特開 2022-150884 グリル

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022150884

(43)【公開日】2022-10-07

(54)【発明の名称】グリル

(51)【国際特許分類】

   A47J 37/06 20060101AFI20220929BHJP

   F24C 3/00 20060101ALI20220929BHJP

   F24C 15/20 20060101ALI20220929BHJP

【ＦＩ】

A47J37/06 366

F24C3/00 F

F24C15/20 E

【審査請求】未請求

【請求項の数】4

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2021053681

(22)【出願日】2021-03-26

(71)【出願人】

【識別番号】000112015

【氏名又は名称】株式会社パロマ

(74)【代理人】

【識別番号】100104178

【弁理士】

【氏名又は名称】山本 尚

(74)【代理人】

【識別番号】100174344

【弁理士】

【氏名又は名称】安井 雅俊

(72)【発明者】

【氏名】中村 直司

【テーマコード（参考）】

4B040

【Ｆターム（参考）】

4B040AA03

4B040AA08

4B040AB03

4B040AC01

4B040AE13

4B040CA02

4B040CA17

4B040GD30

4B040NA06

(57)【要約】

【課題】アフターバーナ部の炎口面に煮汁がかかるのを防止できるグリルを提供する。
【解決手段】グリル装置は、排気ダクト４の下部を構成する底部材４０を備える。底部材４０の右固定部と左固定部は、アフターバーナユニット５の左右両側を支持する。底部材４０に支持されたアフターバーナユニット５の炎口面５５とは反対側の下面側には、煮汁用通路２００が設けられる。煮汁用通路２００は、排気ダクト４の上部に設けられたグリル排気口３９から排気ダクト４内の壁面を伝って流れ落ちる煮汁を、アフターバーナ部の下面側を通過させてグリル庫２内へ導く。これにより、グリル装置は、排気ダクト４内において、排気ダクト４内に侵入した煮汁を、アフターバーナユニット５の炎口面５５に接触させることなくグリル庫２内へ流すことができる。
【選択図】図４

【特許請求の範囲】

【請求項1】

食材を収容するグリル庫と、
前記グリル庫内に設けられ、前記食材を加熱するグリルバーナと、
前記グリル庫の後部から上方に延設され、前記食材から発生した油煙と臭気成分を前記後部に設けられた排気用開口から上方へ導く排気ダクトと、
前記排気ダクト内に設けられ、前記排気用開口側に向く炎口面を備え、前記炎口面に形成された火炎により前記油煙と前記臭気成分を加熱して減少させるアフターバーナ部と
を備えたグリルにおいて、
前記排気ダクト内に設けられ、前記アフターバーナ部を支持する支持手段と、
前記支持手段に支持された前記アフターバーナ部の前記炎口面とは反対側の下面側に設けられ、前記排気ダクトの上部に設けられたグリル排気口から前記排気ダクト内の壁面を伝って流れ落ちる煮汁を、前記アフターバーナ部の前記下面側を通過させて前記グリル庫内へ導く煮汁用通路と
を備えたこと
を特徴とするグリル。

【請求項2】

前記支持手段は、前記アフターバーナ部の前記下面と前記排気ダクト内の壁面との間に前記煮汁用通路としての隙間を形成した状態で、前記アフターバーナ部の左右両側を支持すること
を特徴とする請求項１に記載のグリル。

【請求項3】

前記グリルバーナは、
前記グリル庫の上壁部に設けられた上火バーナと、
前記グリル庫の左右の両側壁部に設けられた下火バーナと
を備え、
前記煮汁用通路の前記煮汁が流れ落ちる方向の下流側の出口の高さは、前記下火バーナの炎口の高さよりも低いこと
を特徴とする請求項１又は２に記載のグリル。

【請求項4】

前記グリル庫内には、前記食材が載置される焼き網と、前記焼き網の下方に配置される受皿とが出し入れ自在に収容され、
前記煮汁用通路の出口は、前記グリル庫内に収容された前記受皿の上方に配置されたこと
を特徴とする請求項１から３の何れか一に記載のグリル。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、グリルに関する。

【背景技術】

【0002】

従来、食材を収容するグリル庫と、グリル庫内の食材を加熱するグリルバーナと、食材から発生した油煙や臭気成分をグリル庫奥部の排気用開口からグリル本体の上方へ導く排気通路と、排気通路に配設され且つ前記油煙や臭気成分を加熱焼失するアフターバーナとを備えたグリルにおいて、グリル本体の上方から排気通路の構成壁を伝って流れ落ちる煮汁を、アフターバーナから回避させて前記排気用開口側へ導くガイド板を備えたグリルが知られている（例えば、特許文献１参照）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特許第５２８１９８５号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

上記のグリルにおいては、一度に大量の煮汁等が排気通路内に流入した場合、ガイド板を乗り越えてアフターバーナにかかる可能性があった。

【0005】

本発明の目的は、アフターバーナ部の炎口面に煮汁がかかるのを防止できるグリルを提供することである。

【課題を解決するための手段】

【0006】

請求項１のグリルは、食材を収容するグリル庫と、前記グリル庫内に設けられ、前記食材を加熱するグリルバーナと、前記グリル庫の後部から上方に延設され、前記食材から発生した油煙と臭気成分を前記後部に設けられた排気用開口から上方へ導く排気ダクトと、前記排気ダクト内に設けられ、前記排気用開口側に向く炎口面を備え、前記炎口面に形成された火炎により前記油煙と前記臭気成分を加熱して減少させるアフターバーナ部とを備えたグリルにおいて、前記排気ダクト内に設けられ、前記アフターバーナ部を支持する支持手段と、前記支持手段に支持された前記アフターバーナ部の前記炎口面とは反対側の下面側に設けられ、前記排気ダクトの上部に設けられたグリル排気口から前記排気ダクト内の壁面を伝って流れ落ちる煮汁を、前記アフターバーナ部の前記下面側を通過させて前記グリル庫内へ導く煮汁用通路とを備えたことを特徴とする。

【0007】

請求項２のグリルの前記支持手段は、前記アフターバーナ部の前記下面と前記排気ダクト内の壁面との間に前記煮汁用通路としての隙間を形成した状態で、前記アフターバーナ部の左右両側を支持してもよい。

【0008】

請求項３のグリルの前記グリルバーナは、前記グリル庫の上壁部に設けられた上火バーナと、前記グリル庫の左右の両側壁部に設けられた下火バーナとを備え、前記煮汁用通路の前記煮汁が流れ落ちる方向の下流側の出口の高さは、前記下火バーナの炎口の高さよりも低くてもよい。

【0009】

請求項４のグリルの前記グリル庫内には、前記食材が載置される焼き網と、前記焼き網の下方に配置される受皿とが出し入れ自在に収容され、前記煮汁用通路の出口は、前記グリル庫内に収容された前記受皿の上方に配置されてもよい。

【発明の効果】

【0010】

請求項１のグリルによれば、排気ダクト内に侵入した煮汁を、アフターバーナ部の炎口面に接触させることなくグリル庫内へ流すことができる。よって、グリルは、アフターバーナ部の炎口面における炎口の詰まり及び腐食等に対する耐久性を向上できる。

【0011】

請求項２のグリルによれば、排気ダクト内においてアフターバーナ部を安定して支持できると共に、煮汁用通路を容易に形成できる。

【0012】

請求項３のグリルによれば、煮汁用通路の出口の高さは、下火バーナの炎口の高さよりも低いので、出口から流れ落ちた煮汁が下火バーナの炎口に付着するのを防止できる。

【0013】

請求項４のグリルによれば、煮汁用通路の出口から落ちる煮汁を受皿で受けることができる。これにより、グリル庫内の底面が煮汁で汚れるのを防止できる。さらに、受皿をグリル庫内から取り出すだけで、受皿に落ちた煮汁を回収できるので、グリル庫内の清掃の手間を省くことができる。

【図面の簡単な説明】

【0014】

【図1】グリル装置１の斜視図である。

【図2】グリル装置１の断面斜視図である。

【図3】図２に示すＷ１領域内の拡大図である。

【図4】グリル装置１の後側の断面図である。

【図5】排気ダクト４の斜視図である。

【図6】排気ダクト４の分解斜視図である。

【図7】アフターバーナユニット５の斜視図である。

【発明を実施するための形態】

【0015】

以下、本発明の実施形態を説明する。以下に記載される装置構成などは、特定的な記載がない限り、それのみに限定する趣旨ではなく、単なる説明例である。図面は、本発明が採用しうる技術的特徴を説明する為に用いられるものである。

【0016】

図１～図４を参照し、グリル装置１の構成を説明する。グリル装置１は、図示しないコンロの筐体内に取り付けられる。図１，図２に示すように、グリル装置１は、グリル庫２、グリル扉３、排気ダクト４等を備える。

【0017】

グリル庫２は略直方体の箱状に形成され、上壁部１１、右壁部１２、左壁部１３（図２参照）、底壁部１４を備える。グリル庫２の前側には、正面視矩形状のグリル開口部（図示略）が設けられる。上壁部１１には上火バーナ２１が設けられる。上火バーナ２１はグリル庫２内に向けて火炎を形成する。右壁部１２内面の略中段には、下火バーナ２２の右炎口部（図示略）が設けられる。左壁部１３内面の略中段には、下火バーナ２２の左炎口部２４が設けられる。右炎口部と左炎口部２４は前後方向に延び、同一高さ位置で互いに対向する。右炎口部と左炎口部２４は、グリル庫２内に向けて火炎を形成する。下火バーナ２２のガスの取込口２２１は、グリル庫２の右後方部に設けられる。

【0018】

グリル扉３はグリル庫２前側に設けられ、グリル開口部を開閉する。グリル扉３の背面下部には、支持枠１６（図２参照）が固定される。支持枠１６は、焼き網（図示略）と受皿１７を着脱可能に支持する。支持枠１６は、グリル庫２の底壁部１４上面の左右両側に設けられたレール機構（図示略）により前後方向に移動可能に支持される。それ故、グリル扉３は支持枠１６と一体して手前側に引き出し可能であり、焼き網と受皿１７をグリル庫２外に同時に取り出せる。

【0019】

排気ダクト４はグリル庫２の後部に設けられる。排気ダクト４は、グリル庫２の後部から後側で且つ斜め上方に傾斜して延びる略角筒状に形成される。排気ダクト４の内側は、排気ダクト４の前側に位置する後述の排気用開口３８（図３，図４参照）を介してグリル庫２内と連通する。排気ダクト４の上部には、グリル排気口３９が設けられる。グリル排気口３９は上方に向けて開口し、平面視左右方向に長い略矩形状に形成される。グリル庫２内からの燃焼排気は排気ダクト４内を上方に流れ、グリル排気口３９から外部へ排出される。なお、排気ダクト４の具体的構造は後述する。

【0020】

図２～図４に示すように、排気ダクト４内において、燃焼排気が流れる方向の上流側であって、排気ダクト４内の下部には、アフターバーナユニット５が設けられる。アフターバーナユニット５は、アフターバーナ５０を備える。アフターバーナ５０の炎口面５５は、排気ダクト４内の下部において、前側から後側にかけて斜め上方に傾斜し、燃焼排気の流れに沿うように配置される。アフターバーナ５０は、燃焼排気中に含まれる食材から発生した油煙や臭気成分を加熱して減少させる。なお、アフターバーナユニット５の具体的構造は後述する。

【0021】

アフターバーナユニット５の中央部分の下側には、煮汁用通路２００が設けられる。煮汁用通路２００は、グリル排気口３９から侵入して排気ダクト４内の背面を伝って流れ落ちる煮汁をアフターバーナユニット５の下側を通過させ、グリル庫２内に案内する。なお、煮汁用通路２００の構成と機能については後述する。

【0022】

排気ダクト４内において、アフターバーナ５０の下流側には、整流板５７が設けられる。整流板５７は、平面視左右方向に長い略矩形状の金属板である。整流板５７は、炎口面５５の後端部付近から後側で且つ斜め上方に傾斜して設けられる。整流板５７は、炎口面５５上を通過する燃焼排気を、上方に位置する後述のフレームトラップ１１０に向けて案内する。これにより、排気ダクト４は、アフターバーナ５０によって減炎減臭された燃焼排気をフレームトラップ１１０に向けて良好に流すことができる。

【0023】

また、整流板５７は、炎口面５５に対して前側よりも後側が高くなるように傾斜して配置される。整流板５７を設けない場合、燃焼排気は炎口面５５に沿ってそのまま後方に通過するので、炎口面５５に形成される多数の火炎は、燃焼排気の流れによって後方に寝てしまう。本実施形態では、炎口面５５の下流側に整流板５７が設けられるので、炎口面５５上を通過する燃焼排気は、整流板５７の傾斜によってその流れが一時的に抑えられ、その後、整流板５７によって上方に向けて流れる。これにより、炎口面５５に形成される火炎は後方に寝た状態から前方に押し戻されることから、炎口面５５に対して直交する方向に立ち上がる。よって、アフターバーナ５０は、炎口面５５に形成される多数の火炎を、炎口面５５上を通過する燃焼排気の流れに対して直交する方向に向けることができるので、燃焼排気を十分に加熱できる。

【0024】

排気ダクト４内において、アフターバーナユニット５の下流側で、且つ排気ダクト４の高さ方向略中段には、フレームトラップ１１０が取り付けられる。フレームトラップ１１０は消炎部材であり、例えばステンレス等からなるラス網等の２枚の多孔板の両端を曲げ加工し、それを上下方向に向かい合わせて直方体の筒状に形成したものである。フレームトラップ１１０は、前端側より後端側が低くなるように傾斜し、燃焼排気の流れる方向に相対するように取り付けられる。燃焼排気はフレームトラップ１１０の網を通り抜け、グリル排気口３９から外部に排出される。

【0025】

排気ダクト４内において、整流板５７とフレームトラップ１１０の間の上側には、ガイド板５８が設けられる。ガイド板５８は、前端側から後端側にかけて斜め上方に傾斜し、その後端部は、フレームトラップ１１０の前端部に配置される。ガイド板５８は、グリル庫２内から排気ダクト４の上側を流れる燃焼排気をフレームトラップ１１０に向けて案内する。

【0026】

図５，図６を参照し、排気ダクト４の構造を具体的に説明する。排気ダクト４は、ダクト本体３０と底部材４０を備え、上下方向に互いに組付けられることによって略角筒状に形成される。燃焼排気は、排気ダクト４の前側に設けられた排気用開口３８から排気ダクト４内に流入し、排気ダクト４内に沿って斜め上方に流れ、排気ダクト４の後方上部に設けられたグリル排気口３９から外部に排出される。

【0027】

図６に示すように、ダクト本体３０は、底面側が開口された箱状に形成され、前板部３１、上板部３２、右板部３３、左板部３４、背板部３５、前方突出部３６、仕切壁３７を備える。前板部３１は、正面視略逆Ｕ字状に形成される。

【0028】

上板部３２は、前板部３１の上端部から後側で且つ斜め上方に傾斜して延び、平面視左右方向に長い略矩形状に形成される。上板部３２の上端部は上方に屈曲される。上板部３２の内面で且つ上端部よりもやや下側には、Ｕ字部材１２０が固定される。Ｕ字部材１２０は断面略Ｕ字状に形成され、固定部１２１、上側突出部１２２、下側突出部１２３を備える。固定部１２１は左右方向に延びる略矩形状に形成され、上板部３２の内面に密着した状態で３つのネジ９７で固定される。上側突出部１２２と下側突出部１２３は、固定部１２１の上端部と下端部から夫々、背板部３５の内面に向かって突出する。上側突出部１２２と下側突出部１２３は互いに平行である。Ｕ字部材１２０は、グリル排気口３９の上板部３２の内面を伝って流れ落ちる煮汁を受け止めて落下させる。

【0029】

背板部３５は、下端部から上端部に向かって後側に傾斜しながら延び、背面視左右方向に長い略矩形状に形成される（図４参照）。背板部３５の上端部は上方に屈曲される。上板部３２と背板部３５の間に形成される燃焼排気の通路は、下方から上方に向かうに従って前後方向の幅が狭くなる先細り状に形成される。

【0030】

右板部３３は、前板部３１、上板部３２、背板部３５の夫々の右端部の間を右側方から閉塞するように設けられる。右板部３３は、右側面視上方に向かうに従って前後方向の幅が狭くなる先細り状に形成される。右板部３３の下側の後方角部には、右側方に突出する右固定部３３１が設けられる。右固定部３３１の中央には、固定穴３３２が設けられる。右板部３３の下端部には、上方に向かって円弧状に形成された凹部３３５が設けられる。凹部３３５の内側には、アフターバーナ５０の後述のガス流入部５２が配置される。

【0031】

左板部３４は、前板部３１、上板部３２、背板部３５の夫々の左端部の間を左側方から閉塞するように設けられる。左板部３４は、左側面視上方に向かうに従って前後方向の幅が狭くなる先細り状に形成される。左板部３４の下側の後方角部にも、左側方に突出する左固定部（図示略）が設けられる。左固定部の中央には、固定穴（図示略）が設けられる。上板部３２の上端部、背板部３５の上端部、右板部３３の上端部、左板部３４の上端部に取り囲まれる内側に、矩形状のグリル排気口３９が形成される。

【0032】

前方突出部３６は、前板部３１の正面視略逆Ｕ字状の下端部から前方に突出して設けられ、下半分が切断された略半筒状に形成される。仕切壁３７は、前方突出部３６の前端部に沿って設けられ、正面視略逆Ｕ字状に形成される。仕切壁３７は、グリル庫２内と排気ダクト４内とを仕切る壁である。仕切壁３７の略逆Ｕ字状の下端部の内側には、排気用開口３８が形成される。排気用開口３８は、正面視左右方向に長い略矩形状に形成される。

【0033】

底部材４０は、平面視左右方向に長い略矩形状に形成され、ダクト本体３０の開口する底部に下側から閉塞するように固定される。底部材４０は、底面部４１、右固定部４２、左固定部４３、垂下部４９を備え、排気ダクト４内の下部を形成する。底面部４１は、底部材４０の左右方向中央部に設けられる。底面部４１は、中央傾斜面４１１、右側傾斜面４１２、左側傾斜面４１３を備える。中央傾斜面４１１は、底面部４１の左右方向中央部に設けられ、前端側から後端側に向かって斜め上方に傾斜する。右側傾斜面４１２は、中央傾斜面４１１の右端部から右側で且つ斜め上方に傾斜する。左側傾斜面４１３は、中央傾斜面４１１の左端部から左側で且つ斜め上方に傾斜する。

【0034】

中央傾斜面４１１の中央には、開口部（図示略）が設けられ、その開口部を覆うようにして、センサ固定台４４が二つのネジ４７，４８で固定される。センサ固定台４４は側面視略三角形の箱状に形成され、前側に固定面４５を備える。固定面４５は前方に向けられ、正面視矩形状に形成される。固定面４５には、センサ支持部材８１がネジ８２で正面から固定される。センサ支持部材８１は、棒状の温度センサ８０を前方に向けて支持する。温度センサ８０は前端部に検知部を備え、グリル庫２内の雰囲気温度を検知する。固定面４５の中央には、挿入穴（図示略）が設けられる。挿入穴には、温度センサ８０の後端側が後方に向けて挿入される（図４参照）。温度センサ８０の後端部に接続された配線８０１は、センサ固定台４４の内側と中央傾斜面４１１の開口部を介して底部材４０の後方に引き出される。また、中央傾斜面４１１の上面において、センサ固定台４４の後方には、煮汁除け部４６が設けられる。煮汁除け部４６は平面視略Ｖ字状に形成され、リブ状に上方に突出する。センサ固定台４４は、煮汁除け部４６のＶ字状の内側に配置される。

【0035】

右固定部４２は、底面部４１の右端部から右側方に延出され、平面視前後方向に長い略矩形状に形成される。右固定部４２の右後方角部には固定穴４２１が設けられ、左端部近傍で且つ前後方向の中央よりも前側には固定穴４２２が設けられる。右固定部４２の上面後端側には、バーナ支持部４２３が立設される。バーナ支持部４２３の上端部は円弧状に形成される。左固定部４３は、底面部４１の左端部から左側方に延出され、平面視前後方向に長い略矩形状に形成される。左固定部４３の左端部近傍で且つ前後方向の中央には固定穴４３１が設けられ、その右側には固定穴４３２が設けられる。

【0036】

図６，図７を参照し、アフターバーナユニット５の構造を具体的に説明する。図６に示すように、アフターバーナユニット５は、下から順に、アフターバーナ５０、第１カバー６０、第２カバー７０、電極支持板１０１、センサ支持板１０２、イグナイタ電極２７、失火センサ２８等を備える。

【0037】

アフターバーナ５０は、取込口５１、ガス流入部５２、本体部５３、炎口面５５を備える。取込口５１は右方に向けて開口する略円筒状に形成される。取込口５１はガスと空気を内側に取り込む。ガス流入部５２は、取込口５１から左方に延びる略筒状に形成される。ガス流入部５２は取込口５１から取り込んだガスと空気を本体部５３に向けて供給する。本体部５３は、平面視左右方向に長い略矩形の板状に形成される。本体部５３の上面は、後述の第１カバー６０を取り付ける為の取付面である。本体部５３の上面において、炎口面５５は、ガス流入部５２の中心線から前方にずれた位置に設けられる。炎口面５５は多数の炎口を備える。

【0038】

本体部５３の下面側には、ガス通路部（図示略）が下方に膨出して設けられる。ガス通路部は、ガス流入部５２から供給されたガスと空気を混合して拡散しながら炎口面５５の各炎口に供給する。本体部５３において、炎口面５５の右側には固定穴５３１が設けられる。炎口面５５の後側で且つ左右方向中央部には固定穴５３２が設けられる。炎口面５５の左側には固定穴５３３が設けられる。

【0039】

第１カバー６０は、平面視左右方向に長い略矩形枠状に形成される。第１カバー６０は、枠部６１、上側垂下部６２、段部６３、下側垂下部６４、右固定部６５、左固定部６６を備える。枠部６１は、平面視左右方向に長い略矩形枠状に形成され、その中央部には、平面視略左右方向に長い略矩形状の開口部６８が設けられる。開口部６８は、アフターバーナ５０の炎口面５５を内側に配置可能な大きさを有する。開口部６８の後側で且つ左右方向中央よりも右側には、固定穴６１１が設けられる。開口部６８の右側には、固定穴６１２が設けられる。開口部６８の左側には、固定穴６１３が設けられる。

【0040】

上側垂下部６２は、枠部６１の前端部から下方に垂下し、正面視左右方向に長い略矩形状に形成される。上側垂下部６２の左右方向中央部には、開口（図示略）が設けられる。開口は、底部材４０のセンサ固定台４４の固定面４５から前方に突出する温度センサ８０の先端部を挿通させる。段部６３は、上側垂下部６２の下端部から前方に突出して設けられ、平面視左右方向に長い略矩形状に形成される。段部６３の左右方向中央部には、センサ配置部６３１が設けられる。センサ配置部６３１は正面視略Ｕ字状に形成された凹部であり、その底面は段部６３よりも低い位置に設けられる。

【0041】

センサ配置部６３１には、箱状のセンサカバー８５が配置される。センサカバー８５は、上側垂下部６２の開口（図示略）から前方に突出する温度センサ８０の先端部の周囲を覆う。センサカバー８５の左側部には、左方に延びる被固定部８６が設けられる。被固定部８６は、上側垂下部６２の前面にネジ８７で前方から固定される。これにより、センサカバー８５は、センサ配置部６３１に配置された状態で上側垂下部６２の前面に固定される。下側垂下部６４は、段部６３の前端部から下方に垂下し、正面視左右方向に長い略矩形状に形成される。

【0042】

右固定部６５は、枠部６１の右端部の後部から右側方に突出して設けられ、その中央には固定穴６５１が設けられる。左固定部６６は、枠部６１の左端部の後部から左側方に突出して設けられ、その中央には固定穴６６１が設けられる。

【0043】

第２カバー７０も、第１カバー６０と同様に平面視左右方向に長い略矩形枠状に形成される。第２カバー７０の中央部には、平面視略左右方向に長い略矩形状の開口部７１が設けられる。開口部７１は、第１カバー６０の開口部６８と同様の大きさを有する。開口部７１の右側には、固定穴７２が設けられる。開口部７１の左側には、固定穴７３が設けられる。開口部７１の後側には、丸穴７４が設けられる。

【0044】

電極支持板１０１は、イグナイタ電極２７を支持する。電極支持板１０１は、電極対向部１０５を備え、イグナイタ電極２７の先端部と所定ギャップを介して対向する。電極支持板１０１には、固定穴１０３が設けられる。センサ支持板１０２は、失火センサ２８を支持する。センサ支持板１０２には、固定穴１０４が設けられる。

【0045】

図６を参照し、アフターバーナユニット５の組み立て方法の一例を説明する。組付け作業者は、アフターバーナ５０を、炎口面５５を上に向けた状態で配置する。アフターバーナ５０の上面に対して、第１カバー６０を位置決めして配置する。このとき、第１カバー６０の開口部６８の内側に炎口面５５を配置する。そして、ネジ９９を、第１カバー６０の固定穴６１１、アフターバーナ５０の固定穴５３２に挿入し、反対側からナット（図示略）で固定する。これにより、アフターバーナ５０の上面に第１カバー６０が固定される。次いで、第１カバー６０の上面に対して、第２カバー７０を位置決めして配置する。このとき、第２カバー７０の開口部７１の内側に、第１カバー６０の開口部６８を介して炎口面５５を配置する。さらに、第２カバー７０の丸穴７４の内側に、第１カバー６０の上面に締結されたネジ９９の頭部を配置する（図７参照）。

【0046】

次いで、第２カバー７０の上面右側に電極支持板１０１を位置決めして配置する。このとき、イグナイタ電極２７の先端部と電極対向部１０５は、炎口面５５側に配置される。第２カバー７０の上面左側にセンサ支持板１０２を位置決めして配置する。このとき、失火センサ２８の先端部は、炎口面５５側に配置される。

【0047】

最後に、アフターバーナ５０の上面に、第１カバー６０、第２カバー７０、電極支持板１０１及びセンサ支持板１０２が積み重ねられた状態で、ネジ９３を、電極支持板１０１の固定穴１０３、第２カバー７０の固定穴７２、第１カバー６０の固定穴６１２、アフターバーナ５０の固定穴５３１に挿入し、反対側からナット（図示略）で固定する。そして、ネジ９４を、センサ支持板１０２の固定穴１０４、第２カバー７０の固定穴７３，第１カバー６０の固定穴６１３、アフターバーナ５０の固定穴５３３に挿入し、反対側からナット（図示略）で固定する。これにより、図７に示すように、アフターバーナユニット５が一体して組み立てられる。

【0048】

図６，図７を参照し、排気ダクト４内へのアフターバーナユニット５の組付け方法の一例を説明する。図７に示すアフターバーナユニット５を、図６に示す底部材４０に上方から位置決めして配置する。このとき、アフターバーナ５０の取込口５１を、右固定部４２に設けられたバーナ支持部４２３の円弧状の上端部に配置する。さらに、第１カバー６０の右固定部６５と左固定部６６を、底部材４０の右固定部４２と左固定部４３に夫々位置決めして配置する。底部材４０上にアフターバーナユニット５が位置決めされた状態で、ネジ９５を、第１カバー６０の右固定部６５の固定穴６５１、底部材４０の右固定部４２の固定穴４２２に挿入し、反対側からナット（図示略）で固定する。ネジ９６を、第１カバー６０の左固定部６６の固定穴６６１、底部材４０の左固定部４３の固定穴４３２に挿入し、反対側からナット（図示略）で固定する。これにより、底部材４０に対して、アフターバーナユニット５が固定される。

【0049】

このように、底部材４０は、アフターバーナユニット５の下面と、底部材４０の底面部４１の中央傾斜面４１１との間に、煮汁用通路２００としての隙間を形成した状態で、アフターバーナユニット５の左右両側を支持するので、排気ダクト４内においてアフターバーナユニット５を安定して支持できると共に、煮汁用通路２００を容易に形成できる。

【0050】

そして、アフターバーナユニット５が固定された底部材４０に対して、上方からダクト本体３０を位置決めして配置する。このとき、ダクト本体３０の右固定部３３１と左固定部（図示略）を、底部材４０の右固定部４２と左固定部４３に位置決めして配置する。底部材４０にダクト本体３０が位置決めされた状態で、ネジ９１を、ダクト本体３０の右固定部３３１の固定穴３３２、底部材４０の右固定部４２の固定穴４２１に挿入し、反対側からナット（図示略）で固定する。ネジ９２を、ダクト本体３０の左固定部の固定穴（図示略）、底部材４０の左固定部４３の固定穴４３１に挿入し、反対側からナット（図示略）で固定する。これにより、底部材４０に対してダクト本体３０が固定され、内側にアフターバーナユニット５が組付けられた状態で、排気ダクト４が構成される。

【0051】

図４を参照し、煮汁用通路２００の構造と機能を説明する。アフターバーナ５０の下側と、底面部４１の中央傾斜面４１１（図６参照）との間には、上下方向に離間する隙間が設けられる。さらに、排気ダクト４の底部材４０の垂下部４９の前面と、アフターバーナユニット５の第１カバー６０の下側垂下部６４の背面との間には、前後方向に離間する隙間が設けられる。これらの隙間が互いに連通することにより、煮汁用通路２００が形成される。煮汁用通路２００の出口２０１は、垂下部４９の下端部と、下側垂下部６４の下端部との間に形成され、下方に向かって開口する。出口２０１は、グリル庫２内の後部で且つ下火バーナ２２の左炎口部２４よりも下方に配置される。

【0052】

このような排気ダクト４において、グリル排気口３９から排気ダクト４内に侵入し、背板部３５を流れ落ちる煮汁は煮汁用通路２００に沿って流れる。そして、中央傾斜面４１１（図６参照）において、煮汁は、煮汁除け部４６によりセンサ固定台４４を除けるように左右両側に案内され、そのまま流れ落ちる。これにより、センサ固定台４４に固定される温度センサ８０に煮汁がかかるのを防止できる。このようにして、煮汁が煮汁用通路２００に沿って流れることにより、グリル装置１は、煮汁をアフターバーナ５０の炎口面５５に接触させることなく、グリル庫２内へ流すことができる。よって、アフターバーナ５０の炎口面５５における炎口の詰まり及び腐食等に対する耐久性を向上できる。さらに、煮汁用通路２００の出口２０１は、下火バーナ２２の右炎口部及び左炎口部２４の高さよりも低いので、出口２０１から流れ落ちた煮汁が下火バーナ２２の右炎口部及び左炎口部２４に付着するのを防止できる。

【0053】

また、出口２０１は、グリル庫２内に収容された受皿１７の後部の上方に位置する。これにより、グリル装置１は、出口２０１から落ちる煮汁を受皿１７で受けることができる。よって、グリル庫２の底壁部１４が煮汁で汚れるのを防止できる。また、使用者は、受皿１７をグリル庫２内から取り出すだけで、受皿１７に落ちた煮汁を回収できるので、グリル庫２内の清掃の手間を省くことができる。

【0054】

以上説明したように、本実施形態のグリル装置１は、グリル庫２、上火バーナ２１、下火バーナ２２、排気ダクト４、アフターバーナユニット５を備える。グリル庫２は食材を収容する。上火バーナ２１と下火バーナ２２はグリルバーナであって、グリル庫２内に設けられ、食材を加熱する。排気ダクト４は、グリル庫２の後部から上方に延設され、食材から発生した油煙と臭気成分を後部に設けられた排気用開口３８から上方へ導く。アフターバーナユニット５は、排気ダクト４内に設けられる。アフターバーナユニット５は、排気用開口３８側に向く炎口面５５を備え、炎口面５５に形成された火炎により油煙と臭気成分を加熱して減少させる。

【0055】

上記構成を備えるグリル装置１は、排気ダクト４の下部を構成する底部材４０を備える。底部材４０の右固定部４２と左固定部４３は、アフターバーナユニット５の左右両側を支持する。底部材４０に支持されたアフターバーナユニット５の炎口面５５とは反対側の下面側には、煮汁用通路２００が設けられる。煮汁用通路２００は、排気ダクト４の上部に設けられたグリル排気口３９から排気ダクト４内の壁面を伝って流れ落ちる煮汁を、アフターバーナ部の下面側を通過させてグリル庫２内へ導く。これにより、グリル装置１は、排気ダクト４内において、排気ダクト４内に侵入した煮汁を、アフターバーナユニット５の炎口面５５に接触させることなくグリル庫２内へ流すことができる。よって、アフターバーナユニット５の炎口面５５における炎口の詰まり及び腐食等に対する耐久性を向上できる。

【0056】

上記説明において、グリル装置１は本発明の「グリル」の一例である。底部材４０の右固定部４２と左固定部４３は、本発明の「支持手段」の一例である。アフターバーナユニット５は、本発明の「アフターバーナ部」の一例である。

【0057】

なお、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、種々の変更が可能である。上記実施形態のグリル装置１は、コンロの筐体内に設置されるものであるが、それ単体のグリル装置であってもよい。グリル装置１は、本発明の「グリルバーナ」としての上火バーナ２１と下火バーナ２２を備えるが、上火バーナ２１及び下火バーナ２２の何れか一方のみを備えていてもよい。排気ダクト４内において、整流板５７、フレームトラップ１１０は省略してもよい。

【0058】

上記実施形態では、底部材４０の右固定部４２と左固定部４３に対して、アフターバーナユニット５の左右両端側を固定することによって、その左右両端側を除く中央部を、底部材４０の底面部４１から浮かせた状態で支持するが、これ以外の方法で、アフターバーナユニット５を底部材４０の底面部４１から浮かせた状態で支持してもよい。例えば、アフターバーナユニット５の上面部を上方から支持することによって、底部材４０の底面部４１から浮かせてもよい。

【0059】

グリル装置１は、アフターバーナ５０に、第１カバー６０、第２カバー７０、電極支持板１０１、センサ支持板１０２を組み合わせたアフターバーナユニット５を備え、そのアフターバーナユニット５を底部材４０に固定するが、アフターバーナ５０を底部材４０に固定してもよい。電極支持板１０１とセンサ支持板１０２を、排気ダクト４内に固定してもよい。

【符号の説明】

【0060】

１ グリル装置
２ グリル庫
４ 排気ダクト
５ アフターバーナユニット
１１ 上壁部
１２ 右壁部
１３ 左壁部
１７ 受皿
２１ 上火バーナ
２２ 下火バーナ
２４ 左炎口部
３８ 排気用開口
３９ グリル排気口
４０ 底部材
４２ 右固定部
４３ 左固定部
５０ アフターバーナ
５５ 炎口面
２００ 煮汁用通路
２０１ 出口

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】