特許 6791685 コーヒーメーカー

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6791685

(24)【登録日】2020年11月9日

(45)【発行日】2020年11月25日

(54)【発明の名称】コーヒーメーカー

(51)【国際特許分類】

   A47J 31/44 20060101AFI20201116BHJP

   A47J 31/057 20060101ALI20201116BHJP

【ＦＩ】

   A47J31/44 190

   A47J31/057

【請求項の数】4

【全頁数】13

(21)【出願番号】特願2016-170539(P2016-170539)

(22)【出願日】2016年9月1日

(65)【公開番号】特開2018-33772(P2018-33772A)

(43)【公開日】2018年3月8日

【審査請求日】2019年8月5日

(73)【特許権者】

【識別番号】000109325

【氏名又は名称】ツインバード工業株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110003063

【氏名又は名称】特許業務法人牛木国際特許事務所

(74)【代理人】

【識別番号】100080089

【弁理士】

【氏名又は名称】牛木 護

(74)【代理人】

【識別番号】100161665

【弁理士】

【氏名又は名称】高橋 知之

(74)【代理人】

【識別番号】100188994

【弁理士】

【氏名又は名称】加藤 裕介

(72)【発明者】

【氏名】吉田 勝彦

(72)【発明者】

【氏名】金子 収

【審査官】 中野 裕之

(56)【参考文献】

【文献】 米国特許出願公開第２００７／０１１９３０８（ＵＳ，Ａ１）

【文献】 実開昭５２−０１１０９６（ＪＰ，Ｕ）

【文献】 特開２００５−１９２８０１（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ａ４７Ｊ ３１／４４

Ａ４７Ｊ ３１／０５７

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

ドリッパー内のコーヒー粉に湯を注ぐコーヒーメーカーにおいて、コーヒー豆を粉砕して前記コーヒー粉にし、該コーヒー粉を前記ドリッパーの中央に落下供給するミルと、前記コーヒー粉に湯を注ぐ複数のノズルとを備え、前記複数のノズルは、前記ドリッパーの中心位置より外側に位置し、湯を該ノズルの真下より前記ドリッパーの中央側に噴出することで、落下供給された前記コーヒー粉の中央に凹みが形成されるように、複数のノズルのノズル通路が角度付けされることを特徴とするコーヒーメーカー。

【請求項2】

前記中心位置を挟んで対をなす前記ノズルが配置されていることを特徴とする請求項１記載のコーヒーメーカー。

【請求項3】

前記ノズルは、斜めに形成されたノズル通路の先端に噴出口を備えることを特徴とする請求項１又は２記載のコーヒーメーカー。

【請求項4】

前記一のノズル通路から流出した湯の中心線と他のノズル通路から流出した湯の中心線との距離が、最小抽出量に対応するコーヒー粉の上面よりも下方で最小となるように、前記複数のノズルが角度付けされることを特徴とする請求項１記載のコーヒーメーカー。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、コーヒーメーカーに関するものである。

【背景技術】

【0002】

従来、この種のコーヒーメーカーとしては、水を貯留する水タンクと、この水タンクからの水を加熱沸騰させる水加熱手段と、この水加熱手段で加熱沸騰された湯を外部に注出する湯注出口とを有し、この湯注出口をドリッパーの中心に備えてなるものが知られている（例えば特許文献１参照）。

【0003】

前記コーヒーメーカーでは、ドリッパーの中央のみに湯が滴下されるため、ドリッパー内のコーヒー粉全体に、湯を均一に注ぐことができない。

【0004】

これに対して、コーヒードリッパーに温湯をシャワー状に注ぐコーヒー抽出装置（例えば特許文献２参照）や、ドリッパーに臨むシャワーノズルを設けたコーヒードリッパマシン（例えば特許文献３参照）や、熱湯を自重でシャワーノズルより吐出させるコーヒー抽出装置（例えば特許文献４参照）がある。

【0005】

これらのシャワー状に湯を供給するものでは、ドリッパーに対して湯を均一に注ぐことができるが、ドリッパー内のコーヒー粉の量が少ないと、外側のコーヒー粉のない部分にも湯が注がれ、コーヒー液が薄くなるという問題がある。また、コーヒー粉の中央が僅かに窪み外周に壁状の部分が形成された状態でコーヒー液を抽出することが好ましいとされているが、シャワー状に湯を供給すると、抽出杯数が少ない場合、コーヒー粉の周辺部分に湯が当たり、コーヒー粉の外周部に壁状部分が形成され難いという問題もある。

【0006】

一方、シャワーが、各給湯路と同数の互いに独立した複数のシャワー室と、これらシャワー室の底壁に夫々設けられた小孔とを有してなり、前記各シャワー室に前記各給湯路の給湯先端部を夫々別々に連通させて前記シャワーを配置し、かつ、前記複数のシャワー室に夫々別々に対応する前記複数のヒーターに対する選択的通電を前記コーヒー粉の使用量に応じて設定する制御部を備えた電気コーヒー沸かし器（例えば特許文献５参照）がある。

【0007】

前記電気コーヒー沸かし器では、複数の給湯系統を備え、これらの系統の少なくとも一
つの選択により、シャワーの一つのシャワー室の小孔による湯の拡散パターン、または前記一つのシャワー室と他の少なくとも一つのシャワー室との各小孔が組み合わさってできる湯の拡散パターンのいずれかを選択できる。従って、コーヒー粉の量に適合した湯の拡散パターンを得て、コーヒー液を抽出することができるが、構造が複雑になるという問題がある。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0008】

【特許文献1】特許第５８４５８１４号公報

【特許文献2】実公平３−８２１２号公報

【特許文献3】特公平４−２６８４６号公報

【特許文献4】特開平８−２８０５４２号公報

【特許文献5】実用新案登録公報第２５９５３６５号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0009】

本発明は以上の問題点を解決し、構造を簡易にして、抽出杯数によらず良質なコーヒー液を抽出することができるコーヒーメーカーを提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0010】

本発明の請求項１に記載のコーヒーメーカーは、ドリッパー内のコーヒー粉に湯を注ぐコーヒーメーカーにおいて、コーヒー豆を粉砕して前記コーヒー粉にし、該コーヒー粉を前記ドリッパーの中央に落下供給するミルと、前記コーヒー粉に湯を注ぐ複数のノズルとを備え、前記複数のノズルは、前記ドリッパーの中心位置より外側に位置し、湯を該ノズルの真下より前記ドリッパーの中央側に噴出することで、落下供給された前記コーヒー粉の中央に凹みが形成されるように、複数のノズルのノズル通路が角度付けされることを特徴とする。

【0011】

また、本発明の請求項２に記載のコーヒーメーカーは、請求項１において、前記中心位置を挟んで対をなす前記ノズルが配置されていることを特徴とする。

【0012】

また、本発明の請求項３に記載のコーヒーメーカーは、請求項１又は２において、前記ノズルは、斜めに形成されたノズル通路の先端に噴出口を備えることを特徴とする。

【0013】

更に、本発明の請求項４に記載のコーヒーメーカーは、請求項１において、前記一のノズル通路から流出した湯の中心線と他のノズル通路から流出した湯の中心線との距離が、最小抽出量に対応するコーヒー粉の上面よりも下方で最小となるように、前記複数のノズルが角度付けされることを特徴とする。

【発明の効果】

【0014】

本発明の請求項１に記載のコーヒーメーカーは、以上のように構成することにより、前記複数のノズルが、前記ドリッパーの中心位置より外側に位置し、湯を該ノズルの真下より前記ドリッパーの中央側に噴出するので、コーヒー粉の中央部に凹みが形成され且つ外周部に壁状部分が形成された状態で、良質なコーヒー液を抽出することができる。

【0015】

また、前記中心位置を挟んで対をなす前記ノズルが配置されているので、コーヒー粉に湯を略均一に給湯することで、良質なコーヒー液を抽出することができる。

【0016】

また、斜めのノズル通路から湯が噴出し、良質なコーヒー液を抽出することができる。

【0017】

更に、前記一のノズル通路から流出した湯の中心線と他のノズル通路から流出した湯の中心線との距離が、最小抽出量に対応するコーヒー粉の上面よりも下方で最小となるよう
に、前記複数のノズルが角度付けされることで、湯がフィルターに直接かかることなく、確実にコーヒー粉の中央部に凹みが形成され且つ外周部に壁状部分が形成された状態として、良質なコーヒー液を注出することができる。

【図面の簡単な説明】

【0018】

【図1】本発明の実施例１を示すコーヒーメーカーの要部の縦断面図ある。

【図2】同上、湯供給部の分解斜視図である。

【図3】同上、ドリッパーとサーバーの斜視図であり、ドリッパーの止液弁を分解した状態を示す。

【図4】同上、全体説明図である。

【図5】同上、湯供給部の拡大断面図である。

【図6】同上、要部の平断面図であり、湯供給部を下から見た状態を示す。

【図7】同上、斜め上から見た斜視図である。

【図8】同上、斜め下から見た斜視図である。

【図9】同上、コーヒー液を抽出する前のコーヒー粉の状態を示す斜視図である。

【図10】同上、コーヒー液を抽出した後のコーヒー粉の状態を示す斜視図である。

【発明を実施するための形態】

【0019】

以下、本発明における好適な実施の形態について、添付図面を参照して説明する。なお、以下に説明する実施の形態は、特許請求の範囲に記載された本発明の内容を限定するものではない。また、以下に説明される構成の全てが、本発明の必須要件であるとは限らない。

【実施例1】

【0020】

以下、本発明の実施例１について、図１〜図１０に基づいて説明する。１はコーヒーメーカーであり、このコーヒーメーカー１のケース本体２は、後側の立設部３と、この立設部３の下部と一体的に形成された前側の載置部４と、前記立設部３の上部と一体的に形成された庇部５とを備える。そして、前記立設部３に貯水部６が設けられており、この貯水部６には、外部の水を供給することができ、この例では、前記貯水部６のタンクが前記ケース本体２に着脱可能に設けられている。

【0021】

前記ケース本体２内には、前記貯水部６の水を加熱する加熱手段７と、この加熱手段７により加熱して得られた湯を、後述する湯供給部２２に送る送液手段８が設けられ、この送液手段８としてはポンプ等が例示される。

【0022】

前記載置部４は、上方が開口していると共に、この開口を塞ぐように、略平面状の加熱板１１が設けられている。そして、この加熱板１１の下面には、ヒーター１２が熱的に接して設けられている。

【0023】

前記加熱板１１上には、サーバー１３が着脱可能に載置される。このサーバー１３は、上方が開口した耐熱ガラス製の容器本体１４と、この容器本体１４の側面に取り付けられた合成樹脂製の把持部１５と、前記容器本体１４の上部開口を覆う合成樹脂製の蓋体１６とを備えている。

【0024】

前記立設部３の側部には、前記載置部４のサーバー１３の上方に、上からミル２１と、湯供給部２２と、ドリッパー２３とが配置されている。なお、図中Ｓは前記ドリッパー２３の中心である。

【0025】

前記ミル２１は、上部に投入口２４を有するホッパー２５を備えると共に、前記投入口２４を開閉する蓋体２６を備える。また、前記ミル２１は、前記ホッパー２５に投入したコーヒー豆を粉砕するものであり、前記ホッパー２５内のコーヒー豆は、シューター部２７に送られる。このシューター部２７に送られたコーヒー豆は、図示しないミルモーターにより回転させられるミルスクリュー２９により回転刃３０と固定刃３１との間に向けて送られ、前記回転刃３０と固定刃３１との間で挽かれてコーヒー粉（挽き豆）１１１となる。また、前記ミル２１の下部には落下口３２が設けられ、この落下口３２から前記コーヒー粉１１１が前記ドリッパー２３の中央に落下供給される。なお、前記落下口３２は円筒状となる。

【0026】

前記ミル２１の落下口３２に前記湯供給部２２が取付けられている。この湯供給部２２は、前記送液手段８に接続された送液路８Ａに接続された接続部３５と、この接続部３５に連通する環状の連続流路３６と、この連続流路３６に接続された複数のノズル３７，３７Ａとを備える。なお、前記連続流路３６は前記落下口３２の周囲を囲むように連続して形成されている。

【0027】

前記複数のノズル３７，３７Ａは、図６に示すように、前記ドリッパー２３の中心Ｓを中心とした同心円上に配置され、一側の複数のノズル３７，３７，３７と他側の複数のノズル３７Ａ，３７Ａ，３７Ａが、後述するシャッター４１を挟んでそれぞれ円周方向等間隔な位置に設けられる。そして、一側のノズル３７，３７，３７と他側のノズル３７Ａ，３７Ａ，３７Ａは、前記中心Ｓに対して対称な位置に設けられている。なお、前記ノズル３７とノズル３７Ａは同一構成である。また、前記ノズル３７，３７Ａのノズル通路８８の延長線上に、前記中心Ｓが位置している。

【0028】

前記一側のノズル３７，３７，３７と他側のノズル３７Ａ，３７Ａ，３７Ａの間には、前記湯供給部２２の下面に沿って進退する水平方向のシャッター４１が設けられている。このシャッター４１は略同一幅の板状をなし、前記シャッター４１の先端部４２は幅狭に形成される。そして、前記シャッター４１の中央には、前記落下口３２に連通可能な連通開口部４３が設けられている。また、前記湯供給部２２又は前記庇部５の下部には、前記シャッター４１が出没する出没孔４４を設けると共に、前記シャッター４１の先端部４２が挿入される挿入受部４５を設けている。なお、前記シャッター４１の上面に、前記落下口３２の下端が挿入される筒状パッキン７６の下端面が当接する。また、前記シャッター４１は前記ケース本体２の前後方向に対して斜めに進退する。

【0029】

図６は前記シャッター４１により前記落下口３２を閉塞した状態を示す。この状態からシャッター進退手段（図示せず）により前記シャッター４１を後退させ、このシャッター４１の基端側を前記ケース本体２内に収納し、連通開口部４３を前記落下口３２に合う位置で停止させることにより、この落下口３２を開くことができる。

【0030】

前記ドリッパー２３は、上部に円形の上部開口５１を有し、この上部開口５１から下方に向かって縮径する円弧状側板部５２を有し、この円弧状側板部５２の前後に傾斜した前，後斜め側板部５３，５３を設けている。これら前，後斜め側板部５３，５３は平板状をなし、前記ドリッパー２３の略直線状の底部５４に連結されている。そして、底部５４は左右方向に長く形成されている。

【0031】

図７及び図８等に示すように、前記ドリッパー２３は収納ケース５５内に収納されている。この収納ケース５５は、前記ドリッパー２３と共に、前記ケース本体２に対して出没自在に設けられている。（図７及び図８では、構造を分かりやすくするために、前記収納ケース５５を前記ケース本体２から外しているが、実際には、軸受凹部２Ａに対し回動突起５５Ａが軸支されることで、水平方向に回動する。）また、前記ドリッパー２３内には、ペーパーフィルター５６が配置される。

【0032】

前記底部５４の中央に縦方向の弁孔５７が設けられ、この弁孔５７に止液弁５８が設けられている。この止液弁５８は、前記弁孔５７に挿通する弁棒５９と、この弁棒５９の外周に縦設され前記弁孔５７との間に隙間を形成する複数の縦凹部６０と、前記弁棒５９の上部に設けられ前記弁孔５７を閉塞する弁体６１と、この弁体６１の下部に設けられ下面が湾曲面状の弁頭部６２とを備え、前記底部５４と弁頭部６２との間に設けられた付勢手段たるコイルスプリング６３により、前記弁棒５９を下方に付勢し、常時は前記弁体６１により前記弁孔５７が閉塞されている。また、前記弁頭部６２には、前記縦凹部６０に対応して透孔６２Ａが穿設されている。

【0033】

また、前記サーバー１３の蓋体１６の中央には、前記弁頭部６２に当接する湾曲面状の凸部６６が設けられ、この凸部６６の下部に複数の透孔６７が穿設されている。従って、前記載置部４に前記サーバー１３を載せると、図１のように、前記凸部６６が前記弁頭部６２を押し上げるので、前記止液弁５８が開き、前記ドリッパー２３内のコーヒー液が前記透孔６７を通って前記容器本体１４内に落下できるようになる。

【0034】

前記湯供給部２２は、平板状のホルダー７１と、第１ノズル構成体８１と、第２ノズル構成体８２と、環状の外パッキン７４と、前記落下口３２に外装する筒状パッキン７６とを備える。前記ホルダー７１は、前記落下口３２が挿通する挿通孔７２と、前記ホルダー７１の下面に設けられて前記外パッキン７４が嵌入する環状のパッキン溝７３と、前記挿通孔７２の周囲で前記ホルダー７１の下面に設けられた環状の嵌合凹部７５とを有する。そして、この嵌合凹部７５に、前記筒状パッキン７６の上部外側が嵌入する。また、前記ホルダー７１には、前記パッキン溝７３の周囲に下筒部７７が突設形成されている。この下筒部７７は、前記中心Ｓと同軸状に形成されており、一部が切り欠かれている。なお、前記下筒部７７の上部に前記パッキン溝７３が設けられている。そして、前記ホルダー７１の下面には、前記嵌合凹部７５の外周側に、複数の取付ボス部７８が突設される。この例では、前記挿通孔７２を中心とした同心円上に、複数（４つ）の取付ボス部７８，７８，７８，７８が設けられている。なお、図２においては、前記取付ボス部７８を１つのみ鎖線で図示している。

【0035】

前記筒状パッキン７６には、その本体７６Ａの上部外側に、前記嵌合凹部７５に嵌合する径大な嵌合部７９が設けられる。そして、この嵌合部７９の外周に、前記取付ボス部７８の外周の内側に外嵌する半円状の内嵌合溝部８０を設けている。なお、この内嵌合溝部８０は、前記取付ボス部７８に対応して４つ設けられている。

【0036】

前記第１ノズル構成体８１には、円環状の平板部８３の内周部に上向きの筒部８４を設け、この筒部８４に、前記取付ボス部７８の外周の外側に外嵌する半円状の外係合溝部８５を設けている。また、前記第１ノズル構成体８１には、前記ノズル３７，３７Ａの一部を構成するノズル内側部８６が前記平板部８３の外周部から下方に突設されている。前記ノズル内側部８６の外側側には、曲面状の傾斜面８６Ａが形成され、この傾斜面８６Ａの中央に縦溝部８７が縦設されている。

【0037】

前記第２ノズル構成体８２は、前記筒状パッキン７６の本体７６Ａに外嵌する外嵌筒部９１と、この外嵌筒部９１の周囲に設けたベース部９２とを一体に備えている。そして、このベース部９２には、４つの前記取付ボス部７８に対応して、４つの透孔９３が穿設されている。また、前記ベース部９２の周囲には外筒部９４が突設されている。更に、この外筒部９４の内側で且つ前記ベース部９２の外周側の下部には、ノズル外側部９５が斜設されている。なお、前記ノズル外側部９５は、前記縦溝部８７を除いて前記ノズル内側部８６と略同形の凹部であり、上下が開口している。また、前記ノズル外側部９５の内面９５Ａには、前記ノズル内側部８６が収納されている。また、前記透孔９３の周囲の上部には、係合段部９７が設けられ、この係合段部９７が前記第１ノズル構成体８１の外係合溝部８５の下部に係合する。

【0038】

図５に示すように、下から前記透孔９３を挿通したビス９８を、取付ボス部７８に螺合させることにより、前記ホルダー７１，第１ノズル構成体８１，筒状パッキン７６，外パッキン７４及び第２ノズル構成体８２が一体に組み立てられる。そして、前記組立状態で、前記ノズル外側部９５の内面９５Ａに前記傾斜面８６Ａが当接し、前記内面９５Ａと縦溝部８７とにより、ノズル通路８８を有する前記ノズル３７，３７Ａが構成される。そして、前記ノズル通路８８の先端が噴出口８９となる。また、前記パッキン溝７３と前記外筒部９４の先端との間に挟まれて前記外パッキン７４が圧縮され、これにより前記ホルダー７１と第１ノズル構成体８１と第２ノズル構成体８２とにより囲まれた水密な前記連続流路３６が形成され、この連続流路３６に前記ノズル３７，３７Ａのノズル通路８８が連通する。なお、このノズル通路８８の長さは、その流通断面における最大幅より長い。また、前記各ノズル３７，３７Ａのノズル通路８８の流通断面積は、全て等しい。

【0039】

図２及び図５に示すように、前記第２ノズル構成体８２には、前記連続流路３６に連通する前記接続部３５を設け、この接続部３５に前記送液路８Ａの一部を構成するホース１００を接続している。

【0040】

また、前記ホルダー７１及びミル２１は、前記ケース本体２に固定される。

【0041】

図６に示したように、前記ノズル３７，３７Ａの噴出口８９は、中心Ｓよりも外側に位置する。また、中心Ｓに対して、前記ノズル３７，３７Ａが対向するように配置されている。更に、図１等に示すように、前記ノズル通路８８の垂直に対する角度は、最小抽出杯数である１杯分のコーヒー液に対応するコーヒー粉１１１の前記ドリッパー２３内における上面Ｃｍｉｎよりも下方で、前記ノズル３７，３７Ａのノズル通路８８から噴出した湯の中心線が交わる（即ち、前記各ノズル通路８８から流出した湯の中心線間の距離が最小となる）ように設定されている。この角度は２０度程度であり、前記円弧状側板部５２の角度と略等しいか、それよりもやや大きいことが好ましい。即ち、前記噴出口８９から前記ドリッパー２３の中央側に斜めに噴出された湯は、重力により放物線状に落下するためである。

【0042】

なお、図７及び図８に示すように、前記庇部５の前面には、前記コーヒーメーカー１を操作する複数のスイッチ１０１が配置されている。

【0043】

次に、前記コーヒーメーカー１の使用方法の一例について説明する。まず使用者は、前記収納ケース５５を前記庇部５の下方から水平に引き出して、前記ドリッパー２３内に前記ペーパーフィルター５６をセットした後、前記収納ケース５５を前記庇部５の下方へ水平に押し込む。そして、前記サーバー１３を前記載置部４の加熱板１１上に載置する。なお、前記サーバー１３が前記加熱板１１上にセットされると、前記サーバー１３の蓋体１６に設けられた湾曲面状の凸部６６が、前記止液弁５８の湾曲面状の弁頭部６２に当接することによって、前記止液弁５８が押し上げられ、前記ドリッパー２３の底部に設けられた前記弁孔５７が解放する。そして、前記貯水部６内に、抽出するコーヒー液の杯数に応じた量の水を入れる。更に、前記蓋体２６を外し、前記投入口２４から前記ホッパー２５内に所定量のコーヒー豆を入れる。なお、この段階では、前記シャッター４１が前記落下口３２を塞いだ状態であり、前記ミル２１とドリッパー２３内とが連通していない。

【0044】

そして、使用者が前記スイッチ１０１を操作すると、四つの動作が同時に行われる。一つ目は、前記シャッター進退手段（図示せず）が前記シャッター４１を前記出没孔４４側に移動させることである。これによって、前記連通開口部４３が前記落下口３２と重なって、前記ミル２１が前記ドリッパー２３内と連通する。二つ目は、前記ミル２１を動作さ
せることである。これによって、前記ミル２１によりコーヒー豆が挽かれてコーヒー粉１１１が得られ、このコーヒー粉１１１が前記落下口３２から前記ドリッパー２３のペーパーフィルター５６内に落下供給される。この一例を図９に示す。なお、前記所定量とは、例えばコーヒー液の１杯、２杯、３杯等の杯数に対応した量である。三つ目が、前記加熱手段７への通電を開始することである。これによって、前記貯水部６内の水が加熱されて湯となる。更に、四つ目が、前記ヒーター１２への通電を開始することである。これによって、前記加熱板１１に載置された前記サーバー１３が温められる。

【0045】

前記ミル２１は、所定量のコーヒー豆を全て挽くのに十分な時間が経過すると、停止する。そして、前記ミル２１の動作が停止すると、前記シャッター進退手段（図示せず）が前記シャッター４１を前記挿入受部４５側に移動させることで、前記シャッター４１が前記落下口３２を塞ぐ。そして、前記シャッター４１が前記落下口３２を塞いだ後、前記貯水部６内の水が所定の温度（８５〜９０℃）の湯となる。この貯水部６内の湯が所定の温度に達したことが検知されると、前記加熱手段７への通電を停止した後、前記貯水部６内の湯が前記送液手段８により前記送液路８Ａを介して前記湯供給部２２に送られ、前記連続流路３６に接続された複数の前記ノズル３７，３７Ａから、湯が斜め下方に向かって噴射される。この噴射による給湯が、所定時間、例えば８秒間連続して行われた後、所定蒸らし時間である２０秒間給湯が停止し、この間、コーヒー粉１１１が蒸らされる。

【0046】

蒸らし時間が経過したら、前記貯水部６内の湯を全て連続給湯する。なお、前述した通り、前記貯水部６内の水の量が、抽出するコーヒー液の杯数に応じた量であるので、前記貯水部６内の全ての湯を前記ドリッパー２３に供給すれば、所定の杯数のコーヒー液が得られることになると共に、前記貯水部６内が空になる。この場合、複数の前記ノズル３７，３７Ａから前記ドリッパー２３の中央側に向かって斜めに湯を噴射するため、コーヒー粉１１１の量が違っても、コーヒー粉１１１のない部分から湯が前記ペーパーフィルター５６を通って落下することがなく、また、コーヒー粉１１１の外周部を噴射した湯が強く攪拌することがなく、抽出中に図１０のように中央が凹んだ好適なコーヒー粉１１１の状態が保たれ、良質なコーヒー液を抽出することができる。また、前述した通り、最小抽出杯数である１杯分のコーヒー液に対応するコーヒー粉１１１の前記ドリッパー２３内における上面Ｃｍｉｎよりも下方で、前記ノズル３７，３７Ａのノズル通路８８から噴出した湯の中心線間の距離が最小となるように設定されていることで、湯が中心Ｓを挟んで前記ノズル３７，３７Ａの反対側となる前記ペーパーフィルター５６の部分に直接かかることもなく、且つ、前記ノズル３７，３７Ａの反対側となるコーヒー粉１１１の外周部を噴射した湯が強く攪拌することもない。従って、確実にコーヒー粉１１１の中央部に凹み１１２が形成され、且つ外周部に壁状部分１１３が形成された状態として、良質なコーヒー液を抽出することができる。なお、図１０はコーヒー液抽出後における前記ドリッパー２３内のコーヒー粉１１１の写真であり、中央に凹み１１２が形成され、外周部に盛り上がり部分である壁状部分１１３が形成されていることが分かる。

【0047】

このように、コーヒー粉１１１に適切な凹み１１２及び壁状部分１１３が形成される場合、湯がほぼ均等に且つ確実にコーヒー粉１１１から前記ペーパーフィルター５６を通過することになるので、良質なコーヒー液を得ることができる。一方、コーヒー粉１１１の外周部において、壁状部分１１３の形成が妨げられた場合、コーヒー粉１１１を通過する部位によって、湯が抽出したコーヒー液にムラが生じるので、得られたコーヒー液の味に悪影響がある。

【0048】

なお、抽出されたコーヒー液は、前記弁孔５７を通過した後、前記弁頭部６２の透孔６２Ａ及び前記サーバー１３の蓋体１６の透孔６７を通過して、前記サーバー１３内に溜まる。そして、このサーバー１３を前記載置部４から取り外すと、前記コイルスプリング６３によって前記止液弁５８が押し下げられ、前記弁体６１が前記弁孔５７を塞ぐので、前記ドリッパー２３からコーヒー液が滴下するのを防止することができる。

【0049】

以上のように本実施例は、ドリッパー２３内のコーヒー粉１１１に湯を注ぐコーヒーメーカー１において、コーヒー豆を粉砕してコーヒー粉１１１にし、該コーヒー粉１１１をドリッパー２３の中央に落下供給するミル２１と、前記コーヒー粉１１１に湯を注ぐ複数のノズル３７，３７Ａとを備え、前記複数のノズル３７，３７Ａが、前記ドリッパー２３の中心位置より外側に位置し、湯を前記ノズル３７，３７Ａの真下より前記ドリッパー２３の中央側に噴出することで、落下供給されたコーヒー粉１１１の中央に凹み１１２が形成されるように、複数の前記ノズル３７，３７Ａのノズル通路８８が角度付けされているから、コーヒー粉１１１の中央に凹み１１２が、外周部に壁状部分１１３が形成された状態で、良質なコーヒー液を抽出することができる。

【0050】

また、複数の前記ノズル３７，３７Ａを備え、前記中心位置Ｓを挟んで対をなす前記ノズル３７，３７Ａが配置されているから、コーヒー粉１１１に湯を均一に給湯することで、良質なコーヒー液を抽出することができる。

【0051】

また、前記ノズル３７，３７Ａは、斜めに形成された前記ノズル通路８８の先端に噴出口８９を備えるから、斜めの前記ノズル通路８８，８８から湯が噴出し、良質なコーヒー液を抽出することができる。

【0052】

更に、前記一のノズル通路８８から流出した湯の中心線と他のノズル通路８８から流出した湯の中心線が、最小抽出量に対応するコーヒー粉１１１の上面Ｃｍｉｎよりも下方で交わるように、前記複数のノズル３７，３７Ａが角度付けされることで、湯が中心Ｓを挟んで前記ノズル３７，３７Ａの反対側となる前記ペーパーフィルター５６の部分に直接かかることがなく、且つ、前記ノズル３７，３７Ａの反対側となるコーヒー粉１１１の外周部を噴射した湯が強く攪拌することもないので、確実にコーヒー粉１１１の中央部に凹み１１２が形成され且つ外周部に壁状部分１１３が形成された状態として、良質なコーヒー液を注出することができる。

【0053】

以下、実施例上の効果として、前記ノズル３７，３７Ａが共通する前記連続流路３６に連通し、この連続流路３６の流通断面積が前記ノズル通路８８の流通断面積より大きく形成されているから、前記各ノズル３７，３７Ａから略均一に湯を噴射することができる。また、前記ノズル３７，３７Ａは、前記ノズル構成体８１，８２を組み立てて構成したから、１つ１つノズルを取付ける場合に比べて、安価に製造することができる。更に、前記ノズル構成体８１，８２と前記ホルダー７１により、前記ノズル通路８８に連通する連続流路３６を簡便に構成することができる。また、一側の複数の前記ノズル３７，３７，３７が、前記ドリッパー２３の中心Ｓを中心とした同心円上に等間隔で配置され、他側の複数の前記ノズル３７Ａ，３７Ａ，３７Ａが、前記ドリッパー２３の中心Ｓを中心とした同心円上に等間隔で配置されているから、湯を略均一に供給することができる。

【0054】

また、前記ノズル３７，３７Ａの中央に、前記ミル２１の落下口３２を設けたから、コーヒー粉１１１を前記ドリッパー２３の中央に落下供給することができる。また、前記落下口３２を開閉手段たる前記シャッター４１により閉めることができ、しかも、前記落下口３２の周囲に筒状パッキン７６を設け、この筒状パッキン７６が前記シャッター４１の上面に当接するから、前記ミル２１内への蒸気の侵入を防止できる。

【0055】

なお、本発明は以上の実施例に限定されるものではなく、発明の要旨の範囲内で種々の変実施が可能である。例えば、図６ではノズル通路の平面における延長線上に中心Ｓが位置するが、ノズル通路の平面における延長線が中心Ｓとずれていてもよく、ノズルは、湯をノズルの真下よりドリッパーの中央側に噴出するものであればよい。また、ドリッパーの側板部の形状に対応してノズルから噴出する湯の角度を適宜選定することができる。

【符号の説明】

【0056】

１ コーヒーメーカー
２１ ミル
２３ ドリッパー
３７ ノズル
３７Ａ ノズル
８８ ノズル通路
８９ 噴出口
１１１ コーヒー粉
１１２ 凹み
Ｓ 中心
Ｃｍｉｎ 最小抽出量に対応するコーヒー粉の上面

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】