特開 2022-60986 養殖におけるマグロ幼魚の生存率向上方法

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022060986

(43)【公開日】2022-04-15

(54)【発明の名称】養殖におけるマグロ幼魚の生存率向上方法

(51)【国際特許分類】

   A01K 61/10 20170101AFI20220408BHJP

   A01K 63/06 20060101ALI20220408BHJP

【ＦＩ】

A01K61/10

A01K63/06

【審査請求】未請求

【請求項の数】4

【出願形態】書面

(21)【出願番号】P 2020177653

(22)【出願日】2020-10-05

(71)【出願人】

【識別番号】395013164

【氏名又は名称】土佐電子工業株式会社

(71)【出願人】

【識別番号】592134583

【氏名又は名称】愛媛県

(72)【発明者】

【氏名】増田 和俊

(72)【発明者】

【氏名】岡村 斉

(72)【発明者】

【氏名】菊地 敏夫

(72)【発明者】

【氏名】亀岡 啓

(72)【発明者】

【氏名】西尾 俊文

(72)【発明者】

【氏名】眞鍋 諒太朗

【テーマコード（参考）】

2B104

【Ｆターム（参考）】

2B104AA01

2B104BA06

2B104CA01

2B104CB22

2B104CC34

2B104EB26

2B104EC01

2B104EG01

2B104EG05

2B104EG06

2B104EG07

(57)【要約】      （修正有）

【課題】マグロ幼魚の養殖において、生簀または水槽の壁面にＬＥＤ照明を配置し、幼魚の飛び出し、および、衝突死を回避するためのマグロ幼魚の飼育方法を提供する。
【解決手段】マグロ幼魚の飼育において、壁面衝突を防止するための方法であって、生簀または水槽内に、横一列乃至複数個の白色ＬＥＤ照明を水槽等の深さにあわせて壁面全体に配置し、ＬＥＤの発光ビームを壁面に対してほぼ垂直方向の生簀や水槽内部に向け照射できるように設置し、また、同様に、ＬＥＤの発光ビームを水槽底面に向けて照射できるように設置することにより、マグロ幼魚の衝突や飛び出しを防止する。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

マグロの養殖において、生簀または水槽内の壁面に、複数個の照明を設置し、発光ビームを水面もしくは水底に照射することにより、マグロ幼魚が壁面に衝突することを防止することを特徴とする、マグロ幼魚を飼育する方法。

【請求項2】

前記に記載の生簀または水槽の壁面に、白色ＬＥＤ照明を一列以上複数個配置し、生簀または水槽の深さと同等の長さのＬＥＤ部材を５０ｃｍ以下の間隔で生簀または水槽の壁面全体に沿って複数本配置し、ＬＥＤの発光ビームを壁に対してほぼ垂直方向の生簀または水槽の内部へ向くようにＬＥＤ部材を配置し、水面の照度を０．４ｌｘ乃至９ｌｘに保つことを特徴とする、請求項１に記載のマグロ幼魚を飼育する方法。

【請求項3】

前記に記載の照明装置において、さらに、ＬＥＤの発光ビームを水面に対してほぼ垂直方向の生簀または水槽の底面へ向くようにＬＥＤ部材を配置し、水面の照度を１０ｌｘ以上に保つことを特徴とする、請求項１に記載のマグロ幼魚を飼育する方法。

【請求項4】

生簀または水槽内の水温を２７度以上に保つことを特徴とする、請求項１乃至請求項３に記載のマグロ幼魚を飼育する方法。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、水槽および生簀を使ったマグロ幼魚の養殖において、幼魚の大量死を少なくする技術に関するものである。

【背景技術】

【0002】

従来マグロ養殖では、近海で捕獲した体長約２０ｃｍから３０ｃｍの天然幼魚を海面に設置した生簀内で大きく育てて市場に出荷している。また、卵からふ化させ成魚まで育てる完全養殖もおこなわれているが、生簀内での幼魚の衝突死が大問題となっている。
そこで、マグロ養殖では、衝突死を軽減するために様々な取り組みが行われている。
マグロの異常行動防止方法としては、生簀の壁を透明にしてストレスを軽減し、衝突死を軽減させるもの（特許文献１）や、生簀の水面照度を１５０ｌｘ以上で２４時間照明することにより、ストレスを軽減させ、衝突死を減少させている（特許文献２）。
一方、マグロの飼育や保管、または、輸送方法には、飼育槽の水面照度を均一な照度（１０ｌｘ以上１００ｌｘ未満）に保つことにより、驚愕行動を防止し、衝突死を軽減させるもの（特許文献３）などがある。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特許第４０３６３８１号

【特許文献2】特許第４０８１０９２号

【特許文献3】特許第５２５３３１４号

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

従来のマグロ養殖方法である水槽や生簀を使った陸上養殖においては、幼魚が大量に斃死することが問題となっている。原因として、マグロ幼魚が驚愕行動をおこして水槽や生簀の壁面に衝突したり、生簀から飛び出したりして死亡する場合が多い。
本発明は、そのような斃死を少なくするために、より有効な方法を提供するものである。

【課題を解決するための手段】

【0005】

マグロ幼魚の衝突死等、異常行動の発生防止策として、従来、照明を用いた方法では、照明を水面上方から照射して、遊泳槽を全体的に明るくすることによるもの等が提案されているが、遊泳槽の種類やサイズが変わった場合は、必ずしも万全ではないため、照射方法を含めて、より効果的な方法を抽出するため種々の実験を実施した。
具体的には、マグロ幼魚の網膜電位（ＥＲＧ）を測定して色覚特性を調べた。また、照明色による反応実験や照明条件等の異なる飼育環境を用意して比較飼育試験を実施し、生存率に与える影響を調べた。

【実施例0006】

実施例を以下の通り示す。

【表1】

【表2】

【0007】

実施例１においては、養殖ヨコワ（３０ｃｍ）から網膜を採取し、暗室にて定エネルギー分光光源により４００ｎｍ乃至６５０ｎｍにおいて選択的に波長を照射して、網膜電位（ＥＲＧ）の反応の大きさを調べた。その結果、４８０ｎｍ付近を中心に４００～５６０ｎｍのＥＲＧ反応が大きいこと、６５０ｎｍでは殆ど反応しないことが確認された。これらの結果から、マグロは青緑色での視認性は高いが、赤色は殆ど認識できないことが示唆された。

【0008】

実施例２においては、天然ヨコワ（２０ｃｍ）を生簀に入れ、ＬＥＤ壁照明を全消灯から一気に全点灯した場合や、生簀を二区画に分け、各々異なる色彩を点灯した場合及び二区画の一区画を点灯、一区画を消灯させた場合での天然ヨコワの行動を観察した。色は青、緑、赤、白と切り替えながら実験を行った。
その結果、天然ヨコワは、色彩が異なる二区画の場合は赤色区画に寄り、点灯／消灯二区画の場合は、消灯区画に寄る行動が見られた。また、一気に点灯した場合は、驚愕行動を起こすが、衝突や飛び出しには至らなかった。

【0009】

実施例３においては、天然ヨコワ（３０ｃｍ）を生簀に入れ、水中スピーカーにて１０Ｈｚから１０，０００Ｈｚの音の環境にさらしたり、ハンディータイプのＬＥＤブラックライト（紫外）にさらしたりした後、ＬＥＤ壁照明（白色）にて２４時間連続点灯で飼育した。
照明は、ＬＥＤ発光チップを１．６～１．７ｃｍ間隔で配置したリボン状のものを水槽又は生簀の深さとほぼ同様の長さにして、リボンとリボンの間隔をほぼ５０ｃｍにして配置した。
水槽の壁面に設置したＬＥＤ照度の計算値は、水面上方約２０ｃｍで３．３ｌｘであった。この照度は参考文献にあげた照明条件よりも低い条件になっており、省エネルギーにもなる。なお、これらの条件で約３か月飼育した結果、９尾中８尾が生存し、生存率８８％以上と最も良い結果が得られた。

【0010】

実施例２より、天然ヨコワは強い光を嫌い、暗がりを好む傾向があること、また、急な明暗差（光刺激）により驚愕行動を起こすことが分かった。ただし、スポット的な光に対しては集光性が認められた。
また、実施例３より、ＬＥＤ壁照明の白色においては、ほぼすべてのヨコワが３か月生存しており、壁を認識し、衝突しなくなったと考えられる。

【0011】

表２の実施例４乃至７は、飼育条件を変えた生簀による比較飼育試験で、実施例４においては、天然ヨコワ（２０ｃｍ～３０ｃｍ）を表２の生簀に入れ、ＬＥＤ照明を壁からではなく、生簀の壁に沿って、回りの水面の上からＬＥＤ（波長４６４ｎｍ）照明を２４時間点灯状態にして飼育した。１か月後の生存率は５０％であった。実施例５においては、天然ヨコワ（２０ｃｍ～３０ｃｍ）を生簀に入れ、ＬＥＤ壁照明（波長４６１ｎｍ）にて２４時間点灯して飼育した。実施例３と同じ生簀を使用したが、照明を白色ＬＥＤから青色ＬＥＤに変更して飼育を行った。１か月後の生存率は３７．５％であった。
実施例６においては、天然ヨコワ（２０ｃｍ～３０ｃｍ）を生簀に入れ、照明無しで飼育した。この時、生簀の底付近の壁に沿って気泡を発生する装置を配置した。１か月後の生存率は１１％と低い結果となった。
実施例７においては、天然ヨコワ（２０ｃｍ～３０ｃｍ）を生簀に入れ、照明無しで飼育した。１か月後の生存率は３０％であった。

【0012】

実施例１の結果から、実施例４、５では白色照明の代わりにマグロの比視感度が最も高いと考えられる青色ＬＥＤの照明を用いて飼育した。実施例４では、壁にＬＥＤを貼り付けるのではなく、生簀の外から水中の壁に向け青色ＬＥＤ照明を照射した。実施例５では、壁に直接青色ＬＥＤを配置し飼育した。１か月の飼育期間における生存率は、実施例４では５０％、実施例５では３７．５％と他の試験区に比べて良い生存率を示した。実施例４及び５の水面上方約２０ｃｍにおける照度の実測値は、それぞれ、０．８５ｌｘ、０．４８ｌｘであり、参考文献にあげた照明条件よりもはるかに低い条件になっており、省エネルギーにもなる。
実施例１、３、５より、青ベースで且つ含有波長の多い白色の方が青単色より認識率が高くなると考えられる。実施例６は、気泡が壁の役割を果たすことによって、衝突が抑制されることを期待した実験であったが、気泡は壁と認識されなかったと考えられる。さらに、実施例７で明らかなように、壁を認識させるための照明は必要であるということがわかる。
これらの飼育方法は、マグロに限らず、照明を活用した飼育が有効な他の養殖魚で利用しても良い。

【0013】

表２の幼魚の斃死の原因として、もうひとつ飛び出しがある。生簀や水槽に設置したカメラによる撮影画像に、マグロ幼魚の飛び出している様子がはっきり映っている。マグロは、体温が下がると筋肉を動かし体温を上げる。また、同様に、体温が下がると水温の高い海面に向かって泳ぎ始めることもわかっている。これらのことから、水槽の水温が低い場合、マグロは魚の中で最速のスピードを持っているため、勢い余って飛び出すと考えられる。特に、若い幼魚は胸びれ等が尾びれほど発達してないため、制御も効きにくい。飛びだし防止策として 水面に、壁と同じようなＬＥＤを配置することにより、障害物と認識し、飛び出し防止に有効と考えられる。また、水温の低い生簀では、衝突等の異常行動が、水温の高い生簀より頻度が高いという報告もあり、あらかじめ水温を高めに設定することも、飛び出し及び衝突等の異常行動の防止に効果があると考えられる。飛び出しが明確な時の、飛び出し発生日と発生した日の水温、前日の水温を以下にまとめた。
発生日 当日の水温 前日の水温
２０１９年８月 ５日 ２６．１度 ２６．２度
２０１９年８月１７日 ２７．０度 ２６．５度
２０１９年８月３０日 ２５．９度 ２６．０度
２０１９年９月１０日 ２７．８度 ２６．７度
これより、当日の水温もしくは前日の水温が２７度を下回ると飛び出しが発生していることがわかり、２７度以上に水温を設定すれば飛び出しが少なくなると考えられる。
また、本発明による請求項に記載の水槽または生簀の大きさは、マグロの密度が３ｋｇ／ｍ^３以下を確保していることを前提としている。

【0014】

本発明は、これらの実施例から得られた知見から完成したもので、
（１）白色ＬＥＤ照明を一列以上複数個配置した生簀または水槽の深さと同等の長さのＬＥＤ部材を、５０ｃｍ以下の間隔で生簀または水槽の壁面全体に沿って複数本配置し、ＬＥＤの発光ビームを、壁に対してほぼ垂直方向の生簀または水槽内部へ向くようにＬＥＤ部材を配置し、水面の照度を０．４ｌｘ乃至９ｌｘに保つようにすること、
（２）さらに飛び出し防止として、上記（１）と同じ部材を生簀または水槽の上面の開口部全体に沿ってほぼ水平に配置し、ＬＥＤの発光ビームを水面に対してほぼ垂直方向の生簀または水槽底部を向くように配置し、水面の照度を１０ｌｘ以上に保つこと、
（３）さらに、生簀又は水槽の水温を２７度以上に保つこと、などを特徴とする養殖におけるマグロ幼魚の生存率向上のための方法である。

【発明の効果】

【0015】

本発明は、マグロの養殖において稚魚や幼魚の大量死をなんとか抑えようとして、その原因をいろいろな視点から数年間研究し 飼育手段および設備を発明することにより、少なくとも３か月にわたり歩留まり約９０％の幼魚の飼育を達成することができた。

【0016】

【図1】本発明のマグロの幼魚の衝突防止を行うことができる生簀または水槽の実施形態の一つである。

【図2】本発明のマグロの幼魚の衝突防止および飛び出し防止を行うことができる生簀または水槽の実施形態の一つである。

【図3】水槽又は生簀の側面または水面上に配置する複数のＬＥＤが搭載された部材の実施形態のひとつである。

【図4】実施例４乃至７における飼育日数に対する生存率の推移を示したグラフである。

【符号の説明】

【0017】

１．．．生簀または水槽
２．．．ＬＥＤが複数搭載された部材を壁に沿って垂直に配置
３．．．ＬＥＤが複数搭載された部材を水面に平行に配置
４．．．水面を示す仮想の線
５．．．ＬＥＤが複数搭載された部材の詳細
６．．．リボンに搭載された白色ＬＥＤ

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】