特開 2022-166848 仔魚用飼養水とそれによる仔魚の養殖方法と仔魚の養殖装置及び仔魚用飼養水の製造方法並びに製造装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022166848

(43)【公開日】2022-11-02

(54)【発明の名称】仔魚用飼養水とそれによる仔魚の養殖方法と仔魚の養殖装置及び仔魚用飼養水の製造方法並びに製造装置

(51)【国際特許分類】

   A01K 63/04 20060101AFI20221026BHJP

   A01K 61/10 20170101ALI20221026BHJP

【ＦＩ】

A01K63/04 C

A01K61/10

【審査請求】未請求

【請求項の数】6

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022069890

(22)【出願日】2022-04-21

(31)【優先権主張番号】P 2021071604

(32)【優先日】2021-04-21

(33)【優先権主張国・地域又は機関】JP

(71)【出願人】

【識別番号】000125347

【氏名又は名称】学校法人近畿大学

(71)【出願人】

【識別番号】398053550

【氏名又は名称】有限会社情報科学研究所

(74)【代理人】

【識別番号】100118924

【弁理士】

【氏名又は名称】廣幸 正樹

(72)【発明者】

【氏名】石橋 泰典

(72)【発明者】

【氏名】上村 親士

【テーマコード（参考）】

2B104

【Ｆターム（参考）】

2B104AA01

2B104BA06

2B104CA01

2B104EB01

2B104EB05

2B104EB07

(57)【要約】

【課題】仔魚の養殖において、飼育が成功するかどうかを左右する最大の課題は、仔魚が水面に浮上した段階で、水の表面張力によって捕捉され、再度水中へ戻れなくなって死滅することで、仔魚の収率が低下することが課題である。
【解決手段】溶存酸素濃度を高くした水に、水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブルを含有させ、表面張力を低下させた飼養水を用いて、１０日齢までの仔魚を飼育することで、仔魚の浮上死率を低減させ、生残率や鰾開腔率を高めることができ、養殖の歩留まりを向上させることができる。
【選択図】図８

【特許請求の範囲】

【請求項1】

水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブルを有し、溶存酸素濃度が１．０ｍｇ／Ｌ以上有することを特徴とする仔魚用飼養水。

【請求項2】

前記ウルトラファインバブルは、１ｍｌ当たり７００万個より多く２０億個以下の密度であることを特徴とする請求項１に記載された仔魚用飼養水。

【請求項3】

請求項１または２の仔魚用飼養水を用いて仔魚を養殖することを特徴とする仔魚の養殖方法。

【請求項4】

水槽と、
前記水槽に水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブルを供給する微細気泡発生部と、
前記水槽内に酸素を供給する酸素供給部を有することを特徴とする仔魚の養殖装置。

【請求項5】

水に水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブルを含ませる工程と、
前記水に酸素を供給する工程を有することを特徴とする仔魚用飼養水の製造方法。

【請求項6】

水槽と、
前記水槽に水を供給する水供給手段と、
前記水槽に水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブルを供給する微細気泡発生部と、
前記水槽内に酸素を供給する酸素供給部と、
前記水槽中の水を排出できる飼養水送水部を有することを特徴とする仔魚用飼養水の製造装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

魚介類の種苗生産及び仔魚の安定生産に係る表面張力低減飼養水とそれによる養殖方法と養殖装置及び飼養水の製造方法並びに製造装置に関する。

【背景技術】

【0002】

仔稚魚の養殖に関する出願では、餌に関する出願、養殖水槽に関する出願は多いが、養殖水槽の水の性質に関する抜本的な改善の出願は少ない。本件出願と関連の深い水の表面張力による仔魚の捕捉防止に関する出願は２件ほど見られた。他は海面通気養殖法が出願されていた。

【0003】

特許文献１は、飼育水槽内の水質の悪化を引き起すことがなく、仔魚の正常な発育を阻害することなしに、仔魚を飼育し得る方法を提供することにある。解決手段としては、水槽の水表面へ波を形成するための造波装置を備えることを特徴とする。原理は、波の発生によって、仔魚が表面張力によって水面に囚われ遊泳不可能な状態となって死亡するといういわゆる「浮上へい死」を防止することにある。この出願では小波による上下振動によって仔魚の水中への開放を助長しているが、水の表面張力を低下させるものではない。

【0004】

特許文献２は、仔魚の魚体にダメージを与えることなく、飼育水中に適当な乱流強度を提供することで、仔稚魚の生残率を向上させる方法を提供することにある。解決手段としては、仔魚及び餌料を含む飼育水中に、水を吐出させて、乱流エネルギー散逸率が１．０×１０^－８～１．０×１０^－７ｍ^２ｓ^－３の範囲の乱流を飼育水中に生成させ、乱流エネルギーで表面張力に捕捉される仔魚を防止する方法である。この出願では乱流強度の調整で表面張力に影響を及ぼすことによって、仔魚の水中への開放を助長しているが、水の表面張力そのものを低下させるものではない。

【0005】

特許文献３は、魚貝類、海草等を養殖している海面において、養殖している生物がいるところの直下に導設した送気管から海水中に空気を噴き出すことを特徴とする海面通気養殖法であって、本出願のウルトラファインバブルと曝気を組み合わせた方法ではない。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0006】

【特許文献1】特開２００６－３２５５２７号公報

【特許文献2】特開２００６－３２５４５８号公報

【特許文献3】特開平０２－２００１３２号公報

【特許文献4】特許第６０４０３４５号

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0007】

魚の養殖とは、通常は受精卵から成魚までの育成とも受け止められる。しかし、孵化した直後から１か月程度（大きさにしておよそ２ｃｍ未満）の仔魚時代と、２ｃｍ以上の大きさ以降では、対象魚の死亡原因が全く異なる。これは、仔魚の時代は、プランクトンに属しており、見た目も透明で物に接触するたけで死んでしまうほど弱いが、どの魚種も変態が完了して稚魚になると、種が明確に判別できるような成魚と同じ形態になり、輸送したり、飼育したりすることが容易になるためである。したがって、養殖業界も種苗生産業者と種苗を購入して育てる養殖業者に区分され、当業者にとっては仔魚の間と稚魚以降の養殖は、全く異なる養殖と考えられる。

【0008】

仔魚の養殖において、飼育が成功するかどうかを左右する最大の課題は、仔魚が水面に浮上した段階で、水の表面張力によって捕捉され、再度水中へ戻れなくなって死亡したり、鰾の開腔を失敗し骨が変形し死亡することで、仔魚の収率が低下することが課題である。このような課題は稚魚以降の魚にとっては、考慮する必要のない課題である。

【0009】

高密度の水素や酸素のウルトラファインバブルには表面張力を低下させる機能があり、仔魚が水面で捕まったり、鰾開腔に失敗するといった仔魚の成長に伴い発生する死亡原因を解消できることが期待できる。しかし、水素や酸素を含んだ数百ｎｍの大きさのウルトラファインバブル（ナノバブル）は水中の溶存酸素を駆逐し、水に貧酸素状態を発生させるので、仔魚及び幼生の呼吸が不可能で、生きることができない。但し、ウルトラファインバブルは、生成後は長期水中に漂い表面張力を低下させるが、新たに注入された溶存酸素を駆逐することはない。

【0010】

また、孵化後２０日齢までの２ｃｍに満たない大きさしかない仔魚に対して、数百μｍの大きさのファインバブル（マイクロバブル）は、仔魚の水中への潜航を邪魔し、むしろ浮上死につながるとも考えられる。

【課題を解決するための手段】

【0011】

本発明は上記の課題を解決するために相当されたものであり、十分な溶存酸素と表面張力を低下させた飼養水で仔魚を養殖するものである。

【0012】

まず、本発明に係る仔魚用飼養水は、水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブルを有し、溶存酸素濃度が１．０ｍｇ／Ｌ以上有することを特徴とする。

【0013】

また、本発明に係る仔魚の養殖方法は、上記の仔魚用飼養水を用いて仔魚を養殖することを特徴とする。

【0014】

また、本発明に係る仔魚の養殖装置は、
水槽と、
前記水槽に水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブルを供給する微細気泡発生部と、
前記水槽内に酸素を供給する酸素供給部を有することを特徴とする。

【0015】

また、本発明に係る仔魚用飼養水の製造方法は、
水に水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブルを含ませる工程と、
前記水に酸素を供給する工程を有することを特徴とする。

【0016】

また、本発明に係る仔魚用飼養水の製造装置は、
水槽と、
前記水槽に水を供給する水供給手段と、
前記水槽に水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブルを供給する微細気泡発生部と、
前記水槽内に酸素を供給する酸素供給部と、
前記水槽中の水を排出できる飼養水送水部を有することを特徴とする。

【発明の効果】

【0017】

本発明は、溶存酸素を一定以上の濃度にした水に、大きさがミクロン未満の水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブル（以下「ＵＦＢ」とも記載する。）を生成させ、低表面張力水でありながら、高濃度の溶存酸素を保有する仔魚養殖用の飼養水を生成することができる。

【0018】

すなわち、本発明に係る飼養水は、表面張力が通所の水よりも小さく、かつ十分な溶存酸素濃度を有するので、仔魚は水面に出ても、水面の表面張力で捕捉されることなく水中に戻ることができ、また鰾開腔の失敗も回避させることができ、養殖において仔魚の段階で死滅することがなく、生残率の高い養殖が可能になる。その結果仔魚の種苗生産、養殖が安定する。

【0019】

また、ＵＦＢは、仔魚の摂餌行動を積極化させることが分かった。これは、仔魚の代謝を活発化させることが原因と考えられる。言い換えると、ＵＦＢがあれば、代謝が活発化するので、仔魚が癒され、健全になって摂餌数や生残率を向上させる。結果、生産効率の向上に繋がる。

【図面の簡単な説明】

【0020】

【図1】仔魚のワムシ摂餌数に及ぼす空気、水素および酸素ウルトラファインバブル水の影響を示すグラフである。

【図2】仔魚の成長に及ぼす空気、水素および酸素ウルトラファインバブル水の影響を示すグラフである。

【図3】浮上死率に及ぼす空気、水素および酸素ウルトラファインバブル水の影響を示すグラフである。

【図4】生残率に及ぼす空気、水素および酸素ウルトラファインバブル水の影響を示すグラフである。

【図5】仔魚のワムシ摂餌数に及ぼす高密度酸素ウルトラファインバブル水の影響を示すグラフである。

【図6】仔魚の成長に及ぼす高密度酸素ウルトラファインバブル水の影響を示すグラフである。

【図7】仔魚の鰾開腔率に及ぼす高密度酸素ウルトラファインバブル水の影響を示すグラフである。

【図8】仔魚用養殖装置の構成を示す図である。

【図9】仔魚用飼養水製造装置の構成を示す図である。

【発明を実施するための形態】

【0021】

以下に本発明に係る仔魚用飼養水とそれによる仔魚の養殖方法と養殖装置及び仔魚用飼養水の製造方法並びに製造装置について図面および実施例を示し説明を行う。なお、以下の説明は、本発明の一実施形態および一実施例を例示するものであり、本発明が以下の説明に限定されるものではない。以下の説明は本発明の趣旨を逸脱しない範囲で改変することができる。

【0022】

本発明において、仔魚用飼養水とは、魚介類の仔魚を主として養殖するための水であって、淡水でも海水でもよい。仔魚は、１５日齢より若ければよく、より好ましくは１３日齢、最も好ましくは１０日齢以下の仔魚であるのがよい。これより成長し、稚魚となると、変態が完了して脊椎骨数も定数になり、鰾は開腔しており、体の重さが以前の１０００倍以上になって水の表面張力で水面に捕捉されることなく、自力で水中に戻ることができるからである。

【0023】

本発明において、水素、酸素若しくは空気のウルトラファインバブル（ＵＦＢ）とは、水素、酸素若しくは空気で作られた気泡で、好ましくは直径が１ｎｍ以上１μｍ未満のものを言う。この大きさの水素、酸素若しくは空気のＵＦＢは、水中に存在させることで、水の表面張力（通常およそ７２ｍＮ／ｍ）を低下させることができる。

【0024】

仔魚用飼養水の表面張力は、７２ｍＮ／ｍ未満であればよく、６５ｍＮ／ｍ以下であれば好ましく、最も好ましくは５５ｍＮ／ｍ以下であればよい。なお、表面張力はプレート法で測定することができる。

【0025】

仔魚用飼養水中の水素、酸素若しくは空気のＵＦＢの密度は、１ｍｌ当たり７００万個より多く２０億個以下、より好ましくは５０００万個以上２０億個以下の密度であるのが望ましい。この範囲の密度であれば、通常の水の表面張力より低い５０ｍＮ／ｍ以下の表面張力の水を得ることができる。なお、ＵＦＢの密度は公知の測定装置で測定することができる。具体的には、粒子軌跡解析法、動的光散乱法、レーザー解析・散乱法、電気的検知帯法、共振式質量測定法、動的画像解析法などが利用できる。

【0026】

なお、本明細書では、Ｍａｌｖｅｒｎ社製の「ＮａｎｏＳｉｇｈｔ ＬＭ１０Ｖ－ＨＳ／ＣＭＯＳカメラ」を測定装置として利用した（測定は株式会社イズミテック。）。したがって、水素、酸素若しくは空気のＵＦＢの密度において疑義が生じた場合は、この装置での直接測定、もしくはこの装置との相関が明らかにされた装置での換算値によって、測定するのがよい。

【0027】

本発明における仔魚用飼養水は、水素、酸素若しくは空気のＵＦＢを含むだけでなく、溶存酸素濃度も仔魚を飼育するために十分な濃度であることが必要である。通常１ｍｇ／Ｌ未満であると、仔魚の半数は死滅する。したがって、仔魚用飼養水は溶存酸素濃度が１ｍｇ／Ｌ以上、好ましくは３ｍｇ／Ｌ以上、最も好ましくは６ｍｇ／Ｌ以上であるのが望ましい。なお、水中の溶存酸素濃度は、８～９ｍｇ／Ｌで飽和するとされており、溶存酸素濃度の範囲に特に上限を設ける必要はない。なお、酸素のＵＦＢと溶存酸素濃度は異なる指標であり、酸素のＵＦＢ密度が高くなっても溶存酸素濃度が高くなるものではない。

【0028】

溶存酸素を上記の値に維持するための方法は特に限定されないが、曝気装置は好適に用いることができる。

【0029】

なお、水素、酸素若しくは空気のＵＦＢを含有させた後に、溶存酸素濃度を増やす順が好ましいが、実際は、水槽の水を循環させながら、水素、酸素若しくは空気のＵＦＢの付与と、溶存酸素の増大を行う。したがって、水素、酸素若しくは空気のＵＦＢの含有と溶存酸素の増大は同時若しくは順番を逆に行ってもよい。

【0030】

図８に本発明に係る仔魚の養殖装置１を示す。養殖装置１は、養殖用水槽１０と、微細気泡発生部１２と、酸素供給部１４で構成される。養殖用水槽１０は養殖する卵もしくは仔魚を入れ、所定日数の間養殖する容器である。蓋はなくてもよい。微細気泡発生部１２は、水素、酸素若しくは空気供給源１２ｂと、気泡水発生部１２ａで構成される。養殖用水槽１０とは、吸引管１２ｃと吐出管１２ｄで連結されている。

【0031】

水素、酸素若しくは空気供給源１２ｂは水素か酸素若しくは空気の何れかを供給する。もちろん、水素と酸素と空気を共に供給できるようにしてもよいし、切換によって水素か酸素か空気の一種だけを供給できるようにしてもよい。

【0032】

微細気泡発生部１２は、吸引管１２ｃから養殖用水槽１０中の飼養水を吸入し、その飼養水に水素、酸素若しくは空気供給源１２ｂからの水素ガス、酸素ガス若しくは空気をウルトラファインバブルとして混入させ、吐出管１２ｄから養殖用水槽１０中に戻す。

【0033】

気泡水発生部１２ａは、吸引管１２ｃから吸入した飼養水に水素、酸素若しくは空気をウルトラファインバブルとして混入させる部分で、エジェクタ方式、キャビテーション方式、共鳴発泡方式といった公知の方法を利用することができる。なお、特許文献４の装置は気泡水発生部１２ａとして好適に利用できる。なお、微細気泡発生部１２は、ＵＦＢ発生機（水素ＵＦＢ発生機、酸素ＵＦＢ発生機、空気ＵＦＢ発生機）または、ＵＦＢ発生装置（水素ＵＦＢ発生装置、酸素ＵＦＢ発生装置、空気ＵＦＢ発生装置）といってもよい。

【0034】

酸素供給部１４は、ブロア１４ａおよび散気管１４ｃで構成される。ブロア１４ａで養殖用水槽１０中に配置した散気管１４ｃに空気を送り、曝気することで養殖用水槽１０中の飼養水に酸素を供給する。なお、ブロア１４ａから散気管１４ｃに送る空気中に酸素供給源１４ｂから酸素を含有させてもよい。

【0035】

図９には本発明に係る仔魚用飼養水製造装置５を示す。飼養水製造装置５は養殖装置１とほぼ同じ要素で構成することができる。すなわち、養殖用水槽１０、微細気泡発生部１２、酸素供給部１４は図８の養殖装置１の場合と同じでよい。飼養水製造装置５には、水供給手段２０と飼養水送水部２２が設けられる。

【0036】

水供給手段２０は、供給源２０ａと送水管２０ｂで構成される。供給源２０ａは、養殖水として利用できるものであれば海水もしくは淡水のどちらでもよい。また、飼養水を供給した水槽からの還元された養殖水であってもよい。送水管２０ｂに流すための水圧を付加する仕組みは供給源２０ａに含まれていてよい。飼養水送水部２２は、養殖用水槽１０中に配したポンプ２２ａと送水管２２ｂで構成される。

【0037】

飼養水製造装置５は、水供給手段２０から養殖用水槽１０中に供給された養殖水に水素、酸素若しくは空気のＵＦＢを付加し、さらに溶存酸素濃度も高め、所定の水素、酸素若しくは空気ＵＦＢ密度と溶存酸素濃度にした本発明に係る仔魚用飼養水に改変し、送水管２２ｂから養殖用の水槽などに供給される。

【実施例0038】

以下の実施例で用いた本発明に係る仔魚用飼養水は、水素ＵＦＢ、酸素ＵＦＢ若しくは空気ＵＦＢが含有され、表面張力は５０ｍＮ／ｍとなっている。ＵＦＢの粒度分布は、全て１００ｎｍ付近に最大度数を有し、４００ｎｍを超える大きさのＵＦＢは存在しなかった。

【0039】

また、溶存酸素濃度は、対照区の飼養水も本発明に係る場合の仔魚用飼養水も６．６ｍｇ／Ｌ前後となるように、水槽中に配置した曝気装置で調節した。

【0040】

また、以下の実施例で、ＵＦＢの存在により摂餌数（１尾あたりのワムシの摂取個数をいう。摂餌率と呼ばれる場合もある。）や、生残率が高まる点を示す。これは、ＵＦＢがあれば、代謝が活発化するので、健全になって摂餌数や生残率を向上させていると解釈できる。これをＵＦＢによる仔魚への「癒やし効果」と呼ぶ。酸素ＵＦＢの場合は，それが顕著なために鰾開腔率の上昇に結び付く
が，代謝が高いために成長が低下してしまう。しかし，結果的には生産効率の向上に
繋がる。

【0041】

（実施例１）
各種ガスを充填したＵＦＢの癒やし効果による仔魚の活動促進について、仔魚のワムシ摂餌数に及ぼす空気、酸素および水素ＵＦＢ水の影響を調べた。具体的には、対照区の飼養水と空気ＵＦＢ飼養水、酸素ＵＦＢ飼養水、水素ＵＦＢ飼養水による仔魚の活動を比較するため、仔魚の摂餌数の比較を行った。なお、空気ＵＦＢ飼養水、酸素ＵＦＢ飼養水、水素ＵＦＢ飼養水は単に空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水、水素ＵＦＢ水とも呼ぶ。

【0042】

試験方法
仔魚の日齢毎に成長に合わせ、対照区の飼養水とこれに空気、酸素、水素のＵＦＢを含有させた空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水、水素ＵＦＢ水とを比較した。空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水、水素ＵＦＢ水は、すべて同一の飼養水（対照区で用いたものと同じ水）で製造した。空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水、水素ＵＦＢ水を使用した水槽群をそれぞれ空気ＵＦＢ水区、酸素ＵＦＢ水区、水素ＵＦＢ水区とする（以下の実施例でも同じ）。各区は３～４槽の水槽で構成される。

【0043】

（１）実験開始前日に２００Ｌ水槽のカートリッジろ過した３４ｐｓｕ（Ｐｒａｃｔｉｃａｌ Ｓａｌｉｎｉｔｙ Ｕｎｉｔ：実用塩分単位）海水を２３－２４℃に設定にした。用いた飼養水は溶存酸素濃度を６．４ｍｇ／Ｌに調製されたものであった。
（２）実験開始日に空気ＵＦＢ水区、酸素ＵＦＢ水区、水素ＵＦＢ水区の海水をＵＦＢ発生機に１回循環させ、バブル密度を高めた。粒子密度は１ｍｌあたり、空気ＵＦＢ水区が４２００万粒、水素ＵＦＢ水区が２２００万粒、酸素ＵＦＢ水区が２６００万粒であり、気泡径の分布に顕著な区間差はなかった。
（３）０日齢： 換水時にＵＦＢ発生機を一巡させた空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水、水素ＵＦＢ水をそれぞれ作成し、３０Ｌ／水槽ずつ換水した。
（４）１－１０日齢：毎日の換水時に上記と同様の空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水、水素ＵＦＢ水を作成し、各区の水槽毎に１５Ｌ／水槽ずつ換水した。摂餌数の測定は各水槽毎に５尾の仔魚中の腸管内に含まれるワムシ数を測定し、その平均とした。

【0044】

摂餌数の測定で癒やし効果による仔魚の活動促進に関する試験成績を図１に示した。図１を参照して、横軸は各試験区の４つの水槽を示し、縦軸は摂餌数（個体／尾）を示す。横軸では「区」は省略し、単に「水素ＵＦＢ」、「酸素ＵＦＢ」などと示している。無処理区はＵＦＢを含ませていない区である。

【0045】

仔魚への給餌は２日齢から開始した。図１は、２日齢の仔魚の給餌３時間後の腸管内のワムシ数を示している。酸素ＵＦＢ水区および水素ＵＦＢ水区は、いずれも摂餌数が無処理区よりも増加した。

【0046】

図１の２日齢の仔魚の摂餌数に続き、その後の仔魚の成長に及ぼす空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水および水素ＵＦＢ水の影響を調べた。図２には、１０日齢の仔魚の成長（体長（ｍｍ））を調べた。図２を参照して、横軸は図１と同じであり、縦軸は体長（ｍｍ）である。

【0047】

図２を参照し、空気ＵＦＢ水および水素ＵＦＢ水区が無処理区よりも高くなった。酸素ＵＦＢ水区では摂餌が増えたが、代謝が活発になると考えられ、成長には効果がみられなかった。しかし、仔魚がストレスなどに強く、健全になっており、最終的には生産性は向上すると考えられる。一方、空気ＵＦＢ水および水素ＵＦＢ水は仔魚の摂餌と成長の両者に効果的に働くと考えられた。

【0048】

（実施例２）
仔魚の浮上死率に及ぼす空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水および水素ＵＦＢ水の影響を調べた。試験方法は、実施例１と同じとした。

【0049】

仔魚は、水の表面張力によって、水面まで浮上した場合、水面に捕捉されて水中に戻れず、浮上死する。空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水および水素ＵＦＢ水の表面張力低減効果によって無処理区と比べてどの程度の浮上死が軽減できるかを調べた。摂餌数の測定後、癒やし効果による仔魚の浮上死率に関する試験成績を図３に示した。図３の横軸は無処理区、空気ＵＦＢ水区、水素ＵＦＢ水区、酸素ＵＦＢ水区の各水槽を示す。縦軸は１０日齢の仔魚の浮上死率（％）を示す。

【0050】

図３を参照して、空気ＵＦＢ水区、酸素ＵＦＢ水区および水素ＵＦＢ水区が無処理区よりも低くなった。ＵＦＢに、空気、酸素および水素のどれを使っても表面張力が低下し、仔魚の浮上死防止に効果的に働くと考えられた。

【0051】

図３の浮上死率の測定後、癒やし効果による仔魚の生残率に関する試験成績を図４に示した。図４を参照して、横軸は無処理区、空気ＵＦＢ水区、水素ＵＦＢ水区、酸素ＵＦＢ水区の各水槽を示す。縦軸は１０日齢の仔魚の生残率（％）を示す。

【0052】

図４を参照して、空気ＵＦＢ水区、酸素ＵＦＢ水区および水素ＵＦＢ水区が無処理区よりも高くなった。特に、水素ＵＦＢ区は統計的にバラツキが少なく最も高いと判断できた。空気ＵＦＢ水、酸素ＵＦＢ水、水素ＵＦＢ水は仔魚の摂餌、浮上死と生残の３者に効果的に働くと考えられた。中でも摂餌や成長を高めるには癒やし効果のあると考えられる高溶存酸素濃度の水であって水素ＵＦＢが含まれる水素ＵＦＢ水で最も優れることが確かめられた。また、酸素ＵＦＢ水では摂餌が増えて代謝が活発化するために成長が劣ってしまうが、健全性が優れる可能性のあることも新たに示唆された。

【0053】

（実施例３）
次に鰾開腔率、摂餌数および成長に及ぼす酸素ＵＦＢ密度の影響を調べた。

【0054】

試験方法
（１）実験前日に２００Ｌ水槽のカートリッジろ過した３４ｐｓｕ海水を２３－２４℃に設定した。用いた飼養水は溶存酸素濃度を６．８ｍｇ／Ｌ前後に調製されたものであった。
（２）実験開始前日および前々日に外部水槽に海水を止め、ＵＦＢ発生機をそれぞれ６時間または２４時間循環させ、ポンプを経由して飼育水槽に入れることで、ＵＦＢ密度の異なる酸素ＵＦＢ水とした。１ｍｌあたりのＵＦＢ密度を測定した結果、低密度酸素ＵＦＢ水区で７００万粒、高密度酸素ＵＦＢ水区で５１００万粒となった。
（３）０－１０日齢：無換水で１０日間飼育した。

【0055】

図５には、摂餌数に及ぼす酸素ＵＦＢ密度の影響の結果を示す。図５を参照して、横軸は無処理区、低密度酸素ＵＦＢ水区、高密度酸素ＵＦＢ水区を示す。各区は３つの水槽で構成した。縦軸は１０日齢での摂餌数（個体／尾）である。

【0056】

図５を参照して、高密度酸素ＵＦＢ水区では、摂餌数が無処理区の２倍程度に顕著に増加した。実施例１（図１）よりも結果が明確なことから、酸素ＵＦＢ水の効果は高密度で顕著になることがわかった。一方、低密度酸素ＵＦＢ水区の効果がほとんどなく、７００万粒より高い粒子密度が必要なことがわかった。実施例１の再現性が確認できるとともに酸素ＵＦＢの密度に依存して効果のあることが検証された。

【0057】

図５の摂餌数の測定後、癒やし効果による仔魚の成長に関する試験成績を調べ、図６に示した。図６を参照して、横軸は無処理区、低密度酸素ＵＦＢ水区、高密度酸素ＵＦＢ水区を示す。各区は３つの水槽で構成した。縦軸は体長（ｍｍ）である。

【0058】

図６を参照して、高密度酸素ＵＦＢ水区の成長が低下した。実施例１と同様に、高密度酸素ＵＦＢ水で摂餌が増えたが、代謝が活発になると考えられ、成長は低下した。しかし、仔魚が元気でストレスなどに強く、健全になっており、最終的な生産効率の向上につながると考えられる。一方、低密度酸素ＵＦＢ水の効果が摂餌と同様に成長にもほとんどなく、７００万粒より高い粒子密度が必要なことが確認された。

【0059】

（実施例４）
仔魚の鰾開腔率に及ぼす高密度酸素ＵＦＢ水の影響を調べた。クロマグロ、クエ、ブリなどの高級魚をはじめ、多くの魚種の仔魚は摂餌開始後に水面に出て空気を飲み込み、浮き袋の形成（鰾開腔）を行う。これに失敗するとほとんどの魚種は後に脊髄が湾曲する奇形になるため、極めて重要な指標である。そこで、鰾開腔率の測定で癒やし効果による仔魚の奇形防止に関する試験を行った。

【0060】

試験方法
（１）実験前日に２００Ｌ水槽のカートリッジろ過した３４ｐｓｕ海水を２３－２４℃に設定した。用いた飼養水は溶存酸素濃度を６．４ｍｇ／Ｌに調製されたものであった。
（２）実験開始前日および前々日に外部水槽に海水を止め、ＵＦＢ発生機をそれぞれ６時間または２４時間循環させ、ポンプを経由して飼育水槽に入れることで、密度の異なる酸素ＵＦＢ水とした。１ｍｌあたりのＵＦＢ密度を測定した結果、低密度酸素ＵＦＢ水区で７００万粒、高密度酸素ＵＦＢ水区で５１００万粒となった。
（３）０－１０日齢： 無換水で１０日間飼育した。

【0061】

図７に鰾開腔率の結果を示す。横軸は無処理区、低密度酸素ＵＦＢ水区、高密度酸素ＵＦＢ水区を示す。各区は３つの水槽で構成した。縦軸は鰾開腔率（％）である。

【0062】

高密度酸素ＵＦＢ水の添加によって、鰾開腔率が９０％から１００％の極めて高い値を示し、無処理区の７０％前後と大きな差がみられた。高密度酸素ＵＦＢ水で、代謝が活発になり、鰾開腔行動が促進されたと考えられた。一方、低密度酸素ＵＦＢ水の効果はほとんどなく、摂餌数や成長と同様に、鰾開腔率でも７００万粒より高い粒子密度が必要なことがわかった。

【0063】

養殖業は世界の蛋白質供給事業として拡大しているが、日本食の需要も多く、今後に益々増加していく。しかし、そのネックとなっているところが、仔魚の種苗生産期における安定生産である。仔魚のステージは生体が大変に弱いので、奇形が無く、健全に大量生産できる技術の開発が極めて重要である。

【0064】

本技術は、その中でも問題となる水の表面張力低下や代謝の促進を主眼として、仔魚の収率を向上するもので、養殖業の基盤を確立する技術である。特に、水素または酸素ガスの種類を変えることで、摂餌、成長、生残率、鰾開腔率の向上と浮上死や奇形の防除に使い分けすることができる。

【0065】

例えば奇形の問題が深刻なクエなどのハタ類の場合は、鰾開腔を高める酸素ＵＦＢ水が良く、生残率とともに成長を早めたいマグロ類には、水素ＵＦＢ水が良いと考えられる。また、ハタ類では、鰾開腔が孵化後６日ころ、マグロ類では孵化後３日ころまでに完了するため、その頃までは酸素ＵＦＢ水を使い、その後に水素ＵＦＢ水に切り替えることで奇形防止、成長促進にも利用できる。

【0066】

魚種や発育段階によって摂餌、成長、生残率、浮上死、奇形などの問題の程度がそれぞれ異なるため、酸素または水素ＵＦＢ水の幅広い使い分けが可能で、産業上の利用価値が極めて高い。

【産業上の利用可能性】

【0067】

本発明は淡水、海水を使った仔魚の養殖に好適に利用することができる。

【符号の説明】

【0068】

１ 養殖装置
５ 飼養水製造装置
１０ 養殖用水槽
１２ 微細気泡発生部
１２ａ 気泡水発生部
１２ｂ 水素、酸素若しくは空気供給源
１２ｃ 吸引管
１２ｄ 吐出管
１４ 酸素供給部
１４ａ ブロア
１４ｂ 酸素供給源
１４ｃ 散気管
２０ 水供給手段
２０ａ 供給源
２０ｂ 送水管
２２ 飼養水送水部
２２ａ ポンプ
２２ｂ 送水管

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】