特許 6388617 加熱調理器、換気制御装置、換気方法、換気システム及びプログラム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6388617

(24)【登録日】2018年8月24日

(45)【発行日】2018年9月12日

(54)【発明の名称】加熱調理器、換気制御装置、換気方法、換気システム及びプログラム

(51)【国際特許分類】

   F24F 7/007 20060101AFI20180903BHJP

   H05B 6/12 20060101ALI20180903BHJP

   F24C 15/20 20060101ALI20180903BHJP

【ＦＩ】

   F24F7/007 C

   H05B6/12 317

   F24C15/20 F

【請求項の数】12

【全頁数】18

(21)【出願番号】特願2016-119597(P2016-119597)

(22)【出願日】2016年6月16日

(65)【公開番号】特開2017-223412(P2017-223412A)

(43)【公開日】2017年12月21日

【審査請求日】2016年10月6日

(73)【特許権者】

【識別番号】000006013

【氏名又は名称】三菱電機株式会社

(73)【特許権者】

【識別番号】000176866

【氏名又は名称】三菱電機ホーム機器株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100095407

【弁理士】

【氏名又は名称】木村 満

(74)【代理人】

【識別番号】100131152

【弁理士】

【氏名又は名称】八島 耕司

(74)【代理人】

【識別番号】100147924

【弁理士】

【氏名又は名称】美恵 英樹

(72)【発明者】

【氏名】志賀 彰

(72)【発明者】

【氏名】小前 草太

(72)【発明者】

【氏名】斎木 あゆみ

(72)【発明者】

【氏名】石川 博章

【審査官】 石田 佳久

(56)【参考文献】

【文献】 特開２０１２−０８３００９（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１６−０９０２２５（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１２−０８４４６３（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｆ２４Ｆ ７／００７

Ｆ２４Ｃ １５／２０

Ｈ０５Ｂ ６／１２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

加熱手段と、
調理内容を受け付ける受付手段と、
筐体内部の収容物を冷却すると共に、加熱面の上方に配置された換気装置に向かって気流を発生させる気流発生手段と、
前記受け付けた調理内容に応じて前記気流発生手段の動作と前記換気装置の動作を制御する動作制御手段と、を備え、
前記動作制御手段は、前記加熱手段による加熱動作の終了後、一定時間経過すると前記気流発生手段の動作を停止させる、加熱調理器。

【請求項2】

前記動作制御手段は、前記調理内容に応じて、前記気流の風量、風速又は風向きの少なくとも１つを制御し、前記換気装置の換気風量を制御する、請求項１に記載の加熱調理器。

【請求項3】

前記気流発生手段の動作と前記換気装置の動作の組合せを示すテーブルを記憶する記憶手段をさらに備え、
前記動作制御手段は、前記テーブルから前記調理内容に応じた組合せを選択し、選択した組合せに基づいて、前記気流発生手段の動作と前記換気装置の動作を制御する、請求項１又は２に記載の加熱調理器。

【請求項4】

前記動作制御手段は、前記選択した組合せに基づいて、前記気流発生手段の動作と前記換気装置の動作を制御している間に、予め定めた条件が成立すると、前記テーブルから前記調理内容に応じた、現在の組合せとは異なる他の組合せを選択する、請求項３に記載の加熱調理器。

【請求項5】

前記条件が成立したか否かは、温度センサの計測値に基づいて判定される、請求項４に記載の加熱調理器。

【請求項6】

前記条件が成立したか否かは、前記加熱手段の動作が変化してからの経過時間に基づいて判定される、請求項４又は５に記載の加熱調理器。

【請求項7】

加熱手段と、
調理内容を受け付ける受付手段と、
前記調理内容に基づいて前記加熱手段の加熱により発生する排気対象の排気に要する負荷の指標を決定する指標決定手段と、
筐体内部の収容物を冷却すると共に、加熱面の上方に配置された換気装置に向かって気流を発生させる気流発生手段と、
前記換気装置による換気負荷と、前記気流発生手段による気流発生負荷との関係が前記指標に応じて定義された連動定義テーブルを記憶する記憶手段と、
前記決定された指標に対応する換気負荷で前記換気装置を動作させ、前記決定された指標に対応する気流発生負荷で前記気流発生手段を動作させる動作制御手段と、を備え、
前記動作制御手段は、前記加熱手段による加熱動作の終了後、一定時間経過すると前記気流発生手段の動作を停止させる、加熱調理器。

【請求項8】

加熱調理器が受け付けた調理内容を取得する調理内容取得手段と、
前記加熱調理器に入力された排気強度を取得する強度取得手段と、
取得された調理内容に基づいて前記加熱調理器の加熱により発生する排気対象の排気に要する負荷の指標を決定する指標決定手段と、
前記加熱調理器の加熱面の上方に配置された換気装置による換気負荷と、前記換気装置に向かって気流を発生させる気流発生装置による気流発生負荷との関係が前記指標に応じて定義された連動定義テーブルを記憶する記憶手段と、
前記決定された指標に対応する換気負荷で前記換気装置を動作させ、前記決定された指標に対応する気流発生負荷で前記気流発生装置を動作させる動作制御手段と、を備え、
前記記憶手段には、排気強度に応じて複数の前記連動定義テーブルが記憶されており、
前記動作制御手段は、前記取得された排気強度に対応する連動定義テーブルを選択し、選択した連動定義テーブルを参照して、前記指標決定手段により決定された指標に対応する換気負荷及び気流発生負荷を取得する、換気制御装置。

【請求項9】

指標決定手段が、調理内容に基づいて加熱手段の加熱により発生する排気対象の排気に要する負荷の指標を決定し、
動作制御手段が、
前記加熱手段の加熱面の上方に配置された換気装置による換気負荷と、筐体内部の収容物を冷却すると共に、前記換気装置に向かって気流を発生させる気流発生手段による気流発生負荷との関係が前記指標に応じて定義された連動定義テーブルを参照して、前記決定された指標に対応する換気負荷と気流発生負荷を取得し、
取得した換気負荷で前記換気装置を動作させ、取得した気流発生負荷で前記気流発生手段を動作させ、
前記加熱手段による加熱動作の終了後、一定時間経過すると前記気流発生手段の動作を停止させる、換気方法。

【請求項10】

加熱調理器と、
前記加熱調理器の加熱面の上方に配置された換気装置と、を備え、
前記加熱調理器は、
加熱手段と、
調理内容を受け付ける受付手段と、
前記調理内容に基づいて前記加熱手段の加熱により発生する排気対象の排気に要する負荷の指標を決定する指標決定手段と、
筐体内部の収容物を冷却すると共に、前記換気装置に向かって気流を発生させる気流発生手段と、
前記換気装置による換気負荷と、前記気流発生手段による気流発生負荷との関係が前記指標に応じて定義された連動定義テーブルを記憶する記憶手段と、
前記決定された指標に対応する換気負荷で前記換気装置を動作させ、前記決定された指標に対応する気流発生負荷で前記気流発生手段を動作させる動作制御手段と、を備え、
前記動作制御手段は、前記加熱手段による加熱動作の終了後、一定時間経過すると前記気流発生手段の動作を停止させる、換気システム。

【請求項11】

加熱調理器と、
前記加熱調理器の加熱面の上方に配置された換気装置と、
前記換気装置に向かって気流を発生させる気流発生装置と、
換気制御装置と、を備え、
前記換気制御装置は、
前記加熱調理器が受け付けた調理内容を取得する調理内容取得手段と、
前記加熱調理器に入力された排気強度を取得する強度取得手段と、
取得された調理内容に基づいて前記加熱調理器の加熱により発生する排気対象の排気に要する負荷の指標を決定する指標決定手段と、
前記換気装置による換気負荷と、前記気流発生装置による気流発生負荷との関係が前記指標に応じて定義された連動定義テーブルを記憶する記憶手段と、
前記決定された指標に対応する換気負荷で前記換気装置を動作させ、前記決定された指標に対応する気流発生負荷で前記気流発生装置を動作させる動作制御手段と、を備え、
前記記憶手段には、排気強度に応じて複数の前記連動定義テーブルが記憶されており、
前記動作制御手段は、前記取得された排気強度に対応する連動定義テーブルを選択し、選択した連動定義テーブルを参照して、前記指標決定手段により決定された指標に対応する換気負荷及び気流発生負荷を取得する、換気システム。

【請求項12】

コンピュータを、
加熱調理器が受け付けた調理内容を取得する調理内容取得手段、
前記加熱調理器に入力された排気強度を取得する強度取得手段、
取得された調理内容に基づいて前記加熱調理器の加熱により発生する排気対象の排気に要する負荷の指標を決定する指標決定手段、
前記加熱調理器の加熱面の上方に配置された換気装置による換気負荷と、前記換気装置に向かって気流を発生させる気流発生手段による気流発生負荷との関係が前記指標に応じて定義された連動定義テーブルを参照して、前記決定された指標に対応する換気負荷と気流発生負荷を取得し、取得した換気負荷で前記換気装置を動作させ、取得した気流発生負荷で前記気流発生手段を動作させる動作制御手段、として機能させ、
前記連動定義テーブルは、排気強度に応じて複数あり、
前記動作制御手段は、前記取得された排気強度に対応する連動定義テーブルを選択し、選択した連動定義テーブルを参照して、前記指標決定手段により決定された指標に対応する換気負荷及び気流発生負荷を取得する、プログラム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、加熱調理器、換気制御装置、換気方法、換気システム及びプログラムに関する。

【背景技術】

【0002】

加熱調理器は、そのトッププレート上に載置された鍋やフライパン等の調理容器を加熱することにより、水や食品等の被加熱物を間接的に加熱する。この際、臭気、油煙、水蒸気が発生するほか、加熱調理器がガスレンジである場合では、二酸化炭素やＮＯｘ等の燃焼排ガスが発生する。このため、加熱調理器が設置されるキャビネット等の上方には、レンジフード等の換気装置が設けられているのが一般的である。

【0003】

例えば、特許文献１では、油煙等の拡散を防止し、効果的に排気することを目的とした調理装置が提案されている。この調理装置には、調理器の後方に補助排煙機が設けられており、調理中において、この補助排煙機から、上方に設置されるレンジフード等の主排煙機に向かって補助空気が吐出される。これにより、調理中に発生した油煙等が、この補助空気の流れ（補助空気流）に引き寄せられて、補助空気流と共に主排煙機によって屋外へ排出される。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開平５−１０５６４号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

ところで、油煙等を効率的に排気するためには、発生した油煙等による空気汚れの程度を適切に把握し、その空気汚れの程度に応じた適切な負荷で、上記のような気流を発生させ、また、レンジフードを動作させる必要がある。

【0006】

しかしながら、特許文献１には、調理器の点火動作と補助排煙機の送風動作及び主排煙機の動作を連動させることについての記載はあるものの、上記のような効率的な排気の観点による技術についての言及はない。

【0007】

本発明は、上記の課題を解決するためになされたものであり、調理の際に発生する排気対象を効率的に排気することができる加熱調理器等を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0008】

上記目的を達成するため、本発明に係る加熱調理器は、
加熱手段と、
調理内容を受け付ける受付手段と、
筐体内部の収容物を冷却すると共に、加熱面の上方に配置された換気装置に向かって気流を発生させる気流発生手段と、
前記受け付けた調理内容に応じて前記気流発生手段の動作と前記換気装置の動作を制御する動作制御手段と、を備え、
前記動作制御手段は、前記加熱手段による加熱動作の終了後、一定時間経過すると前記気流発生手段の動作を停止させる。

【発明の効果】

【0009】

本発明によれば、調理の際に発生する排気対象を効率的に排気することが可能となる。

【図面の簡単な説明】

【0010】

【図1】本発明の実施形態１に係る換気システムの構成を示す図である。

【図2】実施形態１に係る加熱調理器の外観を示す概略図である。

【図3】実施形態１に係る加熱調理器の構成を示す図である。

【図4】実施形態１に係る加熱調理器のタッチパネルに表示される操作画面の一例を示す図である。

【図5】実施形態１に係るレンジフードの構成を示す図である。

【図6】実施形態１に係る加熱調理器が備える制御基板のハードウェア構成を示すブロック図である。

【図7】実施形態１に係る加熱調理器が備える二次記憶装置について説明するための図である。

【図8】動作組合せテーブルの例を示す図である。

【図9】実施形態１の換気制御処理の手順を示すフローチャートである。

【図10】実施形態１の変形例において、“揚物”の場合のモード遷移条件と遷移後の動作モードの対応関係を示す図である。

【図11】実施形態１の変形例において、“お湯”の場合のモード遷移条件と遷移後の動作モードの対応関係を示す図である。

【図12】本発明の実施形態２に係る換気システムの構成を示す図である。

【図13】実施形態２に係る加熱調理器の外観を示す概略図である。

【図14】実施形態２に係る気流発生装置の構成を示す図である。

【図15】実施形態２のキャビネットの平面図である。

【図16】実施形態２に係る換気制御装置のハードウェア構成を示すブロック図である。

【図17】実施形態２に係る換気制御装置が備える二次記憶装置について説明するための図である。

【図18】実施形態２の連動定義テーブルの例を示す図である。

【図19】実施形態２に係る換気制御装置の機能構成を示す図である。

【図20】実施形態２の換気制御処理の手順を示すフローチャートである。

【図21】他の実施形態において、排気の強度が“弱”に対応する連動定義テーブルの例を示す図である。

【発明を実施するための形態】

【0011】

以下、本発明の実施形態について図面を参照して詳細に説明する。

【0012】

実施形態１．
図１は、本発明の実施形態１に係る換気システム１の構成を示す図である。換気システム１は、調理の際に発生した油煙等を排気するためのシステムであり、加熱調理器２と、レンジフード３とを備える。

【0013】

加熱調理器２は、ＬＤＫ（Living Dining Kitchen）に配置されたキャビネット４に組み込まれた、いわゆるビルトイン型のＩＨ（Induction Heating）調理器である。なお、加熱調理器２は、キャビネット４に載置する態様で設置されてもよい。図２は、実施形態１に係る加熱調理器２の外観を示す概略図であり、図３は、その内部構成を示す図である。図２及び図３に示すように、この加熱調理器２は、略直方体の筐体２０と、筐体２０の上面側に設けられたトッププレート２１及び操作受付部２２と、筐体２０の内部に収容された加熱コイル２３と、ファン２４と、制御基板２５とを備える。また、筐体２０の奥側上面の縁に沿って、後述するアシスト気流を放出するための吹出口２００が設けられている。

【0014】

トッププレート２１は、結晶化ガラス等から構成される。加熱コイル２３は、トッププレート２１の下方に設けられ、後述する制御基板２５の制御により高周波電流が流れることで、誘導磁界を発生する。かかる誘導磁界は、トッププレート２１に載置された鍋等の調理容器５に作用し、調理容器５は加熱される（いわゆる、誘導加熱）。これにより、トッププレート２１は、調理容器５に入っている水や食品等の被加熱物を間接的に加熱する。トッププレート２１及び加熱コイル２３は、加熱手段を構成する。

【0015】

操作受付部２２、加熱コイル２３は、それぞれ、信号線を介して制御基板２５に接続する。また、加熱調理器２は、トッププレート２１を複数（ここでは、３つ）備え、各トッププレート２１に対応して、加熱コイル２３を複数（ここでは、３つ）備えている。

【0016】

操作受付部２２は、筐体２０の手前側（即ち、ユーザ側）の上面に設けられ、電源ボタン２２０と、タッチパネル２２１とから構成される。電源ボタン２２０は、加熱調理器２の電源のＯＮ／ＯＦＦをユーザから受け付けるためのボタンである。タッチパネル２２１は、例えば、液晶表示デバイスと、静電容量式のタッチセンサとから構成される。タッチパネル２２１は、制御基板２５の制御の下、調理に関する操作をユーザから受け付けるための操作画面を表示すると共に、ユーザによる操作を受け付け、受け付けた操作に係る信号を制御基板２５に送出する。

【0017】

タッチパネル２２１に表示される操作画面には、図４に示すように、調理メニュー画面や火力設定画面が含まれる。ユーザは、調理メニュー画面を介して所望の調理メニューを選択することができ、火力設定画面を介して火力（加熱の強度）を所望の強さに設定することができる。図４の例では、調理メニューとして“揚物”が選択され、火力の強さが“中”に設定された様子を示している。

【0018】

ファン２４は、ＩＨ調理器が一般的に備える、加熱コイル２３や制御基板２５を冷却するための冷却用ファンである。また、本実施形態では、ファン２４は、トッププレート２１の加熱により生じた、臭気、油煙、水蒸気等の排気対象をレンジフード３に誘導するための気流（アシスト気流）を発生させるための気流発生手段としても機能する。

【0019】

ファン２４は、例えば、シロッコファン、ラインフローファン、ターボファン、軸流ファン等により構成され、図示しない信号線を介して制御基板２５に接続する。ファン２４は、吸い込んだ空気に圧力をかけてエネルギーを与え、風速を高めて放出する。ファン２４から放出された空気は、図３に示すような風路を経由して、吹出口２００から上方に向かって放出される。これによりアシスト気流が発生する。ファン２４の風量は、制御基板２５からの指示に従って、強、中、弱の３段階に変更される。強、中、弱の時の風量は、例えば、それぞれ１．７ｍ^３/min、１．２ｍ^３/min、０．７ｍ^３/minである。

【0020】

制御基板２５の詳細については後述する。

【0021】

レンジフード３は、加熱調理器２の直上に配置され、図５に示すように、ファン３０と、制御基板３１を備えた換気装置である。ファン３０は、室外（戸外）の空気（外気）を図示しない換気ダクトを介して取り込み、室内に供給すると共に、加熱調理器２の加熱により生じた排気対象を吸引し、換気ダクトを介して戸外へ排出する。

【0022】

制御基板３１は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）、ＲＯＭ（Read Only Memory）、ＲＡＭ（Random Access Memory）、通信インタフェース、読み書き可能な不揮発性の半導体メモリ（何れも図示せず）等を含んで構成される。制御基板３１は、通信インタフェースを介して加熱調理器２と有線又は無線にて通信し、加熱調理器２からの指示に従ってファン３０の駆動を制御する。

【0023】

制御基板３１は、ファン３０の回転数を変更することで、レンジフード３の換気風量、即ち、吸い込む空気の風量を強、中、弱の３段階に変更できる。強、中、弱の時の換気風量は、例えば、それぞれ６００ｍ^３/ｈ、３７０ｍ^３/ｈ、１７０ｍ^３/ｈである。

【0024】

なお、レンジフード３には、図示しない操作ボタンが設けられており、ユーザは、かかる操作ボタンを介した操作によって、レンジフード３を所望の換気風量で動作させることもできる。

【0025】

加熱調理器２の制御基板２５は、図６に示すように、ＣＰＵ２５０と、ＲＯＭ２５１と、ＲＡＭ２５２と、通信インタフェース２５３と、二次記憶装置２５４とを備える。これらの構成部は、バス２５５を介して相互に接続される。ＣＰＵ２５０は、加熱調理器２を統括的に制御する。

【0026】

ＲＯＭ２５１は、複数のファームウェアやこれらのファームウェアの実行時に使用されるデータ等を記憶する。ＲＡＭ２５２は、ＣＰＵ２５０の作業領域として使用される。通信インタフェース２５３は、レンジフード３の制御基板３１と無線通信又は有線通信するためのインタフェースを備える。

【0027】

二次記憶装置２５４は、ＥＥＰＲＯＭ（Electrically Erasable Programmable Read-Only Memory）、フラッシュメモリ等の読み書き可能な不揮発性の半導体メモリ等から構成される。二次記憶装置２５４は、図７に示すように、換気制御に関するプログラム（換気制御プログラム２５４０）と、動作組合せテーブル２５４１とを記憶する。なお、このほかにも、二次記憶装置２５４には、一般的なＩＨ調理器としての機能を果たすためのプログラムやデータを記憶する。

【0028】

換気制御プログラム２５４０は、ＣＰＵ２５０によって実行されるコンピュータ・プログラムである。換気制御プログラム２５４０には、ファン２４とレンジフード３を連動して動作させるための処理が記述されている。

【0029】

動作組合せテーブル２５４１は、動作モード毎のファン２４の動作内容とレンジフード３の動作内容の組み合わせを示すデータテーブルである。図８に示すように、動作モードは、Ａ〜Ｐまであり、ファン２４とレンジフード３の動作内容は、何れも、“停止”、“弱”、“中”、“強”の４段階で示される。

【0030】

続いて、加熱調理器２の本発明特有の機能（図示しない動作制御部の機能）について説明する。かかる動作制御部の機能は、ＣＰＵ２５０が二次記憶装置２５４に記憶されている換気制御プログラム２５４０を実行することで実現される。図９は、動作制御部によって実行される換気制御処理の手順を示すフローチャートである。

【0031】

ユーザによって調理メニューが選択されると、即ち、調理内容が入力されると（ステップＳ１０１；ＹＥＳ）、動作制御部は、入力された調理内容に対応する動作モードを取得する（ステップＳ１０２）。調理内容と動作モードの対応関係は、換気制御プログラムに記述されているものとする。例えば、“揚物”には、動作モードＯが対応し、“お湯”には、動作モードＣが対応する。なお、調理内容と動作モードを対応付けたテーブルが予め二次記憶装置２５４に記憶され、動作制御部によって、かかるテーブルが参照される仕様であってもよい。

【0032】

動作制御部は、動作組合せテーブル２５４１から、取得した動作モードに対応する動作の組合せを選択する（ステップＳ１０３）。そして、動作制御部は、選択した動作の組合せからファン２４の動作内容を取得する（ステップＳ１０４）。例えば、動作モードＯに対応する動作の組合せを選択した場合には、ファン２４の動作内容として、“中”が取得される。動作制御部は、取得した動作内容でファン２４の動作を制御する（ステップＳ１０５）。

【0033】

また、動作制御部は、選択した動作の組合せからレンジフード３の動作内容を取得する（ステップＳ１０６）。例えば、動作モードＯに対応する動作の組合せを選択した場合には、レンジフード３の動作内容として、“強”が取得される。動作制御部は、取得した動作内容でレンジフード３の動作を制御する（ステップＳ１０７）。具体的には、動作制御部は、取得した動作内容でレンジフード３を動作させるための指示データを生成してレンジフード３に送信する。

【0034】

なお、動作制御部は、当該調理内容における加熱手段（トッププレート２１及び加熱コイル２３）による加熱動作の終了後、一定時間経過するとファン２４及びレンジフード３の動作を停止させる。

【0035】

以上説明したように、本発明の実施形態１に係る換気システム１では、ユーザが加熱調理器２を使用して調理を行う際、加熱調理器２の上面からレンジフード３に向かう気流（アシスト気流）が発生する。かかるアシスト気流により、油煙等の排気対象をレンジフード３まで誘導することができる。これにより、排気対象の拡散を抑制でき、排気対象の速やかな排気を実現できる。

【0036】

また、加熱調理器２は、ユーザが入力した調理内容に応じてファン２４の動作とレンジフード３の動作を制御する。このため、発生する排気対象の種類や空気汚れの程度に応じた適切な動作内容でファン２４及びレンジフード３を連動動作させることができる。したがって、調理の際に発生する排気対象を効率的に排気することができる。

【0037】

さらに、ＩＨ調理器が一般的に備える冷却用ファンを、アシスト気流を発生させる気流発生手段に流用するため、アシスト気流を発生させるための専用の装置は不要である。このため、換気システム１の設置が容易となる。

【0038】

（変形例）
１つの調理内容に複数の動作モードが対応してもよい。この場合、予め定めたモード遷移条件と遷移後の動作モードの対応関係が、換気制御プログラムに記述されているものとしてもよいし、あるいは、モード遷移条件と遷移後の動作モードを対応付けたテーブルが予め二次記憶装置２５４に記憶され、動作制御部によって、かかるテーブルが参照される仕様であってもよい。

【0039】

モード遷移条件の判定パラメータには、例えば、温度センサの計測値や、加熱制御の内容が変更されてからの経過時間等が含まれる。温度センサは、加熱調理器２の周囲の空気温度や天板温度を計測する。図１０及び図１１に、調理内容（調理メニュー）が、“揚物”と“お湯”のそれぞれの場合におけるモード遷移条件と遷移後の動作モードの対応関係を示す。

【0040】

このように、１つの調理内容であっても、調理の状況に応じて異なる動作モードを選択可能にすることで、発生する排気対象の種類や空気汚れの程度に応じたより適切な動作内容でファン２４及びレンジフード３を連動動作させることができる。

【0041】

実施形態２．
続いて、本発明の実施形態２について説明する。なお、以下の説明において、実施形態１と共通する構成要素等については、同一の符号を付し、その説明を省略する。

【0042】

図１２は、本発明の実施形態２に係る換気システム１Ａの構成を示す図である。換気システム１Ａは、換気制御装置６と、加熱調理器２Ａと、レンジフード３と、気流発生装置７とを備える。

【0043】

換気制御装置６は、家屋の適切な場所、例えば、キャビネット４内に設置される。換気制御装置６は、加熱調理器２Ａ、レンジフード３及び気流発生装置７と通信可能に接続し、加熱調理器２Ａから取得した情報に基づいてレンジフード３と気流発生装置７の動作を制御する。換気制御装置６の詳細については後述する。

【0044】

加熱調理器２Ａは、実施形態１の加熱調理器２と同様、キャビネット４に組み込まれた、ビルトイン型のＩＨ調理器である。なお、加熱調理器２Ａは、キャビネット４に載置する態様で設置されてもよい。図１３は、加熱調理器２Ａの外観を示す概略図である。図１３に示すように、この加熱調理器２Ａには、実施形態１の加熱調理器２と異なり、アシスト気流を放出する吹出口２００が設けられていない。

【0045】

加熱調理器２Ａの制御基板２５のハードウェア構成は、実施形態１の加熱調理器２と同様である。但し、加熱調理器２Ａの制御基板２５における二次記憶装置２５４には、換気制御プログラム２５４０及び動作組合せテーブル２５４１は記憶されていない。即ち、加熱調理器２Ａは、アシスト気流を発生させる動作を行わない。加熱調理器２Ａの制御基板２５は、換気制御装置６と有線又は無線にて通信可能に接続し、ユーザによって操作受付部２２を介して入力された調理内容を示す情報（調理内容情報）を換気制御装置６に送信する。調理内容情報には、例えば、選択された調理メニューを示す情報や設定された火力の強さを示す情報が含まれる。

【0046】

本実施形態のレンジフード３は、実施形態１とは異なり、換気制御装置６と有線又は無線にて通信し、換気制御装置６からの指示に従ってファン３０の駆動を制御する。

【0047】

気流発生装置７は、加熱調理器２Ａの使用により生じた排気対象を、レンジフード３に誘導するためのアシスト気流を発生させるための装置である。気流発生装置７は、キャビネット４に組み込まれた態様で設置される。

【0048】

図１４に示すように、気流発生装置７は、ファン７０と、制御基板７１を備える。ファン７０は、例えば、シロッコファン、ラインフローファン、ターボファン、軸流ファン等により構成され、吸い込んだ空気に圧力をかけてエネルギーを与え、風速を高めて放出する。気流発生装置７から放出された空気は、図１５に示すようにキャビネット４の奥側上面の縁に沿って設けられた吹出口４０から上方に向かって放出される。これによりアシスト気流が発生する。

【0049】

制御基板７１は、ＣＰＵ、ＲＯＭ、ＲＡＭ、通信インタフェース、読み書き可能な不揮発性の半導体メモリ（何れも図示せず）等を含んで構成される。制御基板７１は、通信インタフェースを介して換気制御装置６と有線又は無線にて通信し、換気制御装置６からの指示に従ってファン７０の駆動を制御する。

【0050】

制御基板７１は、ファン７０の回転数を変更することで、気流発生装置７の気流発生能力（気流発生負荷）、即ち、アシスト気流の風量を強、中、弱の３段階に変更できる。強、中、弱の時の気流発生負荷は、例えば、それぞれ１．７ｍ^３/min、１．２ｍ^３/min、０．７ｍ^３/minである。

【0051】

換気制御装置６は、図１６に示すように、ＣＰＵ６０と、ＲＯＭ６１と、ＲＡＭ６２と、通信インタフェース６３と、二次記憶装置６４とを備える。これらの構成部は、バス６５を介して相互に接続される。ＣＰＵ６０は、換気制御装置６を統括的に制御する。ＣＰＵ６０によって実現される機能の詳細については後述する。

【0052】

ＲＯＭ６１は、複数のファームウェアやこれらのファームウェアの実行時に使用されるデータ等を記憶する。ＲＡＭ６２は、ＣＰＵ６０の作業領域として使用される。通信インタフェース６３は、加熱調理器２Ａの制御基板２５、レンジフード３の制御基板３１及び気流発生装置７の制御基板７１のそれぞれと無線通信又は有線通信するためのインタフェースを備える。

【0053】

二次記憶装置６４は、ＥＥＰＲＯＭ、フラッシュメモリ等の読み書き可能な不揮発性の半導体メモリ等から構成される。二次記憶装置６４は、図１７に示すように、換気制御に関するプログラム（換気制御プログラム６４０）と、連動定義テーブル６４１とを記憶する。

【0054】

換気制御プログラム６４０は、ＣＰＵ６０によって実行されるコンピュータ・プログラムである。換気制御プログラム６４０には、気流発生装置７とレンジフード３を連動して動作させるための処理が記述されている。

【0055】

連動定義テーブル６４１は、気流発生装置７による気流発生負荷と、レンジフード３による換気負荷（ここでは、換気風量）との適切な関係が、排気負荷指標に応じて定義されたデータテーブルである。排気負荷指標とは、排気対象を排気するために要する負荷の大きさを示す指標であり、本実施形態では、“０”、“弱”、“中”、“強”の４段階で示される。排気負荷指標は、加熱調理器２Ａからの前述した調理内容情報に基づいてＣＰＵ６０によって決定される。図１８に、連動定義テーブル６４１の一例を示す。

【0056】

換気制御装置６は、機能的には、図１９に示すように、調理内容取得部６００と、指標決定部６０１と、動作制御部６０２とを備える。これらの機能部は、ＣＰＵ６０が二次記憶装置６４に記憶されている換気制御プログラム６４０を実行することで実現される。

【0057】

調理内容取得部６００は、加熱調理器２Ａからの前述した調理内容情報を受信することで、ユーザによって加熱調理器２Ａに入力された調理内容を取得する。

【0058】

指標決定部６０１は、取得した調理内容に基づいて上記の排気負荷指標を決定する。この際、指標決定部６０１は、調理内容から排気負荷指標を導出するためのテーブル（負荷指標変換テーブル）を参照する。負荷指標変換テーブルは、調理メニューと排気負荷指標との対応関係、火力の強さと排気負荷指標との対応関係、調理メニューと火力の強さの組み合わせと排気負荷指標との対応関係等が定義されたデータテーブルである。負荷指標変換テーブルは予め二次記憶装置６４に記憶されているものとする。

【0059】

動作制御部６０２は、指標決定部６０１により決定された排気負荷指標に対応する換気負荷でレンジフード３を動作させ、決定された排気負荷指標に対応する気流発生負荷で気流発生装置７を動作させる。より詳細には、先ず、動作制御部６０２は、連動定義テーブル６４１を参照して、指標決定部６０１によって決定された排気負荷指標に対応する、気流発生装置７の気流発生負荷とレンジフード３の換気負荷を取得する。

【0060】

そして、動作制御部６０２は、取得した気流発生負荷で気流発生装置７を動作させるための第１指示データを生成して気流発生装置７に送信する。また、動作制御部６０２は、取得した換気負荷でレンジフード３を動作させるための第２指示データを生成してレンジフード３に送信する。

【0061】

第１指示データを受信した気流発生装置７の制御基板７１は、指示された気流発生負荷となるようにファン７０の駆動を制御する。また、第２指示データを受信したレンジフード３の制御基板３１は、指示された換気負荷となるようにファン３０の駆動を制御する。

【0062】

図２０は、換気制御装置６によって実行される換気制御処理の手順を示すフローチャートである。

【0063】

ユーザによって加熱調理器２Ａに調理内容が入力されると、即ち、加熱調理器２Ａから調理内容情報を受信すると（ステップＳ２０１；ＹＥＳ）、指標決定部６０１は、受信した調理内容情報に基づいて排気負荷指標を決定する（ステップＳ２０２）。

【0064】

動作制御部６０２は、連動定義テーブル６４１を参照して、指標決定部６０１によって決定された排気負荷指標に対応する気流発生装置７の気流発生負荷を取得する（ステップＳ２０３）。また、動作制御部６０２は、連動定義テーブル６４１を参照して、決定された排気負荷指標に対応するレンジフード３の換気負荷を取得する（ステップＳ２０４）。

【0065】

そして、動作制御部６０２は、取得した気流発生負荷で動作することを気流発生装置７に対して指示する（ステップＳ２０５）。具体的には、上述した第１指示データを気流発生装置７に送信する。

【0066】

また、動作制御部６０２は、取得した換気負荷で動作することをレンジフード３に対して指示する（ステップＳ２０６）。具体的には、上述した第２指示データをレンジフード３に送信する。

【0067】

なお、動作制御部６０２は、当該調理内容における加熱手段（トッププレート２１及び加熱コイル２３）による加熱動作の終了後、一定時間経過すると気流発生装置７及びレンジフード３の動作を停止させる。

【0068】

以上説明したように、本発明の実施形態２に係る換気システム１Ａでは、ユーザが加熱調理器２Ａを使用して調理を行う際、気流発生装置７によって、キャビネット４の上面からレンジフード３に向かう気流（アシスト気流）が発生する。かかるアシスト気流により、油煙等の排気対象をレンジフード３まで誘導することができる。これにより、排気対象の拡散を抑制でき、排気対象の速やかな排気を実現できる。

【0069】

また、換気制御装置６は、ユーザが入力した調理内容に基づいて、排気対象を排気するために要する負荷の大きさを示す排気負荷指標を決定する。それから、換気制御装置６は、気流発生装置７による気流発生負荷とレンジフード３による換気負荷の適切な関係が排気負荷指標に応じて定義された連動定義テーブル６４１を参照して、決定した排気負荷指標に対応する気流発生負荷及び換気負荷を取得する。そして、換気制御装置６は、取得した気流発生負荷で気流発生装置７を動作させ、取得した換気負荷でレンジフード３を動作させる。

【0070】

このため、発生した油煙等による空気汚れの程度に応じた適切な負荷で気流発生装置７及びレンジフード３を連動動作させることができる。したがって、調理の際に発生する排気対象を効率的に排気することができる。

【0071】

また、加熱調理器２Ａは、調理内容情報を換気制御装置６に送信する機能を、従来の加熱調理器に追加することで実現可能である。このため、加熱調理器２Ａの開発コストを抑えることができる。

【0072】

実施形態３．
続いて、本発明の実施形態３について説明する。なお、以下の説明において、実施形態１，２と共通する構成要素等については、同一の符号を付し、その説明を省略する。

【0073】

実施形態３に係る換気システムは、実施形態１の換気システム１の構成と同様である。即ち、実施形態３に係る加熱調理器２は、図３に示すように、当該加熱調理器２が備えるファン２４を用いてアシスト気流を発生させる。

【0074】

本実施形態に係る加熱調理器２の制御基板２５は、実施形態２における換気制御装置６と同等の機能を果たすように構成されている。即ち、本実施形態の制御基板２５は、ユーザが入力した調理内容に基づいて、排気対象を排気するために要する負荷の大きさを示す排気負荷指標を決定する。それから、本実施形態の制御基板２５は、ファン２４による気流発生負荷と、レンジフード３による換気負荷の適切な関係が排気負荷指標に応じて定義された連動定義テーブルを参照して、決定した排気負荷指標に対応する気流発生負荷及び換気負荷を取得する。そして、本実施形態の制御基板２５は、取得した気流発生負荷でファン２４を動作させ、取得した換気負荷でレンジフード３を動作させる。

【0075】

このように、ＩＨ調理器が一般的に備える冷却用ファンを、アシスト気流を発生させる気流発生手段に流用するため、換気制御装置６及び気流発生装置７を別途設置する必要がない。

【0076】

本発明は、上記の各実施形態に限定されず、本発明の要旨を逸脱しない範囲での種々の変更は勿論可能である。

【0077】

例えば、本発明は、誘導加熱方式の加熱調理器に限定されず、例えば、ラジエントヒータ方式の加熱調理器にも適用することが可能である。

【0078】

上記の実施形態２，３では、ユーザが入力した調理内容に基づいて、排気対象を排気するために要する負荷の大きさを示す排気負荷指標を決定した。しかしながら、排気負荷指標の決定手法はこれに限定されない。例えば、臭気、油煙、水蒸気、二酸化炭素等の排気対象に関する物理量を計測するセンサを設置し、かかるセンサの計測値に基づいて排気負荷指標を決定してもよい。この場合、前述した負荷指標変換テーブルでは、センサの計測値と排気負荷指標との対応関係が定義されているものとする。

【0079】

また、上記の実施形態２，３において、排気（換気）の強度をユーザが、加熱調理器２Ａ，２の操作受付部２２を介して指定できるようにして、指定された排気の強度に応じた換気制御を行うようにしてもよい。この場合、例えば、実施形態２では、換気制御装置６の二次記憶装置６４には、排気の強度に応じた複数の連動定義テーブル６４１が記憶されている。そして、動作制御部６０２は、指定された排気の強度に対応する連動定義テーブル６４１を選択すればよい。

【0080】

例えば、ユーザは、早急な排気を希望する場合は、排気の強度“強”を指定し、静音性を希望する場合は、排気の強度“弱”を指定する。この場合、排気の強度“強”で指定されると、動作制御部６０２は、排気の強度“強”に対応する、例えば、図１８で示される連動定義テーブル６４１を選択する。一方、排気の強度“弱”で指定されると、動作制御部６０２は、排気の強度“弱”に対応する、例えば、図２１で示される連動定義テーブル６４１を選択する。これにより、ユーザの希望を組み入れた換気を行うことが可能となる。

【0081】

また、上記の実施形態１において、ユーザが入力した調理内容に応じてレンジフード３が動作している最中に、ユーザによってレンジフード３の操作ボタンが直接操作される場合もあり得る。このような場合、かかる操作を受け付けないようにしてもよい。その際、ユーザに自動運転中である旨をタッチパネル２２１に表示する等して報知するようにしてもよい。

【0082】

上記の実施形態２，３において、決定した排気負荷指標と、連動定義テーブル６４１とから得られた適切な換気負荷でレンジフード３が動作している最中に、ユーザによってレンジフード３の操作ボタンが直接操作された場合も上記と同様である。

【0083】

また、アシスト気流の制御対象は、風量のみに限定されず、風量、風速又は風向きの少なくとも１つを制御対象としてもよい。この場合、風向きについては、図示しないルーバによって調整する。

【0084】

上記の実施形態２では、換気制御装置６のＣＰＵ６０によって二次記憶装置６４に記憶されている換気制御プログラム６４０が実行されることで換気制御装置６の各機能部（図１９参照）が実現された。しかし、これらの機能部の全部又は一部が、専用のハードウェアで実現されるようにしてもよい。専用のハードウェアとは、例えば、単一回路、複合回路、プログラム化されたプロセッサ、ＡＳＩＣ（Application Specific Integrated Circuit）、ＦＰＧＡ（Field-Programmable Gate Array）、又は、これらの組み合わせ等である。

【0085】

また、実施形態２において、ＣＰＵ６０によって実行される換気制御プログラム６４０は、ＣＤ−ＲＯＭ（Compact Disc Read Only Memory）、ＤＶＤ（Digital Versatile Disc）、ＭＯ（Magneto-Optical Disk）、ＵＳＢメモリ、メモリカード等のコンピュータ読み取り可能な記録媒体に格納して配布することも可能である。そして、かかるプログラムを特定の又は汎用のコンピュータにインストールすることによって、当該コンピュータを実施形態２における換気制御装置６として機能させることも可能である。

【0086】

また、上記のプログラムをインターネット等の通信ネットワーク上のサーバ装置が有するディスク装置等に格納しておき、例えば、搬送波に重畳させて、コンピュータにダウンロード等するようにしてもよい。また、通信ネットワークを介してプログラムを転送しながら起動実行することによっても、上述の処理を達成することができる。さらに、プログラムの全部又は一部をサーバ装置上で実行させ、その処理に関する情報をコンピュータが通信ネットワークを介して送受信しながらプログラムを実行することによっても、上述の処理を達成することができる。

【0087】

なお、上述の機能を、ＯＳ（Operating System）が分担して実現する場合又はＯＳとアプリケーションとの協働により実現する場合等には、ＯＳ以外の部分のみを上記の記録媒体に格納して配布してもよく、また、コンピュータにダウンロード等してもよい。

【0088】

本発明は、広義の精神と範囲を逸脱することなく、様々な実施形態及び変形が可能である。また、上述した実施形態は、本発明を説明するためのものであり、本発明の範囲を限定するものではない。つまり、本発明の範囲は、実施形態ではなく、特許請求の範囲によって示される。そして、特許請求の範囲内及びそれと同等の発明の意義の範囲内で施される様々な変形が、本発明の範囲内とみなされる。

【符号の説明】

【0089】

１，１Ａ 換気システム、２，２Ａ 加熱調理器、３ レンジフード、４ キャビネット、５ 調理容器、６ 換気制御装置、７ 気流発生装置、６０，２５０ ＣＰＵ、６１，２５１ ＲＯＭ、６２，２５２ ＲＡＭ、６３，２５３ 通信インタフェース、６４，２５４ 二次記憶装置、６５，２５５ バス、２０ 筐体、２１ トッププレート、２２ 操作受付部、２３ 加熱コイル、２５，３１，７１ 制御基板、２４，３０，７０ ファン、４０，２００ 吹出口、２２０ 電源ボタン、２２１ タッチパネル、６００ 調理内容取得部、６０１ 指標決定部、６０２ 動作制御部、６４０，２５４０ 換気制御プログラム、６４１ 連動定義テーブル、２５４１ 動作組合せテーブル

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】

【図17】

【図18】

【図19】

【図20】

【図21】