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(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2022023299
(43)【公開日】2022-02-08
(54)【発明の名称】加熱調理器
(51)【国際特許分類】
A47J 37/06 20060101AFI20220201BHJP
H05B 6/12 20060101ALI20220201BHJP
F24C 7/02 20060101ALI20220201BHJP
【ＦＩ】
A47J37/06 361
H05B6/12 317
F24C7/02 501F
F24C7/02 541M
F24C7/02 355A
【審査請求】未請求
【請求項の数】9
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2020126135
(22)【出願日】2020-07-27
(71)【出願人】
【識別番号】000006013
【氏名又は名称】三菱電機株式会社
(71)【出願人】
【識別番号】000176866
【氏名又は名称】三菱電機ホーム機器株式会社
(74)【代理人】
【識別番号】100108431
【弁理士】
【氏名又は名称】村上 加奈子
(74)【代理人】
【識別番号】100153176
【弁理士】
【氏名又は名称】松井 重明
(74)【代理人】
【識別番号】100109612
【弁理士】
【氏名又は名称】倉谷 泰孝
(72)【発明者】
【氏名】星野 晃一
(72)【発明者】
【氏名】大久保 直也
(72)【発明者】
【氏名】伊藤 匡薫
(72)【発明者】
【氏名】若月 芳紀
【テーマコード（参考）】
3K151
3L086
4B040
【Ｆターム（参考）】
3K151BA85
3K151BA91
3L086AA01
3L086DA03
4B040AA03
4B040AA08
4B040AB02
4B040CA06
4B040CB25
4B040GD01
(57)【要約】 （修正有）
【課題】本体底面に近接するテーブルや天板、キッチンの収容場所の底面に熱による悪影響が生じ難い加熱調理器を提供する。
【解決手段】本体３と、加熱庫６と、扉体と、マイクロ波給電部と、マイクロ波給電部を駆動する駆動回路基板と、マイクロ波給電部を冷却する第２の冷却ファン装置と、駆動回路基板を冷却する第１の冷却ファン装置６５ａと、マイクロ波給電部と第１の冷却ファン装置と第２の冷却ファン装置を制御する制御手段とを備え、第１および第２の冷却ファン装置は、吸気孔から、本体外の空気を吸引するようになっており、第１および第２の冷却ファン装置は、本体の底面と隙間を設けて配置され、加熱庫底面と本体底面の間には空間が設けられ、第１および第２の冷却ファン装置と本体底面の隙間と、加熱庫底面と本体底面３ｅの間の空間は、空気の流通可能に連通しているものである。
【選択図】図１０
【解決手段】本体３と、加熱庫６と、扉体と、マイクロ波給電部と、マイクロ波給電部を駆動する駆動回路基板と、マイクロ波給電部を冷却する第２の冷却ファン装置と、駆動回路基板を冷却する第１の冷却ファン装置６５ａと、マイクロ波給電部と第１の冷却ファン装置と第２の冷却ファン装置を制御する制御手段とを備え、第１および第２の冷却ファン装置は、吸気孔から、本体外の空気を吸引するようになっており、第１および第２の冷却ファン装置は、本体の底面と隙間を設けて配置され、加熱庫底面と本体底面の間には空間が設けられ、第１および第２の冷却ファン装置と本体底面の隙間と、加熱庫底面と本体底面３ｅの間の空間は、空気の流通可能に連通しているものである。
【選択図】図１０
【特許請求の範囲】
【請求項1】
本体と、
前記本体の内部下方に設けられた前面が開口した加熱庫と、
前記加熱庫前面の開口に開閉可能に設けられた扉体と、
マイクロ波を前記加熱庫内に給電するマイクロ波給電部と、
前記マイクロ波給電部を駆動する駆動回路基板と、
空気を吸引し、前記マイクロ波給電部を冷却する第２の冷却ファン装置と、
空気を吸引し、前記駆動回路基板を冷却する第１の冷却ファン装置と、
前記マイクロ波給電部と前記第１の冷却ファン装置と前記第２の冷却ファン装置を制御する制御手段と、
を備え、
前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置は、前記本体の底面に設けられた吸気孔から、本体外の空気を吸引するようになっており、
前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置は、前記本体の底面と隙間を設けて配置され、
前記加熱庫の底面と前記本体の底面との間には空間が設けられ、
前記前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置と前記本体の底面との前記隙間と、前記加熱庫の底面と前記本体の底面との間の前記空間は、空気の流通が可能に連通している加熱調理器。
前記本体の内部下方に設けられた前面が開口した加熱庫と、
前記加熱庫前面の開口に開閉可能に設けられた扉体と、
マイクロ波を前記加熱庫内に給電するマイクロ波給電部と、
前記マイクロ波給電部を駆動する駆動回路基板と、
空気を吸引し、前記マイクロ波給電部を冷却する第２の冷却ファン装置と、
空気を吸引し、前記駆動回路基板を冷却する第１の冷却ファン装置と、
前記マイクロ波給電部と前記第１の冷却ファン装置と前記第２の冷却ファン装置を制御する制御手段と、
を備え、
前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置は、前記本体の底面に設けられた吸気孔から、本体外の空気を吸引するようになっており、
前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置は、前記本体の底面と隙間を設けて配置され、
前記加熱庫の底面と前記本体の底面との間には空間が設けられ、
前記前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置と前記本体の底面との前記隙間と、前記加熱庫の底面と前記本体の底面との間の前記空間は、空気の流通が可能に連通している加熱調理器。
【請求項2】
本体と、
前記本体の上面に設けられた天板と、
前記本体の内部上方かつ前記天板の下方に設けられた誘導加熱コイルと、
前記誘導加熱コイルを駆動する駆動制御基板と、
前記本体の内部下方に設けられた前面が開口した加熱庫と、
前記加熱庫前面の開口に開閉可能に設けられた扉体と、
マイクロ波を前記加熱庫内に給電するマイクロ波給電部と、
前記マイクロ波給電部を駆動する駆動回路基板と、
空気を吸引し、前記マイクロ波給電部を冷却する第２の冷却ファン装置と、
空気を吸引し、前記駆動回路基板を冷却する第１の冷却ファン装置と、
前記マイクロ波給電部と前記第１の冷却ファン装置と前記第２の冷却ファン装置を制御する制御手段と、
を備え、
前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置は、前記本体の底面に設けられた吸気孔から、本体外の空気を吸引するようになっており、
前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置は、前記本体の底面と隙間を設けて配置され、
前記加熱庫の底面と前記本体の底面との間には空間が設けられ、
前記前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置と前記本体の底面との前記隙間と、前記加熱庫の底面と前記本体の底面との間の前記空間は、空気の流通が可能に連通している加熱調理器。
前記本体の上面に設けられた天板と、
前記本体の内部上方かつ前記天板の下方に設けられた誘導加熱コイルと、
前記誘導加熱コイルを駆動する駆動制御基板と、
前記本体の内部下方に設けられた前面が開口した加熱庫と、
前記加熱庫前面の開口に開閉可能に設けられた扉体と、
マイクロ波を前記加熱庫内に給電するマイクロ波給電部と、
前記マイクロ波給電部を駆動する駆動回路基板と、
空気を吸引し、前記マイクロ波給電部を冷却する第２の冷却ファン装置と、
空気を吸引し、前記駆動回路基板を冷却する第１の冷却ファン装置と、
前記マイクロ波給電部と前記第１の冷却ファン装置と前記第２の冷却ファン装置を制御する制御手段と、
を備え、
前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置は、前記本体の底面に設けられた吸気孔から、本体外の空気を吸引するようになっており、
前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置は、前記本体の底面と隙間を設けて配置され、
前記加熱庫の底面と前記本体の底面との間には空間が設けられ、
前記前記第１の冷却ファン装置および前記第２の冷却ファン装置と前記本体の底面との前記隙間と、前記加熱庫の底面と前記本体の底面との間の前記空間は、空気の流通が可能に連通している加熱調理器。
【請求項3】
前記第１の冷却ファン装置は、前記加熱庫内から排出された空気を、前記本体外に排出するための空気流を作る排気ファンと兼用される請求項１あるいは請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項4】
前記第２の冷却ファン装置と前記第１の冷却ファン装置は、前記本体において前記第１の冷却ファン装置が前側となるように配置されている請求項１から請求項３何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項5】
前記第２の冷却ファン装置と前記第１の冷却ファン装置で前記本体外から吸引された空気は、前記第２の冷却ファン装置と前記第１の冷却ファン装置を通過した後、それぞれ異なる経路により前記本体外に排出される請求項１から請求項４何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項6】
前記加熱庫は、さらに庫内に収容された被調理物を加熱する加熱手段を備え、
前記制御手段は、前記マイクロ波給電部のみが駆動しているときは、前記第２の冷却ファン装置を第１の回転速度で駆動させ、前記加熱手段のみが駆動しているときは、前記第２の冷却ファン装置を第２の回転速度で駆動させる請求項１から請求項５何れか１項に記載の加熱調理器。
前記制御手段は、前記マイクロ波給電部のみが駆動しているときは、前記第２の冷却ファン装置を第１の回転速度で駆動させ、前記加熱手段のみが駆動しているときは、前記第２の冷却ファン装置を第２の回転速度で駆動させる請求項１から請求項５何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項7】
前記第１の回転速度は、前記第２の回転速度よりも早い回転速度である請求項６項に記載の加熱調理器。
【請求項8】
前記加熱庫は、さらに庫内に収容された被調理物を加熱する加熱手段を備え、
前記制御手段は、前記マイクロ波給電部のみが駆動しているときは、前記第２の冷却ファン装置を第１の回転速度で連続駆動させ、前記加熱手段のみが駆動しているときは、前記第２の冷却ファン装置を第１の回転速度で間欠駆動させる請求項１から請求項５何れか１項に記載の加熱調理器。
前記制御手段は、前記マイクロ波給電部のみが駆動しているときは、前記第２の冷却ファン装置を第１の回転速度で連続駆動させ、前記加熱手段のみが駆動しているときは、前記第２の冷却ファン装置を第１の回転速度で間欠駆動させる請求項１から請求項５何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項9】
前記加熱庫は、さらに庫内に収容された被調理物を加熱する加熱手段を備え、
前記制御手段は、前記加熱手段のみが駆動しているときに、前記第１の冷却ファン装置を第１の回転速度で、前記第２の冷却ファン装置を第２の回転速度で同時に駆動させる請求項１から請求項５何れか１項に記載の加熱調理器。
前記制御手段は、前記加熱手段のみが駆動しているときに、前記第１の冷却ファン装置を第１の回転速度で、前記第２の冷却ファン装置を第２の回転速度で同時に駆動させる請求項１から請求項５何れか１項に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本開示は、加熱庫を備えた加熱調理器に関する。
【背景技術】
【0002】
従来、加熱庫の前面に開口を備え、その加熱庫の開口から加熱庫内に被加熱物あるいは被調理物を収容し、その加熱庫の開口を扉にて閉塞して調理を行う加熱調理器が知られている（例えば特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0003】
【特許文献1】特開２０１１－１４９６０７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0004】
特許文献１に記載の加熱調理器のように、加熱庫の加熱手段として輻射式の加熱手段やマイクロ波加熱手段を備えた加熱調理器では、庫内に収容した調理物の加熱に輻射式の加熱手段を使用すると、庫内だけでなく、庫外も輻射熱により温度が高くなるため、本体外へ伝わる熱を抑制するために、加熱庫の底面と本体の底面の間に断熱板が一枚設けられている。
【0005】
しかし、本体が大きく加熱庫の底面と本体の底面の間の空間が大きく取れるものであれば、断熱効果を得られる場合もあるが、本体が小さく加熱庫の底面と本体の底面の間の空間が大きく取れない本体の場合、その大きくない加熱庫の底面と本体の底面の間の空間に断熱板を一枚入れても断熱効果が十分確保できない可能性が高く、本体底面に近接する箇所、例えば据置式の調理器であれば、テーブルなどの天板に対して熱による変色、ビルトイン式の調理器であればキッチンの収容場所の底面に対して変形、変色、キッチン内の温度上昇によるキッチン収容物に対しての悪影響が生じる可能性があるという課題が残る。
【0006】
本開示は、上述の課題を解決するものであり、本体が小さく加熱庫の底面と本体の底面の間の空間が大きく取れない場合であっても、本体底面に近接するテーブルや天板、キッチンの収容場所の底面に熱による悪影響を及ぼし難い加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【0007】
本開示に係る加熱調理器は、本体と、本体の内部下方に設けられた前面が開口した加熱庫と、加熱庫前面の開口に開閉可能に設けられた扉体と、マイクロ波を加熱庫内に給電するマイクロ波給電部と、マイクロ波給電部を駆動する駆動回路基板と、空気を吸引し、マイクロ波給電部を冷却する第２の冷却ファン装置と、空気を吸引し、駆動回路基板を冷却する第１の冷却ファン装置と、マイクロ波給電部、第１の冷却ファン装置、第２の冷却ファン装置を制御する制御手段と、を備え、第１の冷却ファン装置および第２の冷却ファン装置は、本体の底面に設けられた吸気孔から、本体外の空気を吸引するようになっており、第１の冷却ファン装置および第２の冷却ファン装置は、本体の底面と隙間を設けて配置され、加熱庫の底面と本体の底面との間には空間が設けられ、第１の冷却ファン装置および第２の冷却ファン装置と本体の底面との隙間と、加熱庫の底面と本体の底面との間の空間は、空気の流通が可能に連通しているものである。
【発明の効果】
【0008】
本開示によれば、本体が小さく加熱庫の底面と本体の底面の間の空間が大きく取れない場合であっても、冷却ファン装置は、本体の底面と隙間を設けて配置され、加熱庫の底面と本体の底面との間には空間が設けられ、冷却ファン装置と本体の底面との隙間と、加熱庫の底面と本体の底面との間の空間は、空気の流通が可能に連通しているので、加熱庫の底面と本体底面の間に空気の流れを発生させることでき、本体底面に近接するテーブルや天板、キッチンの収容場所の底面に熱による悪影響を及ぼし難くすることができる。
【図面の簡単な説明】
【0009】
【図1】実施の形態１に係る加熱調理器の外観構造の一例を示す斜め上方からの斜視図である。
【図2】実施の形態１に係る加熱調理器の外観構造の一例を示す斜め下方からの斜視図である。
【図3】実施の形態１に係る加熱調理器が設置される厨房家具の外観構造の一例を示す斜視図である。
【図5】厨房家具に設置された状態の加熱調理器の外観構造の一例を示す斜視図である。
【図12】実施の形態１に係る加熱調理器の内部の風路を概略的に示したブロック図である。
【図14】実施の形態１に係る加熱調理器の天板上に調理容器を載置した状態の上面図である。
【図15】実施の形態１に係る加熱調理器が厨房家具に設置された状態を正面から見た図である。
【図18】調理容器を受け皿に載置した状態で受け皿の突出部の中央部で切断した左右方向の概略断面図である。
【図19】（ａ）実施の形態１に係る加熱調理器の第２の冷却ファン装置の駆動タイミングチャートの一例、（ｂ）実施の形態１に係る加熱調理器の第２の冷却ファン装置の駆動タイミングチャートの他の一例、（ｃ）実施の形態１に係る加熱調理器の第１の冷却ファン装置及び第２の冷却ファン装置の駆動タイミングチャートの一例である。
【発明を実施するための形態】
【0010】
実施の形態１．
実施の形態１に係る加熱調理器について図１～図１２を用いて説明する。図１は、実施の形態１に係る加熱調理器の外観構造の一例を示す斜め上方からの斜視図である。図２は、実施の形態１に係る加熱調理器の外観構造の一例を示す斜め下方からの斜視図である。図３は、実施の形態１に係る加熱調理器が設置される厨房家具１００の外観構造の一例を示す斜視図である。図４は、図１の加熱調理器を図２の厨房家具１００に設置する工程を示す概略図である。図５は、厨房家具１００に設置された状態の加熱調理器の外観構造の一例を示す斜視図である。図６は、加熱庫扉体４が開かれた状態の図４の加熱調理器を示す斜視図である。図７は、図５の加熱調理器の上面図である。図８は、図７のＵ－Ｕ断面を示す断面図である。図９は、図７のＶ－Ｖ断面を示す断面図である。図１０は、図７のＷ－Ｗ断面を示す断面図である。図１１は、図９に示す第２の冷却ファン装置を通るように前面方向から見て切断した断面を示す要部断面図である。図１２は、実施の形態１に係る加熱調理器の内部の風路を概略的に示したブロック図である。本実施の形態１に係る加熱調理器は、システムキッチン等で用いられるビルトイン型の加熱調理器であり、実施の形態１では、ビルトイン型の加熱調理器の一例として、ビルトイン型の誘導加熱調理器１を例示する。
実施の形態１に係る加熱調理器について図１～図１２を用いて説明する。図１は、実施の形態１に係る加熱調理器の外観構造の一例を示す斜め上方からの斜視図である。図２は、実施の形態１に係る加熱調理器の外観構造の一例を示す斜め下方からの斜視図である。図３は、実施の形態１に係る加熱調理器が設置される厨房家具１００の外観構造の一例を示す斜視図である。図４は、図１の加熱調理器を図２の厨房家具１００に設置する工程を示す概略図である。図５は、厨房家具１００に設置された状態の加熱調理器の外観構造の一例を示す斜視図である。図６は、加熱庫扉体４が開かれた状態の図４の加熱調理器を示す斜視図である。図７は、図５の加熱調理器の上面図である。図８は、図７のＵ－Ｕ断面を示す断面図である。図９は、図７のＶ－Ｖ断面を示す断面図である。図１０は、図７のＷ－Ｗ断面を示す断面図である。図１１は、図９に示す第２の冷却ファン装置を通るように前面方向から見て切断した断面を示す要部断面図である。図１２は、実施の形態１に係る加熱調理器の内部の風路を概略的に示したブロック図である。本実施の形態１に係る加熱調理器は、システムキッチン等で用いられるビルトイン型の加熱調理器であり、実施の形態１では、ビルトイン型の加熱調理器の一例として、ビルトイン型の誘導加熱調理器１を例示する。
【0011】
なお、図１を含む以下の図面では各構成部材の寸法の関係及び形状が、実際のものとは異なる場合がある。また、以下の図面では、同一の部材若しくは部分又は同一の機能を有する部材若しくは部分には、同一の符号を付すか、あるいは符号を付すことを省略している。また、加熱調理器１の前後、左右、若しくは上下の位置関係、又は加熱調理器１の各々の構成部材同士の前後、左右、若しくは上下の位置関係は、原則として、加熱調理器１を使用可能な状態に設置したときの位置関係とする。
【0012】
加熱調理器１は、トッププレート２と、トッププレート２が載置される箱状の本体３と、本体３の前面に設けられた加熱庫扉体４（以降扉体と称する）とを備えている。なお、図１では、扉体４からハンドル５を外した状態の加熱調理器１が示されている。加熱調理器１は、図１の状態で厨房家具１００に収容される。
【0013】
なお、以降の説明において、本体３の「前面」又は「正面」とは、本体３の外部の前側の表面を指すものとし、外郭を構成する面が平らであっても凹凸を有していてもよい。加熱調理器１、厨房家具１００、若しくは厨房家具１００の構成要素の「前面」若しくは「正面」、又は加熱調理器１を構成する他の構成要素、例えば、扉体４の「前面」若しくは「正面」についても同様とする。また、加熱調理器１、厨房家具１００、又は加熱調理器１若しくは厨房家具１００の構成要素の「上面」若しくは「天面」、「下面」若しくは「底面」、「背面」若しくは「後面」、「右面」、又は「左面」についても同様とする。また、図１の矢印に示すように、上、下、前、後、左、及び右の方向を定義する。
【0014】
厨房家具１００には、加熱調理器１が収容される第１収容空間１１０と、厨房道具等の収納用の収納箱１２０が収容される第２収容空間１３０が設けられている。収納箱１２０は、スライド式の容器であり、収納箱１２０の前面には、収納箱１２０を前方に引き出すための取っ手１４０が設けられている。厨房家具１００では、厨房家具１００の第１収容空間１１０と厨房家具１００の第２収容空間１３０との間が仕切板１５０によって仕切られている。図３に示すように、仕切板１５０の平板面は、上下に起立して奥行き方向に延びている。
【0015】
厨房家具１００の上面には、第１収容空間１１０と厨房家具１００の上側の外部とを連通させ、加熱調理器１が挿入される収容口１１０ａが設けられている。また、厨房家具１００の前面には、第１収容空間１１０と厨房家具１００の前側の外部とを連通させ、加熱調理器１の扉体４の前面を、厨房家具１００の前側の外部に露出させる挿通口１１０ｂが設けられている。
【0016】
図４に示すように、加熱調理器１は、収容口１１０ａを介して、扉体４を先頭にして第１収容空間１１０に収容される。扉体４が挿通口１１０ｂに挿通された後に、本体３が第１収容空間１１０に収容され、トッププレート２が厨房家具１００の上面に載置される。本体３が第１収容空間１１０に収容された状態において、扉体４の前面は、収納箱１２０の前面と同一位置となるように、本体３の収容位置が調整される。また、本体３が第１収容空間１１０に収容された状態において、トッププレート２は、厨房家具１００の上面から露出している。
【0017】
ハンドル５は、扉体４の後面が本体３から離れ、本体３の内部に収容された加熱庫６の開口６ａが外部と連通した開放状態で取り付けられる。例えば、ハンドル５に、扉体４の上面から内部に挿入される支持部材を設け、扉体４の後面からネジ等の締結部材で支持部材を締結することにより、ハンドル５は扉体４の上面に取り付けられる。
【0018】
扉体４と厨房家具１００との間の隙間には、化粧パネル７が配置される。化粧パネル７により、扉体４と厨房家具１００との間の隙間から見える本体３の前面及び仕切板１５０の前面が目隠しされるため、誘導加熱調理器１の意匠性を向上させることができる。化粧パネル７は、扉体４と厨房家具１００との間の上側の隙間に配置された第１パネル７０を有している。また、化粧パネル７は、扉体４と厨房家具１００との間の左右の隙間に配置された第２パネル７２を有している。
【0019】
次に、加熱調理器１の詳細な構成について説明する。
【0020】
トッププレート２は、天板２ａと、天板２ａの外縁に配置されたフレーム２ｂとを有している。天板２ａとしては、例えば、耐熱性のガラス板が用いられる。天板２ａの上面には、被調理物を調理するための鍋又はフライパン等の被加熱物を載置する目安となる複数の円形のマーク２ａ１、２ａ２、２ａ３が印刷等により示されている。
【0021】
天板２ａの複数の円形のマーク２ａ１、２ａ２、２ａ３の下方、かつ本体３の内部には、天板２ａの上面に載置された被加熱物を、天板２ａを介して加熱する複数の加熱コイル３０が配置されている。加熱コイル３０は、誘導加熱コイルとして構成されている。なお、円形のマーク２ａ３の下方に配置された加熱コイル３０は、商用周波数の交流電力が供給されることによる赤外線の輻射熱で被加熱物を加熱するラジエントヒータとしてもよい。
【0022】
誘導加熱コイルは、電磁誘導の原理を利用して、被加熱物を加熱させる電気回路素子である。加熱調理器１において、誘導加熱コイルに高周波交流電流、例えば２０～９０ｋＨｚの交流電流を流すと、誘導加熱コイルの周りに磁力線が発生し、誘導加熱コイルの周囲に磁界が発生する。磁界である磁力線が鍋又はフライパン等の被加熱物の導体内部に侵入すると、被加熱物の内部において磁束変化を妨げる磁界が発生するように、被加熱物に渦電流が流れる。したがって、誘導加熱コイルに交流電流を連続的に流すと、交流電流の電流値の変化に応じて、被加熱物の内部において、磁束変化を妨げる磁界が継続して発生するように、被加熱物には渦電流が連続して流れることとなる。被加熱物に渦電流が流れると、被加熱物の電気抵抗と、被加熱物を流れる渦電流とにより、被加熱物にジュール熱が発生する。以上のように、加熱調理器１の誘導加熱コイルでは、電磁誘導の原理を利用することにより、被加熱物を加熱させることができる。
【0023】
フレーム２ｂは、例えば金属板を折曲加工した補強板として形成される。フレーム２ｂは、天板２ａの外縁の破損を防ぐべく、天板２ａの外縁を狭持して補強している。後方のフレーム２ｂには、本体３の内部と連通する複数の排気口２ｂ１が形成されている。後方のフレーム２ｂには、それぞれの排気口２ｂ１を覆う排気口カバー２ｃが設けられている。排気口カバー２ｃとしては、パンチングメタル又は格子状の金属部材が用いられ、通気性を有し、かつ通気抵抗が少なくなるように形成される。例えば、排気口カバー２ｃの開口２ｃ１の形状はスリット状とすることができ、例えば、排気口カバー２ｃの開口２ｃ１の幅は、排気口カバー２ｃの幅と同じかやや小さい幅とすることができる。加熱調理器１からの排気は、排気口カバー２ｃを通過して加熱調理器１の外へ流出する。
【0024】
フレーム２ｂの下面には、複数の緩衝材２ｄが取り付けられている。緩衝材２ｄとしては、例えばシリコーンゴム等の断熱性のゴムが用いられる。緩衝材２ｄは、トッププレート２が厨房家具１００の上面に載置された際に、厨房家具１００の上面に接触する。緩衝材２ｄを設けることにより、トッププレート２上に被加熱物が載置された場合の衝撃を吸収し、天板２ａの破損を抑制することができる。
【0025】
天板２ａのマーク２ａ１、２ａ２、２ａ３の前方には、操作パネル２０が設けられている。操作パネル２０の上側には出力インタフェースとして、統合表示部２１ａ、第１表示部２１ｂ、及び第２表示部２１ｃが設けられている。統合表示部２１ａは、操作パネル２０の後方中央に配置されている。第１表示部２１ｂは、操作パネル２０の後方左側に配置されている。第２表示部２１ｃは、操作パネル２０の後方右側に配置されている。
【0026】
本体３には、統合表示部２１ａ、第１表示部２１ｂ、及び第２表示部２１ｃのそれぞれに、加熱調理器１に関する各種情報を表示する薄膜トランジスタ液晶モジュール等の出力デバイス３１ａを搭載した表示基板３１が設けられている。表示基板３１は、これらの入力インタフェースの下方にそれぞれ配置されている。
【0027】
第１表示部２１ｂには、天板２ａのマーク２ａ１の下方に配置された加熱コイル３０の動作に関する情報が表示される。また、第２表示部２１ｃには、天板２ａのマーク２ａ２の下方に配置された加熱コイル３０の動作に関する情報が表示される。例えば、第１表示部２１ｂでは、天板２ａのマーク２ａ１の下方に配置された加熱コイル３０におけるタイマー調理の設定時間、予熱温度、又は経過時間等の各種情報が表示される。また、第２表示部２１ｃでも、第１表示部２１ｂと同様に、天板２ａのマーク２ａ２の下方に配置された加熱コイル３０におけるタイマー調理の設定時間、予熱温度、又は経過時間等の各種情報が表示される。
【0028】
統合表示部２１ａには、第１表示部２１ｂ及び第２表示部２１ｃに表示される情報以外の全ての加熱調理器１に関する情報が表示される。例えば、統合表示部２１ａには、天板２ａのマーク２ａ３の下方に配置された加熱コイル３０におけるタイマー調理の設定時間、予熱温度、又は経過時間等の各種情報が表示される。また、統合表示部２１ａには、加熱庫６における加熱動作等のタイマー設定時間、予熱温度、又は経過時間等の各種情報が表示される。また、統合表示部２１ａには、加熱調理器１の共通的な情報又は警報が表示される。例えば、統合表示部２１ａには、加熱調理器１の加熱源の選択情報、又は加熱源の動作状態を示す注意情報若しくは警告情報が表示される。
【0029】
また、統合表示部２１ａには、チャイルドロック設定等の加熱調理器１の機能設定情報が表示される。また、統合表示部２１ａの下方に配置された表示基板３１は、統合表示部２１ａの複数のエリアに異なる各種情報を表示できるように構成できる。例えば、統合表示部２１ａの下方に配置された表示基板３１は、左右方向に３つのエリアに分割し、それぞれに加熱調理器１の各種情報を表示できるように構成できる。
【0030】
操作パネル２０の第１表示部２１ｂと統合表示部２１ａとの間には、出力インタフェースとして、複数の透過窓を有する第１火力表示部２２ａが設けられている。第１火力表示部２２ａでは、天板２ａのマーク２ａ１の下方に配置された加熱コイル３０の火力情報が、透過窓からの光の点灯数によって表示される。例えば、本体３には、第１火力表示部２２ａの透過窓の数に応じた複数の発光ダイオードを有する回路基板が設けられている。回路基板の複数の発光ダイオードは、第１火力表示部２２ａの透過窓の下方にそれぞれ配置されている。また、第１火力表示部２２ａには、火力を表示する透過窓とは別に、保温状態を表示する透過窓を設けることができる。なお、この回路基板は、表示基板３１と同一基板であってもよいし、別個の基板であってもよい。
【0031】
操作パネル２０の第２表示部２１ｃと統合表示部２１ａとの間には、出力インタフェースとして、複数の透過窓を有する第２火力表示部２２ｂが設けられている。第２火力表示部２２ｂでは、天板２ａのマーク２ａ２の下方に配置された加熱コイル３０の火力情報が、透過窓からの光の点灯数によって表示される。本体３には、第２火力表示部２２ｂの透過窓の数に応じた複数の発光ダイオードを有する回路基板が設けられている。回路基板の複数の発光ダイオードは、第２火力表示部２２ｂの透過窓の下方にそれぞれ配置されている。また、第２火力表示部２２ｂには、火力を表示する透過窓とは別に、保温状態を表示する透過窓を設けることができる。なお、この回路基板は、表示基板３１と同一基板であってもよいし、別個の基板であってもよい。
【0032】
なお、第１火力表示部２２ａ及び第２火力表示部２２ｂは、同様の火力情報が統合表示部２１ａ、第１表示部２１ｂ、及び第２表示部２１ｃのいずれかに表示される場合は、省略できる。
【0033】
操作パネル２０の前方には、入力インタフェースとして、第１入力部２３、第２入力部２４、第３入力部２５、及び第４入力部２６が設けられている。本体３には、第１入力部２３、第２入力部２４、第３入力部２５、及び第４入力部２６に設けられた入力ボタンの総数に対応した数の静電容量式のタッチセンサを有する操作基板３２が設けられている。操作基板３２は、これらの入力インタフェースの下方に配置されている。
【0034】
第１入力部２３は、操作パネル２０の前方中央に設けられている。加熱調理器１では、第１入力部２３で入力された情報は、統合表示部２１ａでの表示内容に反映される。第１入力部２３には、機能設定ボタン２３ａ、調理モード選択ボタン２３ｂ、第１入力選択ボタン２３ｃ１、第２入力選択ボタン２３ｃ２、第３入力選択ボタン２３ｃ３、入力確定ボタン２３ｄ、及び入力取消ボタン２３ｅが設けられている。
【0035】
第１入力部２３の左端には、機能設定ボタン２３ａが設けられている。機能設定ボタン２３ａは、チャイルドロック設定等の加熱調理器１の機能設定画面を統合表示部２１ａに表示し、機能設定を行うために用いられる。
【0036】
機能設定ボタン２３ａの右側には、調理モード選択ボタン２３ｂが設けられている。調理モード選択ボタン２３ｂは、例えば、加熱調理器１における複数の加熱源を用いて調理を行う「連携調理モード」又は加熱庫６における各種調理モードを選択し、統合表示部２１ａに関連情報を表示させるために用いられる。
【0037】
調理モード選択ボタン２３ｂの右側には、第１入力選択ボタン２３ｃ１、第２入力選択ボタン２３ｃ２、及び第３入力選択ボタン２３ｃ３が順に設けられている。第１入力選択ボタン２３ｃ１、第２入力選択ボタン２３ｃ２、及び第３入力選択ボタン２３ｃ３は、それぞれ一対の入力ボタンを有しており、統合表示部２１ａに表示される情報を選択するために用いられる。例えば、統合表示部２１ａでの表示エリアが、左右方向に３つのエリアに分割され、それぞれに異なる設定内容が表示されている場合、第１入力選択ボタン２３ｃ１は、左のエリアに表示された設定内容を選択するために用いられる。また、第２入力選択ボタン２３ｃ２は、中央のエリアに表示された設定内容を選択するために用いられる。第３入力選択ボタン２３ｃ３は、右のエリアに表示された設定内容を選択するために用いられる。
【0038】
第３入力選択ボタン２３ｃ３の右側には、入力確定ボタン２３ｄが設けられている。入力確定ボタン２３ｄは、天板２ａのマーク２ａ３の下方に配置された加熱コイル３０での調理を開始する場合に用いられる。また、入力確定ボタン２３ｄは、加熱庫６での調理を開始する場合に用いられる。また、入力確定ボタン２３ｄは、第１入力選択ボタン２３ｃ１、第２入力選択ボタン２３ｃ２、又は第３入力選択ボタン２３ｃ３で選択した内容を確定する場合に用いられる。
【0039】
入力確定ボタン２３ｄの右側には、入力取消ボタン２３ｅが設けられている。入力取消ボタン２３ｅは、天板２ａのマーク２ａ３の下方に配置された加熱コイル３０での調理を停止する場合に用いられる。また、入力取消ボタン２３ｅは、加熱庫６での調理を停止する場合に用いられる。また、入力取消ボタン２３ｅは、第１入力選択ボタン２３ｃ１、第２入力選択ボタン２３ｃ２、又は第３入力選択ボタン２３ｃ３で選択した内容を取り消す場合に用いられる。
【0040】
第２入力部２４は、操作パネル２０の前方左側に設けられている。加熱調理器１では、第２入力部２４で入力された情報は、第１表示部２１ｂ又は第１火力表示部２２ａに表示される。第２入力部２４には、第１調理時間選択ボタン２４ａ、第１制御モード選択ボタン２４ｂ、第１切替ボタン２４ｃ、及び第１火力選択ボタン２４ｄが設けられている。
【0041】
第２入力部２４の左端には、第１調理時間選択ボタン２４ａが設けられている。第１調理時間選択ボタン２４ａでは、天板２ａのマーク２ａ１の下方に配置された加熱コイル３０での誘導加熱調理の設定時間、すなわちタイマー調理の設定時間を選択するために用いられる。第１調理時間選択ボタン２４ａで選択したタイマー調理の設定時間は、第１表示部２１ｂに表示される。
【0042】
第１調理時間選択ボタン２４ａの右側には、第１制御モード選択ボタン２４ｂが設けられている。例えば、第１制御モード選択ボタン２４ｂでは、制御モードとして、湯沸しモード、煮込みモード、又は揚げ物モード等の自動調理モードが選択される。選択した制御モードは、第１表示部２１ｂに表示される。
【0043】
第１制御モード選択ボタン２４ｂの右側には、第１切替ボタン２４ｃが設けられている。第１切替ボタン２４ｃは、天板２ａのマーク２ａ１の下方に配置された加熱コイル３０の調理の開始及び停止を切り替えるために用いられる。加熱コイル３０の調理の開始及び停止は、第１切替ボタン２４ｃの押下ごとに順次切り替えられる。加熱コイル３０の調理の開始及び停止は、第１表示部２１ｂに表示される。
【0044】
第１切替ボタン２４ｃの右側には、第１火力選択ボタン２４ｄが設けられている。一対の第１火力選択ボタン２４ｄは、一対のボタンを有しており、天板２ａのマーク２ａ１の下方に配置された加熱コイル３０での火力、すなわち消費電力を調整するために用いられる。一対の第１火力選択ボタン２４ｄでの火力の選択結果は、第１火力表示部２２ａの点灯数で表される。
【0045】
第３入力部２５は、操作パネル２０の前方右側に設けられている。加熱調理器１では、第３入力部２５で入力された情報は、第２表示部２１ｃ又は第２火力表示部２２ｂに表示される。第３入力部２５には、第２切替ボタン２５ａ、第２火力選択ボタン２５ｂ、第２制御モード選択ボタン２５ｃ、及び第２調理時間選択ボタン２５ｄが設けられている。
【0046】
第３入力部２５の左端には、第２切替ボタン２５ａが設けられている。第２切替ボタン２５ａは、天板２ａのマーク２ａ２の下方に配置された加熱コイル３０の調理の開始及び停止を切り替えるために用いられる。加熱コイル３０の調理の開始及び停止は、第２切替ボタン２５ａの押下ごとに順次切り替えられる。加熱コイル３０の調理の開始及び停止は、第２表示部２１ｃに表示される。
【0047】
第２切替ボタン２５ａの右側には、第２火力選択ボタン２５ｂが設けられている。第２火力選択ボタン２５ｂは、一対のボタンを有しており、天板２ａのマーク２ａ２の下方に配置された加熱コイル３０での火力、すなわち消費電力を調整するために用いられる。第２火力選択ボタン２５ｂでの火力の選択結果は、第２火力表示部２２ｂの点灯数で表される。
【0048】
第２火力選択ボタン２５ｂの右側には、第２制御モード選択ボタン２５ｃが設けられている。例えば、第２制御モード選択ボタン２５ｃでは、制御モードとして、湯沸しモード、煮込みモード、又は揚げ物モード等の自動調理モードが選択される。選択した制御モードは、第２表示部２１ｃに表示される。
【0049】
第２制御モード選択ボタン２５ｃの右側には、第２調理時間選択ボタン２５ｄが設けられている。第２調理時間選択ボタン２５ｄでは、天板２ａのマーク２ａ２の下方に配置された加熱コイル３０での誘導加熱調理の設定時間、すなわちタイマー調理の設定時間を選択するために用いられる。第２調理時間選択ボタン２５ｄで選択したタイマー調理の設定時間は、第２表示部２１ｃに表示される。
【0050】
第４入力部２６は、第３入力部２５の右側に設けられ、加熱調理器１の稼働及び停止を入力する主電源ボタンである。加熱調理器１の稼働及び停止は、第４入力部２６の押下ごとに順次切り替えられる。
【0051】
また、第１入力部２３、第２入力部２４、第３入力部２５、及び第４入力部２６の上述した各種ボタンの上方には、それぞれのボタンでの入力が有効か無効かを示す複数の通知窓２７が設けられている。本体３には、通知窓２７の数に応じた複数の発光ダイオードを有する回路基板が設けられている。回路基板の複数の発光ダイオードは、通知窓２７の下方にそれぞれ配置されている。なお、この回路基板は、表示基板３１及び操作基板３２のいずれかと同一基板であってもよいし、別個の基板であってもよい。
【0052】
例えば、加熱調理器１での調理が実行状態にある場合、主電源ボタンである第４入力部２６での入力動作を無効とすることができる。通知窓２７を介した発光ダイオードの点灯で第４入力部２６での入力が有効であることを示す場合、発光ダイオードの消灯で第４入力部２６での入力が無効であることを示すことができる。また、発光ダイオードの点滅で第４入力部２６での入力が無効であることを示してもよいし、入力が有効である場合と異なる色で点灯し、第４入力部２６での入力が無効であることを示してもよい。
【0053】
本体３の内側には、上面が開口した筐体５０が配置されている。筐体５０は、上面が開口した箱体５０ａと、箱体５０ａの上縁に設けられたフランジ５０ｂとを有している。筐体５０によって、本体３の内部空間は、トッププレート２での加熱処理に係る電気部品等を収容する第１領域２００と、加熱庫６での加熱処理に係る電気部品等を収容する第２領域３００とに区画される。第１領域２００及び第２領域３００は、フレーム２ｂに設けられた複数の排気口２ｂ１と連通している。本体３の下面前端には、扉体４の後面及び加熱庫６内部に付着し、下方に流れる水分を受ける受液容器８が配置されている。
【0054】
本体３の第１領域２００には、前述した加熱コイル３０、表示基板３１、及び操作基板３２の他、フィルタ回路基板３３、第１インバータ回路基板３４、及び１以上の上部冷却ファン装置３５が収容されている。
【0055】
筐体５０のフランジ５０ｂには、表示基板３１及び操作基板３２が取り付けられたケースの一部が支持されている。操作基板３２は、天板２ａの下面に接触するように、フランジ５０ｂと天板２ａとの間に配置されている。ケースは、天板２ａの下面と間隔をあけて、フランジ５０ｂに一部支持されている。
【0056】
筐体５０の箱体５０ａには、加熱コイル３０、フィルタ回路基板３３、第１インバータ回路基板３４、及び１以上の上部冷却ファン装置３５が収容されている。
【0057】
加熱コイル３０は、第１インバータ回路基板３４の上方に配置されている。加熱コイル３０は、例えば、箱体５０ａの底面に設けられた図示しない支持脚から、バネ等の図示しない弾性体によって天板２ａ側に付勢されている。
【0058】
フィルタ回路基板３３は、商用電源から供給される交流電力におけるノイズを除去して、第１インバータ回路基板３４等に供給するとともに、第１インバータ回路基板３４等で発生するノイズの商用電源への逆流を抑制する電気回路基板である。フィルタ回路基板３３は、抵抗、チョークコイル等のインダクタ、コンデンサー、リレー回路、及び電流ヒューズ等の電気部品を実装している。
【0059】
第１インバータ回路基板３４は、フィルタ回路基板３３でノイズ除去された商用電源の交流電力を高周波の交流電力に変換し、加熱コイル３０に供給する電気回路基板である。第１インバータ回路基板３４には、放熱フィン３６ａを有するヒートシンク３６が取り付けられている。また、ヒートシンク３６には、インバータ回路の一部を構成する複数のスイッチング素子３４ａが取り付けられている。
【0060】
ヒートシンク３６は、放熱フィン３６ａを通過する空気によって、第１インバータ回路基板３４及びスイッチング素子３４ａで発生する熱を冷却する放熱部材である。ヒートシンク３６は、例えばアルミニウム等の熱伝導性の高い材料で形成される。
【0061】
スイッチング素子３４ａは、インバータ回路の電力制御に用いられる半導体素子である。スイッチング素子３４ａは、例えば、絶縁ゲートバイポーラトランジスタとして形成される。なお、スイッチング素子３４ａは、第１インバータ回路基板３４に実装してもよい。
【0062】
第１インバータ回路基板３４は、ヒートシンク３６及びスイッチング素子３４ａとともに、保護部材３７によって覆われている。保護部材３７は、例えば、金属製の薄板又はプラスチック製の板で形成されている。保護部材３７では、ヒートシンク３６を通過する空気流が通過できるように、左面及び右面が開口されている。なお、加熱調理器１では、複数の加熱コイル３０の各々に別個に高周波電力を供給するために、複数の第１インバータ回路基板３４を設けることができる。
【0063】
図１０に示す上部冷却ファン装置３５は、箱体５０ａの底面に設けられた通気口５０ａ１を通過した空気を、箱体５０ａの内部に誘引する回転機械である。上部冷却ファン装置３５としては、例えば、シロッコファン等の遠心ファンが用いられる。上部冷却ファン装置３５の回転によって、通気口５０ａ１を通過した空気が箱体５０ａの底面に沿った方向に吹き出される。上部冷却ファン装置３５は、加熱調理器１の機能等に応じて、複数個設けることができる。
【0064】
通気口５０ａ１は、例えば、箱体５０ａの底面にパンチング孔を穿孔することにより形成される。また、通気口５０ａ１を通過する空気流の吸入口として、例えば、本体３の左面に第１吸気口３ａ１を設けることができる。第１吸気口３ａ１も通気口５０ａ１と同様、例えば、本体３の左面にパンチング孔を穿孔することにより形成される。また、図１０に示すように、本体３の内部に第１吸気口３ａ１と通気口５０ａ１とを連通させる第１吸気ダクト３８を設けることにより、上部冷却ファン装置３５の回転により、第１吸気口３ａ１から吸入された本体３の外部の空気のみを、箱体５０ａの内部に誘引できる。
【0065】
加熱調理器１の加熱コイル３０の駆動時の、本体３の第１領域２００における空気の流れを図８から図１２を用いて説明する。図１０では、空気の流れをブロック矢印で示している。また、図１２における実線の矢印は、空気の主流を示しており、点線の矢印は主流よりも流量の少ない支流を示している。また、加熱調理器１において、上部冷却ファン装置３５が２つ設けられている場合について説明する。
【0066】
上部冷却ファン装置３５の回転により、第１吸気口３ａ１から吸入された空気は、第１吸気ダクト３８及び通気口５０ａ１を経て、第１領域２００（図８参照）に誘引される。第１領域２００に誘引された空気は、上部冷却ファン装置３５により、加熱コイル３０、表示基板３１、操作基板３２、フィルタ回路基板３３、及び第１インバータ回路基板３４に供給される。
【0067】
本体３の第１領域２００においては、第１インバータ回路基板３４における発熱量が大きいので、実装部品の温度上昇が大きくなる。そこで、２つの上部冷却ファン装置３５のうちの一方については、上部冷却ファン装置３５の吹出口を保護部材３７の開口に連通させて、優先的に第１インバータ回路基板３４に空気を供給させている。この構成によれば、第１インバータ回路基板３４の温度上昇を効率的に抑制できるため、加熱コイル３０を安定して駆動させることができる。
【0068】
加熱コイル３０、表示基板３１、操作基板３２、フィルタ回路基板３３を冷却した空気は、大部分が加熱コイル３０に供給される。加熱コイル３０を冷却した空気は、排気口２ｂ１及び排気口カバー２ｃの開口２ｃ１を介して、加熱調理器１から排気される。
【0069】
本体３の第２領域３００には、加熱庫６の他、第１ヒータ６０ａ（本開示の加熱手段）、第２ヒータ６０ｂ（本開示の加熱手段）、及び赤外線温度センサ６１が収容されている。本体３の第２領域３００には、第２領域３００とトッププレート２の左側の排気口２ｂ１とを連通させる第１排気ダクト３ｂ１（図８参照）と、第２領域３００とトッププレート２の右側の排気口２ｂ１とを連通させる第２排気ダクト３ｂ２（図９参照）とが設けられている。第１排気ダクト３ｂ１及び第２排気ダクト３ｂ２は、筐体５０の底面を貫通して本体３の内部に配置されている。
【0070】
図８に示すように、加熱庫６は本体３の内部に設けられ、前面が開口した金属板で矩形形状に形成された内箱である。加熱庫６の内部は、第１排気ダクト３ｂ１の内部と連通している。また、加熱庫６には、加熱庫６の内部に収容され、加熱される被調理物を載置する受け皿６ｂが収容されている。受け皿６ｂは、例えばセラミックスのような絶縁体で形成されている。受け皿６ｂは、調理容器９を載置して加熱庫６に収容することができる。
【0071】
調理容器９は、金属材で形成されており、少なくとも底面外側には磁性の金属材を有し、加熱コイル３０で誘導加熱可能に構成されていて、加熱コイル３０による誘導加熱での加熱、後述する加熱庫６内での電気輻射式のヒータによる加熱、マイクロ波加熱源による高周波加熱の何れの加熱にも使用される。調理容器９については、後段でさらに説明する。
【0072】
第１ヒータ６０ａ（本開示の加熱手段）及び第２ヒータ６０ｂ（本開示の加熱手段）は、加熱庫６の内部に収容される被調理物を加熱する加熱源の１つである。第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂとしては、例えば、マイカ板に電熱線を巻回したマイカヒータ等の電気輻射式のヒータが用いられる。第１ヒータ６０ａは、加熱庫６の上面に配置されている。第２ヒータ６０ｂは、加熱庫６の下面に配置されている。第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂは、第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂの熱損失を抑制するため遮熱部材で覆われている。
【0073】
赤外線温度センサ６１は、加熱庫６の内部の被調理物から発せられる赤外線を受光して、温度情報に変換する非接触型の温度センサである。赤外線温度センサ６１としては、例えば、多結晶シリコン製の熱電対センサが用いられる。赤外線温度センサ６１は、加熱庫６の右面に配置され、赤外線素子が被調理物の方を向くように下斜め方向に向けて配置される。それから、第１排気ダクト３ｂ１内に加熱庫６内から排出された空気の温度から加熱庫６内の温度を検出する、例えばサーミスタである温度検出手段３ｄも備えている（図８参照）。
【0074】
加熱庫６の背面には、マイクロ波加熱源６２が設けられている。マイクロ波加熱源６２は、加熱庫６の内部に収容される被調理物を加熱する加熱源の１つである。
【0075】
加熱庫６では、第１ヒータ６０ａ、第２ヒータ６０ｂ、及びマイクロ波加熱源６２を用いることによって、少なくとも３種類の調理モードを実行できる。例えば、加熱庫６では、マイクロ波加熱源６２のみを用いた「レンジモード」を実行できる。また、加熱庫６では、第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂの少なくとも一方を用いた「グリルモード」を実行できる。加熱庫６では、「レンジモード」と「グリルモード」とを組み合わせた「レンジグリルモード」を実行できる。
【0076】
「レンジグリルモード」を更に詳しく説明すると、マイクロ波加熱源６２による高周波加熱と、第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂによる輻射式の加熱の異なる加熱方式による加熱調理のモードである。「レンジグリルモード」は、被調理物に応じて加熱源の駆動パターンが複数設定可能である。
【0077】
例えば、第１ヒータ６０ａと第２ヒータ６０ｂを交互に駆動しながらマイクロ波加熱源６２を駆動する、第１ヒータ６０ａと第２ヒータ６０ｂとマイクロ波加熱源６２を同時に駆動する、第１ヒータ６０ａと第２ヒータ６０ｂを同時に駆動しマイクロ波加熱源６２と交互に駆動する、のように駆動パターンが設定できる。
【0078】
この「レンジグリルモード」は、第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂにより被調理物の表面に焼き色を付けながら、被調理物の内部をマイクロ波加熱源６２により加熱することができるので、調理時間の短縮を図ることができる。
【0079】
本開示のマイクロ波給電部であるマイクロ波加熱源６２は、マイクロ波発振装置６２ａと、導波管６２ｂと、アンテナ６２ｃと、アンテナカバー６２ｃ１と、モータ６２ｄと、絶縁体である強化ガラスなどで形成されたマイクロ波透過板６２ｅとを備えている。
【0080】
マイクロ波発振装置６２ａは、マイクロ波の発生源である。ここで、マイクロ波とは、２４５０ＭＨｚ±５０ＭＨｚの高周波電波のことをいう。
【0081】
マイクロ波発振装置６２ａは、発振器であるマグネトロン６２ａ１と、マイクロ波発振装置６２ａで発生する熱を冷却する放熱素子６２ａ２とを有している。マイクロ波発振装置６２ａは、放熱素子６２ａ２が第２排気ダクト３ｂ２の内部に位置するように、第２排気ダクト３ｂ２に固定されている。マグネトロン６２ａ１は、第２排気ダクト３ｂ２の外部に配置され、導波管６２ｂに包囲されている。
【0082】
導波管６２ｂは、マグネトロン６２ａ１の発振により発生したマイクロ波の伝播を拘束し、マイクロ波を加熱庫６の内部方向に誘導する配管部材である。導波管６２ｂは、例えば金属製の導管として形成される。
【0083】
導波管６２ｂの外部には、アンテナ６２ｃを駆動するためのモータ６２ｄが設けられている。モータ６２ｄとしては、例えばブラシレスモータ等の直流モータが用いられる。
【0084】
アンテナ６２ｃは、導波管６２ｂと加熱庫６の背面とを接続するアンテナカバー６２ｃ１に収容されている。アンテナ６２ｃは、アンテナ６２ｃに伝播されたマイクロ波を回転により攪拌して、加熱庫６の内部にマイクロ波を伝播させる回動部材である。アンテナ６２ｃは、例えば、円形状の金属製の板状部材として形成される。
【0085】
アンテナカバー６２ｃ１は、アンテナ６２ｃの回転により、加熱庫６の内部にマイクロ波が均等に伝播するように形成された配管部材である。アンテナカバー６２ｃ１は、例えば、導波管６２ｂと同一材料の金属製の導管として形成される。
【0086】
マイクロ波透過板６２ｅは、加熱庫６の背面に設けられたマイクロ波透過孔６ｃを加熱庫６の外側から閉塞する板状部材である。マイクロ波透過板６２ｅは、例えば、マイクロ
波を透過させる絶縁体である耐熱性プラスチック又は耐熱性ガラスで形成される。
波を透過させる絶縁体である耐熱性プラスチック又は耐熱性ガラスで形成される。
【0087】
マグネトロン６２ａ１の発振により発生したマイクロ波は、導波管６２ｂを介してアンテナ６２ｃに伝播される。モータ６２ｄが駆動されアンテナ６２ｃが回動することにより、アンテナ６２ｃに伝播されたマイクロ波は、マイクロ波透過板６２ｅを介して、加熱庫６の内部に拡散して伝搬される。これにより、加熱庫６に収容される被調理物の加熱ムラが改善される。そして、このように加熱庫６の背面側から加熱庫６の内部にマイクロ波が伝播されるので、後述する金属材で形成された調理容器９を加熱庫６の内部に収容して調理を行うときにも、図８に示すように金属材の調理容器９の高さより高い位置からのマイクロ波は、遮られることなく図示しない調理容器９内の被調理物に伝播される。
【0088】
また、本体３の第２領域３００には、第２インバータ回路基板６３、マイクロ波制御用電源回路基板６４、第１の冷却ファン装置６５ａ、及び第２の冷却ファン装置６５ｂが収容されている。
【0089】
第２インバータ回路基板６３は、商用電源の交流電力を高周波の交流電力に変換し、マイクロ波発振装置６２ａに供給する電気回路基板である。また、第２インバータ回路基板６３には、放熱部材を設け、第２インバータ回路基板６３から発生する熱を冷却できるように形成できる。また、第２インバータ回路基板６３は、例えば、絶縁ゲートバイポーラトランジスタで形成されたスイッチング素子を有していてもよい。また、第２インバータ回路基板６３に供給される商用電力は、フィルタ回路基板３３でノイズ除去された商用電源の交流電力であってもよい。
【0090】
マイクロ波制御用電源回路基板６４は、マイクロ波発振装置６２ａと、アンテナ６２ｃと、モータ６２ｄと、第２インバータ回路基板６３と、第１の冷却ファン装置６５ａと、第２の冷却ファン装置６５ｂとに電力を供給するマイクロ波制御専用の電気回路基板である。マイクロ波制御用電源回路基板６４は、マイクロ波発振装置６２ａ等に供給される電力を制御し、マイクロ波発振装置６２ａ等の動作の開始及び停止又は動作条件等を制御するものである。
【0091】
第１の冷却ファン装置６５ａは、本体３の底面３ｅの右側に設けられた第２吸気口３ａ２を通過した空気を、本体３の第２領域３００の内部に誘引する回転機械である。第１の冷却ファン装置６５ａとしては、例えば、プロペラファン等の軸流ファンが用いられる。第１の冷却ファン装置６５ａの回転によって、第２吸気口３ａ２を通過した空気が本体３の底面３ｅから上方向に吹き出される。なお、第２吸気口３ａ２は、例えば、本体３の底面３ｅにパンチング孔を穿孔することにより形成される。なお、本体３の右面側内部には、加熱庫６の上部に形成された連通路３ｃ１と第２吸気口３ａ２との間を連通させる第２吸気ダクト６６が設けられており、第２吸気ダクト６６の内部に第２インバータ回路基板６３が配置されている。
【0092】
第２の冷却ファン装置６５ｂは、本体３の底面３ｅの右側に設けられた第３吸気口３ａ３を通過した空気を、本体３の第２領域３００の内部に誘引する回転機械である。第２の冷却ファン装置６５ｂとしては、例えば、プロペラファン等の軸流ファンが用いられる。第２の冷却ファン装置６５ｂの回転によって、第３吸気口３ａ３を通過した空気が本体３の底面３ｅから上方向に吹き出される。なお、第３吸気口３ａ３は、例えば、本体３の底面３ｅにパンチング孔を穿孔することにより形成される。
【0093】
加熱調理器１の加熱庫６の駆動時の、本体３の第２領域３００における空気の流れを図８から図１０を用いて説明する。前述したとおり、図９では、空気の流れをブロック矢印で示している。また、図１０における実線の矢印は、空気の主流を示しており、点線の矢印は主流よりも流量の少ない支流を示している。また、加熱調理器１でマイクロ波加熱源６２が用いられていること、すなわち、「レンジモード」又は「レンジグリルモード」のいずれかが実行されていることとして、説明する。
【0094】
第１の冷却ファン装置６５ａの回転により、第２吸気口３ａ２から吸引された空気は、第２吸気ダクト６６に誘引される。第２吸気ダクト６６では第２吸気ダクト６６に誘引された空気により、第２インバータ回路基板６３が冷却される。第２吸気ダクト６６に風向板６６ａを設け、第２インバータ回路基板６３のスイッチング素子等に空気を偏向させてもよい。
【0095】
また、第２吸気ダクト６６に誘引された空気の一部は、第２吸気ダクト６６から分岐した分岐管６６ｂを介して、赤外線温度センサ６１に供給される。赤外線温度センサ６１に供給された空気により、赤外線温度センサ６１が冷却される。赤外線温度センサ６１を冷却した空気は、その一部が加熱庫６の内部に流入する。
【0096】
第２インバータ回路基板６３を冷却した空気は、第２吸気ダクト６６から連通路３ｃ１に流入する。連通路３ｃ１に流入した空気は、第２排気ダクト３ｂ２に設けられた連通口３ｃ２を介して第１排気ダクト３ｂ１に流入する。第１排気ダクト３ｂ１に流入した空気は、加熱庫６から流出した空気を誘引して、トッププレート２の左側の排気口２ｂ１及び排気口カバー２ｃの開口２ｃ１を介して、加熱調理器１から排気される。
【0097】
第２の冷却ファン装置６５ｂの回転により、第３吸気口３ａ３から吸引された空気は、第２排気ダクト３ｂ２に誘引される。第２排気ダクト３ｂ２に誘引された空気は、マイクロ波加熱源６２のマイクロ波発振装置６２ａの放熱素子６２ａ２を通過する。マイクロ波加熱源６２のマイクロ波発振装置６２ａの放熱素子６２ａ２を通過した空気により、マイクロ波発振装置６２ａは冷却される。マイクロ波発振装置６２ａを冷却した空気は、第２排気ダクト３ｂ２、並びにトッププレート２の右側の排気口２ｂ１及び排気口カバー２ｃの開口２ｃ１を介して、加熱調理器１から排気される。
【0098】
上述したように、加熱庫６では、加熱源としてマイクロ波加熱源６２を採用している。また、加熱庫６には、扉体４の閉止状態において、加熱庫６からのマイクロ波の漏洩を防ぐとともに、扉体４の開放状態において、マイクロ波加熱源６２の稼働を防止する加熱庫扉体開閉検知装置６７が設けられている。
【0099】
加熱庫扉体開閉検知装置６７は、扉体４の開放状態又は扉体４の閉止が不十分な状態において、例えば、第２インバータ回路基板６３の駆動を停止する安全装置である。加熱庫扉体開閉検知装置６７は、第１接点スイッチ６７ａと第２接点スイッチ６７ｂとを有している。加熱庫扉体開閉検知装置６７は、加熱庫６の内部に収容され、かつ加熱庫６の外側に配置されており、例えば、本体３の前面右側の内部に収容されている。第１接点スイッチ６７ａは、第２接点スイッチ６７ｂの上側に配置されている。第１接点スイッチ６７ａは、第１連動棒６７ａ１を有しており、第１連動棒６７ａ１が一定の位置まで押下された場合に、第１接点スイッチ６７ａが起動状態とされる。第２接点スイッチ６７ｂは、第２連動棒６７ｂ１を有しており、第２連動棒６７ｂ１が一定の位置まで押下された場合に、第２接点スイッチ６７ｂが起動状態とされる。なお、図示しないが、加熱庫扉体開閉検知装置６７には、第１接点スイッチ６７ａ及び第２接点スイッチ６７ｂの少なくとも一方が、異常によって停止状態とならない場合に、第２インバータ回路基板６３への電力供給を遮断するモニタスイッチが設けられている。
【0100】
また、扉体４の後面右側には、第１突起４ｆ１及び第２突起４ｆ２が設けられている。第１突起４ｆ１は、扉体４の閉止時において、第１接点スイッチ６７ａの第１連動棒６７ａ１を押下し、第１接点スイッチ６７ａを起動状態とするように配置されている。第２突起４ｆ２は、扉体４の閉止時において、第２接点スイッチ６７ｂの第２連動棒６７ｂ１を押下し、第２接点スイッチ６７ｂを起動状態とするように配置されている。
【0101】
加熱庫扉体開閉検知装置６７は、第１接点スイッチ６７ａ及び第２接点スイッチ６７ｂの双方が起動状態である場合に限り、マイクロ波加熱源６２を駆動できるように構成される。一方、第１接点スイッチ６７ａ及び第２接点スイッチ６７ｂのいずれか一方でも停止状態である場合には、第２インバータ回路基板６３の駆動をロックし、マイクロ波加熱源６２の駆動がされないように構成される。また、マイクロ波加熱源６２の駆動中に扉体４が開放された場合には、直ちに、マイクロ波加熱源６２に電力を供給する第２インバータ回路基板６３の駆動を停止するように構成される。この構成によれば、扉体４が完全に閉止されていない状態、すなわち半開きの状態、又はマイクロ波加熱源６２の稼働中に扉体４が開放された場合であっても、マイクロ波の外部への漏洩を防止できるため、安全性を向上させることができる。
【0102】
次に、調理容器９の構成、調理容器９を受け皿６ｂに載置し加熱庫６に収容した状態について図８、図１０、図１３～図１８を用いて説明する。図１３（ａ）は実施の形態１に係る加熱調理器で使用する調理容器を上面からみた概略図、図１３（ｂ）は図１３（ａ）に示す切断線Ｚ－Ｚで切断した断面を示す断面図、図１４は実施の形態１に係る加熱調理器の天板上に調理容器を載置した状態の上面図、図１５実施の形態１に係る加熱調理器が厨房家具に設置された状態を正面から見た図、図１６は図１５に示す切断線Ｙ－Ｙで切断した断面を示す断面図、図１７は調理容器を加熱庫内に収容しているときに図１５に示す切断線Ｙ－Ｙで切断した断面を示す断面図、図１８は調理容器を受け皿に載置した状態で受け皿の突出部の中央部で切断した左右方向の概略断面図である。
【0103】
図１５に示すように、加熱調理器１を正面から見ると、扉体４が左右方向の中央部にあり、その上に厨房家具１００と加熱調理器１との隙間を隠す化粧部品である第１パネル７０が取付けられている。また、扉体４の両側に前面の化粧部品である第２パネル７２が取付けられている。扉体４の奥側には加熱庫６が配置されているので、加熱庫６は左右方向の中央部に設けられていることが分かる。
【0104】
図１３（ａ）、（ｂ）に示すように、調理容器９は開口側の大きさに比べて底面側が小さい浅い円形の形状をしている。調理容器９は前述のように金属材で形成されており、少なくとも底面外側には磁性の金属材を有し、加熱コイル３０で誘導加熱可能に構成されている。
【0105】
調理容器９は持ち手として着脱可能なハンドル１０が取付け可能であり、ハンドル１０を取付けることで使用者がハンドルを持って調理を行える、例えばフライパンのような調理器具として使用可能で、図１４に示すように天板２ａ上（図１４では調理容器９に隠れて見えないが図７に示す被加熱物の載置位置を示すマーク２ａ１上）に載置することで、天板２ａ下に設けられた加熱コイル３０により誘導加熱できるようになっている。
【0106】
ここでの調理容器９である被加熱物の載置位置を示す天板上のマーク２ａ１、２ａ２、２ａ３はあくまでも載置位置の目安であり、円形に限らない。また、円形の場合、その外周が必ず被加熱物の寸法を表している訳ではなく、加熱コイル３０で誘導加熱できる被加熱物の底面の直径は、例えば最大径φｄｍａｘはφ３００ｍｍ、最小径φｄｍｉｎはφ１２０ｍｍであり、つまり底面の直径がφ３００ｍｍからφ１２０ｍｍの間の被加熱物であれば誘導加熱が可能である。なお、底面の直径とは、調理容器の底面外側の平坦部の直径のことである。
【0107】
図１３（ｂ）に示すように、本開示の調理容器９の底面外側の平坦部９ａの直径φｄは、本開示の一例として２００ｍｍであり、加熱コイル３０で誘導加熱できる被加熱物の底面外側の平坦部の直径がφ３００ｍｍからφ１２０ｍｍの間に入っており、調理容器９は加熱コイル３０で誘導加熱可能である。また、調理容器９の底面から調理容器９の最大高さまでの高さ寸法Ｔ１は、本開示の一例として５５ｍｍ程度である。
【0108】
また、ハンドル１０は着脱可能であるので、調理容器９を受け皿６ｂに載置して加熱庫６内で調理を行う場合は、図１５に示す切断線Ｙ－Ｙで切断した断面を示した図１６に示すように、ハンドル１０を外して調理容器９のみを受け皿６ｂに載置して加熱庫６内に収容し、調理容器９内の被調理物を調理することが可能である。
【0109】
受け皿６ｂは、図１６に示すように左右方向の両端部寄りの受け皿壁面６ｂ３に、それぞれ突出部６ｂ１が設けられている。突出部６ｂ１は、受け皿６ｂの前後方向のおおよそ中心となる位置に最も突出する位置がくるように配置されている。受け皿壁面６ｂ３は受け皿６ｂの底面内側から上方へ向かって広がる方向に傾斜している。突出部６ｂ１は上方から見ると円弧状をしており、受け皿６ｂの内側に向かって最大に突出している箇所の幅の寸法はｗ２である。ｗ２は例えば２４０ｍｍ程度である。
【0110】
突出部６ｂ１は、調理容器９を受け皿６ｂに載置したときの左右方向への動きを規制するためのものである。また、受け皿６ｂの突出部６ｂ１の外側（調理容器９の裏側）は、図１８に示す手掛け部６ｂ５としても機能するようになっている。この手掛け部６ｂ５には素手で手を掛けることができるが、加熱後で温度が高い場合はミトンなどを付けて手を掛けることもできる。
【0111】
前述のように突出部６ｂ１は、受け皿６ｂの左右方向の両端部寄りの受け皿壁面６ｂ３で、受け皿６ｂの前後方向のおおよそ中心となる位置に最も突出する位置がくるように配置されているので、突出部６ｂ１の外側（調理容器９の裏側）の手掛け部６ｂ５も受け皿６ｂの前後方向のおおよそ中心となる位置に配置されていることになる。このように受け皿６ｂの左右方向で、前後方向のおおよそ中心となる位置に手掛け部を設けることで、使用者が受け皿６ｂをバランスよく安全に持ち運ぶことができる。
【0112】
調理容器９は前述のように底面外側の平坦部の直径はφｄで本開示の一例として２００ｍｍであり、最大径φＤが本開示の一例として２６０ｍｍである。図１８に示すように、調理容器９の底面外側の最大直径はφｄ３で、平坦部の直径φｄよりも大きい。φｄ３は本開示の一例として２１０ｍｍ程度である。但し、２１０ｍｍは調理容器９の底面９ａ外側と壁面９ｅとがＲ局面で結ばれる前の仮の交点の寸法となる。
【0113】
前述のように受け皿６ｂの内側に向かって最大に突出している箇所の幅の寸法ｗ２は例えば２４０ｍｍ程度で、調理容器９の底面外側の最大寸法φｄ３は２１０ｍｍ程度であるので、調理容器９の底面は受け皿６ｂの左右の突出部６ｂ１の間に収容可能である。
【0114】
受け皿６ｂの左右方向の両端部寄りの受け皿壁面６ｂ３に、それぞれ設けられた突出部６ｂ１の受け皿底面６ｂ２（調理容器の載置面）からの最大高さＴ３は、本開示の一例として１３ｍｍ程度である。この最大高さＴ３の左右の幅の寸法ｗ１は、本開示の一例として２５０ｍｍ程度である。
【0115】
壁面９ｅは緩やかな局面で、開口９ｂ側に拡がるように傾斜している。受け皿６ｂに載置したときの調理容器９の壁面９ｅのＴ３と同じ高さの壁面９ｅの外周の直径φｄ２は、本開示の一例としてφ２２０ｍｍ程度である。そのため、調理容器９と突出部６ｂ１の最大高さの位置との左右何れか片側の間隔は１５ｍｍとなり、１５ｍｍは移動できるがそれ以上は左右への移動はできなくなっている。
【0116】
受け皿６ｂの左右方向の幅の最大寸法はＷ３で、本開示の一例として３０４ｍｍ程度である。調理容器９の最大径φＤは、本開示の一例として２６０ｍｍであるので、受け皿６ｂの左右方向の端部と調理容器９の最大径位置での左右何れか片側の間隔は２２ｍｍとなる。よって、前述のように調理容器９が片側に最大１５ｍｍ寄ったとしても、受け皿６ｂの左右方向の何れかの端部までは７ｍｍの余裕がある。受け皿６ｂは加熱庫６内に収容されるため、加熱庫６の左右方向の幅寸法は、少なくとも受け皿６ｂの左右方向の幅の最大寸法Ｗ３と同じかそれ以上の寸法となる。そのため、調理容器９が片側に最大１５ｍｍ寄ったとしても、調理容器９の端部９ｄが加熱庫内側の左右の側壁６ｆ、６ｇに接触することがない。
【0117】
調理容器９を載置した受け皿６ｂを収容する加熱庫６は前述のように金属板で形成されているので、内側の左右の側壁６ｆ、６ｇも金属である。加熱庫６は前述のように、マイクロ波加熱源６２による高周波加熱による調理も行えるように構成されている。よって、金属の調理容器９の端部９ｄと金属である加熱庫６の内側の左右の側壁６ｆ、６ｇが接触した状態で高周波加熱が行われてしまうとスパークが発生してしまい、金属製の調理容器９の端部９ｄが破損したり、側壁６ｆ、６ｇが破損したりすることや、加熱庫６内に耐熱塗装などの塗装が施されているものであれば塗装が損傷したりする可能性がある。また、使用者に不安を与えてしまう可能性がある。
【0118】
本開示の加熱調理器１は、前述のように構成し調理容器９の端部９ｄが加熱庫内側の左右の側壁６ｆ、６ｇに接触することがないので、高周波加熱による調理中に調理容器９と加熱庫６の内側の左右の側壁６ｆ、６ｇでスパークが発生することがなく、使用者が安心して加熱調理器１を使用することができる。
【0119】
受け皿６の前側と奥側方向には突出部６ｂ１は形成されていない。図８に示す加熱庫６の庫内側底面６ｅから調理容器９の最大高さまでの高さ寸法Ｔ２は、本開示の一例として６０ｍｍ程度である。加熱庫６の奥側の面の加熱庫６の庫内側底面６ｅから調理容器９の最大高さまでの高さ寸法Ｔ２と同じ高さの位置には、マイクロ波を透過させる絶縁体である耐熱性プラスチック又は耐熱性ガラスで形成されたマイクロ波透過板６２ｅが設けられている。よって、調理容器９の端部９ｄが接触しても絶縁体であるのでスパークが発生しない。そのため、受け皿６の奥側方向には突出部６ｂ１は形成されていない。
【0120】
また、加熱庫６の前側の面は開口しており、扉体４で閉塞している。扉体４の内側面の加熱庫６の庫内側底面６ｅから調理容器９の最大高さまでの高さ寸法Ｔ２と同じ高さの位置には、マイクロ波を透過させる絶縁体である耐熱性プラスチック又は耐熱性ガラスで形成された窓４ｃ（本開示の第１の絶縁体）が設けられている。よって、調理容器９の端部９ｄが接触しても絶縁体であるのでスパークが発生しない。そのため、受け皿６の前側方向には突出部６ｂ１は形成されていない。さらに、受け皿６の前後方向に手を掛けて受け皿６を運ぶことはバランスが悪く危険であり、また、加熱庫６庫内の奥まで手を入れることもできないので、使用者が受け皿６の前後方向に手を掛けて受け皿６を運ぶことが無いよう、受け皿６の前側と奥側方向には手掛け部６ｂ５を形成していない。
【0121】
本開示の加熱調理器１は、前述のように構成し調理容器９の端部９ｄが加熱庫６の前側の窓部４ｃ、奥側の面のマイクロ波透過板６２ｅと接触しても絶縁体であるので、高周波加熱による調理中に調理容器９と加熱庫６の前側の窓部４ｃ、奥側の面のマイクロ波透過板６２ｅとでスパークが発生することがなく、使用者が安心して加熱調理器１を使用することができる。
【0122】
次に、第１の冷却ファン装置６５ａ、第２の冷却ファン装置６５ｂの配置構成、吸引する空気の流れ、第２の冷却ファン装置６５ｂの動作について図２、図９から図１１、図１９を用いて説明する。図１９は第２の冷却ファン装置の駆動タイミングチャートである。
【0123】
図９に示すように、第１の冷却ファン装置６５ａは、第２の冷却ファン装置６５ｂよりも前後方向で前面寄りに配置されている。第１の冷却ファン装置６５ａは、図２に示す本体３の底面３ｅ右側に設けられた複数のパンチング孔から成る第２吸気口３ａ２から外部の空気を吸引しており、基本的に前後左右から吸引しているが、後述のように奥側に第２の冷却ファン装置６５ｂがあり、奥側からの空気は第２の冷却ファン装置６５ｂが吸引することと、前面側が開放空間であることから空気を吸引し易く、斜め前面方向からも吸引しているが、主に前面方向から供給される空気を吸引している。
【0124】
第２の冷却ファン装置６５ｂは、図２に示す本体３の底面３ｅ右側で前面側から見て第２吸気口３ａ２よりも奥側に設けられた複数のパンチング孔から成る第３吸気口３ａ３から外部の空気を吸引しており、基本的に前後左右から吸引しているが、前述のように前面方向からの空気は主に第１の冷却ファン装置６５ａが吸引しており、本体３の右側側面と厨房家具１００の仕切板１５０との隙間は小さく、加熱調理器１が収容されている厨房家具１００の第１収容空間１１０の後方の空間も大きくないため、斜め前面方向からも吸引しているが、主に左方向から供給される空気を吸引している。
【0125】
本開示の加熱調理器１は、前段で図１０を用いて説明している通り、本体３の上部に設けられた筐体５０内部に加熱コイル３０を有し誘導加熱可能な加熱調理器である。加熱コイル３０及び加熱コイル３０を駆動する第１インバータ回路基板３４は、上部冷却ファン装置３５により冷却風が供給される。上部冷却ファン装置３５は、本体３に設けられた第１吸気口３ａ１から筐体５０に設けられた通気口５０ａ１を経由して本体３外部の空気を吸引している。
【0126】
図１０に示すように、上部冷却ファン装置３５が外部の空気を吸引するための第１吸気口３ａ１は、本体３の左側壁の中央部付近に設けられていて、第１の冷却ファン装置６５ａが外部の空気を吸引するための第２吸気口３ａ２は本体３の底面３ｅの右側に設けられている（図１０に示されていないが、第２の冷却ファン装置６５ｂが外部の空気を吸引するための第３吸気口３ａ３も同様）いる。
【0127】
本開示の加熱調理器１は、前述のように加熱コイル３０による誘導加熱が行え、加熱庫６内では第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂによる輻射式加熱、マイクロ波加熱源６２による高周波加熱が行え、それぞれの加熱を同時に行うことも可能である。そのとき、上部冷却ファン装置３５が外部の空気を吸引するための第１吸気口３ａ１は本体３の左側壁の中央部付近に、第１の冷却ファン装置６５ａが外部の空気を吸引するための第２吸気口３ａ２及び第２の冷却ファン装置６５ｂが外部の空気を吸引するための第３吸気口３ａ３は本体３の底面３ｅの右側に離れて設けられているので、それぞれの吸気に及ぼす影響を最小限に抑えられるようになっている。
【0128】
第１の冷却ファン装置６５ａおよび第２の冷却ファン装置６５ｂは、本体３の底面３ｅの内側の面に、ファン装置受け部材１１を介して取付けられている。第１の冷却ファン装置６５ａ、あるいは第２の冷却ファン装置６５ｂを面で受けると、底面３ｅに第１の冷却ファン装置６５ａ、あるいは第２の冷却ファン装置６５ｂの駆動時の振動が伝わりやすく使用者に不快な音が発生する可能性があるため、ファン装置受け部材１１で部分的に受けるようにすることで、駆動時の振動を伝わり難くして不快な音が発生しないようにしている。
【0129】
また、第１の冷却ファン装置６５ａおよび第２の冷却ファン装置６５ｂは、本体３の底面３ｅの内側の面に、ファン装置受け部材１１を介して隙間Ｓを設けて取付けられている。隙間Ｓは例えば３ｍｍ乃至１０ｍｍの隙間である。本体３の底面３ｅの内側の面と隙間Ｓを設けて取付けることで、第１の冷却ファン装置６５ａおよび第２の冷却ファン装置６５ｂは、本体外から空気を吸引するだけでなく、図１０および図１１に示すように本体３の底面３ｅと加熱庫６の底面の間の空間１１１からの空気も吸引できるようになっている。
【0130】
加熱庫６は本開示の加熱手段である第１ヒータ６０ａと第２ヒータ６０ｂを有する。図１０に示すように第１ヒータ６０ａは、加熱庫６の上面庫外に設けられている。また、第２ヒータ６０ｂは加熱庫６の庫内側底面６eの庫外に設けられている。
【0131】
本開示の加熱調理器１が収容される厨房家具１００については、住宅産業及び建材・住宅設備等関連産業に係わる部材の共通化・標準化及び共通化・標準化を目的とした長期使用住宅部材標準化推進協議会（略称：長住協）により、ＩＨクッキングヒーター（本開示の加熱調理器１）（ビルトイン）に関する長期使用対応部材基準書に、加熱調理器１の本体３を収容する高さ寸法が規定されており、その規定によれば、ＩＨクッキングヒーターが収容される箇所の高さ寸法は２２５ｍｍ以上となっている。
【0132】
よって、厨房家具１００のカウンタートップ１００ａ（図４参照）の上端から下への高さ寸法は最小で２２５ｍｍに設定されることがあるので、加熱調理器１の高さ方向の寸法は、カウンタートップ１００ａの上端から２２５ｍｍよりも小さく、厨房家具１００の第１収容空間１１０に収容できる寸法であればよく、自由に設定可能であるが、余裕を持って設定しすぎると加熱庫６内の有効高さが低くなり収容物の制限が大きくなるので、加熱庫６内の有効高さを、図示しないが例えば一例として１２０ｍｍ確保するようにして、図１５に示すように本体３の底面３ｅの外側までの寸法を、例えば一例として２１７ｍｍに設定している。
【0133】
前述のような加熱調理器では、図１０に示す本開示の加熱調理器１のように、第１収容空間底板１１０ｃと本体３の底面３ｅとの間の空間１１２の高さ寸法は、前述の寸法関係から一例として例えば８ｍｍであり、空間としてはそれほど広く確保できていない。また、本体３の底面３ｅと加熱庫外底面６ｊとの間の空間１１１の高さ寸法は、例えば一例として６ｍｍであり、やはり空間としてはそれほど広く確保できていない。
【0134】
さらに、加熱庫外底面６ｊと遮熱版６ｈとの間の空間１１４の高さ寸法は、例えば一例として７ｍｍであり、同様に空間としてはそれほど広く確保できていない。それから、遮熱版６ｈと第２ヒータ６０ｂとの間の空間１１３の高さ寸法は、例えば一例として６ｍｍであり、これも同様に空間としてはそれほど広く確保できていない。なお、図１０は本開示の加熱調理器１の構成の概略を示す断面図であり、スケールは実際の物と異なる。
【0135】
本開示の加熱調理器１では、１実施例として空間１１３と空間１１４には空気の流れが生じない。よって、コストに余裕があれば、空間１１３と空間１１４には断熱材を挟むようにすれば、本体３から外へ伝わる熱をより抑制することができる。
【0136】
本開示の加熱調理器１のように、高さ方向の空間が確保できない場合、空間の断熱としての効果は期待できないため、本体３の底面３ｅから空間１１２を介して第１収容空間底板１１０ｃへ伝わる熱を抑制する構成が必要となる。
【0137】
そこで、本開示の加熱調理器１では、本体３の底面３ｅから空間１１２を介して第１収容空間底板１１０ｃへ伝わる熱を遮るよう、図１０、図１１に示すように、第１の冷却ファン装置６５ａおよび第２の冷却ファン装置６５ｂの吸引により第１収容空間底板１１０ｃと本体３の底面３ｅとの間の空間１１２に本体３外から吸引される空気を流すようにしている。このようにすることで、空間１１２の高さ方向の距離が確保できない場合であっても、本体３の底面３ｅから空間１１２を介して第１収容空間底板１１０ｃへ伝わる熱を抑制することができる。
【0138】
また、本開示の加熱調理器１では、加熱庫外底面６ｊから空間１１１を介して本体３の底面３ｅへ伝わる熱を遮るよう、図１０、図１１に示すように、第１の冷却ファン装置６５ａおよび第２の冷却ファン装置６５ｂの吸引により加熱庫外底面６ｊと本体３の底面３ｅとの間の空間１１１に本体３内から吸引される空気を流すようにしている。このようにすることで、空間１１１の高さ方向の距離が確保できない場合であっても、加熱庫外底面６ｊから空間１１１を介して本体３の底面３ｅへ伝わる熱を抑制することができる。
【0139】
本開示の加熱調理器１では、前述のように空気の流れを吸引、つまり引く方向になるようにしている。空気の流れを送風、つまり送る方向にすると、前述のように高さ方向の確保できていない空間１１１に送風方向の空気を流そうとすると、加熱庫６の加熱庫外底面６ｊや遮熱壁６ｄに空気を当てることになり、加熱庫６の外側が冷やされることで加熱庫６内の温度が低下し、調理の出来具合に影響を及ぼす虞がある。
【0140】
本開示の加熱調理器１では、吸引により空気の流れをつくることで、加熱庫６の加熱庫外底面６ｊや遮熱壁６ｄに空気が当たることによる調理の出来具合への影響を及ぼすことなく、加熱庫外底面６ｊから空間１１１を介して本体３の底面３ｅへ伝わる熱を抑制することができる。
【0141】
前述のように、第１の冷却ファン装置６５ａの回転により、第２吸気口３ａ２から吸引された空気は、第２吸気ダクト６６に誘引される。第２吸気ダクト６６では、第２吸気ダクト６６に誘引された空気により、第２インバータ回路基板６３が冷却される。
【0142】
第２インバータ回路基板６３を冷却した空気は、第２吸気ダクト６６から連通路３ｃ１に流入する。連通路３ｃ１に流入した空気は、第２排気ダクト３ｂ２に設けられた連通口３ｃ２を介して第１排気ダクト３ｂ１に流入する。
【0143】
第１排気ダクト３ｂ１に流入した空気は、加熱庫６から流出した空気を誘引して、トッププレート２の左側の排気口２ｂ１及び排気口カバー２ｃの開口２ｃ１を介して、加熱調理器１の本体３から排気される。このように第１の冷却ファン装置６５ａは加熱庫６から流出した空気を誘引する誘引ファンとしても機能している。
【0144】
また、前述のように第２の冷却ファン装置６５ｂの回転により、第３吸気口３ａ３から吸引された空気は、第２排気ダクト３ｂ２に誘引される。第２排気ダクト３ｂ２に誘引された空気は、マイクロ波加熱源６２のマイクロ波発振装置６２ａの放熱素子６２ａ２を通過する。
【0145】
マイクロ波加熱源６２のマイクロ波発振装置６２ａの放熱素子６２ａ２を通過した空気により、マイクロ波発振装置６２ａは冷却される。マイクロ波発振装置６２ａを冷却した空気は、第２排気ダクト３ｂ２、並びにトッププレート２の右側の排気口２ｂ１及び排気口カバー２ｃの開口２ｃ１を介して、加熱調理器１の本体３から排気される。
【0146】
このように、第１の冷却ファン装置６５ａと第２の冷却ファン装置６５ｂで、それぞれ吸引された空気は異なる経路を通り、加熱調理器１の本体３から排気されるので、お互いの空気の流れが阻害されることなく、吸気から排気を行うことができ、本体３の底面３ｅから空間１１２を介して第１収容空間底板１１０ｃへ伝わる熱の抑制、加熱庫外底面６ｊから空間１１１を介して本体３の底面３ｅへ伝わる熱の抑制、本体３内の各部の冷却が安定して行える。
【0147】
次に、第１の冷却ファン装置および第２の冷却ファン装置の駆動について、図１９を用いて説明する。図１９（ａ）は、実施の形態１に係る加熱調理器の第２の冷却ファン装置の駆動タイミングチャートの一例、図１９（ｂ）は、実施の形態１に係る加熱調理器の第２の冷却ファン装置の駆動タイミングチャートの他の一例、図１９（ｃ）は、実施の形態１に係る加熱調理器の第１の冷却ファン装置及び第２の冷却ファン装置の駆動タイミングチャートの一例である。
【0148】
第２の冷却ファン装置６５ｂは、マイクロ波加熱源６２のマイクロ波発振装置６２ａを主に冷却するために駆動されるため、図１９（ａ）に示すように本開示のマイクロ波給電部であるマイクロ波加熱源６２が駆動しているとき、ファンの回転速度が最大である第１の回転速度で駆動しているが、本開示の加熱手段である第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂが駆動しているときにも、第１の回転速度よりも遅い第２の回転速度で駆動している。第１の回転速度は、例えば一例として１分間に３５００回転する３５００ｒｐｍである。第１の回転速度よりも遅い第２の回転速度は、例えば一例として１分間に２０００回転する２０００ｒｐｍである。
【0149】
これは、マイクロ波加熱源６２が駆動しているときには、第２の冷却ファン装置６５ｂが最大の回転速度である第１の回転速度で駆動していても駆動音があまり気にならないが、マイクロ波加熱源６２が駆動していないときには、第２の冷却ファン装置６５ｂが第１の回転速度で駆動していると、使用者が騒音と捉えてしまう虞があるためで、第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂが駆動しているときは、第１の回転速度よりも遅い第２の回転速度で駆動して使用者への影響を低減している。そして、本開示の加熱手段である第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂが駆動しているときに第２の冷却ファン装置６５ｂを駆動させることで、本体３の底面３ｅから空間１１２を介して第１収容空間底板１１０ｃへ伝わる熱、加熱庫外底面６ｊから空間１１１を介して本体３の底面３ｅへ伝わる熱を抑制している。
【0150】
また、第２の冷却ファン装置６５ｂの駆動の他の一例として、図１９（ｂ）に示すように本開示のマイクロ波給電部であるマイクロ波加熱源６２が駆動しているとき、ファンの回転速度が最大である第１の回転速度で駆動しているが、本開示の加熱手段である第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂが駆動しているときは、第１の回転速度で間欠駆動させるようにしてもよい。間欠駆動させて停止時間を設けることで消費電力を抑えることができる。
【0151】
さらに、第１の冷却ファン装置６５ａ及び第２の冷却ファン装置６５ｂの駆動の一例として、図１９（ｃ）に示すように、本開示の加熱手段である第１ヒータ６０ａ及び第２ヒータ６０ｂが駆動しているとき、前述のように第１の冷却ファン装置６５ａは、商用電源の交流電力を高周波の交流電力に変換し、マイクロ波発振装置６２ａに供給する第２インバータ回路基板６３を冷却する他に、加熱庫６から流出した空気を誘引する誘引ファンとしても用いられているので、加熱庫６内から排出される空気を誘引するために第１の回転速度で駆動している。
【0152】
それと同時に、第２の冷却ファン装置６５ｂは、第２の回転速度で駆動して本体３の底面３ｅから空間１１２を介して第１収容空間底板１１０ｃへ伝わる熱、加熱庫外底面６ｊから空間１１１を介して本体３の底面３ｅへ伝わる熱を抑制している。このとき、第２の冷却ファン装置６５ｂを第２の回転速度で駆動しているのは、第１の冷却ファン装置６５ａ及び第２の冷却ファン装置６５ｂを共に第１の回転速度で駆動させると、使用者が騒音と捉えてしまう影響を抑制するためである。
【0153】
このように、第１の冷却ファン装置６５ａ及び第２の冷却ファン装置６５ｂの駆動時の回転速度を変更して、使用者への影響を低減しながら本体３の底面３ｅから空間１１２を介して第１収容空間底板１１０ｃへ伝わる熱、加熱庫外底面６ｊから空間１１１を介して本体３の底面３ｅへ伝わる熱を抑制し、第１収容空間底板１１０ｃに熱による悪影響を及ぼし難くして厨房家具１００を保護している。
【符号の説明】
【0154】
１ 加熱調理器、２ トッププレート、２ａ 天板、２ａ１ マーク、２ａ２ マーク、２ａ３ マーク、２ｂ フレーム、２ｂ１ 排気口、２ｃ 排気口カバー、２ｃ１ 開口、２ｄ 緩衝材、３ 本体、３ａ１ 第１吸気口、３ａ２ 第２吸気口、３ａ３ 第３吸気口、３ｂ１ 第１排気ダクト、３ｂ２ 第２排気ダクト、３ｃ１ 連通路、３ｃ２ 連通口、３ｄ 温度検出手段、３ｅ 底面、４ 加熱庫扉体、４ｃ 窓、４ｄ 加熱庫扉体庫内側面、４ｆ１ 第１突起、４ｆ２ 第２突起、５ ハンドル、６ 加熱庫、６ａ 開口、６ａ１ 加熱庫正面板、６ａ２ 連結部材貫通口、６ａ３ 第１接点スイッチ用孔、６ａ４ 第２接点スイッチ用孔、６ｂ 受け皿、６ｂ１ 突出部、６ｂ２ 受け皿底面、６ｂ３ 受け皿壁面、６ｂ４ 受け皿フランジ、６ｂ５ 手掛け部、６ｃ マイクロ波透過孔、６ｄ 遮熱壁、６ｅ 庫内側底面、６ｆ 加熱庫側壁、６ｇ 加熱庫側壁、６ｈ 遮熱版、６ｊ 加熱庫外底面、７ 化粧パネル、８ 受液容器、９ 調理容器、９ａ 底面、９ｂ 開口、９ｃ フランジ、９ｄ フランジ端部、９ｅ 側壁、１０ ハンドル、１１ ファン装置受け部材、２０ 操作パネル、２１ａ 統合表示部、２１ｂ 第１表示部、２１ｃ 第２表示部、２２ａ 第１火力表示部、２２ｂ 第２火力表示部、２３ 第１入力部、２３ａ 機能設定ボタン、２３ｂ 調理モード選択ボタン、２３ｃ１ 第１入力選択ボタン、２３ｃ２ 第２入力選択ボタン、２３ｃ３ 第３入力選択ボタン、２３ｄ 入力確定ボタン、２３ｅ 入力取消ボタン、２４ 第２入力部、２４ａ 第１調理時間選択ボタン、２４ｂ 第１制御モード選択ボタン、２４ｃ 第１切替ボタン、２４ｄ 第１火力選択ボタン、２５ 第３入力部、２５ａ 第２切替ボタン、２５ｂ 第２火力選択ボタン、２５ｃ 第２制御モード選択ボタン、２５ｄ 第２調理時間選択ボタン、２６ 第４入力部、２７ 通知窓、３０ 加熱コイル、３１ 表示基板、３１ａ 出力デバイス、３２ 操作基板、３３ フィルタ回路基板、３４ 第１インバータ回路基板、３４ａ スイッチング素子、３５ 上部冷却ファン装置、３６ ヒートシンク、３６ａ 放熱フィン、３７ 保護部材、３８ 第１吸気ダクト、４０ａ アーム、４０ｂ ヒンジ、５０ 筐体、５０ａ 箱体、５０ａ１ 通気口、５０ｂ フランジ、６０ａ 第１ヒータ（本開示の加熱手段）、６０ｂ 第２ヒータ（本開示の加熱手段）、６１ 赤外線温度センサ、６２ マイクロ波加熱源（本開示のマイクロ波給電部）、６２ａ マイクロ波発振装置、６２ａ１ マグネトロン、６２ａ２ 放熱素子、６２ｂ 導波管、６２ｃ アンテナ、６２ｃ１ アンテナカバー、６２ｄ モータ、６２ｅ マイクロ波透過板、６３ 第２インバータ回路基板、６４ マイクロ波制御用電源回路基板、６５ａ 第１の冷却ファン装置、６５ｂ 第２の冷却ファン装置、６６ 第２吸気ダクト、６６ａ 風向板、６６ｂ 分岐管、６７ 加熱庫扉体開閉検知装置、６７ａ 第１接点スイッチ、６７ａ１ 第１連動棒、６７ｂ 第２接点スイッチ、６７ｂ１ 第２連動棒、７０ 第１パネル、７２ 第２パネル、１００ 厨房家具、１００ａ カウンタートップ、１１０ 第１収容空間、１１０ａ 収容口、１１０ｂ 挿通口、１１０ｃ 第１収容空間底板、１１１ 空間、１１２ 空間、１１３ 空間、１１４ 空間、１２０ 収納箱、１３０ 第２収容空間、１４０ 取っ手、１５０ 仕切板、２００ 第１領域、３００ 第２領域。
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【図11】
【図12】
【図13】
【図14】
【図15】
【図16】
【図17】
【図18】
【図19】