特開 2022-158812 還元水生成方法、及び携帯用還元水生成器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022158812

(43)【公開日】2022-10-17

(54)【発明の名称】還元水生成方法、及び携帯用還元水生成器

(51)【国際特許分類】

   C02F 1/48 20060101AFI20221006BHJP

【ＦＩ】

C02F1/48 B

【審査請求】未請求

【請求項の数】6

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2021135462

(22)【出願日】2021-08-23

(31)【優先権主張番号】P 2021059127

(32)【優先日】2021-03-31

(33)【優先権主張国・地域又は機関】JP

(71)【出願人】

【識別番号】521135809

【氏名又は名称】茶凡屋株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100146020

【弁理士】

【氏名又は名称】田村 善光

(74)【代理人】

【識別番号】100062328

【弁理士】

【氏名又は名称】古田 剛啓

(72)【発明者】

【氏名】北野 洋一郎

(72)【発明者】

【氏名】勝山 信彦

(72)【発明者】

【氏名】勝山 明子

【テーマコード（参考）】

4D061

【Ｆターム（参考）】

4D061DA03

4D061DA07

4D061DA10

4D061DB20

4D061EA02

4D061EB02

4D061EB14

4D061EB16

4D061EB19

4D061EB30

4D061EB39

4D061ED20

4D061GC14

(57)【要約】

【課題】電気分解をしないので電池の寿命を延長することができ、電気分解をしないで還元水にする還元水生成方法、及びその方法を実施する携帯用還元水生成器を提供することを課題とする。
【解決手段】液体の中に２本の電極を浸漬し、前記電極に電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧をかけて、前記液体を還元力の強い液体にすることを特徴とする還元水生成方法、及びその方法を実施する携帯用還元水生成器により課題解決できた。
【選択図】 図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

液体の中に２本の電極を浸漬し、前記電極に電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧をかけて、前記液体を還元力の強い液体にすることを特徴とする還元水生成方法。

【請求項2】

前記液体が、誘電体物質を含んだ導電性の低い液体であることを特徴とする請求項１に記載の還元水生成方法。

【請求項3】

前記液体が重曹を含有させた液体であることを特徴とする請求項１又は２に記載の還元水生成方法。

【請求項4】

前記液体がカテキンを含む飲料水であることを特徴とする請求項１又は２に記載の還元水生成方法。

【請求項5】

２つの電極と、前記電極を吊設可能な蓋体と、前記電極と接続した電源と、前記電源と前記電極に電気的に接続した制御部とを備え、
前記制御部が、前記２つの電極間に電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧を所定の時間かける制御をすることを特徴とする携帯用還元水生成器。

【請求項6】

前記液体を収容し、前記蓋体に覆われる容器が、粗い土質を含む信楽焼に用いる陶土で成形され還元焼成された信楽焼の素焼き容器であることを特徴とする請求項５に記載の携帯用還元水生成器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、化粧水、飲料水、又は風呂の水への添加液などの液体を還元水に変える還元水生成方法、及びその還元水生成方法を実施可能な、持ち運びができ、化粧水、飲料水、又は風呂の水を還元して還元水を生成する携帯用還元水生成器に関する。

【背景技術】

【0002】

特許文献１には、装置本体部と電極部とを別体に形成し、この装置本体部と電極部とを電気的に接続し、装置本体部には電源部とスイッチ部とタイマー部とを設け、電極部には三本の電極棒を相互に近接した状態で延伸させ、この電極棒は電極部に対し取り外し自在になる構成とした携帯用整水器が開示されている。

【0003】

特許文献２には、１台で６種類の水（還元水素水・アルカリイオン水・酸性イオン水・強酸性水・強アルカリ水・中性除菌水）を生成する携帯用還元生成器が開示されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開平８－１１６６号公報

【特許文献2】特開２００４－２９０９３７号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

特許文献１の発明は、三本の電極棒を相互に近接させて、水を収容した水容器に前記三本の電極棒を挿入させて、前記水容器内の水の還元をする技術であり、ＤＣ１２Ｖ、３００ｍＡを電極間に交互に流して水の中に気泡を発生させ、プラス極とマイナス極の両方の電極の成分を水の中に溶け出させた還元水を生成させる器具である。電気分解するので容器に注入した飲料水のみの還元水ではなく、電極の金属によってはその金属が水に溶けた還元水ができる場合があるという問題があった。また、還元水を生成するのに電気分解をするので電池の寿命が短く頻繁に取り替えなくてならないという問題があった。

【0006】

特許文献２の発明は、２つの電極と電極間に設けた隔壁とを挿入した電極棒を還元部として、例えばペットボトルの口から内部に挿入して、ペットボトル内の飲料水を還元する技術である。還元水素水の生成をするには、ＤＣ９Ｖ～１８Ｖ、０．１Ａ～１Ａの直流電流を電極間に流し、プラス極とマイナス極を交互に切り替えて水を電気分解させて、さらに促進液としてミネラル水溶液とクエン酸並びにビタミンＣを０．１ｃｃ～１ｃｃ添加しなければエラー表示し生成がストップする技術である。ビタミンＣ等の促進液を添加しなければ還元水が得られないという問題や、電気分解するのでペットボトルに注入した飲料水のみの還元水ではなく、電極の金属によってはその金属が水に溶けた還元水ができるという問題があった。また、還元水を生成するのに電気分解をするので電池の寿命が短く頻繁に取り替えなくてならないという問題があった。

【0007】

本発明はこうした問題に鑑み創案されたもので、電気分解をしないので電池の寿命を延長することができ、電気分解をしないで還元水にする還元水生成方法、及びその方法を実施する携帯用還元水生成器を提供することを課題とする。

【課題を解決するための手段】

【0008】

本発明において、電気分解を生じさせる電圧以上の電圧をかけて電解反応が起こって電流が流れているときの電極を陽極、陰極といい、電気分解を生じさせる電圧未満の電圧をかけて電解反応が起こっておらず電流が流れていないときの電極を正極、負極という。

【0009】

請求項１に記載の還元水生成方法は、液体の中に２本の電極を浸漬し、前記電極に電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧をかけて、前記液体を還元力の強い液体にすることを特徴とする。

【0010】

請求項２に記載の還元水生成方法は、請求項１において、前記液体が、誘電体物質を含んだ導電性の低い液体であることを特徴とする。

【0011】

請求項３に記載の還元水生成方法は、請求項１又は２において、前記液体が重曹を含有させた液体であることを特徴とする。

【0012】

請求項４に記載の還元水生成方法は、請求項１又は２において、前記液体がカテキンを含む飲料水であることを特徴とする。

【0013】

請求項５に記載の携帯用還元水生成器は、２つの電極と、前記電極を吊設可能な蓋体と、前記電極と接続した電源と、前記電源と前記電極に電気的に接続した制御部とを備え、前記制御部が、前記２つの電極間に電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧を所定の時間かける制御をすることを特徴とする。

【0014】

請求項６に記載の携帯用還元水生成器は、請求項５において、前記液体を収容し、前記蓋体に覆われる容器が、粗い土質を含む信楽焼に用いる陶土で成形され還元焼成された信楽焼の素焼き容器であることを特徴とする。

【発明の効果】

【0015】

請求項１に記載の還元水生成方法の発明は、電気分解を生じさせる大きさの電圧でなく、電気分解を生じさせる大きさの電圧未満の電圧をかけることにより、液体中のイオンの移動は０．０１秒～０．０３秒の一瞬で終わり電流は流れず電極で電子の授受は進まないが、かけた電圧による電位差が正極と負極間で直線的にかかり、液体を直流電場にすることができる。これにより、プラスを帯びた部分とマイナスを帯びた部分がある分子の向きが無電界ではバラバラであるのが、液体中に電場ができると分子の向きが同一方向に整列するという配向分極が生じる。バラバラ状態を整列状態に変えることにより酸化還元電位（ＯＲＰ値）を低下させてマイナスの値にさせることができ液体を還元水にすることができるという効果を奏する。

【0016】

また、電気分解による還元水生成を行うと陽極や陰極の電極の金属が液体中に溶け出すことがありｐＨが変化した還元水を生成するのに対して、本発明の還元水生成方法は、電極の金属は溶け出さずかつｐＨがほとんど変化がない状態の還元水を生成できるという効果を奏する。液体が飲料水の場合にはｐＨが変化しないので味が変わらないという効果も奏する。

【0017】

また、電流が流れないので、電源である電池がほとんど使用されないことから、電池の寿命が大幅に延びるという効果を奏する。

【0018】

請求項２に記載の還元水生成方法の発明は、誘電体物質を含んだ導電性の低い液体は直流電圧に対しては電気を通しにくいことから、前記誘電体物質を電界内におくと誘電分極が生じ表面に正負の電荷が現れるので、電気分解を生じさせないレベルの電圧をかけて誘電分極である配向分極を生じやすくするという効果を奏する。

【0019】

請求項３に記載の還元水生成方法の発明は、従来は高速旋回液流式、加圧溶解式、界面活性剤添加微細孔方式、超音波キャビテーション方式などの製造原理に基づく装置を使用してウルトラファインバルブを造り出しているが、飲料などの液体に重曹を加えて還元水生成方法を実施すると、従来の高速旋回液流式、加圧溶解式、界面活性剤添加微細孔方式又は超音波キャビテーション方式を使用しなくとも、大きさが１μｍ未満すなわち１００ｎｍ未満のウルトラファインバルブを造り出すことができるという効果を奏する。

【0020】

ウルトラファインバルブとしての効用を有することができ、生体活性効果、生の食品などの酸化の抑制、洗浄効果、殺菌・消毒効果、脱臭効果などの効果を付加させることができる。

【0021】

請求項４に記載の還元水生成方法の発明は、酸化還元電位（ＯＲＰ値）を低下させて還元しやすいお茶に変えるため、お茶を飲むと味が変わり、刺激が薄らぎ、まろやかになるという効果を奏する。

【0022】

請求項５に記載の携帯用還元水生成器の発明は、請求項１又は２に記載の還元水生成方法の実施するに直接使用する器具であり、小型化すると持ち運びができ、どこでもいつでもｐＨがほとんど変化がない状態の還元水をつくることができるという効果を奏する。

【0023】

請求項６に記載の携帯用還元水生成器の発明は、請求項５において、同じ常温のお茶を入れて種々の容器を比較すると、信楽焼の素焼き容器の場合が、他のＰＰ容器、備前容器、コーヒーカップなどの陶磁器、又は、ガラスコップに比較して、最も酸化還元電位（ＯＲＰ値）を低下させて還元させることができるという効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【0024】

【図1】本発明の還元水生成方法のステップのフロー説明図である。

【図2】電気分解を生じさせないレベルの電圧をかけたときの配列分極の説明図である

【図3】本発明の携帯用還元水生成器の構成の概要説明図である。

【図4】本発明の還元水生成方法又は携帯用還元水生成器の使用時の説明図である。

【発明を実施するための形態】

【0025】

電気分解は、自発的には進行しない酸化還元反応を外から加えた電気エネルギーの助けで進ませる方法であるので、電気分解するには先行技術文献に記載されているように９Ｖ以上かけ気泡が発生するのが目視で確認できる電圧をかける。言い換えると、電気分解を発生させないレベルの電圧をかけたときは、電気分解は行われないので、気泡は発生せずかつ電流は流れない。

【0026】

また、電気分解では陽極側電極では酸化反応、陰極側電極では還元反応が起き、例えば白金、炭素又は金以外の材質の電極を使用したときには電極の金属が析出する。このため、例えば水の電気分解するときには薄い水酸化ナトリウム水溶液を用いて行うことがあるが、陰極付近は水酸化物イオンが析出してｐＨが大きくなり陽極付近は水酸化物イオン濃度が減少してｐＨが小さくなるというように、ｐＨも変化する。

【0027】

また、酸化還元電位（以下、ＯＲＰ値と記載する）は、酸化状態ではプラスの値、還元状態ではマイナスの値で液体中の酸化還元状態を示す。よって、ＯＲＰ値を調査すれば液体が酸化状態か還元状態かを把握できる。

【0028】

本発明の還元水生成方法１は、図１に示すように、液体９の中に２本の電極３、４を浸漬する浸漬ステップ１１と、前記電極３、４に電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧をかける還元化ステップ１２と、前記液体９を還元力の強い液体にして電極３、４を容器８から取り出す取り出しステップ１３を備える。その後は、飲料水の場合は飲み、化粧水の場合は肌に塗布し、風呂の水の添加水の場合は風呂の水に注ぐ。

【0029】

また、前記液体９は、誘電体物質を含んだ導電性の低い液体である。誘電体物質を含んだ導電性の低い液体９は直流電圧に対しては電気を通しにくいことから、前記誘電体物質を電界内におくと誘電分極が生じ表面に正負の電荷が現れるので、電気分解を生じさせないレベルの電圧をかけて誘電分極である配向分極を生じやすくすることができる。前記液体９としては、例えば、リンゴ等の果汁、重曹、トマト、キューリ等の野菜汁、コーヒー、ジュース、お茶、ハーブ、ワインやお酒等の飲料水、化粧水、又は風呂の水への添加液などの液体などがある。

【0030】

前記電極３、４は、白金、チタンに白金コーティング、炭素等の溶けにくい材質が好ましい。また、前記電源は、電気分解を生じさせない電圧の電池がよく。例えば１．５Ｖ電池や３Ｖ電池が好ましい。

【0031】

前記還元化ステップ１２は、本発明のもっとも重要なステップであり、前記電極３、４に電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧をかけるステップである。電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧とは、電気分解が生じない電圧を意味している。また、電気分解が生じる最小の電圧は液体９の種類によって異なるため、還元水にしようとする液体９ごとに電気分解をしない電圧の範囲を確認して、電気分解をしない電圧をかける。そのため、本発明でかける電圧は、電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧とした。

【0032】

前記還元水生成方法１の実施例１を説明する。５００ｃｃ収容の容器８に液体９として電気伝導度が４×１０^－３ｓ／ｃｍのオレンジジュースを収容し、２本の電極３、４の電極間距離を３ｃｍになるようにオレンジジュース液体９内に浸漬して、直流電圧３Ｖを５分間かけた。この効果としてのＯＲＰ値、ｐＨ、電気伝導度を３日間測定した結果を表１に示す。なお、電圧をかけた５分間に、オレンジジュース内に気泡は全く見えず電気分解は生じていないことを確認している。電気分解が生じていないので電流は流れていない。前記還元水生成方法１の実施例は携帯用還元水生成器２を使用して実施した。

【0033】

【0034】

表１から、ＯＲＰ値が開始前２００ｍＶで酸化性水であったオレンジジュースが５分間実施直後は－２５６ｍＶと還元水に変化し、１日経過後に－５２ｍＶ、２日経過後に１７５ｍＶ、３日経過後に１５１ｍＶと開始前のＯＲＰ値に復帰しているが、還元水の状態を少なくとも１日経過後まで還元状態を維持することができた。オレンジジュースのデータであるので飲料水としては１日あれば十分である。

【0035】

ｐＨについては、開始直前は３．９３ｐＨ、５分後は３．９０ｐＨ、１日経過後は３．９３ｐＨ、２日経過後は３．８４ｐＨ、３日経過後は４．０２ｐＨとほぼ一定であり変化しないことを示している。これにより、液体が飲料水の場合は味が変わらないという効果がある。

【0036】

電気伝導度については、開始直前は４．１４ｍｓ／ｃｍ、５分後は３．８７ｍｓ／ｃｍ、１日経過後は３．７９ｍｓ／ｃｍ、２日経過後は３．８５ｍｓ／ｃｍ、３日経過後は３．６５ｍｓ／ｃｍと少し電流が流れにくくなったことを示している。もっとも電気分解が生じない電圧しかかけないので電流が流れることはない。

【0037】

よって、前記還元水生成方法１を使用して、例えば飲料水に電極３、４を挿入して、気泡の発生が見られず電気分解が生じない電圧をかけると、ｐＨが変化しない還元水を生成できるという効果がある。また、液体が飲料水の場合にはｐＨが変化しないので味が変わらないという効果も奏する。また、電気分解をしないので電池の寿命を延長することができる。

【0038】

すなわち、電気分解を生じさせる大きさの電圧でなく、電気分解を生じさせる大きさの電圧未満の電圧である３Ｖを５分間かけることにより、液体中のイオンの移動は０．０１秒～０．０３秒の一瞬で終わるので電気分解は生じないことから電流は流れず電極３、４で電子の授受は進まないが、かけた電圧による電位差が正極と負極間で直線的にかかり、液体９を直流電場にすることができる。これにより、図２（ａ）に示すように、プラスを帯びた部分とマイナスを帯びた部分がある分子２１の向きが無電界ではバラバラであるのが、図２（ｂ）に示すように、液体９中に電場ができると分子２２の向きが同一方向に整列するという配向分極が生じる。バラバラ状態を整列状態に変えることにより酸化還元電位を低下させマイナスの値にさせることができ液体９を還元水にすることができるという効果を奏する。以上は電気分解せずに還元水を生成できた実施例を説明したが、以下に電気分解せずに還元水を生成させることができることの理論を説明する。

【0039】

電気分解は外から加えた電気エネルギーの助けで酸化還元反応を進める方法に対して、本発明は外から電気エネルギーを加えないで自発的に酸化還元反応を進める方法である。その自発的な過程を判断するのに熱力学第二法則があり、定温定圧下における自発的な変化はギブスエネルギーの変化で掴める。その式を式（１）に示す。

【0040】

ΔＧ＝ΔＨ－Ｔ・ΔＳ・・・・・式（１）
ΔＧ：自由エネルギーの変化（ギブスエネルギーの変化）
ΔＨ：エンタルピーの変化
ΔＳ：エントロピーの変化
Ｔ：絶対温度

【0041】

式（１）において、系への熱の出入りがない場合は、ΔＨ＝０であるので、式（２）となる。
ΔＧ＝－Ｔ・ΔＳ・・・・・式（２）

【0042】

また、電気的エネルギーは電荷数（ｎ）とファラデー定数（Ｆ）との積であり、電荷当たりのエネルギーは酸化還元電位ΔＥに相当することから、化学平衡状態では式（３）が成り立つ。
ΔＥ＝－ΔＧ／ｎ×Ｆ・・・・・式（３）

【0043】

また、エントロピーに関しては、ボルツマンの原理で式（４）に表すことができる。
ΔＳ＝ｋ×ｌｏｇ（バラバラの状態の空間状態数／整理状態の空間状態数）・・・式（４）
ここで、ｋ：ボルツマン定数
バラバラの状態の空間状態数：電場をかける前の向きはばらばらの分子が存する空間の状態数
整理状態の空間状態数：電場をかけた後に配向分極した分子が存する空間の状態数

【0044】

前記式（２）～式（４）により、式（５）を導くことができる。
ΔＥ＝（Ｔ×ｋ×ｌｏｇ（バラバラの状態の空間状態数／整理状態の空間状態数））／（ｎ×Ｆ）
・・・式（５）

【0045】

式（５）において、バラバラの状態の空間状態数に対して整理状態の空間状態数が増加するほど酸化還元電位ΔＥは低下し、さらに進むと酸化還元電位の値はマイナスになる。よって、図２（ａ）に示すように、分子の向きがバラバラ状態から向きが、図２（ｂ）に示すように、一定方向に揃った配向分極になると、液体のＯＲＰ値（酸化還元電位）が下がり、液体の還元状態をつくることが示された。

【0046】

また、還元状態になった液体を電場から取り出すと、時間とともに還元性が失われて元の状態の電位に戻るが、分子鎖の長い有機性成分を含む液体は復元までにかかる速度が遅い。そのため、表１に示すように少なくとも１日経過後まで還元状態を維持することができた。

【0047】

次に、還元水生成方法１に使用する前記液体９が、重曹を含有させた液体９であることを構成要件とする。

【0048】

実施例２として、前記水に重曹を添加させて還元水生成方法を実施した実施例の場合のウルトラファインバルブの発生数と、前記水に重曹を添加させた状態の比較例のウルトラファインバルブの発生数を比較しその結果を表２に示す。実施例２は、１，０００ｃｃ収容の容器８に液体９として電気伝導度が約０．３×１０^－３ｓ／ｃｍの水を収容し重曹を１ｇ添加し、２本の電極３、４の電極間距離を３ｃｍになるように水９内に浸漬して、直流電圧４Ｖを１００分間かけた。比較例は、１，０００ｃｃ収容の容器８に液体９として電気伝導度が０．３×１０^－３ｓ／ｃｍの水を収容し重曹を1ｇ添加した。ウルトラファインバルブの発生数の測定は、３日後に株式会社生体分子計測研究所で実施した。実施例の測定液１、測定液２、測定液３は同じ検体よりサンプリングしたものであり、比較例の測定液ａ、測定液ｂ、測定液ｃは同じ検体よりサンプリングしたものである。

【0049】

【0050】

表２から、還元水生成方法を実施した実施例２には、１００ｎｍ以下のウルトラファインバルブの発生数が、１３２～２３６個、平均１７７個、還元水生成方法を実施しない比較例の場合の９６～１４２個、平均１２２個に対して、約１．５倍のウルトラファインバルブを発生させることができた。

【0051】

次に、還元水生成方法１に使用する前記液体９が、カテキンを含む飲料水であることを構成要件とする。

【0052】

液体９を、カテキンを含む飲料水とした実施例３について説明する。前記カテキンを含む飲料水としては常温の宇治茶を使用した。舌の表面にある味蕾が感じる味としては、甘味、塩味、旨味、酸味、苦味の５基本味があり、甘味、塩味、旨味は、幼少期から好きな味であるのに対して、酸味と苦味は学習効果で好きになる味といわれている。これは小さい子供が、酸味の強い酢の物や、苦い野菜を本能的に嫌がることにも現れている。

【0053】

さらに、味蕾を通さずに感じる味としては、いずれも痛みに近い感覚といえる、粘膜のたんぱく質と結合したんぱく質を変性させるタンニンの収れん作用により感じる渋味、及び、高温を感じる受容体を刺激して感じる辛味がある。特定の性質を持つ化合物の総称であるタンニンの中にはカテキンがあり、該カテキンはお茶の渋み成分で、化学式はＣ_１５Ｈ_１４Ｏ_６で表される物質である。一般的にカテキンが含まれている宇治茶を飲むと、最初に渋みを感じ、あとから甘さやコクを感じることができる奥深い味わいを堪能できる。

【0054】

実施例３は、ガラス製の容器９に、液体９としてカテキンを含む飲料水である常温の宇治茶を１３０ｃｃほど収容し、電極３、４は電極間距離を２ｃｍ離隔させた白金棒とし、３Ｖで０．００１Ａで電源を６０分間ＯＮにした。

【0055】

その結果、宇治茶の味を、渋味を抑制させたまろやかな味に変えることができた。この還元水生成方法１での味覚変化メカニズムは推測であるが、宇治茶に含まれる渋味成分のカテキンＣ_１５Ｈ_１４Ｏ_６が誘電分極することで、収容された液体９である宇治茶全体が還元化され、それにより舌の味覚の膜電位変化（酸化刺激）を緩和したためと考えられる。

【0056】

このことから、本発明の還元水生成方法１は、カテキンを含む飲料の渋みを抑制させる効果があることが示唆された。

【0057】

次に、携帯用還元水生成器２について説明する。前記携帯用還元水生成器２は、還元水生成方法１を実施するための器具であり、図３に示すように、２つの電極３、４と、前記電極３、４を吊設可能な蓋体５と、前記電極３、４と接続した電源（図示なし）と、前記電源と前記電極３、４を配線７で電気的に接続した制御部６とを備え、前記制御部６が、前記２つの電極３、４間に電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧を所定の時間かける制御をする。前記電源としては、予め確認した電気分解が生じない電圧の範囲に該当する電圧の電池を使用する。前記携帯用還元水生成器２は、前記還元水生成方法１の実施に直接使用する器具である。前記還元水生成方法１の実施例は前記携帯用還元水生成器２を使用して実施した。

【0058】

前記、携帯用還元水生成器２は、容器８を備えていない形態であるが、備えた形態でもよい。容器８を備えていない形態の場合はジュース等を収容した容器に蓋体５を嵌設して使用し、容器８を備えた形態の場合は前記容器８内にジュース等を注ぎ込んで使用する。また、容器８の大きさは、例えば、１８０ｃｃ、３００ｃｃ、５００ｃｃ、８００ｃｃ、１０００ｃｃ等があるが、携帯用として好ましいのは５００ｃｃ以下である。

【0059】

次に、前記携帯用還元水生成器２の使用方法について説明する。まず、容器８に、化粧水、飲料水、又は風呂の水への添加液等の液体９を注ぎ込む。そして電極３、４を前記液体に浸漬させて蓋体５を前記容器８に嵌設する。

【0060】

そして、前記電源により予め設けられた、電極３、４に電気分解を生じさせるために必要な電圧未満の電圧を、液体中の分子が配向分極できるように予め設定した時間を制御部６で設定しＯＮする。なお、前記電源は、予め確認した電気分解が生じない電圧の電池、例えば３Ｖの電池を使用する。

【0061】

予め設定した時間になると制御部６は電圧をかけるのを止める。これで液体は還元体となり、前記還元体の維持期間は液体の種類により異なるが１～３日後まで維持できる。

【0062】

次に、携帯用還元水生成器２の容器８を、前記液体９を収容し、前記蓋体５に覆われる容器８が、粗い土質を含む信楽焼に用いる陶土で成形され還元焼成された信楽焼の素焼き容器とする。

【0063】

実施例４は、液体９を常温の宇治茶として、各容器８に常温の宇治茶を１３０ｃｃ注ぎ、電極は電極３、４間距離を２ｃｍとした白金棒とし、３Ｖで０．００１Ａの電源を印加して経過時間に伴うＯＲＰ値、ｐＨの変化を追跡した。その結果得られた前記液体９の酸化還元状態を表３に示す。

【0064】

【0065】

表３から、容器８が信楽焼の素焼き容器の場合が、他のＰＰ（ポリプロピレン）容器、備前容器、コーヒーカップなどの磁器、又は、ガラスコップに比較して、最も酸化還元電位（ＯＲＰ値）を低下させて還元させることができることが示されている。また、表３から、ｐＨはほとんど変化していないことが示されている。

【0066】

表３の結果が得られた要因を説明する。信楽焼を素焼き状態になるように高温で還元焼成をすると、粘土内の酸素が奪われて隙間が形成される。この隙間が形成されたことにより、容器８内に収容したお茶が前記隙間に浸透し外気と触れるやすくなり前記お茶の温度が低下する。温度が低下すると、式（５）に示すように酸化還元電位ΔＥが低下するので、前記お茶のＯＲＰ値（酸化還元電位）が下がり、お茶を還元状態にすることができた。

【符号の説明】

【0067】

１ 還元水生成方法
２ 携帯用還元水生成器
３ 電極
４ 電極
５ 蓋体
６ 制御部
７ 配線
８ 容器
９ 液体
１１ 浸漬ステップ
１２ 還元化ステップ
１３ 取り出しステップ
２１ 分子
２２ 分子

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】