特開 2022-86266 焼き網

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022086266

(43)【公開日】2022-06-09

(54)【発明の名称】焼き網

(51)【国際特許分類】

   A47J 37/06 20060101AFI20220602BHJP

【ＦＩ】

A47J37/06 331

【審査請求】未請求

【請求項の数】6

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2020198182

(22)【出願日】2020-11-30

(71)【出願人】

【識別番号】516132655

【氏名又は名称】株式会社ハーヴェスト

(74)【代理人】

【識別番号】110001092

【氏名又は名称】特許業務法人サクラ国際特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】小川 将史

【テーマコード（参考）】

4B040

【Ｆターム（参考）】

4B040AA02

4B040AC02

4B040AD04

4B040EA04

4B040EA07

(57)【要約】

【課題】油脂の加熱源への落下を従来に較べてより確実に防止することができるとともに、食材が転がり落ちてしまうことを防止することのできる焼き網を提供する。
【解決手段】枠状に形成されたフレームと、前記フレームの内側に、当該フレームの対向面の間に架け渡されるように、略平行に複数配置され、食材を支持するための複数の長板状のブレードとを具備し、前記ブレードは、上端側に位置し、前記食材を支持するための食材支持部と、前記食材支持部から下方に向けて斜めに延在する側面部と、前記側面部の下端側において、前記食材支持部と反対側に上側に向けて折り曲げられ、前記側面部の下端部との間に樋状の流路部を形成する下側折曲部と、を有し、前記流路部は、前記ブレードの一端側から他端側に向けて下方に向かう傾斜を有する。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

枠状に形成されたフレームと、
前記フレームの内側に、当該フレームの対向面の間に架け渡されるように、略平行に複数配置され、食材を支持するための複数の長板状のブレードと
を具備し、
前記ブレードは、
上端側に位置し、前記食材を支持するための食材支持部と、
前記食材支持部から下方に向けて斜めに延在する側面部と、
前記側面部の下端側において、前記食材支持部と反対側に上側に向けて折り曲げられ、前記側面部の下端部との間に樋状の流路部を形成する下側折曲部と、
を有し、
前記流路部は、前記ブレードの一端側から他端側に向けて下方に向かう傾斜を有する
ことを特徴とする焼き網。

【請求項2】

請求項１記載の焼き網であって、
前記食材支持部には、下方に向けて折り曲げられた上側折曲部が設けられている
ことを特徴とする焼き網。

【請求項3】

請求項１又は２記載の焼き網であって、
複数の前記ブレードの前記食材支持部によって構成される食材の支持面は、略平面状である
ことを特徴とする焼き網。

【請求項4】

請求項１乃至３の何れか１項に記載の焼き網であって、
前記下側折曲部が、隣接する前記ブレードの前記食材支持部の先端部の下部より隣接する前記ブレード側まで延在し、上下方向において重なる領域を有する
ことを特徴とする焼き網。

【請求項5】

請求項１乃至４の何れか１項に記載の焼き網であって、
前記ブレードの前記他端側の下方に位置するように、前記フレームに支持されたオイルパンを有する
ことを特徴とする焼き網。

【請求項6】

請求項１乃至５の何れか１項に記載の焼き網であって、
前記ブレードは、前記フレームに対して着脱自在とされている
ことを特徴とする焼き網。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、屋外等で炭火等によって肉、魚、野菜等の食材を調理する際に使用される焼き網に関する。

【背景技術】

【0002】

従来からキャンプ等の際に、屋外にて炭火等の加熱源を使用して肉、魚、野菜等の食材を調理する場合には、針金等で格子状に形成された焼き網を炭火等の加熱源の上方に配置し、この焼き網に食材を載せて加熱調理することが行われている。

【0003】

上記の焼き網を用いて、肉や魚等の食材を加熱調理した場合、肉や魚から出た油脂分等が炭火等の加熱源に落下し、油脂分等が燃えて油煙が発生したり、油脂分等が燃えた際の火炎が食材に作用して焦がしてしまう等の問題が発生する。

【0004】

上記のような加熱調理をした際に食材から生じる油脂分等の落下を抑制するものとしては、食材を載置する部分を樋状とするとともに、この部分を両端部よりも中央部が高いアーチ状の形状とし、油脂が樋状の部分を中央部から周辺部に向けて流れるようにしたものが知られている（例えば、特許文献１参照。）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0005】

【特許文献1】特許第６１６１０９４号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0006】

上記した従来の技術では、ある程度油脂の落下を抑制することができ、油煙の発生や、火炎の発生をある程度抑制することができるが、十分とは言えない。また、全体の形状が両端部よりも中央部が高いアーチ状の形状とされているため、例えば、ソーセージ等の転がり易い食材が転がり落ちてしまう等の問題も発生する。

【0007】

本発明は、上記従来の事情に対処してなされたものであり、油脂の加熱源への落下を従来に較べてより確実に防止することができるとともに、食材が転がり落ちてしまうことを防止することのできる焼き網を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0008】

本発明の焼き網の一態様は、枠状に形成されたフレームと、前記フレームの内側に、当該フレームの対向面の間に架け渡されるように、略平行に複数配置され、食材を支持するための複数の長板状のブレードとを具備し、前記ブレードは、上端側に位置し、前記食材を支持するための食材支持部と、前記食材支持部から下方に向けて斜めに延在する側面部と、前記側面部の下端側において、前記食材支持部と反対側に上側に向けて折り曲げられ、前記側面部の下端部との間に樋状の流路部を形成する下側折曲部と、を有し、前記流路部は、前記ブレードの一端側から他端側に向けて下方に向かう傾斜を有することを特徴とする。

【発明の効果】

【0009】

本発明の焼き網によれば、油脂の加熱源への落下を従来に較べてより確実に防止することができるとともに、食材が転がり落ちてしまうことを防止することができる。

【図面の簡単な説明】

【0010】

【図1】実施形態に係る焼き網の全体構成を模式的に示す図。

【図2】実施形態に係る焼き網の要部概略構成を模式的に示す図。

【図3】実施形態に係る焼き網の要部概略構成を模式的に示す図。

【図4】実施形態に係る焼き網の要部概略構成を模式的に示す図。

【図5】実施形態に係る焼き網の要部概略構成を模式的に示す図。

【発明を実施するための形態】

【0011】

以下、本発明の実施形態に係る焼き網の構成を、図面を参照して説明する。

【0012】

図１は、本発明の実施形態に係る焼き網１００の全体構成を模式的に示す図である。焼き網１００は、金属、例えばステンレス鋼等からなる矩形の枠状に形成されたフレーム１０１を具備している。

【0013】

矩形の枠状に形成された本実施形態のフレーム１０１は、第１辺１０１ａ（図１中下側の辺）、第１辺１０１ａと対向する第２辺１０１ｂ（図１中上側の辺）、これらと隣接する第３辺１０１ｃ（図１中右側の辺）、第３辺１０１ｃと対向する第４辺１０１ｄ（図１中左側の辺）の４つの辺を有している。なお、フレーム１０１は、矩形の枠状に限定されるものではなく、他の形であっても良い、

【0014】

フレーム１０１の枠で囲まれた内部の領域には、フレーム１０１の対向面の間に架け渡されるように、複数（図１に示す例では１２個）のブレード１０２が設けられている。すなわち、ブレード１０２は、フレーム１０１の第１辺１０１ａと、これと対向する第２辺１０１ｂとの間に架け渡されるように配設されている。

【0015】

各ブレード１０２は、略平行になるように一定の間隔（ピッチ）で配列されている。これらのブレード１０２によって形成される上側の面は、加熱調理する食材を載置するための載置面（支持面）となるが、この載置面は、略水平になっている。ブレード１０２は、フレーム１０１と同様に、例えばステンレス鋼等の金属製の板材から略長板状に構成されている。また、フレーム１０１の第２辺１０１ｂには、着脱自在とされたオイルパン１０３が設けられている。

【0016】

図２（ａ）に図１に示す焼き網１００のＡ－Ａ断面構成を示し、図２（ｂ）に焼き網１００のＢ－Ｂ断面構成を示す。図２に示すように、ブレード１０２は、断面形状が略Ｓ字状とされており、上側に位置し、下側に向けて折曲されその上に調理する食材が載置される上側折曲部１０２ａと、上側折曲部１０２ａから斜め下方に向けて延在する側面部１０２ｂと、側面部１０２ｂの下端側において上側折曲部１０２ａとは反対方向に上側に向けて折曲された下側折曲部１０２ｃを具備している。上側に向けて折曲された下側折曲部１０２ｃと、側面部１０２ｂの下端部分との間は、樋状（凹溝状）となっており、この部分が食材から生じた液状の油脂等が流れる流路部１０２ｄとして作用する。なお、ブレード１０２の上端側は、食材を支持するための食材支持部を構成する部分である。本実施形態では、この食材支持部に、下側に向けて折曲された上側折曲部１０２ａが形成されているが、この上側折曲部１０２ａは、必ずしも設ける必要はない。すなわち、上側折曲部１０２ａの無いブレード１０２の上端側のエッヂ部分をそのまま、或いは、水平面となるように切削加工して食材支持部としてもよい。

【0017】

図２（ａ）は、焼き網１００のＡ－Ａ断面構成、つまり、フレーム１０１の第１辺１０１ａ側の断面構成を示しており、図２（ｂ）は、焼き網１００のＢ－Ｂ断面構成、つまり、フレーム１０１の第２辺１０１ｂ側の断面構成を示している。図２（ａ）と図２（ｂ）とを比較すると明らかなように、図２（ａ）の方が、図２（ｂ）と比べて下側折曲部１０２ｃの位置が、上側折曲部１０２ａに近い上方に位置しており、図２（ｂ）の方が、下側折曲部１０２ｃの位置が、上側折曲部１０２ａから遠い下方に位置している。また、ブレード１０２の側面構成を示した図３を見れば明らかなように、上述した下側折曲部１０２ｃと、側面部１０２ｂの下端部分との間の樋状（凹溝状）の流路部１０２ｄは、第１辺１０１ａ側から第２辺１０１ｂ側に向けて、徐々に下方に向かうように傾斜して設けられている。

【0018】

また、図２（ａ）、図２（ｂ）に示すように、ブレード１０２は、断面形状が略Ｓ字状とされ側面部１０２ｂが斜めに位置するよう設けられている。そして、図２（ａ）、図２（ｂ）の左側端部に図示された垂直方向を示す点線を基準として見れば、点線の右側のブレード１０２の下側折曲部１０２ｃが、点線の左側の隣接するブレード１０２の上側折曲部１０２ａの下部まで延在し、上下方向において重なる領域を有する構成となっている。このようにブレード１０２の幅、傾き、ピッチ（ブレード１０２同士の間隔）等が設定されている。したがって、図１のように。焼き網１００を真上から見た時に、ブレード１０２より下側（加熱源側）が見えない構成となっている。

【0019】

このような構成とすることにより、ブレード１０２の上側折曲部１０２ａの上に載置された食材から生じた液状の油脂等は、ブレード１０２の側面部１０２ｂを伝わってそのブレード１０２の流路部１０２ｄに流れるか、上側折曲部１０２ａの反対側に垂れた液状の油脂等は、隣接するブレード１０２の流路部１０２ｄに落ちる。したがって。ブレード１０２より下側に設けられた炭火等の加熱源に落ちて、火炎が発生したり油煙が発生したりすることが無く、食材を良好に調理することができる。

【0020】

そして、ブレード１０２の流路部１０２ｄに流れた液状の油脂等は、流路部１０２ｄに、フレーム１０１の第１辺１０１ａ側から第２辺１０１ｂ側に向けて下る勾配が設けられていることから、第２辺１０１ｂ側に向けて流下し、第２辺１０１ｂ側に設けられたオイルパン１０３内に流れ込むようになっている。このオイルパン１０３は、前述した通り、着脱自在となっているので、オイルパン１０３内に液状の油脂等が溜まった場合は、オイルパン１０３を取り外して液状の油脂等を捨てることができる。

【0021】

なお、図３には、ブレード１０２とオイルパン１０３との位置関係を示すため、オイルパン１０３の位置を点線で示してある。また、図３に示されるように、下側折曲部１０２ｃは、オイルパン１０３側において、ブレード１０２の全長より僅かに短くなっており、したがって、流路部１０２ｄも、この下側折曲部１０２ｃの終端部で終わっている。そして、この部分からオイルパン１０３内に液状の油脂等が流れ落ちるようになっている。

【0022】

また、各ブレード１０２の上側折曲部１０２ａによって形成される、調理する食材の載置面は、略平面状であり、両端部よりも中央部が高いアーチ状の形状等とはなっていない。したがって、転がり易い形状の食材、例えばソーセージ等を調理する際にも、食材が転がり落ちてしまうこともない。

【0023】

すなわち、本実施形態の焼き網１００によれば、油脂の加熱源への落下を従来に較べてより確実に防止することができるとともに、食材が転がり落ちてしまうことを防止することができる。

【0024】

さらに、例えば鉄板状のグリルパン等と違い、炭火等の加熱源と連通されている空隙を有するので、加熱源で加熱された空気流や加熱源からの赤外線等を調理する食材に作用させることができ、良好に加熱調理を行うことができる。

【0025】

本実施形態では、図３に示すように、ブレード１０２の一方の端部（図３中左側の端部）には、２つの突起１０２ｅが設けられ、ブレード１０２の他方の端部（図３中右側の端部）には、２つの突起１０２ｆが設けられている。一方、図１に示すように、フレーム１０１の第１辺１０１ａには、ブレード１０２の数と同数（本実施形態では１２個）の切込部１０１ｅが設けられており、同様にフレーム１０１の第２辺１０１ｂにも、ブレード１０２の数と同数（本実施形態では１２個）の切込部１０１ｆが設けられている。

【0026】

なお、図１では、切込部１０１ｅ、切込部１０１ｆの上側開口部の形状のみ図示されているが、図２に示したようにブレード１０２が斜めに保持されるよう、切込部１０１ｅ、切込部１０１ｆは斜めに形成されている。図４に、フレーム１０１の第２辺１０１ｂにおける斜めに形成された切込部１０１ｆの例を模式的に示す。なお、第２辺１０１ｂには、オイルパン１０３を係止するための複数（図４に示す例では２つ）のオイルパン係止孔１０１ｇが設けられている。

【0027】

そして、各ブレード１０２の突起１０２ｅを、フレーム１０１の第１辺１０１ａに設けられた切込部１０１ｅ（図１参照。）に挿入し、突起１０２ｆを、フレーム１０１の第２辺１０１ｂに設けられた切込部１０１ｆ（図１参照。）に挿入することによって、ブレード１０２を着脱自在にフレーム１０１に係止できる構成となっている。

【0028】

上記のように、本実施形態では、各ブレード１０２が、着脱自在にフレーム１０１に固定されるようになっているので、使用後の掃除などの際は、フレーム１０１から各ブレード１０２を取り外した状態で、容易に手入れを行うことができる。しかしながら、このような構成に限定されるものではなく、ブレード１０２をフレーム１０１に溶接等によって固着した構成等としても良い。

【0029】

図５は、図１に示したフレーム１００の第３辺１０１ｃの側面構成を示している。図５に示すように、第３辺１０１ｃの側面には、複数（図５では４つ）のハンドル係止孔１０１ｈが設けられている。そして、これらのハンドル係止孔１０１ｈに図示しないハンドルに設けられた突起を差し込んで、ハンドルをフレーム１００に固定し、ハンドルを握って焼き網１００を移動することができるようになっている。なお、フレーム１００の第４辺１０１ｄの側面構成も同様になっており、第３辺１０１ｃの側面及び第４辺１０１ｄの側面の何れにもハンドルを取り付けることができるようになっている。

【0030】

また、図示は省略するが、オイルパン１０３の側面にも同様なハンドル係止孔が設けられており、オイルパン１０３にハンドルを取り付けて、オイルパン１０３をフレーム１００から取り外すことができるようになっている。

【0031】

以上、本発明の実施形態を説明したが、本発明は上記した実施形態に限定されるものではなく、各種の変形が可能であることは勿論である。

【符号の説明】

【0032】

１００……焼き網、１０１……フレーム、１０１ａ……第１辺、１０１ｂ……第２辺、１０１ｃ……第３辺、１０１ｄ……第４辺、１０１ｅ……切込部、１０１ｆ……切込部、１０１ｇ……オイルパン係止孔、１０１ｈ……ハンドル係止孔、１０２……ブレード、１０２ａ……上側折曲部、１０２ｂ……側面部、１０２ｃ……下側折曲部、１０２ｄ……流路部、１０２ｅ……突起、１０２ｆ……突起、１０３……オイルパン。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】