特開 2022-177540 加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022177540

(43)【公開日】2022-12-01

(54)【発明の名称】加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   F24C 15/16 20060101AFI20221124BHJP

【ＦＩ】

F24C15/16 Y

F24C15/16 F

【審査請求】未請求

【請求項の数】8

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2021083879

(22)【出願日】2021-05-18

(71)【出願人】

【識別番号】399048917

【氏名又は名称】日立グローバルライフソリューションズ株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110000350

【氏名又は名称】ポレール弁理士法人

(72)【発明者】

【氏名】本間 満

(72)【発明者】

【氏名】松井 康博

(72)【発明者】

【氏名】山下 太一郎

(72)【発明者】

【氏名】和田 直樹

(57)【要約】

【課題】 調理中は従来の引き出し式ドアの利便性を維持し、調理過程での焼き具合の確認ができるとともに、調理後は引き出した後に、調理パンを載置した架台をプルアップさせ、使用者の食品の取り出しを容易にし、使い勝手の良いグリル庫を提供できる。
【解決手段】 本体上面に鍋載置部を備え、本体前面にグリル庫を備えた、加熱調理器であって、前記グリル庫は、前面に開口部を設けた加熱室と、前後にスライドすることで前記開口部を開閉するドアと、該ドアと連動して前後にスライドする架台と、該架台に載置した調理パンまたは食品を加熱するヒータと、前記ドアを引き出した後に、前記架台を上昇させる昇降機構と、を具備することを特徴とする加熱調理器。
【選択図】 図６Ｃ

【特許請求の範囲】

【請求項1】

本体上面に鍋載置部を備え、本体前面にグリル庫を備えた、加熱調理器であって、
前記グリル庫は、
前面に開口部を設けた加熱室と、
前後にスライドすることで前記開口部を開閉するドアと、
該ドアと連動して前後にスライドする架台と、
該架台に載置した調理パンまたは食品を加熱するヒータと、
前記ドアを引き出した後に、前記架台を上昇させる昇降機構と、
を具備することを特徴とする加熱調理器。

【請求項2】

請求項１に記載の加熱調理器において、
前記ドアを前後にスライドさせるドアレールと、
該ドアレールに回動可能に取り付けた支持アームと、
を更に備えており、
前記昇降機構は、前記支持アームが回動したときに、前記支持アームの端部が前記架台を上昇させる機構であることを特徴とする加熱調理器。

【請求項3】

請求項２に記載の加熱調理器において、
前記昇降機構は、前記支持アームと前記ドアの連結部を前記ドアレールの先端に回転可能に取り付けた機構であり、前記連結部を支点として前記ドアを回動させる使用者の操作力を利用して前記架台を上昇させる機構であることを特徴とする加熱調理器。

【請求項4】

請求項３に記載の加熱調理器において、
前記ドアの上部に使用者が把持するハンドルを配置したことを特徴とする加熱調理器。

【請求項5】

請求項２に記載の加熱調理器において、
前記昇降機構は、前記ドアを下方向にスライドさせる使用者の操作力を利用して前記架台を上昇させる機構であることを特徴とする加熱調理器。

【請求項6】

請求項２に記載の加熱調理器において、
前記昇降機構は、前記ドアに設けた操作部への操作入力により駆動する電動モータの駆動力を利用して前記架台を上昇させる機構であることを特徴とする加熱調理器。

【請求項7】

請求項２から請求項６の何れか一項に記載の加熱調理器において、
前記支持アームは、前記ドアを引き出し終える前は回動が阻害されており、前記ドアを引き出し終えた後は回動が許容されることを特徴とする加熱調理器。

【請求項8】

請求項７に記載の加熱調理器において、
前記昇降機構は、前記架台を任意の高さで停止することを特徴とする加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、本体上面に鍋載置部を備え、本体前面にグリル庫を備えた、システムキッチンに組み込むタイプの加熱調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

システムキッチンに組み込むタイプの加熱調理器が内蔵するグリル庫は、加熱室の上下に配置したシーズヒーターやガスバーナー等の熱源により、食品の両面を同時に加熱できるものが主流となっている。このグリル庫は、熱源の放射熱で肉や魚等を加熱するグリル調理に加え、加熱室内の温度を細やかに制御することで、煮込み料理からケーキ等まで多様に対応できるオーブン調理にも利用されている。

【0003】

このグリル庫は、前面側に加熱室の開口部を設けており、その前面開口部を前後に移動可能なドアで開閉している。このため、ドアを手前側に引き出したときに、食品を載置する架台もドアと連動して水平に引き出される構成が一般的である。

【0004】

ここで、組込みタイプの加熱調理器は、本体上面の鍋載置部がシステムキッチンの天板と略同じ高さになるよう設置されるため、本体前面のグリル庫は必然的にキッチン天板よりも低い位置になる。従って、グリル庫から水平に引き出した架台はキッチン天板より低くなり、平均身長の使用者が腰を曲げて作業する必要があるなど、利用しづらい場合もあった。このため、使用者の身体面の負担軽減のために食品の取り出し易さの向上を図る技術が提案されている。

【0005】

例えば、特許文献１の請求項１には、「前面側に開口部を有し、両側壁の内面の下部に固定ガイドレールが取付けられたほぼ箱状のグリル室と、グリル室の開口部を開閉するグリル扉と、固定ガイドレールに摺動自在に支持される摺動レールと、略矩形状に組まれグリル皿を載置する載置枠と、一端が摺動レールに回動自在に軸支され、他端が載置枠の側面に固定されたプルアップアームと、グリル扉をグリル室の開口部を開成するように前方に移動したときにプルアップアームと協働して載置枠を上昇させるプルアップ機構と、を備えたことを特徴とするグリルユニット」の記載があり、グリル扉（以下「ドア」と称する）の引き出し動作と協働してグリル皿（以下「調理パン」と称する）を上昇させるグリルユニット（以下「グリル庫」と称する）が開示されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0006】

【特許文献1】特開２０１１-２１７８０号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0007】

上記したように、特許文献１では、ドアを引き出すと調理パンが上昇するプルアップ機構を採用していた。この結果、ドアの引き出し速度と、調理パンの上昇速度が連動するため、使用者が特段の注意を払うことなくドアを引き出すと、調理パンが意図せぬ高速度で上昇する可能性のある構造であった。従って、特許文献１のグリル庫を利用すると、例えば、水分の多い食材の調理後に、ドアを素早く引き出すと調理パンが急上昇して水分がこぼれたり、転がり易い貝類などの食材の調理後であれば、ドアを素早く引き出すと調理パンが急上昇して食材が落下したりする可能性もあった。

【0008】

また、特許文献１のグリル庫では、ドアの引き出し量と調理パンの高さが連動するため、ドア全開時の調理パンの高さは一定であり、使用者が使い易い高さに調理パンの高さを調整することができなかった。

【0009】

さらに、グリル庫の調理時には、ドアを引き出して食材の焼き具合を目視したいこともあるが、特許文献１のグリル庫では、ドアの引き出し動作と連動して調理パンが上昇し、調理パンと加熱室天面の隙間が狭くなるため、使用者から調理パン内の食品状態が見え難くなる場合もあった。その際、食品を見ようとドアの引き出し量を増やすと、前面開口部からの熱漏洩が多くなり、庫内温度の低下を招いて調理性能を悪化させる可能性があった。

【0010】

そこで、本発明の目的は、ドアの引き出し機構と架台や調理パンの上昇機構を分離することで、ドアの引き出し速度や引き出し量と、架台や調理パンの上昇速度や高さを個別に調整できる、使い易いグリル庫を備えた加熱調理器を提供することにある。

【課題を解決するための手段】

【0011】

上記目的を達成するために、本発明の加熱調理器は、本体上面に鍋載置部を備え、本体前面にグリル庫を備えた、加熱調理器であって、前記グリル庫は、前面に開口部を設けた加熱室と、前後にスライドすることで前記開口部を開閉するドアと、該ドアと連動して前後にスライドする架台と、該架台に載置した調理パンまたは食品を加熱するヒータと、前記ドアを引き出した後に、前記架台を上昇させる昇降機構と、を具備するものとした。

【発明の効果】

【0012】

本発明の加熱調理器によれば、ドアの引き出し速度や引き出し量と、架台や調理パンの上昇速度や高さを個別に調整できる、使い易いグリル庫を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【0013】

【図1】実施例１の加熱調理器の斜視図

【図2】実施例１の加熱調理器の分解斜視図

【図3】図１に示すＡ－Ａ線で切断した正面断面図

【図4】図１に示すＢ－Ｂ線で切断した側面断面図

【図5】実施例１のグリル庫の正面断面図

【図6A】実施例１のグリル庫の側面断面図

【図6B】図６Ａのグリル庫のドアを引き出した状態の側面断面図

【図6C】図６Ｂのグリル庫の架台を上昇させた状態の側面断面図

【図7A】実施例２のグリル庫の側面断面図

【図7B】図７Ａのグリル庫の架台を上昇させた状態の側面断面図

【図8A】実施例３のグリル庫の側面断面図

【図8B】図８Ａのグリル庫の架台を上昇させた状態の側面断面図

【発明を実施するための形態】

【0014】

本発明の加熱調理器の実施例について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。なお、以下では、加熱調理器の一例として、グリル庫を備えたビルトインタイプのＩＨクッキングヒータを例示するが、グリル庫を備えた調理器であれば、据え置きタイプのＩＨクッキングヒータ、或いは、ビルトインタイプや据え置きタイプのガスコンロにも、本発明を適用することができる。

【実施例0015】

まず、本発明の実施例１に係る加熱調理器１００の全体構成を概説した後、グリル庫５の詳細構造を説明する。

【0016】

＜加熱調理器１００の全体構成＞
本実施例の加熱調理器１００は、上面に載置した金属鍋の鍋底に渦電流を発生させ、渦電流によるジュール熱によって金属鍋自体を発熱させるＩＨ（Induction Heating）機能と、加熱室内に収納した食品をヒータの放射熱で加熱するグリル機能を備えた調理器である。なお、図１等に示すように、以下では、加熱調理器１００に相対した使用者の視線を基準として、前後・上下・左右の各方向を定義する。

【0017】

図１は加熱調理器１００の斜視図であり、図２は加熱調理器１００の分解斜視図である。両図に示すように、加熱調理器１００は、本体１、トッププレート２、加熱コイル３、基板ケース８等を備え、さらに、本発明を適用したグリル庫５を内蔵した調理器である。

【0018】

本体１は、加熱調理器１００が設置される空間（所定の左右幅・前後幅・高さ）に対応した外郭を有する筐体であり、上方が開放した箱状（凹状）を呈している。この本体１の内部には、左側にグリル庫５、右側に基板ケース８が配置される。また、グリル庫５と基板ケース８の上方には加熱コイル３や、表示部Ｐ１等が設置され、さらに、本体１の上面開口を覆うようにトッププレート２を設置している。

【0019】

トッププレート２は、三つの加熱コイル３の設置位置に対応した三口の鍋載置部２１と、鍋載置部２１に載置された金属鍋の加熱具合を設定するための操作部Ｐ０と、排気口Ｈ２とを有している。なお、排気口Ｈ２は、後述するグリル庫５の排気ダクト５９や、吸気口Ｈ１を起点とする風路の出口であり、トッププレート２の後方（右側・左側）に配置される。

【0020】

本体１の前面左側には、前後にスライドすることでグリル庫５を開閉するドア６を配置している。なお、ドア６の詳細については後述する。また、本体１の前面右側には、主にグリル庫５の加熱具合を設定するための操作パネルＰ２と、主電源をオンオフする電源スイッチＰ３を配置している。

【0021】

基板ケース８は、内部に基板７等の電気部品を収納したケースである。基板ケース８の背面側には、冷却用のファン装置９が設けられており、本体１背面の吸気口Ｈ１から外気を吸い込み、基盤ケース８内に積層された基板７や、その下流に配置された加熱コイル３に冷却風を供給する構成となっている。

【0022】

＜グリル庫５の構成＞
図３は、加熱調理器１００を、図１に示すＡ－Ａ線で切断した正面断面図であり、図４は、加熱調理器１００を、図１に示すＢ－Ｂ線で切断した側面断面図である。両図に示すように、本実施例のグリル庫５は、食品５７を出し入れする前面開口に設けた、箱型の加熱室５０を備えている。この加熱室５０は、例えば、アルミニウム合金製の板をプレス加工によりそれぞれ所定の形状に成形した複数の部材をビスねじ等で組み立てて構成したものである。

【0023】

この加熱室５０では、架台５４に載置した深皿状の調理パン５８に食品５７を収納して調理を行う。調理パン５８は、例えば、アルミニウム等の材料により上面視矩形状に形成された深皿であり、表面にフッ素コート剤などがコーティングされたものである。

【0024】

加熱室５０内には、調理パン５８を挟むように、上ヒータ５１と下ヒータ５２を設置しており、両ヒータのオンオフを制御することで、調理パン５８内の食品５７の上下面を同時に、あるいは、交互に加熱することができる。なお、上ヒータ５１と下ヒータ５２は、シーズヒーターや電熱ヒータ―などの放射熱を利用する熱源である。

【0025】

このグリル庫５では、加熱室５０の左右下側に設けた一対のドアレール５６により、加熱室５０の前面開口を封鎖するためのドア６が前後方向にスライドして移動する。このドア６は、加熱室５０前面開口より幅と高さが大きく、また、加熱室５０の前面側は、フランジ状となっており、ドア６と略面接触させることで、加熱室５０の前面開口を気密できる構造となっている。なお、ドアレール５６を利用したドア６のスライドと連動し、調理パン５８を載置するための架台５４も前後方向にスライドする。

【0026】

加熱室５０の背面側上方には加熱室５０内の油煙や蒸気などを排出する排気ダクト５９を設けており、トッププレート２の後方に設けた排気口Ｈ２から排気する構成（図２参照）となっている。排気口Ｈ２に連通する排気ダクト５９内には、脱煙・脱臭処理を行う触媒５５を設けている。

【0027】

＜ドア６の構成＞
次に、本実施例のドア６の詳細構造について、グリル庫の正面断面の模式図である図５と、グリル庫のドア閉鎖時の側面断面の模式図である図６Ａを用いて説明する。

【0028】

各図に示すように、ドア６は、調理パン５８を載置した架台５４を略水平に引き出すドアレール５６の先端に取り付けられている。このドアレール５６は、加熱室５０の外殻の左下と右下に固定した一対のアウターメンバー５６ｂと、各々のアウターメンバー５６ｂの内側を前後方向に摺動するインナーメンバー５６ａで構成される。また、各々のインナーメンバー５６ａの外側には、支持アーム６５と補強アーム６６を回動可能に取り付けている。本実施例では、支持アーム６５と補強アーム６６の幅（図６Ａでは上下方向高さ）をドアレール５６の高さより低くすることで、架台５４の左右幅を支持アーム６５や補強アーム６６の上方まで拡張しているため（図５参照）、例えばピザなどの大きい食材であっても架台５４に載置して調理できるなど、使用者に使い易い構成となっている。なお、本実施例では、ドアレール５６を加熱室５０の左右下隅に配置したが、加熱室５０を略直方体で構成し、加熱室５０の左右に配置しても差し支えない。

【0029】

また、本実施例では、図６Ａに示すように、インナーメンバー５６ａと前方の支持アーム６５ａを支点Ｓ１で連結し、支持アーム６５ａと補強アーム６６を支点Ｓ２で連結し、インナーメンバー５６ａと後方の支持アーム６６ｂを支点Ｓ３で連結し、支持アーム６５ｂと補強アーム６６を支点Ｓ４で連結している。これにより、インナーメンバー５６ａの外側に設けた支持アーム６５ａ、６５ｂと補強アーム６６は、各支点（Ｓ１～Ｓ４）の周りを回動するリンク機構を構成している。

【0030】

さらに、支持アーム６５ａの前端をドア６の下部に固定することで、支点Ｓ１を回転軸としてドア６を回動させた時に、支持アーム６５ａがドア６と同じ角度で回動するように構成している。なお、支点Ｓ１から離れたドア６の上部に、力点となるハンドル６ａを設けているため、てこを利用して架台５４上の調理パン５８を上昇させる際の使用者の負荷を低減している。

【0031】

上記した、ドア６、支持アーム６５、補強アーム６６、架台５４から構成された、調理パン５８の昇降機構を利用することで、食品５７が取り出しやすく、使い勝手の良いグリル庫５となる。

【0032】

＜架台５４のリフトアップ方法＞
次に、上記した昇降機構を用いて、架台５４を上昇させる具体的な方法について、ドア６を最後まで引き出した状態のグリル庫５の側面断面の模式図である図６Ｂと、引き出した架台５４を上昇させた状態のグリル庫５の側面断面の模式図である図６Ｃを用いて説明する。

【0033】

図６Ｂに示すように、使用者がハンドル６ａを引きながらドア６を手前に引き出すと、ドア６に固定した支持アーム６５ａ、支点Ｓ１を介して支持アーム６５ａと連結したインナーメンバー５６ａ、支点Ｓ２を介して支持アーム６５ａと連結した補強アーム６６、支点Ｓ３を介してインナーメンバー５６ａと連結した支持アーム６５ｂ、が連動して略水平に引き出される。また、ドア６を手前に引き出すと、ドア６と連結した架台５４や架台上の調理パン５８も同時に略水平に引き出される。

【0034】

本実施例の加熱調理器１００では、図６Ｂに示すドア６を引いた状態が、従来の一般的な加熱調理器におけるドア開状態と同じであるため、調理中にドア６を少し引いて調理パン５８上の食品５７の焼け具合を目視したりすることができる。また、使用者の身長や慣習によっては、図６Ｂのドア６を引いた状態の架台５４の高さが使い易ければ、このまま調理パン５８や食品５７を取り出して使用することもできる。

【0035】

図６Ｃは、ドア６を最後まで引き出して図６Ｂの状態にした後、更に、ハンドル６ａを斜め下方に引いて、支点Ｓ１を軸にドア６を回動させ傾斜させた状態を示している。図５と図６Ａから明らかなように、ドア閉時の支持アーム６５の上方には加熱室５０の外殻が存在しており、ハンドル６ａを支点Ｓ１周りに回動させようとしても支持アーム６５ａの回動が阻害されるため、ハンドル６ａは回動しない。従って、ドアの全開前にハンドル６ａを操作しても調理パン５８は上昇しない。

【0036】

これに対し、図６Ｂに示す位置までドア６を引き出し終えた、ドア全開後であれば、図６Ｃに示すように、ドア６の回動とともにドア６に固定した前方の支持アーム６５ａが回動し、支持アーム６５ａと連結した補強アーム６６を上方に移動させることができる。また、補強アーム６６によって後方の支持アーム６５ｂが回動して前方向に回動する。この結果、インナーメンバー５６ａを静止節、支持アーム６５ａを原動節、補強アーム６６を中間節、支持アーム６５ｂを従動節とした、いわゆる１自由度連鎖のリンク機構となり、原動節（支持アーム６５ａ）の動きが決まれば、他（補強アーム６６、支持アーム６５ｂ）の動きが決まる機構となる。

【0037】

ここで、図６Ｂに示したように、支持アーム６５aと支持アーム６５ｂは、支点Ｓ２，Ｓ４より後方に伸びた節であるため、ドア６を回動させると、グリル庫５の左右に設けた支持アーム６５aと支持アーム６５ｂの後端で、架台５４の左右端を四点支持することができる。なお、ドア６や架台５４の重量、および、各支点の摺動抵抗などを適切に設定することで、ハンドル６ａの操作に要する力を適切に調整したり、ドア６の回動を所望角度で止めたときに架台５４が任意の高さで停止するようにしたりすることができる。また、ドア６を引き出して安定してリンク機構の動きができるように、ストッパーやガイドなどを配置してもよい。

【0038】

以上で説明したように、本実施例のグリル庫５では、ドア６の引き出し完了後に、架台５４や調理パン５８の上昇操作を開始できるようにした。このように、引き出し動作と上昇動作の２つの動作を分離したことで、ドア６の引き出し速度や引き出し量と、架台５４や調理パン５８の上昇速度や高さを個別に調整することができる。

【0039】

このため、特許文献１のグリル庫で発生した種々の不利益を回避することができる。すなわち、（１）調理中にドア６を少しだけ開いて食品を目視したい場合に、調理パン５８がドア６の開動作と連動して加熱室天面に接近し、調理パン５８内の食品が見づらくなることがない。（２）調理後にドア６を開く際、調理パン５８が意図せぬ高速度で上昇することがない。（３）調理後にドア６を全開にした後、架台５４や調理パン５８を所望の高さに持ち上げ、食品５７や調理パン５８を容易に取り出すことができる。

【0040】

＜グリル調理時の動作＞
次に、実際のグリル調理過程における、ドア６の開閉について、図１から図６Ｃを参照しながら具体的に説明する。ここでは、加熱室５０の調理パン５８に載置された食品５７を加熱調理する場合を例に説明する。

【0041】

まず、使用者は、ドア６を前方に引いて加熱室５０から架台５４を引き出し、食品５７を入れた調理パン５８を架台５４に載置する。次に、ドア６を戻して加熱室５０の前面開口を閉鎖した後、操作パネルＰ２で調理温度や時間を設定し、操作パネルＰ２の調理ボタンを押してグリル調理を開始する。ここでは、後述する調理パン５８のリフトアップが、火傷の心配がない常温以下の食品５７の取り扱いに必ずしも行うという訳でもないので、従来一般のドア開閉と同様に調理パン５８を加熱室５０内に配置させている。また、調理パン５８を架台５４に載置する作業は短時間であり、例えば高齢者であっても姿勢による体の負荷など小さいと考えられる。

【0042】

調理の開始とともに、上ヒータ５１或いは下ヒータ５２が通電し、食品５７が加熱される。加熱中は加熱室５０の壁面温度が上昇し、その室内の熱気や壁面からの輻射熱により調理パン５８および食品５７の温度も上昇する。加熱室５０で加熱される食品５７は、同じ食材であっても、大きさや重量は不揃いであり、設定した調理温度や調理時間が使用者の嗜好に合った仕上がりになるとは限らない。そのため、調理過程で、使用者がドア６を開いて加熱具合を確認する場合がある。その際、少しだけドア６を引き、ドア６に連動して調理パン５８が略水平に手前側に移動することで、加熱室５０の開口部で天井面と調理パン５８の間隙が保持されるため、ドア６を手前に大きく開けなくとも、食品５７の状態を確認し、すぐドア６を閉め、加熱調理が続けられる。ドア６を大きく開くと、熱気が逃げ、加熱室５０の全体温度の低下や、手前と奥で温度分布が出やすくなるなど、消費電力量の増加、調理性能の悪化が生じる場合がる。

【0043】

また、食品５７の加熱調理の完了は、設定した時間でのブザー報知による場合や、使用者の嗜好に合わせてドア６を開くなどの場合がある。調理後のドア６は表面温度が上昇するため、ハンドル６ａ以外に触れないことが望ましいと考えられる。ハンドル６ａを引くことで、ドア６に接続した架台５４と、架台５４に載置した調理パン５８が加熱室５０から引き出すことができる。

【0044】

例えば、調理済みの食品５７を別の容器に移し替える際、調理パン５８の高さがキッチン天板より低い位置にあるため、体を屈めた姿勢で作業することになる。特に食品５７が箸で掴みにくいものであったり、数量が多かったり、大きく重いものであったり、であれば、無理な体勢での作業時間が長くなる。そこで、ドア６のハンドル６ａを更に引くことで、架台５４を上昇させることができる。ドア６の回動量により、架台５４の上昇量も使用者が任意に調整でき、使い易い高さで食品５７を移し替えることができる。

【0045】

或いは、調理済みの食品５７を載置した調理パン５８を、例えばキッチン天板に移動させた後、食品５７を別の容器に移し替えるような作業では、架台５４のリフトアップにより、キッチン天板と調理パン５８の距離が近くなるため、キッチン天板への移動が容易となる。

【0046】

以上で説明したように、本実施例の加熱調理器１００によれば、調理中は従来の引き出し式ドアの利便性を維持し、調理過程での焼き具合の確認ができるとともに、調理後は引き出した後に、使用者が使い易いように、調理パン５８を載置した架台５４を任意の高さにプルアップさせ、使用者の食品の取り出しを容易にすることができる。

【実施例0047】

次に、実施例２の加熱調理器を説明する。なお、実施例１との共通点は重複説明を省略する。

【0048】

図７Ａは、本実施例のグリル庫５の側面断面の模式図、図７Ｂは、引き出した架台５４をリフトアップさせた状態の側面断面の模式図であり、実施例１とは、架台５４を上昇させる際のドア６の動きが異なる。すなわち、実施例１では、ドア６の上部に設けたハンドル６ａを斜め下方に引く動作で架台５４を持ち上げたが、本実施例では、ドア６を下方にスライド移動させることで（図７Ａ、図７Ｂ参照）、架台５４を持ち上げる。

【0049】

このような動作を実現するため、本実施例のグリル庫５は、ドア６とインナーメンバー５６ａは上下方向にスライドできる摺動部６ｃを有している。また、インナーメンバー５６ａには、ドア６内部に挿入した支点Ｓ０を設けており、支点Ｓ０および支点Ｓ１は回転可能なギア（図示せず）を備え、ギアを介して支点Ｓ０と支点Ｓ１がベルト６ｄで連結されている。支点Ｓ０のギアはドア６内のラックギア６ｂと噛み合う構成となっているため、ドア６が下方にスライドすることで、支点Ｓ０およびベルト６ｄで接続した支点Ｓ１、つまり支持アーム６５ａも回転する。従って、実施例１と同様にインナーメンバー５６ａを静止節、支持アーム６５ａを原動節、補強アーム６６を中間節、支持アーム６５ｂを従動節とした１自由度連鎖のリンク機構が構成され、支持アーム６５aと支持アーム６５ｂが補強アーム６６の上方で上昇する動きをする架台５４を支持する。

【0050】

これにより、ドア６が、架台５４と連動して、それぞれ上下方向に移動するため、リフトアップの早い段階で、ドア６の上端の高さが調理パン５８の縁より低くなる。このため、使用者が使い易いリフトアップ途中の高さで、食品５７の移し替えなどが容易となり、より使い勝手が良くなる。