特許 6586274 調理装置、調理方法、調理制御プログラム、および、調理情報提供方法

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6586274

(24)【登録日】2019年9月13日

(45)【発行日】2019年10月2日

(54)【発明の名称】調理装置、調理方法、調理制御プログラム、および、調理情報提供方法

(51)【国際特許分類】

   F24C 7/02 20060101AFI20190919BHJP

   F24C 7/04 20060101ALI20190919BHJP

   G06F 13/00 20060101ALI20190919BHJP

【ＦＩ】

   F24C7/02 301J

   F24C7/02 301G

   F24C7/02 301K

   F24C7/02 335Z

   F24C7/02 315E

   F24C7/04 301Z

   F24C7/02 340Z

   G06F13/00 510C

【請求項の数】11

【全頁数】26

(21)【出願番号】特願2015-7748(P2015-7748)

(22)【出願日】2015年1月19日

(65)【公開番号】特開2015-158351(P2015-158351A)

(43)【公開日】2015年9月3日

【審査請求日】2017年12月25日

(31)【優先権主張番号】特願2014-11403(P2014-11403)

(32)【優先日】2014年1月24日

(33)【優先権主張国】JP

【前置審査】

(73)【特許権者】

【識別番号】514136668

【氏名又は名称】パナソニック インテレクチュアル プロパティ コーポレーション オブ アメリカ

【氏名又は名称原語表記】Ｐａｎａｓｏｎｉｃ Ｉｎｔｅｌｌｅｃｔｕａｌ Ｐｒｏｐｅｒｔｙ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ａｍｅｒｉｃａ

(74)【代理人】

【識別番号】110002952

【氏名又は名称】特許業務法人鷲田国際特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】野仲 真佐男

(72)【発明者】

【氏名】大森 基司

(72)【発明者】

【氏名】松元 慎五

【審査官】 根本 徳子

(56)【参考文献】

【文献】 特開２００２−１５６１１７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０００−０９７４３６（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００６−２７５４８９（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００２−１６８４５３（ＪＰ，Ａ）

【文献】 米国特許出願公開第２０１３／０１８６８８７（ＵＳ，Ａ１）

【文献】 特開２００６−１５３４３２（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００１−３２４１４６（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｆ２４Ｃ ７／０２ − ７／０６

Ｇ０６Ｆ １３／００

Ｈ０５Ｂ ６／６４ − ６／８０

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

第１の食材の調理方法を示す第１の調理情報と、第２の食材の調理方法を示す第２の調理情報とを記憶する記憶部と、
前記第１の食材および前記第２の食材が異なる位置に載置される載置部と、
前記載置部に載置される前記第１の食材を特定する第１の特定情報および前記載置部に載置される前記第２の食材を特定する第２の特定情報を生成する制御部と、
生成された前記第１の特定情報および前記第２の特定情報を、ネットワークを介してサーバ装置に送信する通信部と、
前記第１の食材の調理を制御するとともに、前記第２の食材の調理を制御する調理制御部と、
を備える調理装置であって、
前記第１の食材と前記第２の食材とは、１つの食品の異なる部位であって、
前記サーバ装置は、複数の調理情報を格納するメモリを有し、
前記複数の調理情報は、前記通信部から送信された前記第１の特定情報に含まれる前記第１の食材と同じ食材を特定する第３の特定情報と、前記第１の食材を調理するための調理方法を示す第１の食材調理情報を含む第１の調理情報と、前記通信部から送信された前記第２の特定情報に含まれる前記第２の食材と同じ食材を特定する第４の特定情報と、前記第２の食材を調理するための調理方法を示す第２の食材調理情報を含む第２の調理情報と、前記第３の特定情報により特定される食材と前記第４の特定情報により特定される食材とが関連する食材であることを示す関連食材情報とを含み、
前記通信部は、前記サーバ装置から、前記第１の食材と同じ食材を特定する前記第３の特定情報を含む前記第１の調理情報の前記第１の食材調理情報、および、前記第２の特定情報と同じ食材を特定する前記第４の特定情報を含む前記第２の調理情報の前記第２の食材調理情報を受信し、
前記調理制御部は、前記第１の食材調理情報から設定される前記第１の食材の調理方法に基づいて前記第１の食材の調理を制御し、および、前記第２の食材調理情報から設定される前記第２の食材の調理方法に基づいて前記第２の食材の調理を制御する調理装置。

【請求項2】

マイクロフォンにより入力された音声信号に基づいて前記第１の特定情報および前記第２の特定情報を生成する特定情報生成部をさらに備えたことを特徴とする請求項１に記載の調理装置。

【請求項3】

カメラにより撮影された前記第１の食材および前記第２の食材を含む画像に基づいて前記第１の特定情報および前記第２の特定情報を生成する情報生成部をさらに備えたことを特徴とする請求項１に記載の調理装置。

【請求項4】

前記第１の食材および前記第２の食材、または、前記第１の食材を含む食品の包装に付されたバーコードおよび前記第２の食材を包む食品の包装に付されたバーコードに基づいて、前記第１の特定情報および前記第２の特定情報を生成する情報生成部をさらに備えたことを特徴とする請求項１に記載の調理装置。

【請求項5】

前記第１の食材および前記第２の食材、または、前記第１の食材を含む食品を特定する第１の特定情報および前記第２の食材を含む食品を特定する第２の特定情報が、前記ネットワークを介して、前記通信部以外から前記サーバ装置に送信された場合に、前記通信部は、前記第１の特定情報および前記第２の特定情報に応じて、前記サーバ装置から送信された前記第１の調理情報および前記第２の調理情報を受信し、前記記憶部は、前記通信部が受信した前記第１の調理情報および前記第２の調理情報を記憶する請求項１に記載の調理装置。

【請求項6】

前記第１の特定情報および前記第２の特定情報は、前記第１の食材および前記第２の食材、または、前記第１の食材を含む食品の重さの情報および前記第２の食材を含む食品の重さの情報をさらに含み、前記通信部は、前記第１の食材を含む食品の重さの情報および前記第２の食材を含む食品の重さの情報に基づいて、前記サーバ装置により送信された前記第１の調理情報および前記第２の調理情報を受信する請求項２〜５のいずれか１項に記載の調理装置。

【請求項7】

前記載置部に載置された前記第１の食材および前記第２の食材の位置を検出する位置検出部をさらに備え、前記調理制御部は、前記位置検出部により検出された前記第１の食材および前記第２の食材の位置に基づいて、前記第１の食材および前記第２の食材の調理をそれぞれ別個に制御する請求項２〜６のいずれか１項に記載の調理装置。

【請求項8】

前記第１の調理情報および前記第２の調理情報は、複数のユーザによる順位付けに基づいて選択された情報である請求項１〜７のいずれか１項に記載の調理装置。

【請求項9】

調理装置を用いた調理方法であって、
前記調理装置のコンピュータに対し、
１つの食品の部位である第１の食材と、前記１つの食品の前記第１の食材とは異なる部位である第２の食材とが前記調理装置の載置部の異なる位置に載置された場合に、前記載置部に載置される前記第１の食材を特定する第１の特定情報および前記載置部に載置される前記第２の食材を特定する第２の特定情報を生成する処理と、
生成された前記第１の特定情報および前記第２の特定情報を、ネットワークを介してサーバ装置に送信する処理と、
前記第１の特定情報に基づき、前記第１の食材と同じ食材を特定する第３の特定情報に対応する、前記第１の食材の調理方法を示す第１の食材調理情報、および、前記第２の特定情報に基づき、前記第２の食材と同じ食材を特定する第４の特定情報に対応する、前記第２の食材の調理方法を示す第２の食材調理情報を、前記第３の特定情報により特定される食材と前記第４の特定情報により特定される食材とが関連する食材であることを示す関連食材情報を格納するメモリを有する前記サーバ装置から受信する処理と、
前記サーバ装置から受信した前記第１の食材調理情報から前記第１の食材の調理方法を抽出し、抽出した前記第１の食材の調理方法を第１の調理方法として設定し、前記サーバ装置から受信した前記第２の食材調理情報から前記第２の食材の調理方法を抽出し、抽出した前記第２の食材の調理方法を第２の調理方法として設定する処理と、
設定された前記第１の調理方法に基づいて前記第１の食材の調理を制御するとともに、設定された前記第２の調理方法に基づいて前記第２の食材の調理を制御する処理と、を実行させる
調理方法。

【請求項10】

コンピュータに実行させる調理制御プログラムであって、
前記コンピュータに対し、
１つの食品の部位である第１の食材と、前記１つの食品の前記第１の食材とは異なる部位である第２の食材とが調理装置の載置部の異なる位置に載置された場合に、前記載置部に載置される前記第１の食材を特定する第１の特定情報および前記載置部に載置される前記第２の食材を特定する第２の特定情報を生成する処理と、
生成された前記第１の特定情報および前記第２の特定情報を、ネットワークを介してサーバ装置に送信する処理と、
前記第１の特定情報に基づき、前記第１の食材と同じ食材を特定する第３の特定情報に対応する、前記第１の食材の調理方法を示す第１の食材調理情報、および、前記第２の特定情報に基づき、前記第２の食材と同じ食材を特定する第４の特定情報に対応する、前記第２の食材の調理方法を示す第２の食材調理情報を、前記第３の特定情報により特定される食材と前記第４の特定情報により特定される食材とが関連する食材であることを示す関連食材情報を格納するメモリを有する前記サーバ装置から受信する処理と、
前記サーバ装置から受信した前記第１の食材調理情報から前記第１の食材の調理方法を抽出し、抽出した前記第１の食材の調理方法を第１の調理方法として設定し、前記サーバ装置から受信した前記第２の食材調理情報から前記第２の食材の調理方法を抽出し、抽出した前記第２の食材の調理方法を第２の調理方法として設定する処理と、
設定された前記第１の調理方法に基づいて前記第１の食材の調理を制御するとともに、設定された前記第２の調理方法に基づいて前記第２の食材の調理を制御する処理と、
をコンピュータに実行させる調理制御プログラム。

【請求項11】

調理装置とネットワークを介して接続し、各食材の調理方法を示す調理情報を管理する調理情報管理システムにおける調理情報提供方法であって、
前記調理情報管理システムのコンピュータに対し
１つの食品の部位である第１の食材と、前記１つの食品の前記第１の食材とは異なる部位である第２の食材とが調理装置の載置部の異なる位置に載置された場合に、前記載置部に載置される前記第１の食材を特定する第１の特定情報および前記載置部に載置される前記第２の食材を特定する第２の特定情報を生成する処理と、
生成された前記第１の特定情報および前記第２の特定情報を、ネットワークを介してサーバ装置に送信する処理と、
前記第１の特定情報に基づき、前記第１の食材と同じ食材を特定する第３の特定情報に対応する、前記第１の食材の調理方法を示す第１の食材調理情報、および、前記第２の特定情報に基づき、前記第２の食材と同じ食材を特定する第４の特定情報に対応する、前記第２の食材の調理方法を示す第２の食材調理情報を、前記第３の特定情報により特定される食材と前記第４の特定情報により特定される食材とが関連する食材であることを示す関連食材情報を格納するメモリを有する前記サーバ装置から受信する処理と、
前記サーバ装置から受信した前記第１の食材調理情報から前記第１の食材の調理方法を抽出し、抽出した前記第１の食材の調理方法を第１の調理方法として設定し、前記サーバ装置から受信した前記第２の食材調理情報から前記第２の食材の調理方法を抽出し、抽出した前記第２の食材の調理方法を第２の調理方法として設定する処理と、
設定された前記第１の調理方法に基づいて前記第１の食材の調理を制御するとともに、設定された前記第２の調理方法に基づいて前記第２の食材の調理を制御する処理と、
を実行させる
調理情報提供方法。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本開示は、複数の食材の適切な調理を実現する調理装置、調理方法、調理制御プログラム、および、調理情報提供方法に関する。

【背景技術】

【0002】

年々、調理家電の多機能化が進んできている。例えば、レンジ加熱の機能以外に、スチーム加熱やグリル加熱、オーブン加熱などの加熱機能が搭載されたレンジ調理器が登場し始めている（オーブンレンジ）。また、レシピの情報なども液晶ディスプレイで閲覧できるレンジ調理器も登場している。

【0003】

例えば、特許文献１には、ＪＡＮコード（Japanese Article Number Code）に対応付けて加熱制御情報を記憶しておき、ＪＡＮコードが指定された場合に、指定されたＪＡＮコードに対応する加熱情報に基づいて加熱調理を行う電子レンジが開示されている。

【0004】

また、特許文献２には、加熱室内の複数の場所に食品が配置された場合に、赤外線センサで各食品が配置された場所の温度を測定し、所定の温度に達していない場所を集中的に加熱する電子レンジが開示されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0005】

【特許文献1】特開平１１−１８２８５０号公報

【特許文献2】特開２００２−２５７３５１号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0006】

しかしながら、上述した特許文献１の従来技術では、２種類の食材を電子レンジの加熱室内で加熱することを想定しておらず、２種類の食材それぞれについて最適な調理を行うことができない。

【0007】

また、特許文献２の従来技術は、食材が配置されている各場所の温度を均一にすることを目的としているが、各場所の温度を均一にすることは、２種類の食材それぞれについて最適な調理を行うことに必ずしも結びつくものではない。

【0008】

このようなことから、複数の食材を調理する際に、少ない手間で、より最適な調理を行うことができる調理装置の開発が望まれている。

【0009】

本発明は、このような課題を解決するためになされたものであり、複数の食材を調理する際に、少ない手間で、より最適な調理を行うことを可能とする調理装置、調理方法、調理制御プログラム、および、調理情報提供方法を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0010】

本開示の調理装置は、第１の食材および第２の食材を調理する調理装置であって、第１の食材の調理方法を示す第１の調理情報と、第２の食材の調理方法を示す第２の調理情報とを記憶する記憶部と、前記第１の食材および前記第２の食材が異なる位置に載置される載置部と、前記載置部に載置される前記第１の食材を特定する第１の特定情報および前記載置部に載置される前記第２の食材を特定する第２の特定情報を生成する制御部と、生成された前記第１の特定情報および前記第２の特定情報を、ネットワークを介してサーバ装置に送信する通信部と、前記第１の食材の調理を制御するとともに、前記第２の食材の調理を制御する調理制御部と、を備え、前記第１の食材と前記第２の食材とは、１つの食品の異なる部位であって、前記サーバ装置は、複数の調理情報を格納するメモリを有し、前記複数の調理情報は、前記通信部から送信された前記第１の特定情報に含まれる前記第１の食材と同じ食材を特定する第３の特定情報と、前記第１の食材を調理するための調理方法を示す第１の食材調理情報を含む第１の調理情報と、前記通信部から送信された前記第２の特定情報に含まれる前記第２の食材と同じ食材を特定する第４の特定情報と、前記第２の食材を調理するための調理方法を示す第２の食材調理情報を含む第２の調理情報と、前記第３の特定情報により特定される食材と前記第４の特定情報により特定される食材とが関連する食材であることを示す関連食材情報とを含み、前記通信部は、前記サーバ装置から、前記第１の食材と同じ食材を特定する前記第３の特定情報を含む前記第１の調理情報の前記第１の食材調理情報、および、前記第２の特定情報と同じ食材を特定する前記第４の特定情報を含む前記第２の調理情報の前記第２の食材調理情報を受信し、前記調理制御部は、前記第１の食材調理情報から設定される前記第１の食材の調理方法に基づいて前記第１の食材の調理を制御し、および、前記第２の食材調理情報から設定される前記第２の食材の調理方法に基づいて前記第２の食材の調理を制御する。
なお、これらの包括的または具体的な側面は、システム、方法、および、コンピュータプログラムで実現されてもよく、システム、装置、方法、およびコンピュータプログラムの任意な組み合わせで実現されてもよい。

【発明の効果】

【0011】

本開示の調理装置によれば、異なる位置に載置された複数の食材を調理する際に、少ない手間でより最適な調理を行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【0012】

【図1A】図１Ａは、本開示の実施の形態における調理情報提供サービスの概要について説明する図である。

【図1B】図１Ｂは、本開示の実施の形態に係る調理情報提供サービスにいて、データセンタ運営会社が機器メーカである場合の一例を説明する図である。

【図1C】図１Ｃは、本開示の実施の形態に係る調理情報提供サービスにおいて、データセンタ運営会社が機器メーカおよび他の管理会社である場合の一例を説明する図である。

【図2】図２は、本開示の実施形態に係る調理システムの構成の一例を示す図である。

【図3】図３は、本開示の実施の形態において、食材別調理情報の一例を示す図である。

【図4A】図４Ａは、本開示の実施の形態において、食材の調理方法の一例について説明する図である。

【図4B】図４Ｂは、本開示の実施の形態において、食材の調理方法の一例について説明する図である。

【図4C】図４Ｃは、本開示の実施の形態において、食材の調理方法の一例について説明する図である。

【図5】本開示の実施の形態において、食材ごとにレンジ加熱を行う方法の一例を示す図である。

【図6】本開示の実施の形態において、調理情報の一例を示す図である。

【図7】本開示の実施の形態において、調理方法の一例を示すシーケンス図である。

【図8】本開示の実施の形態において、各装置の機能をプログラムにより実現するコンピュータのハードウェア構成の一例を示す図である。

【図9】本開示の実施の形態において、サービスの類型１（自社データセンタ型）の一例を示す図である。

【図10】本開示の実施の形態において、サービスの類型２（ＩａａＳ利用型）の一例を示す図である。

【図11】本開示の実施の形態において、サービスの類型３（ＰａａＳ利用型）の一例を示す図である。

【図12】本開示の実施の形態において、サービスの類型４（ＳａａＳ利用型）の一例を示す図である。

【発明を実施するための形態】

【0013】

まず、本発明者らが本開示に係る各態様の発明をするにあたって、検討した事項を説明する。

【0014】

（本発明の基礎となった知見）
特許文献１の従来技術では、２種類の食材を電子レンジの加熱室内で加熱することを想定しておらず、２種類の食材それぞれについて最適な調理を行うことができない。

【0015】

また、特許文献２の従来技術は、食材が配置されている各場所の温度を均一にすることを目的としているが、各場所の温度を均一にすることは、２種類の食材それぞれについて最適な調理を行うことに必ずしも結びつくものではない。

【0016】

このようなことから、複数の食材を調理する際に、少ない手間で、より最適な調理を行うことができる調理装置の開発が望まれている。

【0017】

本開示は、複数の食材を調理する際に、少ない手間で、より最適な調理を行うことを可能とする調理装置、調理方法、調理制御プログラムを記録した非一時的記録媒体、および、調理情報提供方法を提供する。

【0018】

本開示の調理装置は、第１の食材の調理方法を示す第１の調理情報と、第２の食材の調理方法を示す第２の調理情報とを記憶する記憶部と、前記第１の食材および前記第２の食材を異なる位置に載置する載置部と、前記載置部に前記第１の食材と前記第２の食材とが異なる位置に載置された場合に、前記第１の調理情報に基づいて前記第１の食材の調理を制御するとともに、前記第２の調理情報に基づいて前記第２の食材の調理を制御する調理制御部と、を備える。

【0019】

このような構成とすることにより、異なる位置に載置された複数の食材を調理する際に、少ない手間でより最適な調理を行うことができる。

【0020】

また、本開示の調理装置は、ネットワークに接続されたサーバ装置により送信された前記第１の調理情報、および前記第２の調理情報を受信する通信部をさらに備え、前記記憶部は、前記通信部が受信した前記第１の調理情報および前記第２の調理情報を記憶する。

【0021】

このような構成とすることにより、異なる位置に載置された第１の食材および第２の食材を、サーバ装置から送信された第１の調理情報に基づいて第１の食材の調理、および第２の調理情報のそれぞれに基づいて調理を行うことができる。

【0022】

また、本開示の調理装置は、前記通信部は、前記第１の食材および前記第２の食材、または、前記第１の食材および前記第２の食材を含む食品を特定する特定情報を前記サーバ装置に送信し、前記特定情報に応じて前記サーバ装置により送信された前記第１の調理情報および前記第２の調理情報を受信し、前記記憶部は、前記通信部が受信した前記第１の調理情報および前記第２の調理情報を記憶する。

【0023】

このような構成とすることにより、特定情報に基づいて前記第１の調理情報および前記第２の調理情報をサーバ装置から受信することができる。

【0024】

また、本開示の調理装置は、マイクロフォンにより入力された音声信号に基づいて前記特定情報を生成する情報生成部をさらに備えたことを特徴とする。

【0025】

このような構成とすることにより、マイクロフォンに入力された音声信号に基づいて食材の特定ができる。

【0026】

また、本開示の調理装置は、カメラにより撮影された画像に基づいて前記特定情報を生成する情報生成部をさらに備えたことを特徴とする。

【0027】

このような構成とすることにより、カメラにより撮影された画像に基づいて食材を特定することができる。

【0028】

また、本開示の調理装置は、前記第１の食材および前記第２の食材、または、前記第１の食材および前記第２の食材を包む食品の包装に付されたバーコードに基づいて前記特定情報を生成する情報生成部をさらに備えたことを特徴とする。

【0029】

このような構成とすることにより、食品の包装に付されたバーコードに基づいて食材を特定することができる。

【0030】

また、本開示の調理装置は、前記第１の食材および前記第２の食材、または、前記第１の食材および前記第２の食材を含む食品を特定する特定情報が端末装置から前記サーバ装置に送信された場合に、前記通信部は、前記特定情報に応じて前記サーバ装置により送信された前記第１の調理情報および前記第２の調理情報を受信し、前記記憶部は、前記通信部が受信した前記第１の調理情報および前記第２の調理情報を記憶する。

【0031】

このような構成とすることにより、特定情報に基づいて前記第１の調理情報および前記第２の調理情報をサーバ装置から受信することができる。

【0032】

また、本開示の調理装置は、前記特定情報は、前記第１の食材および前記第２の食材、または、前記第１の食材および前記第２の食材を含む食品の重さの情報をさらに含み、前記通信部は、前記重さの情報に基づいて前記サーバ装置により送信された前記第１の調理情報および前記第２の調理情報を受信する。

【0033】

このような構成とすることにより、重さの情報に基づいて前記第１の調理情報および前記第２の調理情報をサーバ装置から受信することができる。

【0034】

また、本開示の調理装置は、前記載置部に載置された前記第１の食材および前記第２の食材の位置を検出する位置検出部をさらに備え、前記調理制御部は、前記位置検出部により検出された前記第１の食材および前記第２の食材の位置に基づいて、前記第１の食材および前記第２の食材の調理をそれぞれ別個に制御する。

【0035】

このような構成とすることにより、異なる位置に載置された前記第１の食材および前記第２の食材の調理を別個に行うことができる。

【0036】

また、本開示の調理装置は、前記第１の食材と前記第２の食材とは、２つの異なる食品である。

【0037】

このような構成とすることにより、２つの異なる食品を異なる調理方法で調理することができる。

【0038】

また、本開示の調理装置は、前記第１の食材と前記第２の食材とは、１つの食品の異なる部位である。

【0039】

このような構成とすることにより、１つの食品の異なる部位を異なる調理方法で調理することができる。

【0040】

また、本開示の調理装置は、前記第１の調理情報および前記第２の調理情報は、複数のユーザによる順位付けに基づいて選択された情報である。

【0041】

このような構成とすることにより複数のユーザによる順位付けに基づいて前記第１の食材および前記第２の食材の調理を行うことができる。

【0042】

本開示の調理方法は、調理装置を用いた調理方法であって、前記調理装置のコンピュータに対し、第１の食材と第２の食材とが前記調理装置の載置部の異なる位置に載置された場合に、前記第１の食材の調理方法を示す第１の調理情報と、前記第２の食材の調理方法を示す第２の調理情報とを前記調理装置の記憶部から読み出す処理と、前記第１の調理情報に基づいて前記第１の食材の調理を制御するとともに、前記第２の調理情報に基づいて前記第２の食材の調理を制御する処理と、を実行させる。

【0043】

このような構成とすることにより、異なる位置に載置された複数の食材を調理する際に、少ない手間でより最適な調理を行うことができる。

【0044】

また、本開示の調理制御プログラムは、コンピュータに実行させる調理制御プログラムであって、前記コンピュータに対し、第１の食材と第２の食材とが前記コンピュータが備える載置部の異なる位置に載置された場合に、前記第１の食材の調理方法を示す第１の調理情報と、前記第２の食材の調理方法を示す第２の調理情報とを記憶部から読み出す処理と、前記第１の調理情報に基づいて前記第１の食材の調理を制御するとともに、前記第２の調理情報に基づいて前記第２の食材の調理を制御する処理と、をコンピュータに実行させる。

【0045】

このような構成とすることにより、異なる位置に載置された複数の食材を調理する際に、少ない手間でより最適な調理を行うことができる。

【0046】

また、本開示の調理情報提供方法は、調理装置とネットワークを介して接続し、各食材の調理方法を示す調理情報を管理する調理情報管理システムにおける調理情報提供方法であって、前記調理情報管理システムのコンピュータに対し、第１の食材および第２の食材、または、前記第１の食材および前記第２の食材を含む食品を特定する特定情報を前記調理装置から受信した場合に、前記特定情報に基づいて、各食材の調理方法を示す調理情報を記憶する記憶部から前記第１の食材に対応する第１の調理情報、および、前記第２の食材に対応する第２の調理情報を検索する処理と、載置部の異なる位置に前記第１の食材と前記第２の食材とが載置された場合に、前記第１の調理情報に基づいて前記第１の食材を調理するとともに、前記第２の調理情報に基づいて前記第２の食材を調理する調理装置に、前記第１の調理情報、および、前記第２の調理情報を送信する処理と、を実行させる。

【0047】

このような構成とすることにより、異なる位置に載置された複数の食材を調理する際に、少ない手間でより最適な調理を行うことができる。

【0048】

以下、本開示の実施の形態について、図面を参照して詳細に説明する。
なお、以下で説明する実施の形態は、いずれも本開示の一具体例を示すものである。以下の実施の形態で示される数値、形状、構成要素、ステップ、ステップの順序などは、一例であり、本開示を限定する主旨ではない。また、以下の実施の形態における構成要素のうち、最上位概念を示す独立請求項に記載されていない構成要素については、任意の構成要素として説明される。また実施の形態において、各々の内容を組み合わせることもできる。

【0049】

まず、本開示の実施の形態に係る調理情報提供サービスの概要について説明する。図１Ａ、図１Ｂ、図１Ｃは、本開示の実施の形態における調理情報提供サービスの概要について説明する図である。図１Ａは、本開示の実施の形態における情報提供システムの全体像の一例を示している。グループ１００は、その規模を問わず、例えば企業、団体、家庭等などのグループである。

【0050】

グループ１００には、複数の機器１０１である機器Ａ、機器Ｂおよびホームゲートウェイ１０２が存在する。複数の機器１０１には、インターネットと接続可能な機器（例えば、スマートフォン、ＰＣ、ＴＶ等）もあれば、それ自身ではインターネットと接続不可能な機器（例えば、レンジ調理器、照明、洗濯機、冷蔵庫等）も存在する。

【0051】

それ自身ではインターネットと接続不可能であっても、ホームゲートウェイ１０２を介してインターネットと接続可能となる機器が存在してもよい。また、グループ１００には、複数の機器１０１を使用するユーザ１０が存在する。

【0052】

データセンタ運営会社１１０には、クラウドサーバ１１１が存在する。クラウドサーバ１１１とは、インターネットを介して様々な機器と連携する仮想化サーバである。クラウドサーバ１１１は、主に、通常のデータベース管理ツール等で扱うことが困難な巨大なデータ（ビッグデータ）等を管理する。

【0053】

データセンタ運営会社１１０は、データ管理やクラウドサーバ１１１の管理、それらを行うデータセンタの運営等を行っている。データセンタ運営会社１１０が行っている役務については詳細を後述する。

【0054】

ここで、データセンタ運営会社１１０は、データ管理やクラウドサーバ１１１の運営等のみを行っている会社に限らない。図１Ｂは、データセンタ運営会社１１０が機器メーカである場合の一例を示している。

【0055】

例えば、複数の機器１０１のうちの一つの機器を開発・製造している機器メーカが、併せてデータ管理やクラウドサーバ１１１の管理等を行っている場合は、図１Ｂに示すように、機器メーカがデータセンタ運営会社１１０に該当することになる。

【0056】

また、データセンタ運営会社１１０は一つの会社に限らない。図１Ｃは、データセンタ運営会社１１０が機器メーカおよび他の管理会社である場合の一例を示している。例えば機器メーカおよび他の管理会社が、共同もしくは分担してデータ管理やクラウドサーバ１１１の運営を行っている場合は、図１Ｃに示すように、両者もしくはいずれか一方がデータセンタ運営会社１１０に該当するものとする。

【0057】

図１Ａの説明に戻ると、サービスプロバイダ１２０は、サーバ１２１を保有している。ここで言うサーバ１２１とは、その規模は問わず、例えば、個人用ＰＣ内のメモリなどにより構成されるものも含む。また、サービスプロバイダ１２０がサーバ１２１を保有していない場合もある。

【0058】

なお、上記サービスにおいて、ホームゲートウェイ１０２は必須ではない。例えば、クラウドサーバ１１１が全てのデータ管理を行っている場合などは、ホームゲートウェイ１０２は不要となる。また、家庭内のあらゆる機器がインターネットに接続されている場合のように、それ自身でインターネットと接続不可能な機器が存在しない場合もある。

【0059】

次に、上記サービスにおける情報の流れを説明する。まず、グループ１００の機器Ａまたは機器Ｂは、各ログ情報をデータセンタ運営会社１１０のクラウドサーバ１１１に送信する。クラウドサーバ１１１は機器Ａ又は機器Ｂのログ情報を集積する（図１Ａ（ａ））。

【0060】

ここで、ログ情報とは、例えば、複数の機器１０１における運転状況や動作日時などを示す情報である。例えば、レンジ調理器の調理情報やテレビの視聴履歴、レコーダーの録画予約情報、洗濯機の運転日時・洗濯物の量、冷蔵庫の開閉日時・開閉回数などであるが、これらのものに限らずあらゆる機器から取得が可能なすべての情報をいう。

【0061】

ログ情報は、インターネットを介して複数の機器１０１自体から直接クラウドサーバ１１１に提供される場合もある。また複数の機器１０１から一旦ホームゲートウェイ１０２にログ情報が集積され、ホームゲートウェイ１０２からクラウドサーバ１１１に提供されてもよい。

【0062】

つぎに、データセンタ運営会社１１０のクラウドサーバ１１１は、集積したログ情報を一定の単位でサービスプロバイダ１２０に提供する。ここで、この単位は、データセンタ運営会社が集積した情報を整理してサービスプロバイダ１２０に提供することの出来る単位でもいいし、サービスプロバイダ１２０が要求した単位でもいい。また、一定の単位と記載したが、一定でなくてもよく、状況に応じて提供する情報量が変化する場合もある。

【0063】

上記ログ情報は、必要に応じてサービスプロバイダ１２０が保有するサーバ１２１に保存される（図１Ａ（ｂ））。そして、サービスプロバイダ１２０は、ユーザに提供するサービスに適合する情報にログ情報を整理し、整理後の情報をユーザに提供する。

【0064】

上記情報を提供するユーザは、複数の機器１０１を使用するユーザ１０でもよいし、グループ１００の外部のユーザ２０でもよい。そして、上記情報は、例えば、サービスプロバイダから直接ユーザへ提供されてもよい（図１Ａ（ｅ）、（ｆ））。また、上記情報は、例えば、データセンタ運営会社１１０のクラウドサーバ１１１を再度経由して、ユーザに提供されてもよい（図１Ａ（ｃ）、（ｄ））。

【0065】

さらに、データセンタ運営会社１１０のクラウドサーバ１１１が、ユーザに提供するサービスに適合する情報にログ情報を整理し、整理後の情報をサービスプロバイダ１２０に提供してもよい。

【0066】

なお、ユーザ１０とユーザ２０とは、別人でもよいし、同一人でもよい。

【0067】

つぎに、本開示の実施形態に係る調理システムの一例について説明する。図２は、本開示の実施形態に係る調理システムの構成の一例を示す図である。この調理システムは、調理装置２００とサーバ装置３００がネットワーク４００を介して接続される。ネットワーク４００は、有線ネットワークでもよいし、無線ネットワークでもよい。また、有線ネットワークと無線ネットワークとが混在していてもよい。

【0068】

また、図２には、調理装置２００とサーバ装置３００がそれぞれ１台ずつしか示されていないが、調理装置２００とサーバ装置３００は２台以上であってもよい。ここで、調理装置２００とは、食材を調理するために用いられる装置であり、例えば、レンジ調理器などの装置である。以下では、調理装置２００が食材を加熱調理するレンジ調理器であるものとして説明を行う。

【0069】

調理装置２００は、入力部２０１、表示部２０２、載置部２０３、情報取得部２０４、通信部２０５、記憶部２０６、調理部２０７、制御部２０８を備える。

【0070】

入力部２０１は、ボタンやタッチパネルなどの入力装置である。表示部２０２は、ディスプレイなどの表示装置である。載置部２０３は、調理時に調理される食材が載置される台である。この載置部２０３には、食材が載置された場合に、その食材の重量を測定する重量計が備えられている。

【0071】

情報取得部２０４は、これから調理される食材を特定するために必要な情報（特定情報）を取得する装置である。例えば、情報取得部２０４は、食材を撮影するカメラである。この場合、カメラにより撮影された画像の画像認識により、食材が特定される。また、情報取得部２０４は、食材を包む包装に付されたバーコードを読み取るバーコードリーダであってもよい。

【0072】

さらに、情報取得部２０４は、ユーザの音声を電気信号に変換するマイクロフォンであってもよい。この場合、ユーザが食材の名称をマイクに向かって話すと、ユーザの音声がマイクロフォンにより音声信号に変換され、その音声信号に基づいて食材が特定される。

【0073】

通信部２０５は、ネットワーク４００に接続された他の装置と通信を行う装置である。例えば、通信部２０５は、サーバ装置３００に調理される各食材を特定する特定情報を送信する。また、通信部２０５は、サーバ装置３００から各食材の調理方法の情報を含む食材別調理情報２０６ａを受信する。

【0074】

記憶部２０６は、メモリやハードディスク装置などの記憶装置である。記憶部２０６は、例えば、サーバ装置３００から受信した食材別調理情報２０６ａなどを記憶する。図３は、食材別調理情報２０６ａの一例を示す図である。

【0075】

図３に示す食材別調理情報２０６ａには、食材ＩＤ、食材名、調理方法の一例としての、加熱方法、調理方法に用いる設定情報としてのワット数、加熱時間といった情報が登録されている。食材ＩＤおよび食材名は、調理する各食材のＩＤおよび名称である。加熱方法、ワット数、および、加熱時間は、各食材の加熱に適した方法、ワット数、および、時間である。

【0076】

なお、ワット数の代わりに、温度などが登録されてもよい。この場合、各食材は、登録された温度になるまで調理部２０７により加熱される。食材が登録された温度になったか否かは、温度センサや赤外放射温度計などを用いて判定される。

【0077】

図２の説明に戻ると、調理部２０７は、載置部２０３に、複数の食材が載置された場合に、各食材の調理方法の設定情報に従って、各食材を加熱調理する装置である。この調理部２０７は、レンジ加熱、スチーム加熱、ヒータ加熱、グリル加熱などの調理方法のうち、各食材に適した方法で食材ごとに加熱を行う。

【0078】

図４Ａ、図４Ｂ、図４Ｃは、各食材の様々な調理方法の一例について説明する図である。図４Ａには、１つの食品の異なる部位である鮭の皮５００と鮭の身５０１とが示されている。例えば、調理部２０７は、鮭の皮５００に対して８００Ｗでヒータ加熱を５分間行い、鮭の身５０１に対して５００Ｗでレンジ加熱を３分間行う。

【0079】

また、図４Ｂには、２つの異なる食品であるたこ焼き５０２と鮭５０３とが示されている。例えば、調理部２０７は、たこ焼き５０２に対して６００Ｗでヒータ加熱を８分間行い、鮭５０３に対して６００Ｗでスチーム加熱を４分間行う。

【0080】

また、図４Ｃには、ライス５０４とハンバーグ５０５とが入っている弁当が示されている。例えば、調理部２０７は、ライス５０４に対して５００Ｗでスチーム加熱を１分間行い、ハンバーグ５０５に対して６００Ｗでヒータ加熱を２分間行う。

【0081】

なお、食材ごとの加熱は、例えば、以下のようにして行う。図５は、食材ごとにレンジ加熱を行う方法の一例を示す図である。図５には、加熱室内部６００が示されている。この加熱室内部６００には、マグネトロン６０１、載置部２０３が備えられている。

【0082】

マグネトロン６０１は、指向性のマイクロ波を発生させる装置である。載置部２０３は、前述のように、食材６０２ａ、６０２ｂを載置する台である。そして、検出された位置にある各食材６０２ａ、６０２ｂにマイクロ波を照射するため、載置部２０３が水平方向に移動する。これにより、各食材６０２ａ、６０２ｂを選択的に加熱することができる。

【0083】

なお、各食材６０２ａ、６０２ｂの位置は、カメラによる撮影画像の画像認識により検出すればよい。あるいは、また、載置部２０３にマーク２０３ａを付しておき、ユーザにマーク２０３ａに合わせて食材６０２ａ、６０２ｂを載置させることにより、食材６０２ａ、６０２ｂの位置が特定できるようにしてもよい。

【0084】

なお、ヒータ加熱、スチーム加熱についても同様に、載置部２０３を水平方向に移動させ、各食材６０２ａ、６０２ｂと熱源との間の距離を調整することにより、各食材６０２ａ、６０２ｂを選択的に加熱することができる。

【0085】

また、載置部２０３を移動させるのではなく、マイクロ波の照射方向、ヒータの位置、スチームの噴出方向などを制御することにより、各食材６０２ａ、６０２ｂを選択的に加熱することとしてもよい。あるいは、マグネトロン６０１、ヒータ、スチーム噴射口の位置を移動させることにより、各食材６０２ａ、６０２ｂを選択的に加熱することとしてもよい。

【0086】

または、例えば、指向性の高いマグネトロンを２つ有し、一方のマグネトロンの照射されるマイクロ波の照射方向に食材６０２ａを載置部２０３の上に載置し、他方の一方のマグネトロンの照射されるマイクロ波の照射方向に食材６０２ｂを載置部２０３の上に載置してもよい。このようにすることで、各マグネトロンから照射されるマイクロ波の強さを、独立して制御できる。よって、食材６０２ａに照射するマイクロ波の強さを、食材６０２ａの調理方法の設定情報に応じた強さとし、食材６０２ｂに照射するマイクロ波の強さを、食材６０２ｂ調理方法の設定情報に応じた強さとすることができる。よって、異なる位置に載置された食材６０２ａ、食材６０２ｂを同時に調理することができる。

【0087】

この場合、マグネトロンからのマイクロ波が照射される載置部２０３の位置に、食材を配置させるための光源を備えてもよい。例えば、食材６０２ａまたは食材６０２ｂを載置部２０３の上に載置するために調理装置２００の扉を開いたとき、光源により光が照射される。このとき、光源により照射される光が食材６０２ａ、６０２ｂを載置すべき位置付近を照らす。

【0088】

このように構成することで、調理装置２００を利用するユーザは、食材６０２ａまたは食材６０２ｂを載置部２０３の上の適切な位置に載置することができる。

【0089】

または、マグネトロンからのマイクロ波が照射される載置部２０３の位置付近に光源を配置してもよい。例えば、食材６０２ａまたは食材６０２ｂを載置部２０３の上に載置するために調理装置２００の扉を開いたとき、光源の電源をオンにし、食材６０２ａ、６０２ｂを載置すべき位置付近に配置した付近が明るくなる。

【0090】

このように構成することで、調理装置２００を利用するユーザは、食材６０２ａまたは食材６０２ｂを載置部２０３の上の適切な位置に載置することができる。

【0091】

なお、上述の例では、指向性の高いマグネトロンを２つ有する構成を例について説明をしたが、本発明はこれに限定をされるものではない。例えば、異なる方向に指向性の高いマイクロ波を照射できるマグネトロンを１つ用いてもよい。

【0092】

また、載置部２０３が垂直方向に移動することにより、加熱室内部６００の天井部分などに設けられた熱源からの距離を調節し、グリル加熱の強さなどを調整することとしてもよい。

【0093】

図２の説明に戻ると、制御部２０８は、調理装置２００の各部を制御するＣＰＵ（Central Processing Unit）などの制御装置である。制御部２０８は、特定情報生成部２０８ａ、位置検出部２０８ｂ、調理制御部２０８ｃを備える。

【0094】

特定情報生成部２０８ａは、情報取得部２０４により取得された食材の情報から、サーバ装置３００に送信する特定情報を生成する。特定情報とは、載置部２０３に載置されている食材のＩＤや重量の情報を含む情報である。

【0095】

例えば、特定情報生成部２０８ａは、情報取得部２０４がカメラである場合、カメラにより撮影された画像を画像解析することにより食材を特定する。そして、特定情報生成部２０８ａは、特定された食材に対応するＩＤを用いて特定情報を生成する。この場合、記憶部２０６が、食材とＩＤの対応関係の情報を予め記憶しておけばよい。

【0096】

なお、カメラは、調理装置２００の内部に設けられてもよいし、外部に設けられてもよい。カメラが調理装置２００の内部に設けられる場合、カメラは調理装置２００の加熱室に向けられ、載置部２０３に載置された各食材の画像を撮影する。あるいは、カメラが調理装置２００の外部に向けられ、加熱室に入れられる前の各食材の画像を、覗き窓等を介して撮影することとしてもよい。

【0097】

カメラが調理装置２００の外部に設けられる場合、カメラは調理装置２００の外部に向けられ、加熱室に入れられる前の各食材の画像を撮影する。あるいは、カメラは調理装置２００の加熱室に向けられ、載置部２０３に載置された各食材の画像を、覗き窓等を介して撮影することとしてもよい。

【0098】

また、特定情報生成部２０８ａは、情報取得部２０４がバーコードリーダである場合、バーコードに含まれる食材のＩＤの情報から特定情報を生成する。なお、バーコードは、各食材を包む包装などに付されているものとする。

【0099】

また、特定情報生成部２０８ａは、情報取得部２０４がマイクロフォンである場合、マイクロフォンにより入力された音声を解析することにより食材を特定する。そして、特定情報生成部２０８ａは、特定された食材に対応するＩＤを用いて特定情報を生成する。この場合も、記憶部２０６が、食材とＩＤの対応関係の情報を予め記憶しておけばよい。

【0100】

さらに、特定情報生成部２０８ａは、載置部２０３が備える重量計により測定された食材の重量の情報を取得し、その情報を特定情報に追加する。

【0101】

なお、特定情報生成部２０８ａは、各食材のＩＤを含む特定情報を生成することとしたが、複数の食材が入った食品のＩＤ情報を含む特定情報を生成することとしてもよい。

【0102】

例えば、図４Ｃにはライス５０４とハンバーグ５０５が入っている弁当が示されているが、情報取得部２０４により取得された情報に基づいてこの弁当が特定された場合に、特定情報生成部２０８ａは、この弁当のＩＤ情報を含む特定情報を生成することとしてもよい。

【0103】

この場合、この特定情報がサーバ装置３００に送信され、それに応じて、この弁当に含まれる各食材の調理方法の情報がサーバ装置３００から送信される。これを実現するためには、サーバ装置に、弁当のＩＤ情報に対応付けて、その弁当に含まれる各食材の調理方法の情報が登録されていればよい。これにより、調理装置２００は、弁当に含まれる各食材の適切な調理方法の情報を得ることができる。

【0104】

図２の説明に戻ると、位置検出部２０８ｂは、情報取得部２０４により撮影された各食材の画像を画像解析し、各食材の位置を検出する。なお、図５を用いて説明したように、載置部２０３にマーク２０３ａを付しておくなどして、各食材を置く位置を予め定めておくこととしてもよい。

【0105】

また、特定情報生成部２０８ａ、位置検出部２０８ｂは、各食材を加熱する加熱室の扉が閉められた場合や、載置部２０３に備わる重量計が各食材の重量を検出した場合などに起動され、特定情報の生成、および、各食材の位置検出を開始することとしてもよい。

【0106】

調理制御部２０８ｃは、食材別調理情報２０６ａに含まれる各食材の調理方法に従って各食材を別個に調理するよう調理部２０７を制御する。具体的には、調理制御部２０８ｃは、記憶部２０６から食材別調理情報２０６ａを読み出し、食材別調理情報２０６ａから各食材の調理方法の情報を抽出する。

【0107】

そして、調理制御部２０８ｃは、抽出した情報を、各食材の調理方法として調理部２０７に設定する。この設定情報に従って、各食材は、調理部２０７により加熱調理される。

【0108】

つぎに、サーバ装置３００の構成の一例について説明する。サーバ装置３００は、ネットワーク４００に接続されたさまざまな機器からさまざまなデータを収集するクラウドサーバ装置である。このサーバ装置３００は、入力部３０１、表示部３０２、通信部３０３、記憶部３０４、制御部３０５を備える。

【0109】

入力部３０１は、キーボードやマウスなどの入力装置である。表示部３０２は、ディスプレイなどの表示装置である。通信部３０３は、ネットワーク４００に接続された他の装置と通信を行う装置である。

【0110】

例えば、通信部３０３は、調理する各食材を特定する特定情報を調理装置２００から受信する。また、通信部３０３は、各食材の調理方法の情報を含む食材別調理情報２０６ａを調理装置２００に送信する。

【0111】

記憶部３０４は、メモリやハードディスク装置などの記憶装置である。記憶部３０４は、調理情報３０４ａを記憶する。調理情報３０４ａは、食材を販売する企業や、食材を調理するユーザの端末装置などから受信したさまざまな食材の調理方法の情報である。図６は、調理情報３０４ａの一例を示す図である。

【0112】

図６に示す調理情報３０４ａには、食材ＩＤ、食材名、重量、加熱方法、ワット数、加熱時間、関連食材ＩＤ、ランキングの情報が登録されている。

【0113】

食材ＩＤは、各食材を識別するために各食材に付された識別情報である。食材名は、各食材の名称である。重量は、各食材の重量である。なお、重量の情報は、必ずしも登録される必要はなく、加熱方法やワット数、加熱時間が重量に応じて変わる場合に登録される。

【0114】

例えば、図６の例では、食材ＩＤ「１」の食材「鮭切り身」には、重量として「１００ｇ未満」という情報が、食材ＩＤ「２」の食材「鮭切り身」には、重量として「１００ｇ以上」という情報が登録されている。

【0115】

そして、載置部２０３（つまり、載置部２０３の重量計）により測定された重量が１００ｇ未満であった場合には、食材ＩＤ「１」の食材「鮭切り身」に対応付けて登録されている調理方法により、食材「鮭切り身」が調理されることになる。

【0116】

また、載置部２０３により測定された重量が１００ｇ以上であった場合には、食材ＩＤ「２」の食材「鮭切り身」に対応付けて登録されている調理方法により、食材「鮭切り身」が調理されることになる。

【0117】

加熱方法は、各食材の最適な加熱方法の情報である。例えば、図６には、加熱方法として、レンジ加熱、ヒータ加熱、スチーム加熱などが登録されている。ワット数は、最適な消費電力（ワット数）の設定情報である。加熱時間は、最適な加熱時間の情報である。

【0118】

なお、ワット数の代わりに、温度などが登録されてもよい。この場合、各食材は、登録された温度になるまで調理装置２００により加熱される。食材が登録された温度になったか否かは、調理装置２００に温度センサや赤外放射温度計などを設けておき、これらを用いて判定される。

【0119】

関連食材ＩＤは、各食材に関連する食材の食材ＩＤの情報である。例えば、食材ＩＤ「１」、「２」の食材「鮭切り身」には、関連食材ＩＤとして食材ＩＤ「３」が、食材ＩＤ「３」の食材「鮭皮」には、関連食材ＩＤとして食材ＩＤ「１」、「２」が登録されている。食材「鮭切り身」には皮があるため、食材「鮭皮」が食材「鮭切り身」の関連食材として、また、食材「鮭切り身」が食材「鮭皮」の関連食材として登録されている。

【0120】

同様に、食材ＩＤ「６」の食材「ライス」には、関連食材ＩＤとして食材ＩＤ「７」が、食材ＩＤ「７」の食材「ハンバーグ」には、関連食材ＩＤとして食材ＩＤ「６」が登録されている。この場合の食材「ライス」、「ハンバーグ」は、１つの弁当に入っている食材である。そのため、食材「ライス」が食材「ハンバーグ」の関連食材として、また、食材「ハンバーグ」が食材「ライス」の関連食材として登録されている。

【0121】

ランキングは、食材の各調理方法の順位の情報である。このランキングの情報は、ユーザによる投票の結果得られるものである。例えば、食材ＩＤ「３」の食材「鮭皮」には、３種類の加熱時間「４分」、「５分」、「６分」が登録されている。そして、加熱時間「４分」、「５分」、「６分」のランキングはそれぞれ「２」、「１」、「３」である。これは、加熱時間「５分」、「４分」、「６分」の順にユーザの投票数が多かったことを意味する。

【0122】

例えば、調理装置２００を利用するユーザは、調理装置２００の入力部２０１を操作して、投票数の多かった調理方法で調理するよう調理装置２００に指示する。この場合、調理装置２００から、ランキングが「１」である調理方法を送信するようサーバ装置３００に要求する信号が送信される。

【0123】

この信号を受信すると、サーバ装置３００は、ランキングが「１」である調理方法の情報を調理装置２００に送信する。これにより、ユーザは、多数のユーザの評価を反映した調理方法で調理を行うことができる。

【0124】

図２の説明に戻ると、制御部３０５は、サーバ装置３００の各部を制御するＣＰＵなどの制御装置である。制御部３０５は、調理情報管理部３０５ａを備える。

【0125】

調理情報管理部３０５ａは、記憶部３０４に記憶される調理情報３０４ａの管理を行う処理部である。

【0126】

例えば、調理情報管理部３０５ａは、食材を販売する企業や、食材を調理するユーザが利用する端末装置などから送信された調理方法の情報を調理情報３０４ａとして登録する処理を行う。

【0127】

具体的には、調理情報管理部３０５ａは、調理情報３０４ａにおける食材名、重量、加熱方法、ワット数、加熱時間、関連食材ＩＤの情報を登録する。その際、調理情報管理部３０５ａは、他の食材ＩＤと重ならないよう食材ＩＤを生成し、生成した食材ＩＤの情報も登録する。

【0128】

また、調理情報管理部３０５ａは、食材の各調理方法に対するランキングの情報を調理情報３０４ａに登録する。具体的には、調理情報管理部３０５ａは、食材の各調理方法に対する投票をユーザから受け付けるウェブサイトのデータを生成し、生成したデータをユーザが利用する端末装置にネットワーク４００を介して送信する。

【0129】

そして、調理情報管理部３０５ａは、そのウェブサイトにおいてユーザによりなされた各調理方法に対する投票数を集計し、各調理方法の順位を決定する。その後、調理情報管理部３０５ａは、その順位を調理情報３０４ａにランキングの情報として登録する。調理情報管理部３０５ａは、この処理を定期的に行う。

【0130】

さらに、調理情報管理部３０５ａは、前述の食材別調理情報２０６ａを生成し、生成した食材別調理情報２０６ａを、通信部３０３を介して調理装置２００に送信する。各食材の調理は、この食材別調理情報２０６ａに基づいて行われることになる。

【0131】

具体的には、調理情報管理部３０５ａは、通信部３０３が前述の特定情報を調理装置２００から受信した場合に、特定情報に含まれる食材ＩＤに対応する食材ＩＤ、食材名、加熱方法、ワット数、加熱時間の情報を調理情報３０４ａから検索し、検索の結果得られた情報から食材別調理情報２０６ａを生成する。

【0132】

つぎに、本開示の実施形態に係る調理方法の一例について説明する。図７は、本開示の実施形態に係る調理方法の一例を示すシーケンス図である。なお、調理装置２００、サーバ装置３００の処理はすでに図２等を用いて説明したため、ここでは詳細な説明を省略する。

【0133】

まず、調理装置２００は、各食材の画像データなど、これから調理される各食材を特定するために必要な情報を取得する（ステップＳ１１）。また、調理装置２００は、載置部２０３上の各食材の位置を検出する（ステップＳ１２）。

【0134】

その後、調理装置２００は、取得した情報から、サーバ装置３００に送信する特定情報を生成する（ステップＳ１３）。そして、調理装置２００は、生成した特定情報をサーバ装置３００に送信する（ステップＳ１４）。

【0135】

一方、サーバ装置３００は、調理装置２００により送信された特定情報を受信する（ステップＳ１５）。そして、サーバ装置３００は、特定情報に対応する食材ＩＤ、食材名、加熱方法、ワット数、加熱時間の情報を調理情報３０４ａから検索し、検索の結果得られた情報から食材別調理情報２０６ａを生成する（ステップＳ１６）。

【0136】

その後、サーバ装置３００は、生成した食材別調理情報２０６ａを調理装置２００に送信する（ステップＳ１７）。

【0137】

続いて、調理装置２００は、サーバ装置３００により送信された食材別調理情報２０６ａを受信する（ステップＳ１８）。そして、調理装置２００は、食材別調理情報２０６ａから各食材の調理方法を抽出し、抽出した調理方法を各食材の調理方法として設定する（ステップＳ１９）。

【0138】

その後、調理装置２００は、設定された各食材の調理方法に従って、食材別に調理を行う（ステップＳ２０）。

【0139】

なお、上記実施形態では、調理装置２００に備えられた特定情報生成部２０８ａが食材を特定する特定情報をサーバ装置３００に送信することとしたが、調理装置２００以外の装置が特定情報をサーバ装置３００に送信することとしてもよい。

【0140】

例えば、スマートフォンなどの端末装置が食材を特定し、その食材の情報を含む特定情報をサーバ装置３００に送信することとしてもよい。

【0141】

この場合、カメラの機能を備える端末装置が、カメラにより撮影された画像を画像解析することにより食材を特定してもよい。または、バーコードリーダの機能を備える端末装置が、バーコードに含まれる食材のＩＤの情報から食材を特定してもよい。または、マイクロフォンの機能を備える端末装置が、マイクロフォンにより入力された音声を解析することにより食材を特定してもよい。

【0142】

または、各食材が端末装置を用いてオンラインショッピングにより購入されたものであって、各食材の購入リストが端末装置により表示される場合に、端末装置が、購入リスト内の食材の選択をユーザから受け付けて食材を特定してもよい。

【0143】

または、各食材の在庫管理が端末装置を用いてなされており、各食材の在庫リストが端末装置により表示される場合に、端末装置が、在庫リスト内の食材の選択をユーザから受け付けて食材を特定してもよい。

【0144】

なお、特定情報に含まれる重量の情報は、端末装置がユーザ入力により取得することとしてもよいし、端末装置が調理装置２００と通信を行い、調理装置２００から取得することとしてもよい。または、調理装置２００がサーバ装置３００に重量の情報を直接送信することとしてもよい。

【0145】

また、上記実施形態では、調理装置２００の特定情報生成部２０８ａが、情報取得部２０４により取得された食材の情報から各食材を特定することとしたが、サーバ装置３００が各食材を特定してもよい。

【0146】

この場合、情報取得部２０４により取得された食材の情報がサーバ装置３００に送信され、サーバ装置３００がこの情報から各食材を特定する。スマートフォンなどの端末装置により取得された食材の情報がサーバ装置３００に送信される場合も、サーバ装置３００がこの情報から各食材を特定してもよい。

【0147】

また、図３に示した食材別調理情報２０６ａ、図６に示した調理情報３０４ａに、さらに加熱の順番の情報を含めることとしてもよい。加熱の順番の情報とは、例えば、ハンバーグの加熱を１番目に行い、ライスの加熱を２番目に行うといった情報である。これにより、より最適な調理方法で各食材の調理を行うことができる。

【0148】

さらに、図３に示した食材別調理情報２０６ａ、図６に示した調理情報３０４ａにおいて、１つの食材に対し、複数の調理方法の情報を含めることとしてもよい。例えば、図６に示した調理情報３０４ａにおいて、食材ＩＤ「１」の食材「鮭切り身」に対応する加熱方法の項目に「レンジ加熱、グリル加熱」と登録し、ワット数の項目に「５００Ｗ、ＮＵＬＬ」と登録し、加熱時間の項目に「３分、１分」と登録してもよい。

【0149】

調理装置２００の載置部２０３に食材ＩＤ「１」の食材「鮭切り身」が載置された場合、サーバ装置３００から調理装置２００に上記情報が送信され、食材別調理情報２０６ａに記憶されることになる。

【0150】

そして、その情報に従って、食材「鮭切り身」はまず、５００Ｗのレンジ加熱で３分間調理され、その後グリル加熱で１分間調理される。そして、食材「鮭切り身」の調理が完了した後、食材別調理情報２０６ａに他の食材に対する調理情報が登録されている場合には、その調理情報に従って、他の食材の調理が実行される。

【0151】

以上、本開示に係る実施形態について図面を参照して詳述してきたが、上述した調理装置２００やサーバ装置３００などの各装置の機能は、コンピュータプログラムにより実現され得る。

【0152】

図８は、各装置の機能をプログラムにより実現するコンピュータ７００のハードウェア構成を示す図である。

【0153】

例えば、このコンピュータ７００は、キーボードやマウス、タッチパッドなどの入力装置７０１、ディスプレイやスピーカーなどの出力装置７０２、ＣＰＵ７０３、ＲＯＭ（Read Only Memory）７０４、ＲＡＭ（Random Access Memory）７０５、ハードディスク装置やＳＳＤ（Solid State Drive）などの記憶装置７０６、ＤＶＤ−ＲＯＭ（Digital Versatile Disk Read Only Memory）やＵＳＢ（Universal Serial Bus）メモリなどの記録媒体から情報を読み取る読取装置７０７、ネットワークを介して通信を行うネットワークカード７０８などを備え、各部はバス７０９により接続される。

【0154】

そして、読取装置７０７は、上記各装置の機能を実現するためのプログラムを記録した記録媒体からそのプログラムを読み取り、読み取ったプログラムを記憶装置７０６に記憶させる。あるいは、ネットワークカード７０８が、ネットワークに接続されたサーバ装置と通信を行い、サーバ装置からダウンロードした上記各装置の機能を実現するためのプログラムを記憶装置７０６に記憶させる。

【0155】

そして、ＣＰＵ７０３が、記憶装置７０６に記憶されたプログラムをＲＡＭ７０５にコピーし、そのプログラムに含まれる命令をＲＡＭ７０５から順次読み出して実行することにより、上記各装置の機能が実現される。

【0156】

また、上記実施の形態において説明された技術は、例えば、以下のクラウドサービスの類型において実現され得る。しかし、上記実施の形態において説明された技術が実現される類型はこれに限られるものでない。

【0157】

（サービスの類型１：自社データセンタ型）
図９は、サービスの類型１（自社データセンタ型）を示す図である。本類型は、サービスプロバイダ１２０がグループ１００から情報を取得し、ユーザに対してサービスを提供する類型である。本類型では、サービスプロバイダ１２０が、データセンタ運営会社の機能を有している。即ち、サービスプロバイダが、ビッグデータの管理をするクラウドサーバ１１１を保有している。従って、データセンタ運営会社は存在しない。

【0158】

本類型では、サービスプロバイダ１２０は、データセンタ８０３（クラウドサーバ１１１）を運営、管理している。また、サービスプロバイダ１２０は、ＯＳ８０２及びアプリケーション８０１を管理する。サービスプロバイダ１２０は、サービスプロバイダ１２０が管理するＯＳ８０２およびアプリケーション８０１を用いてサービス提供８０４を行う。

【0159】

（サービスの類型２：ＩａａＳ利用型）
図１０は、サービスの類型２（ＩａａＳ利用型）を示す図である。ここで、ＩａａＳとは、インフラストラクチャー・アズ・ア・サービスの略であり、コンピュータシステムを構築および稼動させるための基盤そのものを、インターネット経由のサービスとして提供するクラウドサービス提供モデルである。

【0160】

本類型では、データセンタ運営会社が、データセンタ８０３（クラウドサーバ１１１）を運営、管理している。また、サービスプロバイダ１２０は、ＯＳ８０２およびアプリケーション８０１を管理する。サービスプロバイダ１２０は、サービスプロバイダ１２０が管理するＯＳ８０２およびアプリケーション８０１を用いてサービス提供８０４を行う。

【0161】

（サービスの類型３：ＰａａＳ利用型）
図１１は、サービスの類型３（ＰａａＳ利用型）を示す図である。ここで、ＰａａＳとは、プラットフォーム・アズ・ア・サービスの略であり、ソフトウェアを構築および稼動させるための土台となるプラットフォームを、インターネット経由のサービスとして提供するクラウドサービス提供モデルである。

【0162】

本類型では、データセンタ運営会社１１０は、ＯＳ８０２を管理し、データセンタ８０３（クラウドサーバ１１１）を運営、管理している。また、サービスプロバイダ１２０は、アプリケーション８０１を管理する。サービスプロバイダ１２０は、データセンタ運営会社が管理するＯＳ８０２およびサービスプロバイダ１２０が管理するアプリケーション８０１を用いてサービス提供８０４を行う。

【0163】

（サービスの類型４：ＳａａＳ利用型）
図１２は、サービスの類型４（ＳａａＳ利用型）を示す図である。ここで、ＳａａＳとは、ソフトウェア・アズ・ア・サービスの略である。例えばデータセンタ（クラウドサーバ）を保有しているプラットフォーム提供者が提供するアプリケーションを、データセンタ（クラウドサーバ）を保有していない会社・個人（利用者）が、インターネットなどのネットワーク経由で使用できる機能を有するクラウドサービス提供モデルである。

【0164】

本類型では、データセンタ運営会社１１０は、アプリケーション８０１を管理し、ＯＳ８０２を管理し、データセンタ８０３（クラウドサーバ１１１）を運営、管理している。また、サービスプロバイダ１２０は、データセンタ運営会社１１０が管理するＯＳ８０２およびアプリケーション８０１を用いてサービス提供８０４を行う。

【0165】

以上、いずれの類型においても、サービスプロバイダ１２０が、サービス提供行為を行うものとする。また、例えば、サービスプロバイダ１２０もしくはデータセンタ運営会社１１０は、ＯＳ、アプリケーションもしくはビッグデータのデータベースなどを自ら開発してもよいし、また、第三者に外注してもよい。

【産業上の利用可能性】

【0166】

本開示の技術は、調理装置、調理方法、調理制御プログラム、および、調理情報提供方法に有用である。

【符号の説明】

【0167】

１０、２０ ユーザ
１００ グループ
１０１ 機器
１０２ ホームゲートウェイ
１１０ データセンタ運営会社
１１１ クラウドサーバ
１２０ サービスプロバイダ
１２１ サーバ
２００ 調理装置
２０１ 入力部
２０２ 表示部
２０３ 載置部
２０４ 情報取得部
２０５ 通信部
２０６ 記憶部
２０６ａ 食材別調理情報
２０７ 調理部
２０８ 制御部
２０８ａ 特定情報生成部
２０８ｂ 位置検出部
２０８ｃ 調理制御部
３００ サーバ装置
３０１ 入力部
３０２ 表示部
３０３ 通信部
３０４ 記憶部
３０４ａ 調理情報
３０５ 制御部
３０５ａ 調理情報管理部
４００ ネットワーク
５００ 鮭の皮
５０１ 鮭の身
５０２ たこ焼き
５０３ 鮭
５０４ ライス
５０５ ハンバーグ
６００ 加熱室内部
６０１ マグネトロン
６０２ａ，６０２ｂ 食材
７００ コンピュータ
７０１ 入力装置
７０２ 出力装置
７０３ ＣＰＵ（Central Processing Unit）
７０４ ＲＯＭ（Read Only Memory）
７０５ ＲＡＭ（Random Access Memory）
７０６ 記憶装置
７０７ 読取装置
７０８ ネットワークカード
７０９ バス
８０１ アプリケーション
８０２ ＯＳ
８０３ データセンタ（クラウドサーバ）
８０４ サービス提供

【図1A】

【図1B】

【図1C】

【図2】

【図3】

【図4A】

【図4B】

【図4C】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】