特許 6820334 焼成食品を送出する装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6820334

(24)【登録日】2021年1月6日

(45)【発行日】2021年1月27日

(54)【発明の名称】焼成食品を送出する装置

(51)【国際特許分類】

   B65G 47/46 20060101AFI20210114BHJP

   B65G 1/10 20060101ALI20210114BHJP

   B65G 47/53 20060101ALI20210114BHJP

   A21D 13/00 20170101ALN20210114BHJP

【ＦＩ】

   B65G47/46 C

   B65G1/10 C

   B65G47/53 E

   !A21D13/00

【請求項の数】16

【全頁数】16

(21)【出願番号】特願2018-527005(P2018-527005)

(86)(22)【出願日】2016年8月9日

(65)【公表番号】特表2018-528137(P2018-528137A)

(43)【公表日】2018年9月27日

(86)【国際出願番号】EP2016068968

(87)【国際公開番号】WO2017025539

(87)【国際公開日】20170216

【審査請求日】2019年7月30日

(31)【優先権主張番号】102015113398.9

(32)【優先日】2015年8月13日

(33)【優先権主張国】DE

(73)【特許権者】

【識別番号】518052267

【氏名又は名称】エル．ヴァイス フェアパックングステヒニーク ゲーエムベーハー ウント コー カーゲー

(74)【代理人】

【識別番号】110002343

【氏名又は名称】特許業務法人 東和国際特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】ヴァイス、 ライナルト

【審査官】 宮部 菜苗

(56)【参考文献】

【文献】 独国特許出願公開第１０２００９０２６６２０（ＤＥ，Ａ１）

【文献】 独国特許出願公開第１０２００５０１２５３６（ＤＥ，Ａ１）

【文献】 米国特許第０４６８７１１９（ＵＳ，Ａ）

【文献】 独国特許出願公開第１０２００５０５７８６６（ＤＥ，Ａ１）

【文献】 欧州特許出願公開第０１６８８０４２（ＥＰ，Ａ２）

【文献】 独国特許出願公開第１０２００５０４９１９３（ＤＥ，Ａ１）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｂ６５Ｇ １／１０、４７／４４−４７／４６、４７／５３

Ａ２１Ｂ １／００−７／００

Ａ２１Ｄ ２／００−１７／００

Ｇ０１Ｆ ７／００−７／１２、１１／００−１１／７２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

食べられる状態のベーカリー食品（Ｂ）を保管する保管ユニット（５）を有し、前記ベーカリー食品（Ｂ）を送出部（７）に案内する送出手段（６）に、ベーカリー食品（Ｂ）を前記保管ユニット（５）から移送する移載手段（４）を有し、ベーカリー食品（Ｂ）を送出する上流の連続ベーキングオーブン（３）と組み合わされる装置であって、
前記送出手段（６）が、第１搬送装置（８ａ）と第１位置及び第２位置の少なくとも１つを取る第１仕分装置（９ａ）とを備え、
前記第１仕分装置（９ａ）が、前記第２位置に移動すると同時に前記ベーカリー商品食品（Ｂ）を前記送出部（７）に対して仕分けするために、前記第１位置にある第１仕分装置（９ａ）に前記第１搬送装置（８ａ）によって少なくとも１つのベーカリー食品（Ｂ）を供給可能であり、
前記送出手段（６）が、少なくとも１つの第２搬送装置（８ｂ）と、同様に第１位置及び第２位置の少なくとも１つを取る１つの第２仕分装置（９ｂ）とを備え、
ベーカリー食品（Ｂ）を前記第２位置にある第２仕分装置（９ｂ）または前記第１仕分装置（９ａ）の上に搬送し、前記第１仕分装置（９ａ）の第２位置において前記送出部（７）へ搬送するように、前記２つの第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）が、互いに配置されていることを特徴とする装置。

【請求項2】

前記ベーカリー食品（Ｂ）が前記第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）によって前記第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）のそれぞれに搬送される搬送方向（ｆｒ４）、及び、前記ベーカリー食品（Ｂ）が前記第１仕分装置（９ａ）または前記第２仕分装置（９ｂ）のそれぞれから出る仕分方向（ｆｒ５）は、それぞれ、共通の平面内にあることを特徴とする請求項１に記載の装置。

【請求項3】

前記第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）が、互いに重畳かつ互いに平行になるように設けられ、
前記第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）が、それぞれ、前記第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）のそれぞれの端部に設けられていることを特徴とする請求項１及び請求項２のいずれかに記載の装置。

【請求項4】

前記第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）のうち少なくとも一方が、リニアコンベヤを備えていることを特徴とする請求項１乃至請求項３のいずれか１つに記載の装置。

【請求項5】

両方の第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）における前記第１位置は、前記ベーカリー食品（Ｂ）が前記関連する第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）のそれぞれによって供給されて保持される受け入れ位置（Ｉ）として構成され、
両方の第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）における第２位置は、前記ベーカリー食品（Ｂ）が前方に案内される仕分け位置（ＩＩ）として構成され、
前記第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）が、前記各受け入れ位置（Ｉ）と各仕分け位置（ＩＩ）との間を往復するように移動可能であることを特徴とする請求項１乃至請求項４のいずれか１つに記載の装置。

【請求項6】

前記第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）のうち少なくとも一方が、支持面（１３ａ、１３ｂ）を有し、
前記支持面上では、前記ベーカリー食品（Ｂ）が、前記第１位置である受け入れ位置（Ｉ）にて支持され、かつ、前記支持面から、前記第２位置である仕分け位置（ＩＩ）にある前記ベーカリー食品（Ｂ）が、前記送出部（７）の方向に案内されることを特徴とする請求項１乃至請求項５のいずれか１つに記載の装置。

【請求項7】

前記少なくとも第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）は、どちらの場合も、１つの回動部材を備え、その回動によって前記ベーカリー食品（Ｂ）を前記第１位置から前記第２位置に前方に案内することを特徴とする請求項６に記載の装置。

【請求項8】

前記各第２位置である前記仕分け位置（ＩＩ）にある前記２つの第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）の前記支持面（１３ａ、１３ｂ）が、それぞれ、２つの傾斜した傾斜面を構成し、
該傾斜面は、前記ベーカリー食品（Ｂ）が前記第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）の両方の前記支持面（１３ａ、１３ｂ）に沿って前記送出部（７）の方向に案内されるものであるよう、前記２つの第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）は、横方向に互いにずらして設けられていることを特徴とする請求項６乃至請求項７のいずれか１つに記載の装置。

【請求項9】

前記第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）のうち少なくとも一方の前記第１位置にある支持面（１３ａ、１３ｂ）が、前記関連する第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）の搬送方向に対して傾斜し、
ベーカリー食品（Ｂ）が、前記関連する第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）によって前記支持面（１３ａ、１３ｂ）上に移送されることを特徴とする請求項６乃至請求項８のいずれか１つに記載の装置。

【請求項10】

前記第１仕分装置（９ａ）及び／又は前記第２仕分装置（９ｂ）の前記支持面（１３ａ、１３ｂ）が、前記各第１位置から前記各第２位置に回動する時、かつ、前記第１位置へ戻るよう回転する時のいずれにおいても水平面を横切っていることを特徴とする請求項６乃至請求項９のいずれか１つに記載の装置。

【請求項11】

前記２つの第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）の前記２つの支持面（１３ａ、１３ｂ）が回動する時、前記各受け入れ位置（Ｉ）から前記各仕分け位置（ＩＩ）に回動するように、２つの第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）が、設けられていることを特徴とする請求項６乃至請求項１０のいずれか１つに記載の装置。

【請求項12】

少なくとも２つの第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）及び／又は少なくとも２つの搬送装置（８ａ、８ｂ、８ｃ、８ｄ）が、互いに並んで設けられていることを特徴とする請求項１乃至請求項１１のいずれか１つに記載の装置。

【請求項13】

第２仕分装置（９ｂ）が、前記第１位置にある時、ベーカリー食品（Ｂ）を前記第１仕分装置（９ａ）に案内し、前記第２位置にある時、ベーカリー食品（Ｂ）を別の仕分装置（９ｃ）に案内することを特徴とする請求項１乃至請求項１２のいずれか１つに記載の装置。

【請求項14】

前記保管ユニット（５）が、前記ベーカリー食品（Ｂ）を保管する複数の旋回キャリア（１２）を備える旋回コンベヤ（１１）として構成され、及び／又は、前記保管ユニット（５）が、前記連続ベーキングオーブン（３）の一部であることを特徴とする請求項１乃至請求項１３のいずれか１つに記載の装置。

【請求項15】

前記ベーカリー食品（Ｂ）を前記移載手段（４）から前記２つの第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）に搬送する搬送方向（ｆｒ３）が、前記ベーカリー食品（Ｂ）を前記第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）から前記第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）のそれぞれに搬送する搬送方向（ｆｒ４）に対して略直交していることを特徴とする請求項１乃至請求項１４のいずれか１つに記載の装置。

【請求項16】

前記移載手段（４）が、前記各第１仕分装置（９ａ）及び第２仕分装置（９ｂ）及び／又は前記第１搬送装置（８ａ）及び第２搬送装置（８ｂ）上に前記ベーカリー食品（Ｂ）をスライドさせるスライドであって、電子的に及び／又は空気圧で制御された複数のスライドを備えること、または、前記移載手段（４）が、受け渡し手段を備え、前記ベーカリー食品（Ｂ）を前記旋回キャリア（１２）から受け渡し可能であることを特徴とする請求項１乃至請求項１５のいずれか１つに記載の装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、上流の連続ベーキングオーブンと組み合わせられる装置で、ベーカリー食品を送出する装置に関するものである。
この装置は、ベーカリー食品を保管ユニットから送出手段に移す移載手段を有し、送出手段は、ベーカリー食品を送出部に案内する。
送出手段は、搬送装置と仕分装置とを備え、仕分装置には、搬送装置によってベーカリー食品を供給する。

【背景技術】

【0002】

このような装置は、その上流に連続ベーキングオーブンが配置され、例えば、スーパーマーケットにおいて見られる。
送出手段は、顧客の要求に応じてボタン押し操作により、様々な焼きたてまたはカリッと焼かれたベーカリー食品を送出する。
装置は、顧客側を向いている前面パネルを備えたハウジングを有し、送出手段及び保管ユニットは、前面パネルの後側に配置されている。
ベーカリー食品を送出する装置は、独国特許出願公開第１０２００９０２６６２０（Ａ１）号明細書から公知である。
この独国特許出願では、ベーカリー食品は、連続ベーキングオーブンから供給され、旋回コンベヤを経て一方では、ロッカーに通じるコンベヤベルト上にスライドによって押し出され、他方では、このロッカー上に直接押し出される場合もある。
ベーカリー食品が送出部内へとスライドするように、ロッカーを下方に回動させる。
続いて、ロッカーは、再び、上方に振り動かされ、コンベヤベルトまたは旋回コンベヤからベーカリー食品を再びロッカーに供給する。
例えば、ロッカーへ供給する工程、下方に回動させる工程、再び上方に振り動かす工程、ロッカーへ再び供給する工程などの複数の操作工程が、１種類のベーカリー食品を送出するのに必要となることは、この実施形態において不利である。
このため、送出手順は、比較的数多くのベーカリー食品を短い間隔で連続して送出する場合、比較的長い時間を要する。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0003】

本発明の目的は、ベーカリー食品を顧客により迅速に送出することができる、ベーカリー食品を送出する装置を提供することにある。

【課題を解決するための手段】

【0004】

この目的は、請求項１に記載の特徴を有する、ベーカリー食品を送出する装置によって達成される。

【0005】

上流にあって自動供給される、連続ベーキングオーブンと組み合わされる装置であって、ベーカリー食品を送出する装置を提供する。
焼きたてまたはカリッと焼かれたベーカリー食品を顧客がいつでも手に入れることができるよう、ベーカリー食品は、ベーキングオーブンで焼かれたり、カリッと焼き上げられる。
前記装置は、ベーカリー食品を保管ユニットから送出手段に移す移載手段を更に備えており、前記送出手段は、ベーカリー食品を送出部に案内する。
カリッと焼かれたベーカリー食品は、短時間一時的に、保管ユニットに保管されて、ベーカリー食品の需要が比較的大きい場合に、十分な数のベーカリー食品を保管ユニット内に置いておき、需要を急速に処理できるように、カリッと焼かれたベーカリー食品は、短い時間一時的に保管ユニットに保管される。

【0006】

本発明による送出手段は、第１仕分装置を有する少なくとも１つの第１搬送装置と、第２仕分装置を有する第２搬送装置とを備え、前記仕分装置には、各搬送装置によって、ベーカリー食品を供給できる。
両方の仕分装置は、第１位置及び第２位置の少なくとも１つを取ることができる。
前記第１位置にある第１仕分装置が、ベーカリー食品を第１搬送装置から受け入れ、第２位置にある第１仕分装置が、ベーカリー食品を前方に送出部へ案内するよう、第１仕分装置は構成される。
ベーカリー食品を第２位置にある第２仕分装置から、ここでは、第１位置または同様に第２位置にあってもよい第１仕分装置上に搬送されるよう、本発明による２つの仕分装置は、互いに配置される。
言い換えると、仕分けは、第２搬出装置から第１搬出装置を経て行なわれ、結果として、第１搬出装置は、第２搬送装置だけでなく、第１搬送装置のベーカリー食品の送り出しも続いて行われるよう、両方の外部搬送に使われる。
このため、ベーカリー食品に関して高い処理量を実現できるが、その理由は、ベーカリー食品の搬送が、第１搬送装置及び第２搬送装置により可能だからである。
どのベーカリー食品を、どの搬出装置で送出するかの制御は、対応して構成される電子制御装置により行なわれることが好ましい。

【0007】

本発明によれば、ベーカリー食品を第２仕分装置から第１仕分装置に直接案内することができる。
前記少なくとも２つの仕分装置は、「仕分けチェーン」を形成し、ベーカリー食品は、第２位置にある第２仕分装置から第２位置にある第１仕分装置を経て送出部の方向に案内される。
その一方で、より短い仕分けチェーンにより、ベーカリー食品を第１仕分装置から送出部に案内する。
前記第２仕分装置は、この手順には無関係である。

【0008】

本発明による搬送装置及び仕分装置により、より短時間でもっと多くのベーカリー食品を送出部に送ることができる。
また、２つの搬送装置には、互いに関係なく、異なるベーカリー食品を供給可能であり、ベーカリー食品の送出速度を高めることができる。

【0009】

前記個別の供給は、更に利点を提供する。
例えば、両方の仕分装置を経て、または、第１仕分装置だけを経てベーカリー食品を送出部に案内できるので、ベーカリー食品が一方の搬送装置に載っていない状態では、ベーカリー食品を他方の搬送装置から送出部に案内できる。
従って、更に多くの搬送経路が利用可能になるので、一方の搬送装置または一方の仕分装置が故障している場合でも、それにも関わらず、ベーカリー食品を他方の搬送装置及び他方の仕分装置を経て送出部に案内できる。
２つの搬送装置及び／又は仕分装置が同時に動作すると、２倍の供給量が得られる。
従って、顧客の注文をより迅速に処理できる。

【0010】

ベーカリー食品が第１搬送装置及び第２搬送装置によって割り当てられる仕分装置それぞれに搬送される搬送方向、及び、ベーカリー食品がそれぞれ第２位置にある第１仕分装置または第２仕分装置から出る仕分方向は、それぞれ、共通の平面に位置することが好ましい。
この設計形態は、極めてスペースの節約であり、具体的には、装置のハウジングの前面パネルの後側に沿った設置が可能であり、搬送装置及び仕分装置は、ハウジング前面の長さ方向にわたって設けられる。
次に、ベーカリー食品の保管ユニット及び移載手段は、それぞれ、装置のさらに内部に設けることができる。

【0011】

第１搬送装置及び第２搬送装置は、互いに重畳（すなわち、上下配置）かつ互いに平行になるよう設けられることが更に好ましく、第１仕分装置及び第２仕分装置は、それぞれ、第１搬送装置及び第２搬送装置のそれぞれの端部に設けられる。
従って、一方では、第１搬送装置から第１仕分装置に、他方では、第２搬送装置から第２仕分装置に、互いに重畳してベーカリー食品を搬送し、次に、各仕分装置に移送させ、最終的に仕分装置から送出することができる。
このためには、第２仕分装置は、第１仕分装置の上方に配置され、更には、第１仕分装置から横方向にずれて配置されることが好ましい。

【0012】

これらの搬送装置の少なくとも一方、好ましくは、両方は、どちらの場合も、１つのリニアコンベヤ、具体的には、どちらの場合も、１つのコンベヤベルトを備え、ベーカリー食品が、関連する仕分装置に連続的に搬送される。
このような設計形態により、迅速かつ安全な搬送が可能になり、各仕分装置への移送を容易に行なうことができる。
更に、リニアコンベヤは、コンベヤベルトの高さがわずかであるので、スペースを節約して構成することができる。
仕分装置は、第１位置から第２位置に、かつ、逆に、第２位置から第１位置に移動中、通常、ベーカリー食品を全く受け取らないので、コンベヤベルトは、周期的に制御される。
この目的に向け、ベーカリー食品を周期的に仕分装置に案内する、これらの搬送装置は、電子的に作動されるのが好ましい。
仕分装置は、更にセンサを備えることが可能であって、このセンサが一旦仕分装置の第１位置を特定した場合にのみ、搬送装置がベーカリー食品を各仕分装置に再び案内することができるように、前記センサは、第１位置及び／又は第２位置を特定する。

【0013】

両方の仕分装置における第１位置は、受け入れ位置として構成され、この受け入れ位置では、ベーカリー食品が、関連する搬送装置それぞれによって供給され保持される。
従って、仕分装置は、第１位置または受け入れ位置において、ベーカリー食品を受け取り、この位置において、仕分装置の移動により、この第１位置から前方にベーカリー食品を案内できるようになるまで、ベーカリー食品は保管される。

【0014】

両方の仕分装置における第２位置は、ベーカリー食品が前方に案内される仕分け位置として構成されると同様に有利であり、これらの仕分装置が、各受け入れ位置と各仕分け位置との間で移動可能である。
このようにして、これらの仕分装置のそれぞれの仕分け位置に前方にベーカリー食品を案内することができる（これが下流の障害物で一時的に妨害されない場合）。
各仕分装置が第１位置から第２位置に移動し、それに応じてベーカリー食品が送出された後、各仕分装置は、第１位置または受け入れ位置に再び戻るので、仕分装置に新しいベーカリー食品を再度供給できる。
このように、ベーカリー食品を送出する向きを一時的に変えることができる。
更に、受け入れ位置にベーカリー食品を保管可能できるよう、かつ、短い時間間隔で出される顧客注文をもっと速やかに処理できるよう、受け入れ位置は、ベーカリー食品向けの一時的な保管場所を形成する。

【0015】

受け入れ位置と仕分け位置との間で移動する仕分装置は、中央制御装置によって作動制御される駆動部を備え、前記駆動部は、例えば、サーボモータとして、空圧制御ピストンとして、及び／又は油圧制御ピストンとして構成することができる。

【0016】

仕分装置のうち少なくとも一方は、好ましくは、両方は、支持面を有しており、この支持面上では、ベーカリー食品が、第１位置または受け入れ位置のそれぞれにて支持され、かつ、この支持面から、第２位置または仕分け位置のそれぞれにあるベーカリー食品が送出部の方向に案内される。
ベーカリー食品は、支持面上において、特に、ステンレススチールにより形成される支持面上において傷を付けられることなく、容易にスライドすることができる。
ここでは、支持面は、複数のベーカリー食品がスペースを第１位置または受け入れ位置のそれぞれにある支持面上に見つけられるような寸法に設定されているので、ベーカリー食品を一層速やかに送出することができる。
このため、顧客は、彼／彼女が希望するベーカリー食品を短時間で受け取る。
しかしながら、ベーカリー食品を１個だけ受け取るのは容易に可能で、かつ特定の場合に望ましい。

【0017】

少なくとも第１仕分装置及び第２仕分装置は、具体的には、どちらの場合も、１つの回動部材、特に、回動アームを備えるのが好ましい。
この回動部材は、回動移動することにより、ベーカリー食品を第１位置から第２位置に案内することができる。
ベーカリー食品は、第１仕分装置の回動部材が回動すると、送出部に直接案内されることが好ましい。
ここでは、これらの回動部材は、どちらの場合も、支持面を有し、この支持面上に、ベーカリー食品を各受け入れ位置で支持することが好ましい。
その後すぐに、ベーカリー食品が支持面から第１仕分装置に向かう方向にスライドするよう、第２仕分装置の回動部材は、仕分け位置に回動可能である。
ベーカリー食品が支持面から送出部に向かう方向にスライドするように、第１仕分装置の回動部材は、仕分け位置に回動可能である。
ここでは、回動部材は、配置によって異なるが、時計回りまたは反時計回りに回転できるので、非常にスペースを節約するように構成されている。
前記回動部材は、駆動部により、受け入れ位置と仕分け位置との間で回転可能であることが好ましい。

【0018】

各第２位置または仕分け位置にある２つの仕分装置の支持面は、それぞれ、２つの傾斜した、具体的には、平行な、特に好ましくは、互いに位置合わせされた傾斜面を構成するように、２つの仕分装置は、横方向に互いにずらして設けられる。
両方の仕分装置が第２位置にある場合、ベーカリー食品は、これらの仕分装置の両方の支持面に沿って送出部の方向にスライドできる。
２つの仕分装置の支持面は、単一の傾斜面を形成することで、ベーカリー食品が、２つの支持面をわたって、移動時に緩やかにかつ傷付かずに案内されることが好ましい。
この傾斜面によって、簡単にベーカリー食品を送出部の方向に案内できる。

【0019】

第１位置にあるこれらの仕分装置のうち少なくとも一方の支持面、好ましくは、両方の支持面が、関連する搬送装置の搬送方向に対して傾斜している場合、ベーカリー食品は、関連する搬送装置から傾斜した搬送面に搬送されるので更に有利である。
傾斜しているので、ベーカリー食品は、各仕分装置の第２位置に前方へと移送される前に、各仕分装置が第１位置にある時に任意的あるいは追加的に垂直保持壁に支持された状態で、ベーカリー食品の該当する支持面にしっかりと載置可能である。

【0020】

第１仕分装置及び／又は第２仕分装置の支持面となる傾斜面は（一方では、ベーカリー食品を受け入れる場合、他方では、ベーカリー食品を仕分けする場合）、各第１位置（受け入れ位置）から各第２位置（仕分け位置）に回動する時、かつ、第1位置に戻るよう回動する時いずれにおいても水平面を横切るように配向されることが好ましい。
ここでは、それぞれのベーカリー食品は、第２仕分け位置に移行しつつある各支持面が水平面を横切ると、下方にスライドする。

【0021】

実施形態の場合、２つの仕分装置の支持面が受け入れ位置から仕分け位置へと逆方向に移動するよう、２つの仕分け装置は、配置されている。
ここでは、これらの仕分装置は、互いに重畳して配置されるので、コンパクトな構成を実現可能である。
これらの仕分装置を互いに逆向きに移動させる場合、ベーカリー食品を更に、送出部へと異なる方向に、具体的には、相対する方向に案内することができる。
同じような形態において、これらの搬送装置がベーカリー食品を仕分装置に搬送し、ベーカリー食品を同様にして、異なる方向から、具体的には、相対する方向から供給すると有利である。
例えば、このようにして、２つ以上の異なる保管ユニットから、及び／又は２つ以上の異なる連続ベーキングオーブンからベーカリー食品を送出部に案内することができる。
従って、装置の供給量を増やすことができる。
また、複数の種類のベーカリー食品を含む顧客注文を更に迅速に処理することもできるように、保管ユニットは、異なるベーカリー食品を保管することができる。

【0022】

本実施形態の場合、少なくとも２つの仕分装置は、互いに並んで配置される。
更に、別の構成として、少なくとも２つの搬送装置も互いに並んで配置することができる。
従って、仕分装置及び／又は搬送装置には、移載手段によりベーカリー食品を、例えば２つの保管ユニットから供給することができる。
具体的には、様々な種類のベーカリー食品を保管ユニットにおいて入手し続けることができる。

【0023】

本発明の別の実施形態の場合、第２仕分装置の両方の位置、詳細には、第１位置及び第２位置は、第１位置にある第２仕分装置がベーカリー食品を第１仕分装置に案内し、第２位置にある第２仕分け装置がベーカリー食品を別の仕分装置に案内するように構成される。
このように、この実施形態の場合においては、第２仕分装置の単一の受け入れ位置が設定されることがないので好ましい。
その代わり、第２搬送装置から第２仕分装置に案内されるベーカリー食品は、第２仕分装置の位置によって異なるが、特に、第１仕分装置に向かって前方に直ちに搬送される、または別の仕分装置に向かって前方に直ちに搬送される。
第２仕分装置は、例えば、第１位置と第２位置との間で回動可能な回動アームとして構成することができる。

【0024】

本発明の別の構成は、保管ユニットは、旋回コンベヤとして構成され、旋回コンベヤが、焼成されたベーカリー食品を収納する複数の旋回キャリアを備える。
ここでは、旋回コンベヤには、連続ベーキングオーブンによってベーカリー食品を供給することができる。
従って、送出部に案内することができる十分な数のベーカリー食品をいつでも取り出すことができる。
更に、連続ベーキングオーブンそれ自体が、保管ユニットを形成することもできる。
これは、更にスペースを節約して装置を構成可能であり、かつ、ベーカリー食品を顧客に特に焼きたて状態で供給可能なことが有利である。

【0025】

ベーカリー食品を保管ユニットまたは複数の保管ユニットから搬送装置に搬送する移載手段は、複数の制御されたスライドを備える。
これらのスライドは、費用対効果が高い方法で構成可能であり、１方向にしか移動しないので、僅かなスペースしか要しない。
これらのスライドは、電子的に、油圧及び／又は空圧により作動させることができる。

【0026】

別の構成として、移載手段は、受け渡し手段を備えることができ、この受け渡し手段により、ベーカリー食品を旋回コンベヤの旋回キャリアから受け渡すことができる。
旋回キャリアをストッパーに向けて傾斜させて、ベーカリー食品を旋回キャリアから下方スライドさせるように、受け渡し手段をストッパーとして構成してもよい。

【0027】

また、移載手段がベーカリー食品用の中間保管部を備える場合、ベーカリー食品は、前記中間保管部から搬送装置に搬送されるので有利である。
従って、装置の処理能力及びベーカリー食品の入手可能性を高めることができる。

【0028】

同様に、第１搬送装置及び／又は第２搬送装置、及び関連仕分装置それぞれが、互いに並んで配置され、かつ、旋回コンベヤの旋回キャリアの幅にほぼ一致する。

【0029】

本発明の１つの変形例の場合、ベーカリー食品が第１仕分装置及び／又は第２仕分装置に搬送される２つの搬送方向は、一方では、これらの移載手段のうち１つから仕分装置への直接搬送を行なうことにより、他方では、上に説明したように搬送装置から仕分装置への搬送を行なうことにより設定され、これらの２つの搬送装置は、互いに略垂直に（すなわち、略直交して）設けられる。
この構成により、装置のコンパクト性を高めることができる。

【0030】

本発明の更なる利点は、以下の実施形態において説明される。

【図面の簡単な説明】

【0031】

【図1】ベーカリー食品を送出する装置及び連続ベーキングオーブンの側面図。

【図2】ベーカリー食品を送出する装置の送出手段の前面図。

【図3】別の実施形態に係るベーカリー食品を送出する装置の送出手段の前面図。

【図4】更に別の実施形態に係るベーカリー食品を送出する装置の送出手段であって、４つの搬送装置及び３つの仕分装置を有する送出手段の前面図。

【発明を実施するための形態】

【0032】

図１は、ベーカリー食品Ｂを送出する装置１の側面図を示し、装置１は、上流の連続ベーキングオーブン３を有する。
ベーカリー食品Ｂ（分かり易くする、ベーカリー食品Ｂのうち、常に、１個のベーカリー食品のみ、参照記号で特定している）は、連続ベーキングオーブン３で、連続的にカリっと焼きたて状態にされ、コンベヤベルト１０を経て、連続ベーキングオーブン３から保管ユニット５に進む。
コンベヤベルト１０上のベーカリー食品Ｂは、連続ベーキングオーブン３から搬送方向ｆｒ１に保管ユニット５に向かって搬送される。

【0033】

装置１は、前面パネル１７を有するハウジング１６に収容され、前面パネル１７は、スーパーマーケット内で顧客側に向けられる、または、顧客側にすでに向けられ、ベーカリー食品の注文表／取り扱い事項を掲載する情報掲示板と、送出されたベーカリー食品を取るための取出口１８とを有している。
ハウジング１６、前面パネル１７、及び取出口１８は、図１にのみ図示されている。

【0034】

保管ユニット５は、旋回コンベア１１であって、その上に配置される複数の旋回キャリア１２を有する旋回コンベヤ１１として構成されている。
旋回コンベヤ１１は、旋回無限軌道を搬送方向ｆｒ２に移動する。
ベーカリー食品Ｂは、旋回キャリア１２で搬送可能で、旋回キャリア１２に一時的に保管することができる。
ベーカリー食品Ｂが移載手段４に到達すると、前のベーカリー食品Ｂは、後ろのベーカリー食品Ｂによって搬送方向ｆｒ３に旋回キャリア１２から押し出される。
この実施形態における移載手段４は、スライドとして具体化されており、搬送方向ｆｒ３への押し動作により、ベーカリー食品Ｂを旋回キャリア１２から送出手段６上に押し出すことができる。

【0035】

別の方法として、連続ベーキングオーブン３、具体的には、コンベヤベルト１０は、保管ユニット５としても使用可能である。
従って、より場所を取らない形態で装置１を構成するように、旋回コンベヤ１１及び旋回キャリア１２を無くすことができる。

【0036】

送出手段６は、第１搬送装置８ａ及び第２搬送装置８ｂ（これらのうち、この側面図には、第２搬送装置８ｂのみ図示されている）と、第１搬送装置８ａに割り当てられる第１仕分装置９ａと、第２搬送装置８ｂに割り当てられる第２仕分装置９ｂとを備え、これらの仕分装置が、ベーカリー食品Ｂを前方に送出部７に向けて案内する。
第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂは、ベーカリー食品Ｂを搬送方向ｆｒ４（図２参照）に搬送するコンベヤベルトとして構成され、搬送方向ｆｒ４は、搬送方向ｆｒ３と直交するように配置されている。

【0037】

図２は、ベーカリー食品Ｂを送出する装置１の送出手段６の前面図を示し、この装置１は、図１の装置に相当し得る。
この実施形態における送出手段６は、２つの第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂと、２つの第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂとを備える。
先と同様に、第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂは、ベーカリー食品Ｂを搬送方向ｆｒ４に、そして、２つの第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂの端部にそれぞれ配置されている仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂの方向に案内することができるように、コンベヤベルトとして構成される。
ベーカリー食品Ｂは、スライドとして構成されている移載手段４ａ、４ｂによって、保管ユニット５（図１参照）から第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂ上に押し出される。
ベーカリー食品Ｂを保管ユニット５の２つの旋回キャリア１２（図１参照）から第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂ上に押し出すことができるように、この実施形態は、２つの移載手段４ａ、４ｂを有している。
スライドは、ベーカリー食品Ｂ３個を移動させることができるような幅を有している。
別の実施形態では、より多くのベーカリー食品Ｂを移動させるようより幅広に、若しくは、より少ないベーカリー食品Ｂを移動させるようより幅狭になるように、スライドを構成することができる（勿論、ベーカリー食品Ｂの長さにも依る）。

【0038】

搬送方向ｆｒ４に移動するので、ベーカリー食品Ｂは、ベーカリー食品Ｂを受け取る支持面１３ａ、１３ｂをそれぞれ有する第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂに向かって移動する。
ここでは、支持面１３ａ、１３ｂは、複数のベーカリー食品Ｂが支持面１３ａ、１３ｂ上にスペースを見つけられるような寸法に設定することができる。
特に、支持面１３ｂ上のベーカリー食品Ｂの更なる移動は、限定部材１５によって限定される。
この実施形態における限定部材１５は、装置１とは別体の構成部材として構成される。
代替として、限定部材１５は、第２仕分装置９ｂの一部として構成することもできる。

【0039】

更に、任意の傾斜部材１４を第２搬送装置８ｂと第２仕分装置９ｂとの間に配置し、この傾斜部材１４によって、第２搬送装置８ｂと第２仕分装置９ｂとの間の隙間が埋められ、ベーカリー食品Ｂは、傾斜部材１４を渡って案内される。

【0040】

この実施形態における第１仕分装置９ａと第２仕分装置９ｂとは、互いに重畳して、互いに横方向にずらして配置され、回動部材として構成される。
ベーカリー食品Ｂを搬送面となる支持面１３ａ、１３ｂ上に保持および支持するように、図２による第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂ（実線で示す）は、どちらも、第１位置または受け入れ位置Ｉにそれぞれ配向される。
第１仕分装置９ａ、仕分装置９ｂは、回動方向ｓｒ１、ｓｒ２に回動することにより、第２位置または仕分け位置ＩＩにそれぞれ移動可能であって（破線で示す）、ベーカリー食品Ｂは、自動的に支持面１３ａ、１３ｂに沿って搬送方向ｆｒ５に送出部７内へスライドし、顧客は、ベーカリー食品Ｂを送出部７から取り出すことができる。
２つの支持面１３ａ、１３ｂは、ここでは、互いに位置合わせされ、傾斜面を構成し、この傾斜面に沿ってベーカリー食品Ｂが送出部内へスライドする。
２つの回動方向ｓｒ１、ｓｒ２は、ここでは、どちらも同じ向きである。
すなわち、両方の第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂは、どちらも、支持面１３ａ、１３ｂがそれぞれ水平面を横切りながら、同じ回転方向に受け入れ位置Ｉから仕分け位置ＩＩまで回動する。

【0041】

２つの搬送方向ｆｒ４及びｆｒ５は、ハウジング１６の前面パネル１７の背後に延在する（これは、図１〜図４に示す全ての実施形態に当てはまる）共通の平面内にある。
この設計形態により、スーパーマーケット内または同様の店舗内において、装置１に相応する設置面積が小さくて済むように、非常に狭い幅をもたせて装置１を構成することが可能である。

【0042】

具体的には、第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂは、ベーカリー食品Ｂが直接仕分装置９ｂから第１仕分装置９ａ上に案内されるように設けられる。
第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂ及び第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂが、とりわけスペースをほとんど取らないような構成を用いることで、ベーカリー食品Ｂは、２つの第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂによって集められる。

【0043】

図２の実施形態では、ベーカリー食品Ｂの複数の移送経路を構成することができる。
例えば、保管ユニット５から第２搬送装置８ｂに向かってのみベーカリー食品Ｂを供給することができる。
次に、ベーカリー食品Ｂは、第２搬送装置８ｂのコンベヤベルトによって、搬送方向ｆｒ４に、傾斜部材１４を経て第２仕分装置９ｂまで案内される。
第２仕分装置９ｂを受け入れ位置Ｉから仕分け位置ＩＩに回動させることにより、ベーカリー食品Ｂは、支持面１３ｂをスライドする。
ここでは、第１仕分装置９ａは、ベーカリー食品Ｂが更に、搬送面となる支持面１３ａに沿ってスライドして、送出部７の内部へ移動されるように、常に仕分け位置ＩＩにあることが好ましい。
この場合も、仕分け位置ＩＩに位置している２つの第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂの２つの支持面１３ａ、１３ｂは、共通の傾斜面を構成し、この共通の傾斜面に沿ってベーカリー食品Ｂが送出部７内へスライドする。

【0044】

また、第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂ及び第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂの並列操作も実装可能である。
両方の第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂに、ベーカリー食品Ｂが供給されると、どちらの仕分け装置も同時にベーカリー食品Ｂを同時に放出できるように、仕分装置は、両方とも仕分け位置ＩＩに回動する。
ベーカリー食品Ｂは、ここでは、連続的に送出部７内へスライドする。
これにより、装置１からの供給量は、およそ２倍となる。

【0045】

ベーカリー食品Ｂを第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂから緩やかに受け取るという利点も、第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂにはある。

【0046】

図３は、別の実施形態に係るベーカリー食品Ｂを送出する装置１の送出手段６の前面図を示している。
送出手段６は、第１搬送装置８ａ及び第２搬送装置８ｂと、第１仕分装置９ａ及び第２仕分装置９ｂとを備える。
２つの第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂが、現在、互いに重畳して設けられ、一方、第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂは、異なる高さに、横方向に互いにずらして設けられ、２つの第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂに対する２つの搬送方向ｆｒ４は、対向している。
第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂは、ベーカリー食品Ｂを搬送方向ｆｒ４に、それぞれの傾斜部材１４ａ、１４ｂを渡らせ、受け入れ位置Ｉに位置している第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂの支持面１３ａ、１３ｂ上に搬送する。
この実施形態における第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂは、回動部材として構成される。
回動部材は、それぞれの回動方向ｓｒ１、ｓｒ２に、受け入れ位置Ｉと仕分け位置ＩＩとの間で回動可能である。
この実施形態における２つの回動方向ｓｒ１、ｓｒ２は、両方の第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂが受け入れ位置Ｉから仕分け位置ＩＩまで回動する場合に逆の回転方向となる。

【0047】

例えば、ベーカリー食品Ｂが第２仕分装置９ｂの支持面１３ｂに載置される場合、第２仕分装置９ｂを仕分け位置ＩＩへ下方に回動させることができ、ベーカリー食品Ｂは、支持面１３ｂから搬送方向ｆｒ５にスライドする。
ベーカリー食品Ｂは、支持面１３ａ上に載せられて、受け入れ位置Ｉにある第１仕分装置９ａの支持面１３ａから下方にスライドするのを限定部材１５ａによって防止される。
更に、上述の手順によって２番目のベーカリー食品Ｂが追加されるように、先にベーカリー食品Ｂを支持面１３ａに載せておくことができる。

【0048】

また、別の方法として、ベーカリー食品Ｂを１個だけ、搬送方向ｆｒ４に、第１搬送装置８ａから第１仕分装置９ａ上へ案内することができ、第１仕分装置９ａを受け入れ位置Ｉから仕分け位置ＩＩに回動させることにより、ベーカリー食品Ｂは、送出部７内に案内される。

【0049】

上記のとおり、ベーカリー食品Ｂが２つの異なる保管ユニット５から第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂへと進むことができるように、図３の実施形態における第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂは、高さ方向にずらすのみならずされるだけでなく、横方向にもずらされるよう設けられる。
これには、例えば、異なる種類のベーカリー食品を送出部７に同時に移送可能なように、２つの保管ユニット５に異なるベーカリー食品Ｂを供給できるという利点がある。
これにより、異なるベーカリー食品Ｂを装置１から送出する手順を速めることができる。

【0050】

図４は、更に別の実施形態に係るベーカリー食品Ｂを送出する装置１の送出手段６の前面図を示し、送出手段６は、４つの第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂ、搬送装置８ｃ、搬送装置８ｄ、及び３つの第１仕分装置９ａ、第２仕分装置９ｂ、仕分装置９ｃを有している。
第２搬送装置８ｂ、搬送装置８ｃは、互いに重畳して設けられ、同様に互いに重畳して設けられている搬送装置８ｄ、第１搬送装置８ａに隣接するように設けられる。
これには、その都度、任意で異なる種類のベーカリー食品Ｂを、２つの異なる保管ユニット５から、２つの第２搬送装置８ｂ、搬送装置８ｃ及び２つの搬送装置８ｄ、搬送装置８ａに供給できるという利点がある。

【0051】

この実施形態における第２仕分装置９ｂは、回転中心ｄｐ回りに回転可能な回転部材として構成される。
ベーカリー食品Ｂは、第２仕分装置９ｂによって、第２搬送装置８ｂから、第２搬送装置８ｂと対角に配置された第１仕分装置９ａに案内することができるので、ベーカリー食品Ｂは、支持面１３ａに載せられ、そして、第１仕分装置９ａの受け入れ位置Ｉに保持される。
第２仕分装置９ｂが、ベーカリー食品Ｂを搬送装置８ｄからこの搬送装置８ｄと対角に配置される仕分装置９ｃに案内するよう、第２仕分装置９ｂを回動方向ｓｒ１に回転させることができる（仕分装置９ｂは、破線で図示す）。
ベーカリー食品Ｂは、支持面１３ｃに載せられ、仕分装置９ｃの受け入れ位置Ｉに保持される。

【0052】

第１仕分け装置９ａ及び仕分け装置９ｃのそれぞれに、同じように、上述の態様でベーカリー食品Ｂを第１搬送装置８ａ、搬送装置８ｃそれぞれから供給することができる。
ベーカリー食品Ｂが第１仕分装置９ａ，仕分装置９ｃの支持面１３ａ，１３ｃに位置している場合、ベーカリー食品Ｂは、搬送面支持面１３ａ，１３ｃを経て、搬送方向ｆｒ５に送出部７内へ案内されるよう、ベーカリー食品Ｂを回動方向ｓｒ２、ｓｒ３に、送出部７の方に移動させることができる。
顧客は、送出部７内のベーカリー食品Ｂを、例えば、取出口１８から取り出すことができる。

【0053】

このようにして、図４の実施形態では、ベーカリー食品Ｂを保管ユニット５から送出部７まで複数の移送経路を実現することができる。
例えば、ベーカリー食品Ｂを連続的に第１搬送装置８ａ上に案内することが可能であり、第１仕分装置９ａを経由して送出部７に案内することができる。
このように並行な形態で、ベーカリー食品Ｂを第２搬送装置８ｂから、第２仕分装置９ｂを経て、または搬送装置８ｃを経て、仕分装置９ｃに案内することができる。
それから、同様に、仕分装置９ｃの回動によって、ベーカリー食品Ｂを送出部７内へ案内することができる。
従って、ベーカリー食品Ｂが１つの第１搬送装置８ａ、第２搬送装置８ｂ、搬送装置８ｃ、搬送装置８ｄに無い場合は、顧客は、比較的長時間ベーカリー食品Ｂを待つ必要なく、別の移送経路によって補うこともできる。
具体的には、第２仕分装置９ｂの回動によって、第２搬送装置８ｂを用いた第１仕分装置９ａへの搬送は、搬送装置８ｄを用いた仕分装置９ｃへの搬送に切り替えが可能である。

【0054】

本発明は、説明および記載されている実施形態に限定されない。
請求項の特徴が異なる実施形態に説明および記載される場合でも、該特徴を組み合わせるように、特許請求の範囲内で変更することができる。

【符号の説明】

【0055】

１ ・・・焼成食品を送出する装置
３ ・・・連続ベーキングオーブン
４ａ〜４ｄ ・・・移載手段
５ ・・・保管ユニット
６ ・・・送出手段
７ ・・・送出部
８ａ〜８ｄ ・・・搬送装置
９ａ〜９ｃ ・・・仕分装置
１０ ・・・コンベヤベルト
１１ ・・・旋回コンベヤ
１２ ・・・旋回キャリア
１３ａ〜１３ｂ ・・・支持面
１４ａ〜１４ｄ ・・・傾斜部材
１５ａ，１５ｂ ・・・限定部材
１６ ・・・ハウジング
１７ ・・・前面パネル
１８ ・・・取出口
ＳＲ ・・・回動方向
Ｉ・・・受け入れ位置
ＩＩ・・・仕分け位置
ｆｒ１・・・搬送方向
ｆｒ２・・・搬送方向
ｆｒ３・・・搬送方向
ｆｒ４・・・搬送方向
ｆｒ５・・・搬送方向
ｓｒ１・・・回動方向
ｓｒ２・・・回動方向
ｓｒ３・・・回動方向
ｄｐ・・・回転中心
Ｂ・・・ベーカリー食品

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】