特開 2022-68999 きのこ栽培袋

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022068999

(43)【公開日】2022-05-11

(54)【発明の名称】きのこ栽培袋

(51)【国際特許分類】

   A01G 18/64 20180101AFI20220428BHJP

【ＦＩ】

A01G18/64 301

【審査請求】未請求

【請求項の数】4

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2020177889

(22)【出願日】2020-10-23

(71)【出願人】

【識別番号】314001690

【氏名又は名称】株式会社 茸師

(74)【代理人】

【識別番号】100101823

【弁理士】

【氏名又は名称】大前 要

(74)【代理人】

【識別番号】100181412

【弁理士】

【氏名又は名称】安藤 康浩

(72)【発明者】

【氏名】高野 茂雄

(72)【発明者】

【氏名】高野 康弘

【テーマコード（参考）】

2B011

【Ｆターム（参考）】

2B011BA06

2B011EA01

2B011EA07

2B011FA02

2B011GA03

2B011GA08

2B011GA09

(57)【要約】      （修正有）

【課題】空気の流通を高め、栽培工程の自動化を行っても収量を犠牲にすることのないきのこ栽培袋を提供する。
【解決手段】内部に略直方体状の菌床２０を収納するきのこ栽培袋１００において、前記きのこ栽培袋１００は、上部に開口を有する袋本体３を備え、前記袋本体３の正面および背面はそれぞれ、前記菌床２０の上面よりも前記開口側に位置するように設けられた第１のフィルタ１と、前記第１のフィルタ１よりも前記開口側に設けられた第２のフィルタ２と、を有し、前記第１のフィルタ１は、雑菌の侵入を阻止するものであり、且つ通気性が前記第２のフィルタ２の通気性よりも低い。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

内部に略直方体状の菌床を収納するきのこ栽培袋において、
前記きのこ栽培袋は、上部に開口を有する袋本体を備え、
前記袋本体の正面および背面はそれぞれ、
前記菌床の上面よりも前記開口側に位置するように設けられた第１のフィルタと、
前記第１のフィルタよりも前記開口側に設けられた第２のフィルタと、を有し、
前記第１のフィルタは、雑菌の侵入を阻止するものであり、且つ通気性が前記第２のフィルタの通気性よりも低い、きのこ栽培袋。

【請求項2】

請求項１に記載のきのこ栽培袋において、
前記第１のフィルタは、前記菌床の上面に平行な方向が長手の長方形状であり、
前記第２のフィルタは、前記菌床の上面に平行な方向が長手の長方形状である、
ことを特徴とするきのこ栽培袋。

【請求項3】

請求項１または２に記載のきのこ栽培袋において、
前記第１のフィルタの面積は、前記第２のフィルタの面積よりも大きい、
ことを特徴とするきのこ栽培袋。

【請求項4】

請求項１ないし３のいずれかに記載のきのこ栽培袋において、
前記第１のフィルタは、前記菌床の上面からの距離が２．５～７．５ｃｍである、
ことを特徴とするきのこ栽培袋。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、きのこの菌床栽培に用いるきのこ栽培袋に関する。

【背景技術】

【0002】

従来、きのこ類を栽培する方法としては、原木に種菌を接種して栽培する原木栽培法が用いられていたが、近年、より生産効率に優れた菌床栽培法が用いられるようになってきている。

【0003】

菌床栽培法は、オガクズ等の基材に米糠等の栄養源を混合した菌床に種菌を接種して、きのこ類を栽培する方法である。

【0004】

菌床栽培法には、菌床の上面及び側面から子実体（きのこ）を発生させる普通栽培法と、菌床の上面からのみ子実体を発生させる上面栽培法とがある。普通栽培法に比べて上面栽培法は、収穫作業が容易となる、菌床の設置間隔を狭めることができる等の利点がある。

【0005】

上面栽培法では、湿度管理がしやすいことから、菌床を収納する容器として袋状の容器が用いられている。以下に、袋状の容器を用いた上面栽培の工程例を説明する。

【0006】

まず、袋状の容器の上部の開口から、基材と栄養源とを混合してなる菌床を充填する。その後、菌床の殺菌、菌床への種菌の接種を行う。この後、雑菌の侵入を阻止するために袋の開口を閉じた状態で、湿度と温度とを管理して菌糸体の培養を行う。この後、袋状の容器の開口を開封し、ゴムを用いて開封縁を固定し、容器内に水を浸して菌床側面からの子実体発生を抑制して、菌床の上面（開封面）のみから子実体を発生させる。

【0007】

ところで、菌糸体の培養の際には、雑菌の混入を防止することが大事であるが、新鮮な（酸素の多い）外気を袋内部（菌床）に供給し続けることも重要である。

【0008】

図３は、従来のきのこ栽培袋の使用状態を示す斜視図である。図３に示すように、袋本体３の内部空間に菌床２０が収容されている。この袋本体３には穴が開けられ、この穴に雑菌の混入を防ぎつつも空気の流通を可能とするフィルタ１１が取り付けられている。また、袋本体３の上部開口は、空気の流通が可能なフィルタが取り付けられたフィルタ付キャップ１２で蓋がされている。

【0009】

この技術では、菌糸体の培養のための新鮮な空気の流通に問題はないものの、フィルタ付キャップ１２で蓋をする作業に時間と手間がかかりすぎるという問題がある。

【0010】

近年の労働人口の減少により、きのこの栽培工程においても自動化や機械化を行うことが求められてきている。しかしながら、上記のフィルタ付キャップの取り付けには細かい手作業が不可欠であり、この作業の自動化を行うことができない。このような中、種菌の接種後における袋の開口を封止する工程において、機械を用いて自動的に溶着封止する技術が提案されている（特許文献１参照）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0011】

【特許文献1】特開平8-299862号公報

【0012】

特許文献１は、雑菌の通過を遮断するフィルタと、水蒸気放出孔とを設ける技術である。この技術によると、きのこの栽培工程の自動化を実現できるとされる。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0013】

本発明者らがきのこ栽培の自動化について鋭意研究した結果、袋状の容器内部の空気の流通量が不十分となると、菌糸体の成長が不十分となり、ひいては子実体（きのこ）の収量も低下してしまうという問題があることを知った。そして、上記特許文献１の技術では、新鮮な酸素の導入が不十分であり、きのこの収量の減少があることを知った。

【0014】

本発明は、以上の課題を解決するためになされたものであって、きのこの収量を犠牲にすることなく栽培工程の自動化を実現可能な、きのこ栽培袋を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0015】

上記課題を解決するための本発明は、内部に略直方体状の菌床を収納するきのこ栽培袋において、前記きのこ栽培袋は、上部に開口を有する袋本体を備え、前記袋本体の正面および背面はそれぞれ、前記菌床の上面よりも前記開口側に位置するように設けられた第１のフィルタと、前記第１のフィルタよりも前記開口側に設けられた第２のフィルタと、を有し、前記第１のフィルタは、雑菌の侵入を阻止するものであり、且つ通気性が前記第２のフィルタの通気性よりも低い。

【0016】

図２に示すように、本発明にかかるきのこ栽培袋１００は、上部に開口を、下部に溶着された底を有する袋本体３を備えている。この袋本体３は、正面、背面、及びマチ（図示せず）が設けられた左右側面を有している。このうち、正面および背面はそれぞれ、第１のフィルタ１と、第２のフィルタ２と、が設けられている。

【0017】

きのこ栽培袋内では、菌糸の呼吸によって酸素が消費されて二酸化炭素と水とが発生し、且つ、発熱も起こる。これによって、二酸化炭素と水蒸気が増加した空気が熱によって上方（閉じられた開口側）へと移動する。本発明の構成では、この上昇気流がぶつかる袋の上部（開口側）に、通気性の高い第２のフィルタが設けられているため、この第２のフィルタから二酸化炭素と水蒸気が増加した空気が袋外部に速やかに放出される。また、この気流により、袋の対向する面が密着して空気の放出経路が塞がることを防止できる。

【0018】

この空気の放出によって袋内部は陰圧となり、気圧差によって通気性の低い第１のフィルタからゆっくりと新鮮な外気（排気よりも酸素を多く含む外気）が内部に導入される。この第１のフィルタは菌床に近い位置に設けられているので、新鮮な外気は速やかに菌床内の菌糸に供給される。この結果、フィルタ付キャップではなく開口部を機械で自動溶着する方法を採用しても、新鮮な空気の不足による菌糸体の発育不良や、収量の減少を防止できる。また、菌床に近い側に位置し、外気を導入する第１のフィルタは、雑菌の混入を阻止可能なものであるため、雑菌の繁殖による菌糸の発育不良が起こることもない。

【0019】

また、菌床に近い側（低い位置）の第１のフィルタは、通気性が第２のフィルタよりも低くなっている。このため、第１のフィルタを通過する空気の流速を第２のフィルム側よりも遅くできるので、空気の流れによる菌床の乾燥を防止できる。なお、菌床が乾燥しすぎる場合にも、菌糸体の良好な発育は阻害される。

【0020】

上記構成において、第１のフィルタは、菌床の上面に平行な方向が長手の長方形状であり、第２のフィルタは、菌床の上面に平行な方向が長手の長方形状である構成とすることができる。このようにすることで、第１のフィルタ１から新鮮な空気をより多く菌床に供給でき、また第２のフィルタ２の排気効率が高まる。また、フィルタをこのような形状にすることで、フィルタの取り付けを行いやすくできる。

【0021】

上記構成において、第１のフィルタの面積は、第２のフィルタの面積よりも大きい構成とすることができる。この構成を採用することにより、菌床側の第１のフィルタにおける空気の流速を、第２のフィルム側よりも遅く制御することがより容易となり、菌床の乾燥をより防止できる。

【0022】

上記構成において、第１のフィルタは、菌床の上面からの距離が２．５～７．５ｃｍである構成とすることができる。このようにすることで、新鮮な空気を菌床に供給しやすくなるとともに、第１のフィルタと菌床との接触も防止できる。

【発明の効果】

【0023】

以上に説明したように、本発明によると、きのこ生産量の低下を招くことなく、栽培工程の自動化を行うことが可能なきのこ栽培袋を実現できる。また、従来のフィルタ付きキャップよりも空気の流通と収量に優れたきのこ栽培袋の実現も可能となる。

【図面の簡単な説明】

【0024】

【図1】図１は、実施の形態１にかかるきのこ栽培袋の使用状態を示す斜視図である。

【図2】図２は、実施の形態１にかかるきのこ栽培袋の正面図である。

【図3】図３は、従来のフィルタ付きキャップを用いたきのこ栽培袋の使用状態を示す斜視図である。

【発明を実施するための形態】

【0025】

（実施の形態１）
本発明を実施するための形態を、図面を用いて詳細に説明する。なお、本発明は下記の形態に限定されるものではなく、その要旨を変更しない範囲において適宜変更して実施することができる。

【0026】

図１は、実施の形態１にかかるきのこ栽培袋の使用状態を示す斜視図であり、図２は、実施の形態１にかかるきのこ栽培袋の正面図である。

【0027】

本実施の形態に係るきのこ栽培袋１００は、内部に菌床を収納するものであり、図２に示すように上部に開口を有する袋本体３を備えている。そして、袋本体３の正面と背面にはそれぞれ、収容される菌床２０の上面よりも上部（開口あるいは閉じられた開口側）に、雑菌の侵入を阻止する第１のフィルタ１が取り付けられている。また、第１のフィルタ１よりさらに上部に、第２のフィルタ２が取り付けられている。また、第１のフィルタ１は、雑菌の侵入を阻止するものであり、通気性が第２のフィルタ２の通気性よりも低くなっている。なお、使用時においては、図１に示すように、第２のフィルタ２の上部において、袋本体３の開口部が重ねあわされて、当該部分が溶着封止されている。

【0028】

袋内では、菌床内の菌糸の呼吸によって二酸化炭素と水とが発生し、且つ、発熱も起こる。これによって、二酸化炭素と水蒸気が増加した空気が、熱によって上方へと移動する。上記の構成では、この上昇気流がぶつかる袋の上部に通気性の高い第２のフィルタが設けられているため、このフィルタから二酸化炭素と水蒸気が増加した空気が袋の外部に放出される。また、この気流により、袋の対向する面が密着して排気経路が塞がることを防止できる。

【0029】

そして、この空気の流れによって袋内部は陰圧となり、気圧差を解消するように第１のフィルタからゆっくりと新鮮な外気（排気よりも酸素を多く含む外気）が袋の内部に導入される。この第１のフィルタは菌床に近い位置に設けられているので、新鮮な外気は速やかに菌床内の菌糸に供給される。この結果、開口部を機械で自動溶着する方法を採用しても、空気不足による菌糸の発育不良を防止できる。

【0030】

袋本体３は、従来使用している袋と同様でよい。材料としては、たとえばポリエチレンやポリプロピレン等を使用でき、厚みはたとえば４０～６０μｍとすることができる。

【0031】

第１のフィルタ１としては、雑菌の侵入を阻止するものであり、微細な孔が設けられた樹脂フィルムや樹脂繊維からなる不織布などを使用できる。たとえば、デュポン製のタイベック（登録商標）等を使用できる。

【0032】

第２のフィルタ２としては、微細な孔が設けられた樹脂フィルムや樹脂繊維からなる不織布などを使用できる。第２のフィルタ２は、排気がメインとなるために雑菌の侵入を阻止する機能はなくてもよい。また、径の大きさや密度等を調整することにより、通気性を第１のフィルタ１よりも高める。たとえば、ポリエチレンフィルムやポリプロピレンフィルムに微細な孔が設けられた、ポリエチレンフィルタやポリプロピレンフィルタ等を使用できる。第１のフィルタ、第２のフィルタの通気性は、必要とされる空気流通量やフィルタの面積などから適宜決定すればよい。

【0033】

これらのフィルタは、たとえば袋本体３に穴を設け、この穴をふさぐようにフィルタ材料を接着あるいは溶着することにより、袋本体３に取り付けることができる。図１、２では、フィルタ部分の大きいサイズの長方形はフィルタ材料を、小さいサイズの長方形は穴を、それぞれ示している。フィルタ材料は、袋の内側から取り付けてもよく、外側から取り付けてもよいが、外側から取り付けるほうが作業性に優れる。

【0034】

穴の加工方法は特に限定されず、切断や溶断などの公知の方法を採用できる。

【0035】

それぞれの面に設ける第１のフィルタ用の穴の数、第２のフィルタ用の穴の数は、取り付け工程での手間や、必要な長手方向のサイズなどを勘案して、適宜設定すればよく、１、２、３、４等とすることができる。また、フィルタ材料は、一つの材料で一つの穴を覆う構成でもよく、一つのフィルタ材料で複数の穴を覆う構成でもよい。また、第１のフィルタ用の穴の数、第２のフィルタ用の穴の数は、同数であってもよく、異なっていてもよい。

【0036】

ここで、穴の長手方向の長さやフィルタ材料の長手方向の長さが長すぎると、接着や溶着の際にフィルタ材料や袋本体がたわんでしまい、接着や溶着のズレが起きてしまう可能性がある。穴の数を２以上としてフィルタ材料が２か所以上に取り付けられる構成とすると、フィルタの長手方向の合計長さを確保しつつも、上記のようなズレを効果的に防止できる。この一方、穴の数やフィルタ材料の数を増やすと、その分作業コストが増大する。図１、２では、一つの面における第１のフィルタ用の穴及びフィルタ材料の数はそれぞれ１、一つの面における第２のフィルタ用の穴の数は２、第２のフィルタ材料の数は１としているが、この構成に限定されるものではない。

【0037】

第１のフィルタ１、第２のフィルタ２ともに、正面側と背面側とが対称に設けられていることが好ましい。このようにすることで給気や排気が安定化するとともに、穴あけやフィルタ取り付けなどの加工も容易になる。

【0038】

第１のフィルタ１、第２のフィルタ２ともに、これらが設けられた面において対称に設けられていることが好ましい。このようにすることで給気や排気が安定化する。

【0039】

第１のフィルタ１及び第２のフィルタ２の配置、形状や大きさなどは、必要とする通気性から決定される。第１のフィルタ１及び第２のフィルタ２の形状は、菌床の上面に平行な方向に長い長方形状であることが好ましい。このようにすることで、第１のフィルタ１から新鮮な空気をより多く速やかに菌床に供給できるとともに、第２のフィルタ２の排気効率も高まる。

【0040】

たとえば、一般的な高さ１６ｃｍ×幅２０ｃｍ×奥行き１３ｃｍの菌床が収容される場合、第１のフィルタと菌床上面（袋本体と接する菌床上面部分）との距離は、２．５～７．５ｃｍであることが好ましく、３．５～６．５ｃｍであることがより好ましく、４．５～５．５ｃｍであることがさらに好ましい。

【0041】

また、第２のフィルタ２と第１のフィルタ１との距離は、６～１８ｃｍであることが好ましく、７～１７ｃｍであることがより好ましく、８～１５ｃｍであることがさらに好ましい。

【0042】

また、一つの第１のフィルタ１のサイズは、好ましくは長さが５～１８ｃｍ、高さが０．５～１．５ｃｍの長方形状、より好ましくは長さが６～１７ｃｍ、高さが０．６～１．３ｃｍの長方形状、さらに好ましくは長さが７～１６ｃｍ、高さが０．７～１．１ｃｍの長方形状とする。

【0043】

また、一つの第２のフィルタ２のサイズは、好ましくは長さが４～１３ｃｍ、高さが０．２～１．４ｃｍの長方形状、より好ましくは長さが４．４～１２ｃｍ、高さ０．３～１．２ｃｍの長方形状、さらに好ましくは長さが４．８～１１．５ｃｍ、高さが０．４～１．１ｃｍの長方形状とする。

【0044】

また、袋本体の一つの面（正面、背面の一方）に取り付けられる第１のフィルタ１の合計サイズは、９～２３ｃｍ²であることが好ましく、１１～２１ｃｍ²であることがより好ましく、１４～１８ｃｍ²であることがさらに好ましい。

【0045】

また、袋本体の一つの面に取り付けられる第２のフィルタ２の合計サイズは、５～１４ｃｍ²であることが好ましく、６～１３ｃｍ²であることがより好ましく、７～１２ｃｍ²であることがさらに好ましい。なお、第１、第２のフィルタの長さ、高さなどは、フィルタの実効部分における値を意味し、袋本体に設けられた穴にフィルタ材料が取り付けられる構造の場合には、フィルタ材料の値ではなく当該穴の値を意味する。

【産業上の利用可能性】

【0046】

以上に説明したように、本発明によれば、きのこ栽培袋を用いた栽培工程の封止工程の自動化を行っても、空気の十分な流通が確保され、収量を犠牲にすることがない。したがって、産業上の利用可能性は大きい。

【符号の説明】

【0047】

１ 第１のフィルタ
２ 第２のフィルタ
３ 袋本体
１１ フィルタ
１２ フィルタ付キャップ
２０ 菌床
１００ きのこ栽培袋

【図1】

【図2】

【図3】