特許 6885253 情報処理装置、情報処理方法及びプログラム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6885253

(24)【登録日】2021年5月17日

(45)【発行日】2021年6月9日

(54)【発明の名称】情報処理装置、情報処理方法及びプログラム

(51)【国際特許分類】

   G06Q 50/12 20120101AFI20210531BHJP

【ＦＩ】

   G06Q50/12

【請求項の数】8

【全頁数】15

(21)【出願番号】特願2017-149549(P2017-149549)

(22)【出願日】2017年8月2日

(65)【公開番号】特開2019-28854(P2019-28854A)

(43)【公開日】2019年2月21日

【審査請求日】2020年5月15日

(73)【特許権者】

【識別番号】500175565

【氏名又は名称】株式会社ぐるなび

(74)【代理人】

【識別番号】100104215

【弁理士】

【氏名又は名称】大森 純一

(74)【代理人】

【識別番号】100196575

【弁理士】

【氏名又は名称】高橋 満

(74)【代理人】

【識別番号】100168181

【弁理士】

【氏名又は名称】中村 哲平

(74)【代理人】

【識別番号】100117330

【弁理士】

【氏名又は名称】折居 章

(74)【代理人】

【識別番号】100160989

【弁理士】

【氏名又は名称】関根 正好

(74)【代理人】

【識別番号】100168745

【弁理士】

【氏名又は名称】金子 彩子

(74)【代理人】

【識別番号】100176131

【弁理士】

【氏名又は名称】金山 慎太郎

(74)【代理人】

【識別番号】100197398

【弁理士】

【氏名又は名称】千葉 絢子

(74)【代理人】

【識別番号】100197619

【弁理士】

【氏名又は名称】白鹿 智久

(72)【発明者】

【氏名】宮原 良介

【審査官】 石川 正二

(56)【参考文献】

【文献】 国際公開第２０１４／１７８１２０（ＷＯ，Ａ１）

【文献】 特開２０１０−２１１７４７（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１７−０６８８２９（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１６−０４５６０６（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００２−２８８３６１（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００３−１３２２０６（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２００２−３１２４５２（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１５−０３２１７０（ＪＰ，Ａ）

【文献】 米国特許出願公開第２０１６／０１０３８３４（ＵＳ，Ａ１）

【文献】 花井 俊介、難波 英嗣、灘本 明代，主食材と主調味料を考慮した類似レシピクラスタリング，第８回データ工学と情報マネジメントに関するフォーラム，日本，電子情報通信学会データ工学研究専門委員会 日本データベース学会 情報処理学会データベースシステム研究会，２０１６年 ３月 ２日

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ｇ０６Ｑ１０／００−９９／００

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

複数の飲食店端末または料理人端末と通信可能な通信部と、
少なくとも、食材名、調味料名、各食材及び各調味料の分量を含み、所定のフォーマットで記述され、複数の飲食店または料理人によって作成された複数のレシピ情報と、類似する食材及び調味料に関する紐付け情報とを記憶する記憶部と、
前記記憶部に記憶済みの第１レシピ情報と、前記飲食店端末または前記料理人端末から新たに前記記憶部への記憶要求があった第２レシピ情報との類似度を算出し、当該類似度が第１閾値未満である場合に、前記第２レシピ情報の記憶を許容する制御部と
を具備する情報処理装置。

【請求項2】

請求項１に記載の情報処理装置であって、
前記レシピ情報は、複数の調理工程を含み、前記食材名、前記調味料名、前記分量は当該各調理工程と対応付けられて記憶され、
前記制御部は、前記調理工程毎に前記類似度を算出し、全工程の類似度の平均類似度が前記第１閾値未満である場合に前記レシピ情報の記憶を許容する
情報処理装置。

【請求項3】

請求項１または２に記載の情報処理装置であって、
前記記憶部は、前記レシピ情報毎に基本食材名及び基本調味料名を記憶し、
前記制御部は、前記基本食材名及び基本調味料名を前記類似度の算出処理から除外する
情報処理装置。

【請求項4】

請求項１乃至３のいずれかに記載の情報処理装置であって、
前記記憶部は、前記飲食店または前記料理人の識別情報を前記レシピ情報と対応付けて記憶し、
前記制御部は、前記第１レシピ情報に対応付けられた識別情報と前記第２レシピ情報に対応付けられた識別情報とが同一である場合、上記類似度が、前記第１閾値よりも低い第２閾値未満である場合に、前記第２レシピ情報の記憶を許容する
情報処理装置。

【請求項5】

請求項１乃至４のいずれかに記載の情報処理装置であって、
前記通信部は、前記複数のレシピ情報の前記飲食店または前記料理人間の授受のために当該複数のレシピ情報に対応するメニュー名を掲載したレシピ情報提供ページを生成して飲食店端末または料理人端末からの要求に応じて送信し、
前記制御部は、前記レシピ情報提供ページに掲載済みの第１メニュー名に対応する第１レシピ情報と、前記飲食店端末から新たに前記レシピ情報提供ページへの掲載要求があった第２メニュー名に対応する第２レシピ情報との類似度を算出し、当該類似度が前記第１閾値未満である場合に、前記第２メニュー名の前記掲載を許容する
情報処理装置。

【請求項6】

請求項５に記載の情報処理装置であって、
前記制御部は、前記飲食店毎に、前記レシピ情報に対応するメニュー名を含む飲食店情報を掲載した飲食店情報提供ページを生成してユーザ端末からの要求に応じて送信し、前記飲食店端末から新たに前記飲食店情報提供ページへの前記第２メニュー名の掲載要求があった場合に、前記類似度が前記第１閾値未満である場合に、当該第２メニュー名の前記掲載を許容する
情報処理装置。

【請求項7】

少なくとも、食材名、調味料名、各食材及び各調味料の分量を含み、所定のフォーマットで記述され、複数の飲食店または料理人によって作成された複数のレシピ情報と、類似する食材及び調味料に関する紐付け情報とを記憶部に記憶し、
前記記憶部に記憶済みの第１レシピ情報と、飲食店端末または料理人端末から新たに前記記憶部への記憶要求があった第２レシピ情報との類似度を算出し、
前記類似度が閾値未満である場合に、前記第２レシピ情報の記憶を許容する
情報処理方法。

【請求項8】

情報処理装置に、
少なくとも、食材名、調味料名、各食材及び各調味料の分量を含み、所定のフォーマットで記述され、複数の飲食店または料理人によって作成された複数のレシピ情報と、類似する食材及び調味料に関する紐付け情報とを記憶部に記憶するステップと、
前記記憶部に記憶済みの第１レシピ情報と、飲食店端末または料理人端末から新たに前記記憶部への記憶要求があった第２レシピ情報との類似度を算出するステップと、
前記類似度が閾値未満である場合に、前記第２レシピ情報の記憶を許容するステップと
を実行させるプログラム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、飲食店のメニューのレシピに関する情報を処理可能な情報処理装置、情報処理方法及びプログラムに関する。

【背景技術】

【0002】

従来から、料理のレシピ（調理法）に関する情報を処理可能なシステムが知られている。

【0003】

例えば、下記特許文献１には、既知レシピと未知レシピの各テキストデータから抽出した単語に基づき、レシピ単語種類ごとの既知レシピと未知レシピとの類似度を算出し、当該類似度に対し、レシピ評価基準（味、調理時間、健康性、費用、独創性等）ごとに異なる重み付けを行うことで、レシピ評価基準ごとの既知レシピと未知レシピとの類似度を算出し、当該類似度に基づき、レシピ評価基準ごとに未知レシピと類似する既知レシピを認識し、当該既知レシピのレシピ評価基準のスコアに基づき、未知レシピのスコアをレシピ評価基準ごとに決定するレシピ評価装置が開示されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開２０１６−０４５６０６号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

しかしながら、上記特許文献１に記載の技術では、未知レシピと既知レシピの類似度及び既知レシピのスコアに基づいて未知レシピのスコアを決定することはできるものの、既知レシピと類似度が高い、すなわち独創性の低いレシピも、独創性の高いレシピと同様にレシピ管理システム上に登録され公開されるため、当該システムにおける独創性の高いレシピの価値が相対的に低くなってしまう。

【0006】

以上のような事情に鑑み、本発明の目的は、独創性の高いレシピの価値を向上させることが可能な情報処理装置、情報処理方法及びプログラムを提供することにある。

【課題を解決するための手段】

【0007】

上記目的を達成するため、本発明の一形態に係る情報処理装置は、通信部と、記憶部と、制御部とを有する。上記通信部は、複数の飲食店端末または料理人端末と通信可能である。上記記憶部は、少なくとも、食材名、調味料名、各食材及び各調味料の分量を含み、所定のフォーマットで記述され、複数の飲食店または料理人によって作成された複数のレシピ情報と、類似する食材及び調味料に関する紐付け情報とを記憶する。上記制御部は、上記記憶部に記憶済みの第１レシピ情報と、上記飲食店端末または料理人端末から新たに上記記憶部への記憶要求があった第２レシピ情報との類似度を算出し、当該類似度が第１閾値未満である場合に、上記第２レシピ情報の記憶を許容する。

【0008】

この構成により情報処理装置は、既存のレシピ情報に類似しないレシピ情報のみを記憶（飲食店端末または料理人端末からのアップロード）対象とすることで、独創性の低いレシピが安易に公開されるのを防ぎ、独創性の高いレシピの価値を向上させることができる。ここで、上記レシピ情報の上記記憶部への記憶は、例えば当該レシピ情報の授受（売買）用のデータベース構築のために行われるものであるが、これに限られない。また上記第１閾値は、比較対象の２つのレシピ情報間の類似度が当該第１閾値以上であった場合に両レシピ情報が一般的に類似していると判断されるような値である。

【0009】

上記レシピ情報は、複数の調理工程を含み、上記食材名、上記調味料名、上記分量は当該各調理工程と対応付けられて記憶されてもよい。この場合上記制御部は、上記調理工程毎に上記類似度を算出し、全工程の類似度の平均類似度が上記第１閾値未満である場合に上記レシピ情報の記憶を許容してもよい。

【0010】

これにより情報処理装置は、１つのレシピの調理工程毎に類似度を算出することで、より高精度にレシピ情報間の類似度を算出することができる。

【0011】

上記記憶部は、上記レシピ情報毎に基本食材名及び基本調味料名を記憶してもよく、上記制御部は、上記基本食材名及び基本調味料名を上記類似度の算出処理から除外してもよい。

【0012】

これにより情報処理装置は、各レシピにおいて必須となるまたは使用される頻度の高い食材及び調味料を類似度の算出から除外することで、より独創性の高いレシピと他のレシピの類似度をより高精度に算出することができる。

【0013】

上記記憶部は、上記飲食店または上記料理人の識別情報を上記レシピ情報と対応付けて記憶してもよい。この場合上記制御部は、上記第１レシピ情報に対応付けられた識別情報と上記第２レシピ情報に対応付けられた識別情報とが同一である場合、上記類似度が、上記第１閾値よりも低い第２閾値未満である場合に、上記第２レシピ情報の記憶を許容してもよい。

【0014】

これにより情報処理装置は、同一の飲食店または料理人が作成したレシピ情報については、上記記憶を許容するための類似度の閾値をより低く、すなわち、記憶のための類似度の条件をより厳しくすることによって、例えば飲食店または料理人が既存のレシピ情報を改変する等して、記憶を許容され得る他のレシピ情報を容易に作成するのを防ぐことができる。

【0015】

上記通信部は、上記複数のレシピ情報の上記飲食店または料理人間の授受のために当該複数のレシピ情報に対応するメニュー名を掲載したレシピ情報提供ページを生成して飲食店端末または料理人端末からの要求に応じて送信してもよい。このような、レシピ情報提供ページにおけるレシピ情報の授受を前提とした構成においては、制御部は、上記レシピ情報提供ページに掲載済みの第１メニュー名に対応する第１レシピ情報と、上記飲食店端末または料理人端末から新たに上記レシピ情報提供ページへの掲載要求があった第２メニュー名に対応する第２レシピ情報との類似度を算出し、当該類似度が上記第１閾値未満である場合に、上記第２メニュー名の上記掲載を許容してもよい。

【0016】

これにより情報処理装置は、より独創性の高いレシピ情報をレシピ情報の授受のためにレシピ情報提供ページに掲載することで、独創性の低いレシピ情報が安易にやり取りされるのを防ぎ、独創性の高いレシピの価値を向上させることができる。

【0017】

上記制御部は、上記飲食店毎に、上記レシピ情報に対応するメニュー名を含む飲食店情報を掲載した飲食店情報提供ページを生成してユーザ端末からの要求に応じて送信し、上記飲食店端末から新たに上記飲食店情報提供ページへの上記第２メニュー名の掲載要求があった場合に、上記類似度が上記第１閾値未満である場合に、当該第２メニュー名の上記掲載を許容してもよい。

【0018】

これにより情報処理装置は、独創性の高いレシピ情報に対応するメニューのみを飲食店情報提供ページに掲載することで、当該メニューを目的に来店した客に、独創性の高いレシピで調理したメニューの価値を体感させ広めさせることができる。

【0019】

少なくとも、食材名、調味料名、各食材及び各調味料の分量を含み、所定のフォーマットで記述され、複数の飲食店または料理人によって作成された複数のレシピ情報と、類似する食材及び調味料に関する紐付け情報とを記憶部に記憶し、
上記記憶部に記憶済みの第１レシピ情報と、飲食店端末または料理人端末から新たに上記記憶部への記憶要求があった第２レシピ情報との類似度を算出し、
上記類似度が閾値未満である場合に、上記第２レシピ情報の記憶を許容する
情報処理方法。

【0020】

情報処理装置に、
少なくとも、食材名、調味料名、各食材及び各調味料の分量を含み、所定のフォーマットで記述され、複数の飲食店または料理人によって作成された複数のレシピ情報と、類似する食材及び調味料に関する紐付け情報とを記憶部に記憶するステップと、
上記記憶部に記憶済みの第１レシピ情報と、飲食店端末または料理人端末から新たに上記記憶部への記憶要求があった第２レシピ情報との類似度を算出するステップと、
上記類似度が閾値未満である場合に、上記第２レシピ情報の記憶を許容するステップと
を実行させるプログラム。

【発明の効果】

【0021】

以上説明したように、本発明によれば、独創性の高いレシピの価値を向上させることができる。しかし、当該効果は本発明を限定するものではない。

【図面の簡単な説明】

【0022】

【図1】本発明の一実施形態に係るレシピ情報提供システムの構成を示した図である。

【図2】本発明の一実施形態に係る飲食店／レシピ情報提供サーバのハードウェア構成を示した図である。

【図3】本発明の一実施形態に係る飲食店／レシピ情報提供サーバが有するデータベースの構成を示した図である。

【図4】本発明の一実施形態に係る飲食店／レシピ情報提供サーバによる、レシピ情報掲載処理の流れを示したフローチャートである。

【図5】本発明の一実施形態において飲食店／レシピ情報提供サーバが生成したレシピ情報提供ページの例を示した図である。

【図6】本発明の一実施形態において飲食店／レシピ情報提供サーバが記憶するレシピ情報の例を示した図である。

【発明を実施するための形態】

【0023】

以下、図面を参照しながら、本発明の実施形態を説明する。

【0024】

［システムの構成］
図１は、本実施形態に係る飲食店／レシピ情報提供システムの構成を示した図である。

【0025】

同図に示すように、このシステムは、インターネット１５０上の飲食店／レシピ情報提供サーバ１００と、複数のユーザ端末２００と、複数の飲食店端末３００とを含む。

【0026】

飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、飲食店に関する情報を掲載した飲食店情報ポータルサイト及び飲食店から提供されたレシピ情報を掲載したレシピ情報ポータルサイトを運営するウェブサーバである。飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、複数のユーザ端末２００及び複数の飲食店の飲食店端末３００とインターネット１５０を介して接続されている。

【0027】

飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、上記飲食店情報ポータルサイトにおいて、ユーザ端末２００のユーザ向けに飲食店情報の検索システムを提供する。具体的には、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、ユーザ端末２００からの検索要求に基づいて検索条件に合致する飲食店情報を検索し、検索結果を掲載したＷｅｂページを生成してユーザ端末２００へ送信する。また飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、当該飲食店情報を閲覧したユーザのユーザ端末２００からの、いずれかの飲食店に対する予約受付処理を代行する。

【0028】

また飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、上記レシピ情報ポータルサイトにおいて、飲食店端末３００のユーザ（管理者）向けにレシピ情報の売買システムを提供する。具体的には、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、飲食店端末３００からのレシピ情報掲載要求に応じて、上記レシピ情報ポータルサイト上のレシピ情報提供ページにレシピ情報を掲載し、当該レシピ情報提供ページ上において、他の飲食店端末３００からの購入要求に応じてレシピ情報の売買処理及びそれに伴う決済処理を実行する。

【0029】

ユーザ端末２００（２００Ａ，２００Ｂ，２００Ｃ...）は、ユーザにより使用される端末であり、例えばスマートフォン、携帯電話、タブレットＰＣ（Personal Computer）、ノートブックＰＣ、デスクトップＰＣ等である。ユーザ端末２００は、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００へアクセスし、上記飲食店情報ポータルサイトからＷｅｂページを受信してブラウザ等により画面に表示する。

【0030】

ユーザ端末２００は、ユーザの操作に基づいて、飲食店の所在エリアやジャンル等、飲食店の検索条件を決定し、当該検索条件に基づく飲食店検索要求を飲食店／レシピ情報提供サーバ１００へ送信する。そしてユーザ端末２００は、ユーザの操作に基づいて、上記検索結果として表示されたいずれかの飲食店に対する予約要求を飲食店／レシピ情報提供サーバ１００へ送信可能である。

【0031】

また一方で飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、上記飲食店情報ポータルサイトに掲載される飲食店（加盟店）向けに、飲食店情報の管理画面（Ｗｅｂページ）を提供している。飲食店端末３００のユーザは、当該管理画面を介して、上記検索結果として一般ユーザに提供されるＷｅｂページ上の飲食店情報（コンテンツ）を編集・更新し、当該Ｗｅｂページを上記ポータルサイト上にアップロードすることができる。

【0032】

飲食店端末３００（３００Ａ，３００Ｂ，３００Ｃ...）は、各飲食店に設置されている端末であり、タブレットＰＣ、ノートブックＰＣ、デスクトップＰＣ等である。飲食店端末３００は、管理者の操作に基づいて、上記飲食店情報の編集・更新等、自身の飲食店情報に関する処理を飲食店／レシピ情報提供サーバ１００との通信により実行することが可能である。

【0033】

さらに、飲食店端末３００は、自店で提供されている（または提供予定の）メニューのレシピ情報を作成し、そのレシピ情報の上記レシピ情報ポータルサイトへの掲載要求を上記飲食店／レシピ情報提供サーバ１００へ送信可能である。

【0034】

また、他の飲食店端末３００の管理者は、自店のメニューへの導入を目的に、上記レシピ情報ポータルサイトのレシピ情報提供ページ上で希望のレシピ情報を購入することが可能である。当該レシピ情報は、上記レシピ情報ポータルサイト上に所定のフォーマットでアップロードされ、上記購入によりダウンロードされる。

【0035】

本実施形態では、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、飲食店端末３００から上記レシピ情報提供ページへのレシピ情報の掲載要求があった場合に、当該レシピ情報提供ページに掲載済みのレシピ情報と、当該掲載要求対象のレシピ情報との類似度を算出し、当該類似度が所定の閾値未満であった場合に掲載を許容する。当該処理の詳細については後述する。

【0036】

［レシピ情報提供サーバのハードウェア構成］
図２は、上記飲食店／レシピ情報提供サーバ１００のハードウェア構成を示した図である。同図に示すように、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）１１、ＲＯＭ（Read Only Memory）１２、ＲＡＭ（Random Access Memory）１３、入出力インタフェース１５、及び、これらを互いに接続するバス１４を備える。

【0037】

ＣＰＵ１１は、必要に応じてＲＡＭ１３等に適宜アクセスし、各種演算処理を行いながら飲食店／レシピ情報提供サーバ１００の各ブロック全体を統括的に制御する。ＲＯＭ１２は、ＣＰＵ１１に実行させるＯＳ、プログラムや各種パラメータなどのファームウェアが固定的に記憶されている不揮発性のメモリである。ＲＡＭ１３は、ＣＰＵ１１の作業用領域等として用いられ、ＯＳ、実行中の各種アプリケーション、処理中の各種データを一時的に保持する。

【0038】

入出力インタフェース１５には、表示部１６、操作受付部１７、記憶部１８、通信部１９等が接続される。

【0039】

表示部１６は、例えばＬＣＤ（Liquid Crystal Display）、ＯＥＬＤ（Organic ElectroLuminescence Display）、ＣＲＴ（Cathode Ray Tube）等を用いた表示デバイスである。

【0040】

操作受付部１７は、例えばマウス等のポインティングデバイス、キーボード、タッチパネル、その他の入力装置である。操作受付部１７がタッチパネルである場合、そのタッチパネルは表示部１６と一体となり得る。

【0041】

記憶部１８は、例えばＨＤＤ（Hard Disk Drive）や、フラッシュメモリ（ＳＳＤ；Solid State Drive）、その他の固体メモリ等の不揮発性メモリである。当該記憶部１８には、上記ＯＳや各種アプリケーション、各種データが記憶される。

【0042】

後述するが、特に本実施形態において、記憶部１８は、後述するレシピ情報掲載処理（及びレシピ情報の売買・決済処理）に必要なアプリケーション等のプログラムの他、飲食店情報データベース、ユーザ情報データベース、レシピ情報データベース、及び食材情報データベースを有している。

【0043】

通信部１９は、例えばEthernet用のＮＩＣ（Network Interface Card）や無線ＬＡＮ等の無線通信用の各種モジュールであり、上記ユーザ端末２００及び飲食店端末３００との間の通信処理を担う。

【0044】

なお、図示しないが、ユーザ端末２００及び飲食店端末３００の基本的なハードウェア構成も上記飲食店／レシピ情報提供サーバ１００のハードウェア構成と略同様である。

【0045】

［レシピ情報提供サーバのデータベース構成］
図３は、上記飲食店／レシピ情報提供サーバ１００が有するデータベースの構成を示した図である。

【0046】

同図に示すように、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、記憶部１８に、飲食店情報データベース３１、ユーザ情報データベース３２、レシピ情報データベース３３、及び食材情報データベース３４を有している。

【0047】

飲食店情報データベース３１は、飲食店毎に、その飲食店の店名、所在位置（住所または緯度経度）情報、立地エリア情報、アクセス情報（最寄り駅情報、最寄り駅からの徒歩距離情報）電話番号、その飲食店を識別するＩＤ（店舗ＩＤ）、その飲食店の業態・サービスのカテゴリ情報、その飲食店を紹介する情報（店舗のＰＲ文等の店舗の特徴を示す情報、飲食店が行うイベント情報等）、飲食店に関する（飲食店を紹介する）画像データ、飲食店が提供するメニューに関するメニュー情報、平均予算情報、営業時間、ウェブサイトＵＲＬ等の情報等を記憶している。これらの情報は、各飲食店の飲食店端末３００から、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００が提供する管理画面を介して入力されたものである。

【0048】

上記メニュー情報は、上記飲食店情報ポータルサイト上の各飲食店のメニューページに掲載されるメニューに対応する情報であり、各飲食店が提供可能な複数のメニューのメニュー名を、飲食店毎に記憶している。当該メニュー情報は、例えば前菜／メイン、ランチ／ディナー／コース等のメニューカテゴリ毎に記憶されてもよい。またメニュー情報としては、メニュー名や値段、説明等を示す文字情報の他、当該メニューを撮影した写真等の画像情報も対応付けて記憶される。

【0049】

上記エリア情報は、例えば都道府県単位のものであるが、市区町村等のより狭い範囲の単位でも情報が記憶されてもよい。上記カテゴリ情報は、例えば和食、中華、イタリアン、フレンチ、焼肉等のメインカテゴリの他、和食における焼き鳥・天ぷら等、イタリアンにおけるパスタ・ピザ等のより詳細なサブカテゴリを含んでいてもよい。

【0050】

ユーザ情報データベース３２は、ユーザ端末２００を所有する、上記飲食店／レシピ情報提供サーバ１００が提供する上記飲食店情報ポータルサイトを介した飲食店情報サービスの利用者（会員）であるユーザに関する情報を記憶する。具体的には、ユーザ情報データベース３２は、ユーザＩＤ、パスワード、氏名、メールアドレス、電話番号、住所、年齢（層）、性別、誕生日等の情報をユーザ毎に記憶している。

【0051】

レシピ情報データベース３３は、上記飲食店／レシピ情報提供サーバ１００が提供する上記レシピ情報ポータルサイトのレシピ情報提供ページに掲載されている複数のレシピ情報を記憶している。

【0052】

当該レシピ情報は、少なくとも、レシピ名（メニュー名）、食材名、調味料名、各食材及び各調味料の分量を含み、所定のフォーマットで各飲食店によって記述され、各飲食店を識別する店舗ＩＤと対応付けられて記憶されている。また当該レシピ情報は、複数の調理工程情報を有し、上記食材名、調味料名、及びそれらの分量に関する情報は、当該各調理工程と対応付けられて記憶されている。

【0053】

当該レシピ情報は、上記飲食店情報ポータルサイトの各飲食店のメニューページに掲載されるメニュー情報（上記飲食店情報データベース３１におけるメニュー情報）のうち少なくとも一部と対応している。すなわち、各飲食店は、自店のメニューのうち、例えばそのレシピに高い価値があると思われるメニューのレシピ情報を上記フォーマットで作成して、その販売用に、上記レシピ情報提供ページへアップロードする。

【0054】

食材情報データベース３４は、上記レシピ情報毎に、そのレシピ（メニュー）において必須となる、または高い頻度で使用される食材の名称（基本食材名）及び調味料の名称（基本調味料名）を記憶している。

【0055】

また食材情報データベース３４は、各レシピにおいて使用され得る食材及び調味料のうち、類似の食材及び調味料（例えば味や食感に大きな差が出ないような食材及び調味料）を紐付けた紐付け情報も記憶している。

【0056】

これら各データベースは、後述する飲食店／レシピ情報提供サーバ１００によるレシピ情報掲載処理において、必要に応じて相互に参照されて用いられる。

【0057】

［レシピ情報提供サーバの動作］
次に、以上のように構成された飲食店／レシピ情報提供サーバ１００の動作について説明する。当該動作は、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００のＣＰＵ１１及び通信部１９等のハードウェアと、記憶部１８に記憶されたソフトウェアとの協働により実行される。以下の説明では、便宜上、ＣＰＵ１１を動作主体とする。

【0058】

図４は、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００による、レシピ情報掲載処理の流れを示したフローチャートである。

【0059】

同図に示すように、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００のＣＰＵ１１は、まず、いずれかの飲食店端末３００から、レシピ情報の上記レシピ情報提供ページへの掲載要求を受信したか否かを判断する（ステップ４１）。当該掲載要求は、レシピ情報の他、当該レシピ情報を作成した飲食店の店舗ＩＤを含んでもよい。

【0060】

レシピ情報の掲載要求を受信したと判断した場合（Ｙｅｓ）、ＣＰＵ１１は、レシピ情報データベース３３を参照して、掲載済みのレシピ情報から、掲載要求対象のレシピ情報のレシピ名（メニュー名）と同一及び類似するレシピ名を有するレシピ情報を検索する（ステップ４２）。

【0061】

続いてＣＰＵ１１は、掲載要求対象のレシピ情報と、検索されたレシピ情報から、それぞれ、食材名、調味料名、それらの分量を、調理工程毎に抽出する（ステップ４３）。

【0062】

続いてＣＰＵ１１は、上記食材情報データベース３４を参照して、上記抽出した食材名及び調味料名から、基本食材名及び基本調味料名を除外する（ステップ４４）。

【0063】

続いてＣＰＵ１１は、上記基本食材名及び基本調味料名を除外済みの、掲載要求対象のレシピ情報と掲載済みの同一／類似レシピ情報の各食材名、調味料名、それらの分量について、調理工程毎に類似度を算出する（ステップ４５）。類似度は、例えば、調理工程毎の食材名及び調味料名の一致率（完全一致のみならず、部分一致や、あいまい検索における表記揺れや同義語による一致も含む）や、分量の近似率等によって算出される。

【0064】

続いてＣＰＵ１１は、各調理工程における類似度の平均類似度を算出する（ステップ４６）。当該平均類似度の算出処理は、上記掲載済みの同一／類似レシピ情報の数の分だけ繰り返される。

【0065】

続いてＣＰＵ１１は、上記いずれかの平均類似度が、所定の閾値未満か否かを判断する（ステップ４７）。ここで閾値は、例えば類似度を０から１の範囲で表した場合、例えば０．３、０．５等であるが、これらに限られない。

【0066】

上記平均類似度が閾値未満であると判断した場合（Ｙｅｓ）、ＣＰＵ１１は、上記掲載要求対象のレシピ情報を、上記レシピ情報データベース３３に記憶し（ステップ４８）、上記レシピ情報提供ページに掲載する（ステップ４９）。

【0067】

一方、上記平均類似度が閾値以上であると判断した場合（Ｎｏ）、ＣＰＵ１１は、類似のレシピ情報が既に掲載済みであるため、掲載要求対象のレシピ情報は掲載できない旨を示す掲載拒否通知を上記飲食店端末３００へ送信する（ステップ５０）。

【0068】

図５は、上記飲食店／レシピ情報提供サーバ１００が生成したレシピ情報提供ページの例を示した図である。

【0069】

同図に示すように、レシピ情報提供ページは、複数のレシピ情報掲載欄５０を有する。各レシピ情報掲載欄５０は、各レシピ情報及びその提供元の飲食店を識別するレシピ名（メニュー名）情報５１、レシピ情報を購入するための販売価格情報５２、各レシピによって出来上がったメニューの写真情報５３、及び各レシピ情報の購入要求を送信するための購入ボタン５４を有する。

【0070】

各レシピ名（メニュー名）は、上記飲食店情報ポータルサイト上におけるいずれかの飲食店のメニュー情報ページに掲載されたメニュー名に対応している。上記販売価格情報５２が示す価格は、レシピ情報をアップロードした飲食店端末３００のユーザが決定してもよいし、その他の所定のルールによって決定されてもよい。

【0071】

このレシピ情報提供ページは、上記レシピ情報ポータルサイトに飲食店端末３００がアクセスすることによって飲食店端末３００へ送信され、そのディスプレイ上に表示される。飲食店端末３００のユーザがいずれかのレシピ情報の購入ボタン５４を押下操作（タップ、クリック等）すると、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００に当該レシピ情報の購入要求が送信される。

【0072】

飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、当該購入要求に応答して、上記販売価格情報５２に対応する価格での当該レシピ情報の決済処理を実行する。決済処理が完了すると、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、対応するレシピ情報をレシピ情報データベース３３から抽出し、購入元の飲食店端末３００へ送信する。

【0073】

図６は、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００が上記レシピ情報データベース３３に記憶し、上記購入処理によって飲食店端末３００に提供されるレシピ情報の例を示した図である。

【0074】

同図に示すように、レシピ情報は、例えば、レシピ名（メニュー名）、レシピ情報提供元の飲食店名、何人分または何個分のメニューであるかを示す情報、出来上がり写真、食材名、調味料名、それらの分量、及び調理工程に関する情報を含む。

【0075】

各食材名及び調味料名には、それらがどの調理工程において使用されるものであるかを示す情報（例えば調理工程Ｎｏ．）が対応付けられている。

【0076】

上記レシピ名（メニュー名）、提供元の飲食店名、出来上がり写真は、図５で示したレシピ情報提供ページに掲載される情報と同一である。しかし、上記食材名、調味料名、それらの分量に関する情報は、上記レシピ情報提供ページにおいては掲載されず、レシピ情報が購入されない限り閲覧できないようになっている。

【0077】

同図では、「海老入り餃子」のレシピ情報の例が示されている。図４に示したフローチャートのうち、類似度の算出処理においては、例えば、「餃子」を作る際に必須となる、または高頻度で使用される「豚挽肉」「キャベツ」「ニラ」「餃子の皮」といった食材や、「しょうゆ」「砂糖」「酒」「こしょう」「薄力粉」といった調味料名は、上記食材情報データベース３４において基本食材名及び基本調味料名として記憶され、除外される。

【0078】

一方、食材名としての「むき海老」や、調味料名としての「味噌」は、上記基本食材名及び基本調味料名としては記憶されておらず、これらと同一または類似の食材または調味料の有無が、類似度の算出において寄与することになる。

【0079】

［まとめ］
以上説明したように、本実施形態によれば、既存のレシピ情報に類似しないレシピ情報のみをレシピ情報の売買用のレシピ情報提供ページへ掲載して売買対象とすることで、独創性の低いレシピが安易に出回るのを防ぎ、独創性の高いレシピの価値を向上させることができる。

【0080】

また、レシピ情報を販売する飲食店は、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００へ、上記類似度が閾値未満のレシピ情報をアップロードするだけで、その販売事務処理を飲食店／レシピ情報提供サーバ１００へ委託することができる。またレシピ情報を購入する飲食店は、上記レシピ情報提供ページ上で購入操作を行うだけでレシピ情報をダウンロードできるため、レシピ情報の販売側、購入側双方の手間が省かれるのみならず、レシピ情報のアップロード以降ダウンロード前までの間は、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、販売側及び購入側いずれの飲食店端末３００ともデータをやり取りする必要がないため、通信負荷の増加も防止することができる。

【0081】

［変形例］
本発明は上述の実施形態にのみ限定されるものではなく、本開示の要旨を逸脱しない範囲内において種々変更され得る。

【0082】

上述の実施形態では、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、図４に示したフローチャートにおいて、掲載済みのレシピ情報から、掲載要求対象のレシピ情報のレシピ名（メニュー名）と同一及び類似するレシピ名を有するレシピ情報を検索し、掲載済みのレシピ情報から類似度算出対象のレシピ情報を絞り込んでいた。しかし、当該レシピ名（メニュー名）による絞り込み処理によって、実際には同じようなメニューのレシピ情報がレシピ名の記載の仕方如何によって誤って類似度算出処理から除外されてしまうのを防ぐために、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、レシピ名（メニュー名）による絞込み処理は実行せず、掲載済みの全てのレシピ情報について、掲載要求対象のレシピ情報との類似度算出処理を実行してもよい。

【0083】

上述の実施形態では、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、掲載要求対象のレシピ情報と掲載済みのレシピ情報との類似度を、調理工程毎に算出して掲載の可否を判断していた。しかし、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、調理工程毎ではなく、レシピ情報全体において、食材名、調味料名、それらの分量を比較して類似度を算出し、その類似度が閾値未満か否かによって掲載の可否を判断してもよい。

【0084】

上述の実施形態において、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、上記飲食店情報ポータルサイト上の各飲食店の飲食店情報提供ページ（メニュー情報ページ）に、上記管理画面を介して飲食店端末３００から新たなメニュー名の掲載要求を受信した場合、当該メニュー名に対応するレシピ情報が上記レシピ情報提供ページに掲載済みである場合（すなわち、当該レシピ情報と他の掲載済みのレシピ情報との類似度が上記閾値未満であると判断されている場合）に限り、当該メニュー名の上記メニュー情報ページへの掲載を許容してもよい。これにより情報処理装置は、独創性の高いレシピ情報に対応するメニューのみを飲食店情報提供ページに掲載することで、当該メニューを目的に来店した客に、独創性の高いレシピで調理したメニューの価値を体感させ広めさせることができる。

【0085】

上述の実施形態において、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、掲載要求対象のレシピ情報と掲載済みのレシピ情報との類似度を算出する際、掲載要求対象のレシピ情報に対応付けられた店舗ＩＤと、掲載済みのレシピ情報に対応付けられた店舗ＩＤとが同一である場合（すなわち、掲載済みのレシピ情報を作成した飲食店が他のレシピ情報を作成して掲載要求を送信した場合）には、掲載条件を他の飲食店よりも厳しく設定してもよい。すなわち、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、掲載済みのレシピ情報の中に、掲載要求対象のレシピ情報に対応付けられた店舗ＩＤと同一の店舗ＩＤが対応付けられたレシピ情報が存在する場合には、それら両レシピ情報の全体の類似度または各調理工程の上記平均類似度が、上記図４のステップ４７において用いた閾値（第１閾値）よりも低い所定の閾値（第２閾値）未満であった場合に、掲載を許容してもよい（この場合、店舗ＩＤが一致しないレシピ情報間の類似度に関しては、上記図４のステップ４７と同じ閾値が用いられる）。これにより、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、同一の飲食店が作成したレシピ情報については、上記記憶を許容するための類似度の閾値をより低く、すなわち、掲載許容のための類似度の条件をより厳しくすることによって、例えば飲食店が既存のレシピ情報を改変する等して、掲載を許容され得る他のレシピ情報を容易に作成するのを防ぐことができる。

【0086】

上述の実施形態では、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、掲載要求があった全てのレシピ情報について、掲載済みのレシピ情報との間の類似度を算出して掲載の可否を判断していた。しかし、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、掲載済みのレシピ情報に対応付けられた店舗ＩＤと、掲載要求対象のレシピ情報に対応付けられた店舗ＩＤが一致する場合にのみ、上記類似度の算出処理及び掲載可否の判断処理を実行してもよい。すなわち、飲食店／レシピ情報提供サーバ１００は、飲食店端末３００から上記レシピ情報提供ページへの初めてのレシピ情報掲載要求については、無条件にレシピ情報の掲載を許容し、レシピ情報提供ページへの掲載歴がある飲食店の飲食店端末３００からの掲載要求については、当該飲食店が掲載済みのレシピ情報と、掲載要求対象のレシピ情報との類似度を、上述したように調理工程毎の平均類似度または全体としての類似度として算出し、当該類似度が上記閾値未満である場合にのみ、レシピ情報の掲載を許容してもよい。これにより、ある飲食店が独自に作成した独創性の高い（他のレシピに依拠しない）レシピ情報がたまたま他の飲食店が作成した掲載済みのレシピ情報と類似している場合に、掲載が拒否されて販売できなくなることが防止されるとともに、飲食店が自ら作成した掲載済みのレシピ情報を少し改変して他のレシピ情報としてレシピ情報提供ページに安易に掲載し販売することが防止される。

【0087】

上述の実施形態において、レシピ情報を作成してレシピ情報提供ページにアップロードするのは飲食店端末３００であったが、飲食店に代えて、または飲食店に加えて、料理人（シェフ）個人が、自身で作成したレシピ情報を、料理人が利用する端末（料理人端末）からレシピ情報提供ページにアップロードしてもよい。この場合、料理人を識別する料理人ＩＤ等、料理人に関する情報が、上記飲食店情報データベース３１と同様に飲食店／レシピ情報提供サーバ１００に記憶される。また、営業中の飲食店の飲食店端末のみならず、閉店した飲食店の飲食店端末が、閉店前または閉店後に作成したレシピ情報をレシピ情報提供ページにアップロードしてもよい。

【0088】

本願の特許請求の範囲に記載された発明のうち、「情報処理方法」と記載された発明は、その各ステップを、ソフトウェアによる情報処理によりコンピュータ等の少なくとも１つの装置が自動的に行うものであり、人間がコンピュータ等の装置を用いて行うものではない。すなわち、当該「情報処理方法」は、コンピュータ・ソフトウェアによる情報処理方法であって、コンピュータという計算道具を人間が操作する方法ではない。

【符号の説明】

【0089】

１１…ＣＰＵ
１８…記憶部
１９…通信部
３１…飲食店情報データベース
３２…ユーザ情報データベース
３３…レシピ情報データベース
３４…食材情報データベース
５０…レシピ情報掲載欄
１００…飲食店／レシピ情報提供サーバ
２００…ユーザ端末
３００…飲食店端末

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】