特許 6899961 調理器具及びその調理制御方法

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】6899961

(24)【登録日】2021年6月17日

(45)【発行日】2021年7月7日

(54)【発明の名称】調理器具及びその調理制御方法

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/00 20060101AFI20210628BHJP

【ＦＩ】

   A47J27/00 109G

【請求項の数】7

【全頁数】19

(21)【出願番号】特願2020-515818(P2020-515818)

(86)(22)【出願日】2018年6月5日

(65)【公表番号】特表2020-521610(P2020-521610A)

(43)【公表日】2020年7月27日

(86)【国際出願番号】CN2018089986

(87)【国際公開番号】WO2019001232

(87)【国際公開日】20190103

【審査請求日】2019年11月27日

(31)【優先権主張番号】201710514792.8

(32)【優先日】2017年6月29日

(33)【優先権主張国】CN

(73)【特許権者】

【識別番号】515117198

【氏名又は名称】佛山市▲順▼▲徳▼区美的▲電▼▲熱▼▲電▼器制造有限公司

【氏名又は名称原語表記】ＦＯＳＨＡＮ ＳＨＵＮＤＥ ＭＩＤＥＡ ＥＬＥＣＴＲＩＣＡＬ ＨＥＡＴＩＮＧ ＡＰＰＬＩＡＮＣＥＳ ＭＡＮＵＦＡＣＴＵＲＩＮＧ ＣＯ．， ＬＴＤ．

(74)【代理人】

【識別番号】100141139

【弁理士】

【氏名又は名称】及川 周

(74)【代理人】

【識別番号】100205785

【弁理士】

【氏名又は名称】▲高▼橋 史生

(74)【代理人】

【識別番号】100203297

【弁理士】

【氏名又は名称】橋口 明子

(74)【代理人】

【識別番号】100175824

【弁理士】

【氏名又は名称】小林 淳一

(74)【代理人】

【識別番号】100135301

【弁理士】

【氏名又は名称】梶井 良訓

(72)【発明者】

【氏名】▲劉▼ 化勇

(72)【発明者】

【氏名】▲羅▼ ▲飛▼▲龍▼

(72)【発明者】

【氏名】黄 ▲韋▼▲銘▼

(72)【発明者】

【氏名】梁 志佳

(72)【発明者】

【氏名】▲馬▼ 利

(72)【発明者】

【氏名】瞿 月▲紅▼

【審査官】 川口 聖司

(56)【参考文献】

【文献】 中国特許出願公開第１０６５５１６１２（ＣＮ，Ａ）

【文献】 特開２００４−３４４５６８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 特開２０１５−０５８１０８（ＪＰ，Ａ）

【文献】 国際公開第２００８／０２９９７６（ＷＯ，Ａ１）

(58)【調査した分野】（Int.Cl.，ＤＢ名）

Ａ４７Ｊ ２７／００−２７／１３

Ａ４７Ｊ ２７／２０−２９／０６

Ａ４７Ｊ ３３／００−３６／４２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

調理器具の調理制御方法であって、
前記調理器具は、釜体、蓋体、負圧装置及び正圧装置を含み、
前記釜体は、上部が開放している調理キャビティを有し、前記蓋体は、閉鎖位置と開放位置との間に移動可能に前記釜体に取り付けられ、前記負圧装置は、前記調理キャビティの密閉時に前記調理キャビティを真空引きして前記調理キャビティ内を負圧にすることに用いられ、前記正圧装置は、前記調理キャビティを密閉して前記調理器具の加熱動作時に前記調理キャビティ内を正圧にすることに用いられ、前記負圧装置と前記正圧装置は、同時に起動せず、前記調理制御方法は、
前記調理器具の調理中、前記調理器具の現在の調理段階を判断するステップであって、前記調理器具の調理段階は加熱段階、沸騰段階及び蒸らし段階を含むステップと、
前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記負圧装置と前記正圧装置を制御することによって前記調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力の間で変化させるように制御し、前記調理キャビティ内にバンピング現象を発生させるステップであって、前記第１圧力は前記第２圧力よりも小さく、前記第２圧力は標準大気圧であるステップと、を含み、
前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記調理キャビティ内の米・水温度が所定温度である際に、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引きし、
前記調理器具が沸騰段階、若しくは蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記正圧装置と前記調理器具の加熱装置を制御することによって前記調理キャビティ内の圧力を第２圧力と第３圧力の間で変化させるように制御し、前記第２圧力は前記第３圧力よりも小さい、
前記所定温度は６５〜７５℃であり、前記第１圧力は６０〜８０ＫＰａであり、前記第３圧力は１０５〜１３０ＫＰａである、
ことを特徴とする調理器具の調理制御方法。

【請求項2】

前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引き、前記調理キャビティ内の圧力が前記第１圧力に達した際に、前記負圧装置を制御して真空引きを停止し、且つ前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで向上させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に負圧バンピング現象を発生させる、
ことを特徴とする請求項１に記載の調理器具の調理制御方法。

【請求項3】

前記調理器具が前記沸騰段階、若しくは前記蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記調理キャビティ内の圧力が前記第３圧力に達するまで前記加熱装置を制御して加熱動作を実行し、前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで低下させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させる、
ことを特徴とする請求項１に記載の調理器具の調理制御方法。

【請求項4】

調理器具であって、
上部が開放している調理キャビティを有する釜体と、
閉鎖位置と開放位置との間に移動可能に前記釜体に取り付けられる蓋体と、
前記調理キャビティの密閉時に前記調理キャビティを真空引きして前記調理キャビティ内を負圧にするための負圧装置と、
前記調理器具を加熱するための加熱装置と、
前記負圧装置と同時に起動しなく、前記調理キャビティを密閉して、前記加熱装置の加熱動作時に前記調理キャビティ内を正圧にするための正圧装置と、
前記調理器具の調理中、前記調理器具の現在の調理段階を判断し、且つ前記調理器具が加熱段階にある時、前記負圧装置と前記正圧装置を制御することによって前記調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力の間で変化させるように制御し、前記調理キャビティ内にバンピング現象を発生させるための制御モジュールであって、前記第１圧力は前記第２圧力よりも小さく、前記第２圧力は標準大気圧である制御モジュールと、
前記調理キャビティ内の米・水温度を検出するための温度検出モジュールと、を含み、 前記制御モジュールはさらに、前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記米・水温度が所定温度である際に、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引きすることに用いられ、
前記調理器具が沸騰段階、若しくは蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記制御モジュールは、さらに、前記正圧装置と前記加熱装置を制御することによって前記調理キャビティ内の圧力を第２圧力と第３圧力の間で変化させるように制御することに用いられ、前記第２圧力は前記第３圧力よりも小さい、
前記所定温度は６５〜７５℃であり、前記第１圧力は６０〜８０ＫＰａであり、前記第３圧力は１０５〜１３０ＫＰａである、
ことを特徴とする調理器具。

【請求項5】

前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記制御モジュールは、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、前記負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引き、且つ前記調理キャビティ内の圧力が前記第１圧力に達した際に、前記負圧装置を制御して真空引きを停止し、且つ前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで向上させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に負圧バンピング現象を発生させることに用いられる、
ことを特徴とする請求項４に記載の調理器具。

【請求項6】

前記調理器具が前記沸騰段階、若しくは前記蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記制御モジュールは、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記調理キャビティ内の圧力が前記第３圧力に達するまで前記加熱装置を制御して加熱動作を実行し、前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで低下させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させることに用いられる、
ことを特徴とする請求項４に記載の調理器具。

【請求項7】

記憶媒体であって、
請求項１〜３のいずれかに記載の調理器具の調理制御方法を実行するためのアプリケーションプログラムが記憶されている、
ことを特徴とする記憶媒体。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

［関連出願の相互参照］
本願は仏山市順徳区の美的電熱電器製造有限公司が２０１７年０６月２９日に提出した発明名称が「調理器具及びその調理制御方法」、中国特許出願番号が「２０１７１０５１４７９２．８」の優先権を主張する。

【0002】

本願は、キッチン家電の技術分野に関し、特に調理器具の調理制御方法及び調理器具に関する。

【背景技術】

【0003】

例えば、炊飯器などの調理器具のような関連技術では、蒸気出口は通常直接大気と連通し、炊飯中に飯の水分が蒸気出口から流出する蒸気によって空気中に逸散しやすいため、飯が収縮して硬くなり、ふんわり食感が低下し、飯の味に影響を与える。

【0004】

また、飯を調理する際に米がくっつく問題を引き起こし、飯の味にも影響を与える。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

本願は、少なくともある程度まで、上記技術の技術課題の１つを解決しようとする。そのために、本願の第１の目的は、調理器具が調理する飯の味を大幅に向上させ、ユーザーのニーズを完全に満たすことができるように、調理器具の調理制御方法を提供することである。

【0006】

本願の第２の目的は、調理器具を提供することである。

【0007】

本願の第３の目的は、記憶媒体を提供することである。

【0008】

上記目的を実現するために、本願の第１実施形態は、調理器具の調理制御方法を提供し、前記調理器具は釜体、蓋体、負圧装置及び正圧装置を含み、前記釜体は上部が開放している調理キャビティを有し、前記蓋体は閉鎖位置と開放位置との間に移動可能に前記釜体に取り付けられ、前記負圧装置は前記調理キャビティの密閉時に前記調理キャビティを真空引きして前記調理キャビティ内を負圧にすることに用いられ、前記正圧装置は前記調理キャビティを密閉して前記調理器具の加熱動作時に前記調理キャビティ内を正圧にすることに用いられ、前記負圧装置と前記正圧装置は同時に起動せず、前記調理制御方法は、前記調理器具の調理中、前記調理器具の現在の調理段階を判断し、前記調理器具の調理段階は加熱段階、沸騰段階及び蒸らし段階を含むステップと、前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記負圧装置と前記正圧装置を制御することによって前記調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力の間で変化させるように制御し、前記調理キャビティ内にバンピング現象を発生させ、前記第１圧力は前記第２圧力よりも小さく、前記第２圧力は標準大気圧であるステップと、を含む。

【0009】

本願の実施例による調理器具の調理制御方法では、調理器具の調理中、調理器具の現在の調理段階を判断し、調理器具が加熱段階にある時、負圧装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力の間で変化させるように制御し、調理キャビティ内にバンピング現象を発生させ、それにより加熱段階から圧力差及び外部気流によって調理キャビティ内におけるバンピングを実現でき、調理中に米と米がくっつく問題を解決し、飯の塊りを効果的に防止し、飯の味を向上させることができ、また、さらに負圧装置と正圧装置を利用して調理キャビティ内の気圧を制御することによって、食物の調理中の吸水、沸騰及び蒸らし段階に必要な気圧要件を満たすことができるだけでなく、調理キャビティ内の気圧を２種の状態に交互に切り替え、それによりさらに飯のふんわり食感を向上させ、飯の味を改善し、さらに蒸気の逸散による食物の水分不足を軽減させることができ、ユーザーのニーズを完全に満たす。

【0010】

前記調理器具が沸騰段階、若しくは蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記正圧装置と前記調理器具の加熱装置を制御することによって前記調理キャビティ内の圧力を第２圧力と第３圧力の間で変化させるように制御し、前記第２圧力は前記第３圧力よりも小さい

【0011】

前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記調理キャビティを真空引き、前記調理キャビティ内の圧力が前記第１圧力に達した際に、前記負圧装置を制御して真空引きを停止し、且つ前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで向上させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に負圧バンピング現象を発生させる。

【0012】

前記調理器具が前記沸騰段階、若しくは前記蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記調理キャビティ内の圧力が前記第３圧力に達するまで前記加熱装置を制御して加熱動作を実行し、前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで低下させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させる。

【0013】

前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記調理キャビティ内の米・水温度が所定温度に達すると、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引きする。

【0014】

前記所定温度は６５〜７５℃であり、前記第１所定圧力は６０〜８０ＫＰａであり、前記第３所定圧力は１０５〜１３０ＫＰａである。

【0015】

上記目的を実現するために、本願の第２実施形態に提供された調理器具は、上部が開放している調理キャビティを有する釜体と、閉鎖位置と開放位置との間に移動可能に前記釜体に取り付けられる蓋体と、前記調理キャビティの密閉時に前記調理キャビティを真空引きして前記調理キャビティ内を負圧にすることに用いられる負圧装置と、前記調理器具を加熱するための加熱装置と、前記負圧装置と同時に起動しなく、前記調理キャビティを密閉して、前記加熱装置の加熱動作時に前記調理キャビティ内を正圧にする正圧装置と、前記調理器具の調理中、前記調理器具の現在の調理段階を判断し、且つ前記調理器具が加熱段階にある時、前記負圧装置と前記正圧装置を制御することによって前記調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力の間で変化させるように制御し、前記調理キャビティ内にバンピング現象を発生させることに用いられ、前記第１圧力は前記第２圧力よりも小さく、前記第２圧力は標準大気圧である制御モジュールと、を含む。

【0016】

本願の実施例による調理器具では、調理器具の調理中、制御モジュールにより調理器具の現在の調理段階を判断し、且つ調理器具が加熱段階にある時、負圧装置と正圧装置を制御することによって調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力との間で変化させるように制御し、調理キャビティ内にバンピング現象を発生させ、それにより加熱段階から圧力差及び外部気流によって調理キャビティ内におけるバンピングを実現でき、調理中に米と米がくっつく問題を解決し、飯の塊りを効果的に防止し、飯の味を向上させることができ、また、さらに負圧装置と正圧装置を利用して調理キャビティ内の気圧を制御することによって、食物の調理中の吸水、沸騰及び蒸らし段階に必要な気圧要件を満たすことができるだけでなく、調理キャビティ内の気圧を２種の状態に交互に切り替え、それによりさらに飯のふんわり食感を向上させ、飯の味を改善し、さらに蒸気の逸散による食物の水分不足を軽減させることができ、ユーザーのニーズを完全に満たす。

【0017】

前記調理器具が沸騰段階、若しくは蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記制御モジュールはさらに、前記正圧装置と前記加熱装置を制御することによって前記調理キャビティ内の圧力を第２圧力と第３圧力の間で変化させるように制御することに用いられ、前記第２圧力は前記第３圧力よりも小さい。

【0018】

前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記制御モジュールは、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、前記負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引き、且つ前記調理キャビティ内の圧力が前記第１圧力に達した際に、前記負圧装置を制御して真空引きを停止し、且つ前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで向上させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に負圧バンピング現象を発生させることに用いられる。

【0019】

前記調理器具が前記沸騰段階、若しくは前記蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記制御モジュールは、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記調理キャビティ内の圧力が前記第３圧力に達するまで前記加熱装置を制御して加熱動作を実行し、前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで低下させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させることに用いられる。

【0020】

前記調理キャビティ内の米・水温度を検出することに用いられる温度検出モジュールをさらに含み、前記制御モジュールはさらに、前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記米・水温度が所定温度に達すると、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引きすることに用いられる。

【0021】

前記所定温度は６５〜７５℃、前記第１所定圧力は６０〜８０ＫＰａ、前記第３所定圧力は１０５〜１３０ＫＰａである。

【0022】

上記目的を実現するために、本願の第３実施形態の記憶媒体は、本発明の第１実施形態の調理器具の調理制御方法を実行するためのアプリケーションプログラムを記憶することに用いられる。

【図面の簡単な説明】

【0023】

【図1】本願の実施例による調理器具の構造概略図である。

【図2】本願の実施例による調理器具の蓋体の局部の構造概略図である。

【図3】図２中の構造の断面図である。

【図4】本願の一実施例による調理器具の断面図である。

【図5】本願の一実施例による調理器具の調理中の概略図である。

【図6】本願の実施例による調理器具の調理制御方法のフローチャートである。

【図7】本願の一実施例による調理器具の加熱段階での調理制御方法のフローチャートである。

【図8】本願の一実施例による調理器具の沸騰段階での調理制御方法のフローチャートである。

【図9】本願の一実施例による調理器具の蒸らし段階での調理制御方法のフローチャートである。

【発明を実施するための形態】

【0024】

以下、本願の実施例を詳細に説明し、前記実施例の例は、図面に示され、同一又は類似する符号は、常に同一又は類似する素子又は同一又は類似する機能を有する素子を示す。以下、図面を参照しながら説明する実施例は、例示的なものであり、本願を解釈することを意図し、本願を制限するものとして理解すべきではない。

【0025】

以下、図面を参照しながら本願の実施例の調理器具の調理制御方法及び調理器具を説明する。

【0026】

以下、まず図１〜図４を参照しながら、本願の実施例による調理器具１００を説明する。ここでの調理器具１００は、炊飯器、電気圧力鍋、スロークッカー等であってもよい。

【0027】

図１〜図４に示すように、本願による調理器具１００は、釜体１０、蓋体２０、負圧装置４０及び正圧装置３０を備える。

【0028】

釜体１０は上面（図１に示される上側面）が開放している調理キャビティ１１を画定し、すなわち、釜体１０は上部が開放している調理キャビティ１１を有する。蓋体２０は釜体１０に枢動可能に接続され、且つ閉鎖位置と開放位置との間を移動して調理キャビティ１１を開閉する。蓋体２０には、気体抜き口２１、排気口２２及び吸気口２３が設けられ、気体抜き口２１と吸気口２３がそれぞれ調理キャビティ１１と連通し、排気口２２が気体抜き口２１と連通している。

【0029】

負圧装置４０及び正圧装置３０はともに蓋体２０内に設けられ、負圧装置４０は調理キャビティ１１の密閉時に調理キャビティ１１を真空引きして調理キャビティ１１内を負圧にすることに用いられ、且つ正圧装置３０と同時に起動しない。気体抜きを必要とする時、負圧装置４０が気体抜き口２１及び排気口２２と連通し、負圧装置４０が気体抜き口２１から調理キャビティ１１中の気体を排出し、且つ排気口２２によって調理キャビティ１１外に排出する。増圧を必要とする時、正圧装置３０が吸気口２３と連通し、調理キャビティ１１外の空気を吸気口２３によって調理キャビティ１１内に導入し、それにより調理キャビティ１１の気圧を増加させ、且つ蓋体２０内の凝縮水が高速気流の衝撃作用によりミストになり調理キャビティ１１内に入って米の表面を洗い流し、飯の湿度を維持する。

【0030】

それにより、本願の実施例による調理器具１００は、負圧装置４０と正圧装置３０を利用して調理キャビティ１１内の気圧を制御することによって、食物の調理中の吸水、沸騰及び蒸らし段階に必要な気圧要件を満たすことができるだけでなく、調理キャビティ１１内で２種の気圧を交互に切り替えることができ、それにより飯のふんわり食感を向上させ、飯の味を改善し、さらに蒸気の逸散による食物の水分不足を軽減させることができる。

【0031】

図２に示すように、本願に係る正圧装置３０は閉鎖部材３１を含み、閉鎖部材３１は閉鎖位置と開放位置との間に移動可能に蓋体２０の吸気口２３に設けられる。閉鎖部材３１が閉鎖位置にある時、吸気口２３を閉鎖し、閉鎖部材３１が開放位置にある時、吸気口２３を開放する。

【0032】

閉鎖部材３１を利用して吸気口２３の開閉を制御することによって、調理キャビティ１１外の空気を吸気口２３によって調理キャビティ１１内に導入して調理キャビティ１１の気圧を上げることができるだけでなく、負圧装置４０の動作時に気体が吸気口２３から調理キャビティ１１に入ることを防止し、負圧装置４０の動作状態で調理キャビティ１１を負圧状態にすることを確保する。

【0033】

図２及び図３に示すように、本願のさらなる実施例において、正圧装置３０は駆動ユニット３２をさらに含み、駆動ユニット３２は蓋体２０に設けられ且つ閉鎖部材３１に接続され、それにより閉鎖部材３１を閉鎖位置と開放位置との間を移動駆動し、駆動ユニット３２を利用して閉鎖部材３１の移動を制御することによって、調理器具１００の自動化を向上させることができるだけでなく、閉鎖部材３１を手動で操作することに起因するユーザーのやけどを防止でき、ユーザーの操作体験の向上に寄与する。

【0034】

いくつかの具体的な実施例では、駆動ユニット３２は電磁石３２１及びプッシュロッド３２２を含む。電磁石３２１は蓋体２０に設けられ、プッシュロッド３２２は水平方向（図３に示される前後方向）に移動可能に電磁石３２１に設けられ、プッシュロッド３２２の一端（例えば、図３に示される後端）は閉鎖部材３１を移動駆動することができる。

【0035】

図３に示すように、いくつかの例では、蓋体２０に取付カバー２４が設けられ、閉鎖部材３１は球状としており、取付カバー２４は蓋体２０に接続され、且つ吸気口２３の上方を覆うように設けられる。取付カバー２４は閉鎖部材３１の一側（例えば、図３に示される後側）を覆うように設けられ、閉鎖部材３１を制限し、保護するという役割を果たす。

【0036】

球状閉鎖部材３１は取付カバー２４内に移動可能に設けられ、重力及びプッシュロッド３２２の作用下で吸気口２３上に落ちて吸気口２３を閉鎖する。球状閉鎖部材３１は製造プロセスが簡単で、製造コストが低く、且つ吸気口２３との密封効果が良好であり、吸気口２３を閉鎖する時の密封性の向上に寄与する。

【0037】

いくつかの例では、正圧装置３０は支持部材３３をさらに含む。支持部材３３は蓋体２０に設けられ、且つ支持部材３３には、吸気口２３に沿って支持部材３３を軸方向に貫通する気体通過孔が設けられ、支持部材３３の一端が吸気口２３内に挿入され、且つ支持部材３３の外周縁が吸気口２３の内周縁に密封嵌合される。閉鎖部材３１が閉鎖位置にある時、閉鎖部材３１が支持部材３３の他端の内周縁に当接し且つ密封嵌合され、吸気口２３に支持部材３３が設けられることによって、閉鎖部材３１による吸気口２３の密封効果を効果的に向上させることができる。

【0038】

さらに、図３に示すように、支持部材３３は環状部材３３１及び支持台３３２を含み、環状部材３３１は吸気口２３に周設され、且つ環状部材３３１の中部に環状部材３３１に沿って環状部材３３１を軸方向に貫通する気体通過孔が形成されている。環状部材３３１の上面に下へ凹む凹部を有し、支持台３３２が環状部材３３１の凹部内に取り付けられ、且つ環状部材３３１の外周縁に接続される。支持台３３２は環状部材３３１の外周縁の周方向に沿って延びている環状としてもよい。

【0039】

図２に示すように、本願において、負圧装置４０は真空装置であり、真空ポンプ４１及び接続管４２を含み得る。真空ポンプ４１は蓋体２０内に設けられ、接続管４２によってそれぞれ気体抜き口２１及び排気口２２と連通する。真空ポンプ４１の動作時、調理キャビティ１１内の気体が真空ポンプ４１の吸引作用下で、接続管４２によって調理キャビティ１１外に排出され、それにより調理キャビティ１１内を負圧にし、すなわち、負圧装置は前記調理キャビティの密閉時に前記調理キャビティを真空引きして前記調理キャビティ内を負圧にすることに用いられる。調理キャビティ１１内の気体が排出される時、接続管４２内の気体中の水蒸気が凝縮して液体水になり調理キャビティ１１内に還流し、それにより水分逸散を減少させる。

【0040】

真空ポンプ４１を利用して調理キャビティ１１の負圧を調節する場合、制御可能性が高く、且つ接続管４２を利用して真空ポンプ４１と気体抜き口２１及び排気口２２とを連通させることによって、負圧装置４０の密閉性の向上に寄与し、気体漏れによる調理キャビティ１１内の負圧への影響を回避する。

【0041】

本願の一具体的な実施例において、図２に示すように、負圧装置４０は電磁弁４３をさらに含み、電磁弁４３は蓋体２０に接続され且つ接続管４２によって気体抜き口２１と真空ポンプ４１を連通させる。電磁弁４３を利用して真空ポンプ４１と気体抜き口２１との連通及び遮断を制御することによって、真空ポンプ４１が蒸気をスムーズに排出できることを確保できるだけでなく、正圧装置３０の動作時に蒸気が気体抜き口２１によって漏れることを防止でき、調理キャビティ１１内の気圧制御に寄与する。

【0042】

以下、図１〜図４を参照して本願の実施例による調理器具１００の一具体的な実施例及び調理器具１００の動作プロセスを説明する。

【0043】

図１〜図４に示すように、本願に係る調理器具１００は炊飯器であり、炊飯器は釜体１０、蓋体２０、負圧装置４０、正圧装置３０、加熱装置５０、及び制御モジュール６０例えば、炊飯器の電子制御盤を含む。

【0044】

蓋体２０に気体抜き口２１、排気口２２及び吸気口２３が設けられ、負圧装置４０、例えば真空装置及び正圧装置３０はともに蓋体２０に設けられる。負圧装置４０は気体抜き口２１及び排気口２２と連通し、正圧装置３０は吸気口２３と連通する。

【0045】

正圧装置３０は球状閉鎖部材３１、駆動ユニット３２及び支持部材３３を含む。駆動ユニット３２は電磁石３２１及びプッシュロッド３２２を含む。支持部材３３は吸気口２３に設けられ、電磁石３２１は蓋体２０に設けられ、プッシュロッド３２２の一端が電磁石３２１に移動可能に接続され、それにより他端が球状閉鎖部材３１に当接又は分離可能になる。正圧装置３０は前記調理キャビティを密閉して前記加熱装置５０の加熱動作時に前記調理キャビティ内を正圧にすることに用いられる。

【0046】

負圧装置４０、例えば真空装置は真空ポンプ４１、接続管４２及び電磁弁４３を含む。真空ポンプ４１は接続管４２によって電磁弁４３及び排気口２２と連通し、電磁弁４３は接続管４２によって気体抜き口２１と連通する。負圧装置４０は前記調理キャビティの密閉時に前記調理キャビティを真空引きして前記調理キャビティ内を負圧にすることに用いられる。

【0047】

炊飯器は炊飯する時に、通常、吸水段階、加熱段階、沸騰段階、蒸らし段階等のいくつかの段階を含む。

【0048】

制御モジュール６０は前記調理器具の調理中に前記調理器具の現在の調理段階を判断し、前記調理器具が加熱段階にある時、負圧装置４０と正圧装置３０を制御して前記調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力の間で変化させるように制御し、前記調理キャビティ内にバンピング現象を発生させることに用いられ、前記第１圧力は前記第２圧力よりも小さく、前記第２圧力は標準大気圧である。

【0049】

なお、本願の実施例では、バンピング現象とは、調理キャビティ内の圧力が突然変化して調理キャビティ内が突然沸騰する現象である。

【0050】

本願において、前記調理器具が沸騰段階、若しくは蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記制御モジュールはさらに、前記正圧装置と前記加熱装置を制御して前記調理キャビティ内の圧力を第２圧力と第３圧力の間で変化させるように制御することに用いられ、前記第２圧力は前記第３圧力よりも小さい。

【0051】

具体的には、第１圧力は負圧であり、すなわち、標準大気圧よりも小さい圧力であり、例えば６０〜８０ＫＰａであり、第２圧力は標準大気圧の圧力であり、例えば１００ＫＰａであり、第３圧力は正圧であり、すなわち標準大気圧よりも大きい圧力であり、例えば１０５〜１３０ＫＰａである。

【0052】

つまり、本願の実施例では、制御モジュール６０は負圧装置４０と正圧装置３０をそれぞれ所定時間に起動又はオフするように制御して、調理キャビティ内の圧力を突然変化させる。例えば、負圧装置４０を利用して調理キャビティ１１を負圧状態にする時、まず、電磁石３２１がプッシュロッド３２２を移動駆動して閉鎖部材３１から分離し、閉鎖部材３１が重力作用下で気体通過孔を密閉し、この時、吸気口２３が密閉状態にあり、調理キャビティが密封状態にあり、その後、電磁弁４３を開放するように制御し、真空ポンプ４１が動作を開始し、調理キャビティ１１が負圧状態になるまで調理キャビティ１１内の気体を吸引し、接続管４２及び排気口２２によって調理キャビティ１１外に排出し、正圧装置３０を利用して調理キャビティ１１の気圧を増加する必要がある場合、まず、電磁弁４３を閉鎖するように制御し、負圧装置が真空引きを停止し、駆動ユニット３２によって閉鎖部材３１を支持部材３３から分離駆動して吸気口２３を開放し、調理キャビティ１１外の空気を吸気口２３によって調理キャビティ１１内に導入し、調理キャビティ１１内の気圧を標準大気圧に上げ、その後、電磁石３２１によってプッシュロッド３２２を移動駆動して閉鎖部材３１から分離し、閉鎖部材３１が重力作用下で気体通過孔を密閉し、この時、吸気口２３が密閉状態にあり、調理キャビティが密封状態にあるとともに、加熱装置５０が加熱動作を行い、調理キャビティ内の圧力を正圧にさらに上げる。

【0053】

本願において、図５に示すように、前記調理器具が前記加熱段階にある時、制御モジュール６０は、正圧装置３０を制御して前記調理キャビティ１１を密封状態にし、負圧装置４０を制御して前記調理キャビティを真空引き、且つ前記調理キャビティ内の圧力が前記第１圧力、例えば７０ＫＰａである際に、負圧装置４０を制御して真空引きを停止し、且つ正圧装置３０を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、すなわち、駆動ユニット３２によって閉鎖部材３１を支持部材３３から分離駆動して吸気口２３を開放し、調理キャビティ１１外の空気を吸気口２３によって調理キャビティ１１内に導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで向上させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に負圧バンピング現象を発生させることに用いられる。

【0054】

つまり、加熱段階では、負圧装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を負圧とゼロ圧の間に交互に変化させ、それにより調理キャビティ内に負圧バンピング現象を発生させ、調理された飯の塊りを効果的に防止する。

【0055】

図５に示すように、本願では、前記調理器具が前記沸騰段階、若しくは前記蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、制御モジュール６０は前記正圧装置３０を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ加熱装置５０を制御して加熱動作を実行し、調理キャビティ内の水を加熱して水蒸気を発生させ、調理キャビティ内を正圧にし、すなわち、前記調理キャビティ内の圧力を前記第３圧力にすることに用いられる。制御モジュール６０はさらに、前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで低下させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させることに用いられる。

【0056】

つまり、沸騰段階では、加熱装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を正圧とゼロ圧の間に交互に変化させることによって、調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させ、調理された飯の塊りを効果的に防止し、又は、蒸らし段階では、加熱装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を正圧とゼロ圧の間に交互に変化させることによって、調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させ、調理された飯の塊りを効果的に防止し、さらに又は、沸騰段階及び蒸らし段階では、加熱装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を正圧とゼロ圧の間に交互に変化させることによって、調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させ、調理された飯の塊りを効果的に防止する。

【0057】

従って、本願では、調理キャビティ内にバンピング現象を発生させるように制御することは、加熱段階、沸騰段階及び蒸らし段階のうちのいずれかの段階で実行されてもよく、これら３つの段階のうちの任意の２つの段階で実行されてもよく、３つの段階のすべてで実行されてもよい。

【0058】

本願において、上記調理器具は前記調理キャビティ内の米・水温度を検出することに用いられる温度検出モジュールをさらに含み、制御モジュールはさらに、調理器具が前記加熱段階にある時、前記米・水温度が所定温度、例えば７０℃以上である場合、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引きすることに用いられる。

【0059】

具体的には、所定温度は６５〜７５℃であってもよく、好ましくは、７０℃であってもよい。

【0060】

図５に示すように、調理器具が動作開始又は所定時間の吸水段階完了後、加熱段階に入り、前記米・水温度が第２所定温度、例えば１００℃以上になると、前記調理器具が前記沸騰段階に入ると判断し、調理キャビティの底部温度が第３所定温度になると、前記調理器具が前記蒸らし段階に入ると判断する。

【0061】

本願の実施例では、調理キャビティ内にバンピング現象を発生させるように制御ことは、米・水温度が７０℃に達し、すなわち米が糊化を開始する時から開始してもよく、つまり、米の糊化から飯塊り防止制御を開始し、及び複数の調理段階では米塊りを防止することと組み合わせることによって、飯の塊り問題を効果的に解決し、調理された飯の効果を向上させることができる。

【0062】

また、本願の実施例による調理器具１００のほかの構成及び操作は当業者にとって公知のものであるため、ここでは詳細説明を省略する。

【0063】

本願の実施例の調理器具では、調理器具の調理中、制御モジュールにより調理器具の現在の調理段階を判断し、且つ調理器具が加熱段階にある時、負圧装置と正圧装置を制御することによって調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力との間で変化させるように制御し、調理キャビティ内にバンピング現象を発生させ、それにより加熱段階から圧力差及び外部気流によって調理キャビティ内におけるバンピングを実現でき、調理中に米と米がくっつく問題を解決し、飯の塊りを効果的に防止し、飯の味を向上させることができ、また、さらに負圧装置と正圧装置を利用して調理キャビティ内の気圧を制御することによって、食物の調理中の吸水、沸騰及び蒸らし段階に必要な気圧要件を満たすことができるだけでなく、調理キャビティ内の気圧を２種の状態に交互に切り替え、それによりさらに飯のふんわり食感を向上させ、飯の味を改善し、さらに蒸気の逸散による食物の水分不足を軽減させることができ、ユーザーのニーズを完全に満たす。

【0064】

図６は本願の実施例による調理器具の調理制御方法のフローチャートである。該調理器具は上記実施例に記載の調理器具、例えば炊飯器であってもよく、該調理器具は釜体、蓋体、負圧装置及び正圧装置を含み、前記釜体は上部が開放している調理キャビティを有し、前記蓋体は閉鎖位置と開放位置の間に移動可能に前記釜体に取り付けられ、前記負圧装置は前記調理キャビティの密閉時に前記調理キャビティを真空引きして前記調理キャビティ内を負圧にすることに用いられ、前記正圧装置は前記調理キャビティを密閉して前記調理器具の加熱動作時に前記調理キャビティ内を正圧にすることに用いられ、前記負圧装置と前記正圧装置は同時に起動しない。

【0065】

図６に示すように、該調理器具の調理制御方法はステップＳ１〜Ｓ２を含む。

【0066】

Ｓ１、調理器具の調理中、調理器具の現在の調理段階を判断し、調理器具の調理段階は加熱段階、沸騰段階及び蒸らし段階を含む。

【0067】

本願によれば、図５に示すように、調理器具が動作開始又は所定時間の吸水段階完了後、加熱段階に入り、前記米・水温度が第２所定温度、例えば１００℃以上になると、前記調理器具が前記沸騰段階に入ると判断し、調理キャビティの底部温度が第３所定温度になると、前記調理器具が前記蒸らし段階に入ると判断する。

【0068】

Ｓ２、調理器具が加熱段階にある時、負圧装置と正圧装置を制御することによって調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力の間で変化させるように制御し、調理キャビティ内にバンピング現象を発生させ、前記第１圧力は前記第２圧力よりも小さく、前記第２圧力は標準大気圧である。

【0069】

なお、本願の実施例では、バンピング現象とは、調理キャビティ内の圧力が突然変化して調理キャビティ内が突然沸騰する現象である。

【0070】

本願において、第１圧力は負圧であり、すなわち、標準大気圧よりも小さい圧力であり、例えば６０〜８０ＫＰａであり、第２圧力はゼロ圧であり、すなわち標準大気圧の圧力であり、例えば１００ＫＰａであり、第３圧力は正圧であり、すなわち標準大気圧よりも大きい圧力であり、例えば１０５〜１３０ＫＰａである。

【0071】

本願によれば、図５に示すように、前記調理器具が前記加熱段階にある時、正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引き、前記調理キャビティ内の圧力が前記第１圧力、例えば７０ＫＰａである際に、負圧装置を制御して真空引きを停止し、正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、すなわち、駆動ユニットによって閉鎖部材を支持部材から分離駆動して吸気口を開放し、調理キャビティ外の空気を吸気口によって調理キャビティ内に導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで向上させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に負圧バンピング現象を発生させる。

【0072】

つまり、加熱段階では、負圧装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を負圧とゼロ圧の間に交互に変化させ、それにより調理キャビティ内に負圧バンピング現象を発生させ、調理された飯の塊りを効果的に防止する。

【0073】

具体的には、図７に示すように、上記調理器具が加熱段階に入った後の調理制御方法は、ステップＳ１１〜Ｓ１８を含む。

【0074】

Ｓ１１、調理器具が加熱段階に入る。

【0075】

Ｓ１２、加熱装置を制御して加熱動作を実行する。

【0076】

Ｓ１３、米・水温度を検出する。

【0077】

Ｓ１４、米・水温度が所定温度、例えば７０℃に達するか否かを判断する。ＹＥＳであると、ステップＳ１５を実行し、ＮＯであると、ステップＳ１２に戻る。

【0078】

Ｓ１５、負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引きする。

【0079】

つまり、前記調理器具が前記加熱段階にある時、前記米・水温度が所定温度、例えば７０℃に達すると、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ前記負圧装置を制御して前記調理キャビティを真空引きする。

【0080】

Ｓ１６、調理キャビティ内の圧力が第１圧力、例えば８０ＫＰａに達すると、調理キャビティ内が負圧になる。

【0081】

Ｓ１７、正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、すなわち、駆動ユニットによって閉鎖部材を支持部材から分離駆動して吸気口を開放し、調理キャビティ外の空気を吸気口によって調理キャビティ内に導入する。

【0082】

Ｓ１８、調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力、例えばゼロ圧に上げ、調理キャビティ内に負圧バンピング現象を発生させ、米の糊化開始時から、調理された飯の塊りを効果的に防止する。

【0083】

本願において、前記調理器具が沸騰段階、若しくは蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記正圧装置と前記調理器具の加熱装置を制御することによって前記調理キャビティ内の圧力を第２圧力と第３圧力の間で変化させるように制御し、前記第２圧力は前記第３圧力よりも小さい。

【0084】

図５に示すように、前記調理器具が前記沸騰段階、若しくは前記蒸らし段階、又はその両方の段階にある時、前記正圧装置を制御して前記調理キャビティを密封状態にし、且つ加熱装置を制御して加熱動作を実行し、調理キャビティ内の水を加熱して水蒸気を発生させ、調理キャビティ内を正圧にし、すなわち前記調理キャビティ内の圧力を前記第３圧力にし、前記正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、前記調理キャビティ内の圧力を前記第２圧力まで低下させることを繰り返すことにより、前記調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させる。

【0085】

つまり、沸騰段階では、加熱装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を正圧とゼロ圧の間に交互に変化させることによって、調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させ、調理された飯の塊りを効果的に防止し、又は、蒸らし段階では、加熱装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を正圧とゼロ圧の間に交互に変化させることによって、調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させ、調理された飯の塊りを効果的に防止し、さらに、又は、沸騰段階及び蒸らし段階では、加熱装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を正圧とゼロ圧の間に交互に変化させることによって、調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させ、調理された飯の塊りを効果的に防止する。

【0086】

具体的には、図８に示すように、上記調理器具が沸騰段階に入った後の調理制御方法はステップＳ２１〜Ｓ２６を含む。

【0087】

Ｓ２１、調理器具が沸騰段階に入る。

【0088】

Ｓ２２、加熱装置を制御して加熱動作を実行する。

【0089】

Ｓ２３、米・水温度を検出する。

【0090】

Ｓ２４、米・水温度が１０５℃に達するか否かを判断し、米・水温度が１０５℃に達すると、調理キャビティ内の圧力が１３０ＫＰａ程度に達する。ＹＥＳであると、ステップＳ２５を実行し、ＮＯであると、ステップＳ２２に戻る。

【0091】

Ｓ２５、調理キャビティ内を正圧にし、正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、すなわち、駆動ユニットによって閉鎖部材を支持部材から分離駆動して吸気口を開放し、調理キャビティ外の空気を吸気口によって調理キャビティ内に導入する。

【0092】

Ｓ２６、調理キャビティ内の圧力を第２圧力、例えばゼロ圧に下げ、調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させ、沸騰段階では、調理された飯の塊りを効果的に防止する。

【0093】

図９に示すように、上記調理器具が沸騰段階に入った後の調理制御方法は、ステップＳ３１〜Ｓ３６を含む。

【0094】

Ｓ３１、調理器具が蒸らし段階に入る。

【0095】

Ｓ３２、加熱装置を制御して加熱動作を実行する。

【0096】

Ｓ３３、米・水温度を検出する。

【0097】

Ｓ３４、米・水温度が１０１℃に達するか否かを判断し、米・水温度が１０１℃程度になると、調理キャビティ内の圧力が１０５ＫＰａ程度に達する。ＹＥＳであると、ステップＳ３５を実行し、ＮＯであると、ステップＳ３２に戻る。

【0098】

Ｓ３５、調理キャビティ内を正圧にし、正圧装置を制御して空気を前記調理キャビティに導入し、すなわち、駆動ユニットによって閉鎖部材を支持部材から分離駆動して吸気口を開放し、調理キャビティ外の空気を吸気口によって調理キャビティ内に導入する。

【0099】

Ｓ３６、調理キャビティ内の圧力を第２圧力、例えばゼロ圧に下げ、調理キャビティ内に正圧バンピング現象を発生させ、蒸らし段階では、調理された飯の塊りを効果的に防止する。

【0100】

なお、本願では、調理キャビティ内にバンピング現象を発生させるように制御することは、加熱段階、沸騰段階及び蒸らし段階のうちのいずれかの段階で実行されてもよく、これら３つの段階のうちの任意の２つの段階で実行されてもよく、３つの段階のすべてで実行されてもよい。

【0101】

また、調理キャビティ内にバンピング現象を発生させるように制御ことは、米・水温度が７０℃に達し、すなわち米が糊化を開始する時から開始してもよく、つまり、米の糊化から飯塊り防止制御を開始し、及び複数の調理段階では米塊りを防止することと組み合わせることによって、飯の塊り問題を効果的に解決し、調理された飯の効果を向上させることができる。

【0102】

本願の実施例による調理器具の調理制御方法では、調理器具の調理中、調理器具の現在の調理段階を判断し、調理器具が加熱段階にある時、負圧装置と正圧装置を制御して調理キャビティ内の圧力を第１圧力と第２圧力の間で変化させるように制御し、調理キャビティ内にバンピング現象を発生させ、それにより加熱段階から圧力差及び外部気流によって調理キャビティ内におけるバンピングを実現でき、調理中に米と米がくっつく問題を解決し、飯の塊りを効果的に防止し、飯の味を向上させることができ、また、さらに負圧装置と正圧装置を利用して調理キャビティ内の気圧を制御することによって、食物の調理中の吸水、沸騰及び蒸らし段階に必要な気圧要件を満たすことができるだけでなく、調理キャビティ内の気圧を２種の状態に交互に切り替え、それによりさらに飯のふんわり食感を向上させ、飯の味を改善し、さらに蒸気の逸散による食物の水分不足を軽減させることができ、ユーザーのニーズを完全に満たす。

【0103】

また、本発明は記憶媒体をさらに提供し、上記実施例のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御方法を実行するためのアプリケーションプログラムを記憶することに用いられる。

【0104】

さらに、「第１」、「第２」という用語は、説明のためのものにすぎず、相対的な重要性を示すもしくは暗示する、または示された技術的特徴の数を暗黙的に示めるものとして理解されるべきではない。したがって、「第１」、「第２」が限定された特徴は、少なくとも１つの該特徴が明示的または暗黙的に含まれる。本願の説明において、「複数」の意味は、特に明記しない限り、少なくとも２つ、例えば２つ、３つなどである。

【0105】

フローチャート、又はここで別の形態で説明されたあらゆるプロセスあるいは方法の説明は、指定された論理機能またはプロセスのステップを実現することに使われる１つ以上の実行可能な命令のコードのモジュール、セグメント、または一部を含むと理解され得る。また、本願の好適な実施形態の範囲はほかの実装を含み、示された又は議論された順番に従わずに、関連機能に基づいてほぼ同時の形態又は反対の順番に従うことを含み、機能を実行できることを表すことと理解されてもよい。これは本発明の実施例の当業者に理解されるべきである。

【0106】

フローチャートで示される、又は、ここで別の形態で説明された論理、若しくはステップ、又はその両方は、たとえば、論理機能を実装するための実行可能な命令の定配列表だと思われてもよく、あらゆるコンピューター可読媒体において具体的に実現されて、命令実行システム、装置又はデバイス（例えばコンピューターによるシステム、プロセッサを含むシステム又は、命令実行システム、装置又はデバイスから命令を読み出すとともに、命令を実行することができる他のシステム）により使用され、又はこれらの命令実行システム、装置又はデバイスに合わせて使用されてもよい。本明細書について、「コンピューター可読媒体」は、プログラムを包括、記憶、通信、伝播又は伝送して、命令実行システム、装置又はデバイス又はこれらの命令実行システム、装置又はデバイスに合わせて使用されるあらゆる装置であってもよい。コンピューター可読媒体は、さらに具体的な例（包括的でないリスト）で示すと、１つ又は複数の配線を有する電気的接続部（電子装置）、携帯式コンピュータディスクカートリッジ（磁気装置）と、ランダム・アクセス・メモリー（ＲＡＭ）と、読み出し専用メモリー（ＲＯＭ）と、消去可能編集可能な読み出し専用メモリー（ＥＰＲＯＭ又はフラッシュメモリー）と、光ファイバー装置と、携帯式ディスク読み出し専用メモリー（ＣＤＲＯＭ）と、を含む。なお、コンピューター可読媒体は、さらに、その上に前記プログラムがプリントされる紙、又は他の適切な媒体であってもよい。これは、例えば、紙又はその他の媒体を光学的にスキャンし、次に編集、解釈し、又は必要な時に他の適切な方式で処理することにより、電子方式で前記プログラムを取得してコンピュータメモリーに記憶するからである。

【0107】

本願の各部分は、ハードウェア、ソフトウェア、ファームウェア又はそれらの組み合わせにより実装できることを理解されたい。上記実施形態では、複数のステップ又は方法は、メモリに記憶され、適切な命令実行システムで実行されるソフトウェア又はファームウェアにより実装できる。たとえば、ハードウェアで実装すると、別の実施形態と同様に、本分野の公知の下記技術のうちのいずれか又はそれらの組み合わせにより実装できる：データ信号に論理機能を実装するための論理ゲート回路を備えたディスクリート論理回路、適切な組み合わせ論理ゲート回路を備えた専用集積回路、プログラマブルゲートアレイ（ＰＧＡ）、フィールドプログラマブルゲートアレイ（ＦＰＧＡ）など。

【0108】

当業者であれば理解できるように、上記実施例方法のステップのすべてまたは一部は、プログラム命令に関連するハードウェアによって実装され得て、前記プログラムがコンピューター可読記憶媒体に記憶でき、該プログラムを実行する場合、方法実施例のステップの一つ又はそれらの組み合わせの実行を含む。

【0109】

加えて、本願の各実施例における各機能ユニットは、一つの処理モジュールに統合されてもよいし、ユニットの各々が物理的に単体で存在してよく、または二つ以上のユニットが一つのモジュールに統合されてもよい。上述の統合されたモジュールは、ハードウェアとして実装されてもよいし、ソフトウェア機能モジュールとして実装されてもよい。前記統合されたモジュールは、ソフトウェア機能モジュールとして実装され、別個な製品として販売又は使用されていると、一つのコンピューター可読記憶媒体に記憶されてもよい。

【0110】

上述した記憶媒体は、読み出し専用メモリ、磁気ディスク、または光ディスクなどであってもよい。以上、本願の実施例を示して説明したが、上記実施例は、例示的なものであり、本願を限定するものと理解してはいけない。当業者は、本願の範囲内で上記実施例に対して変更、修正、取り替え及び変形を行うことができる。

【0111】

なお、本願の説明において、「中心」、「縦方向」、「横方向」、「長さ」、「幅」、「厚み」、「上」、「下」、「前」、「後」、「左」、「右」、「鉛直」、「水平」、「頂」、「底」、「内」、「外」、「時計回り」、「逆時計回り」、「軸方向」、「径方向」、「周方向」などの用語が示す方位又は位置関係は、図面に示す方位又は位置関係に基づき、本願を便利に又は簡単に説明するためのものであり、指定された装置又は部材が特定の方位にあり、特定の方位において構造され操作されると指示又は暗示するものではないので、本願を限定するものと理解してはいけない。

【0112】

本願において、明確な規定と限定がない限り、「取り付ける」、「互いに接続する」、「接続する」、「固定する」などの用語の意味は広義に理解されるべきである。例えば、固定接続や、着脱可能な接続や、又は一体的な接続でも可能である。機械的な接続や、電気的な接続も可能である。直接的に接続することや、その間に媒体を介して間接的に接続することや、二つの部材の内部が連通することや、あるいは二つの部材の間に相互の作用関係があることも可能である。当業者であれば、具体的な場合に応じて上記用語の本願においての具体的な意味を理解することができる。

【0113】

本願において、明確な規定と限定がない限り、第１特徴が第２特徴の「上」又は「下」にあることは、第１特徴と第２特徴とが直接的に接触することを含んでも良いし、又は第１特徴と第２特徴とが、その間に媒体を介して間接的に接触することを含んでもよい。また、第１特徴が第２特徴の「上」、「上方」又は「以上」にあることは、第１特徴が第２特徴の真上又は斜め上にあることを含むか、又は、単に第１特徴の水平高さが第２特徴より高いことだけを表す。第１特徴が第２特徴の「下」、「下方」又は「以下」にあることは、第１特徴が第２特徴の真下又は斜め下にあることを含むか、又は、単に第１特徴の水平高さが第２特徴より低いことだけを表す。

【0114】

以上、本願の実施例を示して説明したが、上記実施例は、例示的なものであり、本願を限定するものと理解してはいけない。当業者は、本願の範囲内で上記実施例に対して変更、修正、取り替え及び変形を行うことができる。

【符号の説明】

【0115】

１００ 調理器具
１０ 釜体
１１ 調理キャビティ
２０ 蓋体
２１ 気体抜き口
２２ 排気口
２３ 吸気口
２４ 取付カバー
３０ 正圧装置
３１ 閉鎖部材
３２ 駆動ユニット
３２１ 電磁石
３２２ プッシュロッド
３３ 支持部材
３３１ 環状部材
３３２ 支持台
４０ 負圧装置
４１ 真空ポンプ
４２ 接続管
４３ 電磁弁
５０ 加熱装置
６０ 制御モジュール

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】