特許 6791285 売上情報処理装置およびプログラム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6791285

(24)【登録日】2020年11月9日

(45)【発行日】2020年11月25日

(54)【発明の名称】売上情報処理装置およびプログラム

(51)【国際特許分類】

   G07G 1/06 20060101AFI20201116BHJP

   G07G 1/12 20060101ALI20201116BHJP

【ＦＩ】

   G07G1/06 B

   G07G1/12 351C

   G07G1/12 361C

【請求項の数】6

【全頁数】22

(21)【出願番号】特願2019-31194(P2019-31194)

(22)【出願日】2019年2月25日

(62)【分割の表示】特願2015-115511(P2015-115511)の分割

【原出願日】2015年6月8日

(65)【公開番号】特開2019-75179(P2019-75179A)

(43)【公開日】2019年5月16日

【審査請求日】2019年3月14日

(73)【特許権者】

【識別番号】000001443

【氏名又は名称】カシオ計算機株式会社

(72)【発明者】

【氏名】板倉 克幸

【審査官】 國武 史帆

(56)【参考文献】

【文献】 特開２００３−０６７６１１（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００９−０５３８４７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１４−０８１９６０（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開平０１−２７６３９３（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｇ０７Ｇ １／００ − １／１４

Ｇ０６Ｑ ５０／１２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

所定のＰＬＵファイルに複数の料理品について料理品の名称に価格が対応付けて登録されている売上情報処理装置であって、
料理品の名称及び価格が前記複数の料理品について全て含まれる料理品リストを顧客に掲示するためのメニュー表と、前記複数の料理品のうち顧客の会計に係る料理品の名称及び価格が少なくとも含まれるレシートと、を前記ＰＬＵファイルに基づいて印刷部に印刷させる印刷制御手段、
を備え、
前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記料理品の調理担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の会計担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる、
ことを特徴とする売上情報処理装置。

【請求項2】

前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記料理品の調理担当者の名称を所定の担当者欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の会計担当者の名称を所定の担当者欄に印刷させる、
ことを特徴とする請求項１に記載の売上情報処理装置。

【請求項3】

前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記料理品の注文を促すメッセージを所定のコメント欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の再来店を促すメッセージを所定のコメント欄に印刷させる、
ことを特徴とする請求項１または２に記載の売上情報処理装置。

【請求項4】

所定のＰＬＵファイルに複数のサービスについてサービスの名称に価格が対応付けて登録されている売上情報処理装置であって、
サービスの名称及び価格が前記複数のサービスについて全て含まれるサービスリストを顧客に掲示するためのメニュー表と、前記複数のサービスのうち顧客の会計に係るサービスの名称及び価格が少なくとも含まれるレシートと、を前記ＰＬＵファイルに基づいて印刷部に印刷させる印刷制御手段、
を備え、
前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記サービスの施術担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の会計担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる、
ことを特徴とする売上情報処理装置。

【請求項5】

所定のＰＬＵファイルに複数の料理品について料理品の名称に価格が対応付けて登録されている売上情報処理装置のコンピュータを、
料理品の名称及び価格が前記複数の料理品について全て含まれる料理品リストを顧客に掲示するためのメニュー表と、前記複数の料理品のうち顧客の会計に係る料理品の名称及び価格が少なくとも含まれるレシートと、を前記ＰＬＵファイルに基づいて印刷部に印刷させる印刷制御手段、
として機能させ、
前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記料理品の調理担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の会計担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる、
ことを特徴とするプログラム。

【請求項6】

所定のＰＬＵファイルに複数のサービスについてサービスの名称に価格が対応付けて登録されている売上情報処理装置のコンピュータを、
サービスの名称及び価格が前記複数のサービスについて全て含まれるサービスリストを顧客に掲示するためのメニュー表と、前記複数のサービスのうち顧客の会計に係るサービスの名称及び価格が少なくとも含まれるレシートと、を前記ＰＬＵファイルに基づいて印刷部に印刷させる印刷制御手段、
として機能させ、
前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記サービスの施術担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の会計担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる、
ことを特徴とするプログラム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、売上情報処理装置およびプログラムに関する。

【背景技術】

【0002】

電子式キャッシュレジスタ（ＥＣＲ：Electronic Cash Registers）とは、小売店や飲食店などの店舗に設置され、商取引における売上データを登録するものである。この電子式キャッシュレジスタは、登録された売上データや会計処理の内容をプリンタによりレシート用紙に印刷してレシートを発行する。
従来の電子式キャッシュレジスタは、レシート用紙をプリンタで長手方向に搬送し、短手方向が書字方向、かつ短手方向に対して文字方向が垂直となるように、即ち、横書きとして視認できるようにレシートを発行するものがある一方で、特許文献１に記載されているように、縦書きとして視認できるようにレシートを発行するものが提案されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開平６−２０１６０号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

ところで、小売店や飲食店などでは、メニューなどのような、商品リストを客に配布することがある。そして、仕入れが当日に知ることができた旬のもの等の商品をその日限りで提供するような場合には、このメニューをより簡易に作成できることが望ましい。

【0005】

そこで、本発明は、メニュー表とレシートの双方をより簡易に作成できるようにすることを課題とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

前記課題を解決するために、本発明に係る売上情報処理装置は、所定のＰＬＵファイルに複数の料理品について料理品の名称に価格が対応付けて登録されている売上情報処理装置であって、料理品の名称及び価格が前記複数の料理品について全て含まれる料理品リストを顧客に掲示するためのメニュー表と、前記複数の料理品のうち顧客の会計に係る料理品の名称及び価格が少なくとも含まれるレシートと、を前記ＰＬＵファイルに基づいて印刷部に印刷させる印刷制御手段、を備え、前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記料理品の調理担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の会計担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる、ことを特徴とする。
また、本発明に係る他の態様の売上情報処理装置は、所定のＰＬＵファイルに複数のサービスについてサービスの名称に価格が対応付けて登録されている売上情報処理装置であって、サービスの名称及び価格が前記複数のサービスについて全て含まれるサービスリストを顧客に掲示するためのメニュー表と、前記複数のサービスのうち顧客の会計に係るサービスの名称及び価格が少なくとも含まれるレシートと、を前記ＰＬＵファイルに基づいて印刷部に印刷させる印刷制御手段、を備え、前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記サービスの施術担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の会計担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる、ことを特徴とする。
また、本発明に係るプログラムは、所定のＰＬＵファイルに複数の料理品について料理品の名称に価格が対応付けて登録されている売上情報処理装置のコンピュータを、料理品の名称及び価格が前記複数の料理品について全て含まれる料理品リストを顧客に掲示するためのメニュー表と、前記複数の料理品のうち顧客の会計に係る料理品の名称及び価格が少なくとも含まれるレシートと、を前記ＰＬＵファイルに基づいて印刷部に印刷させる印刷制御手段、として機能させ、前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記料理品の調理担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の会計担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる、ことを特徴とする。
また、本発明に係る他の態様のプログラムは、所定のＰＬＵファイルに複数のサービスについてサービスの名称に価格が対応付けて登録されている売上情報処理装置のコンピュータを、サービスの名称及び価格が前記複数のサービスについて全て含まれるサービスリストを顧客に掲示するためのメニュー表と、前記複数のサービスのうち顧客の会計に係るサービスの名称及び価格が少なくとも含まれるレシートと、を前記ＰＬＵファイルに基づいて印刷部に印刷させる印刷制御手段、として機能させ、前記印刷制御手段は、前記メニュー表を印刷させる際には前記サービスの施術担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる一方で、前記レシートを印刷させる際には前記顧客の会計担当者に対応する識別情報を所定の担当者欄に印刷させる、ことを特徴とする。

【発明の効果】

【0007】

本発明によれば、メニュー表とレシートの双方をより簡易に作成できるようにすることができる。

【図面の簡単な説明】

【0008】

【図1】第１の実施形態における売上情報処理装置のハードウェア構成を示す図である。

【図2】第１の実施形態における売上情報処理装置の論理構成を示すブロック図である。

【図3】第１の実施形態の売上情報処理装置において、（ａ）はリスト選択画面を説明する図であり、（ｂ）はお品書きの入力・確認画面を説明する図である。

【図4】第１の実施形態の売上情報処理装置において、（ａ）は本日の時価の入力・確認画面を説明する図であり、（ｂ）はコース内容の入力・確認画面を説明する図である。

【図5】第１の実施形態のＰＬＵファイルの構成を示す図である。

【図6】お品書きの例を示す図である。

【図7】本日の時価の例を示す図である。

【図8】コース内容の例を示す図である。

【図9】縦書きレシートを説明する図である。

【図10】第１の実施形態における売上情報処理装置のモード遷移図と、レシート発行処理に関するフローチャートである。

【図11】第１の実施形態における売上情報処理装置のリスト発行処理に関するフローチャートである。

【図12】第２の実施形態のＰＬＵファイルの構成を示す図である。

【図13】お品書きの例を示す図である。

【図14】縦書きレシートを説明する図である。

【発明を実施するための形態】

【0009】

以下、本発明の実施をするための形態を、図面を参照しながら詳細に説明する。
ここで、各図は本発明を十分に理解できる程度に概略的に示してあるに過ぎない。よって本発明は図示例のみに限定されるものではない。なお、各図において共通する構成要素や同様な構成要素については同一の符号を付し、それらの重複する説明を省略する。
以下特に但し書のない場合、「お品書き」とは、提供される商品名またはサービス名を並べて表記したメニューの意味で用いる。また、「本日の時価」とは、「お品書き」で価格が時価とされた商品について具体的な価格を表記したメニューの意味で用いる。また、「コース内容」とは、複数の商品またはサービスがセットで提供される場合にこのセットに含まれる個々の商品名またはサービス名を並べて表記したメニューの意味で用いる。つまり、「本日の時価」および「コース内容」も意味的には「お品書き」ではあるが、説明の便宜上「お品書き」とは表現を区別して説明する。

【0010】

図１は、第１実施形態における売上情報処理装置１のハードウェア構成を示す図である。
売上情報処理装置１は、小売店や飲食店などの店舗に設置され、商取引における売上データ（商取引の内容を含む）を登録するものである。ここでは、売上情報処理装置１を電子式キャッシュレジスタに適用した場合について説明する。

【0011】

売上情報処理装置１は、キーボード１１、タッチパネルディスプレイ１２、顧客用ディスプレイ１３、プリンタ１４、キャッシュドロア１５、モード切替スイッチ１６、通信部１７、ＣＰＵ（Central Processing Unit）２１、ＲＯＭ（Read Only Memory）２２、ＲＡＭ（Random Access Memory）２３、フラッシュメモリ２４を備えて構成されている。なお、各構成は、内部バスや各入出力回路（不図示）を介して互いに通信可能に接続されている。

【0012】

キーボード１１は、売上情報処理装置１を操作するための複数のボタン（ハードキー）で構成されている。このキーボード１１には、例えば、数字を入力するためのナンバーキー、仮登録された商品の合計金額を表示するための小計キー、登録の完了および精算を行うための精算キーなどが含まれている。

【0013】

タッチパネルディスプレイ１２は、例えば液晶表示装置と位置入力装置の組み合わせである。タッチパネルディスプレイ１２は、登録した商品の名称、金額、数量などをオペレータに対して表示すると共に、画面にボタン（ソフトキー）などを表示して、このボタンに係る位置入力装置からの入力を受け付ける。
顧客用ディスプレイ１３は、例えば液晶表示装置である。顧客用ディスプレイ１３は、登録した商品の金額、数量などを顧客に対して表示する。

【0014】

プリンタ１４は、例えば、熱転写プリンタであり、売上情報に基づいたレシートをレシート用紙に印刷して発行するためのものである。また、プリンタ１４は、お品書きや本日の時価、コース内容等のメニューを商品リストとしてレシート用紙に印刷することができる。

【0015】

キャッシュドロア１５は、商品の会計時に扱われる紙幣、貨幣、金券などを保管する引出しである。キャッシュドロア１５は、オペレータによるキーボード１１の操作で、オペレータ側（手前側）にスライドすることで開放される。

【0016】

モード切替スイッチ１６は、売上情報処理装置１の動作モードを変更するものである。ここで、売上情報処理装置１の動作モードには、例えば、商取引における売上の登録（会計処理）とレシートの発行を行う「売上登録モード」、お品書きや本日の時価、コース内容等のメニューを商品リストとしてレシート用紙に印刷する「リスト発行モード」などがある。

【0017】

通信部１７は、売上情報処理装置１と外部装置とを電気的に接続するものである。なお、通信部１７を使用しない場合において、通信部１７はカバーで覆い隠されているのがよい。

【0018】

ＣＰＵ２１は、中央制御装置であり、売上情報処理装置１全体の制御を司る。ＣＰＵ２１は、例えば、商品の登録処理、会計処理、タッチパネルディスプレイ１２や顧客用ディスプレイ１３への表示処理、レシートや商品リストなどの印刷処理などの各種の動作を制御する。
ＲＯＭ２２は、読み出しが可能な不揮発性の記憶手段であり、ＣＰＵ２１によって実行される制御用のプログラムなどを記憶する。
ＲＡＭ２３は、書き込みと読み出しが可能な揮発性の記憶手段であり、ＣＰＵ２１によって使用される一時記憶手段である。
フラッシュメモリ２４は、書き込みと読み出しが可能な不揮発性の記憶手段であり、ＣＰＵ２１によって一時記憶手段としても使用可能に構成されている。フラッシュメモリ２４は、ＰＬＵ（Price Lookup）ファイル２４１を格納している。このＰＬＵファイル２４１は、商品名と単価とが対応付けられたファイルである。ＰＬＵファイル２４１により、商品名に基づいてその単価を決定し、売上登録することができる。

【0019】

図２は、本発明の実施形態における売上情報処理装置１の論理構成を示すブロック図であり、適宜図１を参照して説明する。
売上情報処理装置１のＣＰＵ２１（図１参照）は、ＲＯＭ２２に格納されたプログラム（図示せず）を実行することによって、登録部４、レシート発行部４４、リスト発行部４５などを具現化する。また売上情報処理装置１は、フラッシュメモリ２４に、売上情報３０、商品情報３１、店舗メッセージ３３、料理人名情報３４、会計人名情報３５を格納する。
売上情報３０は、商品の売上げに関する情報である。商品情報３１は、この店舗で取り扱う商品の名称や単価の情報であり、補足説明情報３２を含んで構成される。この補足説明情報３２は、この店舗で取り扱う商品を補足説明する情報であり、商品のカテゴリを示す分類情報３２１と、顧客へ訴求する情報である訴求情報３２２とを含んでいる。店舗メッセージ３３は、店舗から顧客へのメッセージである。料理人名情報３４は、この店舗の料理人の名前情報であり、会計人名情報３５は、会計に携わる者の名前情報である。

【0020】

登録部４は、タッチパネルディスプレイ１２に各種入力項目やソフトキーを表示させるとともに、キーボード１１やタッチパネルディスプレイ１２を用いた入力操作を受け付け、各種の入力情報を取得する。この登録部４は、売上情報登録部４１と、店舗情報登録部４２と、商品情報登録部４３とを含んでいる。

【0021】

売上情報登録部４１は、会計処理を行う場合に、キーボード１１やタッチパネルディスプレイ１２を用いた金額の入力操作を受け付け、フラッシュメモリ２４内のＰＬＵファイル２４１に基づき、売上商品の名称、数量、金額などを売上情報３０として登録する。

【0022】

店舗情報登録部４２は、キーボード１１やタッチパネルディスプレイ１２による入力情報を用いて、料理人名情報３４、会計人名情報３５、店舗メッセージ３３などを登録する。
商品情報登録部４３は、商品に係る各種情報をマスタ登録する場合に、キーボード１１やタッチパネルディスプレイ１２による入力情報を用いて、商品の名称や単価などを商品情報３１として登録し、各商品のカテゴリを分類情報３２１として登録し、商品の産地や調理方法などを訴求情報３２２として登録する。

【0023】

レシート発行部４４は、売上情報３０に基づいたレシート９（図９参照）をプリンタ１４によりレシート用紙に印刷して発行すると共に、タッチパネルディスプレイ１２や顧客用ディスプレイ１３にレシート内容を表示する。なお、レシート発行部４４は、レシートフォーム５０に基づいてレイアウトしたレシート９をレシート用紙に印刷する。また、レシート発行部４４は、後述のリスト発行部４５が発行する商品リストでは商品名称に対応させて印刷される補足説明情報３２の少なくとも一部の印刷が省かれた商品リストとしてレシート９を発行する。

【0024】

リスト発行部４５は、補足説明情報３２が商品名称に対応させて付加された商品リストをレシート用紙に印刷して発行すると共に、タッチパネルディスプレイ１２や顧客用ディスプレイ１３に商品リスト内容を表示する。ここで、商品リストとは、前述したお品書き、本日の時価、コース内容等である。リスト発行部４５は、お品書き６（図６参照）を発行する場合にはお品書きフォーム５１に基づいてお品書き６をレイアウトして発行し、本日の時価７（図７参照）を発行する場合には本日の時価フォーム５２に基づいて本日の時価７をレイアウトして発行し、コース内容８（図８参照）を発行する場合にはコース内容フォーム５３に基づいてコース内容８をレイアウトして発行する。
リスト発行部４５は、商品リストを発行する際に、レシート９（図９参照）では印刷が省かれる補足説明情報３２を商品情報３１の一部として印刷する。例えばリスト発行部４５は、お品書き６（図６参照）を発行する際に分類情報３２１を商品情報３１の一部として印刷し、本日の特価７を発行する際に訴求情報３２２を商品情報３１の一部として印刷し、コース内容８を発行する際に分類情報３２１と訴求情報３２２とを商品情報３１の一部として印刷する。

【0025】

レシートフォーム５０、お品書きフォーム５１、本日の時価フォーム５２、コース内容フォーム５３などは、例えばＲＯＭ２２やフラッシュメモリ２４などに格納される。本実施形態では、レシート９やお品書き６、本日の時価７、コース内容８などの印刷物は、縦書き表記で視認可能なように印刷されるものとして説明するが、横書き表記で視認可能なように印刷される構成としてもよい。但し、売上情報処理装置１を和風の店舗等で使用する場合には、これらを縦書き表記で視認可能なように印刷した方が店舗イメージとの調和が図れるため高級感を与えることができ好ましい。
プリンタ１４（図１参照）は、ロール紙としてロール状に巻回された長尺紙をレシート用紙として引き出しながら、このレシート用紙に印刷する。レシート発行部４４やリスト発行部４５は、レシート用紙の短手方向が書字方向、かつ短手方向に対して文字方向が同一となるように印刷する。これら印刷物に使われるフォントの文字方向は、レシート用紙の短手方向と同一である。これにより、各印刷物は、縦書き表記で視認可能となる。

【0026】

ここでレシートフォーム５０とは、例えば後述する図９に示すレシート９を印刷するためのフォームであり、図９にて説明する。お品書きフォーム５１とは、後述する図６に示すお品書き６を印刷するためのフォームであり、図６にて説明する。本日の時価フォーム５２とは、後述する図７に示す本日の時価７を印刷するためのフォームであり、図７にて説明する。。また、コース内容フォーム５３とは、後述する図８に示すコース内容８を印刷するためのフォームであり、図８にて説明する。

【0027】

図３（ａ），（ｂ）は、本発明の実施形態の売上情報処理装置１の表示画面例を示す図である。図３（ａ）は、「リスト発行モード」においてリストの選択画面を説明する図である。図３（ｂ）は、リストの選択画面で本日の時価が選択された場合の、本日の時価の入力・確認画面を説明する図である。
図３（ａ）に示すように、第１の実施形態の売上情報処理装置１は、「リスト発行モード」が選択されると、タッチパネルディスプレイ１２に、リスト選択画面を表示させる。。即ち、この画面は、オペレータがモード切替スイッチ１６（図１参照）を「リスト発行」に設定したときに表示される。

【0028】

リストの選択画面では、プリンタ１４で印刷する商品リストの種類を選択することができる。本実施形態では、印刷する商品リストの種類として、お品書き６（図６参照）、本日の時価７（図７参照）、コース内容８（図８参照）を選択することができ、それぞれに対応させて、お品書きボタン１２１、本日の時価ボタン１２２、コース内容ボタン１２３をソフトキーとしてが表示させるが、特にこれらには限定されない。
そして、お品書きボタン１２１が押下された場合には、図３（ｂ）に示すようにオペレータに対してお品書きの入力・確認画面が表示されたのち、お品書き６（後述する図６参照）が印刷される。本日の時価ボタン１２２が押下された場合には、後述する図４（ａ）に示すようにオペレータに対して本日の時価の入力・確認画面が表示されたのち、本日の時価７（後述する図７参照）が印刷される。コース内容ボタン１２３が押下された場合には、後述する図４（ｂ）に示すようにオペレータに対してコース内容の入力・確認画面が表示されたのち、コース内容８（後述する図８参照）が印刷される。

【0029】

図３（ｂ）に示すお品書きの入力・確認画面は、右側のタイトルペイン１２５と左側のリストペイン１２６とを含んでいる。
リストペイン１２６には、分類情報テキストボックス１６３４、商品名称テキストボックス１６３１、単価テキストボックス１６３３、削除ボタン１２８が縦書きで配列している。ここで、分類情報テキストボックス１６３４、商品名称テキストボックス１６３１、単価テキストボックス１６３３が縦書きであることにより、縦書きで印刷されたお品書き６（後述する図６参照）との照合を容易に行うことができる。
分類情報テキストボックス１６３４は、分類情報３２１を編集可能に表示するテキストボックスであり、商品名称テキストボックス１６３１、単価テキストボックス１６３３も同様に、それぞれ商品名称、単価を編集可能に表示する。削除ボタン１２８は、対応する商品の項目を削除する。オペレータは、これら各テキストボックスの情報を任意に編集可能である。これにより、お品書き６に係る商品情報３１を任意に編集することができる。
このリストペイン１２６は、スクロールバー１２７により横方向にスクロール可能である。これらの配列の末尾に配置された追加ボタン１２９は、新たな商品の項目を追加するためのものである。

【0030】

追加ボタン１２９の左上には、店舗メッセージテキストボックス１６９が配置されており、店舗メッセージ３３が編集可能に表示される。オペレータは、店舗メッセージテキストボックス１６９の情報を任意に編集することにより、店舗メッセージ３３とを所望ものとすることができる。
タイトルペイン１２５に配置された印刷ボタン１２４は、これら編集結果を確定すると共に、お品書き６（図６参照）を印刷するものである。

【0031】

図４（ａ），（ｂ）は、本発明の実施形態の売上情報処理装置１の表示画面例を示す図である。図４（ａ）は、リストの選択画面で本日の時価ボタン１２２が押下された場合の本日の時価の入力・確認画面を説明する図である。図４（ｂ）は、リストの選択画面でコース内容ボタン１２３が押下された場合のコース内容の入力・確認画面を説明する図である。
図４（ａ）に示す本日の時価の入力・確認画面は、図３（ｂ）の入力・確認画面と同様に、右側のタイトルペイン１２５と左側のリストペイン１２６とを含んでいる。
リストペイン１２６には、商品ごとに商品名称テキストボックス１７３１、訴求情報テキストボックス１７３２、単価テキストボックス１７３３が縦書きで横方向に配列している。

【0032】

商品名称テキストボックス１７３１、訴求情報テキストボックス１７３２、単価テキストボックス１７３３は、それぞれ商品名称、訴求情報３２２、単価を編集可能に表示する。このリストペイン１２６は、スクロールバー１２７により横方向にスクロール可能である。オペレータは、これら各テキストボックスの情報を任意に編集可能である。これにより、本日の時価７に係る商品情報３１、特に単価と訴求情報３２２とを任意に編集することができる。なお、図４（ａ）の入力・確認画面では、商品項目の削除や追加は行わない。図３（ｂ）の入力・確認画面による操作と重複するためである。
リストペイン１２６の左側末尾には、店舗メッセージテキストボックス１７９が配置されており、店舗メッセージ３３が編集可能に表示される。オペレータは、店舗メッセージテキストボックス１７９の情報を任意に編集することにより、店舗メッセージ３３とを所望ものとすることができる。
タイトルペイン１２５に配置された印刷ボタン１２４は、これら編集結果を確定すると共に、本日の時価７（図７参照）を印刷するものである。

【0033】

図４（ｂ）に示すコース内容の入力・確認画面は、図３（ｂ）の入力・確認画面と同様に、右側のタイトルペイン１２５と左側のリストペイン１２６とを含んでいる。
リストペイン１２６には、商品ごとに分類情報テキストボックス１８３４、商品名称テキストボックス１８３１、訴求情報テキストボックス１８３２、削除ボタン１２８が縦書きで配列し、その下に削除ボタン１２８が配置されている。分類情報テキストボックス１８３４は、分類情報３２１を編集可能に表示するテキストボックスであり、商品名称テキストボックス１８３１、訴求情報テキストボックス１８３２も同様に、それぞれ商品名称、訴求情報３２２を編集可能に表示する。削除ボタン１２８は、対応する商品の項目を削除するものである。

【0034】

このリストペイン１２６は、スクロールバー１２７により横方向にスクロール可能である。これらの配列の末尾に配置された追加ボタン１２９は、新たな商品の項目を追加するためのものである。これによりオペレータは、コース内容８に係る商品情報３１を任意に編集することができる。
追加ボタン１２９の左上には、料理人名テキストボックス１８５と店舗メッセージテキストボックス１６９が配置されている。料理人名テキストボックス１８５には、料理人名情報３４が編集可能に表示され、店舗メッセージテキストボックス１６９には、店舗メッセージ３３が編集可能に表示される。オペレータは、これら各テキストボックスの情報を任意に編集することにより、料理人名情報３４と店舗メッセージ３３とを所望ものとすることができる。
タイトルペイン１２５に配置された印刷ボタン１２４は、これら編集結果を確定すると共に、コース内容８（図８参照）を印刷するものである。

【0035】

図５は、第１の実施形態のＰＬＵファイル２４１の構成を示す図であり、適宜図２を参照して説明する。
図５に示すように、ＰＬＵファイル２４１は、例えば商品名称欄２４１ａ、単価欄２４１ｂ、親子フラグ欄２４１ｃ、分類情報欄２４１ｄ、訴求情報欄２４１ｅ、フラグ１欄２４１ｆ、フラグ２欄２４１ｇ、フラグ３欄２４１ｈ、コース名称欄２４１ｉを含んで構成される。なお、図５では、フラグ１、フラグ２、フラグ３をそれぞれＦ１，Ｆ２，Ｆ３と省略して記載している。

【0036】

このうち、商品名称欄２４１ａには、各商品の名称が格納される。顧客は商品の名称に基づいて料理を注文し、店舗は商品の名称に基づいて売上を登録する。この商品名称欄２４１ａの情報は、図３（ｂ）の商品名称テキストボックス１６３１、図４（ａ）の商品名称テキストボックス１７３１や、図４（ｂ）の商品名称テキストボックス１８３１に編集可能に表示される。

【0037】

また、単価欄２４１ｂには、各商品の単価が格納される。この単価欄２４１ｂは、この商品がコース料理を構成する子商品である場合に、入力が省略されている。図５では、入力の省略を「−」で示している。この単価欄２４１ｂの情報は、図３（ｂ）の単価テキストボックス１６３３、図４（ａ）の単価テキストボックス１７３３に編集可能に表示される。

【0038】

親子フラグ欄２４１ｃには、商品の主従関係が格納される。この親子フラグ欄２４１ｃは、商品がコース料理または単品料理であれば「親」が格納され、この「親」のコース料理に従属するものであれば「子」が格納される。親商品に従属する子商品は、この親商品と連続するレコードに配置される。これら商品名称欄２４１ａ、単価欄２４１ｂ、親子フラグ欄２４１ｃの各情報は、商品情報３１（図２参照）を構成する。

【0039】

分類情報欄２４１ｄには、各商品の分類を示す分類情報３２１（図２参照）が格納される。この分類情報欄２４１ｄには、例えば「特上うな重」、「うな重」、「特上ウニ丼」、「特上いくら丼」であれば「ご飯物」が格納される。この分類情報欄２４１ｄにより、後述するお品書き６に印刷される各商品は商品の分類ごとにグループ化されるため、顧客は、このお品書き６から所望の商品を発見しやすくなる。この分類情報欄２４１ｄに格納された情報は、図３（ｂ）の分類情報テキストボックス１６３４や、図４（ｂ）の分類情報テキストボックス１８３４に編集可能に表示される。

【0040】

訴求情報欄２４１ｅには、各商品を顧客に訴求するための訴求情報３２２（図２参照）が格納される。この訴求情報欄２４１ｅに格納された情報は、図４（ａ）の訴求情報テキストボックス１７３２や、図４（ｂ）の訴求情報テキストボックス１８３２に編集可能に表示される。ここで顧客に訴求するための訴求情報３２２とは、例えば商品の産地情報や原材料情報や調理方法であってもよく、飲み放題の時間のように提供条件を示すものであってもよく、更に使用食材が旬な高級食材であることをアピールするものであってもよい。また、権威のある人物や機関が用達したり推奨したりする食材であることをアピールするものであってもよい。例えば、「本日のコース」の訴求情報欄２４１ｅには、「２時間飲み放題付き」の提供条件が格納される。また「ウェルカムスパークリングワイン」の訴求情報欄２４１ｅには、「高知県産ゆずワイン」という産地情報または原材料情報が格納される。これら分類情報欄２４１ｄおよび訴求情報欄２４１ｅに格納された情報は、補足説明情報３２（図２参照）を構成する。

【0041】

フラグ１欄２４１ｆは、お品書き６（後述する図６参照）として印刷する商品であるか否かを示すフラグである。このフラグ１欄２４１ｆは、「本日のコース」と単品で提供される商品に対してフラグａが格納される。

【0042】

フラグ２欄２４１ｇは、本日の時価７（後述する図７参照）として印刷する商品であるか否かを示すフラグである。このフラグ２欄２４１ｇは、「特上うな重」、「特上ウニ丼」、「特上いくら丼」、「本鮪とろ刺身」に対してフラグｂが格納される。

【0043】

フラグ３欄２４１ｈは、コース料理に従属する商品であるか否かを示すフラグであり、前記した親子フラグ欄２４１ｃと同様である。

【0044】

コース名称欄２４１ｉは、後述するコース内容８として印刷する商品であるか否かを示す欄である。このコース名称欄２４１ｉは、「本日のコース」に対してコース名称“Ｓ”が格納される。なお、コースメニューが複数ある場合、コース名称欄２４１ｉには、各コースが識別可能な名称が格納される。

【0045】

次に、売上情報処理装置１が、提供可能な商品情報３１を商品リストとしてレシート用紙に印刷して発行した例を、図６から図８に示す。
図６は、お品書き６の例を示す図であり、適宜図２から図４などを参照して説明する。
図６に示すようにお品書き６のレイアウトは、店舗イメージ領域５、「お品書き」と印刷された題名領域６１、リスト領域６３、店舗メッセージ領域６９を含んでなる。このお品書き６のレイアウトは、お品書きフォーム５１（図２参照）に規定されており、以下その詳細を説明する。

【0046】

店舗イメージ領域５には、例えば当該店舗の商号または屋号、または家紋・社章や落款・ブランドマークなどの意匠に関するイメージ画像が挿入される。但しこれには特に限定されず、店舗イメージ領域５にはテキストデータが挿入されていてもよい。換言すると、店舗イメージ領域５には、お品書き６の提供主体が一意に識別できる情報が挿入されていればよい。

【0047】

題名領域６１には、この印刷物がお品書き６であることを意味する「お品書き」の文字列が印刷される。但し、この表現には特に限定されない。

【0048】

リスト領域６３には、分類情報領域６３４が列挙され、分類情報領域６３４ごとに名称領域６３１と金額領域６３２の組み合わせが列挙され、顧客が単独で注文可能な商品のリストが印刷される。
分類情報領域６３４には、ＰＬＵファイル２４１の分類情報欄２４１ｄの情報が印刷される。名称領域６３１には、ＰＬＵファイル２４１の商品名称欄２４１ａの情報が印刷され、金額領域６３２には、ＰＬＵファイル２４１の単価欄２４１ｂの情報が印刷される。但し、フラグ２欄２４１ｇにフラグｂが設定されているメニューについては、「時価」が印刷される。具体的にいうと、「特上うな重」は金額として「時価」が印刷される。これにより、時価を入力することなしに、お品書き６を印刷することができる。

【0049】

店舗メッセージ領域６９には、例えば店舗側から顧客へのメッセージが印刷される。ここで店舗メッセージ領域６９は、店舗の代表者が顧客へ言添えするための文章であり、店舗メッセージ３３（図２参照）が印刷される。なお、これに限られず、店舗側から顧客へのメッセージとしての画像が印刷されてもよい。

【0050】

なお、図６に示すお品書き６は、オペレータがモード切替スイッチ１６（図１参照）を「リスト発行」に切り替え、お品書きボタン１２１（図３（ａ）参照）を選択した際に印刷される。この際、リスト発行部４５は、お品書きフォーム５１（図２参照）を用いて、商品情報３１と補足説明情報３２と店舗メッセージ３３（図２参照）とに基づいて印刷を行う。

【0051】

図７は、本日の時価７の例を示す図であり、適宜図２から図６などを参照して説明する。
図７に示すように本日の時価７のレイアウトは、店舗イメージ領域５、題名領域７１、リスト領域７３、店舗メッセージ領域７９を含んでなる。この本日の時価７のレイアウトは、本日の時価フォーム５２（図２参照）に規定されており、以下その詳細を説明する。

【0052】

店舗イメージ領域５は、お品書き６（図６参照）の店舗イメージ領域５と同様であるので、その詳細な説明を省略する。

【0053】

題名領域７１には、この印刷物が本日の時価に係るメニューであることを示す「本日の時価」の文字例が印刷される。但し、この表現には特に限定されない。

【0054】

リスト領域７３には、名称領域７３１と訴求情報領域７３２と金額領域７３３の組み合わせが列挙され、顧客に対して時価で提供する商品のリストが印刷される。名称領域７３１には、ＰＬＵファイル２４１（図５参照）の商品名称欄２４１ａの情報が印刷される。訴求情報領域７３２、金額領域７３３には、それぞれＰＬＵファイル２４１の訴求情報欄２４１ｅの情報と単価欄２４１ｂの情報とが印刷される。

【0055】

店舗メッセージ領域７９は、お品書き６（図６参照）の店舗メッセージ領域６９と同様であるので、その詳細な説明を省略する。この店舗メッセージ領域７９には、店舗メッセージ３３（図２参照）が印刷される。

【0056】

なお、図７に示す本日の時価７は、オペレータがモード切替スイッチ１６（図１参照）を「リスト発行」に切り替え、本日の時価ボタン１２２（図３（ａ）参照）を選択した際に印刷される。この際、リスト発行部４５（図２参照）は、本日の時価フォーム５２を用いて、商品情報３１と補足説明情報３２と店舗メッセージ３３（図２参照）に基づいて印刷を行う。

【0057】

図８は、コース内容８の例を示す図であり、適宜図２から図６などを参照して説明する。
図８に示すようにコース内容８のレイアウトは、店舗イメージ領域５、「本日のコース」と印刷された題名領域８１、日付領域８２、リスト領域８３、料理人名領域８５、店舗メッセージ領域８９を含んでなる。このコース内容８のレイアウトは、コース内容フォーム５３（図２参照）に規定されており、以下その詳細を説明する。

【0058】

店舗イメージ領域５は、お品書き６（図６参照）の店舗イメージ領域５と同様であるので、その詳細な説明を省略する。

【0059】

題名領域８１には、コース料理のメニュー内容を示す「本日のコース」の文字列が印刷される。但し、この表現には特に限定されない。
日付領域８２には、この印刷物を印刷した日付が印刷される。

【0060】

リスト領域８３には、分類情報領域８３４と名称領域８３１と訴求情報領域８３２の組み合わせが列挙され、「本日のコース」を構成する各料理のリストが印刷される。名称領域８３１には、ＰＬＵファイル２４１（図５参照）の商品名称欄２４１ａの情報が印刷される。分類情報領域８３４、訴求情報領域８３２には、それぞれＰＬＵファイル２４１の分類情報欄２４１ｄの情報と訴求情報欄２４１ｅの情報が印刷される。

【0061】

料理人名領域８５には、調理担当の代表者名が料理長として印刷される。この料理人名領域８５に印刷される情報は、料理人名情報３４である。

【0062】

店舗メッセージ領域８９は、お品書き６（図６参照）の店舗メッセージ領域６９と同様であるので、その詳細な説明を省略する。この店舗メッセージ領域８９には、店舗メッセージ３３（図２参照）が印刷される。

【0063】

なお、図８に示すコース内容８は、オペレータがモード切替スイッチ１６（図１参照）を「リスト発行」に切り替え、コース内容ボタン１２３（図３（ａ）参照）を選択した際に印刷される。この際、リスト発行部４５（図２参照）は、コース内容フォーム５３を用いて、商品情報３１と補足説明情報３２と店舗メッセージ３３と料理人名情報３４（図２参照）に基づいて印刷を行う。

【0064】

次に、図９を参照しながら、売上情報処理装置１によって印刷されるレシート９を適宜図２から図５などを参照して説明する。なお、図９は縦書きで印字される場合を例に挙げて説明するが、横書きで印字される仕様であってもよい。
図９に示すようにレシート９のレイアウトは、店舗イメージ領域５、会計日時領域９１、会計者氏名領域９２、リスト領域９３、消費税額領域９４、収支領域９５、店舗メッセージ領域９９を含んでなる。このレシート９のレイアウトは、レシートフォーム５０（図２参照）に規定されており、以下その詳細を説明する。

【0065】

店舗イメージ領域５は、お品書き６（図６参照）の店舗イメージ領域５と同様であるので、その詳細な説明を省略する。また、会計日時領域９１には、会計処理を実行した日時が印字される。

【0066】

会計者氏名領域９２には、会計処理を行った者の氏名が印刷される。この会計者氏名領域９２には、会計人名情報３５（図２参照）が印刷される。

【0067】

リスト領域９３には、名称領域９３１および金額領域９３３の組み合わせが列挙され、顧客に提供した商品のリストが印刷される。名称領域９３１には、ＰＬＵファイル２４１（図５参照）の商品名称欄２４１ａの情報が印刷される。金額領域９３３には、ＰＬＵファイル２４１の単価欄２４１ｂの情報が印刷される。ここでは図示していないが、顧客に対して複数の同一商品を提供したときには、名称領域９３１の左側の行に提供した数量が印刷される。

【0068】

消費税額領域９４は、例えば内税表示で課税対象細目の合計額（内税対象計）と、そのうちの消費税額および税率の表示とを含んでなる。

【0069】

収支領域９５は、顧客との金銭の受領と返金とが記載される領域であり、例えば請求合計欄（合計）、受領金額欄（お預り）、返金欄（お釣）を含んでなる。

【0070】

店舗メッセージ領域９９は、お品書き６（図６参照）の店舗メッセージ領域６９とは異なり、顧客に再度の来店を促すようなメッセージとなっている。お品書き６を顧客に渡すタイミングは、商品の注文前であるため、メッセージとしては商品の良さを訴求するものが好適である。これに対してレシート９を顧客に渡すタイミングは精算時であるため、メッセージとしては再度の来店を促すものが好適である。このように、印刷物を顧客に渡すタイミングに併せて店舗メッセージ３３を切り替えることで、適切に店舗を訴求することができる。

【0071】

なお、図９に示すレシート９は、オペレータがモード切替スイッチ１６（図１参照）を「売上登録モード」に切り替えた際に印刷される。この際、レシート発行部４４（図２参照）は、レシートフォーム５０（図２参照）を用いて、売上情報３０と会計人名情報３５（図２参照）に基づいて印刷を行う。

【0072】

次に、図１０（ａ）のモード遷移図と、図１０（ｂ）および図１１のフローチャートを参照しながら、第１の実施形態における売上情報処理装置１のレシート発行処理とリスト発行処理について説明する。
図１０（ａ）は、第１の実施形態における売上情報処理装置１のモード遷移図であり、適宜図１と図２を参照して説明する。
先ず、ＣＰＵ２１（図１参照）は、モード切替スイッチ１６の状態を判定する（モードＭ１０）。モード切替スイッチ１６が「売上登録」に切り替えられている場合は、売上登録モード（モードＭ１１）に遷移し、「リスト発行」に切り替えられている場合は、リスト発行モード（モードＭ１２）に遷移する。
以降、売上登録モード（モードＭ１１）にて、モード切替スイッチ１６（図１参照）が「リスト発行」に切り替えられている場合は、リスト発行モード（モードＭ１２）に遷移する。リスト発行モード（モードＭ１２）にて、モード切替スイッチ１６が「売上登録」に切り替えられている場合は、売上登録モード（モードＭ１１）に遷移する。

【0073】

図１０（ｂ）は、第１の実施形態における売上データ処理装置の売上登録処理に関するフローチャートであり、適宜図１と図２と図１０（ａ）とを参照して説明する。
売上情報処理装置１は、売上登録モード（図１０（ａ）参照）に遷移したならば、売上登録処理を開始する。
最初、売上情報登録部４１（図２参照）は、ＰＬＵファイル２４１と会計人名情報３５とを読込み（ステップＳ１０）、入力待ち状態となる。オペレータがキーボード１１やタッチパネルディスプレイ１２などを介して商品を仮登録すると（ステップＳ１１）、売上情報登録部４１は、この仮登録商品をディスプレイに追加表示し（ステップＳ１２）、これを登録キーの押下まで繰り返す（ステップＳ１３→Ｎｏ）。
売上情報登録部４１は、登録キーの押下を検知すると（ステップＳ１３→Ｙｅｓ）、仮登録された商品を売上情報３０に登録し（ステップＳ１４）、登録商品の商品名称と単価と数量と会計人名をレシート用紙に印刷する（ステップＳ１５）。これによって、レシート９（図９参照）が、プリンタ１４によってレシート用紙に印刷される。

【0074】

図１１は、第１の実施形態における売上情報処理装置１のリスト発行処理に関するフローチャートであり、適宜図１から図５を参照して説明する。
売上情報処理装置１は、リスト発行モード（図１０（ａ）参照）に遷移したならば、リスト発行処理を開始する。
リスト発行部４５（図２参照）は、ＰＬＵファイル２４１を読み込む（ステップＳ２０）。具体的に言うと、リスト発行部４５は、ＰＬＵファイル２４１（図５参照）の商品名称欄２４１ａ、単価欄２４１ｂ、分類情報欄２４１ｄ、訴求情報欄２４１ｅなどを適宜読み込む。更にリスト発行部４５は、タッチパネルディスプレイ１２に、図３（ａ）に示したリスト選択画面を表示させる（ステップＳ２１）。

【0075】

オペレータは、タッチパネルディスプレイ１２（図３（ａ）参照）に表示された所望の印刷ボタンを押下する（ステップＳ２２）。ここでオペレータは、お品書き６を印刷する場合にはお品書きボタン１２１、本日の時価７を印刷する場合には本日の時価ボタン１２２、コース内容８を印刷する場合にはコース内容ボタン１２３を押下する。

【0076】

次に、リスト発行部４５は、押下された印刷ボタンの内容を識別し、この内容に応じた処理に分岐する（ステップＳ２３）。

【0077】

ステップＳ２３にてお品書きボタン１２１が押下されたと判断した場合、商品情報登録部４３は、タッチパネルディスプレイ１２に、図３（ｂ）に示すようなお品書きの入力・確認画面を表示する（ステップＳ２４）。オペレータは、この入力・確認画面を介してお品書きを入力・確認する（ステップＳ２５）。これにより、仕入れが当日に知ることができた旬のもの等の商品をその日限りで提供するような場合に、このメニューを簡易に作成することができる。
その後、リスト発行部４５は、ＰＬＵファイル２４１のフラグ１欄２４１ｆにフラグａが付されている商品につき、商品名称と単価とからなるリストを商品の分類ごとにグループ化して、レシート用紙に印刷する（ステップＳ２６）。これによって、お品書き６（図６参照）が、プリンタ１４によってレシート用紙に印刷されてリスト発行処理が終了し、オペレータは、お品書き６を顧客に渡すことができる。

【0078】

ステップＳ２３にて本日の時価ボタン１２２が押下されたと判断した場合、商品情報登録部４３は、タッチパネルディスプレイ１２に、図４（ａ）に示すような本日の時価の入力・確認画面を表示する（ステップＳ２７）。オペレータは、この入力・確認画面を介して本日の時価７を入力・確認する（ステップＳ２８）。これにより、日毎に仕入れ値が異なる等のため、予め単価を決めることができない商品についても、このメニューを簡易に作成することができる。

【0079】

更にリスト発行部４５は、本日の時価フォーム５２を用いて、本日の時価に係る商品名称と単価と訴求情報３２２とを含むリストをレシート用紙に印刷する（ステップＳ２９）。リスト発行部４５は、ＰＬＵファイル２４１のフラグ２欄２４１ｇにフラグｂが付されている商品の情報を印刷する。これによって、本日の時価７（図７参照）が、プリンタ１４によってレシート用紙に印刷されてリスト発行処理が終了し、オペレータは、本日の時価７を顧客に渡すことができる。

【0080】

ステップＳ２３にてコース内容ボタン１２３が押下されたと判断した場合、商品情報登録部４３は、料理人名情報３４を読み取り（ステップＳ３０）。タッチパネルディスプレイ１２に、図４（ｂ）に示すようなコース内容の入力・確認画面を表示する（ステップＳ３１）。オペレータは、この画面を介してコース内容を入力・確認する（ステップＳ３２）。これにより、仕入れが当日に知ることができた旬のもの等の商品をコース料理の一品として提供するような場合に、コース内容にこの商品名を反映させることができる。
その後、リスト発行部４５は、コース内容の各商品名称と分類情報３２１と訴求情報３２２とを含むリストをレシート用紙に印刷する（ステップＳ３３）。リスト発行部４５は、ＰＬＵファイル２４１のフラグ３欄２４１ｈにフラグｃが付されており、かつコース名称欄２４１ｉにコース名称“Ｓ”が付されている商品の情報を印刷する。これによって、コース内容８（図８参照）が、プリンタ１４によってレシート用紙に印刷されてリスト発行処理が終了し、オペレータは、コース内容８を顧客に渡すことができる。

【0081】

（第２の実施形態）
第２の実施形態では、第１の実施形態とは異なり、提供する商品にコース料理が含まれていない。この場合におけるお品書き６Ａとレシート９Ａについて説明する。
図１２は、第２の実施形態のＰＬＵファイル２４１Ａの構成を示す図である。
第２実施形態のＰＬＵファイル２４１Ａの各欄は、図５に示す第１の実施形態のＰＬＵファイル２４１と同様に構成されている。しかしＰＬＵファイル２４１Ａは、図５に示す第１の実施形態のＰＬＵファイル２４１とは異なり、コース料理のレコードや、コース料理を構成する各料理のレコードが含まれていない。

【0082】

図１３は、第２の実施形態のお品書き６Ａの例を示す図である。
第２の実施形態のお品書き６Ａは、図６に示した第１の実施形態のお品書き６とは異なり、「コース」に係る分類情報領域６３４と、コースに係る内容とその金額とが印刷されていない。それ以外は、第１の実施形態のお品書き６と同様である。第２の実施形態では、コースに係る処理が不要なので、より簡単にお品書き６Ａを印刷することができる。

【0083】

図１４は、第２の実施形態の縦書きのレシート９Ａを説明する図である。
第２の実施形態のレシート９Ａは、図９に示した第１の実施形態のレシート９Ａとは異なり、「本日のコース」とその金額が印刷されていない。それ以外は、第１の実施形態のレシート９と同様である。

【0084】

（作用・効果）
第１、第２の実施形態の売上情報処理装置１は、売上情報３０に基づいたレシート９をレシート用紙に印刷して発行するものであるが、更にメニューなどの商品リストをレシート用紙に印刷して発行することで、これら商品リストをより簡易に作成可能とする。これら商品リストには、商品名称に対応して、その補足説明情報３２が付加されている。

【0085】

売上情報処理装置１は、レシート９を縦書きで印刷して発行できる。これにより、和食店舗や寿司屋、高級料亭などでは、店舗の趣きに応じた印刷物を提供できる。更に売上情報処理装置１は、レシート９を、商品の補足説明情報３２の少なくとも一部の印刷が省かれた商品リストとして発行する。これにより、レシート９の発行にあたり、レシート用紙の使用量を少なくすることができる。

【0086】

また、第１の実施形態の売上情報処理装置１は、リスト選択画面にて、お品書きボタン１２１、本日の時価ボタン１２２、コース内容ボタン１２３を操作可能に表示する。リスト発行部４５は、お品書きボタン１２１の押下によりお品書き６をレシート用紙に印刷して発行し、本日の時価ボタン１２２の押下により本日の時価７をレシート用紙に印刷して発行し、コース内容ボタン１２３の押下によりコース内容８をレシート用紙に印刷して発行する。

【0087】

この際、リスト発行部４５は、商品が属するカテゴリに関する分類情報３２１を分類情報欄２４１ｄから読み出して印刷し、商品の訴求情報３２２を訴求情報欄２４１ｅから読み出して印刷する。つまり売上情報処理装置１は、これらお品書き６や本日の時価７やコース内容８を発行する際に、レシート９では印刷が省かれる分類情報３２１や訴求情報３２２を商品情報３１の一部として印刷する。これにより、顧客に商品を適切に訴求して、店舗の売上げを向上させることができる。
また、売上情報処理装置１は、店舗メッセージ３３や料理人名情報３４を併せて印刷することができる。これにより、顧客に店舗や料理人を訴求して、売上を向上させることができる。

【0088】

以上のようにして、第１、第２の実施形態の売上情報処理装置１は、ＰＬＵファイル２４１が格納する商品名称欄２４１ａや単価欄２４１ｂ（商品情報３１）などを利用して、各商品名称や単価などを入力することなく、容易にお品書き６や本日の時価７やコース内容８などを印刷することが出来る。これにより、お品書き６や本日の時価７やコース内容８などを顧客に渡して各商品を訴求し、店舗の売上を高めることができる。
更に、売上情報処理装置１は、これらお品書き６や本日の時価７やコース内容８などを、縦書きで印刷して発行できる。これにより、和食店舗や寿司屋や高級料亭などでは、店舗の趣きに応じた印刷物を提供できる。

【0089】

［変形例］
以上、本発明の実施形態について説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、特許請求の範囲の趣旨を変えない範囲で実施することができる。各実施形態の変形例を以下に示す。

【0090】

上記実施形態では、売上情報処理装置１として電子式キャッシュレジスタを想定して説明を行った。しかし、本発明の売上情報処理装置１は、これに限定されるものではなく、レシートを発行する装置であればよい。

【0091】

上記実施形態では、お品書き６に商品の分類情報３２１と商品名称と単価とを印刷している。しかし、これに限られず、お品書き６に商品名称と単価と訴求情報３２２とを印刷してもよい。

【0092】

上記実施形態では、本日の時価７に商品名称と訴求情報３２２と単価とを印刷している。しかし、これに限られず、本日の時価７に商品の分類情報３２１と商品名称と単価を印刷してもよい。

【0093】

また、上記実施形態では、各レシート９やお品書き６や本日の時価７やコース内容８などは縦書きである。しかし、これに限られず、例えば洋食やエスニック系の飲食店の趣きに応じた印刷物として、これらレシートやお品書きやコース内容などを横書きとしてもよい。

【0094】

また、上記実施形態では飲食店で提供されるメニューを例に挙げて説明したが、これには特に限定されない。例えば店舗で提供されるサービス（役務）の場合であっても、上記実施形態と同様にして適用することができる。

【0095】

以下に、この出願の願書に最初に添付した特許請求の範囲に記載した発明を付記する。付記に記載した請求項の項番は、この出願の願書に最初に添付した特許請求の範囲の通りである。
〔付記〕
＜請求項１＞
売上情報に基づいたレシートをレシート用紙に印刷して発行するレシート発行手段と、
補足説明情報が商品名称またはサービス名称に対応させて付加された商品リストまたはサービスリストをレシート用紙に印刷して発行するリスト発行手段と、
を備え、
前記レシート発行手段は、前記補足説明情報の少なくとも一部の印刷が省かれた商品リストまたはサービスリストとして前記レシートを発行する、
ことを特徴とする売上情報処理装置。
＜請求項２＞
売上情報に基づいたレシートをレシート用紙に印刷して発行するレシート発行手段と、
提供可能な商品情報またはサービス情報を商品リストまたはサービスリストとしてレシート用紙に印刷して発行するリスト発行手段と、
を備え、
前記リスト発行手段は、前記商品リストまたは前記サービスリストを発行する際は、前記レシート発行手段が発行する前記レシートでは印刷が省かれる補足説明情報を前記商品情報または前記サービス情報の一部として印刷する、
ことを特徴とする売上情報処理装置。
＜請求項３＞
前記リスト発行手段は、前記補足説明情報が縦書き表記として視認可能なように発行する、
ことを特徴とする、請求項１または２に記載の売上情報処理装置。
＜請求項４＞
前記リスト発行手段は、店舗からのメッセージが付加された商品リストまたはサービスリストを発行する、
ことを特徴とする、請求項１ないし請求項３のいずれか1項に記載の売上情報処理装置。
＜請求項５＞
前記リスト発行手段は、前記補足説明情報として商品の分類情報またはサービスの分類情報若しくは商品の訴求情報またはサービスの訴求情報を印刷する、
ことを特徴とする、請求項１ないし請求項４のいずれか1項に記載の売上情報処理装置。
＜請求項６＞
コンピュータを、
売上情報に基づいたレシートをレシート用紙に印刷して発行するレシート発行手段、
補足説明情報が商品名称またはサービス名称に対応させて付加された商品リストまたはサービスリストをレシート用紙に印刷して発行するリスト発行手段、
として機能させ、
前記レシート発行手段が、前記補足説明情報の少なくとも一部の印刷が省かれた商品リストまたはサービスリストとして前記レシートを発行することを特徴とするプログラム。
＜請求項７＞
コンピュータを、
売上情報に基づいたレシートをレシート用紙に印刷して発行するレシート発行手段、
提供可能な商品情報またはサービス情報を商品リストまたはサービスリストとしてレシート用紙に印刷して発行するリスト発行手段、
として機能させ、
前記リスト発行手段が前記商品リストまたは前記サービスリストを発行する際は、前記レシート発行手段が発行する前記レシートでは印刷が省かれる補足説明情報を前記商品情報または前記サービス情報の一部として印刷することを特徴とするプログラム。

【符号の説明】

【0096】

１ 売上情報処理装置
６ お品書き
７ 本日の時価
８ コース内容
９ レシート
１２ タッチパネルディスプレイ
１４ プリンタ
２４１ ＰＬＵファイル
３０ 売上情報
３１ 商品情報
３２ 補足説明情報
３３ 店舗メッセージ
４４ レシート発行部
４５ リスト発行部

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】