特開 2022-103926 洗浄システム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022103926

(43)【公開日】2022-07-08

(54)【発明の名称】洗浄システム

(51)【国際特許分類】

   A47L 15/24 20060101AFI20220701BHJP

   A47L 15/42 20060101ALI20220701BHJP

   A47L 15/22 20060101ALI20220701BHJP

【ＦＩ】

A47L15/24

A47L15/42 D

A47L15/22

【審査請求】未請求

【請求項の数】6

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2020218844

(22)【出願日】2020-12-28

(71)【出願人】

【識別番号】000194893

【氏名又は名称】ホシザキ株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100088155

【弁理士】

【氏名又は名称】長谷川 芳樹

(74)【代理人】

【識別番号】100113435

【弁理士】

【氏名又は名称】黒木 義樹

(74)【代理人】

【識別番号】100180851

【弁理士】

【氏名又は名称】▲高▼口 誠

(72)【発明者】

【氏名】小林 誠治

(72)【発明者】

【氏名】為石 芳正

(72)【発明者】

【氏名】山本 剛一

(72)【発明者】

【氏名】細木 忠治

(72)【発明者】

【氏名】小林 健治

【テーマコード（参考）】

3B082

【Ｆターム（参考）】

3B082AA01

3B082BD02

(57)【要約】      （修正有）

【課題】予備洗浄機において被洗浄物に付着した残菜等をより効果的に取り除くことができる洗浄システムを提供する。
【解決手段】洗浄システムは、第一洗浄室に水を噴射する第一洗浄ノズル１２Ｂと、第一洗浄ノズルに供給する水を貯留すると共に第一洗浄ノズル１２Ｂによって噴射された水を回収する第一洗浄水タンクとを有する予備洗浄機と、第二洗浄室に水を噴射する第二洗浄ノズル１１２Ｂと、第二洗浄ノズル１１２Ｂに供給する水を貯留すると共に第二洗浄ノズルによって噴射された水を回収する第二洗浄水タンクとを有する本洗浄機と、を備える。予備洗浄機は、被洗浄物が収容される位置よりも下方に配置され、第一洗浄ノズル１２Ｂから噴射される水と共に落下してくる、被洗浄物に付着していた残菜を回収する、残菜回収フィルタを更に有する。第一洗浄ノズル１２Ｂの噴射圧力は、第二洗浄ノズル１１２Ｂの噴射圧力よりも大きい。
【選択図】図５

【特許請求の範囲】

【請求項1】

被洗浄物を収容する第一洗浄室に水を噴射する第一洗浄ノズルと、前記第一洗浄ノズルに供給する水を貯留すると共に前記第一洗浄ノズルによって噴射された水を回収する第一洗浄水タンクとを有する予備洗浄機と、
被洗浄物を収容する第二洗浄室に水を噴射する第二洗浄ノズルと、前記第二洗浄ノズルに供給する水を貯留すると共に前記第二洗浄ノズルによって噴射された水を回収する第二洗浄水タンクとを有し、前記予備洗浄機において洗浄された被洗浄物を洗浄する本洗浄機と、を備え、
前記予備洗浄機は、前記被洗浄物が収容される位置よりも下方に配置され、前記第一洗浄ノズルから噴射される水と共に落下してくる、被洗浄物に付着していた残菜を回収する、残菜回収フィルタを更に有し、
前記第一洗浄ノズルの噴射圧力は、前記第二洗浄ノズルの噴射圧力よりも大きい、洗浄システム。

【請求項2】

前記第二洗浄ノズルの噴射圧力に対する前記第一洗浄ノズルの噴射圧力の比は、１．５以上である、請求項１記載の洗浄システム。

【請求項3】

前記第二洗浄ノズルにおける噴射孔の開口面積は、前記第一洗浄ノズルにおける噴射孔の開口面積よりも小さい、請求項１又は２記載の洗浄システム。

【請求項4】

前記水の噴射方向において、前記第二洗浄ノズルにおける噴射孔の下流側には、下流方向に向かってＶ字状に広がるスプレーパターン形成部が設けられている、請求項１～３の何れか一項記載の洗浄システム。

【請求項5】

前記予備洗浄機における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量は、前記本洗浄機における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量よりも少ない、請求項１～４の何れか一項記載の洗浄システム。

【請求項6】

前記予備洗浄機の前記第一洗浄水タンクは、
前記第一洗浄水タンクにおいて所定水位を超える水を排出させる排出部を更に有し、
前記残菜回収フィルタは、前記残菜回収フィルタの底面が前記所定水位よりも上方に位置するように配置されている、請求項１～５の何れか一項記載の洗浄システム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、洗浄システムに関する。

【背景技術】

【0002】

洗浄機を用いた食器洗浄が一般的に行われている。洗浄前の食器等の被洗浄物には残菜が付着していることが多いので、被洗浄物を洗浄機に格納する前に、被洗浄物を水が貯留された浸漬槽に浸漬させる等して被洗浄物に付着した残菜等を予備的に取り除く予備洗浄が人の手を介して行われている。しかしながら、昨今の省人化の要請から、このような予備洗浄を行う必要がない洗浄機が求められている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特表２０１２－５１１９９５号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

このような要請に応える洗浄システムが、例えば特許文献１に開示されている。特許文献１には、洗浄機（食器洗浄機２５０）とは別に予備洗浄機（予備ゆすぎ機械５０）を備える洗浄システムが開示されている。そして、このような洗浄システムでは、予備洗浄機において被洗浄物に付着した残菜等をより効果的に取り除くことが要望されている。

【0005】

そこで、本発明は、予備洗浄機において被洗浄物に付着した残菜等をより効果的に取り除くことができる洗浄システムを提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本発明に係る洗浄システムは、被洗浄物を収容する第一洗浄室に水を噴射する第一洗浄ノズルと、第一洗浄ノズルに供給する水を貯留すると共に第一洗浄ノズルによって噴射された水を回収する第一洗浄水タンクとを有する予備洗浄機と、被洗浄物を収容する第二洗浄室に水を噴射する第二洗浄ノズルと、第二洗浄ノズルに供給する水を貯留すると共に第二洗浄ノズルによって噴射された水を回収する第二洗浄水タンクとを有し、予備洗浄機において洗浄された被洗浄物を洗浄する本洗浄機と、を備え、予備洗浄機は、被洗浄物が収容される位置よりも下方に配置され、第一洗浄ノズルから噴射される水と共に落下してくる、被洗浄物に付着していた残菜を回収する、残菜回収フィルタを更に有し、第一洗浄ノズルの噴射圧力は、第二洗浄ノズルの噴射圧力よりも大きい。

【0007】

この構成の洗浄システムでは、予備洗浄機によって被洗浄物から残菜等を洗い流す予備洗浄を実施し、本洗浄機によって残菜等が取り除かれた被洗浄物の本洗浄を実施することができる。本洗浄の前段階の予備洗浄を実施する予備洗浄機は、第一洗浄ノズルの噴射圧力が、第二洗浄ノズルの噴射圧力よりも大きいので、被洗浄物に付着した残菜を被洗浄物から剥がし落とす能力に優れる。したがって、予備洗浄機において被洗浄物に付着した残菜等をより効果的に取り除くことができる。

【0008】

本発明に係る洗浄システムでは、第二洗浄ノズルの噴射圧力に対する第一洗浄ノズルの噴射圧力の比は、１．５以上としてもよい。この構成の予備洗浄機は、本洗浄機と比較して、被洗浄物に付着した残菜を被洗浄物から剥がし落とす能力に優れる。

【0009】

本発明に係る洗浄システムでは、第二洗浄ノズルにおける噴射孔の開口面積を、第一洗浄ノズルにおける噴射孔の開口面積よりも小さくしてもよい。この構成では、第一洗浄ノズルの噴射圧力を、第二洗浄ノズルの噴射圧力よりも大きくすることができ、一つの第一洗浄ノズルから噴射される単位時間当たりの水量を、一つの第二洗浄ノズルから噴射される単位時間当たりの水量よりも少なくすることができる。

【0010】

本発明に係る洗浄システムでは、水の噴射方向において、第一洗浄ノズルにおける噴射孔の下流側には、下流方向に向かってＶ字状に広がるスプレーパターン形成部が設けられている。この構成では、第一洗浄ノズルの噴射孔から高範囲（広角）に水が噴射されるので、洗浄室に収容された被洗浄物を満遍なく予備洗浄することができる。

【0011】

本発明に係る洗浄システムでは、予備洗浄機における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量を、本洗浄機における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量よりも少なくしてもよい。ここで、残菜回収フィルタが第一洗浄水タンクの貯留水に浸かると、洗浄ポンプの吸い込みによる貯留水の流れによって、残菜が残菜回収フィルタにへばりつき、第一洗浄ノズルから噴射された水が、残菜回収フィルタを介して第一洗浄水タンクに流れ込むこむこと（第一洗浄水タンクに回収されること）を妨げるようになる。このような事象が発生すると、第一洗浄水タンクの貯留量が低下し、第一洗浄水タンクに貯留された水を第一洗浄ノズルに供給する洗浄ポンプにエア噛みが生じることがある。このエア噛みは、洗浄ポンプの故障の原因となるので、残菜回収フィルタから定期的に残菜を取り除く作業が必要となるが、この作業頻度が高まることは洗浄機の稼働率を低下させると共に作業者の負担となる。

【0012】

この構成では、予備洗浄機における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量が、本洗浄機における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量よりも少なくなるので、予備洗浄機における第一洗浄水タンクの貯留量を、本洗浄機における第二洗浄水タンクの貯留量よりも少なくすることができる。すなわち、予備洗浄機における第一洗浄水タンクの貯留水位を相対的に低くすることができる。これにより、予備洗浄機を構造的に改良することなく、残菜回収フィルタと第一洗浄水タンクにおける貯留水の水面との間の距離を確保することが可能となる。この結果、残菜回収フィルタが第一洗浄水タンクの貯留水に浸かる頻度が低減するので、残菜回収フィルタから残菜を取り除く作業頻度を低減させることができ、ひいては予備洗浄機の稼働率を高めることができると共に作業者の負担を軽減することができる。

【0013】

本発明に係る洗浄システムの予備洗浄機の第一洗浄水タンクは、第一洗浄水タンクにおいて所定水位を超える水を排出させる排出部を更に有し、残菜回収フィルタは、残菜回収フィルタの底面が所定水位よりも上方に位置するように配置されていてもよい。この構成では、残菜回収フィルタが第一洗浄水タンクの貯留水に浸ることを防止できる。

【発明の効果】

【0014】

本発明によれば、予備洗浄機においてより効果的に被洗浄物に付着した残菜等を取り除くことができる。

【図面の簡単な説明】

【0015】

【図1】図１は、一実施形態に係る洗浄システムの斜視図である。

【図2】図２は、予備洗浄機及び本洗浄機の斜視図である。

【図3】図３は、予備洗浄機の概略構成を示す図である。

【図4】図４は、予備洗浄機の概略構成を示す斜視図である。

【図5】図５（Ａ）は、予備洗浄機の洗浄ノズルの斜視図である。図５（Ｂ）は、図５（Ａ）の洗浄ノズルにおける噴射部を拡大して示した斜視図である。図５（Ｃ）は、本洗浄機の洗浄ノズルの斜視図である。

【図6】図６は、予備洗浄機の下側洗浄ノズル及び下側濯ぎノズルの断面図である。

【図7】図７は、予備洗浄機の第二濯ぎ水吐出管を内包する第二洗浄水吐出管の上端近傍における断面斜視図である。

【図8】図８は、本洗浄機の概略構成を示す図である。

【図9】図９は、本洗浄機の概略構成を示す斜視図である。

【発明を実施するための形態】

【0016】

以下、添付図面を参照して、本発明の好適な実施形態について詳細に説明する。なお、図面の説明において同一又は相当要素には同一符号を付し、重複する説明は省略する。図面の寸法比率は、説明のものと必ずしも一致していない。以下の説明においては、図２～図４、図８及び図９で規定する方向（上下方向、前後方向、左右方向）を説明に用いる。

【0017】

図１に示されるように、洗浄システム２００は、予備浸漬タンク２０３と、第一搬送部２０４と、予備洗浄機１と、本洗浄機１０１と、第二搬送部２０５と、を備えている。予備浸漬タンク２０３と、第一搬送部２０４と、予備洗浄機１と、本洗浄機１０１と、第二搬送部２０５とは、平面視したときにＬ字型に配置されている。

【0018】

予備浸漬タンク２０３は、水を貯留するタンクである。予備浸漬タンク２０３では、食器（被洗浄物）Ｄの予備洗浄（付着物の除去等）が行われてもよい。第一搬送部２０４は、予備浸漬タンク２０３の隣りに配置されている。第一搬送部２０４は、食器ラックＲを予備洗浄機１の洗浄室（第一洗浄室）３に搬入する。食器ラックＲは、皿や茶碗等の食器Ｄが並べられる格子状の部材である。第一搬送部２０４は、第一搬送部２０４の基台２０４ａに食器ラックＲが載置されたことが検知されると、アーム部材２０４ｂが移動して食器ラックＲを予備洗浄機１の洗浄室３へ押し出す。

【0019】

予備洗浄機１は、本洗浄機１０１における食器Ｄの洗浄に先だち、食器Ｄの表面に付着した残菜等を洗い流すために設けられる洗浄機である。すなわち、予備洗浄機１は、予備浸漬タンク２０３において人手を介して行われていた食器Ｄの予備洗浄を実施する洗浄機である。

【0020】

図２に示されるように、予備洗浄機１は、ステンレス製のパネルで覆われた洗浄機本体２を有している。洗浄機本体２は、洗浄室３が形成された上側部分２Ａと、機械室４が形成された下側部分２Ｂとに仕切られている。洗浄機本体２の背面側におけるコーナ部には、上側部分２Ａと下側部分２Ｂとに渡って上下方向に延びる支柱６が配置され、支柱６，６間には背面パネル５が配置されている。

【0021】

洗浄機本体２の上側部分２Ａには、洗浄室３の開閉を行うための箱型のドア７が設けられている。このドア７は、ステンレス製の一対の支柱６，６により上下動自在に案内されると共に、前方において水平方向に延在するハンドル８Ａによって上下動する。ドア７は、第一搬送部２０４の搬送に連動して自動で開閉が行われてもよい。また、ドア７は、食器Ｄの洗浄動作の終了に連動して自動で開閉が行われてもよい。

【0022】

ハンドル８Ａの両端には左右一対の回動アーム８Ｂ，８Ｂの先端が固定され、回動アーム８Ｂ，８Ｂはドア７の側面７Ａに沿って斜めに配置されている。回動アーム８Ｂ，８Ｂには、ドア７の側面７Ａに沿って配置されたリンク部８Ｃの一端が回動自在に連結され、リンク部８Ｃの他端は、軸ピン８Ｄを介してドア７に連結されており、ハンドル８Ａの回動運動に対してドア７が上下運動可能となっている。洗浄機本体２の底面の四隅には脚部９が取り付けられている。

【0023】

図３に示されるように、洗浄室３内には、ラックレール１１が着脱自在に配置されており、このラックレール１１上に、飲食後の皿や茶碗等の食器Ｄが並べられた格子状の食器ラックＲが載置される。洗浄室３の上部には、放射状に延びる三本のアーム４２からなる上側洗浄ノズル（第一洗浄ノズル）１２Ａと、二本のアーム７６からなる上側濯ぎノズル１３Ａとがそれぞれ回転自在に配置されている。同様に、洗浄室３の下部には、放射状に延びる三本のアーム４２からなる下側洗浄ノズル（第一洗浄ノズル）１２Ｂと、二本のアーム７６からなる下側濯ぎノズル１３Ｂとがそれぞれ回転自在に配置されている。食器ラックＲに並べられた食器Ｄは、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂによって上下から洗浄水が噴射され、上側濯ぎノズル１３Ａ及び下側濯ぎノズル１３Ｂによって上下から濯ぎ水が噴射される。

【0024】

洗浄水タンク１５の前面には、洗浄水吸込口を介して洗浄ポンプ２３が接続されている。洗浄ポンプ２３の吐出口には洗浄水吐出管２１が接続されている。洗浄水吐出管２１は、第一洗浄水吐出管２１Ａと第二洗浄水吐出管２１Ｂとに分岐して、第一洗浄水吐出管２１Ａは上側洗浄ノズル１２Ａに接続され、第二洗浄水吐出管２１Ｂは下側洗浄ノズル１２Ｂに接続されている。洗浄水タンク１５内には、洗浄能力及び殺菌能力を向上させるために洗浄水を加熱する洗浄水ヒータ１６が設けられている。

【0025】

洗浄水タンク１５の上部開口部には、板状の仕切板１８が配置されている。仕切板１８には、二つの開口部１８ａが設けられており、開口部１８ａの下方には残菜回収フィルタ１９が設けられている。なお、図３及び図８においては、説明の便宜上、残菜回収フィルタ１９の図示を省略している。残菜回収フィルタ１９は、かご状に形成されており、その側面及び底面はメッシュ部材によって形成されている。残菜回収フィルタ１９に流れ込んだ残菜はメッシュ部材によって受け止められ、残菜回収フィルタ１９に流れ込んだ水はメッシュ部材を通過して洗浄水タンク１５に流れ込む。すなわち、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂから噴射された水は、洗浄水タンク１５に回収される。

【0026】

洗浄水タンク１５の底面１５ａには、第一排水管３３が接続されている。底面１５ａは、第一排水管３３に向かって傾斜している。第一排水管３３には、排水バルブ３４が設けられている。排水バルブ３４は、いわゆるボールバルブタイプのバルブであり、第一排水管３３における水の流路に配置された弁体であるボールがモータの駆動で回動されることによって、第一排水管３３の水の流れを止めたり流したりする。排水バルブ３４は、コントローラ３５によって制御され、排水バルブ３４の弁体が開かれることによって洗浄水タンク１５に貯留された水を排出する。洗浄水タンク１５の側面１５ｂには、第二排水管（排水部）１７の端部開口１７ａが接続されている。第二排水管１７は、洗浄水タンク１５において所定水位Ｈを超えた水を排出するオーバーフロー管として機能する。残菜回収フィルタ１９は、残菜回収フィルタ１９の底面１９ａが所定水位Ｈよりも上方Ｈ１に位置するように配置されている。

【0027】

機械室４内には、外部から給水管２５Ａを介して濯ぎ水が供給される濯ぎ水タンク２５が配置されている。濯ぎ水タンク２５には、濯ぎ水吸込管２９を介して濯ぎポンプ２７が接続されている。濯ぎポンプ２７の吐出口には濯ぎ水吐出管３１が接続されている。濯ぎ水吐出管３１は、第一濯ぎ水吐出管３１Ａと第二濯ぎ水吐出管３１Ｂとに分岐して、第一濯ぎ水吐出管３１Ａは上側濯ぎノズル１３Ａに接続され、第二濯ぎ水吐出管３１Ｂは下側濯ぎノズル１３Ｂに接続されている。

【0028】

上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂについて詳細に説明する。ここでは、予備洗浄機１の下側洗浄ノズル１２Ｂを例に挙げて説明する。図６に示されるように、下側洗浄ノズル１２Ｂは、下側ノズルヘッダ６１及び下側ノズルナット６２によって回転軸を中心に回転自在に挟持される。下側ノズルヘッダ６１は、上述した第二洗浄水吐出管２１Ｂ及び第二濯ぎ水吐出管３１Ｂの上端の外周面を囲うように設けられている。第二洗浄水吐出管２１Ｂは、第二濯ぎ水吐出管３１Ｂを内包しており、二重管の構成となっている。すなわち、第二洗浄水吐出管２１Ｂにおいて洗浄ポンプ２３から圧送される水の流路Ｓ１は、円環状に形成されている。

【0029】

図５（Ａ）及び図６に示されるように、下側洗浄ノズル１２Ｂは、下側ノズルヘッダ６１及び下側ノズルナット６２によって挟持されるホルダ４１と、ホルダ４１から放射状に延在する三本のアーム４２と、を有する。ホルダ４１には円形の貫通部４１Ａが形成されている。下側洗浄ノズル１２Ｂにおける貫通部の上部開口には、下側ノズルナット６２が装着され、貫通部４１Ａの下部開口には、下側ノズルヘッダ６１が装着される。これにより、円環状に形成された流路Ｓ１（図６参照）と、ホルダ４１の貫通部４１Ａとが連通し、後段にて説明する内空部Ｓ２に水が供給されるようになる。

【0030】

図７に示されるように、第二洗浄水吐出管２１Ｂにおける下流側端部には、円環状のオリフィス板７１が配置される。オリフィス板７１は、その外縁が第二洗浄水吐出管２１Ｂの内周面に接触するように、かつその内縁が第二濯ぎ水吐出管３１Ｂの外周面と離隔するように配置される。オリフィス板７１は、上述した円環状に形成された流路Ｓ１の幅（断面積）を狭くして（絞り）、第二洗浄水吐出管２１Ｂから下側洗浄ノズル１２Ｂに流れる水量を抑制する。図示はしないが、第一洗浄水吐出管２１Ａから上側洗浄ノズル１２Ａへの水の供給経路にも、同様のオリフィス板７１が配置されており、第一洗浄水吐出管２１Ａから上側洗浄ノズル１２Ａに流れる水量を抑制する。

【0031】

なお、後段にて詳述する本洗浄機１０１では、第二洗浄水吐出管２１Ｂから下側洗浄ノズル（第二洗浄ノズル）１１２Ｂへの水の供給経路及び第一洗浄水吐出管２１Ａから上側洗浄ノズル（第二洗浄ノズル）１１２Ａへの水の供給経路には、オリフィス板７１は設けられていない。したがって、本洗浄機１０１においては、第二洗浄水吐出管２１Ｂから下側洗浄ノズル１１２Ｂに流れる水量、及び第一洗浄水吐出管２１Ａから上側洗浄ノズル１１２Ａに流れる水量が抑制されることはない。

【0032】

図３、図５（Ａ）及び図５（Ｂ）に示されるように、下側洗浄ノズル１２Ｂのアーム４２は、回転軸方向に直交する略水平方向に延在すると共に、噴射部４３から噴射させる水の流路である内空部Ｓ２が形成されている。アーム４２には、水が噴射される噴射部４３が形成されている。図３に示されるように、上側洗浄ノズル１２Ａのアーム４２も、下側洗浄ノズル１２Ｂと同様の構成を有する。そして、本実施形態の洗浄システム２００では、予備洗浄機１に設けられる下側洗浄ノズル１２Ｂの噴射部４３の数が、本洗浄機１０１の下側洗浄ノズル１１２Ｂに設けられる噴射部１４３の数と異なっている。

【0033】

具体的には、予備洗浄機１の下側洗浄ノズル１２Ｂのアーム４２に形成される噴射部４３（図５（Ａ）参照）の数が三つであるのに対して、本洗浄機１０１の下側洗浄ノズル１１２Ｂのアーム４２に形成される噴射部１４３（図５（Ｃ）参照）の数は四つである。同様に、図示はしないが、予備洗浄機１の上側洗浄ノズル１２Ａのアーム４２に形成される噴射部４３の数が三つであるのに対して、本洗浄機１０１の上側洗浄ノズル１１２Ａのアーム４２に形成される噴射部１４３の数は四つである。

【0034】

図５（Ａ）及び図５（Ｂ）に示されるように、予備洗浄機１の形成される噴射部４３は、水が噴射される噴射孔４４と、噴射孔４４から噴射される水のスプレーパターンを形成するスプレーパターン形成部４５と、が設けられている。スプレーパターン形成部４５は、噴射孔４４の下流側に設けられており、下流方向に向かってＶ字状に広がる形状を有している。スプレーパターン形成部４５は、噴射孔４４から高範囲（広角）に水を噴射させる部位である。同様に、図示はしないが、上側洗浄ノズル１２Ａのアーム４２に形成される噴射部４３も、下側洗浄ノズル１２Ｂの噴射部４３と同様の構成を有する。このようなスプレーパターン形成部４５が形成された予備洗浄機１の下側洗浄ノズル１２Ｂ及び上側洗浄ノズル１２Ａに対して、本洗浄機１０１の下側洗浄ノズル１１２Ｂ及び上側洗浄ノズル１１２Ａのアーム１４２には、凸状部１４５の表面に噴射孔１４４が形成されている。すなわち、下側洗浄ノズル１１２Ｂ及び上側洗浄ノズル１１２Ａには、噴射孔１４４の下流側に下流方向に向かってＶ字状に広がるスプレーパターン形成部は設けられていない。

【0035】

本洗浄機１０１のアーム１４２に形成される噴射孔１４４は長孔状に形成されている。図５（Ｃ）に示されるように、一つだけでなく二つ噴射孔１４４が設けられる噴射部１４３（凸状部１４５）があってもよい。本洗浄機１０１の下側洗浄ノズル１１２Ｂ及び上側洗浄ノズル１１２Ａでは、予備洗浄機１の下側洗浄ノズル１２Ｂ及び上側洗浄ノズル１２Ａで設けられる上述したようなスプレーパターン形成部４５の構成に代えて噴射孔１４４の開口形状を長孔状とすることで、噴射孔１４４からの噴射される水の噴射範囲を広くしている。このような予備洗浄機１の下側洗浄ノズル１２Ｂ及び上側洗浄ノズル１２Ａの構成と、本洗浄機１０１の下側洗浄ノズル１１２Ｂ及び上側洗浄ノズル１１２Ａの構成との違いによって、予備洗浄機１では、噴射孔４４から広範囲に拡散される水圧の強い水が食器Ｄにあてられるのに対し、本洗浄機１０１では、噴射孔１４４から幅広に直射される大容量の水が食器Ｄにあてられる。

【0036】

上述したように、予備洗浄機１のアーム４２に形成される噴射孔４４の開口面積が、本洗浄機１０１のアーム１４２に形成される噴射孔１４４の開口面積よりも小さく形成されることで、噴射孔４４から噴射される水の噴射圧力が、噴射孔１４４から噴射される水の噴射圧力よりも大きくなっている。本洗浄機１０１の下側洗浄ノズル１１２Ｂの噴射圧力に対する予備洗浄機１の下側洗浄ノズル１２Ｂの噴射圧力の比は１．５以上であり、上側洗浄ノズル１１２Ａの噴射圧力に対する予備洗浄機１の上側洗浄ノズル１２Ａの噴射圧力の比も１．５以上である。

【0037】

予備洗浄機１においては、下側洗浄ノズル１２Ｂが上側洗浄ノズル１２Ａよりも洗浄室３に収容される食器Ｄに近い位置に配置されている。このため、予備洗浄機１における下側洗浄ノズル１２Ｂにおける噴射圧力を高めることで水の勢いを強くして、食器Ｄから残菜をそぎ落とす能力を高めることが好ましい。一方、上側洗浄ノズル１２Ａ（１１２Ａ）は、下側洗浄ノズル１２Ｂ（１１２Ｂ）よりも洗浄室３に収容される食器Ｄに遠い位置に配置されるので、上側洗浄ノズル１２Ａの噴射圧力を高めたとしても、食器Ｄに水が届くまでに水の勢いは弱まる。このため、下側洗浄ノズル１２Ｂから噴射される水によって食器Ｄが持ち上げられないように食器Ｄを上方から押さえ付ける程度の水の勢いとなるように、上側洗浄ノズル１２Ａにおける噴射圧力を調整すればよい。

【0038】

また、予備洗浄機１では、一つの洗浄ポンプ２３から上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂに水が圧送される。洗浄ポンプ２３の送水能力は決まっているので、上側洗浄ノズル１２Ａに対する送水と、下側洗浄ノズル１２Ｂに対する送水とを適切に配分することが好ましい。これらのことを総合的に考慮し、本洗浄機１０１の下側洗浄ノズル１１２Ｂの噴射圧力に対する予備洗浄機１の下側洗浄ノズル１２Ｂの噴射圧力の比を３．０以上４．０以下とし、本洗浄機１０１の上側洗浄ノズル１１２Ａの噴射圧力に対する予備洗浄機１の上側洗浄ノズル１２Ａの噴射圧力の比を１．５以上２．０以下とすることが好ましい。

【0039】

予備洗浄機１及び本洗浄機１０１における洗浄動作では、洗浄水タンク１５に貯留された水が、洗浄ポンプ２３によって上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂに供給される。そして、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂから洗浄室３内に噴射された水は、仕切板１８の開口部１８ａから残菜回収フィルタ１９に流れ込み、残菜回収フィルタ１９のメッシュ部材を通過して洗浄水タンク１５に流れ込む。洗浄水タンク１５内に流れ込んだ水は、洗浄ポンプ２３によって上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂに供給され、再び洗浄室３内に噴射される。このように、予備洗浄機１及び本洗浄機１０１における洗浄動作では、洗浄水タンク１５に水が循環供給される。予備洗浄機１における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量は、本洗浄機１０１における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量よりも少ない。

【0040】

本実施形態における予備洗浄機１における循環水量と、本洗浄機１０１における循環水量との差は、例えば、両者の循環経路を形成する流路の特性（管径・管路の材質等）、洗浄ポンプ２３の能力等を同じとしたとき、上記の構成の違い、すなわち、第二洗浄水吐出管２１Ｂの下流側端部におけるオリフィス板７１の有無と、アーム４２に形成された噴射孔４４（噴射孔１４４）の総数及び噴射孔４４（噴射孔１４４）の開口面積（すなわちノズル一本当たりのトータルの開口面積）とによりもたされる。本実施形態では、上述したような構成の違いによって、予備洗浄機１における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量が、本洗浄機１０１における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量の１／３～１／２となっている。

【0041】

図６に示されるように、下側濯ぎノズル１３Ｂは、下側ノズルナット６２の貫通孔に貫通されると共に下側ノズルヘッダ６１に挿入される内挿管７４と、内挿管７４に接続されるホルダ７５と、ホルダ７５から軸方向と直交する方向に延在する二本のアーム７６と、を有している。下側濯ぎノズル１３Ｂは、下側ノズルナット６２とネジ付キャップ６３とによって回転自在に挟持する。濯ぎ水は、第一濯ぎ水吐出管３１Ａ、内挿管７４及びホルダ７５を通ってアーム７６に供給され、アーム７６の噴射部７７から噴射される。噴射部７７は、図５（Ａ）に示される下側洗浄ノズル１２Ｂと同様の構成の噴射孔７８とスプレーパターン形成部７９とを有している。

【0042】

機械室４内には、予備洗浄機１の動作全般を制御するコントローラ３５が内蔵された電装ボックス（図示せず）等が収容されている。

【0043】

次に、本洗浄機１０１について説明する。本洗浄機１０１は、予備洗浄機１において予備洗浄された食器Ｄを洗浄する。本洗浄機１０１は、上述した点（オリフィス板７１の有無及び噴射部１４３の構成）を除き、予備洗浄機１の構成と一致している。すなわち、図８及び図９において、予備洗浄機１を構成する構成物品と同じ参照符号で示される本洗浄機１０１の構成部品は、予備洗浄機１を構成する構成物品と同じ機能を有する。なお、洗浄室（第二洗浄室）１０３及び洗浄水タンク（第二洗浄水タンク）１１５は、予備洗浄機１の洗浄室３及び洗浄水タンク１５と参照符号が異なるが同じ機能を有する。

【0044】

続いて、洗浄システム２００の動作について説明する。予備洗浄機１の電源スイッチがＯＮされると、予備洗浄機１の濯ぎ水タンク２５内の温水を濯ぎポンプ２７によって上側濯ぎノズル１３Ａ及び下側濯ぎノズル１３Ｂを介して洗浄室３へ噴射することにより、洗浄水タンク１５内へ温水が供給される。本洗浄機１０１の電源スイッチがＯＮされると、本洗浄機１０１の濯ぎ水タンク２５内の温水を濯ぎポンプ２７によって上側濯ぎノズル１１３Ａ及び下側濯ぎノズル１１３Ｂを介して洗浄室３へ噴射することにより、洗浄水タンク１５内へ温水が供給される。予備洗浄機１及び本洗浄機１０１の濯ぎ水タンク２５内の温水の温度は、例えば、８０℃前後に設定されている。これにより、本洗浄機１０１及び予備洗浄機１において初期給湯が行われる。そして、初期給湯量に合った量の洗剤が洗浄水タンク１５内に供給されて、洗浄水タンク１５内の洗浄水の洗剤濃度が所定濃度となる。

【0045】

なお、上側濯ぎノズル１３Ａ（又は上側濯ぎノズル１１３Ａ）及び下側濯ぎノズル１３Ｂ（又は下側濯ぎノズル１１３Ｂ）を介して洗浄室３に水を供給する構成に代えて、専用の給湯配管を設けて供給する構成としてもよい。

【0046】

初期給湯後、ユーザが食器ラックＲを第一搬送部２０４の基台２０４ａに載置すると、第一搬送部２０４は食器ラックＲが基台２０４ａに載置されたことを検知して、アーム部材２０４ｂによる食器ラックＲの予備洗浄機１への押し出しを開始する。食器ラックＲが予備洗浄機１の洗浄室３に搬入され、ドア７が閉められたことが検知されると、運転開始信号がコントローラ３５へ入力される。運転開始信号がコントローラ３５へ入力されると、予備洗浄機１での食器Ｄの洗浄動作（洗浄工程及び濯ぎ工程）が開始される。食器Ｄの洗浄工程は、洗浄水タンク１５内の洗浄水を洗浄室３内の食器Ｄに向けて噴射することにより行われる。洗浄水タンク１５内の洗浄水の温度は、例えば、６０℃～７０℃となるように設定されている。

【0047】

洗浄水タンク１５内に貯留された洗浄水は、洗浄ポンプ２３が始動することにより、洗浄水吐出管２４等を介して上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂに圧送されて、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂから洗浄室３内の食器に向けて噴射される。上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂから洗浄室３内に噴射された洗浄水は、食器から残菜及び汚れ（以下、「残菜等」とも示す。）を剥がし落とし、洗浄水と共に開口部１８ａに流れ込み、かご状の残菜回収フィルタ１９に回収される。洗浄水タンク１５内に回収された洗浄水は、洗浄ポンプ２３により再び洗浄室３内に循環供給される。洗浄水による食器の洗浄が所定時間行われると、洗浄ポンプ２３の作動を停止する。これにより、予備洗浄機１の動作が一時的に休止する。

【0048】

次に、食器Ｄの濯ぎ工程が開始される。食器Ｄの濯ぎ工程は、濯ぎ水タンク２５内の濯ぎ水を洗浄室３内の食器Ｄに向けて噴射することにより行われる。濯ぎ水タンク２５内に貯留された濯ぎ水は、予備洗浄機１における濯ぎポンプ２７が始動することにより、濯ぎ水吐出管３１等を介して上側濯ぎノズル１３Ａ及び下側濯ぎノズル１３Ｂに圧送されて、上側濯ぎノズル１３Ａ及び下側濯ぎノズル１３Ｂから食器に向けて噴射される。濯ぎ水タンク２５から圧送される濯ぎ水の温度は、例えば、８０℃前後に設定されている。

【0049】

濯ぎ工程においては、洗浄水タンク１５に回収された濯ぎ水は洗浄水と混ざり合い、次回の洗浄工程における洗浄水として使用される。排水バルブ３４は、濯ぎ工程において新たに供給される水の一部を第一排水管３３を介して排出するように弁体（ボール）の開時間が調整され、残りの水は開口１７ａから第二排水管１７を介して排出される。予め定められた濯ぎ時間が経過すると、濯ぎ工程が終了し、予備洗浄機１における一連の洗浄動作が終了する。

【0050】

予備洗浄機１における洗浄動作が終了すると、予備洗浄機１におけるドア７が開き、第一搬送部２０４が次の食器ラックＲを予備洗浄機１の洗浄室３に押し出す動作によって、玉突き的に洗浄が完了した食器ラックＲを本洗浄機１０１に押し出す。この結果、予備洗浄機１において洗浄された食器ラックＲが本洗浄機１０１の洗浄室３に搬入される。食器ラックＲが本洗浄機１０１の洗浄室３に搬入されると、本洗浄機１０１のドア７が閉められる。本洗浄機１０１のドア７が閉められると、運転開始信号がコントローラ３５へ入力される。運転開始信号がコントローラ３５へ入力されると、本洗浄機１０１における食器Ｄの洗浄動作が開始される。食器Ｄの洗浄は、洗浄水タンク１５内の洗浄水を洗浄室３内の食器に向けて噴射することにより行われる。洗浄水タンク１５内の洗浄水の温度は、例えば、６０℃～７０℃となるように設定されている。

【0051】

洗浄ポンプ２３が始動することにより、洗浄水タンク１５内に貯留された洗浄水は、洗浄水吐出管２４等を介して上側洗浄ノズル１１２Ａ及び下側洗浄ノズル１１２Ｂに圧送されて、上側洗浄ノズル１１２Ａ及び下側洗浄ノズル１１２Ｂから洗浄室３内の食器に向けて噴射される。

【0052】

洗浄室３内に噴射された洗浄水は、洗浄水タンク１５内に回収される。本洗浄機１０１において洗浄される食器Ｄは、予備洗浄機１において残菜等がほぼ取り除かれた状態となっている。このため、洗浄水タンク１５内に回収される洗浄水は、比較的にきれいな状態の水である。洗浄水タンク１５内に回収された洗浄水は、洗浄ポンプ２３により再び洗浄室３内に循環供給される。洗浄水による食器の洗浄が所定時間行われると、洗浄ポンプ２３の作動を停止する。これにより、本洗浄機１０１の動作が一時的に休止する。

【0053】

次に、濯ぎポンプ２７が始動することにより、濯ぎ水タンク２５内に貯留された濯ぎ水は、濯ぎ水吐出管３１等を介して上側濯ぎノズル１３Ａ及び下側濯ぎノズル１３Ｂに圧送されて、上側濯ぎノズル１３Ａ及び下側濯ぎノズル１３Ｂから食器に向けて噴射される。濯ぎ水タンク２５から圧送される濯ぎ水の温度は、例えば、８０℃前後に設定されている。

【0054】

濯ぎ工程においては、上記予備洗浄機１と同様に、洗浄水タンク１５に回収された濯ぎ水は洗浄水と混ざり合い、次回の洗浄工程における洗浄水として使用される。排水バルブ３４は、濯ぎ工程において新たに供給される水の一部を第一排水管３３を介して排出するように弁体（ボール）の開時間が調整され、残りの水は開口１７ａから第二排水管１７を介して排出される。予め定められた濯ぎ時間が経過すると、濯ぎ工程が終了し、本洗浄機１０１における一連の洗浄動作が終了する。

【0055】

なお、上述した所定時間は、洗浄水タンク１５及び濯ぎ水タンク２５の貯留量、洗浄ポンプ２３及び濯ぎポンプ２７の送水能力等に基づいて適宜設定される。

【0056】

続いて、本実施形態の洗浄システム２００の作用効果について説明する。上記実施形態の洗浄システム２００では、予備洗浄機１によって食器Ｄから残菜等を洗い流す予備洗浄を実施し、本洗浄機１０１によって残菜等が取り除かれた食器Ｄの本洗浄を実施することができる。予備洗浄機１の上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂの噴射圧力は、本洗浄機１０１の上側洗浄ノズル１１２Ａ及び下側洗浄ノズル１１２Ｂの噴射圧力よりも大きいので、食器Ｄに付着した残菜を食器Ｄから剥がし落とす能力に優れる。したがって、予備洗浄機１において食器Ｄに付着した残菜等をより効果的に取り除くことができる。

【0057】

本実施形態の洗浄システム２００では、本洗浄機１０１の上側洗浄ノズル１１２Ａ及び下側洗浄ノズル１１２Ｂの噴射圧力に対する予備洗浄機１の上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂの噴射圧力の比は、１．５以上である。このため、本洗浄機１０１と比較して、予備洗浄機１は、食器Ｄに付着した残菜を食器Ｄから剥がし落とす能力に優れる。

【0058】

本実施形態の洗浄システム２００では、予備洗浄機１の上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂにおける噴射孔４４の開口面積を、本洗浄機１０１の上側洗浄ノズル１１２Ａ及び下側洗浄ノズル１１２Ｂにおける噴射孔１４４の開口面積よりも小さくしているので、予備洗浄機１の上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂの噴射圧力を、本洗浄機１０１の上側洗浄ノズル１１２Ａ及び下側洗浄ノズル１１２Ｂの噴射圧力よりも大きくすることができる。これにより、一つの噴射孔４４から噴射される単位時間当たりの水量を、一つの噴射孔１４４から噴射される単位時間当たりの水量よりも少なくすることができる。

【0059】

本実施形態の洗浄システム２００の予備洗浄機１では、図５（Ｂ）に示されるように、水の噴射方向において噴射孔４４の下流側に、下流方向に向かってＶ字状に広がるスプレーパターン形成部４５が設けられているので、噴射孔４４から高範囲（広角）に水が噴射され、洗浄室３に収容された食器Ｄを満遍なく予備洗浄することができる。

【0060】

予備洗浄機１に備わる残菜回収フィルタ１９が洗浄水タンク１５の貯留水に浸かると、洗浄ポンプ２３の吸い込みによる貯留水の流れによって、残菜が残菜回収フィルタ１９のメッシュ部材にへばりつき、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂから噴射された水が、残菜回収フィルタ１９を介して洗浄水タンク１５に流れ込むこむこと（洗浄水タンク１５に回収されること）を妨げるようになる。予備洗浄機１では、食器Ｄに付着した残菜をそぎ落とす機能に特化していることから、このような事象が発生する可能性が高くなる。そして、このような事象が発生すると、洗浄水タンク１５の貯留量が低下し、洗浄水タンク１５に貯留された水を上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂに供給する洗浄ポンプ２３にエア噛みが生じることがある。このエア噛みは、洗浄ポンプ２３の故障の原因となるので、残菜回収フィルタ１９から定期的に残菜を取り除く作業が必要となるが、この作業頻度が高まることは予備洗浄機１の稼働率を低下させると共に作業者の負担となる。

【0061】

本実施形態の洗浄システム２００では、予備洗浄機１における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量を、本洗浄機１０１における洗浄動作時の単位時間当たりの循環水量よりも少なくしているので、予備洗浄機１における洗浄水タンク１５の貯留量を、本洗浄機１０１における洗浄水タンク１５の貯留量よりも少なくすることができる。すなわち、予備洗浄機１における洗浄水タンク１５の貯留水位を相対的に下げることができる。これにより、予備洗浄機１を構造的に改良することなく、残菜回収フィルタ１９の底面１９ａと洗浄水タンク１５における貯留水の水面との間の距離を確保することが可能となる。この結果、残菜回収フィルタ１９が洗浄水タンク１５の貯留水に浸かる頻度が低減するので、残菜回収フィルタ１９から残菜を取り除く作業頻度を低減させることができ、ひいては予備洗浄機１の稼働率を高めることができると共に作業者の負担を軽減することができる。

【0062】

本実施形態の洗浄システム２００の予備洗浄機１の洗浄水タンク１５は、図４に示されるように、洗浄水タンク１５において所定水位を超える水を排出させる第二排水管１７が設けられ、残菜回収フィルタ１９は、残菜回収フィルタ１９の底面１９ａが所定水位Ｈよりも上方Ｈ１に位置するように配置されているので、残菜回収フィルタ１９が洗浄水タンク１５の貯留水に浸ることを防止できる。

【0063】

仮に、洗浄水タンク１５の所定水位（オーバーフロー水位）に合わせて、残菜回収フィルタ１９の高さ方向のサイズをぎりぎりまで大きくできるので、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂから噴射された水の残菜回収フィルタ１９を介した洗浄水タンク１５への流れ込みが妨げられ難くなる。これにより、上述したような洗浄ポンプ２３によるエア噛み発生までの時間が長くなるので、残菜回収フィルタ１９から残菜を取り除く作業頻度を低減させることができ作業者の作業負担が軽減する。更に、残菜回収フィルタ１９が洗浄水タンク１５の貯留水に浸かることがなくなるので、残菜のふやけによる洗浄水の汚濁を抑制できる。更に、残菜回収フィルタ１９を取り出すときに回収された残菜からの液だれすることを抑制できる。

【0064】

本実施形態の洗浄システム２００の予備洗浄機１では、洗浄水タンク１５の底面１５ａに接続された洗浄水タンク１５を介して排水バルブ３４が強制的に洗浄水タンク１５の排出を行っている。これにより、下方に滞留しやすい汚れや沈殿する小さな物体を洗浄水タンク１５から排出されるようになるので、洗浄水の汚濁を抑制することができる。

【0065】

以上、本発明の実施形態について説明してきたが、本発明は必ずしも上述した実施形態に限定されるものではなく、その要旨を逸脱しない範囲で様々な変更が可能である。

【0066】

上記実施形態の洗浄システム２００の本洗浄機１０１では、予備洗浄機１と同様に、洗浄水タンク１５の底面１５ａに接続された第一排水管３３と、第一排水管３３に設けられた排水バルブ３４と、洗浄水タンク１５の側面１５ｂに接続された第二排水管１７とが設けられている例を挙げて説明したが、この構成に限定されない。例えば、第一排水管３３、排水バルブ３４及び第二排水管１７の構成に代えて、洗浄水タンク１５の底面１５ａに形成された排水口に着脱可能に設けられ、鉛直上方に向かって延びるオーバ―フローパイプが設けられる構成であってもよい。オーバ―フローパイプは、その上端から規定水位を超える水が排出されると共に、排水口からオーバ―フローパイプを抜けば、洗浄水タンク１５に貯留された水の全てを排水することができる。

【0067】

上記実施形態の洗浄システム２００の予備洗浄機１及び本洗浄機１０１では、洗浄水タンク１５に貯留された水を排水バルブ３４によって排水する例を挙げて説明したが、排水バルブ３４の代わりに、排水ポンプによって洗浄水タンク１５に貯留された水を排水してもよい。

【0068】

上記実施形態及び変形例の洗浄システム２００では、第一搬送部２０４によって予備洗浄機１への食器ラックＲの移動、及び予備洗浄機１から本洗浄機１０１への食器ラックＲの移動が行われ、第二搬送部２０５によって本洗浄機１０１から食器ラックＲの移動が行われる例を挙げて説明したが、上記のそれぞれの移動は、作業者によって行われてもよい。

【0069】

上記実施形態及び変形例の予備洗浄機１及び本洗浄機１０１は、ドア７が上下方向に可動自在に設けられたタイプの洗浄機を例に挙げて説明したが、例えば、オーブンのように洗浄機本体２の前面側にドア７が設けられたタイプの食器洗浄機等にも適用することができる。

【0070】

上記実施形態及び変形例では、予備洗浄機１と同様の構成の残菜回収フィルタ１９及び第二排水管１７を設ける構成を例に挙げて説明したが、これに限定されない。本洗浄機１０１において洗浄の対象となる食器Ｄは、予備洗浄機１によって予め残菜が取り除かれているので、上述したようなエア噛みが発生することは少ない。このため、本洗浄機１０１の残菜回収フィルタ１９の底面１９ａは、洗浄水タンク１１５の貯留水に浸るような構成としてもよい。

【0071】

上記実施形態及び変形例では、食器Ｄに対して予備洗浄を実施する予備洗浄機１と、本洗浄を実施する、予備洗浄機１とは別体の本洗浄機１０１とが並べて配置された洗浄システム２００を例に挙げて説明したが、これに限定されない。例えば、筐体は一つであるが、予備洗浄を実施する予備洗浄室と、本洗浄を実施する本洗浄室とが形成され、予備洗浄室から本洗浄室への食器Ｄの移動をコンベヤ等で行うタイプの洗浄機に本願発明を適用してもよい。すなわち、予備洗浄室に図５（Ａ）で示されるような構成の洗浄ノズルを配置し、本洗浄室に図５（Ｃ）で示されるような構成の洗浄ノズルを配置してもよい。同様に、予備洗浄室に、予備洗浄機１と同様の構成の残菜回収フィルタ１９及び第二排水管１７が設けられた洗浄水タンクを配置してもよい。

【0072】

本発明は、発明の趣旨を逸脱しない範囲で、上記実施形態、上記変形例及びその他の変形例として記載の内容を適宜組み合わせてもよい。

【符号の説明】

【0073】

１…予備洗浄機、３…洗浄室、１２Ａ…上側洗浄ノズル（第一洗浄ノズル）、１２Ｂ…下側洗浄ノズル（第一洗浄ノズル）、１５…洗浄水タンク、１５ａ…底面、１７…第二排水管（排水部）、１９…残菜回収フィルタ、１９ａ…底面、２３…洗浄ポンプ、３３…第一排水管、３５…コントローラ、４２…アーム、４３…噴射部、４４…噴射孔、４５…スプレーパターン形成部、７１…オリフィス板、１０１…本洗浄機、１１２Ａ…上側洗浄ノズル（第二洗浄ノズル）、１１２Ｂ…下側洗浄ノズル（第二洗浄ノズル）、１４３…噴射部、１４４…噴射孔、２００…洗浄システム、Ｒ…食器ラック、Ｈ…所定水位。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】