特許 6450159 加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6450159

(24)【登録日】2018年12月14日

(45)【発行日】2019年1月9日

(54)【発明の名称】加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   F24C 3/12 20060101AFI20181220BHJP

   F24C 15/00 20060101ALI20181220BHJP

【ＦＩ】

   F24C3/12 U

   F24C15/00 M

【請求項の数】2

【全頁数】14

(21)【出願番号】特願2014-230850(P2014-230850)

(22)【出願日】2014年11月13日

(65)【公開番号】特開2016-95073(P2016-95073A)

(43)【公開日】2016年5月26日

【審査請求日】2017年10月12日

(73)【特許権者】

【識別番号】301071893

【氏名又は名称】株式会社ハーマン

(74)【代理人】

【識別番号】100092071

【弁理士】

【氏名又は名称】西澤 均

(72)【発明者】

【氏名】小林 慶太

(72)【発明者】

【氏名】横山 敬仁

【審査官】 沼田 規好

(56)【参考文献】

【文献】 特開２００３−１８５１５１（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１３−１３４０４７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１１−０８５２８５（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｆ２４Ｃ ３／１２

Ｆ２４Ｃ １５／００

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

調理容器を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の加熱量を調節する加熱量調節手段と、回転操作により加熱量調節指令を指令する加熱量調節指令手段と、前記加熱手段の燃焼開始指令および燃焼停止指令を指令する点消火指令手段と、前記加熱手段の燃焼を制御する運転制御手段とを備え、
前記運転制御手段が、前記点消火指令手段の前記燃焼開始指令に基づいて、前記加熱手段の燃焼を開始し、かつ、前記燃焼停止指令に基づいて、前記加熱手段の燃焼を停止させる燃焼制御を実行するとともに、
前記運転制御手段が、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて、前記加熱手段の加熱量を、設定最大加熱量、設定最小加熱量、および、前記設定最大加熱量と前記設定最小加熱量との間に設定された複数段階の中間加熱量に調節することができるように前記加熱量調節手段を作動させる加熱量調節制御を実行することにより、前記中間加熱量の段数を、複数種類の段数に設定できるように構成された加熱調理器であって、
前記加熱量調節指令手段の角速度を検出する角速度検出手段を備え、
前記運転制御手段が、前記角速度の絶対値の大小に応じて前記中間加熱量の段数を設定するように構成されているとともに、
前記角速度の絶対値を大きくすると、前記角速度の絶対値を大きくする前よりも前記中間加熱量の段数が少なく設定され、前記角速度の絶対値を小さくすると、前記角速度の絶対値を小さくする前よりも前記中間加熱量の段数が多く設定されるように構成されていること
を特徴とする加熱調理器。

【請求項2】

前記中間加熱量の段数が最も少なく設定された、中間段数最小設定時における、前記設定最大加熱量、前記設定最小加熱量、および前記中間加熱量を含む前記加熱手段の加熱量の各段数に対応して前記加熱量を表示する発光式の加熱量表示手段を備えており、
前記中間段数最小設定時より前記中間加熱量の段数が多く設定されたときに、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された前記加熱手段の加熱量が前記各段数と一致しない場合、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された前記加熱手段の加熱量より大きい側で直近の前記加熱手段の加熱量に対応する前記加熱量表示手段の点滅もしくは点灯、および、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された前記加熱手段の加熱量より小さい側で直近の前記加熱手段の加熱量に対応する前記加熱量表示手段の点滅もしくは点灯を行うことによって、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された前記加熱手段の加熱量を表示するように構成されていること
を特徴とする請求項１記載の加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、加熱調理器に関し、詳しくは、加熱量の調節段数を変更することが可能な加熱調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

加熱調理器には、加熱量の調節段数を変更することができるように構成された加熱調理器がある。
そして、そのような加熱調理器として、例えば、火力調節キーの信号入力の内容により、段階火力変化か、リニア火力変化かを判定して、リニア火力変化か段階火力変化かを選択指示する構成とした加熱調理器（ガス調理器）が提案されている（特許文献１参照）。

【0003】

この加熱調理器においては、火力調節キーを押している時間が所定値以下のときに、火力段階切替が選択指示され、火力調節キーを押している時間が所定値以上のときに、リニア火力変化が選択指示されるように構成されており、段階火力変化が選択指示されると、火力調節キーの操作によって火力を段階的に変化させ、リニア火力変化が選択指示されると、火力をリニアに変化させるようにしている。

【0004】

また、特許文献２には、火力調節用操作具の操作によってパルス信号を出力するパルス発生手段としてのロータリーエンコーダを備え、この出力パルスが制御部に入力され、制御部によって、加熱手段（コンロバーナ）へのガス燃料の供給量を調節するコンロ用流量調節弁を制御して、加熱手段（コンロバーナ）の火力を調節するように構成された加熱調理器（ガスコンロ）であって、エコモードを指令するエコモード指令スイッチを備え、エコモード指令スイッチの操作によってエコモードが指令されると、エコモード指令前においては５段階に調節される加熱手段（コンロバーナ）の火力が１７段階に調節されるように構成された加熱調理器（ガスコンロ）が提案されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0005】

【特許文献1】特開２０００−１７９８６１号公報

【特許文献2】特開２０１３−１３４０４７号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0006】

しかしながら、上記特許文献１の加熱調理器（ガスコンロ）のように、押し操作される火力調節キーによって加熱量の調節を行う場合、火力調節キーが長押しか長押しでないかによって加熱量の調節段数を変更することが可能であるが、火力調節キーの押し操作は、操作性が悪く、加熱量の調節段数を変更しにくいという問題点がある。

【0007】

また、特許文献２の加熱調理器（ガスコンロ）のように、加熱量調節用操作具と連動するロータリーエンコーダの出力パルスによって加熱手段の加熱量を調節する場合は、ロータリーエンコーダに対する操作に関し、長押しを行うか、長押しを行わないかという概念が存在しないため、ロータリーエンコーダとは別に、エコモード指令スイッチのような加熱量調節段数変更用のスイッチを設けることが必要になり、製造コストが上昇するという問題点がある。

【0008】

本発明は、上記課題を解決するものであり、ロータリーエンコーダを用いた加熱量調節指令手段とは別に加熱量調節段数変更用のスイッチを設けることを必要とせず、コストの増大を抑制することが可能で、かつ、回転操作により加熱量の調節段数を変更することが可能な、操作性に優れた加熱調理器を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0009】

上記課題を解決するため、本発明の加熱調理器は、
調理容器を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の加熱量を調節する加熱量調節手段と、回転操作により加熱量調節指令を指令する加熱量調節指令手段と、前記加熱手段の燃焼開始指令および燃焼停止指令を指令する点消火指令手段と、前記加熱手段の燃焼を制御する運転制御手段とを備え、
前記運転制御手段が、前記点消火指令手段の前記燃焼開始指令に基づいて、前記加熱手段の燃焼を開始し、かつ、前記燃焼停止指令に基づいて、前記加熱手段の燃焼を停止させる燃焼制御を実行するとともに、
前記運転制御手段が、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて、前記加熱手段の加熱量を、設定最大加熱量、設定最小加熱量、および、前記設定最大加熱量と前記設定最小加熱量との間に設定された複数段階の中間加熱量に調節することができるように前記加熱量調節手段を作動させる加熱量調節制御を実行することにより、前記中間加熱量の段数を、複数種類の段数に設定できるように構成された加熱調理器であって、
前記加熱量調節指令手段の角速度を検出する角速度検出手段を備え、
前記運転制御手段が、前記角速度の絶対値の大小に応じて前記中間加熱量の段数を設定するように構成されているとともに、
前記角速度の絶対値を大きくすると、前記角速度の絶対値を大きくする前よりも前記中間加熱量の段数が少なく設定され、前記角速度の絶対値を小さくすると、前記角速度の絶対値を小さくする前よりも前記中間加熱量の段数が多く設定されるように構成されていること
を特徴としている。

【0010】

また、本発明の加熱調理器においては、
前記中間加熱量の段数が最も少なく設定された、中間段数最小設定時における、前記設定最大加熱量、前記設定最小加熱量、および前記中間加熱量を含む前記加熱手段の加熱量の各段数に対応して前記加熱量を表示する発光式の加熱量表示手段を備えており、
前記中間段数最小設定時より前記中間加熱量の段数が多く設定されたときに、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された前記加熱手段の加熱量が前記各段数と一致しない場合、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された前記加熱手段の加熱量より大きい側で直近の前記加熱手段の加熱量に対応する前記加熱量表示手段の点滅もしくは点灯、および、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された前記加熱手段の加熱量より小さい側で直近の前記加熱手段の加熱量に対応する前記加熱量表示手段の点滅もしくは点灯を行うことによって、前記加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された前記加熱手段の加熱量を表示するように構成されていること
が好ましい。

【発明の効果】

【0011】

本発明の加熱調理器は、上述のように、回転操作により加熱量調節指令を指令する加熱量調節指令手段の角速度を検出する角速度検出手段を備えているとともに、運転制御手段が、角速度の絶対値の大小に応じて中間加熱量の段数を設定するように構成されているので、加熱量の調節段数を変更するために、回転操作により加熱量調節指令を指令する加熱量調節指令手段（例えば、ロータリーエンコーダを用いた加熱量調節指令手段）とは別に加熱量調節段数変更用のスイッチを設けることが不要になる。

【0012】

したがって、ロータリーエンコーダなどにより構成される加熱量調節指令手段とは別に加熱量調節段数変更用のスイッチを設けることを必要とせず、コストの増大を抑制することが可能で、かつ、回転操作により加熱量の調節段数を変更することが可能な、操作性に優れた加熱調理器を提供することが可能になる。

【0013】

また、角速度の絶対値を大きくすると、角速度の絶対値を大きくする前よりも中間加熱量の段数が少なく設定され、角速度の絶対値を小さくすると、角速度の絶対値を小さくする前よりも中間加熱量の段数が多く設定されるように構成しているので、加熱量調節指令手段をゆっくりと（遅く）操作することで中間加熱量の段数を多くして、加熱量の微妙な調整行うことが可能になり、操作性、使用感をさらに向上させることが可能になる。

【0014】

また、中間段数最小設定時における、設定最大加熱量、設定最小加熱量、および中間加熱量を含む加熱手段の加熱量の各段数に対応して加熱量を表示する発光式の加熱量表示手段を設けるとともに、中間段数最小設定時より中間加熱量の段数が多く設定されたときに、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量が各段数と一致しない場合、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量より大きい側で直近の加熱手段の加熱量に対応する加熱量表示手段の点滅もしくは点灯、および、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量より小さい側で直近の加熱手段の加熱量に対応する加熱量表示手段の点滅もしくは点灯を行うことによって、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量を表示するように構成した場合、加熱量表示手段の段数（すなわち、発光式の加熱量表示手段（例えばＬＥＤなど）の配設個数）を、中間段数最小設定時における段の数（段数）に対応させておけばよいため、製造コストの増大を抑制することができる。

【0015】

なお、火力の微調節を行う場合には、調理容器の内容物の沸騰状態などを観察しながら行うことになるので、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量より大きい側で直近の加熱手段の加熱量に対応する加熱量表示手段の点滅もしくは点灯、および、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量より小さい側で直近の加熱手段の加熱量に対応する加熱量表示手段の点滅もしくは点灯によって、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量を表示するようにした場合にも、操作性や使い勝手が悪くなるようなことはほとんどないものと考えられる。

【図面の簡単な説明】

【0016】

【図1】本発明の一実施形態にかかる加熱調理器（グリル付きガスコン）ロの外観構成を示す図である。

【図2】本発明の一実施形態にかかる加熱調理器において用いられているロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の動作を説明するためのパルス波形を示す図であり、（ａ）は正転時、（ｂ）は逆転時のパルス波形を示す図である。

【図3】本発明の一実施形態にかかる加熱調理器のバーナ操作部（加熱量調節指令手段）を示す図であり、（ａ）はバーナ操作部が使用されていない状態を示し、（ｂ）は、バーナ操作部が突出して使用可能になった状態を示す図である。

【図4】本発明の一実施形態にかかる加熱調理器のバーナ操作部（加熱量調節指令手段）とＬＥＤを用いた火力表示ランプ（加熱量表示手段）を示す模式図である。

【図5】本発明の一実施形態にかかる加熱調理器のバーナ操作部（加熱量調節指令手段）の操作と、火力調節およびＬＥＤを用いた火力表示ランプ（加熱量調節指令手段）の表示との関連を示す模式図（ω≧ｘ）である。

【図6】本発明の一実施形態にかかる加熱調理器のバーナ操作部（加熱量調節指令手段）の操作と、火力調節およびＬＥＤを用いた火力表示ランプ（加熱量調節指令手段）の表示との関連を示す模式図（ｘ＞ω＞ｙ）である。

【図7】本発明の一実施形態にかかる加熱調理器のバーナ操作部（加熱量調節指令手段）の操作と、火力調節およびＬＥＤを用いた火力表示ランプ（加熱量調節指令手段）の表示との関連を示す模式図（ω≦ｙ）である。

【図8】本発明の一実施形態の変形例にかかる加熱調理器のバーナ操作部（加熱量調節指令手段）の操作と、火力調節およびＬＥＤを用いた火力表示ランプ（加熱量調節指令手段）の表示との関連を示す模式図（ｘ＞ω＞ｙ）である。

【発明を実施するための形態】

【0017】

以下に、本発明の実施の形態を示して、本発明の特徴とするところをさらに詳しく説明する。

【0018】

＜本発明の実施形態にかかる加熱調理器の基本構成＞
本発明の実施形態にかかる加熱調理器は、図１に示すように、グリル付きガスコンロであり、鍋などの調理容器を加熱する加熱手段であるバーナ１（（標準バーナ１ａ、高火力バーナ１ｂ、および小バーナ１ｃの３つのバーナ）を備えており、トッププレート上には、各バーナ１により加熱されることになる調理容器を受け止め、支持するための五徳５１を備えている。

【0019】

また、この加熱調理器は、魚などの被調理物を載置するためのグリル部４を備えており、グリル部４内にはグリルバーナ（図示せず）が配設されている。

【0020】

また、標準バーナ１（１ａ）には、調理容器に接触してその温度を検出するための温度センサ（鍋底温度センサ）９が配設されている。なお、高火力バーナ１ｂ、および小バーナ１ｃにも、同様に温度センサを設けるように構成することも可能である。

【0021】

ガスコンロの前側面には、上述のバーナ１と、グリル部４内に設けられたグリルバーナ（図示せず）の点火および消火、火力調節と各種の設定とを手動により指令するための、加熱量調節指令手段（バーナ操作部）２１（標準バーナ操作部２１ａ、高火力バーナ操作部２１ｂ、小バーナ操作部２１ｃ）と、グリルバーナの点火および消火、火力調節と各種の設定とを手動により指令するためのグリルバーナ操作部２２が配設されている。

【0022】

この実施形態の加熱調理器においては、上述の加熱量調節指令手段（バーナ操作部）２１，２２が、加熱手段（バーナ）の燃焼開始指令および燃焼停止指令を指令する点消火指令手段としても機能するように構成されている。
なお、ガスコンロの前側面には、電源スイッチ２４、電源スイッチ２４がＯＮになったことを知らせる電源ランプ２５を備えている。

【0023】

また、各加熱量調節指令手段（バーナ操作部）２１（２１標準バーナ操作部２１ａ、高火力バーナ操作部２１ｂ、小バーナ操作部２１ｃ）の周縁近傍には、加熱量（火力）表示手段２３として５個の燃焼表示ランプＬ１，Ｌ２，Ｌ３，Ｌ４，Ｌ５が配設されている（図３参照）。なお、この実施形態の加熱調理器においては、上記燃焼表示ランプとしてＬＥＤが用いられている。

【0024】

また、この加熱調理器は、上述の加熱量調節指令手段（バーナ操作部）２１からの指令に基づいて、加熱手段（バーナ１）の加熱量（火力）を調節する加熱量調節手段（図示せず）とを備えている。

【0025】

また、この加熱調理器は、加熱手段（バーナ１）の燃焼を制御する制御部（運転制御手段）を備えており、この運転制御手段が、燃焼開始指令に基づいて加熱手段の燃焼を開始し、かつ、燃焼停止指令に基づいて加熱手段（バーナ１）の燃焼を停止させる燃焼制御を実行するように構成されている。

【0026】

そして、この加熱調理器において、上述の加熱量調節指令手段（バーナ操作部）２１は、回転操作によりバーナ１の加熱量調節指令を指令することが可能なロータリーエンコーダを用いて構成されている。

【0027】

そして、ロータリーエンコーダを用いた加熱量調節指令手段（バーナ操作部）２１の加熱量調節指令に基づいて、加熱手段（バーナ）１の加熱量が、設定最大加熱量、設定最小加熱量、および、設定最大加熱量と設定最小加熱量との間に設定された複数段階の中間加熱量に調節されるように、加熱量調節手段（図示せず）を作動させる加熱量調節制御を実行するように構成されている。
なお、上記の中間加熱量の段数は、複数種類の段数に設定することができるように構成されている。

【0028】

次に、この実施形態にかかる加熱調理器の特徴的な構成について説明する。なお、ここでは標準バーナ１ａについて詳しく説明する。ただし、高火力バーナ１ｂも同様に構成されている。

【0029】

＜加熱量調節指令手段（ロータリーエンコーダ）について＞
この実施形態の加熱調理器は、バーナ操作部である加熱量調節指令手段（標準バーナ操作部）２１ａに用いられているロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の角速度ωを検出する角速度検出手段（図示せず）を備えている。
具体的には、制御部（運転制御手段）が、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）から出力されるパルス信号の周波数ｆを用いて、角速度ωを演算し、角速度ωの絶対値の大小に応じて中間加熱量の段数を設定するように構成されている。

【0030】

この実施形態において、加熱量調節指令手段２１ａとして用いられているロータリーエンコーダは、図２（ａ），（ｂ）に示すように、正方向（時計回り）への回転操作に伴って、２相のパルス信号のうちの一方（Ａ相）のパルス信号が他方（Ｂ相）のパルス信号より位相が進み、逆方向（反時計回り）への回転操作に伴って他方（Ｂ相）のパルス信号が一方（Ａ相）のパルス信号より位相が進む状態で、ロータリーエンコーダの回転操作に伴って互いに異なる位相の２相のパルス信号を出力するように構成されている。

【0031】

また、この実施形態において、ロータリーエンコーダは、一周（３６０度）回転させたときに、Ａ相およびＢ相のそれぞれにおいて２４個のパルスを発生するように構成されている。

【0032】

また、この実施形態では、制御部（運転制御手段）において、Ａ相から出力されるパルスの立ち上がりエッジｓｔ（図２（ａ），（ｂ））を検出する回数によって、ロータリーエンコーダの回転操作量が判別されるように構成されている。例えば、制御部（運転制御手段）において、Ａ相から出力されるパルスの立ち上がりエッジｓｔをｎ回検出したときには、標準バーナの火力をｎ段変更する指令がなされたと判断する。なお、パルスの立ち上がりエッジｓｔから、次のパルスの立ち上がりエッジｓｔまでが周期Ｔとなる。

【0033】

また、本実施形態では、制御部（運転制御手段）において、Ａ相から出力されるパルスの立ち上がりエッジｓｔを検出したときのＢ相が高レベルであるか低レベルであるかを検出し、その状態によって、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）が正方向（時計回り）に回転操作された標準バーナの火力増加指令であるのか、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）が逆方向（反時計回り）に回転操作された標準バーナの火力減少指令であるのかを判断する。

【0034】

具体的には、制御部（運転制御手段）は、図２（ａ）に示すように、Ａ相から出力されるパルスの立ち上がりエッジｓｔを検出したときのＢ相が低レベルであるときには、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）が正方向（時計回り）に回転操作された、標準バーナの火力増加指令であると判断し、図２（ｂ）に示すように、Ａ相から出力されるパルスの立ち上がりエッジｓｔを検出したときのＢ相が高レベルであるときには、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）が逆方向（反時計回り）に回転操作された、標準バーナの火力減少指令であると判断する。

【0035】

また、Ａ相から出力されるパルスの立ち上がりエッジｓｔを検出し、立ち上がりエッジｓｔを検出する周期Ｔによって、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）のＡ相から出力されるパルス信号の周波数ｆが、次式によって求められる。
ｆ＝１／Ｔ

【0036】

したがって、角速度ωは、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）のＡ相から出力されるパルス信号の周期Ｔを用いて次式によって求めることができる。
ω＝（π／１２）／Ｔ

【0037】

＜ωの絶対値とパルス信号の周期Ｔの関係、および、標準バーナの加熱量の調節可能な段数について＞

【0038】

この実施形態における加熱量表示手段２３による表示は、図１，図３に示すように標準バーナ操作部２１（２１ａ）の上方に所定の間隔をおいて円弧状に配設された、燃焼表示ランプ（ＬＥＤ）Ｌ１，Ｌ２，Ｌ３，Ｌ４，Ｌ５による表示であるが、以下の説明においては、加熱量表示手段２３を構成する燃焼表示ランプＬ１，Ｌ２，Ｌ３，Ｌ４，Ｌ５が、図４に示すように標準バーナ操作部２１（２１ａ）の上方に直線状に配設された発光式の燃焼表示ランプＬ１，Ｌ２，Ｌ３，Ｌ４，Ｌ５による表示である態様であると仮定して説明する。

【0039】

この実施形態の加熱調理器においては、角速度ωの絶対値がｘ（例えばπ／１２［ｒａｄ／ｓ］）以上のとき、中間加熱量の段数は３段に設定され、設定最大加熱量と設定最小加熱量を含めて標準バーナの加熱量の調節可能な段数が５段に設定される（図５参照）。

【0040】

この場合、Ｑ１からＱ１７までの１７段の加熱量のうち、Ｑ１、Ｑ５、Ｑ９、Ｑ１３、Ｑ１７の５段のいずれかの加熱量となるように調節される。そして、この状態が、中間段数最小設定時に相当する。

【0041】

また、この中間段数最小設定時に調節可能な加熱量（の段階）Ｑ１、Ｑ５、Ｑ９、Ｑ１３、Ｑ１７のそれぞれに対応した加熱量表示手段２３として、５個の燃焼表示ランプ（ＬＥＤ）Ｌ１〜Ｌ５を備えており、加熱量がＱ１に調節されたときには燃焼表示ランプＬ１が点灯し（図５（ｂ）（１））、加熱量がＱ５に調節されたときには燃焼表示ランプＬ２が点灯し（図５（ｂ）（２））、加熱量がＱ９に調節されたときには燃焼表示ランプＬ３が点灯し（図５（ｂ）（３））、特に図示しないが、さらに、加熱量がＱ１３に調節されたときには燃焼表示ランプＬ４が点灯し、加熱量がＱ１７に調節されたときには燃焼表示ランプＬ５が点灯して、Ｑ１、Ｑ５、Ｑ９、Ｑ１３、Ｑ１７のいずれの加熱量に調節されたことが表示される。

【0042】

また、角速度ωの絶対値がｘ（例えばπ／１２［ｒａｄ／ｓ］）より小さく、ｙ（例えばπ／２４［ｒａｄ／ｓ］）より大きいとき、中間加熱量の段数は７段に設定され、設定最大加熱量と設定最小加熱量を含めて標準バーナの加熱量の調節可能な段数が９段に設定される（図６（ａ）参照）。
この場合、Ｑ１からＱ１７までの１７段の加熱量のうち、Ｑ１、Ｑ３、Ｑ５、Ｑ７、Ｑ９、Ｑ１１、Ｑ１３、Ｑ１５、Ｑ１７の９段階のいずれかの加熱量に調節される。

【0043】

また、このときに調節可能な９段の加熱量Ｑ１、Ｑ３、Ｑ５、Ｑ７、Ｑ９、Ｑ１１、Ｑ１３、Ｑ１５、Ｑ１７のうち、中間段数最小設定時のＱ１、Ｑ５、Ｑ９、Ｑ１３、Ｑ１７のそれぞれに対応した加熱量表示手段として、５個の燃焼表示ランプＬ１〜Ｌ５を備えているが、中間段数最小設定時より中間加熱量の段数が多く設定されており、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量が、Ｑ１、Ｑ５、Ｑ９、Ｑ１３、Ｑ１７の各段と一致しない場合がある。

【0044】

例えば、加熱量がＱ１の状態（図６（ｂ）（１））から、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて加熱量がＱ３に調節された場合、加熱量Ｑ３より大きい側で直近の加熱手段の加熱量Ｑ５に対応する燃焼表示ランプＬ２の点滅および、加熱量Ｑ３より小さい側で直近の加熱手段の加熱量Ｑ１に対応する燃焼表示ランプＬ１の点滅によって、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量の段階、すなわちＱ３を表示する（図６（ｂ）（２）参照）。
なお、図６（ｂ）（３）は、上述の図６（ｂ）（２）の場合と同様の考え方で、加熱量がＱ７に調節された場合の、表示の状態を示している。

【0045】

一方、燃焼表示ランプが５個で、設定最大加熱量と設定最小加熱量を含めた標準バーナの加熱量の調節可能な段数が９段に設定された場合であっても、加熱量が、Ｑ１、Ｑ３、Ｑ５、Ｑ７、Ｑ９、Ｑ１１、Ｑ１３、Ｑ１５、Ｑ１７のうち、Ｑ１、Ｑ５、Ｑ９、Ｑ１３、Ｑ１７の加熱量に調節されたときは、それぞれの加熱量に対応した５個の燃焼表示ランプＬ１〜Ｌ５のいずれかを点灯して調節された加熱量を表示する。

【0046】

例えば、加熱量がＱ１に調節されたときには、図６（ｂ）（１）に示すようにＬ１が点灯する。また、特に図示しないが、加熱量がＱ５に調節されたときには、燃焼表示ランプＬ２が点灯し、加熱量がＱ９に調節されたときには燃焼表示ランプＬ３が点灯し、加熱量がＱ１３に調節されたときには燃焼表示ランプＬ４が点灯し、加熱量がＱ１７に調節されたときには燃焼表示ランプＬ５が点灯して、調節された加熱量を表示する。

【0047】

また、角速度ωの絶対値がｙ（例えばπ／２４［ｒａｄ／ｓ］）以下のとき、中間加熱量の段階の数は１５段階に設定され、設定最大加熱量と設定最小加熱量を含めて標準バーナの加熱量の調節可能な段数が１７段に設定される（図７参照）。
この場合、Ｑ１からＱ１７までの全ての加熱量のうちのいずれかの加熱量に調節される（図７参照）。

【0048】

また、このときに調節可能な加熱量Ｑ１からＱ１７までの全ての加熱量のうち、中間段数最小設定時のＱ１、Ｑ５、Ｑ９、Ｑ１３、Ｑ１７のそれぞれに対応した５個の燃焼表示ランプＬ１〜Ｌ５を備えるものの、中間段数最小設定時より中間加熱量の段数が多く設定されており、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量がＱ１〜Ｑ１７の各段と一致しない場合がある。

【0049】

例えば、加熱量がＱ１の状態（図７（ｂ）（１））から、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて加熱量がＱ３に調節された場合、加熱量Ｑ３より大きい側で直近の加熱手段の加熱量Ｑ５に対応する燃焼表示ランプＬ２の点滅および、加熱量Ｑ３より小さい側で直近の加熱手段の加熱量Ｑ１に対応する燃焼表示ランプＬ１の点滅によって、加熱量調節指令手段の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量Ｑ３を表示する（図７（ｂ）（２）参照。）
なお、図７（ｂ）（３）は、上述の図７（ｂ）（２）の場合と同様の考え方で、加熱量がＱ６からＱ８のうちのいずれかに調節された場合における加熱手段の加熱量を図示する。

【0050】

一方、設定最大加熱量と設定最小加熱量を含めて標準バーナの加熱量の調節可能な段数が１７段に設定された場合であっても、加熱量が、Ｑ１からＱ１７の加熱量のうち、Ｑ１、Ｑ５、Ｑ９、Ｑ１３、Ｑ１７の５段の加熱量に調節されたときは、それぞれの加熱量に対応した燃焼表示ランプＬ１〜Ｌ５のいずれかを点灯して調節された加熱量を表示する。

【0051】

例えば、加熱量がＱ１に調節されたときには、図７（ｂ）（１）に示すようにＬ１が点灯する。また、特に図示しないが、加熱量がＱ５に調節されたときにはＬ２が点灯し、加熱量がＱ９に調節されたときにはＬ３が点灯し、加熱量がＱ１３に調節されたときにはＬ４が点灯し、加熱量がＱ１７に調節されたときにはＬ５が点灯して、調節された加熱量を表示する。

【0052】

上述の実施形態のように構成することにより、回転操作により加熱量調節指令を指令するロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）（バーナ操作部２１ａ）の角速度ωの絶対値の大小に応じて中間加熱量の段数を設定することが可能になる。

【0053】

その結果、加熱量の調節段数を変更するために、加熱量調節指令手段を構成するロータリーエンコーダとは別に、加熱量調節段数変更用のスイッチを設けることを必要とせず、製造コストの増大を抑制することが可能で、かつ、回転操作により加熱量の調節段数を変更することが可能な、操作性に優れた加熱調理器を提供することが可能になる。

【0054】

また、この実施形態の加熱調理器においては、角速度ωの絶対値を大きくすると、角速度ωの絶対値を大きくする前よりも中間加熱量の段数が少なく設定され、角速度ωの絶対値を小さくすると、角速度ωの絶対値を小さくする前よりも中間加熱量の段数が多く設定されるように構成されているため、加熱量調節指令手段（バーナ操作部）を遅く操作することで加熱量の微調整が可能になり、操作性の良好な加熱調理器を提供することができる。

【0055】

また、この実施形態の加熱調理器のように構成することで、加熱量表示手段２３を構成する燃焼表示ランプの配設数（すなわち、加熱量表示手段の段数）が、中間段数最小設定時における段数（本実施形態では５段）に対応していればよいため、製造コストの増大を抑制することができる。

【0056】

なお、火力の微調節を行う場合は、調理容器の内容物の沸騰状態などを観察しながら行うことになるので、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量より大きい側で直近の加熱手段の加熱量に対応する燃焼表示ランプの点滅、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量より小さい側で直近の加熱手段の加熱量に対応する燃焼表示ランプの点滅によって、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量を表示しても、使い勝手が特に悪くなることはない。

【0057】

＜変形例＞
（１）上記実施形態では、中間加熱量の段数が最も少なく設定された、中間段数最小設定時における火力の調節可能な段数を、設定最大加熱量と設定最小加熱量を含めて５段とした場合を例にとって説明したが、中間段数最小設定時における火力の段数を、５段以外の複数段とすることも可能である。
また、上記実施形態では、中間加熱量の段数と、設定最大加熱量と設定最小加熱量を含めた段数を９段、１７段とした場合を例にとって説明したが、９段、１７段以外の複数段とすることも可能である。

【0058】

（２）また、上記実施形態では、ロータリーエンコーダは、一周（３６０度）回転させたときに、２４パルスを発生するように構成されているが、エンコーダを一周（３６０度）回転させたときに生じるパルス数は、２４パルスに限られるものではなく、変更することが可能である。

【0059】

（３）また、上記実施形態では、角速度ωの絶対値が大きいときには、角速度ωの絶対値が小さいときより中間加熱量の段数が少なく設定されるように構成されているが、角速度ωの絶対値が小さいときに、角速度ωの絶対値が大きいときより中間加熱量の段数が多く設定されるように構成することも可能である。

【0060】

（４）さらに、上記実施形態では、中間加熱量の段数が最も少なく設定された、中間段数最小設定時における、設定最大加熱量および設定最小加熱量および中間加熱量を含む加熱手段の加熱量の各段数に対応して、加熱量を表示する加熱量表示手段として５個の燃焼表示ランプ（ＬＥＤ）を備えるようにしたが、加熱量を表示する加熱量表示手段を、中間加熱量の段数が最も多く設定された、中間段数最大設定時における、設定最大加熱量および設定最小加熱量および中間加熱量を含む加熱手段の加熱量の各段数に対応する数の燃焼表示ランプ（ＬＥＤ）を備えた構成とすることも可能である。
なお、上記実施形態では、燃焼表示ランプとしてＬＥＤを用いたが、他の発光式の加熱量表示手段を用いることも可能である。

【0061】

（５）また、上記実施形態では、中間加熱量の段数が最も少なく設定された、中間段数最小設定時における、設定最大加熱量および設定最小加熱量および中間加熱量を含む加熱手段の加熱量の各段数に対応して、加熱量を表示する燃焼表示ランプ（ＬＥＤ）を５個備え、中間段数最小設定時より中間加熱量の段数が多く設定されたときに、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量が各段数（５段）と一致しない場合には、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量より大きい側で直近の加熱手段の加熱量に対応する燃焼表示ランプの「点滅」および、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量より小さい側で直近の加熱手段の加熱量に対応する燃焼表示ランプの「点滅」によって、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量を表示するように構成したが、上述の加熱量表示手段を構成する燃焼表示ランプの「点滅」に代えて、図８に示すように、燃焼表示ランプＬ１〜Ｌ５の「点灯」によって、ロータリーエンコーダ（加熱量調節指令手段）の加熱量調節指令に基づいて調節された加熱手段の加熱量を表示するように構成することも可能である。

【0062】

なお、図８は、中間加熱量の段数が７段に設定され、設定最大加熱量と設定最小加熱量を含めて標準バーナの加熱量の調節可能な段数が９段に設定された図６に対応するものである。
図８において図６と同一符号を付した部分は同一または相当する部分を示す。

【0063】

なお、本発明は上記実施形態および変形例に限定されるものではなく、発明の範囲内において種々の応用、変形を加えることが可能である。

【符号の説明】

【0064】

１ バーナ
１ａ 標準バーナ
１ｂ 高火力バーナ
１ｃ 小バーナ
４ グリル部
９ 温度センサ（鍋底温度センサ）
２１ 加熱量調節指令手段（バーナ操作部））
２１ａ 標準バーナ操作部
２１ｂ 高火力バーナ操作部
２１ｃ 小バーナ操作部
２２ 加熱量調節指令手段（グリルバーナ操作部）
２３ 加熱量表示手段（燃焼表示ランプ（ＬＥＤランプ））
２４ 電源スイッチ
２５ 電源ランプ
５１ 五徳
ｓｔ パルスの立ち上がりエッジ
Ｑ１〜Ｑ１７ 加熱量の段数
Ｌ１〜Ｌ５ 燃焼表示ランプ（加熱量表示手段）

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】