特開 2022-134928 保温調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022134928

(43)【公開日】2022-09-15

(54)【発明の名称】保温調理器

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/00 20060101AFI20220908BHJP

   A47J 36/06 20060101ALI20220908BHJP

【ＦＩ】

A47J27/00 101C

A47J36/06 A

A47J36/06 B

A47J27/00 101D

【審査請求】未請求

【請求項の数】8

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2021034438

(22)【出願日】2021-03-04

(71)【出願人】

【識別番号】591261602

【氏名又は名称】サーモス株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110001634

【氏名又は名称】弁理士法人志賀国際特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】関口 修平

(72)【発明者】

【氏名】玉之内 健

【テーマコード（参考）】

4B055

【Ｆターム（参考）】

4B055AA01

4B055AA50

4B055BA36

4B055BA37

4B055BA38

4B055BA80

4B055CA01

4B055CA09

4B055CA24

4B055CA25

4B055CA41

4B055CA71

4B055CB03

4B055CB18

4B055DA05

4B055DA10

4B055DB19

(57)【要約】

【課題】再加熱を容易に行うことを可能とした保温調理器を提供する。
【解決手段】上部が開口した断熱容器２と、断熱容器２の上部開口部２ａを閉塞する断熱蓋３と、断熱容器２の内側に収容される蓋付き調理容器４とを備え、蓋付き調理容器４を加熱した状態で、断熱容器２の内側に収容した後に、断熱蓋３が断熱容器２の上部開口部２ａを閉塞することによって、蓋付き調理容器４内の食材を保温調理する保温調理器１Ａであって、蓋付き調理容器４は、上部が開口した容器本体１４と、容器本体１４の上部開口部１４ａを閉塞する蓋体１５とを有し、蓋体１５は、表面側に第１の把手部１７ａと、裏面側に第２の把手部１７ｂとを有して、表向きの状態と裏向きの状態とで反転自在に容器本体１４の上部開口部１４ａを閉塞する。
【選択図】図４

【特許請求の範囲】

【請求項1】

上部が開口した断熱容器と、
前記断熱容器の上部開口部を閉塞する断熱蓋と、
前記断熱容器の内側に収容される蓋付き調理容器とを備え、
前記蓋付き調理容器を加熱した状態で、前記断熱容器の内側に収容した後に、前記断熱蓋が前記断熱容器の上部開口部を閉塞することによって、前記蓋付き調理容器内の食材を保温調理する保温調理器であって、
前記蓋付き調理容器は、上部が開口した容器本体と、前記容器本体の上部開口部を閉塞する蓋体とを有し、
前記蓋体は、表面側に第１の把手部と、裏面側に第２の把手部とを有して、表向きの状態と裏向きの状態とで反転自在に前記容器本体の上部開口部を閉塞することを特徴とする保温調理器。

【請求項2】

前記蓋体が裏向きの状態で前記容器本体の上部開口部を閉塞した状態において、前記蓋付き調理容器を前記断熱容器の内側に収容した状態で、前記蓋体の上に熱源を配置することによって、前記蓋付き調理容器内の食材を加熱調理することを特徴とする請求項１に記載の保温調理器。

【請求項3】

前記蓋体が表向きの状態で前記容器本体の上部開口部を閉塞した状態において、前記断熱蓋が前記断熱容器の上部開口部を閉塞した状態で、前記蓋付き調理容器が前記断熱容器の内側に収容され、
前記蓋体が裏向きの状態で前記容器本体の上部開口部を閉塞した状態において、前記断熱蓋が前記断熱容器の上部開口部を開放した状態で、前記蓋付き調理容器が前記断熱容器の内側に収容されることを特徴とする請求項２に記載の保温調理器。

【請求項4】

前記蓋体は、前記表面側が凸面となり、前記裏面側が凹面となる形状を有することを特徴とする請求項１～３の何れか一項に記載の保温調理器。

【請求項5】

前記蓋体は、前記裏面から突出された突出部を有し、
前記蓋体が裏向きの状態で前記容器本体の上部開口部を閉塞した状態において、前記突出部が前記断熱蓋と当接されることによって、前記断熱蓋が前記断熱容器の上部開口部を開放した状態で、前記蓋付き調理容器が前記断熱容器の内側に収容されることを特徴とする請求項４に記載の保温調理器。

【請求項6】

前記突出部は、前記蓋体の裏面からリング状に突出されたリブ壁であることを特徴とする請求項５に記載の保温調理器。

【請求項7】

前記断熱蓋は、外筐体と内筐体との間に断熱層が設けられた断熱構造を有し、
前記内筐体は、少なくとも前記蓋体と対向する部分が金属からなることを特徴とする請求項１～６の何れか一項に記載の保温調理器。

【請求項8】

前記断熱容器は、外容器と内容器との間に真空断熱層が設けられた真空断熱構造を有することを特徴とする請求項１～７の何れか一項に記載の保温調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、保温調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

例えば、食材の入った調理鍋をコンロ等で加熱して沸騰させた後に、真空断熱構造を有する保温容器に収容することによって、調理鍋に加えた熱を閉じ込めながら、食材を保温調理する保温調理器がある（例えば、特許文献１，２を参照。）。

【0003】

具体的に、保温調理器は、真空断熱構造を有する断熱外容器（保温容器）と、断熱外容器の上端開口部を閉塞する断熱外容器蓋と、断熱外容器に収容される内容器（調理鍋）と、内容器の上端開口部を閉塞する内容器蓋とを備えている。

【0004】

このような保温調理器では、例えば長時間の煮込み調理を行う際に、継続的に加熱する必要がないため、安全で光熱費も節約できるメリットがある。また、保温調理中は調理鍋を見ておく手間や時間を省くことができる。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0005】

【特許文献1】特開２０１２－１４８００５号公報

【特許文献2】特開２０１３－２２６３２５号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0006】

しかしながら、従来の保温調理器では、上述したメリットがある反面、時間の経過によって調理鍋の温度が下がり、保温調理が可能な温度を下回った場合、調理鍋を再加熱する必要がある。特に、アウトドアなどで使用する場合、コンロや焚き火など限られた熱源を使用して再加熱を行わなければならず、効率が非常に悪くなる。

【0007】

本発明は、このような従来の事情に鑑みて提案されたものであり、再加熱を容易に行うことを可能とした保温調理器を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0008】

上記目的を達成するために、本発明は以下の手段を提供する。
〔１〕 上部が開口した断熱容器と、
前記断熱容器の上部開口部を閉塞する断熱蓋と、
前記断熱容器の内側に収容される蓋付き調理容器とを備え、
前記蓋付き調理容器を加熱した状態で、前記断熱容器の内側に収容した後に、前記断熱蓋が前記断熱容器の上部開口部を閉塞することによって、前記蓋付き調理容器内の食材を保温調理する保温調理器であって、
前記蓋付き調理容器は、上部が開口した容器本体と、前記容器本体の上部開口部を閉塞する蓋体とを有し、
前記蓋体は、表面側に第１の把手部と、裏面側に第２の把手部とを有して、表向きの状態と裏向きの状態とで反転自在に前記容器本体の上部開口部を閉塞することを特徴とする保温調理器。
〔２〕 前記蓋体が裏向きの状態で前記容器本体の上部開口部を閉塞した状態において、前記蓋付き調理容器を前記断熱容器の内側に収容した状態で、前記蓋体の上に熱源を配置することによって、前記蓋付き調理容器内の食材を加熱調理することを特徴とする前記〔１〕に記載の保温調理器。
〔３〕 前記蓋体が表向きの状態で前記容器本体の上部開口部を閉塞した状態において、前記断熱蓋が前記断熱容器の上部開口部を閉塞した状態で、前記蓋付き調理容器が前記断熱容器の内側に収容され、
前記蓋体が裏向きの状態で前記容器本体の上部開口部を閉塞した状態において、前記断熱蓋が前記断熱容器の上部開口部を開放した状態で、前記蓋付き調理容器が前記断熱容器の内側に収容されることを特徴とする前記〔２〕に記載の保温調理器。
〔４〕 前記蓋体は、前記表面側が凸面となり、前記裏面側が凹面となる形状を有することを特徴とする前記〔１〕～〔３〕の何れか一項に記載の保温調理器。
〔５〕 前記蓋体は、前記裏面から突出された突出部を有し、
前記蓋体が裏向きの状態で前記容器本体の上部開口部を閉塞した状態において、前記突出部が前記断熱蓋と当接されることによって、前記断熱蓋が前記断熱容器の上部開口部を開放した状態で、前記蓋付き調理容器が前記断熱容器の内側に収容されることを特徴とする前記〔４〕に記載の保温調理器。
〔６〕 前記突出部は、前記蓋体の裏面からリング状に突出されたリブ壁であることを特徴とする前記〔５〕に記載の保温調理器。
〔７〕 前記断熱蓋は、外筐体と内筐体との間に断熱層が設けられた断熱構造を有し、
前記内筐体は、少なくとも前記蓋体と対向する部分が金属からなることを特徴とする前記〔１〕～〔６〕の何れか一項に記載の保温調理器。
〔８〕 前記断熱容器は、外容器と内容器との間に真空断熱層が設けられた真空断熱構造を有することを特徴とする前記〔１〕～〔７〕の何れか一項に記載の保温調理器。

【発明の効果】

【0009】

以上のように、本発明によれば、再加熱を容易に行うことを可能とした保温調理器を提供することが可能である。

【図面の簡単な説明】

【0010】

【図1】本発明の第１の実施形態に係る保温調理器の構成を示す斜視図である。

【図2】図１に示す保温調理器の構成を示す分解斜視図である。

【図3】図１に示す保温調理器の内側に、鍋蓋を表向きにした蓋付き調理鍋を収容した状態を示す断面図である。

【図4】図１に示す保温調理器の内側に、鍋蓋を裏向きにした蓋付き調理鍋を収容した状態を示す断面図である。

【図5】外蓋を裏面側から見た斜視図である。

【図6】外蓋の構成を示す断面図である。

【図7】図３に示す鍋蓋を表向きにした蓋付き調理鍋の構成を示す断面図である。

【図8】図４に示す鍋蓋を裏向きにした蓋付き調理鍋の構成を示す断面図である。

【図9】鍋蓋を表面側から見た斜視図である。

【図10】鍋蓋を裏面側から見た斜視図である。

【図11】鍋蓋の構成を示す断面図である。

【図12】図４に示す保温調理器において、鍋蓋の上に熱源を配置した状態を示す斜視図である。

【図13】本発明の第２の実施形態に係る保温調理器の構成を示す分解斜視図である。

【図14】図１３に示す保温調理器の内側に、鍋蓋を表向きにした蓋付き調理鍋を収容した状態を示す断面図である。

【図15】図１３に示す保温調理器の内側に、鍋蓋を裏向きにした蓋付き調理鍋を収容し、なお且つ、鍋蓋の上に熱源を配置した状態を示す断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0011】

以下、本発明の実施形態について、図面を参照して詳細に説明する。
（第１の実施形態）
先ず、本発明の第１の実施形態として、例えば図１～図１２に示す保温調理器１Ａについて説明する。

【0012】

なお、図１は、保温調理器１Ａの構成を示す斜視図である。図２は、保温調理器１Ａの構成を示す分解斜視図である。図３は、保温調理器１Ａの内側に、鍋蓋１５を表向きにした蓋付き調理鍋４を収容した状態を示す断面図である。図４は、保温調理器１Ａの内側に、鍋蓋１５を裏向きにした蓋付き調理鍋４を収容した状態を示す断面図である。図５は、外蓋３を裏面側から見た斜視図である。図６は、外蓋３の構成を示す断面図である。図７は、鍋蓋１５を表向きにした蓋付き調理鍋４の構成を示す断面図である。図８は、鍋蓋１５を裏向きにした蓋付き調理鍋４の構成を示す断面図である。図９は、鍋蓋１５を表面側から見た斜視図である。図１０は、鍋蓋１５を裏面側から見た斜視図である。図１１は、鍋蓋１５の構成を示す断面図である。図１２は、保温調理器１Ａにおいて、鍋蓋１５の上に熱源Ｈを配置した状態を示す斜視図である。

【0013】

本実施形態の保温調理器１Ａは、図１～図４に示すように、上部が開口した保温容器２と、保温容器２の上部開口部２ａを閉塞する外蓋３と、保温容器２の内側に収容される蓋付き調理鍋４とを備えている。

【0014】

保温容器２は、真空断熱構造を有する断熱容器として、例えばステンレス鋼等からなる有底筒状の外容器５及び内容器６を有し、外容器５の内側に内容器６を収容した状態で互いの口元部を接合した二重構造の容器により構成されている。外容器５と内容器６との間には、真空断熱層７が設けられている。真空断熱層７は、例えば、高真空に減圧（真空引き）されたチャンバー内で、外容器５の底面中央部に設けられた脱気孔を塞ぐことによって形成することができる。

【0015】

なお、保温容器２の外周面には、塗装や印刷等が施されていてもよい。また、本実施形態では、真空断熱構造を有する保温容器２を例示しているが、保温容器２については、真空断熱構造以外の断熱構造を有する断熱容器であってもよい。

【0016】

保温容器２は、略円形状の底部２ｂと、底部２ｂの外周から略筒状に起立した胴部２ｃと、胴部２ｃの上端部から拡径方向に全周に亘って突出されたフランジ部２ｄとを有している。また、胴部２ｃの上端部は、保温容器２の上部開口部２ａとして、円形状に開口している。

【0017】

保温容器２は、底部２ｂに底部材８と、胴部２ｃに肩部材９とが取り付けられた構造を有している。底部材８及び肩部材９は、例えばポリプロピレン（ＰＰ）やアクリロニトリル・ブタジエン・スチレン（ＡＢＳ）、ポリアセタール（ＰＯＭ）等の樹脂成形体からなる。

【0018】

底部材８は、全体として偏平な有底円筒状に形成されている。底部材８は、保温容器２の底部２ｂと胴部２ｃとの間に嵌め付けられることによって、保温容器２の底部２ｂを覆った状態で取り付けられている。底部材８の下面には、保温容器２を支持する複数（本実施例では５つ）の脚部８ａが周方向に並んで設けられている。

【0019】

肩部材９は、全体として偏平な略円筒状に形成されている。肩部材９は、フランジ部２ｄに接触した状態で保温容器２の胴部２ｃに嵌め付けられることによって、保温容器２に取り付けられている。

【0020】

外蓋３は、図３～図６に示すように、断熱構造を有する断熱蓋として、例えばポリプロピレン等の耐熱性樹脂からなる外筐体１０と、例えばステンレス鋼等からなる金属製の内筐体１１とを有し、外筐体１０と内筐体１１とを嵌め合わせた二重構造の蓋により構成されている。外蓋３の内部は、断熱層１２として空気又は断熱材（本実施形態では断熱材）が配置された構成となっている。

【0021】

外筐体１０は、略円板状の上壁部１０ａと、上壁部１０ａの外周から略円筒状に立ち下がる外周壁部１０ｂと、外周壁部１０ｂの内周面を全周に亘って切り欠く嵌合凹部１０ｃとを有している。

【0022】

内筐体１１は、略円板状の下壁部１１ａと、下壁部１１ａの外周から略円筒状に立ち上がる内周壁部１１ｂと、内周壁部１１ｂの外周面から全周に亘って突出する嵌合凸部１１ｃとを有している。

【0023】

外筐体１０と内筐体１１とは、外周壁部１０ｂの内側に内周壁部１１ｂを嵌め込みながら、嵌合凹部１０ｃに嵌合凸部１１ｃを嵌合させることによって、一体に組み合わされた外蓋３を構成している。

【0024】

外蓋３には、取手部１３が設けられている。取手部１３は、使用者が外蓋３を把持する部分であり、外蓋３の外周部における互いに対向する位置に一対設けられている。本実施形態では、外周壁部１０ｂ（外筐体１０）の周方向に一定の幅を有しながら、外周壁部１０ｂ（外筐体１０）の外周面から拡径方向に突出した形状の取手部１３が設けられている。なお、取手部１３については、このような形状や配置のものに必ずしも限定されるものではなく、適宜変更することが可能である。

【0025】

内筐体１１の下壁部１１ａには、中央部を略円錐台状に凹ませた中央凹部１１ｄと、中央凹部１１ｄの外周を球面状に凹ませた球面凹部１１ｅと、球面凹部１１ｅの外周を平面状に突出させた平面凸部１１ｆと、平面凸部１１ｆの外周を傾斜面状に折り曲げた外縁部１１ｇとが同心円状に並んで設けられている。

【0026】

蓋付き調理鍋４は、図２～図４、図７及び図８に示すように、蓋付き調理容器として、上部が開口した鍋本体１４と、鍋本体１４の上部開口部１４ａを閉塞する鍋蓋１５とを有している。

【0027】

鍋本体１４は、例えばステンレス鋼等からなる金属製の容器本体である。鍋本体１４は、略円形状の底部１４ｂと、底部１４ｂの外周から略紡錘円筒状に起立した胴部１４ｃと、胴部１４ｃの上部側において縮径された略円筒状の口頸部１４ｄとを有している。また、口頸部１４ｄの上端部は、鍋本体１４の上部開口部１４ａとして、円形状に開口している。なお、鍋本体１４については、このような形状のものに必ずしも限定されるものではなく、適宜変更することが可能である。

【0028】

鍋本体１４には、一対の回動部１６ａを介してハンドル部１６が回動自在に取り付けられている。ハンドル部１６は、使用者が鍋本体１４を把持する又は鍋本体１４を引っ掛ける部分であり、例えばステンレス鋼等の金属からなる。

【0029】

本実施形態では、鍋本体１４の口頸部１４ｄの形状に合わせて、ハンドル部１６が略円弧状に形成されると共に、その両端部が一対の回動部１６ａを介して口頸部１４ｄ（鍋本体１４）の外周部における互いに対向する位置に回動自在に取り付けられている。なお、ハンドル部１６については、このような構成のものに必ずしも限定されるものではなく、適宜変更することが可能である。

【0030】

鍋蓋１５は、図２～図４及び図７～図１１に示すように、例えばステンレス鋼等からなる金属製の蓋体である。鍋蓋１５は、表面（一方の面）側が凸面１５ａとなり、裏面（他方の面）側が凹面１５ｂとなるように、全体として略球面状に湾曲した略円板形状を有している。

【0031】

鍋蓋１５は、図３及び図７に示す表面を鍋本体１４の外側、裏面を鍋本体１４の内側に向けた状態（以下、「表向きの状態」という。）と、図４及び図８に示す裏面を鍋本体１４の外側、表面を鍋本体１４の内側に向けた状態（以下、「裏向きの状態」という。）とで、反転自在に鍋本体１４の上部開口部１４ａを閉塞することが可能となっている。

【0032】

鍋蓋１５は、表面の中央部に第１の把手部１７ａと、裏面の中央部に第２の把手部１７ｂとを有している。第１の把手部１７ａ及び第２の把手部１７ｂは、例えばステンレス鋼等の金属からなる。

【0033】

第１の把手部１７ａは、使用者が鍋蓋１５を把持する部分であり、例えば基端側から先端側に向かって漸次拡径されたフランジ形状を有して、その基端部が鍋蓋１５の表面に一体に取り付けられている。なお、第１の把手部１７ａについては、このような形状のものに必ずしも限定されるものではなく、適宜変更することが可能である。

【0034】

第２の把手部１７ｂは、使用者が鍋蓋１５を把持する又は鍋蓋１５を吊り下げる部分であり、例えば棒状のアームの両端を同一方向に直角に折り曲げた形状を有して、その両端部が鍋蓋１５の裏面に一体に取り付けられている。なお、第２の把手部１７ｂについては、このような形状のものに必ずしも限定されるものではなく、適宜変更することが可能である。

【0035】

鍋蓋１５の裏面には、突出部１８が設けられている。突出部１８は、凹面１５ｂの周囲を囲むように鍋蓋１５の裏面から偏平円筒状（リング状）に突出されたリブ壁１８ａからなる。また、リブ壁１８ａは、鍋蓋１５の裏面から第２の把手部１７ｂよりも高く突出している。

【0036】

鍋蓋１５には、凸面１５ａの外周から拡径方向に全周に亘って突出された外縁部１５ｃと、外縁部１５ｃの外周を裏面側に向けて略直角に折り曲げた段差部１５ｄと、段差部１５ｄの先端部から拡径方向に全周に亘って突出されたフランジ部１５ｅとが同心円状に並んで設けられている。

【0037】

以上のような構成を有する本実施形態の保温調理器１Ａでは、食材の入った蓋付き調理鍋４をコンロ等で加熱して沸騰させた後に、図７に示すように、鍋蓋１５が表向きの状態で鍋本体１４の上部開口部１４ａを閉塞する。

【0038】

このとき、鍋本体１４の上部開口部１４ａよりも内側に鍋蓋１５のリブ壁１８ａ（突出部１８）が位置した状態で、鍋蓋１５のフランジ部１５ｅが鍋本体１４の口頸部１４ｄの上端部と全周に亘って当接された状態となる。

【0039】

本実施形態の保温調理器１Ａでは、この状態から、図３に示すように、蓋付き調理鍋４を保温容器２の内側に収容した後に、保温容器２の上部開口部２ａを外蓋３により閉塞する。

【0040】

このとき、鍋蓋１５の第１の把手部１７ａが内筐体１１（外蓋３）の中央凹部１１ｄの内側に位置した状態で、内筐体１１（外蓋３）の下壁部１１ａが保温容器２のフランジ部２ｄと全周に亘って当接された状態となる。

【0041】

本実施形態の保温調理器１Ａでは、上述した保温容器２と外蓋３との密閉状態により、蓋付き調理鍋４に加えた熱を閉じ込めながら、食材を保温調理することが可能である。

【0042】

したがって、本実施形態の保温調理器１Ａでは、例えば長時間の煮込み調理を行う際に、継続的に加熱する必要がないため、安全で光熱費も節約できるメリットがある。また、保温調理中は蓋付き調理鍋４を見ておく手間や時間を省くことができる。

【0043】

一方、本実施形態の保温調理器１Ａでは、図８に示すように、鍋蓋１５が裏向きの状態で鍋本体１４の上部開口部１４ａを閉塞する。

【0044】

このとき、鍋本体１４の上部開口部１４ａよりも内側に鍋蓋１５の第１の把手部１７ａが位置した状態で、鍋蓋１５のフランジ部１５ｅが鍋本体１４の口頸部１４ｄの上端部と全周に亘って当接された状態となる。

【0045】

本実施形態の保温調理器１Ａでは、この状態から、図４に示すように、蓋付き調理鍋４を保温容器２の内側に収容した後に、保温容器２の上部開口部２ａを外蓋３により閉塞しようとしたとき、リブ壁１８ａ（突出部１８）が外蓋３の内筐体１１、具体的には下壁部１１ａの平面凸部１１ｆと当接する。これにより、外蓋３が保温容器２の上部開口部２ａを開放した状態となる。

【0046】

本実施形態の保温調理器１Ａでは、上述した保温容器２と外蓋３との開放状態により、図１２に示すように、鍋蓋１５の上に例えば火入れした炭や石などの熱源Ｗを配置し、空気を遮断することなく、蓋付き調理鍋４内の食材を加熱調理することが可能である。

【0047】

また、裏向きの状態とした鍋蓋１５の上には、この鍋蓋１５の凹面１５ｂとリブ壁１８ａとの間に熱源Ｗを配置するための空間を確保することが可能である。さらに、外蓋３の鍋蓋１５と対向する部分（下面）は、金属製の内筐体１１からなるため、熱源Ｗと接触可能なように耐熱性を確保することが可能である。

【0048】

以上のように、本実施形態の保温調理器１Ａでは、時間の経過によって蓋付き調理鍋４の温度が下がり、保温調理が可能な温度を下回った場合などにおいて、鍋蓋１５の上に熱源Ｗを配置することによって、蓋付き調理鍋４の再加熱を容易に行うことが可能である。

【0049】

すなわち、蓋付き調理鍋４の再加熱が必要になった場合には、蓋付き調理鍋４を保温容器２から取り出してコンロ等で再加熱を行わずに、表向きから裏向きの状態とした蓋体１５の上に熱源Ｗを配置することによって、蓋付き調理鍋４の再加熱を容易に行うことが可能である。

【0050】

なお、加熱調理の後に、鍋本体１４から鍋蓋１５を取り外す際は、第２の把手部１７ｂにリッドリフターなどの鉤部を引っ掛けて、鍋蓋１５を熱源Ｗごと持ち上げる。このとき、熱源Ｗは、鍋蓋１５の凹面１５ｂとリブ壁１８ａとの間に配置されていることから、この鍋蓋１５の上から脱落することを防ぐことが可能である。

【0051】

また、鍋本体１４（蓋付き調理鍋４）については、軍手や鍋掴みなどを用いてハンドル部１６を把持しながら、保温容器２の外側へと取り出すことが可能である。

【0052】

（第２の実施形態）
次に、本発明の第２の実施形態として、例えば図１３～図１５に示す保温調理器１Ｂについて説明する。

【0053】

なお、図１３は、保温調理器１Ｂの構成を示す分解斜視図である。図１４は、保温調理器１Ｂの内側に、鍋蓋１５を表向きにした蓋付き調理鍋４を収容した状態を示す断面図である。図１５は、保温調理器１Ｂの内側に、鍋蓋１５を裏向きにした蓋付き調理鍋４を収容し、なお且つ、鍋蓋１５の上に熱源Ｗを配置した状態を示す断面図である。また、以下の説明では、上記保温調理器１Ａと同等の部位については、説明を省略すると共に、図面において同じ符号を付すものとする。

【0054】

本実施形態の保温調理器１Ｂは、図１３、図１４及び図１５に示すように、保温容器２に対して外蓋３がヒンジ部１９を介して回動自在に取り付けられた構成を有している。また、外蓋３には、ヒンジ部１９とは反対側に取手部１３が設けられている。さらに、保温容器２には、一対の回動部２０ａを介してハンドル部２０が回動自在に取り付けられている。

【0055】

また、内筐体１１の下壁部１１ａには、中央部を略円錐台状に凹ませた中央凹部１１ｄと、中央凹部１１ｄの外周を平面状に突出させた平面凸部１１ｆと、平面凸部１１ｆの外周に段差を設けて折り曲げた段差部１１ｈとが同心円状に並んで設けられている。それ以外は、上記保温調理器１Ａと基本的に同じ構成を有している。

【0056】

以上のような構成を有する本実施形態の保温調理器１Ｂでは、食材の入った蓋付き調理鍋４をコンロ等で加熱して沸騰させた後に、図１４に示すように、鍋蓋１５が表向きの状態で鍋本体１４の上部開口部１４ａを閉塞した状態から、蓋付き調理鍋４を保温容器２の内側に収容した後に、保温容器２の上部開口部２ａを外蓋３により閉塞する。

【0057】

本実施形態の保温調理器１Ｂでは、このような保温容器２と外蓋３との密閉状態により、蓋付き調理鍋４に加えた熱を閉じ込めながら、食材を保温調理することが可能である。

【0058】

したがって、本実施形態の保温調理器１Ｂでは、例えば長時間の煮込み調理を行う際に、継続的に加熱する必要がないため、安全で光熱費も節約できるメリットがある。また、保温調理中は蓋付き調理鍋４を見ておく手間や時間を省くことができる。

【0059】

一方、本実施形態の保温調理器１Ｂでは、図１５に示すように、鍋蓋１５が裏向きの状態で鍋本体１４の上部開口部１４ａを閉塞した状態から、蓋付き調理鍋４を保温容器２の内側に収容した後に、保温容器２の上部開口部２ａを外蓋３により閉塞しようとしたとき、リブ壁１８ａ（突出部１８）が外蓋３の内筐体１１、具体的には下壁部１１ａの平面凸部１１ｆと当接する。これにより、外蓋３が保温容器２の上部開口部２ａを開放した状態となる。

【0060】

本実施形態の保温調理器１Ｂでは、このような保温容器２と外蓋３との開放状態により、鍋蓋１５の上に例えば火入れした炭や石などの熱源Ｗを配置し、空気を遮断することなく、蓋付き調理鍋４内の食材を加熱調理することが可能である。

【0061】

また、裏向きの状態とした鍋蓋１５の上には、この鍋蓋１５の凹面１５ｂとリブ壁１８ａとの間に熱源Ｗを配置するための空間を確保することが可能である。さらに、外蓋３の鍋蓋１５と対向する部分（下面）は、金属製の内筐体１１からなるため、熱源Ｗと接触可能なように耐熱性を確保することが可能である。

【0062】

以上のように、本実施形態の保温調理器１Ｂでは、時間の経過によって蓋付き調理鍋４の温度が下がり、保温調理が可能な温度を下回った場合などにおいて、鍋蓋１５の上に熱源Ｗを配置することによって、蓋付き調理鍋４の再加熱を容易に行うことが可能である。

【0063】

なお、本発明は、上記実施形態のものに必ずしも限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲において種々の変更を加えることが可能である。
例えば、上記突出部１８については、上述したリブ壁１８ａの構成に必ずしも限定されるものではなく、外蓋３の鍋蓋１５と対向する部分（内筐体１１）と当接することによって、外蓋３が保温容器２の上部開口部２ａを開放した状態となるものであればよい。

【0064】

なお、本発明を適用した保温調理器については、上述した外観形状を有したものに限定されるものではなく、そのサイズや機能、デザイン等に合わせて、適宜変更を加えることが可能である。

【符号の説明】

【0065】

１Ａ，１Ｂ…保温調理器 ２…保温容器（断熱容器） ３…外蓋（断熱蓋） ４…蓋付き調理鍋（蓋付き調理容器） ５…外容器 ６…内容器 ７…真空断熱層 ８…底部材 ９…肩部材 １０…外筐体 １１…内筐体 １２…断熱層 １３…取手部 １４…鍋本体（容器本体） １５…鍋蓋（蓋体） １５ａ…凸面 １５ｂ…凹面 １６…ハンドル部 １７ａ…第１の把手部 １７ｂ…第２の把手部 １８…突出部 １８ａ…リブ壁 １９…ヒンジ部 ２０…ハンドル部 Ｗ…熱源

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】