(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2022185372
(43)【公開日】2022-12-14
(54)【発明の名称】調理支援システム、調理支援方法およびプログラム
(51)【国際特許分類】
G06Q 50/10 20120101AFI20221207BHJP
【ＦＩ】
G06Q50/10
【審査請求】未請求
【請求項の数】35
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2021093012
(22)【出願日】2021-06-02
(71)【出願人】
【識別番号】314012076
【氏名又は名称】パナソニックＩＰマネジメント株式会社
(74)【代理人】
【識別番号】100106518
【弁理士】
【氏名又は名称】松谷 道子
(74)【代理人】
【識別番号】100132241
【弁理士】
【氏名又は名称】岡部 博史
(72)【発明者】
【氏名】田岡 幸
(72)【発明者】
【氏名】幸 裕弘
(72)【発明者】
【氏名】貞平 匡史
【テーマコード（参考）】
5L049
【Ｆターム（参考）】
5L049CC11
(57)【要約】
【課題】レシピの調理工程を適切に調理者に振り分けることができる調理支援システム、調理支援方法およびプログラムを提供する。
【手段】調理支援システム、調理支援方法およびプログラムは、第１調理者を含む複数の調理者にレシピの調理工程を振り分ける。調理支援システムは、記憶部と、情報提示部と、制御部と、を備える。記憶部は、複数の調理工程を有するレシピと、調理工程の重要度と、調理工程の調理条件と、を記憶する。情報提示部は、レシピを提示する。制御部は、第１調理者の調理者情報を取得し、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した調理工程を第１調理者に振り分け、レシピとともに、振り分けの結果を情報提示部に提示させる。
【選択図】図５Ｂ
【手段】調理支援システム、調理支援方法およびプログラムは、第１調理者を含む複数の調理者にレシピの調理工程を振り分ける。調理支援システムは、記憶部と、情報提示部と、制御部と、を備える。記憶部は、複数の調理工程を有するレシピと、調理工程の重要度と、調理工程の調理条件と、を記憶する。情報提示部は、レシピを提示する。制御部は、第１調理者の調理者情報を取得し、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した調理工程を第１調理者に振り分け、レシピとともに、振り分けの結果を情報提示部に提示させる。
【選択図】図５Ｂ
【特許請求の範囲】
【請求項1】
第１調理者を含む複数の調理者にレシピの調理工程を振り分ける調理支援システムであって、
記憶部と、情報提示部と、制御部と、を備え、
前記記憶部は、
複数の調理工程を有するレシピと、
前記調理工程の重要度と、
前記調理工程の調理条件と、
を記憶し、
前記情報提示部は、前記レシピを提示し、
前記制御部は、
前記第１調理者の調理者情報を取得し、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分け、
前記レシピとともに、振り分けの結果を前記情報提示部に提示させる、
調理支援システム。
記憶部と、情報提示部と、制御部と、を備え、
前記記憶部は、
複数の調理工程を有するレシピと、
前記調理工程の重要度と、
前記調理工程の調理条件と、
を記憶し、
前記情報提示部は、前記レシピを提示し、
前記制御部は、
前記第１調理者の調理者情報を取得し、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分け、
前記レシピとともに、振り分けの結果を前記情報提示部に提示させる、
調理支援システム。
【請求項2】
調理支援システムは入力部をさらに備え、
前記制御部は、前記入力部を介して、主役優先を表す目的設定指令および前記第１調理者を主役として指定する調理者指定指令を受けたとき、前記第１調理者を設定し、前記第１調理者以外の前記調理者と比べて前記第１調理者を優先して前記調理工程を振り分ける、
請求項１に記載の調理支援システム。
前記制御部は、前記入力部を介して、主役優先を表す目的設定指令および前記第１調理者を主役として指定する調理者指定指令を受けたとき、前記第１調理者を設定し、前記第１調理者以外の前記調理者と比べて前記第１調理者を優先して前記調理工程を振り分ける、
請求項１に記載の調理支援システム。
【請求項3】
前記調理者情報は身体属性を含み、
前記身体属性は、年齢、身長、および握力の少なくとも１つを含み、
前記調理条件は、年齢閾値、身長閾値、および握力閾値の少なくとも１つを含み、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の年齢、身長、または握力が対応する前記年齢閾値、前記身長閾値、または前記握力閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１または２に記載の調理支援システム。
前記身体属性は、年齢、身長、および握力の少なくとも１つを含み、
前記調理条件は、年齢閾値、身長閾値、および握力閾値の少なくとも１つを含み、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の年齢、身長、または握力が対応する前記年齢閾値、前記身長閾値、または前記握力閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１または２に記載の調理支援システム。
【請求項4】
前記調理者情報は、前記調理工程に対する習得レベルを含み、
前記調理条件は、前記調理工程に対する習得レベル閾値を含み、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記習得レベルが前記習得レベル閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１または２に記載の調理支援システム。
前記調理条件は、前記調理工程に対する習得レベル閾値を含み、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記習得レベルが前記習得レベル閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１または２に記載の調理支援システム。
【請求項5】
前記調理者情報は除外条件を含み、
前記除外条件は、対応する前記調理者が利用不可な調理法、調理道具、または調理装置を表し、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１または２に記載の調理支援システム。
前記除外条件は、対応する前記調理者が利用不可な調理法、調理道具、または調理装置を表し、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１または２に記載の調理支援システム。
【請求項6】
調理支援システムは入力部をさらに備え、
前記制御部は、前記入力部を介して、前記レシピまたは前記第１調理者に振り分けられた前記調理工程に対する、前記第１調理者の満足度を表す入力を受けたとき、前記満足度を前記記憶部に記憶させる、
請求項１～５のいずれか１項に記載の調理支援システム。
前記制御部は、前記入力部を介して、前記レシピまたは前記第１調理者に振り分けられた前記調理工程に対する、前記第１調理者の満足度を表す入力を受けたとき、前記満足度を前記記憶部に記憶させる、
請求項１～５のいずれか１項に記載の調理支援システム。
【請求項7】
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしている、かつ、前記満足度が満足度閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項６に記載の調理支援システム。
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしている、かつ、前記満足度が満足度閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項６に記載の調理支援システム。
【請求項8】
少なくとも１つの前記調理工程が複数のサブ工程に分割可能であり、
前記記憶部は、前記分割可能な調理工程の分割情報を記憶し、
前記分割情報は、前記分割可能な調理工程の前記複数のサブ工程のそれぞれの重要度と調理条件とを含み、
前記制御部は、
前記分割可能な調理工程において、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記サブ工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１～７のいずれか１項に記載の調理支援システム。
前記記憶部は、前記分割可能な調理工程の分割情報を記憶し、
前記分割情報は、前記分割可能な調理工程の前記複数のサブ工程のそれぞれの重要度と調理条件とを含み、
前記制御部は、
前記分割可能な調理工程において、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記サブ工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１～７のいずれか１項に記載の調理支援システム。
【請求項9】
前記分割可能な調理工程の前記サブ工程は、異なる調理動作を有する工程であり、
少なくとも１つの前記サブ工程の調理条件は、前記分割可能な調理工程の前記調理条件と比べて、容易である、
請求項８に記載の調理支援システム。
少なくとも１つの前記サブ工程の調理条件は、前記分割可能な調理工程の前記調理条件と比べて、容易である、
請求項８に記載の調理支援システム。
【請求項10】
前記複数の調理者は、第２調理者をさらに含み、
前記分割可能な調理工程は、当該調理工程において前記第２調理者が前記第１調理者を支援するように、異なる調理動作を有するサブ工程に分割される、
請求項９に記載の調理支援システム。
前記分割可能な調理工程は、当該調理工程において前記第２調理者が前記第１調理者を支援するように、異なる調理動作を有するサブ工程に分割される、
請求項９に記載の調理支援システム。
【請求項11】
前記分割可能な調理工程の前記サブ工程は、時間軸の前後が異なる工程である、かつ、異なる重要度を有する工程である、
請求項８に記載の調理支援システム。
請求項８に記載の調理支援システム。
【請求項12】
同じ調理工程から分割された、かつ、時間軸の前後が異なる前記サブ工程において、時間軸において後にあるサブ工程は、比較的高い重要度を有し、
当該時間軸において後にあるサブ工程の調理条件は、前記分割可能な調理工程の前記調理条件と比べて、容易である、
請求項１１に記載の調理支援システム。
当該時間軸において後にあるサブ工程の調理条件は、前記分割可能な調理工程の前記調理条件と比べて、容易である、
請求項１１に記載の調理支援システム。
【請求項13】
調理支援システムは支援調理装置をさらに備え、
少なくとも１つの前記調理工程は前記支援調理装置の利用によって変更可能であり、
前記記憶部は、前記変更可能な調理工程の変更情報を記憶し、
前記変更情報は、前記支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含み、
前記変更後の調理工程の調理条件は、前記変更可能な調理工程の変更前の前記調理条件と比べて、容易であり、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１～１２のいずれか１項に記載の調理支援システム。
少なくとも１つの前記調理工程は前記支援調理装置の利用によって変更可能であり、
前記記憶部は、前記変更可能な調理工程の変更情報を記憶し、
前記変更情報は、前記支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含み、
前記変更後の調理工程の調理条件は、前記変更可能な調理工程の変更前の前記調理条件と比べて、容易であり、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１～１２のいずれか１項に記載の調理支援システム。
【請求項14】
前記調理支援システムは支援調理装置をさらに備え、
少なくとも１つの前記調理工程は支援調理装置の利用によって変更可能であり、
前記記憶部は、前記変更可能な調理工程の変更情報を記憶し、
前記変更情報は、前記支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含み、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項５に記載の調理支援システム。
少なくとも１つの前記調理工程は支援調理装置の利用によって変更可能であり、
前記記憶部は、前記変更可能な調理工程の変更情報を記憶し、
前記変更情報は、前記支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含み、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項５に記載の調理支援システム。
【請求項15】
前記記憶部は、少なくとも１つの前記調理工程に対する支援情報を記憶し、
当該少なくとも１つの前記調理工程の調理条件は、前記支援情報の提示によって容易になるように変更可能であり、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分け、
前記レシピとともに、振り分けの結果を前記情報提示部に提示させるときに、前記支援情報も前記情報提示部に提示させる、
請求項１～１４のいずれか１項に記載の調理支援システム。
当該少なくとも１つの前記調理工程の調理条件は、前記支援情報の提示によって容易になるように変更可能であり、
前記制御部は、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分け、
前記レシピとともに、振り分けの結果を前記情報提示部に提示させるときに、前記支援情報も前記情報提示部に提示させる、
請求項１～１４のいずれか１項に記載の調理支援システム。
【請求項16】
前記制御部は、
前記複数の調理者に振り分けた前記調理工程に基づいて、前記複数の調理者のそれぞれのための振り分けレシピを生成し、
前記レシピとともに、振り分けの結果を前記情報提示部に提示させるときに、前記振り分けレシピを前記情報提示部に提示させる、
請求項１～１５のいずれか１項に記載の調理支援システム。
前記複数の調理者に振り分けた前記調理工程に基づいて、前記複数の調理者のそれぞれのための振り分けレシピを生成し、
前記レシピとともに、振り分けの結果を前記情報提示部に提示させるときに、前記振り分けレシピを前記情報提示部に提示させる、
請求項１～１５のいずれか１項に記載の調理支援システム。
【請求項17】
少なくとも１つの前記調理工程が、複数のサブ工程に分割可能であり、
少なくとも１つの前記調理工程が、支援調理装置の利用によって変更可能であり、または、
少なくとも１つの前記調理工程の調理条件が、支援情報の提示によって容易になるように変更可能であり、
前記制御部は、
前記第１調理者の前記調理者情報が調理条件を満たしてないと判断したサブ工程または変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分けない、
請求項１～１６のいずれか１項に記載の調理支援システム。
少なくとも１つの前記調理工程が、支援調理装置の利用によって変更可能であり、または、
少なくとも１つの前記調理工程の調理条件が、支援情報の提示によって容易になるように変更可能であり、
前記制御部は、
前記第１調理者の前記調理者情報が調理条件を満たしてないと判断したサブ工程または変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分けない、
請求項１～１６のいずれか１項に記載の調理支援システム。
【請求項18】
第１調理者を含む複数の調理者にレシピの調理工程を振り分ける調理支援方法であって、
複数の調理工程を有するレシピを読み出すステップであって、前記調理工程のそれぞれは重要度と調理条件とを有する、レシピを読み出すステップと、
前記第１調理者の調理者情報を取得するステップと、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分けるステップと、
前記レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップと、
を備える、
調理支援方法。
複数の調理工程を有するレシピを読み出すステップであって、前記調理工程のそれぞれは重要度と調理条件とを有する、レシピを読み出すステップと、
前記第１調理者の調理者情報を取得するステップと、
前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分けるステップと、
前記レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップと、
を備える、
調理支援方法。
【請求項19】
前記調理支援方法は、
主役優先を表す目的設定指令および前記第１調理者を主役として指定する調理者指定指令を受けたとき、前記第１調理者を設定するステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記第１調理者以外の前記調理者と比べて前記第１調理者を優先して前記調理工程を振り分ける、
請求項１８に記載の調理支援方法。
主役優先を表す目的設定指令および前記第１調理者を主役として指定する調理者指定指令を受けたとき、前記第１調理者を設定するステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記第１調理者以外の前記調理者と比べて前記第１調理者を優先して前記調理工程を振り分ける、
請求項１８に記載の調理支援方法。
【請求項20】
前記調理者情報は身体属性を含み、
前記身体属性は、年齢、身長、および握力の少なくとも１つを含み、
前記調理条件は、前記身体属性に対応する年齢閾値、身長閾値、および握力閾値の少なくとも１つを含み、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の年齢、身長、または握力が対応する前記年齢閾値、前記身長閾値、または前記握力閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８または１９に記載の調理支援方法。
前記身体属性は、年齢、身長、および握力の少なくとも１つを含み、
前記調理条件は、前記身体属性に対応する年齢閾値、身長閾値、および握力閾値の少なくとも１つを含み、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の年齢、身長、または握力が対応する前記年齢閾値、前記身長閾値、または前記握力閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８または１９に記載の調理支援方法。
【請求項21】
前記調理者情報は、前記調理工程に対する習得レベルを含み、
前記調理条件は、前記調理工程に対する習得レベル閾値を含み、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記習得レベルが前記習得レベル閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８または１９に記載の調理支援方法。
前記調理条件は、前記調理工程に対する習得レベル閾値を含み、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記習得レベルが前記習得レベル閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８または１９に記載の調理支援方法。
【請求項22】
前記調理者情報は除外条件を含み、
前記除外条件は、対応する前記調理者が利用不可な調理法、調理道具、または調理装置を表し、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８または１９に記載の調理支援方法。
前記除外条件は、対応する前記調理者が利用不可な調理法、調理道具、または調理装置を表し、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８または１９に記載の調理支援方法。
【請求項23】
前記レシピまたは前記第１調理者に振り分けられた前記調理工程に対する、前記第１調理者の満足度を表す入力を受けたとき、前記満足度を記憶するステップ
をさらに備える、
請求項１８～２２のいずれか１項に記載の調理支援方法。
をさらに備える、
請求項１８～２２のいずれか１項に記載の調理支援方法。
【請求項24】
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしている、かつ、前記満足度が満足度閾値以上であると判断した前記調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項２３に記載の調理支援方法。
請求項２３に記載の調理支援方法。
【請求項25】
少なくとも１つの前記調理工程が複数のサブ工程に分割可能であり、
前記調理支援方法は、
前記分割可能な調理工程の分割情報を読み出すステップであって、前記分割情報は、前記分割可能な調理工程の前記複数のサブ工程のそれぞれの重要度と調理条件とを含む、分割情報を読み出すステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記分割可能な調理工程において、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記サブ工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８～２４のいずれか１項に記載の調理支援方法。
前記調理支援方法は、
前記分割可能な調理工程の分割情報を読み出すステップであって、前記分割情報は、前記分割可能な調理工程の前記複数のサブ工程のそれぞれの重要度と調理条件とを含む、分割情報を読み出すステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記分割可能な調理工程において、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記サブ工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８～２４のいずれか１項に記載の調理支援方法。
【請求項26】
前記分割可能な調理工程の前記サブ工程は、異なる調理動作を有する工程であり、
少なくとも１つの前記サブ工程の調理条件は、前記分割可能な調理工程の前記調理条件と比べて、容易である、
請求項２５に記載の調理支援方法。
少なくとも１つの前記サブ工程の調理条件は、前記分割可能な調理工程の前記調理条件と比べて、容易である、
請求項２５に記載の調理支援方法。
【請求項27】
前記複数の調理者は、第２調理者をさらに含み、
前記分割可能な調理工程は、当該調理工程において前記第２調理者が前記第１調理者を支援するように、異なる調理動作を有するサブ工程に分割される、
請求項２６に記載の調理支援方法。
前記分割可能な調理工程は、当該調理工程において前記第２調理者が前記第１調理者を支援するように、異なる調理動作を有するサブ工程に分割される、
請求項２６に記載の調理支援方法。
【請求項28】
前記分割可能な調理工程の前記サブ工程は、時間軸の前後が異なる工程である、かつ、異なる重要度を有する工程である、
請求項２５に記載の調理支援方法。
請求項２５に記載の調理支援方法。
【請求項29】
同じ調理工程から分割された、かつ、時間軸の前後が異なる前記サブ工程において、時間軸において後にあるサブ工程は、比較的高い重要度を有し、
当該時間軸において後にあるサブ工程の調理条件は、前記分割可能な調理工程の前記調理条件と比べて、容易である、
請求項２８に記載の調理支援方法。
当該時間軸において後にあるサブ工程の調理条件は、前記分割可能な調理工程の前記調理条件と比べて、容易である、
請求項２８に記載の調理支援方法。
【請求項30】
少なくとも１つの前記調理工程は支援調理装置の利用によって変更可能であり、
前記調理支援方法は、
前記変更可能な調理工程の変更情報を読み出すステップであって、前記変更情報は、前記支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含み、前記変更後の調理工程の調理条件は、前記変更可能な調理工程の変更前の前記調理条件と比べて、容易である、変更情報を読み出すステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８～２９のいずれか１項に記載の調理支援方法。
前記調理支援方法は、
前記変更可能な調理工程の変更情報を読み出すステップであって、前記変更情報は、前記支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含み、前記変更後の調理工程の調理条件は、前記変更可能な調理工程の変更前の前記調理条件と比べて、容易である、変更情報を読み出すステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項１８～２９のいずれか１項に記載の調理支援方法。
【請求項31】
少なくとも１つの前記調理工程は支援調理装置の利用によって変更可能であり、
前記調理支援方法は、
前記変更可能な調理工程の変更情報を読み出すステップであって、前記変更情報は、前記支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含む、変更情報を読み出すステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項２２に記載の調理支援方法。
前記調理支援方法は、
前記変更可能な調理工程の変更情報を読み出すステップであって、前記変更情報は、前記支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含む、変更情報を読み出すステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分ける、
請求項２２に記載の調理支援方法。
【請求項32】
前記調理支援方法は、
少なくとも１つの前記調理工程に対する支援情報を読み出すステップであって、当該少なくとも１つの前記調理工程の調理条件は、前記支援情報の提示によって容易になるように変更可能である、支援情報を読み出すステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分け、
前記レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップでは、前記支援情報も提示する、
請求項１８～３１のいずれか１項に記載の調理支援方法。
少なくとも１つの前記調理工程に対する支援情報を読み出すステップであって、当該少なくとも１つの前記調理工程の調理条件は、前記支援情報の提示によって容易になるように変更可能である、支援情報を読み出すステップ
をさらに備え、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、前記レシピにおいて、前記重要度が重要度閾値以上である、かつ、前記第１調理者の前記調理者情報が前記調理条件を満たしていると判断した前記変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分け、
前記レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップでは、前記支援情報も提示する、
請求項１８～３１のいずれか１項に記載の調理支援方法。
【請求項33】
前記調理支援方法は、
前記複数の調理者に振り分けた前記調理工程に基づいて、前記複数の調理者のそれぞれのための振り分けレシピを生成するステップと、
をさらに備える、
前記レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップでは、前記振り分けレシピを提示する、
請求項１８～３２のいずれか１項に記載の調理支援方法。
前記複数の調理者に振り分けた前記調理工程に基づいて、前記複数の調理者のそれぞれのための振り分けレシピを生成するステップと、
をさらに備える、
前記レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップでは、前記振り分けレシピを提示する、
請求項１８～３２のいずれか１項に記載の調理支援方法。
【請求項34】
少なくとも１つの前記調理工程が、複数のサブ工程に分割可能であり、
少なくとも１つの前記調理工程が、支援調理装置の利用によって変更可能であり、または、
少なくとも１つの前記調理工程の調理条件が、支援情報の提示によって容易になるように変更可能であり、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、
前記第１調理者の前記調理者情報が調理条件を満たしてないと判断したサブ工程または変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分けない、
請求項１５～３３のいずれか１項に記載の調理支援方法。
少なくとも１つの前記調理工程が、支援調理装置の利用によって変更可能であり、または、
少なくとも１つの前記調理工程の調理条件が、支援情報の提示によって容易になるように変更可能であり、
前記第１調理者に振り分けるステップでは、
前記第１調理者の前記調理者情報が調理条件を満たしてないと判断したサブ工程または変更後の調理工程を前記第１調理者に振り分けない、
請求項１５～３３のいずれか１項に記載の調理支援方法。
【請求項35】
請求項１～１７のいずれか１つに記載の調理支援システムで使用されるプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本開示は、調理支援システム、調理支援方法およびプログラムに関し、特にレシピの調理工程を振り分けるための調理支援システム、調理支援方法およびプログラムに関する。
【背景技術】
【0002】
家庭内の調理では、伝統的には母親が行う。しかしながら、家族と一緒に時間を過ごすことを大切にし、家庭内で複数の調理者で調理を行うニーズが増えている。例えば、親と子供が、または子供同士の兄弟が共同作業で１つのレシピを調理するニーズがある。１つのレシピの調理工程をどのようにして複数の調理者に適切に振り分けるかが課題となる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0003】
【特許文献1】特開２００３－７６８４７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0004】
特許文献１において開示された技術は、調理作業内容や使用調理器具が重ならないように、また、複数の調理者による調理の終了がほぼ同時になるように、調理者の人数分に、レシピの調理工程を振り分ける。
【0005】
しかしながら、調理時間の短縮よりも、共同作業で楽しみを得ることを重視する家庭もある。この場合において、従来技術による調理工程の振り分けは適切でなくなる。また、子供など調理をまだ熟練していない調理者に対して、調理に興味を持たせたり、調理スキルを成長させたりするために、当該調理者のことをよく考慮して調理工程を振り分ける需要がある。
【0006】
本開示は、特定の調理者を優先して、レシピの調理工程を適切に調理者に振り分けることができる調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの提供を課題とする。
【課題を解決するための手段】
【0007】
上述した課題を解決するために、本開示の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムは、以下の態様を有する。
【0008】
本開示に係る一態様の調理支援システムは、第１調理者を含む複数の調理者にレシピの調理工程を振り分けるためのシステムであって、記憶部と、情報提示部と、制御部と、を備える。記憶部は、複数の調理工程を有するレシピと、調理工程の重要度と、調理工程の調理条件と、を記憶する。情報提示部は、レシピを提示する。制御部は、第１調理者の調理者情報を取得し、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した調理工程を第１調理者に振り分け、レシピとともに、振り分けの結果を情報提示部に提示させる。
【0009】
本開示に係る他の態様の調理支援方法は、第１調理者を含む複数の調理者にレシピの調理工程を振り分けるための方法である。調理支援方法は、複数の調理工程を有するレシピを読み出すステップであって、調理工程のそれぞれは重要度と調理条件とを有する、レシピを読み出すステップと、第１調理者の調理者情報を取得するステップと、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した調理工程を第１調理者に振り分けるステップと、レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップと、を備える。
【0010】
本開示に係る他の態様のプログラムは、調理支援システムで使用されるプログラムである。
【発明の効果】
【0011】
上述した調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、レシピの調理工程を適切に調理者に振り分けることができる。
【図面の簡単な説明】
【0012】
【図1A】調理支援システムの概略構成を示すブロック図
【図1B】調理支援システムの概略構成を示すブロック図
【図2A】調理者情報を受けるためのユーザインタフェースの略図
【図2B】調理者情報を示す略図
【図3A】調理工程と重要度とを示す略図
【図3B】調理工程と重要度とを示す略図
【図4】調理工程（調理要素）と調理条件（身体属性）とを示す略図
【図5A】調理支援方法のフローチャート
【図5B】調理支援方法のフローチャート
【図6】調理者指定指令を受けるためのユーザインタフェースの略図
【図7】身体属性による振り分けの結果を示す略図
【図8A】振り分けレシピを提示するためのユーザインタフェースの略図
【図8B】振り分けレシピを提示するためのユーザインタフェースの略図
【図8C】振り分けレシピを提示するためのユーザインタフェースの略図
【図9】調理要素と調理条件（習得レベル）とを示す略図
【図10】習得レベルによる振り分けの結果を示す略図
【図11】調理要素と調理条件（除外条件）とを示す略図
【図12】除外条件による振り分けの結果を示す略図
【図13】調理支援方法のフローチャート
【図14】フィードバック（満足度）を受けるためのユーザインタフェースの略図
【図15】調理要素と調理条件（満足度）とを示す略図
【図16】満足度による振り分けの結果を示す略図
【図17】調理支援方法のフローチャート
【図18】サブ工程と調理条件（身体属性）とを示す略図
【図19】振り分けの結果を示す略図
【図20A】サブ工程と重要度とを示す略図
【図20B】サブ工程と重要度とを示す略図
【図21A】振り分けの結果を示す略図
【図21B】振り分けレシピを提示するためのユーザインタフェースの略図
【図22】調理支援方法のフローチャート
【図23】支援調理装置と変更後の調理条件とを示す略図
【図24】変更後の調理工程の振り分けの結果を示す略図
【図25】支援調理装置と変更後の調理条件とを示す略図
【図26】変更後の調理工程の振り分けの結果を示す略図
【図27】調理支援方法のフローチャート
【図28】支援情報を示す略図
【図29】支援情報と変更後の調理条件を示す略図
【図30】変更後の調理工程の振り分けの結果を示す略図
【図31】支援調理装置と支援情報と変更後の調理条件とを示す略図
【図33】調理者命令によって変更後の調理工程を示す略図
【発明を実施するための形態】
【0013】
先ず始めに、本開示の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの各種態様について説明する。
【0014】
本開示に係る第１の態様の調理支援システムは、第１調理者を含む複数の調理者にレシピの調理工程を振り分けるためのシステムであって、記憶部と、情報提示部と、制御部と、を備える。記憶部は、複数の調理工程を有するレシピと、調理工程の重要度と、調理工程の調理条件と、を記憶する。情報提示部は、レシピを提示する。制御部は、第１調理者の調理者情報を取得し、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した調理工程を第１調理者に振り分け、レシピとともに、振り分けの結果を情報提示部に提示させる。
【0015】
本開示に係る第２の態様の調理支援システムは、第１の態様において、入力部をさらに備えてもよい。制御部は、入力部を介して、主役優先を表す目的設定指令および第１調理者を主役として指定する調理者指定指令を受けたとき、第１調理者を設定し、第１調理者以外の調理者と比べて第１調理者を優先して調理工程を振り分けてもよい。
【0016】
本開示に係る第３の態様の調理支援システムは、第１の態様または第２の態様において、調理者情報は身体属性を含んでもよい。身体属性は、年齢、身長、および握力の少なくとも１つを含んでもよい。調理条件は、年齢閾値、身長閾値、および握力閾値の少なくとも１つを含んでもよい。制御部は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の年齢、身長、または握力が対応する年齢閾値、身長閾値、または握力閾値以上であると判断した調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0017】
本開示に係る第４の態様の調理支援システムは、第１の態様または第２の態様において、調理者情報は、調理工程に対する習得レベルを含んでもよい。調理条件は、調理工程に対する習得レベル閾値を含んでもよい。制御部は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の習得レベルが習得レベル閾値以上であると判断した調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0018】
本開示に係る第５の態様の調理支援システムは、第１の態様または第２の態様において、調理者情報は除外条件を含んでもよい。除外条件は、対応する調理者が利用不可な調理法、調理道具、または調理装置を表してもよい。制御部は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0019】
本開示に係る第６の態様の調理支援システムは、第１の態様～第５の態様のいずれか１つの態様において、入力部をさらに備えてもよい。制御部は、入力部を介して、レシピまたは第１調理者に振り分けられた調理工程に対する、第１調理者の満足度を表す入力を受けたとき、満足度を記憶部に記憶させてもよい。
【0020】
本開示に係る第７の態様の調理支援システムは、第６の態様において、制御部は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしている、かつ、満足度が満足度閾値以上であると判断した調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0021】
本開示に係る第８の態様の調理支援システムは、第１の態様～第７の態様のいずれか１つの態様において、少なくとも１つの調理工程が複数のサブ工程に分割可能であってもよい。記憶部は、分割可能な調理工程の分割情報を記憶してもよい。分割情報は、分割可能な調理工程の複数のサブ工程のそれぞれの重要度と調理条件とを含んでもよい。制御部は、分割可能な調理工程において、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断したサブ工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0022】
本開示に係る第９の態様の調理支援システムは、第８の態様において、分割可能な調理工程のサブ工程は、異なる調理動作を有する工程であってもよい。少なくとも１つのサブ工程の調理条件は、分割可能な調理工程の調理条件と比べて、容易であってもよい。
【0023】
本開示に係る第１０の態様の調理支援システムは、第９の態様において、複数の調理者は、第２調理者をさらに含んでもよい。分割可能な調理工程は、当該調理工程において第２調理者が第１調理者を支援するように、異なる調理動作を有するサブ工程に分割され得る。
【0024】
本開示に係る第１１の態様の調理支援システムは、第８の態様において、分割可能な調理工程のサブ工程は、時間軸の前後が異なる工程である、かつ、異なる重要度を有する工程であってもよい。
【0025】
本開示に係る第１２の態様の調理支援システムは、第１１の態様において、同じ調理工程から分割された、かつ、時間軸の前後が異なるサブ工程において、時間軸において後にあるサブ工程は、比較的高い重要度を有してもよい。当該時間軸において後にあるサブ工程の調理条件は、分割可能な調理工程の調理条件と比べて、容易であってもよい。
【0026】
本開示に係る第１３の態様の調理支援システムは、第１の態様～第１２の態様のいずれか１つの態様において、支援調理装置をさらに備えてもよい。少なくとも１つの調理工程は支援調理装置の利用によって変更可能であってもよい。記憶部は、変更可能な調理工程の変更情報を記憶してもよい。変更情報は、支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含んでもよい。変更後の調理工程の調理条件は、変更可能な調理工程の変更前の調理条件と比べて、容易であってもよい。制御部は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0027】
本開示に係る第１４の態様の調理支援システムは、第５の態様において、支援調理装置をさらに備えてもよい。少なくとも１つの調理工程は支援調理装置の利用によって変更可能であってもよい。記憶部は、変更可能な調理工程の変更情報を記憶してもよい。変更情報は、支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含んでもよい。制御部は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0028】
本開示に係る第１５の態様の調理支援システムは、第１の態様～第１４の態様のいずれか１つの態様において、記憶部は、少なくとも１つの調理工程に対する支援情報を記憶してもよい。当該少なくとも１つの調理工程の調理条件は、支援情報の提示によって容易になるように変更可能であってもよい。制御部は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。そして、制御部は、レシピとともに、振り分けの結果を情報提示部に提示させるときに、支援情報も情報提示部に提示させてもよい。
【0029】
本開示に係る第１６の態様の調理支援システムは、第１の態様～第１５の態様のいずれか１つの態様において、制御部は、複数の調理者に振り分けた調理工程に基づいて、複数の調理者のそれぞれのための振り分けレシピを生成してもよい。そして、制御部は、レシピとともに、振り分けの結果を情報提示部に提示させるときに、振り分けレシピを情報提示部に提示させてもよい。
【0030】
本開示に係る第１７の態様の調理支援システムは、第１の態様～第１６の態様のいずれか１つの態様において、少なくとも１つの調理工程が、複数のサブ工程に分割可能であってもよく、少なくとも１つの調理工程が、支援調理装置の利用によって変更可能であってもよく、または、少なくとも１つの調理工程の調理条件が、支援情報の提示によって容易になるように変更可能であってもよい。制御部は、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしてないと判断したサブ工程または変更後の調理工程を第１調理者に振り分けなくてもよい。
【0031】
本開示に係る第１８の態様の調理支援方法は、第１調理者を含む複数の調理者にレシピの調理工程を振り分けるための方法である。調理支援方法は、複数の調理工程を有するレシピを読み出すステップであって、調理工程のそれぞれは重要度と調理条件とを有する、レシピを読み出すステップと、第１調理者の調理者情報を取得するステップと、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した調理工程を第１調理者に振り分けるステップと、レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップと、を備える。
【0032】
本開示に係る第１９の態様の調理支援方法は、第１８の態様において、主役優先を表す目的設定指令および第１調理者を主役として指定する調理者指定指令を受けたとき、第１調理者を設定するステップをさらに備えてもよい。第１調理者に振り分けるステップでは、第１調理者以外の調理者と比べて第１調理者を優先して調理工程を振り分けてもよい。
【0033】
本開示に係る第２０の態様の調理支援方法は、第１８の態様または第１９の態様において、調理者情報は身体属性を含んでもよい。身体属性は、年齢、身長、および握力の少なくとも１つを含んでもよい。調理条件は、身体属性に対応する年齢閾値、身長閾値、および握力閾値の少なくとも１つを含んでもよい。第１調理者に振り分けるステップでは、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の年齢、身長、または握力が対応する年齢閾値、身長閾値、または握力閾値以上であると判断した調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0034】
本開示に係る第２１の態様の調理支援方法は、第１８の態様または第１９の態様において、調理者情報は、調理工程に対する習得レベルを含んでもよい。調理条件は、調理工程に対する習得レベル閾値を含んでもよい。第１調理者に振り分けるステップでは、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の習得レベルが習得レベル閾値以上であると判断した調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0035】
本開示に係る第２２の態様の調理支援方法は、第１８の態様または第１９の態様において、調理者情報は除外条件を含んでもよい。除外条件は、対応する調理者が利用不可な調理法、調理道具、または調理装置を表してもよい。第１調理者に振り分けるステップでは、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0036】
本開示に係る第２３の態様の調理支援方法は、第１８の態様～第２２の態様のいずれか１つの態様において、レシピまたは第１調理者に振り分けられた調理工程に対する、第１調理者の満足度を表す入力を受けたとき、満足度を記憶するステップをさらに備えてもよい。
【0037】
本開示に係る第２４の態様の調理支援方法は、第２３の態様において、第１調理者に振り分けるステップでは、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしている、かつ、満足度が満足度閾値以上であると判断した調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0038】
本開示に係る第２５の態様の調理支援方法は、第１８の態様～第２４の態様のいずれか１つの態様において、少なくとも１つの調理工程が複数のサブ工程に分割可能であってもよい。調理支援方法は、分割可能な調理工程の分割情報を読み出すステップであって、分割情報は、分割可能な調理工程の複数のサブ工程のそれぞれの重要度と調理条件とを含む、分割情報を読み出すステップをさらに備えてもよい。第１調理者に振り分けるステップでは、分割可能な調理工程において、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断したサブ工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0039】
本開示に係る第２６の態様の調理支援方法は、第２５の態様において、分割可能な調理工程のサブ工程は、異なる調理動作を有する工程であってもよい。少なくとも１つのサブ工程の調理条件は、分割可能な調理工程の調理条件と比べて、容易であってもよい。
【0040】
本開示に係る第２７の態様の調理支援方法は、第２６の態様において、複数の調理者は、第２調理者をさらに含んでもよい。分割可能な調理工程は、当該調理工程において第２調理者が第１調理者を支援するように、異なる調理動作を有するサブ工程に分割され得る。
【0041】
本開示に係る第２８の態様の調理支援方法は、第２５の態様において、分割可能な調理工程のサブ工程は、時間軸の前後が異なる工程である、かつ、異なる重要度を有する工程であってもよい。
【0042】
本開示に係る第２９の態様の調理支援方法は、第２８の態様において、同じ調理工程から分割された、かつ、時間軸の前後が異なるサブ工程において、時間軸において後にあるサブ工程は、比較的高い重要度を有してもよい。当該時間軸において後にあるサブ工程の調理条件は、分割可能な調理工程の調理条件と比べて、容易であってもよい。
【0043】
本開示に係る第３０の態様の調理支援方法は、第１８の態様～第２９の態様のいずれか１つの態様において、少なくとも１つの調理工程は支援調理装置の利用によって変更可能であってもよい。調理支援方法は、変更可能な調理工程の変更情報を読み出すステップであって、変更情報は、支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含み、変更後の調理工程の調理条件は、変更可能な調理工程の変更前の調理条件と比べて、容易である、変更情報を読み出すステップをさらに備えてもよい。第１調理者に振り分けるステップでは、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0044】
本開示に係る第３１の態様の調理支援方法は、第２２の態様において、少なくとも１つの調理工程は支援調理装置の利用によって変更可能であってもよい。調理支援方法は、変更可能な調理工程の変更情報を読み出すステップであって、変更情報は、支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含む、変更情報を読み出すステップをさらに備えてもよい。第１調理者に振り分けるステップでは、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。
【0045】
本開示に係る第３２の態様の調理支援方法は、第１８の態様～第３１の態様のいずれか１つの態様において、少なくとも１つの調理工程に対する支援情報を読み出すステップであって、当該少なくとも１つの調理工程の調理条件は、支援情報の提示によって容易になるように変更可能である、支援情報を読み出すステップをさらに備えてもよい。第１調理者に振り分けるステップでは、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分けてもよい。そして、レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップでは、支援情報も提示してもよい。
【0046】
本開示に係る第３３の態様の調理支援方法は、第１８の態様～第３２の態様のいずれか１つの態様において、複数の調理者に振り分けた調理工程に基づいて、複数の調理者のそれぞれのための振り分けレシピを生成するステップと、をさらに備えてもよい。そして、レシピとともに、振り分けの結果を提示するステップでは、振り分けレシピを提示してもよい。
【0047】
本開示に係る第３４の態様の調理支援方法は、第１８の態様～第３３の態様のいずれか１つの態様において、少なくとも１つの調理工程が、複数のサブ工程に分割可能であってもよく、少なくとも１つの調理工程が、支援調理装置の利用によって変更可能であってもよく、または、少なくとも１つの調理工程の調理条件が、支援情報の提示によって容易になるように変更可能であってもよい。第１調理者に振り分けるステップでは、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしてないと判断したサブ工程または変更後の調理工程を第１調理者に振り分けなくてもよい。
【0048】
本開示に係る第３５の態様のプログラムは、第１の態様～第１７の態様のいずれか１つの調理支援システムで使用されるプログラムである。
【0049】
以下に説明する実施の形態のそれぞれは、本開示の一例を示すものである。以下の実施の形態において示される数値、形状、構成、ステップ、およびステップの順序などは、一例を示すものであり、本開示を限定するものではない。
【0050】
なお、以下に述べる実施の形態のそれぞれにおいて、特定の要素に関しては変形例を示す場合があり、その他の要素に関しては任意の構成を適宜組み合わせることを含むものであり、組み合わされた構成においてはそれぞれの効果を奏するものである。実施の形態において、それぞれの変形例の構成をそれぞれ組み合わせることにより、それぞれの変形例における効果を奏するものとなる。
【0051】
以下の実施の形態の詳細な説明において、「第１」、「第２」などの用語は、説明のためだけに用いられるものであり、相対的な重要性または技術的特徴の順位を明示または暗示するものとして理解されるべきではない。「第１」と「第２」と限定されている特徴は、１つまたはさらに多くの当該特徴を含むことを明示または暗示するものである。
【0052】
《実施の形態１》
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの一実施の形態である実施の形態１について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。本開示にかかる調理支援システムは、本開示に係る調理支援方法を行う構成であってもよい。以下の実施の形態１における構成要素のうち、最上位概念を示す独立請求項に記載されていない構成要素については、任意の構成要素として説明される。
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの一実施の形態である実施の形態１について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。本開示にかかる調理支援システムは、本開示に係る調理支援方法を行う構成であってもよい。以下の実施の形態１における構成要素のうち、最上位概念を示す独立請求項に記載されていない構成要素については、任意の構成要素として説明される。
【0053】
調理支援システム１０は、第１調理者を含む複数の調理者にレシピの調理工程を振り分けるためのシステムであって、特定の調理者（例えば、第１調理者）を優先してレシピの調理工程を振り分けることができる。調理支援システム１０は、第１調理者を含む複数の調理者に利用されることが特に有益であるが、第１調理者のみ、すなわち、１人の調理者のみにも利用され得る。本開示においては、第１調理者および第２調理者を用いて、複数の調理者に関する技術的特徴を説明するが、第３調理者など他の調理者がいる場合においても同様に利用され得る。
【0054】
図１Ａは、調理支援システム１０の概略構成を示すブロック図である。調理支援システム１０は記憶部１２と情報提示部１４と制御部１６とを備える。また、調理支援システム１０は任意に入力部１８を備えてもよい。調理支援システム１０は、レシピの調理工程を調理者に振り分けて、レシピと振り分けの結果とを提示することによって、調理に支援する。例えば、第１調理者が実行できなかったレシピについて、実行可能な調理工程を第１調理者に振り分けるように支援すれば、第１調理者がレシピの調理に参与できるようになる。
【0055】
図１Ｂは、もう１例の調理支援システムの概略構成を示すブロック図である。後述するように、記憶部１２には、複数のレシピ、それぞれのレシピの調理工程の重要度および調理条件、ならびに、それぞれの調理者の調理者情報を記憶してもよい。また、後述するように、情報提示部１４はレシピの提示および振り分けの結果の提示という機能を有し、制御部１６は調理者の設定および調理工程の振り分けという機能を有する。
【0056】
＜記憶部１２＞
記憶部１２は、種々の情報や制御プログラムを記録する記録媒体であり、制御部１６の作業領域として機能するメモリであってもよい。記憶部１２は、例えば、フラッシュメモリ、ＲＡＭ、ＳＳＤ（Ｓｏｌｉｄ Ｓｔａｔｅ Ｄｅｖｉｃｅ）、ハードディスク、その他の記憶デバイス又はそれらを適宜組み合わせて実現される。記憶部１２には、少なくとも、（１）少なくとも１人の調理者の調理者情報、および、（２）複数の調理工程を有するレシピが記憶されている。そして、それぞれのレシピについて、その調理工程の重要度および調理条件も記憶されている。これらの資料はデータベースまたは個別のファイルの形式で記憶されてもよい。
記憶部１２は、種々の情報や制御プログラムを記録する記録媒体であり、制御部１６の作業領域として機能するメモリであってもよい。記憶部１２は、例えば、フラッシュメモリ、ＲＡＭ、ＳＳＤ（Ｓｏｌｉｄ Ｓｔａｔｅ Ｄｅｖｉｃｅ）、ハードディスク、その他の記憶デバイス又はそれらを適宜組み合わせて実現される。記憶部１２には、少なくとも、（１）少なくとも１人の調理者の調理者情報、および、（２）複数の調理工程を有するレシピが記憶されている。そして、それぞれのレシピについて、その調理工程の重要度および調理条件も記憶されている。これらの資料はデータベースまたは個別のファイルの形式で記憶されてもよい。
【0057】
＜情報提示部１４＞
調理支援システム１０の情報提示部１４は、画像、テキストのような種々の情報を提示することができる。情報提示部１４は、液晶ディスプレイ、有機ＥＬディスプレイ、スピーカ、スピーカマイク、スピーカフォン等により構成されてもよい。すなわち、情報提示部１４はグラフィカルユーザインタフェース（Ｇｒａｐｈｉｃａｌ Ｕｓｅｒ Ｉｎｔｅｒｆａｃｅ、ＧＵＩ）および／または音声ユーザインタフェース（Ｖｏｉｃｅ Ｕｓｅｒ Ｉｎｔｅｒｆａｃｅ、ＶＵＩ）を含んでもよい。ＧＵＩおよび／またはＶＵＩによって、画像、文字、動画などを情報提示部１４のディスプレイに表示させたり、文字に基づく音声などを情報提示部１４のスピーカに読み上げさせたりしてもよい。情報提示部１４は、レシピおよび後述する振り分けの結果を提示してもよく、また、後述するように、振り分けレシピや、調理工程についての支援情報などを提示してもよい。
調理支援システム１０の情報提示部１４は、画像、テキストのような種々の情報を提示することができる。情報提示部１４は、液晶ディスプレイ、有機ＥＬディスプレイ、スピーカ、スピーカマイク、スピーカフォン等により構成されてもよい。すなわち、情報提示部１４はグラフィカルユーザインタフェース（Ｇｒａｐｈｉｃａｌ Ｕｓｅｒ Ｉｎｔｅｒｆａｃｅ、ＧＵＩ）および／または音声ユーザインタフェース（Ｖｏｉｃｅ Ｕｓｅｒ Ｉｎｔｅｒｆａｃｅ、ＶＵＩ）を含んでもよい。ＧＵＩおよび／またはＶＵＩによって、画像、文字、動画などを情報提示部１４のディスプレイに表示させたり、文字に基づく音声などを情報提示部１４のスピーカに読み上げさせたりしてもよい。情報提示部１４は、レシピおよび後述する振り分けの結果を提示してもよく、また、後述するように、振り分けレシピや、調理工程についての支援情報などを提示してもよい。
【0058】
＜制御部１６＞
制御部１６は、調理支援システム１０全体の制御を司るコントローラである。制御部１６は、プログラムを実行することにより所定の機能を実現するＣＰＵまたはＭＰＵのような汎用プロセッサを含む。制御部１６は、記憶部１２に格納された制御プログラムを呼び出して実行することにより、調理支援システム１０における各種の制御を実現する。制御部１６は、ハードウェアとソフトウェアの協働により所定の機能を実現するものに限定されず、所定の機能を実現する専用に設計されたハードウェア回路でもよい。すなわち、制御部１６は、ＣＰＵ、ＭＰＵ、ＧＰＵ、ＦＰＧＡ、ＤＳＰ、ＡＳＩＣ等、種々のプロセッサで実現することができる。
制御部１６は、調理支援システム１０全体の制御を司るコントローラである。制御部１６は、プログラムを実行することにより所定の機能を実現するＣＰＵまたはＭＰＵのような汎用プロセッサを含む。制御部１６は、記憶部１２に格納された制御プログラムを呼び出して実行することにより、調理支援システム１０における各種の制御を実現する。制御部１６は、ハードウェアとソフトウェアの協働により所定の機能を実現するものに限定されず、所定の機能を実現する専用に設計されたハードウェア回路でもよい。すなわち、制御部１６は、ＣＰＵ、ＭＰＵ、ＧＰＵ、ＦＰＧＡ、ＤＳＰ、ＡＳＩＣ等、種々のプロセッサで実現することができる。
【0059】
制御部１６はデータを記憶部１２から読み出したりデータを記憶部に記憶させたりすることができる。制御部１６は、読み出したデータをそのままに、または読み出したデータを処理してから情報提示部１４に提示させてもよい。制御部１６は、後述する調理支援方法に従って調理支援システム１０を制御し、調理者の調理者情報に基づいて調理工程を振り分け、レシピとともに、振り分けの結果を情報提示部１４に提示させることができる。
【0060】
また、調理支援システム１０はＷｉ－Ｆｉ（登録商標）、ＩＥＥＥ８０２．２、ＩＥＥＥ８０２．３、３Ｇ、ＬＴＥ等の規格に従って、インターネット、イントラネット、エキストラネット、ＬＡＮ、ＩＳＤＮ、ＶＡＮ、ＣＡＴＶ通信網、仮想専用網、電話回線網、移動体通信網、衛星通信網等と通信し、ひいて情報端末装置や家電機器などの調理支援システム１０以外の装置、および/または様々なサーバと通信してもよい。
【0061】
＜入力部１８＞
特定の実施例において、調理支援システム１０はそのユーザである調理者（例えば、第１調理者または第２調理者）の入力を受けるための入力部１８を備える。入力部１８は、調理者からの入力指令を受け付ける入力用インターフェースであり、マウス、キーボード、タッチパネル、タッチパッド、スイッチ、ボタン等を含んでもよい。入力部１８は、調理者から受け付けた入力指令や操作の内容を電気信号に変換して制御部１６に伝達する。
特定の実施例において、調理支援システム１０はそのユーザである調理者（例えば、第１調理者または第２調理者）の入力を受けるための入力部１８を備える。入力部１８は、調理者からの入力指令を受け付ける入力用インターフェースであり、マウス、キーボード、タッチパネル、タッチパッド、スイッチ、ボタン等を含んでもよい。入力部１８は、調理者から受け付けた入力指令や操作の内容を電気信号に変換して制御部１６に伝達する。
【0062】
＜調理工程の振り分けに用いられるデータ＞
前述したように、記憶部１２には、少なくとも、（１）少なくとも１人の調理者の調理者情報、および、（２）複数の調理工程を有するレシピが記憶されている。ここで、これらのデータの内容および取得手段についてより具体的に説明する。本開示の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムは、これらのデータを用いて、調理工程を調理者に振り分ける。
前述したように、記憶部１２には、少なくとも、（１）少なくとも１人の調理者の調理者情報、および、（２）複数の調理工程を有するレシピが記憶されている。ここで、これらのデータの内容および取得手段についてより具体的に説明する。本開示の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムは、これらのデータを用いて、調理工程を調理者に振り分ける。
【0063】
まず、少なくとも１人の調理者の調理者情報が記憶部１２に記憶されている。好ましくは、それぞれの調理者の調理者情報が記憶部１２に記憶されている。
【0064】
調理者情報について、調理支援システム１０は入力部１８を介して調理者が入力した調理者情報を受け、記憶部１２に記憶させてもよい。調理者情報は、例えば、制御部１６が調理者に対して付与する識別番号、調理者の名称、調理者の身体属性などを含んでもよい。身体属性は、調理者の年齢、身長、および握力の少なくとも１つを含んでもよい。
【0065】
ユーザは、調理の実行前に、入力部１８を介して調理者情報を調理支援システム１０に入力することができる。図２Ａは、調理者情報を受けるためのユーザインタフェースの略図である。制御部１６は、調理者情報の設定や調理者の追加を促すように、図２Ａに示された画面ＳＣ１を情報提示部１４に提示させてもよい。画面ＳＣ１において調理者「花ちゃん」に対応するボタン「情報設定」が押されると、当該調理者（「花ちゃん」）の身体属性等を含む調理者情報の入力のための画面ＳＣ２が提示される。
【0066】
制御部１６は、入力部１８を介してユーザに入力された調理者情報を記憶部１２に記憶させる。図２Ｂは、記憶部１２に記憶された調理者情報を示す略図である。例えば、調理者「花ちゃん」の調理者情報は、「年齢：３歳」、「握力：４ｋｇ」、「身長：９５ｃｍ」等の項目を含む。なお、ユーザは全項目を入力する必要がない。制御部１６は、ユーザに入力していない項目について、空白のままにしてもよく、すでに入力された項目で他の項目の内容を推定してもよい。仮に調理者「太郎くん」に対して、「年齢：１０歳」および「性別：男」の調理者情報が記憶されているが、「握力」および「身長」の調理者情報が記憶されていない。制御部１６は、１０歳の男子の平均握力（１６ｋｇ）および平均身長（１３５ｃｍ）を調理者「太郎くん」の握力および身長として推定し、「握力：１６ｋｇ」および「身長：１３５ｃｍ」を記憶部１２に記憶させてもよい。
【0067】
次に、レシピ、当該レシピの調理工程、およびそれぞれの調理工程の重要度と調理条件が記憶部１２に記憶されている。
【0068】
調理工程の重要度とは、あるレシピにおいて特定の調理工程がどのくらい優先的に第１調理者に振り分けるべきかという程度を表すものである。重要度は、あるレシピに含まれる複数の工程の中における相対的な度合いとして設定されてもよい。また、重要度は、全てのレシピに含まれる工程における絶対的な度合いとして設定されてもよい。例えば、レシピにおいて重要な調理工程に対して重要度が高く設定され得る。また、調理者に達成感を与えやすい調理工程に対して重要度が高く設定され得る。例えば、完遂すると褒められやすい調理工程や、調理者のモチベーションを上げやすい調理工程に対して重要度が高く設定され得る。
【0069】
図３Ａおよび図３Ｂは、異なるレシピの調理工程と重要度とを示す略図である。本開示では、「Ａ」、「Ｂ」、「Ｃ」を用いて重要度の高さを示し、「Ａ」は「Ｂ」より重要度が高く、「Ｂ」は「Ｃ」より重要度が高い。例えば、図３Ａに示されたレシピ「キャベツのドレッシング和え」において、調理工程「３．水を切りドレッシングで和える」は、重要な工程なので、その重要度が「Ａ」に設定されている。図３Ｂに示されたレシピ「とんぺいやき」において、調理工程「８．ソースをかける」は、料理を仕上げて完遂すると褒められやく、調理者に達成感を与えやすい調理工程なので、その重要度が「Ａ」に設定されている。
【0070】
本開示において、高い順の重要度を「Ａ」、「Ｂ」、「Ｃ」で表現しているが、これに限らない。例えば、「０」～「７」で最も高い重要度から最も低い重要度を表現してもよい。また、制御部１６は、一部の調理工程のみに対して重要度を設定しておいてもよい。他に設定されていない調理工程は、デフォルトで最低または最高の重要度にとされてもよい。
【0071】
調理工程の調理条件とは、当該調理工程を実行するために調理者等に求められる条件である。例えば、包丁で素材を切ることや、フライパンで素材を炒めることを実行するために、調理者にはある程度の握力または年齢が求められる。この観点からすると、調理条件は調理者の身体属性に関する条件を含んでもよい。例えば、調理条件は、身体属性に関連する、年齢閾値、身長閾値、および握力閾値の少なくとも１つを含んでもよい。
【0072】
１つの実施例において、効率的に調理工程を振り分けるために、それぞれの調理工程において、調理に対する「素材」と素材に対する「調理法」とを抽出してから、調理条件を設定してもよい。制御部１６は、そのため、制御部１６は、図３Ａおよび図３Ｂに示されているように、それぞれの調理工程を素材と調理法とに関連する「調理要素」に対応させ、対応する調理要素を調理工程とともに記憶部１２に記憶させてもよい。本開示において、調理工程の調理条件の代わりに、調理工程が対応する調理要素の調理条件に基づいて、調理工程を振り分ける。
【0073】
素材は、例えば、肉、魚、卵、葉物の野菜、根菜、各種の調味料、水、小麦粉などが挙げられるが、これらに限らず、また、生もの、加工品、料理の未完成品などが含まれる。調理法は、素材を処理する方法であり、包丁や鍋、炊飯器、電子レンジなどの調理道具または調理装置を用いて行われてもよく、例えば、下拵え、茹で、炒め、焼き、揚げ、蒸しなどが挙げられるが、これらに限らない。
【0074】
本開示において、調理要素とは、素材のみ、調理法のみ、または素材と調理法との組み合わせを指す。例えば、図３Ｂに示された調理工程「卵をボウルに割る」は、「卵×割る」という調理要素に対応し、調理工程「キャベツと豚肉を炒める」は、「肉×炒める」という調理要素に対応する。素材と調理法との組み合わせである調理要素「素材×調理法」は、例えば「葉物×茹でる」、「肉×下拵え」のように表現されるが、他の形式によって表現されうる。記憶部１２に記憶された電子データとして、対応する素材と調理法をその調理要素に関連付けられるものであればよく、データ構造や記憶の形式については制限しない。
【0075】
１つの調理工程が複数の調理要素に対応してもよい。複数の素材を取り扱う１つの調理工程について、代表的な素材、処理に特に気をつけるべき素材またはこれらの素材の上位概念を抽出し、この調理工程に対応する調理要素の「素材」としてもよい。例えば、「バターをタマネギに加えて、それらを炒める」という調理工程を、「葱系」、「炒める」または「葱系×炒める」という調理要素に対応させてもよい。素材を複数の調理法で取り扱う調理工程について、代表的な調理法、処理に特に気をつけるべき調理法、またはこれらの調理法の上位概念を抽出し、この調理工程に対応する調理要素の「調理法」としてもよい。例えば、「ほうれん草を洗う・切る」という調理工程を、「葉物」、「下拵え」または「葉物×下拵え」という調理要素に対応させてもよい。レシピに複数の調理工程を有する場合、それぞれの調理工程が各自の調理要素に対応してもよい。すなわち、１つのレシピまたは１つの調理工程において複数の調理要素を併用してもよい。
【0076】
一方、比較的に複雑の手順が要る調理要素は複数の調理工程に分けられて表現されうるため、複数の調理工程が１つの調理要素に対応してもよい。例えば、「耐熱ボウルに小麦粉、バターを入れて加熱する。よく混ぜ、牛乳を半量加え混ぜ合わせ、加熱する。よく練り混ぜ、残りの牛乳を加え、更に加熱する。塩コショウを加えて、味を整える。よく混ぜる。」という複数の調理工程をまとめて調理要素「ホワイトソース×作る」に対応してもよい。また、このような「ホワイトソース×作る」という調理要素に複数の調理工程が含まれ、当該複数の調理工程は別のレシピとして記憶され、処理中のレシピから当該別のレシピと連結してもよい。
【0077】
本開示において、調理要素が調理条件を有する。上述したように、調理条件は、調理工程を実行するために調理者等に求められる条件である。すなわち、当該調理工程に対応する調理要素を実行するために調理者等に求められる条件である。実施の形態１において、調理者情報は調理者の身体属性を含み、調理条件は、調理者情報と対応する年齢閾値、身長閾値、および握力閾値の少なくとも１つを含む。図４は、調理工程（調理要素）と調理条件（身体属性）とを示す略図である。例えば、調理要素「葉野菜×ちぎる」は、「握力：４ｋｇ以上」および「年齢：３歳以上」という調理条件を有する。
【0078】
＜調理支援方法＞
上述した調理支援システム１０は調理支援方法を実行することができる。図５Ａは、調理支援方法のフローチャートである。調理支援方法は以下のステップＳ１０５～ステップＳ１５０を含んでもよい。
上述した調理支援システム１０は調理支援方法を実行することができる。図５Ａは、調理支援方法のフローチャートである。調理支援方法は以下のステップＳ１０５～ステップＳ１５０を含んでもよい。
【0079】
１つの実施例において、調理支援システム１０のユーザは、優先したい第１調理者、他の調理者、および／または調理者の調理者情報を入力することができる。この実施例において、制御部１６は、第１調理者を指定する調理者指定指令を受け、第１調理者を設定する（ステップＳ１０５）。
【0080】
ユーザは、１つのレシピを調理するごとに、当該調理に参与する調理者を指定してもよく、さらに調理者のうち、他の調理者よりも優先したい調理者を「主役」として「第１調理者」を指定してもよい。図６は、調理者指定指令を受けるためのユーザインタフェースの略図である。制御部１６は、図６に示された画面ＳＣ３のように、事前に登録された調理者の名称を情報提示部１４に提示させてもよい。画面ＳＣ３において、調理に参与する調理者、例えば「花ちゃん」と「パパ」とが選択される。ユーザが画面ＳＣ４において「主役優先」という調理の目的を選択して「主役設定」というボタンを押すと、選択された調理者のうちから第１調理者（主役）を選択するための画面ＳＣ５が提示される。画面ＳＣ４における「主役設定」のボタン、または画面ＳＣ５における「確定」のボタンが押されたとき、入力部１８は、主役優先を表す目的設定指令を制御部１６に伝達する。また、画面ＳＣ５における「確定」のボタンが押されたとき、入力部１８は、第１調理者を指定する調理者指定指令を制御部１６に伝達する。
【0081】
すなわち、制御部１６は、入力部１８を介して、主役優先を表す目的設定指令および第１調理者を指定する調理者指定指令を受けたとき、第１調理者を主役として設定する。後述するステップＳ１３０において、制御部１６は、第１調理者以外の調理者（例えば、第２調理者）と比べて、第１調理者を優先して調理工程を振り分ける。
【0082】
そして、制御部１６は、振り分けの対象であるレシピを読み出す（ステップＳ１１０）。より具体的には、制御部１６は、レシピ、当該レシピの調理工程、およびそれぞれの調理工程の重要度と調理条件とを記憶部１２から読み出す。また、制御部１６は、記憶部１２または入力部１８から、第１調理者の調理者情報を取得する（ステップＳ１２０）。なお、ステップＳ１０５が実行される実施例において、制御部１６は、第１調理者の調理者情報を取得する（ステップＳ１２０）の前に、ステップＳ１０５を行う。ステップＳ１０５が実行されない実施例において、前に設定された目的および／または第１調理者は記憶部１２に記憶される。制御部１６は、記憶部１２から「主役優先」との目的および／または第１調理者を読み出し、同じ第１調理者を主役として設定してもよい。
【0083】
また、制御部１６は、ステップＳ１１０の前に、画面ＳＣ６のように、少なくとも１つのレシピを情報提示部１４に提示してもよい。１つの実施例において、ユーザが提示されたレシピから調理しようとするレシピを指定すると、制御部１６は、入力部１８を介してレシピ指定指令を受け、当該指定されたレシピを振り分けの対象とする。レシピ指定指令は、指定されたレシピの名称または識別子を含んでもよい。
【0084】
制御部１６は、ステップＳ１２０で取得した調理者情報、およびステップＳ１１０で読み出した調理工程の重要度と調理条件とに基づいて、第１調理者を優先して調理工程を振り分ける。具体的には、制御部１６は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した調理工程を第１調理者に振り分ける（ステップＳ１３０）。
【0085】
まず、重要度が重要度閾値以上の調理工程は、第１調理者以外の調理者より、優先的に第１調理者に振り分ける。すなわち、重要度が高い調理工程は優先的に第１調理者に振り分ける。例えば、重要度閾値が「Ａ」に設定されており、図３Ａまたは図３Ｂに示されたレシピの調理工程を振り分ける場合、制御部１６は、重要度「Ａ」を有する調理工程のみ第１調理者に振り分けようとする。
【0086】
そして、制御部１６は、重要度が重要度閾値以上の調理工程のうち、第１調理者が実行可能な調理工程を判断する。ここで、第１調理者の調理者情報がある調理工程の調理条件を満たしていると、制御部１６は当該調理工程が第１調理者によって実行可能と判断する。
【0087】
上述したように、調理条件は、調理工程を実行するために調理者等に求められる条件である実施の形態１において、調理者情報は調理者の身体属性を含み、調理条件は、調理者情報と対応する年齢閾値、身長閾値、および握力閾値の少なくとも１つを含む。以下の実施例において、複数の調理条件が設定されている場合、調理者情報が少なくとも１つの調理条件を満たせれば、調理者情報が調理条件を満たしていると判断される。ただし、これに限らない。
【0088】
制御部１６は、調理者情報、および調理工程の重要度と調理条件とに基づいて、調理工程を第１調理者に振り分ける。仮に図３Ｂに示されたレシピ「とんぺいやき」を振り分けの対象とし、重要度閾値が「Ａ」であり、第１調理者が図２Ｂに示された「花ちゃん」である。制御部１６は、当該レシピにおいて、調理工程「１．卵をボウルに割る」、「２．キャベツをちぎる」、「５．卵を焼く」、および「８．ソースをかける」の重要度が重要度閾値「Ａ」以上と判断する。そして、制御部１６は、この４つの調理工程のうち、第１調理者「花ちゃん」の調理者情報（「年齢：３歳」、「握力：４ｋｇ」および「身長：９５ｃｍ」）が調理工程「８．ソースをかける」の調理条件（「年齢：３歳以上」）を満たしていると判断する。そのため、制御部１６は、当該調理工程「８．ソースをかける」を第１調理者「花ちゃん」に振り分ける。
【0089】
１つの実施例において、制御部１６は、レシピにおいて残りの調理工程がある場合、残りの調理工程を、第１調理者以外の調理者に振り分ける（ステップＳ１４０）。例えば、上述した例示において、レシピ「とんぺいやき」において調理工程「８．ソースをかける」のみが第１調理者「花ちゃん」に振り分けられる。残りの調理工程は、全部第２調理者（例えば、「パパ」）に振り分けてもよい。第１調理者以外に複数の調理者がいる場合、レシピにおける実行順で、重要度の高い順で、または調理条件の容易さの低い順で、残りの調理工程を当該複数の調理者に振り分けてもよい。１つの実施例において、残りの調理工程に対して、制御部１６は、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第２調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した調理工程を第２調理者に振り分ける。そして、さらに残りの調理工程がある場合、制御部１６は、さらに残りの調理工程を第１調理者および第２調理者以外の調理者（例えば、第３調理者）に振り分ける。なお、ステップＳ１３０での判断さえ満足できれば、すべての調理工程は第１調理者に振り分けてもよい。
【0090】
振り分けの処理が完了した後、制御部１６は、レシピとともに、情報提示部１４を介して振り分けの結果を提示する（ステップＳ１５０）。図７は、身体属性による振り分けの結果を示す略図である。図７に示された画面ＳＣ７において、レシピのそれぞれの調理工程およびその振り分けの結果（すなわち、それぞれの調理工程を担当する調理者）が提示されている。制御部１６は、振り分けの結果を、文字、画像、アイコン、表、フローチャートなどの視覚的要素を用いて、情報提示部１４に視覚的に提示させてもよい。例えば、主役と設定された第１調理者（「花ちゃん」）に振り分けてられた調理工程に対して、星印のアイコンを用いて強調してもよい。振り分けの結果の視覚的提示によって、調理者は振り分けの結果を容易に把握できる。
【0091】
１つの実施例において、すべての調理者の調理者情報が残りの調理工程の調理条件を満たしていない場合、制御部１６は、残りの調理工程を振り分けない。制御部１６は、「このレシピをお勧めしません」や、「調理不可」などのメッセージをレシピとともに情報提示部１４に提示させてもよい。
【0092】
１つの実施例において、主役として設定された第１調理者に振り分けられる調理工程がない場合、制御部１６は、「主役に割り当てができませんでした」などのメッセージを情報提示部１４に提示させてもよい。また、この場合において、制御部１６は、第１調理者に振り分け得る調理工程を有するレシピを、推薦レシピとして情報提示部１４に提示させてもよい。
【0093】
１つの実施例において、制御部１６は、ステップＳ１４０の後、かつ、ステップＳ１５０の前に、振り分けた調理工程に基づいて、振り分けレシピを生成する（ステップＳ１４５）。例えば、制御部１６は、複数の調理者に振り分けた調理工程に基づいて、複数の調理者のそれぞれのための複数の振り分けレシピを生成する。具体的に、制御部１６は、それぞれの調理者に対して、振り分けた調理工程をまとめたレシピを振り分けレシピとして作成してもよい。制御部１６は、１つのオリジナルのレシピから、調理者の人数分の振り分けレシピを作成してもよい。また、制御部１６は、振り分けレシピに、対応する調理者に振り分けしていない調理工程について、当該調理工程を担当する調理者の名称を追記してもよい。
【0094】
図８Ａ～図８Ｃは、振り分けレシピを提示するための、異なるユーザインタフェースの略図である。制御部１６は、画面ＳＣ７のような振り分けの結果に基づいて、第１調理者（「花ちゃん」）に対する振り分けレシピＲ１、および第２調理者（「パパ」）に対する振り分けレシピＲ２を作成する。
【0095】
図８Ａに示された実施例において、第１調理者は第１端末装置を持ち、第２調理者は第２端末装置を持つ。振り分けレシピＲ１および振り分けレシピＲ２は、画面ＳＣ８および画面ＳＣ９に示されているように、第１端末装置の情報提示部および第２端末装置の情報提示部にそれぞれに提示される。それにより、振り分けレシピＲ１および振り分けレシピＲ２は、異なる場所で提示可能であるため、振り分けの結果を確認しやすくように調理者を支援することができる。なお、調理支援システム１０に含まれてもよく、調理支援システム１０に含まれていない外部装置であってもよい。
【0096】
図８Ｂに示された実施例において、画面ＳＣ１０に示されているように、振り分けレシピＲ１および振り分けレシピＲ２は同様に第１端末装置に提示される。このようにすれば、１つの端末装置、または１つの情報提示部１４だけでも複数の振り分けレシピを提示することができる。
【0097】
図８Ｃに示された実施例において、画面ＳＣ１１に示されているように、振り分けレシピＲ１および振り分けレシピＲ２のいずれか１つが第１端末装置に提示される。調理支援システム１０は、カメラ、人感センサまたはブルートゥース（登録商標）接続を用いて、調理支援システム１０に最寄りの調理者、コンロに最寄りの調理者、または第１端末装置に最寄りの調理者を検出してもよい。制御部１６は、検出した調理者に対応する振り分けレシピを第１端末装置または情報提示部１４に提示させてもよい。あるいは、調理支援システム１０は、カメラ、タイマまたはユーザ入力に基づいて、行っている調理工程を推定し、当該調理工程を担当する調理者を特定し、当該調理者に対応する振り分けレシピを提示してもよい。
【0098】
また、１つの実施例において、調理支援システム１００は、上述したような調理支援方法を実行するために使用されるプログラムを有する。
【0099】
これにより、制御部１６は、第１調理者を優先してレシピの複数の調理工程を調理者に振り分ける処理を完了する。振り分けの結果、またはそれに基づいて振り分けレシピは、様々な形式で調理者に提示することができる。このようにすれば、重要度が高い調理工程は優先的に第１調理者に振り分けるため、調理により、第１調理者に達成感が持たせやすく、第１調理者に調理への楽しさおよび満足感を感じさせやすく、複数の調理者間の共同作業で楽しみを得させられる。すなわち、本開示の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、レシピの調理工程を適切に調理者に振り分けることができる。
【0100】
注意すべきことに、調理支援方法は上述したステップＳ１０５およびステップ１４５を含まなくてもよい。図５Ｂは、調理支援方法のフローチャートの別例である。図５Ｂに示されているように、調理支援方法はステップＳ１１０、ステップＳ１２０、ステップＳ１３０、ステップＳ１４０、およびステップＳ１５０のみを含んでもよい。
【0101】
《実施の形態２》
＜第１調理者の習得レベルによって振り分ける場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態２について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態２において、制御部１６は、習得レベルに関連する調理者情報および調理条件に基づいて、調理工程を振り分ける。
＜第１調理者の習得レベルによって振り分ける場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態２について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態２において、制御部１６は、習得レベルに関連する調理者情報および調理条件に基づいて、調理工程を振り分ける。
【0102】
実施の形態２において、調理者情報は調理者が調理工程に対する習得レベルを含む。習得レベルとは、ある調理工程、またはその調理工程に対応する調理要素に対して、調理者の調理能力・熟練度・経験値を表すものである。記憶部１２には、それぞれの調理者の習得レベルが記憶されている。別の実施例において、習得レベルは、それぞれの調理工程または調理要素に対するものではなく、調理者の全体的な調理能力を表すものである。
【0103】
記憶部１２に記憶された調理要素の習得レベルを、ユーザの入力によって手動的に設定または変更をすることができる。制御部１６は、入力部１８を介して、少なくとも１つの調理要素の習得レベルを設定するような習得レベル設定指令を受けたとき、習得レベル設定指令に応じて当該調理要素の習得レベルを設定してもよい。以下、具体的に説明する。
【0104】
習得レベルの初期値は、第１調理者の入力により手動的に設定されてもよい。例えば、調理支援システム、調理支援方法およびプログラムは、「初心者」、「中級者」、「上級者」、「家庭主婦」、「一人暮らしの大学生」などのラベルを定義し、それぞれのラベルに対して調理要素の習得レベルの初期値を定義し、記憶部１２記憶させてもよい。この場合、第１調理者が初めて調理支援システムまたは調理支援方法を利用するとき、情報提示部１４に提示されるアンケートなどの形式を介して、第１調理者に自身に適したラベルを入力部１８に選択（入力）させ、選択されたラベルに基づいて習得レベルの初期値を設定してもよい。
【0105】
また、情報提示部１４のユーザインタフェースを介して第１調理者に初期値を設定させるとき、少なくとも１つの特定の調理要素に設定させてもよく、特定の素材および／または調理法について一括設定させてもよい。例えば、調理支援システム、調理支援方法およびプログラムは、「葉物料理」、「卵料理」、「煮物」、「焼物」、「調理全般」などの項目を提示し、入力部１８を介して少なくとも１つの項目について第１調理者が選択したまたは直接に入力した習得レベルを受信し、それに対応する調理要素の習得レベルの初期値を設定してもよい。例えば、「葉物料理」について第１調理者が「中級」を入力した場合、「葉物×下拵え」、「葉物×茹でる」など葉物の素材を含んだすべての調理要素の習得レベルの初期値を「中級」に設定することができる。
【0106】
１つの実施例において、制御部１６がレシピと振り分けの結果とを提示した後でも、習得レベルの初期値を調理者に設定させるように、習得レベルの現在値を調理者の入力により手動的に設定されることができる。制御部１６は、入力部１８を介して習得レベル設定指令を受けたか否かを判断し、習得レベル設定指令を受けたとき、習得レベル設定指令に応じて調理要素の習得レベルを設定する。例えば、設定用のインターフェースを情報提示部１４に提示し、入力部１８によって、少なくとも１つの特定の調理要素に設定させてもよく、特定の素材および／または調理法について一括設定させてもよい。なお、習得レベル設定指令によって指定される習得レベルが記憶部１２に記憶されている内容が異なる場合、習得レベル設定指令に応じて当該習得レベルを変更する。
【0107】
図９は、調理要素と調理条件（習得レベル）とを示す略図である。例えば、調理要素「卵×割る」を実行するために、調理者に「習得レベル：２以上」という調理条件が求められ、調理要素「かける」を実行するために、調理者に「習得レベル：１以上」という調理条件が求められる。
【0108】
図１０は、図３Ｂに示された重要度および図９に示された習得レベルによる振り分けの結果を示す略図である。仮に図３Ｂに示されたレシピ「とんぺいやき」を振り分けの対象とし、重要度閾値が「Ａ」であり、第１調理者（「花ちゃん」）がすべての調理要素に対する習得レベルが１であり、第２調理者（「パパ」）がすべての調理要素に対する習得レベルが４である。ステップＳ１３０において、制御部１６は、当該レシピにおいて、調理工程「１．卵をボウルに割る」、「２．キャベツをちぎる」、「５．卵を焼く」、および「８．ソースをかける」の重要度が重要度閾値「Ａ」以上と判断する。そして、制御部１６は、この４つの調理工程のうち、第１調理者「花ちゃん」の調理者情報（「習得レベル：１」）が調理工程「８．ソースをかける」の調理条件（「習得レベル：１以上」）を満たしていると判断した、制御部１６は、当該調理工程「８．ソースをかける」を第１調理者「花ちゃん」に振り分ける。
【0109】
続いて、制御部１６は、ステップＳ１４０において、残りの調理工程を第２調理者に振り分け、ステップＳ１５０において、振り分けの結果を画面ＳＣ１２のように情報提示部１４に提示させる。
【0110】
これにより、制御部１６は習得レベルによる振り分けの処理を完了する。実施の形態２の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、第１調理者の習得レベル、すなわち、調理スキルの高さに基づいて、第１調理者を優先して調理工程を振り分けることが可能となる。また、習得レベルは、ユーザの入力によって手動的に設定・変更できるため、より正確で第１調理者の感覚に沿った習得レベルを保持することができる。
【0111】
《実施の形態３》
＜第１調理者の除外条件によって振り分ける場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態３について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態３において、制御部１６は、除外条件に関連する調理者情報および調理条件に基づいて、調理工程を振り分ける。
＜第１調理者の除外条件によって振り分ける場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態３について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態３において、制御部１６は、除外条件に関連する調理者情報および調理条件に基づいて、調理工程を振り分ける。
【0112】
実施の形態３において、調理者情報は調理者の除外条件を含む。除外条件とは、安全上の理由で、調理者が利用不可な調理法、調理道具、または調理装置を表すものであり、消極的な条件である。例えば、調理支援システム１０のユーザは、７歳以下の調理者に包丁を利用させないように、７歳以下の調理者に対して「除外条件：包丁」を調理支援システム１０に入力してもよい。また、調理支援システム１０のユーザは、１５歳以下の調理者にコンロを利用させないように、１５歳以下の調理者に対して「除外条件：コンロ」を調理支援システム１０に入力してもよい。
【0113】
調理者の除外条件に応じて、調理工程または調理要素が除外条件として設定され得る調理法、調理道具、または調理装置を含む場合、制御部１６は、当該調理法、調理道具、または調理装置を調理条件に追加的に設定してもよい。図１１は、調理要素と調理条件（除外条件）とを示す略図である。仮に、包丁という調理道具およびコンロという調理装置が除外条件として設定され得る。調理要素「肉×炒める」を実行するためにコンロが利用されるため、当該調理要素に対して「利用条件：コンロ」という調理条件が設定されている。
【0114】
図１２は、図３Ｂに示された重要度および図１１に示された身体属性および除外条件による振り分けの結果を示す略図である。仮に図３Ｂに示されたレシピ「とんぺいやき」を振り分けの対象とし、重要度閾値が「Ａ」であり、第１調理者（「太郎くん」）の調理者情報は、「年齢：１０歳」、「握力：１６ｋｇ」、「除外条件：コンロ」等の項目を含む。ステップＳ１３０において、制御部１６は、当該レシピにおいて、調理工程「１．卵をボウルに割る」、「２．キャベツをちぎる」、「５．卵を焼く」、および「８．ソースをかける」の重要度が重要度閾値「Ａ」以上と判断する。この４つの調理工程のうち、調理工程「５．卵を焼く」の調理条件に「利用条件：コンロ」が設定されており、第１調理者の「除外条件：コンロ」との調理者情報と抵触する。そのため、制御部１６は、第１調理者の調理者情報が調理工程「５．卵を焼く」の調理条件を満たしていないと判断し、当該調理工程を第１調理者に振り分けない。一方、制御部１６は、第１調理者の調理者情報が調理工程「１．卵をボウルに割る」、「２．キャベツをちぎる」、および「８．ソースをかける」を満たしていると判断する。そのため、制御部１６は、当該３つの調理工程を第１調理者「太郎くん」に振り分ける。
【0115】
続いて、制御部１６は、ステップＳ１４０において、残りの調理工程を第２調理者に振り分け、ステップＳ１５０において、振り分けの結果を画面ＳＣ１３のように情報提示部１４に提示させる。
【0116】
これにより、制御部１６は除外条件による振り分けの処理を完了する。制御部１６は ことができる。実施の形態２の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、第１調理者の除外条件、すなわち、安全上、調理者が利用不可な調理法、調理道具、または調理装置に基づいて、第１調理者を優先して調理工程を振り分けることが可能となる。
【0117】
《実施の形態４》
＜調理者の満足度を取得する場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態４について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態４において、調理支援システム１０のユーザ（例えば、第１調理者または他の調理者）は、調理終了後、行った調理についてフィードバックを調理支援システム１０に提供することができる。
＜調理者の満足度を取得する場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態４について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態４において、調理支援システム１０のユーザ（例えば、第１調理者または他の調理者）は、調理終了後、行った調理についてフィードバックを調理支援システム１０に提供することができる。
【0118】
図１３は、実施の形態４の調理支援方法のフローチャートである。調理支援システム１０は、あるレシピの振り分けの結果を提示し（Ｓ１５０）、当該レシピの調理の終了後、調理者の満足度を表す入力を受け、満足度を記憶する（ステップＳ１６０）。制御部１６は、受けた満足度（フィードバック）に基づいて、後述するように当該満足が対応する調理工程または調理要素の調理条件を変更してもよい。
【0119】
１つの実施例において、第１調理者は、入力部１８を介して、レシピまたは第１調理者に振り分けられた調理工程に対する満足度を調理支援システム１０に入力する。別の実施例において、他の調理者、またはすべての調理者が満足度を入力する。
【0120】
図１４は、満足度を受けるためのユーザインタフェースの略図である。第１調理者は、画面ＳＣ１４に示されたユーザインタフェースを介して、チェックマークのアイコンを白丸につけることによって、満足度を入力することができる。制御部１６は、例えば、左側の「つまらなかった。もうつくりたくない。」との白丸、真ん中の白丸、および右側の「まんぞく。またつくりたい。」との白丸に対して、それぞれに「-１」、「０」、および「１」との満足度に対応させてもよい。
【0121】
レシピ「とんぺいやき」の調理後、調理中に第１調理者として設定された「太郎くん」は、レシピ「とんぺいやき」における少なくとも１つの調理工程に対して満足度を入力することができる。例えば、画面ＳＣ１４に示された実施例において、「太郎くん」が卵を割るときにうまく割れなかったため、調理工程「卵をボウルに割る」（調理要素「卵×割る」に対応）に対して「つまらなかった。もうつくりたくない。」という満足度（「－１」）を入力した。一方、「太郎くん」が卵を混ぜる過程において楽しさを感じたため、調理工程「卵を混ぜる」（調理要素「卵×混ぜる」に対応）に対して「まんぞく。またつくりたい。」という満足度（「１」）を入力した。入力部１８を介して満足度を表す入力を受けた場合、制御部１６は、その満足度を記憶部１２に記憶させる。なお、ユーザに入力されていない調理工程またはユーザが担当していなかった調理工程に対して、制御部１６はデフォルト値の「０」を満足度として記憶部１２に記憶させてもよい。
【0122】
これにより、制御部１６はユーザが調理に対する満足度を取得して記憶する処理を完了する。実施の形態４の調理支援システム１０、調理支援方法およびプログラムによれば、ユーザの満足度を取得することができるため、後に、ユーザの満足度に基づいて調理支援の内容、例えば、調理工程の振り分け方を変更することが可能となる。
【0123】
《実施の形態５》
＜調理者の満足度によって振り分ける場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態５について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態５において、制御部１６は、満足度に関連する調理者情報および調理条件に基づいて、調理工程を振り分ける。
＜調理者の満足度によって振り分ける場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態５について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態５において、制御部１６は、満足度に関連する調理者情報および調理条件に基づいて、調理工程を振り分ける。
【0124】
実施の形態５において、調理者情報は調理者によって入力された満足度を含む。当該満足度は、上述した実施の形態４のように第１調理者などのユーザから取得され得る。制御部１６は、調理者の満足度に応じて、満足度に関連する条件を調理条件に追加的に設定してもよい。図１５は、調理要素と調理条件（満足度）とを示す略図である。図１５に示された実施例において、すべての調理要素に対して、「満足度：マイナスでない」という調理条件が追加的に設定されている。
【0125】
重要度が高い調理工程、すなわち、調理者に達成感を与えやすいと予想される調理工程は優先的に第１調理者に振り分ける。しかしながら、第１調理者は調理を行って、予想とは異なる感想を持つことがあり得る。例えば、調理者は個人的な好みによって、特定の調理要素に対応する調理工程に対して「つまらなかった」と感じることがあり得る。制御部１６は、このような状況を、ユーザからのフィードバック（満足度）によって認識することができる。そして、制御部１６は、調理者のモチベーションを下げないように、満足度がマイナス（例えば、「-１」）となっている調理工程（調理要素）を当該調理者に振り分けないようにする。
【0126】
図１６は、調理者の身体属性および満足度による振り分けの結果を示す略図である。仮に、調理者「太郎くん」は以前、同じレシピまたは別のレシピの調理において、調理工程「卵をボウルに割る」、または調理要素「卵×割る」に対応する調理工程を実行したことがある。その調理後、調理者「太郎くん」が調理工程「卵をボウルに割る」に対して「-１」の満足度（「つまらなかった」）を入力した。今度、「太郎くん」は、第１調理者として設定され、図１６に示されたレシピ「とんぺいやき」を調理する。調理工程「１．卵をボウルに割る」の重要度が重要度閾値以上であって、かつ、第１調理者「太郎くん」の身体属性が調理工程「卵をボウルに割る」の調理条件を満たしている。しかしながら、「太郎くん」が当該調理工程に対する満足度がマイナスであるため、画面ＳＣ１５に示されたように、制御部１６は当該調理工程を第１調理者「太郎くん」に振り分けない。
【0127】
１つの実施例において、制御部１６は、第１調理者の満足度の代わりに、他の調理者の満足度、または、調理に参与する調理者全員の満足度の平均に基づいて、調理工程を振り分ける。
【0128】
実施の形態５の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、第１調理者が満足度を低く感じる調理工程を当該第１調理者に振り分けない。そのため、第１調理者の調理へのモチベーションが下がることを避けることができ、第１調理者を優先して、レシピの調理工程をより適切に振り分けることができる。
【0129】
《実施の形態６》
＜調理工程が調理動作によってサブ工程に分割可能な場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態６について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態６において、少なくとも１つの調理工程が複数のサブ工程に分割可能であり、特には、異なる調理動作を有するサブ工程に分割可能である。制御部１６は、第１調理者を含む複数の調理者に、サブ工程のそれぞれを振り分けることができる。
＜調理工程が調理動作によってサブ工程に分割可能な場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態６について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態６において、少なくとも１つの調理工程が複数のサブ工程に分割可能であり、特には、異なる調理動作を有するサブ工程に分割可能である。制御部１６は、第１調理者を含む複数の調理者に、サブ工程のそれぞれを振り分けることができる。
【0130】
図１７は、実施の形態６の調理支援方法のフローチャートである。調理工程を振り分ける前に、制御部１６は、分割可能な調理工程の分割情報を記憶部１２から読み出す（ステップＳ１２２）。そして、制御部１６は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断したサブ工程を第１調理者に振り分ける（ステップＳ１３０’）。なお、ステップＳ１３０’はステップＳ１３０に含まれる。制御部１６は、分割不可な調理工程に対して、前述した実施の形態１～５のように第１調理者または他の調理者に振り分けてもよい。
【0131】
分割可能な調理工程に対して、記憶部１２は、分割可能な調理工程の分割情報を記憶してもよい。分割情報は、分割可能な調理工程の複数のサブ工程のそれぞれの重要度と調理条件とを含んでもよい。また、分割情報は、それぞれの調理工程が分割可能であるか否かを含んでもよい。サブ工程は、属する調理工程と部分的に同様な素材、調理法、調理道具、または調理装置を有する。
【0132】
実施の形態６において、分割可能な調理工程のサブ工程は、異なる調理動作を有する工程である。簡単な調理法に対して、調理動作は調理法と同様であってもよい。複雑で一連の動作によって実行される調理法に対して、調理動作はその一連の動作のうちの少なくとも１つであってもよい。そして、少なくとも１つの当該サブ工程の調理条件は、分割可能な調理工程の調理条件と比べて、容易である。調理工程を複数のサブ工程に分割することによって、複数の調理者がともに１つの調理工程を実行することが可能となる。そのため、第１調理者以外の調理者は、第１調理者を支援することができる。１つの実施例において、分割可能な調理工程は、当該調理工程において第２調理者が第１調理者を支援するように、異なる調理動作を有するサブ工程に分割され得る。すなわち、調理工程は、第１調理者（主役）が行う動作を有するサブ工程と、第２調理者（支援者）が行って主役を支援するための動作を有するサブ工程とに分割され得る。第１調理者にとって、元々実行できない調理工程であっても、当該調理工程の一部となるサブ工程であれば、または他の調理者の支援があれば、サブ工程を実行できるようになる場合がある。
【0133】
図１８は、サブ工程と調理条件（身体属性）とを示す略図である。例えば、調理要素「肉×炒める」は、「フライパンを支える」および「箸で混ぜる」という２つのサブ工程に分割可能である。調理要素「肉×炒める」を実行するために、元々「身長：１４０ｃｍ以上」、「握力：２０ｋｇ以上」または「年齢：１２歳以上」という調理条件が求められる。それに対して、サブ工程「箸で混ぜる」を実行するために、「握力：７ｋｇ以上」または「年齢：４歳以上」という調理条件のみが求められる。仮に年齢が４歳以上で１１歳以下の調理者がいる場合、当該調理者に、調理要素「肉×炒める」を振り分けることができないが、調理要素「肉×炒める」のサブ工程「箸で混ぜる」を振り分けることができる。
【0134】
なお、２つのサブ工程に分割可能な調理工程を例示として挙げられているが、調理要素または調理工程の複雑さによって、制御部１６は１つの調理要素または調理工程を３つ以上のサブ工程に分割してもよい。
【0135】
図１９は、分割可能な調理工程のサブ工程の振り分けの結果を示す略図である。仮に調理工程「５．キャベツと豚肉を炒める」の重要度が重要度閾値以上である。図１９の画面ＳＣ１６に示された実施例において、第１調理者「次郎くん」の身体属性（「年齢：５歳」、「握力：８ｋｇ」）に基づいて、調理工程「５．キャベツと豚肉を炒める」を、第１調理者「次郎くん」に振り分けられない。しかしながら、第１調理者「次郎くん」の身体属性がサブ工程「箸で混ぜる」の調理条件を満たしているため、制御部１６は、サブ工程「箸で混ぜる」を第１調理者「次郎くん」に振り分ける。一方、第１調理者「次郎くん」の身体属性が依然として調理工程「５．キャベツと豚肉を炒める」のサブ工程「フライパンを支える」の調理条件を満たしていない。そのため、制御部１６は、当該サブ工程「フライパンを支える」を他の調理者（例えば、「ママ」）に振り分ける。
【0136】
さらに、制御部１６は、ステップＳ１３０およびステップＳ１４０において、上述した実施の形態１～５のように、他の調理工程またはサブ工程を第１調理者または他の調理者に振り分ける。
【0137】
１つの実施例において、すべての調理者の調理者情報が残りの調理工程またはサブ工程の調理条件を満たしていない場合、制御部１６は、残りの調理工程を振り分けない。制御部１６は、「このレシピをお勧めしません」や、「調理不可」などのメッセージをレシピとともに情報提示部１４に提示させてもよい。
【0138】
１つの実施例において、制御部１６は、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしてないと判断したサブ工程または調理工程を第１調理者に振り分けない。調理工程をサブ工程に分割しても、主役として設定された第１調理者に振り分けられる調理工程またはサブ工程がない場合、制御部１６は、「主役に割り当てができませんでした」などのメッセージを情報提示部１４に提示させてもよい。また、この場合において、制御部１６は、第１調理者に振り分け得る調理工程またはサブ工程を有するレシピを、推薦レシピとして情報提示部１４に提示させてもよい。
【0139】
これにより、制御部１６はサブ工程の分割および振り分けの処理を完了する。制御部１６は、調理工程をより実行しやすい複数のサブ工程に分割し、サブ工程を振り分けることができる。実施の形態６の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、第１調理者は元々実行できない調理工程またはレシピに参与することが可能となり、レシピの選択の幅および自由度が大幅に広くなる。また、第１調理者が元々できない調理工程またはレシピに参与できるようになる場合、第１調理者により達成感を持たせることができる。また、サブ工程に分割することによって、第１調理者以外の調理者（例えば、第２調理者）は、第１調理者が実行可能となるように支援することができる。さらに、第１調理者以外の調理者は、このような分割によって第１調理者の支援者となり、第１調理者の達成に寄与したことで、達成感や満足度が持たせられる。
【0140】
《実施の形態７》
＜調理工程が時間軸の前後によってサブ工程に分割可能な場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態７について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態７において、少なくとも１つの調理工程が複数のサブ工程に分割可能であり、特には時間軸の前後が異なるサブ工程に分割可能である。制御部１６は、第１調理者を含む複数の調理者に、サブ工程のそれぞれを振り分けることができる。
＜調理工程が時間軸の前後によってサブ工程に分割可能な場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態７について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態７において、少なくとも１つの調理工程が複数のサブ工程に分割可能であり、特には時間軸の前後が異なるサブ工程に分割可能である。制御部１６は、第１調理者を含む複数の調理者に、サブ工程のそれぞれを振り分けることができる。
【0141】
実施の形態６と同様に、制御部１６は、制御部１６は、分割情報を読み出して、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断したサブ工程を第１調理者に振り分ける（ステップＳ１２２およびステップＳ１３０’）。実施の形態６と比べて、実施の形態７では、サブ工程の分割の仕方が異なる。
【0142】
実施の形態７では、少なくとも１つの調理工程は、時間軸の前後が異なる複数のサブ工程に分割可能である。調理中、当該複数のサブ工程は同時に実行されず、時間軸の前後順で実行される。図２０Ａおよび図２０Ｂは、違う例示においてサブ工程と重要度とを示す略図である。例えば、調理工程「ソース×かける」は、時間軸の前後異なる「前半」および「後半仕上げ」という２つのサブ工程に分割可能である。すなわち、実施の形態７におけるサブ工程は、１つの調理工程から、時間軸で前後に分割された工程である。一般的に、時間軸において前にあるサブ工程「前半」と比べると、時間軸において後にあるサブ工程「後半仕上げ」の方は、成果が目視されやすく、調理工程全体を完成させるという達成感が得られやすい。そのため、調理工程「ソース×かける」において、サブ工程「後半仕上げ」の重要度が比較的に高く設定され得る。すなわち、同じ調理工程から分割された、かつ、時間軸の前後が異なるサブ工程において、時間軸において後にあるサブ工程は、比較的高い重要度を有してもよい。例えば、調理工程「ソース×かける」の重要度が「Ａ」である。図２０Ａに示されているように、調理工程「ソース×かける」において比較的に重要度が高いサブ工程「後半仕上げ」は、重要度が「Ａ＋」と設定される。
【0143】
もう１つの例示として、調理工程「餃子の具×包む」は、時間軸の前後異なる「前半手本」および「後半やりきる」という２つのサブ工程に分割可能である。第１調理者にとって、元々実行できない調理工程であっても、手本を見れば実行できるようになる場合がある。そのため、時間軸において前にあるサブ工程「前半手本」が担当可能な他の調理者がいる場合、時間軸において後にあるサブ工程「後半やりきる」の調理条件は、元々の調理工程の調理条件と比べて、容易となる。すなわち、時間軸において後にあるサブ工程の調理条件は、分割可能な調理工程の調理条件と比べて、容易であってもよい。例えば、調理工程「餃子の具×包む」の調理条件は「年齢：１２歳以上」であるが、調理工程「餃子の具×包む」のサブ工程「後半やりきる」の調理条件は「年齢：７歳以上」になる。サブ工程「後半やりきる」を第１調理者に振り分けることによって、第１調理者以外の調理者は、サブ工程「前半手本」を担当し、サブ工程「後半やりきる」を担当する第１調理者を支援することができる。なお、サブ工程「後半やりきる」を第１調理者に振り分けやすいように、調理工程「餃子の具×包む」において、サブ工程「後半やりきる」の重要度が比較的に高く設定され得る。
【0144】
図２１Ａは、図２０Ａに示された分割情報による振り分けの結果を示す略図である。仮に、仮に図２１Ａに示されたレシピ「蒸し餃子」における４つの調理工程の重要度が全部「Ａ」であり、重要度閾値が「Ａ」であり、第１調理者（「太郎くん」）の調理者情報は、「年齢：１０歳」、「握力：１６ｋｇ」等の項目を含む。第１調理者の調理者情報「年齢：１０歳」が、調理工程「２．包む」の調理条件に「年齢：１２歳以上」を満たしていないため、制御部１６は、当該調理工程を第１調理者に振り分けない。しかしながら、第１調理者の調理者情報「年齢：１０歳」が、調理工程「２．包む」のサブ工程「後半やりきる」の調理条件「年齢：７歳」を満たしているため、ステップＳ１３０’において、制御部１６は当該サブ工程「後半やりきる」を第１調理者に振り分ける。なお、サブ工程「前半手本」は他の調理者（例えば、「パパ」）に振り分けられる。振り分けの結果として、図２１Ａの画面ＳＣ１７に示されたように、調理工程「２．包む」は、「パパ支援」を条件にしてその一部（すなわち、サブ工程「後半やりきる」）を第１調理者「太郎くん」に振り分ける。
【0145】
１つの実施例において、制御部１６は、サブ工程を振り分けるときに、重要度が比較的高いサブ工程を第１調理者に振り分ける。図２０Ａのように、比較的高いサブ工程の重要度（「Ａ＋」）が元の調理工程の重要度（「Ａ」）より高く設定された場合でも、図２０Ｂのように、比較的低いサブ工程の重要度（「Ａ－」）が元の調理工程の重要度（「Ａ」）より低く設定された場合でも、このような振り分け方が適用できる。
【0146】
さらに、制御部１６は、ステップＳ１３０およびステップＳ１４０において、上述した実施の形態１～５のように、他の調理工程またはサブ工程を第１調理者または他の調理者に振り分ける。
【0147】
図２１Ｂは、振り分けレシピを提示するためのユーザインタフェースの略図である。制御部１６は、ステップ１４５（図１７）において、図２１Ａに示された振り分けの結果に基づいて、第１調理者「太郎くん」および第２調理者「パパ」のそれぞれに対して振り分けレシピＲ１、Ｒ２を生成する。そして、画面ＳＣ１８および画面ＳＣ１９に示されているように、制御部１６は、これらの振り分けレシピＲ１、Ｒ２を第１端末装置および第２端末装置にそれぞれに提示させることができる。
【0148】
１つの実施例において、すべての調理者の調理者情報が残りの調理工程またはサブ工程の調理条件を満たしていない場合、制御部１６は、残りの調理工程を振り分けない。制御部１６は、「このレシピをお勧めしません」や、「調理不可」などのメッセージをレシピとともに情報提示部１４に提示させてもよい。
【0149】
１つの実施例において、制御部１６は、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしてないと判断したサブ工程または調理工程を第１調理者に振り分けない。調理工程をサブ工程に分割しても、主役として設定された第１調理者に振り分けられる調理工程またはサブ工程がない場合、制御部１６は、「主役に割り当てができませんでした」などのメッセージを情報提示部１４に提示させてもよい。また、この場合において、制御部１６は、第１調理者に振り分け得る調理工程またはサブ工程を有するレシピを、推薦レシピとして情報提示部１４に提示させてもよい。
【0150】
これにより、制御部１６はサブ工程の分割および振り分けの処理を完了する。制御部１６は、調理工程を時間軸の前後順で複数のサブ工程に分割し、サブ工程を振り分けることができる。実施の形態７の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、第１調理者は元々実行できない調理工程またはレシピに参与することが可能となり、レシピの選択の幅および自由度が大幅に広くなる。また、第１調理者が元々できない調理工程またはレシピに参与できるようになる場合、第１調理者により達成感を持たせることができる。
【0151】
《実施の形態８》
＜支援調理装置によって調理条件が容易になる場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態８について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態８において、支援調理装置の利用によって、少なくとも１つの調理工程の調理条件が容易になるように変更可能である。制御部１６は、支援調理装置による変更後の調理工程を振り分けることができる。
＜支援調理装置によって調理条件が容易になる場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態８について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態８において、支援調理装置の利用によって、少なくとも１つの調理工程の調理条件が容易になるように変更可能である。制御部１６は、支援調理装置による変更後の調理工程を振り分けることができる。
【0152】
実施の形態８において、調理支援システム１０は少なくとも１つの支援調理装置をさらに備える。調理者は当該支援調理装置を利用して調理を実行してもよい。調理支援システム１０が利用可能な支援調理装置のリストは、ユーザ入力によって取得されてもよく、制御部１６が自動的に検出することによって取得されてもよい。図２２は、実施の形態８の調理支援方法のフローチャートである。制御部１６は、変更可能な調理工程の変更情報を記憶部１２から読み出す（ステップＳ１２４）。そして、制御部１６は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した、変更後の調理工程を第１調理者に振り分ける（ステップＳ１３０’’）。なお、ステップＳ１３０’’はステップＳ１３０に含まれる。制御部１６は、支援調理装置の利用によって変更不可な調理工程に対して、前述した実施の形態１～７のように第１調理者または他の調理者に振り分けてもよい。
【0153】
記憶部１２は、特定のレシピにおいて支援調理装置の利用によって変更可能な調理工程があるか、そして変更可能な調理工程に対してその変更情報を記憶してもよい。変更情報は、当該変更可能な調理工程が属するレシピに関連付けられ、レシピ単位で記憶されてもよい。変更情報は、支援調理装置の利用によって変更後の調理工程、および当該変更後の調理工程の調理条件を含んでもよい。調理支援システム１０に含まれ得る、または調理支援システム１０に利用され得る調理装置としては、例えば、電子レンジ、ミキサー、電子オーブンレンジ、スマートグリル、真空低温調理器、スマートオーブン、調理鍋（無水調理鍋、電気圧力鍋とか）、電磁調理器、ＩＨクッキングヒーターなどが挙げられる。現在、様々な新しい調理装置が開発・販売されている。支援調理装置を利用すれば、伝統的な調理法を代替して、より簡単に調理工程（調理要素）を実行する場合がある。すなわち、支援調理装置の利用によって変更後の調理工程の調理条件は、変更可能な調理工程の変更前の調理条件と比べて、容易であってもよい。
【0154】
図２３は、支援調理装置と変更後の調理条件とを示す略図である。例えば、調理要素「ニンニク×刻む」は、通常では包丁を利用して実行される、包丁の取り扱いは比較的に難しいため、調理条件が「年齢：１２歳以上」と設定されている。同様に、通常では包丁を利用して実行される調理要素「根菜×千切り」の調理条件も、比較的に難しく「年齢：１２歳以上」と設定されている。しかしながら、図２３に示されたように、ミキサーという支援調理装置を利用すると、包丁を使わずにも、ニンニクを刻みニンニクに調理することができる。そのため、調理者がミキサーを抑える握力さえあれば、例えば、年齢が７歳以上の調理者であれば、ミキサーの支援で調理要素「ニンニク×刻む」を実行することができる。同様に、調理ばさみまたはピーラーを利用すれば、包丁を使わずにも、根菜をある程度に薄く小さく調理することができる。調理者にとって、包丁を利用して根菜を千切りにすることよりも、調理ばさみやピーラーを利用して根菜を千切りにする方が容易である。
【0155】
すなわち、第１調理者にとって、元々実行できない調理工程（調理要素）であっても、支援調理装置を利用すれば、当該調理工程（調理要素）が実行できるようになる場合がある。言い換えると、支援調理装置の支援があれば、当該調理工程（調理要素）を実行できるようになる場合がある。
【0156】
制御部１６は、ステップＳ１３０’’において、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分ける。図２４は、変更後の調理工程の振り分けの結果を示す略図である。例えば、レシピ「焼きそば（オリジナル）」において、「２．人参を千切りにする」という調理工程があって、調理要素「根菜×千切り」に対応する。当該調理工程は、支援調理装置「調理ばさみ」の利用によって、レシピ「焼きそば（変更後の例１）」に示されたように、調理工程「２．人参を調理ばさみで切る」に変更可能である。また、当該調理工程は、支援調理装置「ピーラー」の利用によって、レシピ「焼きそば（変更後の例２）」に示されたように、調理工程「２．人参をピーラーで薄切り」に変更可能である。変更後の調理工程「２．人参を調理ばさみで切る」および「２．人参をピーラーで薄切り」のそれぞれは、変更後の調理条件「年齢：５歳以上」および「年齢：４歳以上」を有する。よって、仮に年齢が５歳以上で１１歳以下の調理者がいる場合、当該調理者に、調理工程「２．人参を千切りにする」を振り分けることができないが、上述した２つの変更後の調理工程のいずれも振り分けることができる。
【0157】
１つの実施例において、制御部１６は、支援調理装置を仮想の調理者（例えば、第３調理者）として、上述した実施の形態１～７のように、調理工程、サブ工程、または変更後の調理工程を振り分けることができる。例えば、第１調理者を優先して調理工程を振り分けた後、高性能の電子オーブンレンジや調理鍋という支援調理装置を利用すればレシピの残りの調理工程の全部を実行できる場合がある。この場合において、制御部１６は、支援調理装置を仮想の第２調理者として、残りの調理工程を全部当該仮想の第２調理者に振り分けてもよい。
【0158】
１つの実施例において、制御部１６は、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしてないと判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分けない。すなわち、支援調理装置によって調理条件が容易になるように調理工程を変更しても、第１調理者が変更後の調理工程を実行でいない場合、第１調理者に振り分けない。
【0159】
これにより、制御部１６は、支援調理装置の利用によって調理工程を変更し、変更後の調理工程を振り分ける処理を完了する。実施の形態８の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、第１調理者は元々実行できない調理工程またはレシピに参与することが可能となり、レシピの選択の幅および自由度が大幅に広くなる。また、第１調理者が元々できない調理工程またはレシピに参与できるようになる場合、第１調理者により達成感を持たせることができる。
【0160】
《実施の形態９》
＜支援調理装置によって除外条件が解除される場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態９について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態９において、支援調理装置の利用によって、少なくとも１つの調理工程が変更可能である。変更後の調理工程は、調理者の除外条件になり得る調理道具等を利用しない。制御部１６は、支援調理装置による変更後の調理工程を振り分けることができる。
＜支援調理装置によって除外条件が解除される場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態９について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態９において、支援調理装置の利用によって、少なくとも１つの調理工程が変更可能である。変更後の調理工程は、調理者の除外条件になり得る調理道具等を利用しない。制御部１６は、支援調理装置による変更後の調理工程を振り分けることができる。
【0161】
実施の形態８と同様に、調理支援システムは少なくとも１つの支援調理装置をさらに備える。記憶部１２は、変更可能な調理工程の変更情報を記憶してもよい。制御部１６は、変更可能な調理工程、および当該変更後の調理工程の変更情報を記憶部１２から読み出す（ステップＳ１２４）。そして、制御部１６は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した、変更後の調理工程を第１調理者に振り分ける（ステップＳ１３０’’）。なお、ステップＳ１３０’’はステップＳ１３０に含まれる。制御部１６は、支援調理装置の利用によって変更不可な調理工程に対して、前述した実施の形態１～８のように第１調理者または他の調理者に振り分けてもよい。
【0162】
そして、実施の形態３と同様に、安全上の理由で、調理者が利用不可な調理法、調理道具、または調理装置（以下、「調理法等」と略すことがある。）を表す除外条件は調理者情報に含まれる。それに応じて、除外条件として設定され得る調理法等を利用する調理工程（調理要素）には、例えば、「利用条件：コンロ」という調理条件が設定されている。
【0163】
実施の形態９において、支援調理装置は、除外条件に設定された調理法等と同様な機能を提供し、当該調理法等より安全に利用できる装置である。制御部１６は、除外条件に設定された調理法等を利用する調理工程（調理要素）を、当該調理法等の代わりに、支援調理装置を利用するように変更する。図２５は、支援調理装置と変更後の調理条件とを示す略図である。例えば、調理要素「蒸し焼き」を実行するために、通常はコンロが利用される。「オープンレンジ」という支援調理装置が調理支援システム１０に利用可能な場合、制御部１６は、「コンロ調理」の代わりに、支援調理装置「オープンレンジ」を利用して「蒸し焼き」を実行するように、調理要素「蒸し焼き（オープンレンジ）」に変更する。
【0164】
制御部１６は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の除外条件の調理法、調理道具、または調理装置を利用していないと判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分ける。例えば、「除外条件：コンロ」という調理者情報を有する第１調理者に対して、「利用条件：コンロ調理」という調理条件を有する調理要素「蒸し焼き」を振り分けることができない。しかしながら、当該第１調理者に対して、調理条件「利用条件：コンロ調理」を有しない調理要素「蒸し焼き（オープンレンジ）」を振り分けることができる。すなわち、特定の支援調理装置を利用すれば、対応する除外条件の制限を解除することができる。
【0165】
図２６は、支援調理装置によって変更後の調理工程の振り分けの結果を示す略図である。仮に、第１調理者「けあちゃん」は「年齢：７歳」および「除外条件：コンロ」という調理者情報を有し、レシピ「蒸し餃子（オリジナル）」におけるすべての調理工程の重要度が重要度閾値以上である。レシピ「蒸し餃子（オリジナル）」における調理工程「３．蒸し焼きにする」はコンロを利用するため、制御部１６は当該調理工程を第１調理者「けあちゃん」に振り分けず、他の調理者（例えば、「パパ」）に振り分ける。しかしながら、支援調理装置「オープンレンジ」の利用によって、当該調理工程を「３．蒸し焼きにする（オープンレンジ）」に変更することができる。このようにすれば、変更後の調理工程「３．蒸し焼きにする（オープンレンジ）」に対して、第１調理者「けあちゃん」に設けられた除外条件が解除される。よって、制御部１６は、レシピ「蒸し焼き（変更後）」における調理工程「３．蒸し焼きにする（オープンレンジ）」を第１調理者「けあちゃん」に振り分ける。
【0166】
なお、本開示は、支援調理装置によって変更可能な調理法等について制限しない。例えば、包丁の代わりに支援調理装置「ミキサー」を利用したり、フライパンの代わりに支援調理装置「電子オープンレンジ」を利用したりすることが考えられる。ただし、これらの例示以外の支援調理装置の利用、当該利用による調理工程の変更、および変更後の調理工程の振り分けも本開示の範囲に含まれる。
【0167】
これにより、制御部１６は支援調理装置の利用によって調理工程を変更し、変更後の調理工程を振り分ける処理を完了する。実施の形態９の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、第１調理者は、除外条件によって元々実行できない調理工程またはレシピに参与することが可能となり、レシピの選択の幅および自由度が大幅に広くなる。また、第１調理者が元々できない調理工程またはレシピに参与できるようになる場合、第１調理者により達成感を持たせることができる。
【0168】
《実施の形態１０》
＜支援情報の提示によって調理条件が容易になる場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態１０について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態１０において、支援情報の提示に基づいて調理工程を変更することができる。変更後の調理工程は、より容易になる調理条件を有する。制御部１６は、支援調理装置による変更後の調理工程を振り分けることができる。
＜支援情報の提示によって調理条件が容易になる場合＞
以下、本開示に係る調理支援システム、調理支援方法およびプログラムの実施の形態１０について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。実施の形態１０において、支援情報の提示に基づいて調理工程を変更することができる。変更後の調理工程は、より容易になる調理条件を有する。制御部１６は、支援調理装置による変更後の調理工程を振り分けることができる。
【0169】
実施の形態１０において、記憶部１２は、少なくとも１つの調理工程に対する支援情報を記憶する。当該少なくとも１つの調理工程の調理条件は、支援情報の提示によって容易になるように変更可能である。図２７は、実施の形態１０の調理支援方法のフローチャートである。制御部１６は、ステップＳ１３０の前に、少なくとも１つの調理工程に対する支援情報を記憶部１２から読み出す（ステップＳ１２６）。そして、制御部１６は、レシピにおいて、重要度が重要度閾値以上である、かつ、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしていると判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分ける（ステップＳ１３０’’）。制御部１６は、支援調理装置の利用によって変更不可な調理工程に対して、前述した実施の形態１～７のように第１調理者または他の調理者に振り分けてもよい。ステップ１５０において、制御部１６は、レシピとともに、振り分けの結果を情報提示部１４に提示させるときに、支援情報も情報提示部１４に提示させる。以下、支援情報について、より具体的に説明する。
【0170】
支援情報とは、調理を順調に進むように、調理者に支援になり得る情報であり、例えば、ある調理法を習得するための情報であってもよい。図２８は、支援情報を示す略図である。例えば、素材や調理法に関する知識（原理・コツ・その他）、調理法が出来上がったかを判断する基準・タイミング・見極め、調理法を行うときの技術・手捌き、応用などであってもよい。例えば、「葉物×茹でる」の調理要素に対して、支援情報は、「根元から熱湯に入れ、次に葉を沈めることで、茹で上がりをそろえる」や、「パッときれいな緑色になり、葉がしなっとしたら、一気に湯から上げる」などのような、葉物を茹でれば綺麗に茹で上げるかに関する知識や注意事項などを示す追加的な情報である。また、支援情報は、文字のみを含んでもよく、文字以外、静止画、音声、動画などを含んでもよい。例えば、支援情報は特定の調理工程、調理要素、素材、または調理法に関する手本の動画であってもよい。
【0171】
第１調理者は、支援情報が提示されると、調理工程等への理解を深めることができる。そのため、第１調理者にとって、元々実行できない調理工程であっても、支援情報が提示されると、当該調理工程を実行できるようになる場合がある。図２９は、支援情報と変更後の調理条件を示す略図である。例えば、調理要素「餃子の具×包む」は調理条件「年齢：１２歳以上」が設定されている。ただ、１１歳以下の調理者であっても、餃子の具を包むときのコツ情報を教える動画、または手本動画を見れば、ある程度、包めるようになり得る。そのため、制御部１６は、支援情報「コツ情報の動画」または「手本の動画」の提示を条件にして、調理要素「餃子の具×包む」の調理条件を「年齢：７歳以上」に変更してもよい。すなわち、支援情報を提示すれば、対応する調理条件をより容易に変更してもよい。
【0172】
図３０は、支援情報の提示によって変更後の調理工程の振り分けの結果を示す略図である。例えば、第１調理者「けあちゃん」は独立して調理工程「２．包む」を実行することができない。図２０Ａおよび図２１Ａに示されたように、第１調理者は、他の調理者の支援（サブ工程「前半手本」）があるからこそ、当該調理工程に参与することができる（サブ工程「後半やりきる」）。実施の形態１０において、調理支援システム１０は、当該調理工程とともに、支援情報「手本の動画」も提示する。このようにすれば、調理工程「２．包む」を分割しなくても、他の調理者からの支援を受けなくても、第１調理者は当該調理工程を実行することができる。そのため、制御部１６は、支援情報「手本の動画」を提示することを条件にして、調理工程を「２．包む（手本の動画）」に変更し、変更後の調理工程を第１調理者「けあちゃん」のみに振り分ける。
【0173】
１つの実施例において、制御部１６は、第１調理者の調理者情報が調理条件を満たしてないと判断した変更後の調理工程を第１調理者に振り分けない。すなわち、支援情報によって調理条件が容易になるように調理工程を変更しても、第１調理者が変更後の調理工程を実行でいない場合、第１調理者に振り分けない。
【0174】
これにより、制御部１６は支援情報の提示、調理工程およびその調理事件の変更、および変更後の調理工程の振り分けの処理を完了する。実施の形態１０の調理支援システム、調理支援方法およびプログラムによれば、第１調理者は元々実行できない調理工程またはレシピに参与することが可能となり、レシピの選択の幅および自由度が大幅に広くなる。また、第１調理者が元々できない調理工程またはレシピに参与できるようになる場合、第１調理者により達成感を持たせることができる。
【0175】
上述した、様々な調理者によって調理工程を振り分ける技術、調理工程を分割するまたは変更する技術、調理者の満足度を取得する技術、および支援情報を提示する技術は、実際の需要に応じて組み合わせることができる。１つの実施例において、制御部１６は、支援調理装置、支援情報、および代替素材（あわせて「支援オプション」とも呼ぶ。）を考慮し、調理工程（調理要素）およびその調理条件を変更する。
【0176】
代替素材とは、調理工程に利用される素材の代わりの、より取り扱いやすい素材である。例えば、餃子の具を作るとき、通常は具に入れる野菜を細かく刻んでひき肉と混ぜる工程となる。ここで、例えば、代替素材「カット野菜」を利用すれば、野菜を細かく刻む工程を省略することができ、調理工程「餃子の具を作る」を簡略化するように変更することができる。
【0177】
図３１は、支援調理装置と支援情報と変更後の調理条件とを示す略図である。図３２は、図３１の変更後のレシピを提示するためのユーザインタフェース略図である。制御部１６は、図３１に示された支援オプションに基づいて、レシピ「蒸し餃子」の調理工程「１．」から調理工程「３．」を、図３２の画面ＳＣ２０に示されたように変更する。第１調理者「けあちゃん」は、元々レシピ「蒸し餃子」の少なくとも１つの調理工程が実行できない。ここで、このように様々な支援オプションを駆使すれば、図３２の画面ＳＣ２０に示されたように、第１調理者「けあちゃん」は同レシピの全部の調理工程が単独で実行できるように変更することができる。
【0178】
１つの実施例において、調理支援システム１０のユーザは、提示される振り分けの結果または振り分けレシピに対して、異なる条件で調理工程を振り分けなおすように、調理支援システム１０に修正指示を入力してもよい。
【0179】
図３３は、調理者命令によって変更後の調理工程を示す略図である。例えば、画面ＳＣ２１に示されたように、調理支援システム１０は、第１調理者「けあちゃん」を優先して、レシピ「蒸し餃子」のいくつかの調理工程を変更して、レシピ「蒸し餃子」のすべての調理工程を振り分けて、第１調理者「けあちゃん」に対応する振り分けレシピを作成し提示する。仮に、第２調理者「ママ」は、当該振り分けレシピを見て、調理工程「３．蒸し焼き」をやはり自分が実行したほうが安全だと考える。そこで、第２調理者「ママ」は、入力部１８を介して、調理工程「３．蒸し焼き」の担当を自分に変更する修正指示を調理支援システム１０に入力してもよい。また、第２調理者「ママ」の調理者情報はコンロを除外条件としていないため、支援調理装置「オープンレンジ」を利用する必要がないという修正指示を入力してもよい。
【0180】
調理支援システム１０は、上述した修正指示を受け、修正指示に基づいて調理工程を変更しなおし、さらに変更後の調理工程を振り分け、第１調理者「けあちゃん」に対応する振り分けレシピを再度に作成し、画面ＳＣ２２のように提示する。
【0181】
このようにすれば、調理支援システム１０は、振り分けの結果が一旦提出しても、ユーザの修正指示に基づいて調理工程を再度に振り分けることができる。
【0182】
以上は本開示の具体的な実施の形態に過ぎず、本開示の保護範囲はこれに限定されるものではない。本開示は図面および前述した具体的な実施の形態において上述された内容を含むが、本開示がそれらの内容に限定されるものではない。本開示の機能および構造原理から逸脱しない変更は特許請求の範囲内のものである。また、上述した各実施の形態またはその中のいくつかの実施例において、さらなる付加的な技術的特徴、およびこれらの技術的特徴がもたらせる効果が記載されている。
【符号の説明】
【0183】
１０ 調理支援システム
１２ 記憶部
１４ 情報提示部
１６ 制御部
１８ 入力部
ＳＣ１～ＳＣ２２ 画面
Ｒ１、Ｒ２ 振り分けレシピ
１２ 記憶部
１４ 情報提示部
１６ 制御部
１８ 入力部
ＳＣ１～ＳＣ２２ 画面
Ｒ１、Ｒ２ 振り分けレシピ
【図1A】
【図1B】
【図2A】
【図2B】
【図3A】
【図3B】
【図4】
【図5A】
【図5B】
【図6】
【図7】
【図8A】
【図8B】
【図8C】
【図9】
【図10】
【図11】
【図12】
【図13】
【図14】
【図15】
【図16】
【図17】
【図18】
【図19】
【図20A】
【図20B】
【図21A】
【図21B】
【図22】
【図23】
【図24】
【図25】
【図26】
【図27】
【図28】
【図29】
【図30】
【図31】
【図32】
【図33】