている。

【0092】

メニュー情報処理部２０は、前述したように飲食店端末３による所定の操作を受け付けると、図４に示すような管理画面を表示させ、飲食店端末３においてメニュー情報の入力を実行させる。ここで、メニュー情報処理部２０は、飲食店端末３におけるメニュー情報の入力開始時の前記所定の操作として、予め飲食店ごとに設定されたユーザＩＤ及びパスワードなどを入力するログイン操作を受け付けることが考えられる。そして、メニュー情報処理部２０は、前記所定の操作で入力されたユーザＩＤ及びパスワードと、前記ユーザＩＤ及び前記パスワードが記憶されたユーザ情報とに基づいて飲食店を特定し、その飲食店をログインさせる。なお、メニュー情報処理部２０は、ここで説明するように前記メニュー名及び前記メニュー属性などの入力前に前記ログイン操作を受け付けてもよいが、前記メニュー名及び前記メニュー属性などの入力後に前記ログイン操作を受け付けてもよい。例えば、メニュー情報処理部２０は、後述のステップＳ２３０において前記メニュー情報がメニュー情報記憶部２１に記憶される前などのタイミングで前記ログイン操作を受け付けてもよい。

【0093】

前記管理画面が表示されると、図１２に示されるように、ステップＳ２００において、メニュー名入力受付処理部２００は、前記ステップＳ１００と同様に、前記管理画面においてメニュー名の入力を受け付ける。次に、ステップＳ２１０において、メニュー属性処理部２０４は、食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、調理方法マスター記憶部２３４などのメニュー属性マスター記憶部に記憶されたメニュー属性の中から第１言語によるメニュー属性の選択入力を個別に受け付ける。なお、ここで選択入力されるメニュー属性は、食材、調味料、及び調理方法のうちいずれか一つ又は二つであってもよい。

【0094】

食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、調理方法マスター記憶部２３４では、食材、調味料、調理方法に、その食材、調味料、調理方法を識別するための識別情報として食材ＩＤ、調味料ＩＤ、調理方法ＩＤが割り当てられている。そして、メニュー属性処理部２０４は、前記管理画面において、食材の選択を開始するための操作が行われた場合に、図１３に示されるように、食材マスター記憶部２３２に記憶されている食材各々を食材ＩＤの順に沿って昇順又は降順でリスト表示させ、そのリスト表示における食材の選択操作を受け付ける。同様に、メニュー属性処理部２０４は、前記管理画面において、調味料又は調理方法の選択を開始するための操作が行われた場合にも、調味料マスター記憶部２３３又は調理方法マスター記憶部２３４に記憶されている調味料又は調理方法各々を調味料ＩＤ又は調理方法ＩＤの順に沿って昇順又は降順でリスト表示させ、そのリスト表示における調味料又は調理方法の選択操作を受け付ける。

【0095】

なお、メニュー属性処理部２０４は、前記ステップＳ２１０において、前記ステップＳ１３０と同様に、メニュージャンルの選択入力を前記メニュー属性の選択入力として受け付けてもよい。この場合、メニュー属性処理部２０４は、選択されたメニュージャンルに対応する食材、調味料、又は調理方法などのメニュー属性を、メニューマスター記憶部２３における食材マスター記憶部２３２、調味料マスター記憶部２３３、又は調理方法マスター記憶部２３４などを参照して取得する。

【0096】

そして、ステップＳ２２０において、入力情報外国語変換処理部２０６は、前記ステップＳ２１０においてメニュー属性処理部２０４で選択入力が受け付けられた前記メニュー属性各々に基づいて、外国語対応用語記憶部２３５を参照し、前記メニュー属性各々を外国語（第２言語）に変換する自動変換処理を実行する。

【0097】

その後、ステップＳ２３０において、メニュー情報処理部２０は、前記ステップＳ２００で受け付けた前記メニュー名と、前記ステップＳ２２０で第２言語に変換されたメニュー属性とをメニュー情報としてメニュー情報記憶部２１に記憶する。より具体的に、メニュー情報処理部２０は、前記ステップＳ２３０において、前記ステップＳ２００で受け付けた前記メニュー名と、前記ステップＳ２２０で第２言語に変換されたメニュー属性とを、前記ログイン操作に応じて特定した飲食店のメニュー情報として前記飲食店に対応付けてメニュー情報記憶部２１に記憶する。

【0098】

これにより、可搬型通信端末などの情報端末が前記飲食店のいずれかとして管理サーバ２にログインした後、その情報端末における所定の操作に応じて第２言語が選択されると、管理サーバ２のメニュー情報表示処理部２２は、前記飲食店に対応する前記メニュー情報に基づくメニューのリスト（図９参照）を情報端末に表示させることが可能である。そして、前記情報端末において前記メニューのリストからメニュー名などが選択されると、前記情報端末から管理サーバ２に対して当該メニュー情報の取得要求が行われる。したがって、メニュー情報表示処理部２２は、前記選択されたメニュー名等の情報をメニュー情報記憶部２１から読み出して前記情報端末に表示させる。具体的に、前記情報端末には、メニュー情報として、日本語又はローマ字で表記されたメニュー名と、第２言語に自動変換された食材、調味料、調理方法などのメニュー属性とが少なくとも表示される（図１０参照）。

【0099】

なお、前記メニュー生成処理では、前記ステップＳ２３０において、前記メニュー情報が管理サーバ２のメニュー情報記憶部２１に記憶される場合について説明したが、前記ステップＳ２３０において、前記メニュー情報が飲食店端末３に送信されて飲食店端末３の記憶部に記憶されることも考えられる。この場合、飲食店端末３の記憶部がメニュー情報記憶部の一例である。

【0100】

以上説明したように、メニュー生成システム１では、前記ステップＳ１００〜Ｓ１８０に代えて前記ステップＳ２００〜Ｓ２３０が実行されることが考えられる。即ち、メニュー生成システム１では、メニュー画像入力受付処理部２０１、メニュージャンル入力受付処理部２０２、メニュー紹介文処理部２０３、及び自動翻訳処理部２０５のいずれか一つ又は複数が省略されてもよい。

【0101】

［下書き機能］
ところで、メニュー生成システム１は、メニュー情報記憶部２１に記憶されるメニュー情報を前記情報端末から参照できない状態で保持することが可能な下書き機能を有することが考えられる。ここに、図１４は、メニュー生成システム１の他の構成例を示すブロック図である。なお、以下に説明する下書き機能、誤選択報知機能、同一メニュー名報知機能、確認画面表示機能、又はウィザード入力機能は、前記実施例１又は前記実施例２に係るメニュー生成システム１が備える機能であってもよい。

【0102】

図１４に示されるように、メニュー情報記憶部２１は、メニュー情報表示処理部２２が参照する第１メニュー情報記憶部２１１と、前記メニュー情報が一時的に記憶される第２メニュー情報記憶部２１２とを含むことが考えられる。そして、メニュー生成システム１では、メニュー情報処理部２０が、第１メニュー情報記憶部２１１及び第２メニュー情報記憶部１２２を用いてメニュー情報を管理する。なお、第１メニュー情報記憶部２１１及び第２メニュー情報記憶部２１２は物理的に異なる記憶部であってもよいが、一つの記憶部における異なる記憶領域であってもよい。

【0103】

具体的に、メニュー生成システム１の処理プロセスの開始時、メニュー情報処理部２０は、前記ログイン操作で特定した飲食店に対応する前記メニュー情報各々を含むメニュー群を第１メニュー情報記憶部２１１から第２メニュー情報記憶部２１２にコピーする。なお、前記飲食店に対応する前記メニュー情報が存在しない場合にはそのコピーの処理が省略される。

【0104】

その後、メニュー情報処理部２０は、前記管理画面を用いたユーザ操作に応じてメニュー名及びメニュー属性を含むメニュー情報の入力を受け付け（Ｓ２００、Ｓ２１０）、前記メニュー属性を第２言語に変換し（Ｓ２２０）、前記メニュー名と第２言語に変換された前記メニュー属性とをメニュー情報として第２メニュー情報記憶部２１２に記憶させる（Ｓ２３０）。この時点では、メニュー情報表示処理部２２は、第２メニュー情報記憶部２１２を参照して前記メニュー情報を前記情報端末に表示させることができない。一方、メニュー情報処理部２０は、例えば前記管理画面のように前記メニュー名が入力される画面又は前記メニュー属性が選択入力される画面におけるプレビュー要求操作に応じて、第２メニュー情報記憶部２１２に記憶されているメニュー情報を飲食店端末３に表示させるプレビュー表示処理を実行することが可能である。このとき、前記メニュー情報の内容は、可搬型通信端末から管理サーバ２に対して当該メニュー情報の取得要求が行われた場合にメニュー情報表示処理部２２によって表示される態様（例えば図１０参照）と同じであることが考えられる。

【0105】

そして、メニュー情報処理部２０は、第２メニュー情報記憶部２１２に記憶されている前記メニュー情報を確定するための特定の反映操作がユーザによって行われると、第２メニュー情報記憶部２１２に記憶されている前記メニュー情報各々を含むメニュー群を第１メニュー情報記憶部２１１に移動させて記憶させ、第２メニュー情報記憶部２１２から消去する。なお、第１メニュー情報記憶部２１１にメニュー情報が記憶されている場合には、そのメニュー情報が第２メニュー情報記憶部２１２に記憶されている前記メニュー情報に上書き保存されることによって更新される。これにより、その後、メニュー情報表示処理部２２は、第１メニュー情報記憶部２１１を参照して、更新後の前記メニュー情報を前記情報端末に表示させることが可能である。

【0106】

［誤選択報知機能］
一般に、メニュー名には、食材、調味料、調理方法などのメニュー属性が含まれることが多い。例えば、メニュー名「まぐろの赤富士盛り」には、メニュー属性である食材「まぐろ」の名称が含まれる。そこで、メニュー情報処理部２０は、前記ステップＳ２１０で選択入力されたメニュー属性が前記ステップＳ２００で入力されたメニュー名に含まれておらず、且つ前記ステップＳ２２０で第２言語に変換された後のメニュー属性が、前記ステップＳ２００で入力されたメニュー名に含まれていない場合に、その旨の警告を飲食店端末３に表示させてユーザに報知することが考えられる。これにより、前記メニュー名に対応する前記メニュー属性として誤ったメニュー属性が登録されることが抑制される。そして、メニュー情報処理部２０は、前記報知の後、ユーザによる特定の確認操作が行われた場合は、そのまま前記メニュー情報をメニュー情報記憶部２１に記憶させる。

【0107】

［同一メニュー名報知機能］
また、メニュー情報処理部２０は、前記ステップＳ２００で入力されたメニュー名と同一のメニュー名が前記メニュー情報としてメニュー情報記憶部２１に既に記憶されている場合に、その旨の警告を飲食店端末３に表示させてユーザに報知することが考えられる。より具体的に、メニュー情報処理部２０は、飲食店が飲食店端末３を用いてログインした状態である場合には、前記ステップＳ２００で入力されたメニュー名と同一のメニュー名が、現在ログイン中の飲食店に対応付けてメニュー情報記憶部２１に既に記憶されている前記メニュー情報に含まれる場合に、その旨の警告を飲食店端末３に表示させてユーザに報知することが考えられる。これにより、同一のメニュー名が複数登録されることが抑制される。なお、メニュー情報処理部２０は、前記報知の後、ユーザによる確認操作が行われた場合は、そのまま前記メニュー情報をメニュー情報記憶部２１に記憶させることが可能である。また、ニュー情報処理部２０は、飲食店が飲食店端末３を用いてログインした状態である場合には、前記ステップＳ２００で入力されたメニュー名と同一のメニュー名が、現在ログイン中の飲食店を除く他の飲食店に対応付けてメニュー情報記憶部２１に既に記憶されている前記メニュー情報に含まれる場合には、当該メニュー情報に記憶されている前記メニュー属性を前記管理画面に反映させることも考えられる。この場合、管理サーバ２は、飲食店端末３のユーザ操作に応じて、自己の飲食店に対応する前記メニュー情報が他の飲食店による前記メニュー情報の入力時に利用されることを禁止することが可能であってもよい。なお、メニュー情報処理部２０は、同一のメニュー情報が重複して入力された場合に警告を報知することも考えられる。

【0108】

［確認画面表示機能］
また、メニュー情報処理部２０は、前記ステップＳ２３０でメニュー情報記憶部２１に前記メニュー情報を記憶する前に、当該メニュー情報の内容を確認するための確認画面を飲食店端末３に表示させることが考えられる。特に、前記メニュー情報の内容は、可搬型通信端末から管理サーバ２に対して当該メニュー情報の取得要求が行われた場合にメニュー情報表示処理部２２によって表示される態様（例えば図１０参照）で表示されることが考えられる。そして、メニュー情報処理部２０は、前記メニュー情報の内容について特定の確認操作が行われた場合に、前記メニュー情報をメニュー情報記憶部２１に記憶させる。

【0109】

［ウィザード入力機能］
また、メニュー情報処理部２０は、前記ステップＳ２００及びＳ２１０において、前記管理画面の一画面の表示中にユーザ操作に応じて前記メニュー名及び前記メニュー属性などの複数の情報の入力を受け付ける構成に限らない。例えば、メニュー情報処理部２０は、前記メニュー名及び複数の前記メニュー属性を順次入力するための入力欄が順次表示されるウィザード形式で前記メニュー名及び複数の前記メニュー属性の入力を受け付けてもよい。さらに、メニュー情報処理部２０は、前記ウィザード形式で順に入力される情報に従ってその後の選択入力の候補を絞り込むことが考えられる。例えば、前記ウィザード形式では、メニュー名、食材、調味料、調理方法の順で情報が入力されることが考えられる。この場合には、入力された食材に応じて、選択可能な調味料が前記食材に対応付けて予め設定された調味料に限定されることが考えられる。また、入力された食材及び調味料の組み合わせに応じて、選択可能な調理方法が前記食材及び調味料の組み合わせに対応付けて予め設定された調理方法に限定されることが考えられる。

【産業上の利用可能性】

【0110】

本発明のメニュー生成システム１を用いることによって、外国語が堪能な従業員がいない場合であっても、簡便な方法により、外国人に対してメニューを理解させることが可能となる。また、食材や調理方法などを正確にメニューに表示することができるので、利用者との間でトラブルになる可能性も低くなる。さらに、メニュー名は外国人でも第１言語による発音が可能な表記にしているので、誤注文の可能性も低くなる。

【符号の説明】

【0111】

１：メニュー生成システム
２：管理サーバ
３：飲食店端末
２０：メニュー情報処理部
２１：メニュー情報記憶部
２２：メニュー情報表示処理部
２３：メニューマスター記憶部
２４：検索処理部
２００：メニュー名入力受付処理部
２０１：メニュー画像入力受付処理部
２０２：メニュージャンル入力受付処理部
２０３：メニュー紹介文処理部
２０４：メニュー属性処理部
２０５：自動翻訳処理部
２０６：入力情報外国語変換処理部
２３０：メニュージャンルマスター記憶部
２３１：メニュー紹介文マスター記憶部
２３２：食材マスター記憶部
２３３：調味料マスター記憶部
２３４：調理方法マスター記憶部
２３５：外国語対応用語記憶部
７０：演算装置
７１：記憶装置
７２：表示装置
７３：入力装置
７４：通信装置

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】