特許 6368652 加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6368652

(24)【登録日】2018年7月13日

(45)【発行日】2018年8月1日

(54)【発明の名称】加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   F24C 1/00 20060101AFI20180723BHJP

   A47J 37/06 20060101ALI20180723BHJP

   F24C 7/02 20060101ALI20180723BHJP

【ＦＩ】

   F24C1/00 370A

   A47J37/06 361

   F24C7/02 511Q

   F24C7/02 511C

【請求項の数】1

【全頁数】10

(21)【出願番号】特願2015-3794(P2015-3794)

(22)【出願日】2015年1月13日

(65)【公開番号】特開2016-130593(P2016-130593A)

(43)【公開日】2016年7月21日

【審査請求日】2017年2月20日

(73)【特許権者】

【識別番号】399048917

【氏名又は名称】日立アプライアンス株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100098660

【弁理士】

【氏名又は名称】戸田 裕二

(72)【発明者】

【氏名】坂口 武史

(72)【発明者】

【氏名】田中 沙友梨

【審査官】 黒田 正法

(56)【参考文献】

【文献】 特開２００２−３６４８５７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００５−０９８６０１（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０００−０３７３０７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００３−３４３８４９（ＪＰ，Ａ）

【文献】 実開昭５８−１３５６０３（ＪＰ，Ｕ）

【文献】 米国特許出願公開第２０１２／００７６３５０（ＵＳ，Ａ１）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｆ２４Ｃ １／００

Ａ４７Ｊ ３７／００−３７／０７

Ｆ２４Ｃ ７／００− ７／０６

Ｆ２４Ｃ １５／００−１５／３６

ＤＷＰＩ（Ｄｅｒｗｅｎｔ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ）

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

前面にドアを設けた略直方体形状の加熱室と、
該加熱室の上面外側に設けたグリル加熱手段と、
前記加熱室の奥面外側に設けた熱風ユニットと、
前記加熱室の右面または左面外側に設けた照明と、を備えた加熱調理器であって、
前記照明は白色または昼光色のＬＥＤ照明で、
前記加熱室の右面と左面と底面は、前記照明の光を反射し、拡散して明るく見え、飛び散った油汚れを目立たないように白色、ベージュ色、アイボリー色、灰色、銀色の何れかとし、
前記加熱室の上面と奥面は、付着した汚れが目立つのを抑制する黒またはグレーとしたことを特徴とする加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、加熱室で加熱する加熱調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

近年の加熱調理器においては、加熱室内を照らす照明に、ＬＥＤを備えるものがある。

【0003】

特許文献１に示すものは、加熱室の皿受け部に載せる調理皿の上下に照明装置を設けて加熱室を照らすものが記載されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】ＷＯ２０１４/１３６３８９Ａ１号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

調理によって加熱室内は、油が飛び散って付着する。さらに加熱されるため汚れが焼き付くものである。特許文献１に示された加熱調理器においては、二つのＬＥＤの照明装置を設けたことによって、白熱電球より指向性の強いＬＥＤによる光によって、汚れの目立たない黒系の色を塗った加熱室では明りの明暗が目立つ課題が有った。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本発明は、上記の課題を解決するめたになされたものであり、前面にドアを設けた略直方体形状の加熱室と、該加熱室の上面外側に設けたグリル加熱手段と、前記加熱室の奥面外側に設けた熱風ユニットと、前記加熱室の右面または左面外側に設けた照明と、を備えた加熱調理器であって、前記照明は白色または昼光色のＬＥＤ照明で、前記加熱室の右面と左面と底面は、前記照明の光を反射し、拡散して明るく見え、飛び散った油汚れを目立たないように白色、ベージュ色、アイボリー色、灰色、銀色の何れかとし、前記加熱室の上面と奥面は、付着した汚れが目立つのを抑制する黒またはグレーとしたことを特徴とする加熱調理器。

【0007】

また、前面にドアを設けた略直方体形状の加熱室と、該加熱室の上面外側に設けたグリル加熱手段と、前記加熱室の右面または左面外側に設けた照明と、を備えた加熱調理器であって、前記加熱室の右面、左面、底面、奥面の明度または彩度を、上面の明度または彩度より高くした加熱調理器である。

【発明の効果】

【0008】

本発明によれば、加熱室内が明るく見え、かつ、加熱室内の汚れの目立たなくする事ができる。

【図面の簡単な説明】

【0009】

【図1】実施例１の加熱調理器の本体を前方側から見た斜視図である。

【図2】図１のＡ−Ａ断面図である。

【図3】同加熱調理器の本体から外枠を取り外した状態を前方側から見た斜視図である。

【図4】同加熱調理器の本体から外枠を取り外した状態で後方側から見た斜視図である。

【図5】同加熱調理器の加熱室を照射部で断面した縦断面図である。

【図6】同加熱調理器の加熱室の左前方より見た斜視図である。

【図7】同加熱調理器の加熱室の左前上方より見た斜視図である。

【図8】同加熱調理器の加熱室の左前下方より見た斜視図である。

【図9】同加熱調理器に加熱室の右前方より見た斜視図である。

【図10】同加熱調理器の制御手段を表わしたブロック図である。

【発明を実施するための形態】

【0010】

以下に、本発明の実施例について上記した図１から図１０の図面を参照しながら詳細に説明する。

【実施例1】

【0011】

図１から図４を用いて実施例１の加熱調理器を説明する。この加熱調理器の本体１は、前面にドア２を略直方体形状の加熱室２８を有しており、この加熱室２８の中に被調理物を入れ、マイクロ波やヒータ、水蒸気の熱を使用して被調理物を加熱調理する。

【0012】

ドア２は、加熱室２８の内部に被調理物を出し入れするために開閉するもので、ドア２を閉めることで加熱室２８を密閉状態にし、被調理物を加熱する時に使用するマイクロ波の漏洩を防止し、熱を封じ込め、効率良く加熱することを可能とする。

【0013】

取っ手９は、ドア２に取り付けられ、ドア２の開閉を容易にするもので、手で握りやすい形状になっている。

【0014】

ガラス窓３は、調理中の食品の状態が確認できるようにドア２に取り付けられ、ヒータ等の発熱による高温に耐えるガラスを使用している。

【0015】

入力手段７１は、ドア２の前面下側の操作パネル４に設けられ、マイクロ波で被調理物を加熱するレンジ加熱手段７７（図１０）、加熱室２８の加熱室上面２８ｅの外側に設けたヒータで被調理物を加熱するグリル加熱手段１２、水蒸気により被調理物を加熱する水蒸気発生手段４３、加熱室奥壁面２８ｂの上方と下方に設けた熱風ヒータ１４ａ，１４ｂなどによる熱風ユニット１１の熱風で加熱室２８を加熱するオーブン加熱手段などの加熱手段を選択し、加熱する時間等の調理条件や自動メニューを入力するための操作部６と、操作部６から入力された内容や調理の進行状態を表示する表示部５とで構成される。

【0016】

水タンク４２は、水蒸気を作るのに必要な水を溜めておく容器であり、本体１の前面下側に設けられ、本体１の前面から着脱可能な構造とすることで給水および排水が容易にできるようになっている。

【0017】

外枠７は、加熱調理器の本体１の上面と左右側面を覆うキャビネットである。

【0018】

後板１０は、前記したキャビネットの後面を形成するものであり、上部に外部排気ダクト１８が取り付けられ、前記外部排気ダクト１８の取り付けられる内側に、被調理物から排出した蒸気や本体１の内部の部品を冷却した後の冷却風（廃熱）３９を排出する排気孔３６が設けられている。

【0019】

また、外部排気ダクト１８は、排気孔３６を通過した冷却風３９を本体１の外に排出するもので、排気は外部排気ダクト１８の外部排気口８から排出し、排気の排出方向は本体１の上部方向で且つ前面側に排気する。排気の排出方向を上部方向で且つ前面側に向けることで、背面を壁面に寄せた時でも排気によって壁面を汚すことがないようにしている。

【0020】

機械室２０は、加熱室底面２８ａと本体１の底板２１との間の空間部に設けられ、底板２１上には食品を加熱するためのマグネトロン３３，マグネトロン３３に接続された導波管４７，制御基板２３，その他、後述する各種部品、これらの各種部品を冷却する冷却手段５０（図１０）等が取り付けられている。

【0021】

加熱室２８の加熱室左側面２８ｃと加熱室右側面２８ｄ（図５）には棚上段２７ａ、棚中段２７ｂ、棚下段２７ｃからなる棚２７を設け、調理によって使用する各種の加熱皿を載せる。

【0022】

加熱室底面２８ａは、略中央部が凹状に窪んでおり、その中に回転アンテナ２６が設置され、マグネトロン３３より放射されるマイクロ波は、導波管４７，回転アンテナ駆動手段４６の出力軸４６ａが貫通する結合穴４７ａを通して回転アンテナ２６の下面に流入し、回転アンテナ２６で拡散されて加熱室２８内に放射される。回転アンテナ２６は、回転アンテナ駆動手段４６の出力軸４６ａに連結されている。

【0023】

冷却手段５０は、底板２１に取り付けられた冷却モータにファンが連結されたファン装置１５で、この冷却手段５０によって送風される冷却風３９は、機械室２０内の自己発熱するマグネトロン３３やインバータ基板２２，重量検出手段２５等を冷却し、加熱室２８の外側と外枠７の間および熱風ケース１１ａと後板１０の間を流れ、外枠７と後板１０を冷却しながら排気孔３６を通り、外部排気ダクト１８の外部排気口８より排出される。

【0024】

加熱室２８の後部には熱風ユニット１１が取り付けられ、熱風ユニット１１は加熱室奥壁面２８ｂの外側の後部側に熱風ケース１１ａを設け、加熱室奥壁面２８ｂと熱風ケース１１ａとの間に熱風ファン３２とその外周側に位置するように熱風ヒータ１４ａ、および１４ｂを設け、熱風ケース１１ａの後側に熱風モータ１３を取り付け、そのモータ軸を熱風ケース１１ａに設けた穴を通して熱風ファン３２と連結している。

【0025】

そして、熱風ユニット１１は加熱室奥壁面２８ｂに設けた空気の通り道となる熱風吸気孔３１と熱風吹出し孔３０を通して連結し、熱風ケース１１ａ内の熱風ファン３２を熱風モータ１３により回転することで、加熱室２８と熱風ユニット１１との空気を循環し、熱風ヒータ１４ａ、および１４ｂで循環する空気を加熱する。

【0026】

また、熱風ユニット１１の代わりに、加熱室２８の上面と下面にヒータを設けて加熱室２８を加熱しても良い。

【0027】

加熱室上面２８ｅの外側には、ヒータよりなるグリル加熱手段１２が取り付けられている。グリル加熱手段１２は、マイカ板にヒータ線を巻き付けて平面状に形成し、加熱室上面２８ｅの外側に押し付けて固定し、加熱室上面２８ｅを加熱して加熱室２８内の被調理物を輻射熱によって焼くものである。

【0028】

また、加熱室底面２８ａには、複数個の重量検出手段２５、例えば前側左右に右側重量センサ２５ａ，左側重量センサ２５ｂ，後側中央に奥側重量センサ２５ｃが設けられ、その上にテーブルプレート２４が載置されている。

【0029】

テーブルプレート２４は、食品を載置するためのもので、ヒータ加熱とマイクロ波加熱の両方に使用できるように耐熱性を有し、かつ、マイクロ波の透過性が良く、衛生面でも問題がない磁器等の材料で成形されている。

【0030】

加熱室２８の後部上方には、加熱室２８内の温度を検出する温度検出手段ａ８５が設けられている。温度検出手段ａ８５は、グリル加熱手段１２及び熱風ユニット１１の熱風吹出し孔３０から加熱室２８内に吹出される熱風の影響を直接受けない位置に設けられている。

【0031】

スチームユニット４３ａ（図１０）は水蒸気発生手段４３とポンプ手段８７により成る。

【0032】

水蒸気発生手段４３は、加熱室左側面２８ｃの外側面に取り付けられ、水蒸気を噴出するスチーム噴出口４４は加熱室２８内に臨ませている。

【0033】

また、水蒸気発生手段４３は、アルミの鋳造で作られ、鋳造時にボイラー加熱手段８９（図１０）であるシーズヒータを一体となるように埋め込んでいる。そのヒータの消費電力は６００Ｗ前後と大きく、水蒸気発生手段４３は短時間で水を沸騰できる温度に加熱することができる。

【0034】

水蒸気発生手段４３への水の供給は、ポンプ手段８７を駆動することによって水タンク４２からパイプ４５を通してポンプ手段８７へ供給され、パイプ４０と通って水蒸気発生手段４３に供給され、水蒸気発生手段４３で加熱されて沸騰し、水蒸気となってスチーム噴出口４４から加熱室２８へ噴出する。

【0035】

温度検出手段ｂ８８は、水蒸気発生手段４３の温度を検出するもので、その検出結果を後述する制御手段１５１（図１０）に伝え、ボイラー加熱手段８９やポンプ手段８７を制御する。

【0036】

ポンプ手段８７は、水タンク４２の水を水蒸気発生手段４３まで汲み上げるもので、ポンプとポンプを駆動するモータで構成される。水蒸気発生手段４３への給水量の調節はモータに供給する電力のＯＮ／ＯＦＦの比率で決定する。

【0037】

図５から図９を用いて本実施例における加熱室２８について説明する。加熱室２８の加熱室右側面２８ｄまたは加熱室左側面２８ｃに庫内を照らす照射部２８ｔを備える。図５から図８は加熱室右側面２８ｄに、図９は加熱室左側面２８ｃに照射部２８ｔを備えた図である。以下加熱室右側面２８ｄに照射部２８ｔを備えた例で説明する。

【0038】

照射部２８ｔは、照射部上２８ｇと照射部下２８ｈを備える。照射部２８ｔは加熱室右側面２８ｄに開口を設けている。照射部上２８ｇは、棚上段２７ａより上方に設け、照射部下２８ｈは、棚中段２７ｂと棚下段２７ｃの間に設ける。棚中段２７ｂに皿を置いて調理する場合に棚中段２７ｂより下にも光を照射するためである。

【0039】

照射部２８ｔの外側にＬＥＤ照明部４００を備える。ＬＥＤ照明部４００は、ＬＥＤ照明部上４０１とＬＥＤ照明部下４０２で構成される。ＬＥＤ照明部４００には白色ＬＥＤまたは昼光色ＬＥＤを基板に実装し基板保持部材により加熱室２８に固定されている。ＬＥＤ照明部４００で発光して、照射部２８ｔから加熱室２８の内部に光を照射して加熱室２８内を明るく照らす。

【0040】

グリル加熱手段１２と熱風ユニット１１で高温となる加熱室上面２８ｅと加熱室奥壁面２８ｂは黒またはグレーで塗装されている。一方、加熱室右側面２８ｄまたは加熱室左側面２８ｃの照射部２８ｔの外側に備えるＬＥＤ照明部４００からの光が照射される加熱室右側面２８ｄと加熱室左側面２８ｃと加熱室底面２８ａは、白またはアイボリーのような明度の高い色で塗装されている。そのため、加熱室２８の加熱室右側面２８ｄと加熱室左側面２８ｃと加熱室底面２８ａの明度を、加熱室上面２８ｅと加熱室奥壁面２８ｂの明度より明るい色に塗装している。なお、ここでは、加熱室右側面２８ｄなどを、白またはアイボリーの例を示すが、白、アイボリーに代え、ベージュ、灰、銀の色を用いても良い。また、加熱室右側面２８ｄなど加熱室上面２８ｅなどより彩度の高い配色としても良い。

【0041】

アイボリーは淡く黄色味がかったやや灰色の白色であり、加熱室２８内がＬＥＤ照明部４００の白色ＬＥＤまたは昼光色ＬＥＤによる光を反射し、拡散して明るく見える。また加熱室２８の壁面に飛び散った油汚れを目立たない色としている。加熱室右側面２８ｄと加熱室左側面２８ｃと加熱室底面２８ａの色と、加熱室上面２８ｅと加熱室奥壁面２８ｂの二つの色で、加熱室２８内を配色する。

【0042】

図１０は本加熱調理器の制御手段を表わしたブロック図である。次に、図１０を用いて加熱調理器のシステムの動作について説明する。電源７６は、加熱調理器の本体１を動作させるためのものである。熱風ユニット１１は、熱風吸気孔３１熱風吹出し孔３０を備える加熱室奥壁面２８ｂ外側に設けた熱風ケース１１ａの後側に熱風モータ１３を備え、熱風ケース１１ａの穴を通してそのモータ軸に熱風ファン３２を設け、熱風ファン３２の外周側に熱風ヒータ１４ａ、および１４ｂを設け、加熱室２８に熱風を循環して供給する。

【0043】

レンジ加熱手段７７は、マグネトロン３３とマグネトロン３３を駆動するための電源を作るインバータ回路を搭載したインバータ基板２２である。インバータ回路は入力手段７１より入力された加熱パワーに応じた電源を作りマグネトロン３３に供給する。

【0044】

グリル加熱手段１２は、加熱室２８の天面の裏側に設けられたヒータよりなり、加熱室２８の加熱室上面２８ｅを加熱して加熱室２８内の被調理物１３０を輻射熱によって焼くものである。

【0045】

冷却手段５０は、底板２１に取り付けられた冷却モータにファンが連結されたファン装置１５で、この冷却手段５０によって送風される冷却風３９は、機械室２０内の自己発熱するマグネトロン３３やインバータ基板２２，重量検出手段２５等を冷却する。

【0046】

回転アンテナ駆動手段４６は、回転アンテナ２６を駆動するためのモータで、同期モータと回転数を減速するためのギヤが一体になっているものである。

【0047】

重量検出手段２５は、テーブルプレート２４に載置された被調理物の重量を測定するものである。

【0048】

温度検出手段ａ８５は、加熱室２８に取り付けられ、加熱室２８内の温度を検出し、制御手段１５１によってグリル加熱手段１２のヒータの電力を調整するものである。

【0049】

スチームユニット４３ａは水蒸気発生手段４３とポンプ手段８７により成る。

【0050】

水蒸気発生手段４３は、水を加熱するヒータからなるボイラー加熱手段８９と、水蒸気発生手段４３の温度を検出する温度検出手段ｂ８８から構成し、制御手段１５１は温度検出手段ｂ８８の検出結果からボイラー加熱手段８９やポンプ手段８７を制御する。

【0051】

７１は入力手段で、ここでは、操作部６と表示部５を示す。

【0052】

１５１は制御手段で、制御基板２３に搭載され、入力手段７１から入力のあった内容に従い、食品を加熱調理するように動作させるもので、各検知手段から食品の状態や加熱室の状態を検知し、その後各加熱手段や駆動手段を必要に応じて動作させるものである。

【0053】

ＬＥＤ照明部４００は、制御手段１５１によって制御されて、調理中に発光して加熱室２８内を明るく照らす。

【0054】

以上で説明した本実施例によれば、白色または昼光色のＬＥＤ照明部４００の発光が、明度または彩度の高い、加熱室の側面、底面で反射、拡散して加熱室２８内を明るく照らすことができ、加熱室２８内に置かれた食材や皿をより見やすくすることができる。また、高温となる上面と奥面の明度または彩度が低いため、付着した汚れが目立つのを抑制できる。

【実施例2】

【0055】

次に実施例２の加熱調理器を説明する。なお、実施例１と異なる点のみを示し、共通する点は省略する。

【0056】

熱風ヒータ１４やグリル加熱手段１２などの加熱手段を設けていない加熱室の壁面を白またはアイボリーの色で塗装を施すことで、加熱室２８内がＬＥＤ照明部４００の白色ＬＥＤによる光を反射し、拡散して明るく見える。

【0057】

以上、本実施例によれば、加熱室２８内が明るく見え、かつ、加熱室２８内の汚れの目立たなくする事ができる。

【符号の説明】

【0058】

１１ 熱風ユニット、
２８ 加熱室
２８ａ 加熱室底面
２８ｂ 加熱室奥壁面
２８ｃ 加熱室左側面
２８ｄ 加熱室右側面
２８ｅ 加熱室上面
２８ｔ 照射部
１２ グリル加熱手段
４００ ＬＥＤ照明部

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】