特開 2022-182407 麺の個包装装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022182407

(43)【公開日】2022-12-08

(54)【発明の名称】麺の個包装装置

(51)【国際特許分類】

   B65B 11/54 20060101AFI20221201BHJP

【ＦＩ】

B65B11/54

【審査請求】未請求

【請求項の数】5

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2021089941

(22)【出願日】2021-05-28

(71)【出願人】

【識別番号】591210932

【氏名又は名称】株式会社大和製作所

(74)【代理人】

【識別番号】240000327

【弁護士】

【氏名又は名称】弁護士法人クレオ国際法律特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】橋本 光喜

(72)【発明者】

【氏名】脇 啓人

(72)【発明者】

【氏名】グエン ヴー ロイ

【テーマコード（参考）】

3E051

【Ｆターム（参考）】

3E051AA03

3E051AB02

3E051AB09

3E051BA01

3E051BA05

3E051CA08

3E051DA05

3E051EA02

3E051EB03

3E051GA03

3E051HD01

3E051HE07

(57)【要約】

【課題】飲食店舗などで麺を簡易に個包装することができる麺の個包装装置を提供する。
【解決手段】個包装装置１００は、生麺２００をひと塊にまとめる麺纏め部１０と、フィルムロール２２に巻かれたシート状のラップフィルム２３を巻取り軸２１に巻き取り、フィルムロール２２と巻取り軸２１との間で、ラップフィルム２３を平面状に張った状態とするラップフィルム張り部２０と、ひと塊にまとめられた生麺２００の麺玉Ｎを、平面状に張った状態のラップフィルム２３に押し付けて、ラップフィルム２３ごと麺玉Ｎを押し付け方向に突出させる麺押圧部３０と、突出した麺玉Ｎを回転させることにより捩じって、ラップフィルム２３の、麺押圧部３０の側の部分２３ａを閉じるラップフィルム閉じ部４０と、ラップフィルム２３の閉じた部分２３ａを切断する切断部５０と、を備える。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

麺をひと塊にまとめる麺纏め部と、
繰出し側のロールに巻かれたシート状のラップフィルムを巻取り側のロールに巻き取り、前記繰出し側のロールと前記巻取り側のロールとの間で、前記ラップフィルムを平面状に張った状態とするラップフィルム張り部と、
前記麺纏め部でひと塊にまとめられた前記麺の塊を、前記ラップフィルム張り部において平面状に張った状態の前記ラップフィルムに押し付けて、前記ラップフィルムごと前記麺の塊を押し付け方向に突出させる麺押圧部と、
前記押し付け方向に突出した前記麺の塊を、前記ラップフィルごと回転させることにより捩じって、前記ラップフィルムの、前記麺押圧部の側の部分を閉じるラップフィルム閉じ部と、
前記ラップフィルムの閉じた部分を切断する切断部と、を備えた麺の個包装装置。

【請求項2】

前記麺纏め部は、３つ以上の回転する丸めローラを有し、
前記３つ以上の丸めローラで囲まれた空間領域に前記麺を配置した状態で、前記丸めローラの外周面との接触により、前記麺を、前記空間領域で回転させてひと塊にまとめる、請求項１に記載の麺の個包装装置。

【請求項3】

前記丸めローラは、回転したとき前記空間領域に配置された前記麺に対して、下方に押すように、前記外周面に螺旋状に設けられた帯板を有する、請求項２に記載の麺の個包装装置。

【請求項4】

前記ラップフィルム閉じ部は、前記ラップフィルム張り部において張られた平面から、前記麺押圧部により前記麺の塊を押し付けられて突出した部分を、回転させる３つ以上の回転する捩じりローラを有し、
前記３つ以上の捩じりローラで囲まれた空間領域に配置された前記麺の塊を前記ラップフィルムごと、前記捩じりローラの回転で回転させることにより、前記ラップフィルムを捩じって、前記ラップフィルム同士の密着により、前記麺押圧部の側の部分を閉じる、請求項１から３のうちいずれか１項に記載の麺の個包装装置。

【請求項5】

前記ラップフィルム閉じ部は、前記麺の塊が押し付けられて通過した位置で前記突出した部分を形成する固定孔が形成された固定孔板と、前記固定孔を塞がない開放位置と前記固定孔の大部分を塞ぐ閉じ位置との間で移動可能の２つの絞り板と、を有し、
前記麺の塊が前記固定孔を通過した状態で、前記絞り板を前記閉じ位置に移動させて、前記麺押圧部の側の部分を絞る、請求項４に記載の麺の個包装装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、麺の個包装装置に関する。

【背景技術】

【0002】

拉麺等の麺類を提供する飲食店舗において、顧客がテイクアウトを希望する場合、麺を小分けにして個包装することが必要である。ここで、製造された麺を機械で大量に包装する工場などで使用される包装装置では、小分けにした麺を、予め成形された袋に入れて包装したり、麺の上下に配置した２枚のシートの全周囲を接合して包装（ピロー包装）したりする（例えば、特許文献１，２参照）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】実用新案登録第３１６０１６７号公報

【特許文献2】実用新案登録第３０８８８３９号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

しかし、上述した工場などで用いられる包装装置は、商品を厳重に個包装するため、設備が大規模なものとなり、スペースの限られた飲食店の店舗に設置するのは難しい。また、飲食店舗でテイクアウトした麺は、自宅等ですぐに消費されるため、簡易な包装であればよく、工場のように厳重に包装されることまで求められていない。

【0005】

本発明は上記事情に鑑みなされたものであり、飲食店舗などで麺を簡易に個包装することができる麺の個包装装置を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本発明は、麺をひと塊にまとめる麺纏め部と、繰出し側のロールに巻かれたシート状のラップフィルムを巻取り側のロールに巻き取り、前記繰出し側のロールと前記巻取り側のロールとの間で、前記ラップフィルムを平面状に張った状態とするラップフィルム張り部と、前記麺纏め部でひと塊にまとめられた前記麺の塊を、前記ラップフィルム張り部において平面状に張った状態の前記ラップフィルムに押し付けて、前記ラップフィルムごと前記麺の塊を押し付け方向に突出させる麺押圧部と、前記押し付け方向に突出した前記麺の塊を、前記ラップフィルごと回転させることにより捩じって、前記ラップフィルムの、前記麺押圧部の側の部分を閉じるラップフィルム閉じ部と、前記ラップフィルムの閉じた部分を切断する切断部と、を備えた麺の個包装装置である。

【発明の効果】

【0007】

本発明に係る面の個包装装置は、飲食店舗などで麺を簡易に個包装することができる。

【図面の簡単な説明】

【0008】

【図1】本発明の一実施形態である麺の個包装装置を示す斜視図である。

【図2】個包装装置における麺押さえ部を透視した平面図である。

【図3】個包装装置の左側から見た左側面図である。

【図4】個包装装置の前側から見た正面図である。

【図5】個包装装置における主に投入部、麺押さえ部及び案内板を透視した斜視図である。

【図6】底板の下方に配置された丸め筒等を示す斜視図である。

【図7】ラップフィルム張り部及び搬送板の配置を示す斜視図である。

【図8】固定孔板と絞り板によるラップフィルムを絞る作用を説明する模式図であり、絞り板が開放位置にある状態を示す。

【図9】固定孔板と絞り板によるラップフィルムを絞る作用を説明する模式図であり、絞り板が閉じ位置にある状態を示す。

【図10】固定孔板の下方に配置された捩じりローラの配置を示すため、個包装装置を、下方から見上げて透視した模式図である。

【図11】麺玉をラップフィルムで包装する様子を示す要部断面図であり、押圧板が丸め筒に進入する前の状態を示す。

【図12】麺玉をラップフィルムで包装する様子を示す要部断面図であり、絞り板が開放位置にあり、押圧板が麺玉を丸め筒から押し出してラップフィルムごと固定孔板から下方に突出させた状態を示す。

【図13】麺玉をラップフィルムで包装する様子を示す要部断面図であり、絞り板が絞り位置に移動した状態を示す。

【図14】麺玉をラップフィルムで包装する様子を示す要部断面図であり、ラップフィルムごと麺玉を回転させてラップフィルムの上側の部分を捩じって閉じた状態を示す。

【図15】ラップフィルムで個包装された麺玉が、底板が退避した孔板の孔を通じて下方の回収箱に回収される様子を示す要部断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0009】

以下、本発明に係る麺の個包装装置の実施形態について、図面を用いて説明する。

【0010】

図１は麺の個包装装置１００を示す斜視図、図２は個包装装置１００における麺押さえ部１２を透視した平面図、図３は個包装装置１００の左側から見た左側面図、図４は個包装装置１００の前側から見た正面図、図５は個包装装置１００における主に投入部１１、麺押さえ部１２及び案内板１３を透視した斜視図、である。

【0011】

（全体構成）
図示の個包装装置１００は、本発明に係る麺の個包装装置の一実施形態である。個包装装置１００は、例えば製麺装置に連結されている。個包装装置１００は、製麺装置によって製造された、例えば一人分の生麺２００をひと塊の麺玉Ｎに丸め、この麺玉Ｎをラップフィルム２３で個包装する。個包装装置１００は、麺纏め部１０と、ラップフィルム張り部２０と、麺押圧部３０と、ラップフィルム閉じ部４０と、切断部５０と、を備えている。

【0012】

（麺纏め部）
麺纏め部１０は、製麺装置によって切断された生麺２００の例えば一人分を丸めた塊（以下、麺玉Ｎという）にまとめる。麺纏め部１０は、投入部１１と、麺押さえ部１２と、案内板１３と、丸めローラ１４と、底板１５と、丸め筒１６と、搬送部１７と、を備えている。

【0013】

投入部１１は、製麺装置のベルトコンベアに載って送られてきた一人分の生麺２００を受け取る部分である。投入部１１は、下側出口１１ｂが上側入口１１ａよりも狭く形成された漏斗状に形成されていて、上側入口１１ａから投入された一人分の生麺２００を、ひと塊にして下側出口１１ｂから下方に搬出する。下側出口１１ｂは、案内板１３に形成された丸孔１３ａ（図５参照）に接続されていて、下側出口１１ｂから搬出されたひと塊の生麺２００は、この丸孔１３ａを通過して、下方に搬出される。

【0014】

案内板１３の下方には、図５に示すように、底板１５上に、４つの丸めローラ１４が矩形に配置されている。そして、丸孔１３ａの下方には、４つの丸めローラ１４と底板１５で囲まれた空間領域１４ｆが形成されていて、丸孔１３ａを通過して下方に落下したひと塊の生麺２００は、この空間領域１４ｆに配置される。なお、丸めローラ１４は４つに限定されるものではなく、３つ以上であればよい。

【0015】

４つの丸めローラ１４の回転軸はチェーンやベルトで連結されていて、このチェーンやベルトを駆動する単一のモータ(図示省略)の回転により、４つの丸めローラ１４は同一方向、同一角速度で回転する。本実施形態においては、４つの丸めローラ１４は、平面視で反時計回りに回転する。

【0016】

なお、４つの丸めローラ１４は、同一の半径であるが、異なる半径で形成されていてもよい。また、４つの丸めローラ１４は、単一のモータで回転するものでなくてもよい。また、４つの丸めローラ１４は、配置や半径に応じて、必ずしも同一方向及び同一角速度で回転するものでなくてもよく、したがって、一部の丸めローラ１４が他の丸めローラ１４と異なる回転方向や角速度で回転してもよい。

【0017】

各丸めローラ１４は、外周面１４ａに螺旋状に巻き付いた帯板１４ｂが設けられている。帯板１４ｂは、外周面１４ａから半径方向に厚さ分だけ突出している。各帯板１４ｂは、右ねじの向きの螺旋となっている。

【0018】

つまり、丸めローラ１４が回転することにより、空間領域１４ｆに配置された生麺２００は、丸めローラ１４の外周面１４ａに接触して回転するが、このとき、外周面１４ａに設けられた螺旋状の帯板１４ｂが生麺２００を下方に押すように、螺旋の向きが設定されている。

【0019】

空間領域１４ｆに配置されたひと塊の生麺２００は、４つの丸めローラ１４の反時計回りの回転と、帯板１４ｂによる下方への押圧及び後述する押圧板１２ａによる下方への押圧により、平面視で時計回り方向に回転しながら、略円柱状の塊の麺玉Ｎに形成される。

【0020】

麺押さえ部１２は、支柱１２ｆにより支持されて、投入部１１の上方に、鉛直方向に沿って配置されている。麺押さえ部１２は、例えばエアシリンダにより構成されていて、麺押さえ部１２の最下部には、エアシリンダの作動により下方に突出する円板状の押圧板１２ａが設けられている。

【0021】

押圧板１２ａは、エアシリンダの作動によって下方に移動し、投入部１１の下側出口１１ｂまで移動し、空間領域１４ｆにおいて回転する麺玉Ｎを上方から下方に向けて押圧し、回転する麺玉Ｎが上方に逃げるのを阻止している。

【0022】

一定時間の４つの丸めローラ１４の回転と押圧板１２ａの押圧とによって、略円柱状の塊の麺玉Ｎが形成されると、丸めローラ１４の回転は停止し、押圧板１２ａもエアシリンダの動作により上方の位置に戻る。その後、底板１５の、空間領域１４ｆに対応した部分が開口して、麺玉Ｎは底板１５の下方に落下する。

【0023】

図６は、底板１５の下方に配置された丸め筒１６等を示す斜視図である。底板１５の下方には、図６に示すように、麺玉Ｎの円柱と略同じ直径で形成された円筒状の丸め筒１６が、配置されていて、底板１５の開口を通って下方に落下した麺玉Ｎは、図６の二点鎖線で示す位置の丸め筒１６の内側に収容される。

【0024】

丸め筒１６は搬送部材１７ｂに接合され、搬送部材１７ｂは、前後方向に伸縮するエアシリンダ１７ｃに連結されている。エアシリンダ１７ｃの作動により、搬送部材が前後に移動し、これにより、丸め筒１６は搬送板１７ａ上を前後に移動可能とされている。したがって、空間領域１４ｆの下方において丸め筒１６（図６の二点鎖線で示す）に収容された麺玉Ｎは、エアシリンダ１７ｃの作動により、丸め筒１６ごと前方に移動される（図６の実線で示す）。

【0025】

丸め筒１６は、エアシリンダ１７ｃに連結された搬送部材１７ｂに接合されていて、エアシリンダ１７ｃの作動により、搬送板１７ａ上を前後に滑って前後方向に移動可能とされている。したがって、丸め筒１６に収容された麺玉Ｎは、エアシリンダ１７ｃの作動により、丸め筒１６ごと、前方に移動される。

【0026】

図７は、ラップフィルム張り部２０及び搬送板１７ａの配置を示す斜視図である。搬送板１７ａの、丸め筒１６の移動範囲の前端に対応する部分には、図７に示すように、開口１７ｅが形成されている。また、搬送板１７ａの、丸め筒１６の移動範囲の前端に対応する部分には、搬送板１７ａの下側に、ラップフィルム閉じ部４０の固定孔板４１が重ねられている。

【0027】

（ラップフィルム張り部）
ラップフィルム張り部２０は、フィルムロール２２と、巻取り軸２１と、巻取りモータ２４と、を備えている。

【0028】

ラップフィルム張り部２０は、繰出し側のロールであるフィルムロール２２に巻かれたシート状のラップフィルム２３を、巻取り側のロールである巻取り軸２１に巻き取り、フィルムロール２２と巻取り軸２１との間で、ラップフィルム２３を平面状に張った状態とする。

【0029】

フィルムロール２２は、長尺のシート状のラップフィルム２３をロール状に巻回したものである。フィルムロール２２は、搬送板１７ａの開口１７ｅよりも後方に配置されている。フィルムロール２２に巻かれているラップフィルム２３は、開口１７ｅの直径、すなわち麺玉Ｎの円柱の直径よりも十分広い幅（左右方向に沿った寸法）である。

【0030】

巻取り軸２１は、搬送板１７ａの開口１７ｅよりも後方に配置されている。巻取り軸２１は、巻取りモータ２４の作動によって軸回りに回転する。フィルムロール２２に巻かれているラップフィルム２３は、搬送板１７ａと固定孔板４１との間を通過して巻取り軸２１に巻き付けられている。

【0031】

そして、巻取り軸２１の回転により、ラップフィルム２３はフィルムロール２２から巻き解かれて、搬送板１７ａと固定孔板４１との間を前方に移動し、巻取り軸２１に巻き取られる。ラップフィルム２３は、フィルムロール２２と巻取り軸２１との間で水平方向に平面状に張られた状態となっている。

【0032】

(麺押圧部)
麺押圧部３０は、例えば上下方向に伸縮するエアシリンダにより構成されていて、麺押圧部３０の最下部には、エアシリンダの作動により下方に突出する円板状の押圧板３１ａが設けられている。押圧板３１ａは、丸め筒１６の内側及び開口１７ｅを通過できる程度の直径で形成されている。

【0033】

麺押圧部３０は、麺纏め部１０でひと塊にまとめられた生麺２００の塊である麺玉Ｎを、ラップフィルム張り部２０において平面状に張った状態のラップフィルム２３に押し付けて、麺玉Ｎごとラップフィルム２３を押し付け方向に突出させる。

【0034】

押圧板３１ａは、開口１７ｅの上方に配置されていて、エアシリンダの作動によって下方に移動し、開口１７ｅ上に配置されている状態の丸め筒１６の内側の麺玉Ｎを開口１７ｅの下方まで押圧する。

【0035】

(ラップフィルム閉じ部)
図８，９は、固定孔板４１と絞り板４２，４３によるラップフィルム２３を絞る作用を説明する模式図である。ラップフィルム閉じ部４０は、固定孔板４１と、２つの絞り板４２，４３と、図示を略した絞り板駆動モータと、４つの捩じりローラ４５と、を備えている。

【0036】

ラップフィルム閉じ部４０は、押圧方向に突出した麺玉Ｎを、ラップフィルム２３ごと回転させることにより捩じって、麺玉Ｎを包んだラップフィルム２３の、麺押圧部３０の側である上側の部分２３ａを閉じる。

【0037】

固定孔板４１は、図８，９に示すように、円形の固定孔４１ａが形成されている。この固定孔４１ａは、搬送板１７ａの開口１７ｅと重なって、同じ大きさで形成されている。

【0038】

絞り板４２は、固定孔板４１の下側に重ねられている。絞り板４２は、三角形状に切り欠かれて輪郭がＶ字状に形成された切り欠き４２ａが形成されている。絞り板４３も絞り板４２と同様に、固定孔板４１の下側に重ねられている。ただし、絞り板４３は、固定孔板４１との間に、絞り板４２の厚さ分だけ間隔を空けて配置されている。絞り板４３も、Ｖ字状の切り欠き４３ａが形成されている。

【0039】

絞り板４２と絞り板４３とは、図８に示すように、固定孔４１ａを塞がない位置で、固定孔４１ａを挟んで切り欠き４２ａ，４３ａが互いに対向する姿勢で配置されている。

【0040】

絞り板４２，４３は、絞り板駆動モータによって、図８に示す開放位置と、図９に示す閉じ位置との間で、各絞り板４２，４３の面内で移動可能とされている。開放位置は、前述したように、絞り板４２と絞り板４３とが固定孔４１ａを塞がない位置であり、閉じ位置は、絞り板４２と絞り板４３とが互いに重なるように反対方向に移動して、固定孔４１ａの大部分を塞ぎ、切り欠き４２ａ，４３ａと固定孔４１ａとが重なって、固定孔４１ａを小さい孔４９に絞った状態とする位置である。

【0041】

なお、閉じ位置の絞り板４２，４３は、絞り板駆動モータによって、図９の矢印方向に移動して開放位置に戻る。

【0042】

図１０は、固定孔板４１の下方に配置された４つの捩じりローラ４５の配置を示すため、個包装装置１００を、下方から見上げて透視した模式図である。４つの捩じりローラ４５は、図１０に示すように、固定孔板４１の下方に配置されている。４つの捩じりローラ４５は、矩形に配置されている。そして、固定孔４１ａの下方には、４つの捩じりローラ４５で囲まれた空間領域４６が形成されている。なお、捩じりローラは４つに限定されるものではなく、３つ以上であればよい。

【0043】

４つの捩じりローラ４５の回転軸は、リンクが連結されていて、４つの捩じりローラ４５の配置の矩形が大きい初期位置と、配置の矩形を小さくした絞り位置との間で移動可能となっている。初期位置は、４つの捩じりローラ４５が、固定孔４１ａの下方を全く塞がない位置であり、空間領域４６が相対的に大きい配置である。

【0044】

一方、絞り位置は、空間領域４６が相対的に小さい配置であり、この小さい空間領域４６に配置された、後述のラップフィルム２３で包まれた麺玉Ｎに周囲から接する位置（固定孔４１ａの下方の一部を塞ぐ位置）である。図１０は初期位置の状態を示している。

【0045】

また、４つの捩じりローラ４５の回転軸は、チェーンやベルトで連結されていて、このチェーンやベルトを駆動する単一のモータ(図示省略)の回転により、４つの捩じりローラ４５は同一方向、同一角速度で回転する。本実施形態においては、４つの捩じりローラ４５は、平面視で時計回り（図１０の底面視では反時計回り）に回転する。各捩じりローラ４５は、外周面４５ａに、軸方向に延びたセレーション４５ｂが形成されている。

【0046】

なお、４つの捩じりローラ４５は、同一の半径であるが、異なる半径で形成されていてもよい。また、４つの捩じりローラ４５は、単一のモータで回転するものでなくてもよい。また、４つの捩じりローラ４５は、配置や半径に応じて、必ずしも同一方向及び同一角速度で回転するものでなくてもよく、したがって、一部の捩じりローラ４５が他の捩じりローラ４５と異なる回転方向や角速度で回転してもよい。

【0047】

図１１，１２，１３，１４は、麺玉Ｎをラップフィルム２３で包装する様子を示す要部断面図であり、図１１は押圧板３１ａが丸め筒１６に進入する前の状態、図１２は絞り板４２，４３が開放位置にあり、押圧板３１ａが麺玉Ｎを丸め筒１６から押し出してラップフィルム２３ごと固定孔板４１から下方に突出させた状態、図１３は絞り板４２，４３が絞り位置に移動した状態、図１４はラップフィルム２３ごと麺玉Ｎを回転させてラップフィルム２３を捩じって閉じた状態をそれぞれ示す。

【0048】

麺玉Ｎが収容された丸め筒１６が開口１７ｅの上方に配置された状態で、かつ絞り板４２，４３が開放位置にある状態で、しかも、捩じりローラ４５が初期位置にあるとき、麺押圧部３０の押圧板３１ａが、麺押圧部３０のエアシリンダの作動により下方に移動する。これにより、押圧板３１ａは、図１１に示すように、丸め筒１６の内側に収容された麺玉Ｎを下方に押圧する。

【0049】

そして、押圧板３１ａは、図１２に示すように、麺玉Ｎを、搬送板１７ａと固定孔板４１との間に平面状に張られたラップフィルム２３ごと、固定孔４１ａを通して、固定孔板４１の下方の、初期位置に対応した空間領域４６まで押圧する。

【0050】

これにより、麺押圧部３０により押し付けられた麺玉Ｎは、ラップフィルム張り部２０において平面状に張られたラップフィルム２３ごと、ラップフィルム２３が張られていた平面から下方に突出して、上側以外の周囲がラップフィルム２３で包まれた状態で、初期位置の空間領域４６に配置される。

【0051】

そして、押圧板３１ａがエアシリンダに作動により、上方の位置に戻った後、４つの捩じりローラ４５が絞り位置まで移動して空間領域４６を狭め、ラップフィルム２３で包まれた麺玉Ｎに、４つの捩じりローラ４５が周囲から接した状態とする。

【0052】

この状態で、絞り板駆動モータによって絞り板４２，４３が、図１３に示すように閉じ位置に移動する。これにより、麺玉Ｎを包んでいるラップフィルム２３の上側の部分２３ａは、小さい孔４９によって絞られ、略閉じられた状態となる。

【0053】

続いて、４つの捩じりローラ４５が全て時計回りに回転し、空間領域４６に配置された、ラップフィルム２３に包まれた麺玉Ｎは、ラップフィルム２３に接している捩じりローラ４５の外周面４５ａのセレーション４５ｂとの摩擦により、反時計回りに回転する。これにより、小さい孔４９を通っているラップフィルム２３の上側の部分２３ａは捩じられる。

【0054】

続いて、捩じりローラ４５の回転が停止し、捩じりローラ４５が初期位置に戻るとともに、２つの絞り板４２，４３が、絞り板駆動モータによって、図８に示す開放位置に戻る。このとき、ラップフィルム２３の上側の部分２３ａは、小さい孔４９よりも大きい固定孔４１ａに戻るが、捩じられたときのラップフィルム２３同士の密着によって閉じた状態で維持され、麺玉Ｎはラップフィルム２３により簡易的に個包装された状態となる。

【0055】

（切断部）
切断部５０は、図１０に示すように、絞り板４２，４３の下側に配置された、例えば鋏５１によって形成されている。切断部５０は、ラップフィルム２３の閉じた部分である上側の部分２３ａを切断する。

【0056】

鋏５１は、２枚の刃５１ａ，５１ｂが開いた状態（図１０において二点鎖線で示す）では、固定孔４１ａを塞がず、また、上述したラップフィルム２３の上側の部分２３ａを切断するときは、２枚の刃５１ａ，５１ｂが、固定孔４１ａの下方で重なり（図１０において実線で示す）、図１４に示すように、捩じられた上側の部分２３ａを切断する。鋏５１は、上側の部分２３ａを切断した後、開いた状態に戻る。

【0057】

ここで、ラップフィルム２３は、捩じられた上側の部分２３ａが切断されて切り離されたため、搬送板１７ａと固定孔板４１との間で孔が開いた状態となる。そこで、巻取り軸２１が巻取りモータ２４の作動によって軸回りに回転して、ラップフィルム２３の、孔の空いた部分を巻き取り、搬送板１７ａと固定孔板４１との間に、フィルムロール２２から巻き解かれてラップフィルム２３を平面状に張った状態とする。

【0058】

図１５は、ラップフィルム２３で個包装された麺玉Ｎが、底板４７が退避した孔板４８の孔４８ａを通じて下方の回収箱３００に回収される様子を示す要部断面図である。ラップフィルム２３の上側の部分２３ａが切断された麺玉Ｎは、図１５に示すように、捩じりローラ４５の下方の底板４７上に配置された状態となる。

【0059】

そして、底板４７が矢印方向にスライドして、底板４７に重ねて配置された孔板４８の孔４８ａから底板４７が退避することで、ラップフィルム２３で個包装された麺玉Ｎは、孔４８ａを通過して下方に落下し、回収箱３００に回収される。

【0060】

以上、詳細に説明したように、本実施形態の麺の個包装装置１００によれば、例えば、一人前の生麺２００をひと塊の麺玉Ｎに丸めて、シート状のラップフィルム２３に押し付け、捩じることでラップフィルム２３で、小分けにした生麺２００を、簡易的に個包装することできる。

【0061】

したがって、予め成形された袋に生麺２００を入れて包装したり、生麺２００の上下に配置した２枚のシートの全周囲を接合して包装したりする、工場などで用いられ包装装置とは異なり、生麺２００を簡易に個包装することができる。

【0062】

そして、本実施形態の麺の個包装装置１００は、工場などで用いられ包装装置のように大規模なものではないため、スペースの限られた飲食店の店舗にも設置することができる。

【0063】

具体的には、本実施形態の麺の個包装装置１００は、幅方向（左右方向）の寸法を、製麺装置のベルトコンベアの幅と同程度にすることができる。また、本実施形態の麺の個包装装置１００は、前後方向の長さもラップフィルムを平面状に広げた程度の長さとすることができる。

【0064】

また、本実施形態の麺の個包装装置１００は、生麺２００を小分けにし、その小分けにした生麺２００を丸めてひと塊の麺玉Ｎに形成し、その麺玉Ｎをラップフィルム２３に押し付けて包み、捩じって切断し、これによりラップフィルム２３で個包装された麺玉Ｎとして回収箱３００に排出されてくる工程を、店舗内でテイクアウトを待つ顧客に見せることができ、見た目のエンターテイメント性により、顧客の目を楽しませることもできる。

【0065】

本実施形態の麺の個包装装置１００は、個包装する麺玉Ｎを、例えば一人前としたが、一人前に限らず、二人前や三人前に設定することもできる。また、個包装する麺玉Ｎを、例えば、１００ｇ～１５０ｇの重量で設定することもできる。

【0066】

本実施形態の麺の個包装装置１００は、個包装する麺として、例えば拉麺の生麺２００を例示したが、本発明に係る麺の個包装装置が個包装する対象の麺は、拉麺の生麺２００に限定されず、拉麺の半生麺であってもよい。また、本発明に係る麺の個包装装置は、拉麺以外の、そばの生麺や半生麺であってもよいし、うどんの生麺や半生麺、パスタの生麺や半生麺などであってもよい。

【0067】

また、本発明に係る麺の個包装装置は、麺を包装するシート状のラップフィルムは、例えば、透明又は半透明の塩化ビニル樹脂であるが、本発明におけるラップフィルムは、押圧したり捩じったりしても破損しない材料であれば、塩化ビニル樹脂に限定されず、他の材料であってもよいし、また、他の色や不透明であってもよい。

【0068】

なお、本実施形態の麺の個包装装置１００は、麺玉Ｎを個包装したラップフィルム２３の捩じられて切断された上側の部分２３ａが外力によって容易に開かないよう、テープ等を貼って、閉じた状態を強固に維持するようにしてもよい。

【符号の説明】

【0069】

１０ 麺纏め部
２０ ラップフィルム張り部
２１ 巻取り軸
２２ フィルムロール
２３ ラップフィルム
２３ａ 上側の部分
３０ 麺押圧部
４０ ラップフィルム閉じ部
５０ 切断部
１００ 個包装装置
２００ 生麺
Ｎ 麺玉

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】