特許 6681798 冷却貯蔵庫

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6681798

(24)【登録日】2020年3月26日

(45)【発行日】2020年4月15日

(54)【発明の名称】冷却貯蔵庫

(51)【国際特許分類】

   F25D 23/00 20060101AFI20200406BHJP

   F25D 23/12 20060101ALI20200406BHJP

   F25D 11/00 20060101ALI20200406BHJP

【ＦＩ】

   F25D23/00 301N

   F25D23/12 M

   F25D11/00 101Y

【請求項の数】7

【全頁数】17

(21)【出願番号】特願2016-132356(P2016-132356)

(22)【出願日】2016年7月4日

(65)【公開番号】特開2018-4176(P2018-4176A)

(43)【公開日】2018年1月11日

【審査請求日】2019年1月17日

(73)【特許権者】

【識別番号】000194893

【氏名又は名称】ホシザキ株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110001036

【氏名又は名称】特許業務法人暁合同特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】渡辺 泰光

(72)【発明者】

【氏名】坪内 俊志

【審査官】 森山 拓哉

(56)【参考文献】

【文献】 特開平０９−０４２８１６（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００１−０２７４７４（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１５−１６１４７２（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１６−０３１１８９（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｆ２５Ｄ ２３／００

Ｆ２５Ｄ １１／００

Ｆ２５Ｄ ２３／１２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

貯蔵室と、
前記貯蔵室を冷却する冷蔵運転を行う冷却部と、
前記冷却部の冷蔵運転の開始または停止を操作可能な操作部と、
前記冷蔵運転の開始操作を行うよう警告することが可能な警告部と、
前記操作部による操作に基づいて前記冷却部の動作を制御するとともに、前記操作部に前記冷蔵運転を停止させる操作が行われるのに伴って前記警告部に警告を発するよう制御する制御部と、
使用者による入力位置を検出する入力位置検出機能を有し、前記操作部を構成する操作画面が表示されると共に、前記警告部を構成する警告画像を表示可能な表示部と、を備え、
前記操作画面には、所定の時刻に少なくとも前記冷蔵運転を開始させるためのスタートボタンと、前記冷蔵運転を停止させることが可能な設定画面に移行するための設定ボタンと、が含まれ、
前記警告画像には、前記冷蔵運転の停止を通知する表示と、前記冷蔵運転を再開するために前記スタートボタンによる操作を促す表示と、が含まれており、
前記制御部は、使用者により前記設定画面において前記冷蔵運転の停止操作が行われると、前記表示部に前記警告画像を表示する冷却貯蔵庫。

【請求項2】

前記スタートボタンは、前記所定の時刻が異なる複数の前記スタートボタンを含むものとされる請求項１記載の冷却貯蔵庫。

【請求項3】

外部の表示装置と通信を行うことが可能な通信部を備えており、
前記制御部は、使用者により前記操作画面において前記冷蔵運転の停止操作が行われると、前記通信部を介して前記表示装置に前記警告部を構成する外部警告画像を表示するための信号または前記外部警告画像を送信する請求項１または請求項２に記載の冷却貯蔵庫。

【請求項4】

前記操作画面において前記冷蔵運転の停止操作が行われてから、前記表示装置に前記外部警告画像を表示するための信号または前記外部警告画像を送信するまでの時間は、変更可能である請求項３に記載の冷却貯蔵庫。

【請求項5】

前記操作部は、前記警告部による警告を解除させる操作が可能とされており、
前記制御部は、前記操作部に警告を解除させる操作が行われるのに伴って前記警告部に警告を解除させるよう制御する請求項１から請求項４のいずれか１項に記載の冷却貯蔵庫。

【請求項6】

前記貯蔵室には、断熱材によって仕切られた冷蔵室と温蔵室とが含まれており、
前記冷却部によって生成された冷気を前記冷蔵室内に循環させる第１循環ファンと、加熱部と、前記冷却部または前記加熱部によって生成された冷気または暖気を前記温蔵室内に循環させる第２循環ファンと、を備えており、
前記制御部は、前記冷蔵運転として、前記冷蔵室及び前記温蔵室のそれぞれに前記冷却部により生成された冷気を前記第１循環ファン及び前記第２循環ファンによって循環させるチルド保存運転を前記冷却部、前記第１循環ファン及び前記第２循環ファンに行わせるのに加えて、少なくとも前記温蔵室内に前記加熱部によって生成された暖気を前記第２循環ファンによって循環させる再加熱運転を前記加熱部及び前記第２循環ファンに行わせる請求項１から請求項５のいずれか１項に記載の冷却貯蔵庫。

【請求項7】

前記制御部は、前記再加熱運転を行う際に、前記冷蔵室内の温度が、前記チルド保存運転時における前記冷蔵室内の温度よりも高くなるよう前記冷却部を制御する請求項６記載の冷却貯蔵庫。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、冷却貯蔵庫に関する。

【背景技術】

【0002】

従来、冷蔵室と温蔵室を備えた冷温蔵装置の一例として下記特許文献１に記載されたものが知られている。この種の冷温蔵装置は、例えば前日に調理等の準備をした冷食と温食とを冷蔵室と温蔵室のそれぞれに収容し、圧縮機等の冷却手段によって冷蔵室及び温蔵室の両室を所定の設定温度となるようにチルド保存するチルド保存運転を行う。そして、所定の時間になったら冷食は冷却手段によって低温解凍して引き続き低温保存する一方、温食は加熱手段によって温蔵室内で再加熱するという再加熱運転を行なった後、配膳に供するようになっている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開２０１１−４３３１０号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

ところで、上記のようなチルド保存運転を開始した後に、食事内容を変更するなどの事情が生じた場合には、チルド保存運転を停止させ、貯蔵していた食品の入れ替えなどを行った後に、チルド保存運転を再度開始させる操作を行う場合がある。しかしながら、使用者が停止させたチルド保存運転の再開操作を行うのを失念する可能性があり、失念したままであると貯蔵していた食品が冷蔵されずに腐敗などするおそれがあった。

【0005】

本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、冷蔵運転を再開させる確実性を高いものとすることを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本発明の冷却貯蔵庫は、貯蔵室と、前記貯蔵室を冷却する冷蔵運転を行う冷却部と、前記冷却部の冷蔵運転の開始または停止を操作可能な操作部と、前記冷蔵運転の開始操作を行うよう警告することが可能な警告部と、前記操作部による操作に基づいて前記冷却部の動作を制御するとともに、前記操作部に前記冷蔵運転を停止させる操作が行われるのに伴って前記警告部に警告を発するよう制御する制御部と、を備える。

【0007】

このようにすれば、操作部において冷蔵運転を開始させる操作が行われると、制御部により冷却部が制御されることで、貯蔵室内を冷却する冷蔵運転が行われる。この冷蔵運転が行われている状態で、操作部において冷蔵運転を停止させる操作が行われると、制御部により冷却部が制御されることで、冷蔵運転が停止される。ここで、冷蔵運転を停止させた理由が、例えば、貯蔵室内に貯蔵した貯蔵物の入れ替えを行うなどの理由であった場合は、冷蔵運転を再度開始させる必要があるものの、使用者が冷蔵運転を再度開始させる操作を失念すると、貯蔵室内が冷却されずに貯蔵物を劣化させるおそれがある。その点、制御部は、操作部に冷蔵運転を停止させる操作が行われるのに伴って警告部に警告を発するよう制御するので、使用者は警告部によって冷蔵運転を再開させる操作を行うよう促される。これにより、停止された冷蔵運転の再開を失念したままとなる事態を高い確実性をもって防ぐことができる。

【0008】

本発明の実施態様として、次の構成が好ましい。
（１）前記警告部は、少なくとも警告画像を表示可能な表示部からなる。このようにすれば、制御部は、表示部に警告画像を表示させることで、使用者に冷蔵運転を再開させる操作を行うよう、視覚的に促すことができる。

【0009】

（２）前記表示部は、使用者による入力位置を検出する入力位置検出機能を有しており、前記操作部は、前記表示部からなる。このようにすれば、使用者は、入力位置検出機能を有する表示部に表示される画像に基づいて位置入力を行うことで、冷却部の冷蔵運転を開始または停止させることができる。警告部と操作部とが同じ表示部からなるので、使用者は、表示部に表示された警告画像を見て直ぐに冷蔵運転を再度開始させる操作を行うことができる。これにより、冷蔵運転の再開を失念したままとなる事態をより確実に防ぐことができる。

【0010】

（３）外部の表示装置と通信を行うことが可能な通信部を備えており、前記制御部は、前記通信部を介して前記表示装置に警告画像を表示するための信号または前記警告画像を送信する。このようにすれば、当該冷却貯蔵庫から離れた場所に使用者がいた場合でも、その場所に表示装置があれば、制御部によって通信部を介して送信される警告画像を表示するための信号または警告画像に基づいて表示装置に警告画像が表示される。これにより、冷蔵運転の再開を失念したままとなる事態をより確実に防ぐことができる。

【0011】

（４）前記操作部は、前記警告部による警告を解除させる操作が可能とされており、前記制御部は、前記操作部に警告を解除させる操作が行われるのに伴って前記警告部に警告を解除させるよう制御する。例えば、冷却部の冷蔵運転を誤って開始させてしまったために冷蔵運転を停止させた場合であっても、警告部は、冷蔵運転の開始操作を行うよう警告を発することになる。このような場合には、操作部に警告部による警告を解除させる操作が行われると、それに伴って制御部は、警告部に警告を解除させるよう制御するので、冷蔵運転を停止させても警告が発せられ続ける事態が避けられる。

【0012】

（５）前記貯蔵室には、断熱材によって仕切られた冷蔵室と温蔵室とが含まれており、前記冷却部によって生成された冷気を前記冷蔵室内に循環させる第１循環ファンと、加熱部と、前記冷却部または前記加熱部によって生成された冷気または暖気を前記温蔵室内に循環させる第２循環ファンと、を備えており、前記制御部は、前記冷蔵運転として、前記冷蔵室及び前記温蔵室のそれぞれに前記冷却部により生成された冷気を前記第１循環ファン及び前記第２循環ファンによって循環させるチルド保存運転を前記冷却部、前記第１循環ファン及び前記第２循環ファンに行わせるのに加えて、少なくとも前記温蔵室内に前記加熱部によって生成された暖気を前記第２循環ファンによって循環させる再加熱運転を前記加熱部及び前記第２循環ファンに行わせる。このようにすれば、制御部によってチルド保存運転が行われると、冷却部により生成された冷気が第１循環ファン及び第２循環ファンによって冷蔵室及び温蔵室内に循環されることで、冷蔵室及び温蔵室内にそれぞれ貯蔵された貯蔵物がチルド保存される。一方、制御部によって再加熱運転が行われると、少なくとも加熱部により生成された暖気が第２循環ファンによって温蔵室内に循環されることで、温蔵室内に貯蔵された貯蔵物が再加熱される。ここで、チルド保存運転が行われている状態で貯蔵物の入れ替えなどの理由によりチルド保存運転を停止させた場合には、制御部は、警告部に警告を発するよう制御するので、使用者は警告部によってチルド保存運転を再開させる操作を行うよう促される。これにより、一旦停止されたチルド保存運転の再開を失念したままとなる事態を高い確実性をもって防ぐことができる。

【0013】

（６）前記制御部は、前記再加熱運転を行う際に、前記冷蔵室内の温度が、前記チルド保存運転時における前記冷蔵室内の温度よりも高くなるよう前記冷却部を制御する。このようにすれば、冷蔵室内の温度は、再加熱運転が行われるのに伴ってチルド保存運転時よりも高いものとなる。これにより、冷蔵室内に貯蔵された貯蔵物が喫食される際に喫食者に冷た過ぎると感じられることが避けられる。

【発明の効果】

【0014】

本発明によれば、冷蔵運転を再開させる確実性を高いものとすることができる。

【図面の簡単な説明】

【0015】

【図1】本発明の実施形態１に係る冷温蔵装置の分解斜視図

【図2】冷温蔵装置における正面から視た断面図

【図3】冷温蔵装置の電気的構成を示すブロック図

【図4】冷蔵室と温蔵室の経過時間に応じた温度変化を示すグラフ

【図5】非運転時における表示パネルの画面を示す図

【図6】チルド保存運転中における表示パネルの画面を示す図

【図7】再加熱運転中における表示パネルの画面を示す図

【図8】再加熱運転停止時における表示パネルの画面を示す図

【図9】表示パネルに警告画面が表示された状態を示す図

【図10】チルド保存運転及び再加熱運転に係る処理を示すフローチャート

【図11】本発明の実施形態２に係る冷温蔵装置の電気的構成を示すブロック図

【図12】表示装置に警告画像が表示された状態を示す図

【図13】表示パネルに途中運転停止から外部警報までの時間を変更する画面が表示された状態を示す図

【図14】チルド保存運転及び再加熱運転に係る処理を示すフローチャート

【図15】本発明の実施形態３に係る表示パネルに解除画面が表示された状態を示す図

【図16】チルド保存運転及び再加熱運転に係る処理を示すフローチャート

【発明を実施するための形態】

【0016】

＜実施形態１＞
本発明の実施形態１を図１から図１０によって説明する。本実施形態では、冷却貯蔵庫の一例として冷温蔵装置１０を示す。

【0017】

冷温蔵装置１０は、図１に示すように、カート１１と、カート１１を出し入れ可能に収納するステーション３０と、を備えている。なお、本実施形態では、前後方向については、ステーション３０からカート１１を出す方向を前方、ステーション３０に対してカート１１を入れる方向を後方とする。

【0018】

カート１１は、図１に示すように、断熱箱からなるカート本体１２と、トレイ１９を収納するフレームカート１８と、から構成されている。カート本体１２は前後両面が開放されており、前後の各開口部にはそれぞれ観音開き式の断熱扉１３が装着されている。また、カート本体１２の底面にはカート本体１２を移動させるためのキャスタ１４が設けられている。フレームカート１８は、底板１５の左右の側縁から金属製のフレーム１６がそれぞれ立ち上がっている。また、底板１５の底面にはフレームカート１８を移動させるためのキャスタ１７が設けられており、フレームカート１８は、カート本体１２の内部に前面側から出し入れが可能となっている。フレームカート１８の左右方向の略中央部分には、前後方向全域に亘って仕切壁２０が設けられている。

【0019】

図２に示すように、フレームカート１８をカート本体１２に収納した状態では、カート本体１２の内部が仕切壁２０によって左右に仕切られる。これにより、前後の断熱扉１３を閉じると、仕切壁２０で仕切られた一方側（右側）に冷蔵室２１が、他方側（左側）に温蔵室２２が形成される。冷蔵室２１には、ステーション３０側で生成された冷気が循環供給され、温蔵室２２には、ステーション３０側で生成された暖気又は冷気が循環供給される。カート本体１２の左右の側壁には、略全面にわたる空気流通路Ｌ１がそれぞれ設けられている。これにより、冷蔵室２１と温蔵室２２には複数段に亘って各空気流通路Ｌ１から暖気又は冷気が吹き出される。カート本体１２の天井壁の左右両側縁部には、上記の空気流通路Ｌ１の上端と連通するようにして、それぞれ前後方向に細長い吹出通口２３が形成されている。一方、天井壁の中央部には、温蔵室２２又は冷蔵室２１と個別に連通する吸込通口２４が形成されている。

【0020】

ステーション３０は、図１に示すように、正面が開口された略箱形をなし、その開口を通じてカート１１を出し入れ可能となっている。ステーション３０の前面には、表示パネル（表示部）３１が備えられている。表示パネル３１は、使用者（ユーザ）が操作可能な操作部３２としての機能と、使用者が視認可能な警告部３３としての機能と、を併有する（図３を参照）。表示パネル３１は、例えばタッチパネル機能（入力位置検出機能）を備える液晶パネルなどからなり、背面側に配された図示しないバックライト装置からの照明光を利用して画像を表示することが可能とされる。従って、使用者が、表示パネル３１に表示された画像に基づいてタッチ操作（位置入力操作）を行うと、表示パネル３１ではタッチ位置（入力位置）が検出されるようになっている。

【0021】

ステーション３０の上部には、図２に示すように、２つの熱交換室３５Ａ，３５Ｂが左右に並んでいる。冷蔵室２１の上方に配された第１熱交換室３５Ａ（正面視右側の熱交換室）には図示しない冷却器が設けられ、温蔵室２２の上方に配された第２熱交換室３５Ｂ（正面視左側の熱交換室）には図示しない冷却器とヒータなどの加熱装置（加熱部、加熱手段）３４とが設けられている。第１熱交換室３５Ａ及び第２熱交換室３５Ｂには、第１循環ファン３６及び第２循環ファン３７がそれぞれ設けられている。第１循環ファン３６及び第２循環ファン３７は、ターボ式のファンモータを備え、駆動時には、各循環ファン３６，３７の下面の吸引口から吸引された空気が、周面の吐出口から放射状に吐出される。 第１循環ファン３６は、第１熱交換室３５Ａにて冷却器により生成された冷気を冷蔵室２１へ吹き出すのに対し、第２循環ファン３７は、第２熱交換室３５Ｂにて冷却器により生成された冷気または加熱装置３４により生成された暖気を温蔵室２２へ吹き出すものとされる。各冷却器は、図示しない圧縮機及び凝縮器などに対して冷媒配管により循環接続されることで、第１循環ファン３６及び第２循環ファン３７と共に冷凍回路（冷却サイクル）を構成している。各冷却器、圧縮機及び凝縮器により冷蔵室２１及び温蔵室２２を冷却する冷却装置（冷却部、冷却手段）３８が構成されている（図３を参照）。

【0022】

熱交換室３５Ａ，３５Ｂの底部には、図２に示すように、導入通口３９がそれぞれ設けられている。各導入通口３９は、温蔵室２２の吸込通口２４と、冷蔵室２１の吸込通口２４の上方にそれぞれ配されて、対応する吸込通口２４とそれぞれ接続されている。また、熱交換室３５Ａ，３５Ｂの底部には、帯状の導出通口４０がそれぞれ設けられている。各導出通口４０は、温蔵室２２及び冷蔵室２１に対応する吹出通口２３にそれぞれ接続される。カート１１がステーション３０内に収納されて、対応する通口同士が接続されると、第１熱交換室３５Ａと冷蔵室２１の間、及び、第２熱交換室３５Ｂと温蔵室２２の間に、それぞれ空気の循環路が形成される。

【0023】

次に、冷温蔵装置１０の電気的構成を図３を参照して説明する。冷温蔵装置１０は、複数の電子部品が回路基板に実装された制御回路を備えており、この制御回路は、図３に示すように、制御部５０を有する。この制御部５０は、冷蔵室２１及び温蔵室２２の両室を保冷するチルド保存運転を行うチルド保存モードと、冷蔵室２１を保冷し、かつ、温蔵室２２を加熱する再加熱運転を行う再加熱モードと、を切り替え可能となっている。制御部５０は、ＣＰＵ５１、メモリ５２及びタイマ５３を有する。このうち、メモリ５２は、ＲＯＭ、ＲＡＭ、ＮＶ（不揮発性）ＲＡＭ等を含み、ＲＯＭにはＣＰＵ５１が実行する各種プログラムや次述する冷温蔵装置１０の運転に関する運転情報が格納されている。ＲＡＭには、各種処理に係るデータが一時的に格納される。タイマ５３は、計時を行うためのものである。

【0024】

制御部５０は、チルド保存モードにあるときには、冷蔵室２１及び温蔵室２２の両室の温度を５℃以下のチルド温度に保つチルド保存運転を行うように冷却装置３８を制御する。これにより、図４に示すように、設定温度（設定チルド温度）ＴＡを目標温度として冷蔵室２１及び温蔵室２２が冷却される。制御部５０は、設定した時刻ｔ１（配膳時刻を設定した場合には、配膳時刻の所定時間前）になると、チルド保存運転を再加熱モードに切り替える。制御部５０は、再加熱モードにあるときには、冷蔵室２１を冷却装置３８で冷却し、かつ、温蔵室２２を加熱装置３４で加熱する再加熱運転を行うように冷却装置３８及び加熱装置３４を制御する。これにより、冷蔵室２１がチルド保存運転における設定温度ＴＡよりも高い設定温度（設定冷蔵温度）ＴＢを目標温度として冷却（解凍）されるとともに、温蔵室２２が設定温度ＴＣを目標温度として加熱される。そのため、再加熱運転では、温蔵室２２の温度が、設定温度ＴＣに向けて急速に上昇された後に、設定温度ＴＣの付近でほぼ一定に維持されるようになっている。なお、冷蔵室２１の設定温度ＴＢは、チルド温度よりは高い冷蔵温度であり、例えば５℃〜１０℃の範囲から設定されているので、圧縮機が停止している期間が長くなることを利用して冷却器の除霜を効率的に行うことができ、もって冷却能力に余裕を持たせることができる。再加熱運転の終盤において、時刻ｔ２（再加熱運転が終了する時刻ｔ３よりも所定時間前）になると、冷却装置３８による冷蔵室２１の冷却は継続し、かつ、加熱装置３４による温蔵室２２の加熱を停止し、第２循環ファン３７を駆動して温蔵室２２内を蒸らすように、冷却装置３８、加熱装置３４及び第２循環ファン３７を制御する。従って、再加熱運転の終盤は、「蒸らし運転」であるとも言える。また、（ｔ２−ｔ１）が加熱時間であり、（ｔ３−ｔ２）が蒸らし時間である。なお、冷蔵室２１及び温蔵室２２の温度は、制御部５０によって、各設定温度ＴＡ〜ＴＣに対して所定の温度差（ディファレンシャル）の範囲内となるように、冷却装置３８及び加熱装置３４がオンオフ制御されているようになっている。

【0025】

制御部５０の入力側には、図３に示すように、使用者によって操作される操作部３２と、冷蔵室２１及び温蔵室２２のそれぞれの温度を計測するための温度センサ（温度計測手段）４１と、が接続されている。温度センサ４１は、例えばサーミスタからなり、冷蔵室２１及び温蔵室２２の内部にそれぞれ設置されている。操作部３２は、既述した表示パネル３１のタッチパネル機能を利用したものであり、冷却装置３８のチルド保存運転を開始または停止させるなどの操作を使用者が行うことを可能としている。操作部３２である表示パネル３１に表示される画像の一例には、図５に示されるホーム画面が含まれる。ホーム画面には、図５に示すように、同図下側端部にタッチパネル機能に係る表示が、同図上側にそれ以外の表示が配されている。具体的には、ホーム画面における図５に示す下側端部には、タッチパネル機能によって使用者による操作が可能な操作部３２を構成する操作ボタン３２ａが表示される。ホーム画面のうち、操作ボタン３２ａに対する図５に示す上側には、温度センサ４１により計測された冷蔵室２１及び温蔵室２２の各温度と、現在の時刻と、カートの状態（カートが入っていれば「カートＩＮ」、カートがロックされていれば「ロック」などと表示）と、冷却装置３８及び加熱装置３４の運転状態と、がそれぞれ表示される。また、冷却装置３８及び加熱装置３４の運転状態に係る表示として、冷蔵室２１及び温蔵室２２の各温度の下側には、運転開始までの残り時間や運転完了までの残り時間に係る表示が、冷蔵室２１及び温蔵室２２の各温度の上側の右端には、非運転状態であれば「待機中」、チルド保存運転中であれば「保冷中」、再加熱運転または蒸らし運転中であれば「加熱中」などの表示が、それぞれなされる（図５から図７を参照）。

【0026】

操作部３２を構成する操作ボタン３２ａには、図５に示すように、朝食スタートボタン３２ａ１、昼食スタートボタン３２ａ２、夕食スタートボタン３２ａ３、予冷スタートボタン３２ａ４、保温スタートボタン３２ａ５、及び設定ボタン３２ａ６が含まれる。朝食スタートボタン３２ａ１、昼食スタートボタン３２ａ２、及び夕食スタートボタン３２ａ３は、それぞれに設定された配膳時刻（朝食提供開始時刻、昼食提供開始時刻、及び夕食提供開始時刻）に達するまでに、冷却装置３８及び加熱装置３４に係る一連の運転（チルド保存運転及び再加熱運転）を完了させるプログラムを実行するためのものである。従って、朝食スタートボタン３２ａ１、昼食スタートボタン３２ａ２、及び夕食スタートボタン３２ａ３のいずれかが使用者によってタッチ操作されると、例えば配膳時刻から逆算して得られる所定の時刻に冷却装置３８のチルド保存運転が開始されるようになっている。予冷スタートボタン３２ａ４は、冷蔵室２１及び温蔵室２２内を予冷するよう冷却装置３８の運転を制御するプログラムを実行するためのものである。保温スタートボタン３２ａ５は、温蔵室２２内を保温するよう加熱装置３４の運転を制御するプログラムを実行するためのものである。設定ボタン３２ａ６は、上記したホーム画面から各種の設定を行うための設定画面（図示せず）に移行するためのものである。この設定画面では、チルド保存運転を停止させる操作などを行うことができる。従って、例えば、一旦チルド保存運転が開始された後に、トレイ１９上の食品（冷食や温食）の入れ替えなどを行う必要が生じた場合には、使用者は上記設定画面からチルド保存運転を停止させる操作を行うことが可能となっている。

【0027】

制御部５０の出力側には、図３に示すように、警告部３３と、冷却装置３８と、加熱装置３４と、各循環ファン３６，３７と、が接続されている。これにより、制御部５０からの制御信号に応じて警告部３３、冷却装置３８、加熱装置３４、及び各循環ファン３６，３７が動作する。このうちの警告部３３は、既述した表示パネル３１の画像表示機能を利用したものであり、冷却装置３８のチルド保存運転を開始する操作を行うよう使用者に警告する「運転監視」を行うことが可能とされる。具体的には、使用者が既述した設定画面からチルド保存運転を停止させる操作を行うと、表示パネル３１には、図９に示される警告画面３３ａが表示されるようになっている。このような警告画面３３ａが表示パネル３１に表示されることで、使用者はチルド保存運転を再開させる操作を行うよう促される。これにより、停止されたチルド保存運転の再開を失念したままとなる事態を高い確実性をもって防ぐことができ、もって食品がチルド保存されずに腐敗するといった事態が高い確実性をもって防がれるのである。なお、図９に示される「食事帯のボタン」とは、朝食スタートボタン３２ａ１、昼食スタートボタン３２ａ２、及び夕食スタートボタン３２ａ３のことであり、「レバー」はトレイ１９を出し入れする際には上げた状態とすることが求められ、チルド保存運転などを行う際には下げた状態とすることが求められる不図示の機構部品である。

【0028】

冷温蔵装置１０の制御について説明する。まず、調理済みの温食と冷食とを、冷温蔵装置１０とは別の図示しないプレハブ冷蔵庫内等においてチルド保存する。次に、プレハブ冷蔵庫内等から取り出した温食と冷食とをトレイ１９に盛り付け、各トレイ１９をカート１１の温蔵室２２と冷蔵室２１に亘って複数段に収納し、カート１１をステーション３０に入れる。そして、使用者が、表示パネル３１に表示されたホーム画面の操作ボタン３２ａのうち、朝食スタートボタン３２ａ１、昼食スタートボタン３２ａ２、及び夕食スタートボタン３２ａ３のいずれかをタッチ操作すると、制御部５０は、図１０に示すように、最初はチルド保存モードとなり、冷却装置３８及び各循環ファン３６，３７のチルド保存運転を開始させる（ステップＳ１０）。このチルド保存モードでは、制御部５０は、温度センサ４１により計測された温蔵室２２及び冷蔵室２１内の温度に応じて温蔵室２２及び冷蔵室２１の両室を設定温度ＴＡとなるように冷却装置３８及び各循環ファン３６，３７を動作させるチルド保存運転を行う。なお、チルド保存運転が開始されるのに伴い、表示パネル３１には、図６に示される画面が表示される。

【0029】

チルド保存運転が開始されると、制御部５０は、図１０に示すように、表示パネル３１の設定画面からチルド保存運転を停止する操作が使用者によってなされたか否か、を判定する（ステップＳ１１）。ステップＳ１１にて制御部５０により「ＹＥＳ」と判定された場合には、制御部５０は、冷却装置３８及び各循環ファン３６，３７のチルド保存運転を停止させる（ステップＳ１２）。すると、制御部５０は、表示パネル３１（警告部３３）に図９に示される警告画像３３ａを表示させる（ステップＳ１３）。この警告画像３３ａの表示をもって使用者はチルド保存運転を再開させる操作を行うよう促される。続いて、制御部５０は、チルド保存運転を再度開始する操作がなされたか否か、を判定する（ステップＳ１４）。ステップＳ１４にて制御部５０により「ＮＯ」と判定された場合には、再びステップＳ１４に戻り、表示パネル３１に警告画像３３ａを表示した状態を維持する。一方、ステップＳ１４にて制御部５０により「ＹＥＳ」と判定された場合には、制御部５０は、表示パネル３１の警告画像３３ａを消去するとともに、冷却装置３８及び各循環ファン３６，３７のチルド保存運転を開始する（ステップＳ１５）。続いて、制御部５０は、タイマ５３が再加熱運転の開始時刻ｔ１に達したか否か、を判定する（ステップＳ１６）。なお、上記したステップＳ１１にて制御部５０により「ＮＯ」と判定された場合には、上記ステップＳ１６に移行する。

【0030】

ステップＳ１６にて制御部５０により「ＮＯ」と判定された場合には、制御部５０は、図１０に示すように、ステップＳ１１に戻り、再びチルド保存運転を停止する操作が使用者によってなされたか否か、を判定する。一方、ステップＳ１６にて制御部５０により「ＹＥＳ」と判定された場合には、制御部５０は、チルド保存モードから再加熱モードとなり、加熱装置３４、冷却装置３８及び各循環ファン３６，３７の再加熱運転を開始させる（ステップＳ１７）。この再加熱モードでは、制御部５０は、温度センサ４１により計測された温蔵室２２及び冷蔵室２１内の温度に応じて冷蔵室２１を設定温度ＴＢに、温蔵室２２を設定温度ＴＣに、それぞれなるように加熱装置３４、冷却装置３８及び各循環ファン３６，３７を動作させる再加熱運転を行う。なお、再加熱運転が開始されるのに伴い、表示パネル３１には、図７に示される画面が表示される。この再加熱運転では、所定の加熱時間（ｔ２−ｔ１）が経過したら、加熱装置３４による温蔵室２２の加熱を停止し、第２循環ファン３７を駆動して温蔵室２２内を蒸らす。続いて、制御部５０は、再加熱運転の終了時刻ｔ３に達したか否か、を判定する（ステップＳ１８）。ステップＳ１８にて制御部５０により「ＮＯ」と判定された場合には、再びステップＳ１８に戻り、再加熱運転を継続する。一方、ステップＳ１８にて制御部５０により「ＹＥＳ」と判定された場合には、制御部５０は、加熱装置３４、冷却装置３８及び各循環ファン３６，３７の再加熱運転を停止させる（ステップＳ１９）。なお、再加熱運転が終了するのに伴い、表示パネル３１には、図８に示される画面が表示される。

【0031】

以上説明したように本実施形態の冷温蔵装置（冷却貯蔵庫）１０は、貯蔵室である冷蔵室２１及び温蔵室２２と、貯蔵室である冷蔵室２１及び温蔵室２２を冷却する冷蔵運転を行う冷却装置（冷却部）３８と、冷却装置３８の冷蔵運転の開始または停止を操作可能な操作部３２と、冷蔵運転の開始操作を行うよう警告することが可能な警告部３３と、操作部３２による操作に基づいて冷却装置３８の動作を制御するとともに、操作部３２に冷蔵運転を停止させる操作が行われるのに伴って警告部３３に警告を発するよう制御する制御部５０と、を備える。

【0032】

このようにすれば、操作部３２において冷蔵運転を開始させる操作が行われると、制御部５０により冷却装置３８が制御されることで、貯蔵室である冷蔵室２１及び温蔵室２２内を冷却する冷蔵運転が行われる。この冷蔵運転が行われている状態で、操作部３２において冷蔵運転を停止させる操作が行われると、制御部５０により冷却装置３８が制御されることで、冷蔵運転が停止される。ここで、冷蔵運転を停止させた理由が、例えば、貯蔵室である冷蔵室２１及び温蔵室２２内に貯蔵した貯蔵物の入れ替えを行うなどの理由であった場合は、冷蔵運転を再度開始させる必要があるものの、使用者が冷蔵運転を再度開始させる操作を失念すると、貯蔵室である冷蔵室２１及び温蔵室２２内が冷却されずに貯蔵物を劣化させるおそれがある。その点、制御部５０は、操作部３２に冷蔵運転を停止させる操作が行われるのに伴って警告部３３に警告を発するよう制御するので、使用者は警告部３３によって冷蔵運転を再開させる操作を行うよう促される。これにより、停止された冷蔵運転の再開を失念したままとなる事態を高い確実性をもって防ぐことができる。

【0033】

また、警告部３３は、少なくとも警告画像３３ａを表示可能な表示パネル（表示部）３１からなる。このようにすれば、制御部５０は、表示パネル３１に警告画像３３ａを表示させることで、使用者に冷蔵運転を再開させる操作を行うよう、視覚的に促すことができる。

【0034】

また、表示パネル３１は、使用者による入力位置を検出する入力位置検出機能を有しており、操作部３２は、表示パネル３１からなる。このようにすれば、使用者は、入力位置検出機能を有する表示パネル３１に表示される画像に基づいて位置入力を行うことで、冷却装置３８の冷蔵運転を開始または停止させることができる。警告部３３と操作部３２とが同じ表示パネル３１からなるので、使用者は、表示パネル３１に表示された警告画像３３ａを見て直ぐに冷蔵運転を再度開始させる操作を行うことができる。これにより、冷蔵運転の再開を失念したままとなる事態をより確実に防ぐことができる。

【0035】

また、貯蔵室には、断熱材によって仕切られた冷蔵室２１と温蔵室２２とが含まれており、冷却装置３８によって生成された冷気を冷蔵室２１内に循環させる第１循環ファン３６と、加熱装置（加熱部）３４と、冷却装置３８または加熱装置３４によって生成された冷気または暖気を温蔵室２２内に循環させる第２循環ファン３７と、を備えており、制御部５０は、冷蔵運転として、冷蔵室２１及び温蔵室２２のそれぞれに冷却装置３８により生成された冷気を第１循環ファン３６及び第２循環ファン３７によって循環させるチルド保存運転を冷却装置３８、第１循環ファン３６及び第２循環ファン３７に行わせるのに加えて、少なくとも温蔵室２２内に加熱装置３４によって生成された暖気を第２循環ファン３７によって循環させる再加熱運転を加熱装置３４及び第２循環ファン３７に行わせる。このようにすれば、制御部５０によってチルド保存運転が行われると、冷却装置３８により生成された冷気が第１循環ファン３６及び第２循環ファン３７によって冷蔵室２１及び温蔵室２２内に循環されることで、冷蔵室２１及び温蔵室２２内にそれぞれ貯蔵された貯蔵物がチルド保存される。一方、制御部５０によって再加熱運転が行われると、少なくとも加熱装置３４により生成された暖気が第２循環ファン３７によって温蔵室２２内に循環されることで、温蔵室２２内に貯蔵された貯蔵物が再加熱される。ここで、チルド保存運転が行われている状態で貯蔵物の入れ替えなどの理由によりチルド保存運転を停止させた場合には、制御部５０は、警告部３３に警告を発するよう制御するので、使用者は警告部３３によってチルド保存運転を再開させる操作を行うよう促される。これにより、一旦停止されたチルド保存運転の再開を失念したままとなる事態を高い確実性をもって防ぐことができる。

【0036】

また、制御部５０は、再加熱運転を行う際に、冷蔵室２１内の温度が、チルド保存運転時における冷蔵室２１内の温度よりも高くなるよう冷却装置３８を制御する。このようにすれば、冷蔵室２１内の温度は、再加熱運転が行われるのに伴ってチルド保存運転時よりも高いものとなる。これにより、冷蔵室２１内に貯蔵された貯蔵物が喫食される際に喫食者に冷た過ぎると感じられることが避けられる。

【0037】

＜実施形態２＞
本発明の実施形態２を図１１から図１４によって説明する。この実施形態２では、通信部４２を追加したものを示す。なお、上記した実施形態１と同様の構造、作用及び効果について重複する説明は省略する。

【0038】

本実施形態に係る制御部１５０の出力側には、図１１に示すように、外部の表示装置６０に対して電気通信回線を通じて接続された通信部４２が接続されている。通信部４２は、チルド保存運転が停止される操作が行われると、制御部１５０によって外部の表示装置６０に図１２に示される警告画像３３ｂを表示するための信号または警告画像３３ｂを送信するものとされる。外部の表示装置６０は、例えば、携帯型のパーソナルコンピュータ（ノートパソコン、タブレット型端末、スマートフォンなどを含む）や据置型のパーソナルコンピュータなどに備えられる。また、この通信部４２は、上記信号または警告画像１３３ａ以外にも、温度センサ１４１により計測された冷蔵室及び温蔵室内の温度に係る情報についても送信するものとされる。このような構成によれば、冷温蔵装置から離れた場所に使用者がいた場合でも、その場所に表示装置６０があれば、チルド保存運転が停止される操作が行われると、制御部１５０によって通信部４２を介して送信される警告画像３３ｂを表示するための信号または警告画像３３ｂに基づいて表示装置６０に警告画像３３ｂが表示される。これにより、冷蔵運転の再開を失念したままとなる事態をより確実に防ぐことができる。また、表示装置６０には、制御部によって通信部４２を介して送信される上記温度に係る情報に基づいて温度センサ１４１により計測された冷蔵室及び温蔵室内の温度が表示されることで、冷温蔵装置から離れた場所にいる使用者が温度管理を行うことができる。

【0039】

さらには、本実施形態では、使用者が表示パネル１３１の設定画面にて所定の操作を行うことで、図１３に示すように、チルド保存運転が停止される操作が行われてから（途中運転停止から）、警告画像３３ｂを表示するための信号または警告画像３３ｂを送信するまで（外部警報まで）の時間を変更することが可能とされる。具体的には、図１３に示す表示パネル１３１の画面における時間表示部分（「３０分」と表示されている部分）をタッチ操作すると、数字入力画面が表示されるので、その数字入力画面に所望の数字を入力することで、上記時間を任意に変更することができる。

【0040】

冷温蔵装置の制御について説明する。制御部１５０は、図１４に示すように、上記した実施形態１と同様にしてステップＳ１０〜ステップＳ１４を実行する。ステップＳ１４にて制御部１５０により「ＮＯ」と判定された場合には、タイマ１５３による計時に基づいて経過時間が設定時間に達したか否かを判定する（ステップＳ２０）。設定時間に達していなければ、ステップＳ２０にて制御部１５０により「ＮＯ」と判定され、再びステップＳ１４に戻る。設定時間に達していれば、ステップＳ２０にて制御部１５０により「ＹＥＳ」と判定され、制御部１５０は、表示装置６０に警告画像３３ｂを表示させる（ステップＳ２１）。続いて、制御部１５０は、チルド保存運転を再度開始する操作がなされたか否か、を判定する（ステップＳ２２）。ステップＳ２２にて制御部１５０により「ＮＯ」と判定された場合には、再びステップＳ２２に戻り、表示装置６０に警告画像３３ｂを表示した状態を維持する。一方、ステップＳ２２にて制御部１５０により「ＹＥＳ」と判定された場合には、制御部１５０は、表示パネル１３１の警告画像と表示装置６０の警告画像３３ｂとをそれぞれ消去するとともに、冷却装置１３８及び各循環ファン１３６，１３７のチルド保存運転を開始する（ステップＳ２３）。なお、ステップＳ１４にて制御部１５０により「ＹＥＳ」と判定された場合には、ステップＳ２３に移行し、制御部１５０は、表示パネル１３１の警告画像を消去するとともに、冷却装置１３８及び各循環ファン１３６，１３７のチルド保存運転を開始する。その後、制御部１５０は、上記した実施形態１と同様にしてステップＳ１６〜ステップＳ１９を実行する。

【0041】

以上説明したように本実施形態によれば、外部の表示装置６０と通信を行うことが可能な通信部４２を備えており、制御部１５０は、通信部４２を介して表示装置６０に警告画像３３ｂを表示するための信号または警告画像３３ｂを送信する。このようにすれば、当該冷温蔵装置から離れた場所に使用者がいた場合でも、その場所に表示装置６０があれば、制御部１５０によって通信部４２を介して送信される警告画像３３ｂを表示するための信号または警告画像３３ｂに基づいて表示装置６０に警告画像３３ｂが表示される。これにより、冷蔵運転の再開を失念したままとなる事態をより確実に防ぐことができる。

【0042】

＜実施形態３＞
本発明の実施形態３を図１５または図１６によって説明する。この実施形態３では、上記した実施形態１から運転監視を解除する設定を追加したものを示す。なお、上記した実施形態１と同様の構造、作用及び効果について重複する説明は省略する。

【0043】

本実施形態に係る表示パネル２３１には、図１５に示すように、運転監視を解除する操作を行うための画面（以下、解除画面という）４３が表示されるよう、制御部により制御されている。この解除画面４３は、例えば、表示パネル２３１に警告画像が表示されてから所定時間が経過したときに警告画面から切り替える形で表示パネル２３１に表示される。それ以外にも、解除画面４３は、上記した実施形態１にて説明した設定画面にて使用者が所定の操作を行うことで表示パネル２３１に表示される設定とすることもできる。この解除画面４３には、「ＳＴＯＰ」との文字からなる解除ボタン（操作部）４３ａが含まれており、使用者は、この解除ボタン４３ａを所定時間タッチし続けることで、運転監視を解除し、表示パネル２３１の警告画像を消去させることができる。このようにすれば、例えば、使用者がチルド保存運転を誤って開始させてしまい、それに気が付いてチルド保存運転を停止させた場合に、表示パネル２３１に警告画像が表示され続けるのを避けることができる。

【0044】

冷温蔵装置の制御について説明する。制御部は、図１６に示すように、上記した実施形態１と同様にしてステップＳ１０〜ステップＳ１４を実行する。ステップＳ１４にて制御部により「ＮＯ」と判定された場合（表示パネル２３１に警告画像が表示されてから所定時間が経過した場合や設定画面にて使用者により解除画面４３を表示させる操作が行われた場合）には、警告画像に代えて運転監視を解除するための解除画面４３を表示パネル２３１に表示させる（ステップＳ３０）。続いて、制御部は、運転監視を解除する操作が行われたか否か、を判定する（ステップＳ３１）。ステップＳ３１にて制御部により「ＹＥＳ」と判定された場合には、表示パネル２３１の警告画像を消去する（ステップＳ３２）。一方、ステップＳ３１にて制御部により「ＮＯ」と判定された場合には、ステップＳ１３に戻り、表示パネル２３１に再び警告画像を表示させ、ステップＳ１４に移行する。なお、ステップＳ１５〜ステップＳ１９は、上記した実施形態１に記載した通りである。

【0045】

以上説明したように本実施形態によれば、操作部である解除ボタン４３ａは、警告部による警告を解除させる操作が可能とされており、制御部は、操作部である解除ボタン４３ａに警告を解除させる操作が行われるのに伴って警告部に警告を解除させるよう制御する。例えば、冷却装置の冷蔵運転を誤って開始させてしまったために冷蔵運転を停止させた場合であっても、警告部は、冷蔵運転の開始操作を行うよう警告を発することになる。このような場合には、操作部である解除ボタン４３ａに警告部による警告を解除させる操作が行われると、それに伴って制御部は、警告部に警告を解除させるよう制御するので、冷蔵運転を停止させても警告が発せられ続ける事態が避けられる。

【0046】

＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれる。
（１）上記した各実施形態では、冷蔵運転としてチルド保存運転を行った場合を示したが、それ以外にも、チルド温度よりも高い冷蔵温度（５℃〜１０℃）にて冷蔵運転する場合でも本発明は適用可能である。
（２）上記した各実施形態では、使用者にチルド保存運転を再度開始する操作を行うよう警告するために表示パネルに警告画像を表示させるようにした場合を示したが、それ以外にも、例えば、警告音を鳴らすことで使用者にチルド保存運転を再度開始する操作を行うよう警告するようにしてもよく、その場合は警告音を発する構成（スピーカなど）が「警告部」となるので、表示パネルが「警告部」を兼用しない構成となる。また、警告画像と警告音とを組み合わせることも勿論可能であり、その場合は警告画像を表示する表示パネルと、警告音を発する構成（スピーカなど）と、が共に「警告部」となる。
（３）上記した各実施形態では、タッチパネル機能付きの表示パネルを用いた場合を示したが、タッチパネル機能を有さない表示パネルを用いることも可能である。その場合は、表示パネルとは別途に使用者が操作を行うための操作部を設けるようにすればよい。つまり、表示パネルが必ずしも「操作部」を兼用していなくても構わない。
（４）上記した各実施形態以外にも、表示パネルに表示される具体的な各画面の構成（レイアウト、表示情報）は、図示以外にも適宜に変更可能である。また、日本語以外の言語での表示を行うことも勿論可能である。
（５）上記した各実施形態では、表示パネルとしてタッチパネル機能付きの液晶パネルを用いた場合を示したが、それ以外にも、例えば、タッチパネル機能付きの有機ＥＬパネルなどを用いることも可能である。
（６）上記した各実施形態では、貯蔵室に冷蔵室と温蔵室とが含まれる冷温蔵装置を例示したが、それ以外にも、温蔵室を備えず、冷蔵室が貯蔵室とされた冷却貯蔵庫にも本発明は適用可能である。
（７）上記した各実施形態では、キャスタを備えた移動式の冷温蔵装置を例示したが、キャスタを備えない固定式の冷温蔵装置やキャスタ及び温蔵室を備えない固定式の冷却貯蔵庫にも本発明は適用可能である。

【符号の説明】

【0047】

１０…冷温蔵装置（冷却貯蔵庫）、２１…冷蔵室（貯蔵室）、２２…温蔵室（貯蔵室）、３１，１３１，２３１…表示パネル（表示部）、３２…操作部、３３…警告部、３３ａ…警告画像、３３ｂ…警告画像、３４…加熱装置（加熱部）、３６，１３６…第１循環ファン、３７，１３７…第２循環ファン、３８，１３８…冷却装置（冷却部）、４２…通信部、４３ａ…解除ボタン（操作部）、５０，１５０…制御部、６０…表示装置

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】