(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2022094654
(43)【公開日】2022-06-27
(54)【発明の名称】商品販売データ処理装置、およびプログラム
(51)【国際特許分類】
G07G 1/12 20060101AFI20220620BHJP
G07G 1/06 20060101ALI20220620BHJP
G06Q 30/06 20120101ALI20220620BHJP
【ＦＩ】
G07G1/12 361C
G07G1/12 331Z
G07G1/06 C
G06Q30/06
【審査請求】未請求
【請求項の数】10
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2020207660
(22)【出願日】2020-12-15
(71)【出願人】
【識別番号】000145068
【氏名又は名称】株式会社寺岡精工
(74)【代理人】
【識別番号】100149548
【弁理士】
【氏名又は名称】松沼 泰史
(74)【代理人】
【識別番号】100145481
【弁理士】
【氏名又は名称】平野 昌邦
(72)【発明者】
【氏名】伊藤 友紀
【テーマコード（参考）】
3E142
5L049
【Ｆターム（参考）】
3E142AA07
3E142BA11
3E142DA01
3E142DA07
3E142FA39
3E142GA15
3E142GA32
3E142JA01
3E142KA16
5L049BB72
(57)【要約】
【課題】好適に調理指示を出力すること。
【解決手段】商品販売データ処理システムは、調理指示出力装置と、精算装置とを含む。調理指示出力装置は、注文された商品の調理指示を出力する。精算装置は、前記商品の精算を行うとともに、精算内容を示す精算伝票を出力する。前記精算装置は、判別手段と、出力制御手段とを備える。判別手段は、前記調理指示出力装置による前記調理指示の出力が不可能な場合に、前記精算装置の状態を判別する。出力制御手段は、前記判別手段による前記状態の判別結果に基づいて、前記精算装置に前記調理指示を出力させる。
【選択図】図１１
【解決手段】商品販売データ処理システムは、調理指示出力装置と、精算装置とを含む。調理指示出力装置は、注文された商品の調理指示を出力する。精算装置は、前記商品の精算を行うとともに、精算内容を示す精算伝票を出力する。前記精算装置は、判別手段と、出力制御手段とを備える。判別手段は、前記調理指示出力装置による前記調理指示の出力が不可能な場合に、前記精算装置の状態を判別する。出力制御手段は、前記判別手段による前記状態の判別結果に基づいて、前記精算装置に前記調理指示を出力させる。
【選択図】図１１
【特許請求の範囲】
【請求項1】
注文された商品の調理指示を出力する調理指示出力装置と、
前記商品の精算を行うとともに、精算内容を示す精算伝票を出力する精算装置と、
を含む商品販売データ処理システムにおいて、
前記精算装置は、
前記調理指示出力装置による前記調理指示の出力が不可能な場合に、前記精算装置の状態を判別する判別手段と、
前記判別手段による前記状態の判別結果に基づいて、前記精算装置に前記調理指示を出力させる出力制御手段と、
を備えることを特徴とする商品販売データ処理システム。
前記商品の精算を行うとともに、精算内容を示す精算伝票を出力する精算装置と、
を含む商品販売データ処理システムにおいて、
前記精算装置は、
前記調理指示出力装置による前記調理指示の出力が不可能な場合に、前記精算装置の状態を判別する判別手段と、
前記判別手段による前記状態の判別結果に基づいて、前記精算装置に前記調理指示を出力させる出力制御手段と、
を備えることを特徴とする商品販売データ処理システム。
【請求項2】
前記判別手段は、前記状態として、店員が前記精算装置の付近に存在する店員存在状態であるか否かを判別し、
前記出力制御手段は、
前記判別手段による前記店員存在状態の判別結果に基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項１に記載の商品販売データ処理システム。
前記出力制御手段は、
前記判別手段による前記店員存在状態の判別結果に基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項１に記載の商品販売データ処理システム。
【請求項3】
前記判別手段は、前記店員存在状態であると判別した場合に、さらに、店員によって顧客対応の操作が行われていることを示す接客操作状態であるか否かを判別し、
前記出力制御手段は、前記判別手段による前記店員存在状態の判別結果と前記接客操作状態の判別結果とに基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項２に記載の商品販売データ処理システム。
前記出力制御手段は、前記判別手段による前記店員存在状態の判別結果と前記接客操作状態の判別結果とに基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項２に記載の商品販売データ処理システム。
【請求項4】
注文する前記商品を受け付ける注文端末装置を備え、
前記出力制御手段は、前記注文端末装置が受け付けた前記商品の前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか一項に記載の商品販売データ処理システム。
前記出力制御手段は、前記注文端末装置が受け付けた前記商品の前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか一項に記載の商品販売データ処理システム。
【請求項5】
前記判別手段は、前記状態として、店員が介在して前記商品の購入手続が行われる店員介在モードと、店員が介在せずに前記商品の購入手続が行われるセルフモードとを含む複数の動作モードのうちいずれの動作モードであるかを判別し、
前記出力制御手段は、前記判別手段による動作モードの判別結果に基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項１に記載の商品販売データ処理システム。
前記出力制御手段は、前記判別手段による動作モードの判別結果に基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項１に記載の商品販売データ処理システム。
【請求項6】
前記判別手段は、前記セルフモードであると判別した場合、さらに、店員が前記精算装置の付近に存在する店員存在状態であるか否かを判別し、
前記出力制御手段は、前記判別手段による動作モードの判別結果と前記店員存在状態の判別結果とに基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項５に記載の商品販売データ処理システム。
前記出力制御手段は、前記判別手段による動作モードの判別結果と前記店員存在状態の判別結果とに基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項５に記載の商品販売データ処理システム。
【請求項7】
前記判別手段は、前記店員存在状態であると判別した場合、さらに、精算処理中であるか否かを判別し、
前記出力制御手段は、前記判別手段による前記店員存在状態の判別結果と前記精算処理中の判別結果とに基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項６に記載の商品販売データ処理システム。
前記出力制御手段は、前記判別手段による前記店員存在状態の判別結果と前記精算処理中の判別結果とに基づいて、前記調理指示を出力させる、
ことを特徴とする請求項６に記載の商品販売データ処理システム。
【請求項8】
前記出力制御手段によって前記調理指示が出力されない場合に、前記調理指示の出力開始の指示を受け付ける受付手段を備える、
ことを特徴とする請求項１乃至７のいずれか一項に記載の商品販売データ処理システム。
ことを特徴とする請求項１乃至７のいずれか一項に記載の商品販売データ処理システム。
【請求項9】
前記出力制御手段による前記調理指示の出力に関する報知を行う報知手段を備える、
ことを特徴とする請求項１乃至８のいずれか一項に記載の商品販売データ処理システム。
ことを特徴とする請求項１乃至８のいずれか一項に記載の商品販売データ処理システム。
【請求項10】
注文された商品の調理指示を出力する調理指示出力装置と、
前記商品の精算を行うとともに、精算内容を示す精算伝票を出力する精算装置と、
を含む商品販売データ処理システムの前記精算装置に用いられるコンピュータを、
前記調理指示出力装置による前記調理指示の出力が不可能な場合に、前記精算装置の状態を判別する判別手段、
前記判別手段による前記状態の判別結果に基づいて、前記精算装置に前記調理指示を出力させる出力制御手段、
として機能させることを特徴とするプログラム。
前記商品の精算を行うとともに、精算内容を示す精算伝票を出力する精算装置と、
を含む商品販売データ処理システムの前記精算装置に用いられるコンピュータを、
前記調理指示出力装置による前記調理指示の出力が不可能な場合に、前記精算装置の状態を判別する判別手段、
前記判別手段による前記状態の判別結果に基づいて、前記精算装置に前記調理指示を出力させる出力制御手段、
として機能させることを特徴とするプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は、商品販売データ処理装置、およびプログラムに関する。
【背景技術】
【0002】
従来、ファーストフードやファミリーレストランなどの飲食店では、ＰＯＳ（Point Of Sales）端末装置や、店員が所持するオーダー端末装置を用いて、顧客から商品の注文を受け付け、受け付けた注文内容をキッチンプリンタ装置へ送信するシステムが用いられている。キッチンプリンタ装置は、厨房に配置され、調理指示を示す指示伝票を発行する。指示伝票には、例えば、商品、数量、席番号などが印刷されている。キッチン係の店員は、指示伝票が発行されると、指示伝票が示す注文内容の調理を開始する。そして、調理が完了すると、当該指示伝票は、調理品とともに、ホール係の店員に引き渡される。ホール係の店員は、調理品を、指示伝票に印刷される席番号のテーブルに配膳する。
【0003】
ここで、営業中に、用紙切れによってキッチンプリンタ装置が注文伝票を印刷できなくなってしまうことがある。そこで、キッチンプリンタ装置に用紙切れが検出されると、用紙切れのキッチンプリンタ装置以外の他のキッチンプリンタ装置にオーダー情報を送信して印刷させるようにしたオーダーエントリー装置が知られている（例えば、下記特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0004】
【特許文献1】特開２００１－１５０７６２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0005】
しかしながら、従来技術では、例えば、キッチンプリンタ装置が故障等により調理指示を出力することができない場合、ＰＯＳ端末装置に調理指示を出力させたとすると、ＰＯＳ端末装置の状態によっては、ＰＯＳ端末装置を扱う操作者にとって操作の妨げとなることや、出力された調理指示を店員が把握できないことがある。このため、従来技術では、好適に調理指示を出力することができない、という問題があった。
【0006】
本発明は、このような事情に鑑みてなされたもので、その目的は、好適に調理指示を出力することができる技術を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【0007】
上述した課題を解決するために、本発明の一態様である商品販売データ処理装置は、注文された商品の調理指示を出力する調理指示出力装置と、前記商品の精算を行うとともに、精算内容を示す精算伝票を出力する精算装置と、を含む商品販売データ処理システムにおいて、前記精算装置は、前記調理指示出力装置による前記調理指示の出力が不可能な場合に、前記精算装置の状態を判別する判別手段と、前記判別手段による前記状態の判別結果に基づいて、前記精算装置に前記調理指示を出力させる出力制御手段と、を備えることを特徴とする商品販売データ処理システムである。
【図面の簡単な説明】
【0008】
【図1】本発明の実施形態に係るＰＯＳ（Point Of Sales）システムのネットワーク構成の一例を示す説明図である。
【図2】ＰＯＳ端末装置２０の外観を示す図である。
【図3】ＰＯＳ端末装置２０のハードウェア構成の一例を示す図である。
【図4】オーダー端末装置３０のハードウェア構成の一例を示す説明図である。
【図5】キッチンプリンタ装置４０のハードウェア構成の一例を示す説明図である。
【図6】キッチンプリンタ装置４０が行う処理の一例を示す説明図である。
【図7】オーダー端末装置３０が行う処理の一例を示す説明図である。
【図8】ＰＯＳ端末装置２０が行う処理の一例を示す説明図である。
【図9】オーダー端末装置３０の表示部３０３に表示される画面の一例を示す説明図である。
【図10】指示伝票の一例を示す説明図である。
【図11】ＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面の一例を示す説明図である。
【図12】実施形態２のＰＯＳ端末装置２０が行う処理の一例を示す説明図である。
【図13】実施形態２に係るＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面１３００の一例を示す説明図である。
【図14】実施形態３に係るＰＯＳシステム１４００のネットワーク構成の一例を示す説明図である。
【図15】実施形態３に係るＰＯＳ端末装置２０が行う処理の一例を示す説明図である。
【図16】券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の客側表示部２０５に表示される画面の一例を示す説明図である。
【図17】券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面１７００の一例を示す説明図である。
【発明を実施するための形態】
【0009】
（実施形態）
図１は、本発明の実施形態に係るＰＯＳ（Point Of Sales）システムのネットワーク構成の一例を示す説明図である。図１に示すＰＯＳシステム１は、管理装置１０と、ＰＯＳ端末装置２０と、オーダー端末装置３０と、キッチンプリンタ装置４０と、キッチンモニタ５０とを備える。各装置は、ＬＡＮ６０を介して通信可能に接続されている。なお、図１では、各装置は、それぞれ１台を示しているが、複数台であってもよい。なお、以下の説明では、各装置は、それぞれが直接通信可能であるものとするが、管理装置１０を経由して、通信するものとしてもよい。
図１は、本発明の実施形態に係るＰＯＳ（Point Of Sales）システムのネットワーク構成の一例を示す説明図である。図１に示すＰＯＳシステム１は、管理装置１０と、ＰＯＳ端末装置２０と、オーダー端末装置３０と、キッチンプリンタ装置４０と、キッチンモニタ５０とを備える。各装置は、ＬＡＮ６０を介して通信可能に接続されている。なお、図１では、各装置は、それぞれ１台を示しているが、複数台であってもよい。なお、以下の説明では、各装置は、それぞれが直接通信可能であるものとするが、管理装置１０を経由して、通信するものとしてもよい。
【0010】
ＰＯＳシステム１は、ファミリーレストランなどの飲食店に導入可能である。当該飲食店に従事する店員は、接客を行うホール係の店員と、調理を行うキッチン係の店員とを含む。
【0011】
管理装置１０は、各装置を管理する。例えば、管理装置１０は、各装置の状況（動作モード、処理状況等）を表示したり、各装置を制御したりすることが可能である。また、管理装置１０は、各種情報を管理する。各種情報は、例えば、オーダー端末装置３０から送信された注文情報や、ＰＯＳ端末装置２０から送信された精算情報や、キッチンプリンタ装置４０から送信された指示伝票の情報などを含む。管理装置１０には、例えば、デスクトップパソコンや、タブレット端末、ノートパソコンなどを用いることが可能である。
【0012】
ＰＯＳ端末装置２０は、主に商品の精算を行うレジスタである。なお、ＰＯＳ端末装置２０は、商品の登録を行うことも可能である。ＰＯＳ端末装置２０は、精算を行う際に、店員の操作によって精算対象となる会計商品が入力され、また、顧客の操作によって支払手続が行われる。また、ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０が受け付けた注文内容（登録商品情報）や、ＰＯＳ端末装置２０によって精算された精算情報などを管理する。
【0013】
オーダー端末装置３０は、ホール係の店員が所持する可搬型の端末装置である。例えば、ホール係の店員は、顧客から注文を受け付け、受け付けた内容をオーダー端末装置３０に入力する。オーダー端末装置３０は、注文が確定すると、注文内容をキッチンプリンタ装置４０へ送信する。また、オーダー端末装置３０は、受け付けた注文内容をＰＯＳ端末装置２０へも送信する。これにより、ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０が受け付けた注文内容を管理する。
【0014】
キッチンプリンタ装置４０は、厨房に配置され、調理指示を示す指示伝票を発行する。指示伝票には、例えば、商品、数量、席番号などが印刷される。キッチン係の店員は、指示伝票が発行されると、指示伝票が示す注文内容の調理を開始する。そして、調理が完了すると、当該指示伝票は、調理品とともに、ホール係の店員に引き渡される。ホール係の店員は、調理品を、指示伝票に印刷される席番号のテーブルに配膳する。
【0015】
キッチンモニタ５０は、例えば、厨房に配置されるディスプレイである。キッチンモニタ５０は、調理指示に応じた情報（以下「調理指示情報」という。）を表示することが可能である。調理指示情報は、例えば、商品、数量、席番号などを含む。キッチン係の店員は、調理指示情報が表示されると、当該表示内容を確認して、調理指示情報が示す注文内容の調理を開始することも可能である。
【0016】
なお、ＰＯＳシステム１は、ストアコントローラや、監視端末を備えていてもよい。ストアコントローラは、オーダー端末装置３０が受け付けた注文内容や、ＰＯＳ端末装置２０によって精算された精算情報などを管理するほか、商品の在庫状況、販売履歴、入出金記録、会員情報などの各種の情報を管理するコンピュータ装置である。監視端末は、顧客がセルフ使用するＰＯＳ端末装置２０を用いた場合に、当該ＰＯＳ端末装置２０を監視するために配置される監視用のモニタである。
【0017】
（ＰＯＳ端末装置２０の構成例）
次に、図２および図３を用いて、ＰＯＳ端末装置２０の構成について説明する。
図２は、ＰＯＳ端末装置２０の外観を示す図である。図２（Ａ）は、ＰＯＳ端末装置２０を店員側から見た斜視図である。図２（Ｂ）は、ＰＯＳ端末装置２０を客側から見た斜視図である。
図３は、ＰＯＳ端末装置２０のハードウェア構成の一例を示す図である。図２および図３において、同一部分には同一符号を付している。
次に、図２および図３を用いて、ＰＯＳ端末装置２０の構成について説明する。
図２は、ＰＯＳ端末装置２０の外観を示す図である。図２（Ａ）は、ＰＯＳ端末装置２０を店員側から見た斜視図である。図２（Ｂ）は、ＰＯＳ端末装置２０を客側から見た斜視図である。
図３は、ＰＯＳ端末装置２０のハードウェア構成の一例を示す図である。図２および図３において、同一部分には同一符号を付している。
【0018】
以下、図２を参照しつつ、図３に示したＰＯＳ端末装置２０の各構成について説明する。ＰＯＳ端末装置２０は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）２０１と、ＲＯＭ（Read Only Memory）２０２と、ＲＡＭ（Random Access Memory）２０３と、ハードディスク２０４と、客側表示部２０５と、客側スキャナ部２０６と、カード決済部２０８と、釣銭機２０９と、店員側表示部２１０と、店員側スキャナ部２１２と、印刷部２１３と、音声出力部２１４と、通信部２１５と、カメラ２１６とを備える。これらは、バスを介して相互に通信可能である。
【0019】
ＣＰＵ２０１は、中央演算処理装置であり、ＲＯＭ２０２に記憶されている各種プログラムを読み出して実行することにより、ＰＯＳ端末装置２０の動作を制御する。各種プログラムは、本実施形態に係る商品販売データ処理プログラムを含む。
ＲＯＭ２０２は、読み出し専用メモリであり、プログラムをはじめとしてＣＰＵ２０１が利用する各種の情報を記憶する。
ＲＯＭ２０２は、読み出し専用メモリであり、プログラムをはじめとしてＣＰＵ２０１が利用する各種の情報を記憶する。
【0020】
ＲＡＭ２０３は、読み出しや書き込みが可能なメモリであり、種々の情報を記憶する。例えば、ＲＡＭ２０３は、外部から取得した情報や、処理において生成した情報を記憶する。この情報は、例えば、注文した商品を登録する登録処理において生成した登録情報や、登録した商品を精算する精算処理において生成した精算情報などを含む。
【0021】
ハードディスク２０４は、種々の情報を記憶する。例えば、ハードディスク２０４は、カメラ２１６によって撮像された撮像結果（例えば、動画）を記憶する。ハードディスク２０４は、例えば、ＲＯＭ２０２に代えて、ＣＰＵ２０１が実行する商品販売データ処理プログラム等の各種のプログラムを記憶してもよい。また、ＲＡＭ２０３に代えて、外部から取得した情報や、処理において生成した情報を記憶してもよい。
【0022】
客側表示部２０５は、顧客用のタッチディスプレイである。客側表示部２０５は、顧客に種々の情報を表示するとともに、顧客から種々の入力を受け付ける。
客側スキャナ部２０６は、顧客用のスキャナ部であり、各種の情報を光学的に読み取る。例えば、客側スキャナ部２０６は、商品に付されているバーコード（商品コード等）や、お会計券（登録商標）に印刷されているコード（バーコード、２次元コード等）を光学的に読み取る。客側スキャナ部２０６は、上記に加えて、品券類（商品券、クーポン券、優待券）や、各種カード（例えば、会員カード、ポイントカード等）に印刷されているコード（バーコード、２次元コード等）を読み取ってもよい。なお、商品の登録は、客側スキャナ部２０６によるコードの読み取りによる登録に限らない。例えば、客側表示部２０５に、商品に対応するプリセットキー（商品を注文するボタン）を表示し、当該プリセットキーが顧客によって操作（押下）されることによって、商品の登録を行うことも可能である。
客側スキャナ部２０６は、顧客用のスキャナ部であり、各種の情報を光学的に読み取る。例えば、客側スキャナ部２０６は、商品に付されているバーコード（商品コード等）や、お会計券（登録商標）に印刷されているコード（バーコード、２次元コード等）を光学的に読み取る。客側スキャナ部２０６は、上記に加えて、品券類（商品券、クーポン券、優待券）や、各種カード（例えば、会員カード、ポイントカード等）に印刷されているコード（バーコード、２次元コード等）を読み取ってもよい。なお、商品の登録は、客側スキャナ部２０６によるコードの読み取りによる登録に限らない。例えば、客側表示部２０５に、商品に対応するプリセットキー（商品を注文するボタン）を表示し、当該プリセットキーが顧客によって操作（押下）されることによって、商品の登録を行うことも可能である。
【0023】
カード決済部２０８は、各種カード（クレジットカード、交通系カード等のプリペイドカード、ポイントカード等）による決済機構である。カード決済部２０８は、カード認識部（読取部）や表示部や操作部を備える。カード認識部は、各種カードの情報を磁気的または電気的に読み取る。読み取られた情報は、買上商品の支払いに用いられる。なお、カード認識部は、例えば、ポイントカードの保有ポイントを使用する場合など、今回の買上商品の支払いにおいて使用する情報を認識することも可能である。また、カード認識部は、例えば、ポイントカードにポイントを付与する場合など、今回の買上商品の支払いに使用しない情報を認識することも可能である。
【0024】
なお、本実施形態のカード決済部２０８は、カード認識部、表示部、および操作部を備えるが、これに限らず、少なくともカード認識部を備えるものであればよい。また、本実施形態のカード認識部は、接触型のカード（ＩＣカード、磁気カード）および非接触型のカード（ＩＣカード）のいずれも認識することが可能であるが、少なくともいずれか一方を認識することが可能であればよい。
【0025】
釣銭機２０９（現金決済部）は、現金による決済機構である。釣銭機２０９は、客側に向けられており、顧客から各種操作や現金の投入を受け付ける。具体的には、釣銭機２０９は、図２に示すように、紙幣投入口２０９ａと、硬貨投入口２０９ｂと、お釣り返却レバー２０９ｃと、紙幣排出口２０９ｄと、硬貨排出口２０９ｅとを備える。釣銭機２０９は、紙幣投入口２０９ａに投入された紙幣、および硬貨投入口２０９ｂへ投入された硬化の投入合計金額を算出し、投入合計金額と買上金額との差分である釣銭金額を算出し、お釣り返却レバー２０９ｃの操作を受け付けると、紙幣排出口２０９ｄまたは硬貨排出口２０９ｅから釣り銭を排出する。
【0026】
店員側表示部２１０は、店員用のタッチディスプレイである。店員側表示部２１０は、店員に種々の情報を表示するとともに、店員から種々の入力を受け付ける。店員側表示部２１０には、例えば、商品に対応するプリセットキー（商品を注文するボタン）が表示され、当該プリセットキーが店員によって操作（押下）されることによって、商品の登録が行われる。
【0027】
店員側スキャナ部２１２は、店員用のスキャナ部であり、各種の情報を光学的に読み取る。例えば、店員側スキャナ部２１２は、商品に付されているバーコードや、店員の名札に付された店員コードを光学的に読み取る。店員側スキャナ部２１２は、上記に加えて、お会計券に印刷されているコードや、品券類や、各種カードに印刷されているコードを読み取ってもよい。
【0028】
なお、商品の登録は、店員側スキャナ部２１２によるコードの読み取りによる登録に限らない。例えば、ＰＯＳ端末装置２０は、キー操作部を備えてもよく、当該キー操作部に、商品に対応するキーを配置しておき、当該キーが店員に操作（押下）されることによって、当該商品の登録を行ってもよい。
【0029】
印刷部２１３は、精算伝票（レシート、領収書、食券）や、指示伝票などの各種書類を印刷して出力する。
【0030】
音声出力部２１４は、音声を出力する。例えば、音声出力部２１４は、音声ガイダンスや報知音などを出力する。音声ガイダンスや報知音は、商品の登録や精算に係る音のほか、指示伝票の発行に係る音を含む。
通信部２１５は、他の装置（オーダー端末装置３０、およびキッチンプリンタ装置４０）と情報を送受信するインタフェースである。
通信部２１５は、他の装置（オーダー端末装置３０、およびキッチンプリンタ装置４０）と情報を送受信するインタフェースである。
【0031】
カメラ２１６は、客側から見て、客側表示部２０５の右上に取り付けられている。カメラ２１６は、動画、または静止画を連続的に撮像するカメラである。カメラ２１６には、ＣＣＤ（charge coupled device）カメラや、ＣＭＯＳ（charge coupled device）カメラを用いることが可能である。カメラ２１６は、支払手続における顧客の操作状況を撮像する。具体的には、カメラ２１６は、顧客が所持する紙幣や硬貨、釣銭機２０９、手の動作などを撮像する。
【0032】
（オーダー端末装置３０のハードウェア構成例）
図４は、オーダー端末装置３０のハードウェア構成の一例を示す説明図である。図４において、オーダー端末装置３０は、ＣＰＵ３０１と、メモリ３０２と、表示部３０３と、操作部３０４と、通信部３０５と、音声出力部３０６とを備える。
図４は、オーダー端末装置３０のハードウェア構成の一例を示す説明図である。図４において、オーダー端末装置３０は、ＣＰＵ３０１と、メモリ３０２と、表示部３０３と、操作部３０４と、通信部３０５と、音声出力部３０６とを備える。
【0033】
ＣＰＵ３０１は、中央演算処理装置であり、メモリ３０２に記憶されているプログラムを読み出して実行することにより、オーダー端末装置３０の動作を制御する。
メモリ３０２は、ＣＰＵ３０１の補助記憶装置および主記憶装置を含み、本実施形態に係る商品販売データ処理プログラムをはじめとしてＣＰＵ３０１が利用する各種の情報を記憶する。
メモリ３０２は、ＣＰＵ３０１の補助記憶装置および主記憶装置を含み、本実施形態に係る商品販売データ処理プログラムをはじめとしてＣＰＵ３０１が利用する各種の情報を記憶する。
【0034】
表示部３０３は、画像を表示するとともに、店員から各種操作を受け付けるタッチパネル表示部である。
操作部３０４は、店員から各種操作を受け付けるハードキーである。ハードキーは、商品に対応する操作ボタンを含む。
通信部３０５は、店舗内のネットワークを経由して、ＰＯＳ端末装置２０や、キッチンプリンタ装置４０と通信を行う。
音声出力部３０６は、音を出力する。例えば、音声出力部３０６は、表示部３０３や操作部３０４が操作入力を受け付けた際の操作音を出力したり、各種報知音や警告音を出力したりする。
操作部３０４は、店員から各種操作を受け付けるハードキーである。ハードキーは、商品に対応する操作ボタンを含む。
通信部３０５は、店舗内のネットワークを経由して、ＰＯＳ端末装置２０や、キッチンプリンタ装置４０と通信を行う。
音声出力部３０６は、音を出力する。例えば、音声出力部３０６は、表示部３０３や操作部３０４が操作入力を受け付けた際の操作音を出力したり、各種報知音や警告音を出力したりする。
【0035】
（キッチンプリンタ装置４０のハードウェア構成例）
図５は、キッチンプリンタ装置４０のハードウェア構成の一例を示す説明図である。図５において、キッチンプリンタ装置４０は、ＣＰＵ４０１と、メモリ４０２と、表示部４０３と、操作部４０４と、通信部４０５と、音声出力部４０６と、印刷部４０７とを備える。
図５は、キッチンプリンタ装置４０のハードウェア構成の一例を示す説明図である。図５において、キッチンプリンタ装置４０は、ＣＰＵ４０１と、メモリ４０２と、表示部４０３と、操作部４０４と、通信部４０５と、音声出力部４０６と、印刷部４０７とを備える。
【0036】
ＣＰＵ４０１は、中央演算処理装置であり、メモリ４０２に記憶されているプログラムを読み出して実行することにより、キッチンプリンタ装置４０の動作を制御する。
メモリ３０２は、ＣＰＵ４０１の補助記憶装置および主記憶装置を含み、本実施形態に係る商品販売データ処理プログラムをはじめとしてＣＰＵ４０１が利用する各種の情報を記憶する。
メモリ３０２は、ＣＰＵ４０１の補助記憶装置および主記憶装置を含み、本実施形態に係る商品販売データ処理プログラムをはじめとしてＣＰＵ４０１が利用する各種の情報を記憶する。
【0037】
表示部４０３は、画像を表示するとともに、店員から各種操作を受け付けるタッチパネル表示部である。
操作部４０４は、店員から各種操作を受け付けるハードキーである。
通信部４０５は、店舗内のネットワークを経由して、ＰＯＳ端末装置２０や、オーダー端末装置３０と通信を行う。
音声出力部４０６は、音を出力する。例えば、音声出力部４０６は、各種報知音や警告音を出力したりする。
印刷部４０７は、指示伝票を印刷して出力する。
操作部４０４は、店員から各種操作を受け付けるハードキーである。
通信部４０５は、店舗内のネットワークを経由して、ＰＯＳ端末装置２０や、オーダー端末装置３０と通信を行う。
音声出力部４０６は、音を出力する。例えば、音声出力部４０６は、各種報知音や警告音を出力したりする。
印刷部４０７は、指示伝票を印刷して出力する。
【0038】
（キッチンプリンタ装置４０が指示伝票を発行できない場合について）
ここで、キッチンプリンタ装置４０は、故障や通信障害等によって、調理指示を出力できないことがあり、例えば、指示伝票を発行できないことがある。キッチンプリンタ装置４０が指示伝票を発行できない場合、キッチンプリンタ装置４０に代わって、ＰＯＳ端末装置２０に指示伝票を発行させることが可能である。具体的には、キッチンプリンタ装置４０で指示伝票を発行することができない場合、オーダー端末装置３０は、受け付けた注文内容と、指示伝票の発行指示とをＰＯＳ端末装置２０へ送信する。ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０から注文内容と発行指示とを受信すると、指示伝票を印刷する。
ここで、キッチンプリンタ装置４０は、故障や通信障害等によって、調理指示を出力できないことがあり、例えば、指示伝票を発行できないことがある。キッチンプリンタ装置４０が指示伝票を発行できない場合、キッチンプリンタ装置４０に代わって、ＰＯＳ端末装置２０に指示伝票を発行させることが可能である。具体的には、キッチンプリンタ装置４０で指示伝票を発行することができない場合、オーダー端末装置３０は、受け付けた注文内容と、指示伝票の発行指示とをＰＯＳ端末装置２０へ送信する。ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０から注文内容と発行指示とを受信すると、指示伝票を印刷する。
【0039】
ただし、ＰＯＳ端末装置２０が常に指示伝票を発行可能であるとすると、ＰＯＳ端末装置２０の状態によっては、ＰＯＳ端末装置２０を扱っている店員の操作の妨げとなることや、発行された指示伝票を店員が把握できないことがある。これにより、キッチン係の店員が適切に調理を開始することができず、調理の完成までに時間を要してしまい、顧客を待たせてしまうことになる。
【0040】
そこで、本実施形態に係るＰＯＳ端末装置２０は、キッチンプリンタ装置４０による指示伝票の発行が不可能な場合に、自装置の状態を判別するようにし、判別した状態に基づいて指示伝票を発行させるようにしている。以下、ＰＯＳ端末装置２０の機能的構成について説明する。
【0041】
（ＰＯＳ端末装置２０の機能的構成）
本実施形態において、ＰＯＳシステム１は、ＰＯＳ端末装置２０と、オーダー端末装置３０と、キッチンプリンタ装置４０とを備える。ＰＯＳ端末装置２０は、精算装置の一例である。オーダー端末装置３０は、注文端末装置の一例である。キッチンプリンタ装置４０は、調理指示出力装置の一例である。
本実施形態において、ＰＯＳシステム１は、ＰＯＳ端末装置２０と、オーダー端末装置３０と、キッチンプリンタ装置４０とを備える。ＰＯＳ端末装置２０は、精算装置の一例である。オーダー端末装置３０は、注文端末装置の一例である。キッチンプリンタ装置４０は、調理指示出力装置の一例である。
【0042】
本実施形態のＰＯＳ端末装置２０は、精算部と、判別部と、出力制御部と、受付部と、報知部とを備える。これらの各部は、ＰＯＳ端末装置２０のＣＰＵ２０１によって実現される。すなわち、ＰＯＳ端末装置２０のＣＰＵ２０１が所定のプログラム（商品販売データ処理プログラム）を実行することにより、各部の機能を実現する。
【0043】
精算部は、買上商品（会計商品）の精算を行う精算処理を実行する。精算処理は、複数の処理を含む。具体的には、精算処理は、店員から会計商品の入力を受け付ける会計商品入力処理と、顧客から決済種別の選択や現金の投入を受け付けてお釣りを払い出す支払処理と、レシート等の精算伝票を出力する精算伝票発行処理とを含む。
【0044】
例えば、会計商品入力処理は、精算に用いられる会計商品の情報を入力する処理である。具体的には、会計商品入力処理は、店員が注文伝票に記載される会計商品を一品ずつ確認して操作入力する処理としてもよい。また、ＰＯＳ端末装置２０が取引識別情報と会計商品とを対応付けて記憶する構成とした場合には、会計商品入力処理は、店員が注文伝票に記載されている取引識別情報を入力することにより、取引識別情報に対応付けられている会計商品を取得する処理としてもよい。また、会計商品が２次元コード等によって表されている場合には、店員側スキャナ部２１２に当該２次元コードが読み取られることによって、会計商品が入力されてもよい。
【0045】
支払処理は、決済種別に応じた支払手続が行われる処理である。支払処理は、会計商品入力処理が行われているとき並行して行われてもよいし、会計商品入力処理の後に行われてもよい。精算伝票発行処理は、支払処理の完了後に、印刷部２１３を用いて行われる。
【0046】
判別部は、キッチンプリンタ装置４０による指示伝票の発行が不可能な場合に、ＰＯＳ端末装置２０の状態を判別する。キッチンプリンタ装置４０による指示伝票の発行が不可能な場合とは、例えば、キッチンプリンタ装置４０が故障した場合や、通信障害などによりキッチンプリンタ装置４０が注文内容を受信することができない場合が挙げられる。
【0047】
判別部によって判別されるＰＯＳ端末装置２０の状態は、例えば、店員がＰＯＳ端末装置２０の付近に存在する店員存在状態と、店員がＰＯＳ端末装置２０の付近に存在しない店員不在状態とを含む。店員存在状態は、例えば、店員によるＰＯＳ端末装置２０への操作が可能な状態であり、具体的には、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインしている状態である。一方、店員不在状態は、店員がＰＯＳ端末装置２０の周囲に存在しない状態であり、例えば、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインしていない状態である。
【0048】
なお、ＰＯＳ端末装置２０が自装置の周囲を撮像するカメラを備える場合には、当該カメラの撮像結果を用いて、ＰＯＳ端末装置２０の周囲の店員を検出することが可能である。この場合、判別部は、店員が検出された状態を店員存在状態として判別し、店員が検出されない状態を店員不在状態としてもよい。
【0049】
出力制御部は、判別部によるＰＯＳ端末装置２０の状態の判別結果に基づいて、調理指示を出力させる。調理指示の出力は、例えば、調理指示を示す指示伝票の発行である。ただし、調理指示の出力は、これに限らず、例えば、店員側表示部２１０等の表示部からの表示出力としてもよいし、音声出力部２１４からの音声出力としてもよい。なお、以下では、調理指示の出力を、調理伝票の発行として説明する。
【0050】
出力制御部は、判別部によって判別されたＰＯＳ端末装置２０の状態に応じて、指示伝票を発行させる場合と、指示伝票を発行させない場合とがある。出力制御部は、指示伝票を発行する場合、指示伝票を自動で発行させてもよいし、店員の操作に応じて発行させてもよい。
【0051】
出力制御部は、判別部による店員存在状態の判別結果に基づいて、指示伝票を発行させる。具体的には、出力制御部は、判別部によって店員存在状態であると判別された場合、指示伝票の発行を可能にする。一方で、出力制御部は、判別部によって店員不在状態であると判別された場合、指示伝票の発行を制限する。指示伝票の発行を制限するとは、指示伝票を一律に発行させないようにすることや、条件に応じて指示伝票を発行させないようにすることである。
【0052】
判別部は、店員存在状態であると判別した場合に、さらに、店員によって顧客対応の操作が行われていることを示す接客操作状態であるか否かを判別する。接客操作状態は、例えば、精算処理（会計商品入力処理と、支払処理と、精算伝票発行処理とを含む）が行われている状態を含む。
【0053】
出力制御部は、判別部による店員存在状態の判別結果と接客操作状態の判別結果とに基づいて、指示伝票を発行させる。例えば、指示伝票の発行が接客操作の妨げにならないようにするという観点から、出力制御部は、判別部によって店員存在状態と判別された場合でも、接客操作状態であると判別された場合には、指示伝票の発行を制限する。特に、レシート等の精算伝票と指示伝票とが混在してしまうことを避けるという観点から、出力制御部は、接客操作状態の中でも精算伝票発行処理が行われている場合には、指示伝票を発行させないようにする。ただし、出力制御部は、接客操作状態の中でも精算伝票発行処理が行われる前のタイミングであれば、指示伝票を発行させないようにする。なお、出力制御部は、精算伝票を発行した後に、指示伝票を自動で発行させるようにしてもよい。
【0054】
なお、キッチンプリンタ装置４０による指示伝票の発行が可能であるか否かの判断が難しいことがある。例えば、一時的に故障が改善して、指示伝票の発行が可能になることもある。このようなことに鑑み、ＰＯＳ端末装置２０で、調理伝票を印刷させる設定に切替え可能であってもよい。この切替えは、自動切替えとしてもよいし、手動切替えとしてもよい。
【0055】
オーダー端末装置３０は、注文を受け付ける端末装置である。オーダー端末装置３０は、店員が所持するものであり、店員の操作に応じて注文を受け付ける。ただし、オーダー端末装置３０は、店員が所持するものに限らず、例えば、テーブルごとに配置されていてもよい。この場合、オーダー端末装置３０は、顧客の操作に応じて注文を受け付けるようにすればよい。また、オーダー端末装置３０は、店員が所持する店員仕様態様（店員の操作に応じて注文を受け付ける態様）と、テーブルに配置される顧客使用態様（顧客の操作に応じて注文を受け付ける態様）とを切替えることが可能であってもよい。また、注文の受け付けは、オーダー端末装置３０が行うことに代えて又は加えてＰＯＳ端末装置２０が行うようにしてもよい。出力制御部は、オーダー端末装置３０が受け付けた商品の指示伝票を発行させる。
【0056】
報知部は、出力制御部による指示伝票の発行に関する報知を行う。発行に関する報知は、例えば、指示伝票の発行したことを示す発行済報知や、指示伝票の発行を待機している旨を示す発行待機報知を含む。発行待機報知は、例えば、当該待機において店員に指示伝票の発行を促す旨の催促を含む。報知部は、オーダー端末装置３０や、店員側表示部２１０や、音声出力部２１４を用いて、当該報知を行う。また、ＰＯＳ端末装置２０が発行ランプ等のサインポールを備える場合、報知部は、当該サインポールを、報知する内容に応じた点灯態様で点灯させるようにしてもよい。
【0057】
受付部は、出力制御部によって指示伝票が発行されない場合、指示伝票の発行開始の指示を受け付ける。受付部は、例えば、店員側表示部２１０に指示伝票の発行を受け付けるボタン（指示伝票発行ボタン）を表示し、当該ボタンの押下を店員から受け付ける。受付部は、例えば、報知部によって発行待機報知が行われるときに、指示伝票発行ボタンを表示する。
【0058】
出力制御部は、受付部によって発行開始の指示が受け付けられるまで、指示伝票の発行を待機させる。出力制御部は、受付部によって発行開始の指示が受け付けられた場合、指示伝票を発行させる。
【0059】
また、受付部は、指示伝票の発行開始の指示として、ログイン入力画面におけるログインの入力を受け付けるようにしてもよい。この場合、受付部がログインの入力を受け付けて、ログインに成功すると、出力制御部は、指示伝票を発行させるようにすればよい。また、受付部は、指示伝票の発行開始の指示として、店員コードの入力を受け付けるようにしてもよい。店員コードの入力は、操作入力としてもよいし、店員側スキャナ部２１２の読み取りによる入力としてもよい。この場合、登録されている店員コードの入力を受付部が受け付けると、出力制御部は、指示伝票を発行させるようにすればよい。
【0060】
（各装置が行う処理）
次に、ＰＯＳ端末装置２０、オーダー端末装置３０およびキッチンプリンタ装置４０が行う処理について説明する。まず、キッチンプリンタ装置４０が行う処理について説明する。
次に、ＰＯＳ端末装置２０、オーダー端末装置３０およびキッチンプリンタ装置４０が行う処理について説明する。まず、キッチンプリンタ装置４０が行う処理について説明する。
【0061】
（キッチンプリンタ装置４０が行う処理）
図６は、キッチンプリンタ装置４０が行う処理の一例を示す説明図である。図６に示すように、キッチンプリンタ装置４０は、オーダー端末装置３０から注文内容を受信したか否かを判断する（ステップＳ６０１）。キッチンプリンタ装置４０は、注文内容を受信するまで待機し（ステップＳ６０１：ＮＯ）、注文内容を受信すると（ステップＳ６０１：ＹＥＳ）、指示伝票の発行に係る異常があるか否かを判断する（ステップＳ６０２）。
図６は、キッチンプリンタ装置４０が行う処理の一例を示す説明図である。図６に示すように、キッチンプリンタ装置４０は、オーダー端末装置３０から注文内容を受信したか否かを判断する（ステップＳ６０１）。キッチンプリンタ装置４０は、注文内容を受信するまで待機し（ステップＳ６０１：ＮＯ）、注文内容を受信すると（ステップＳ６０１：ＹＥＳ）、指示伝票の発行に係る異常があるか否かを判断する（ステップＳ６０２）。
【0062】
指示伝票の発行に係る異常がない場合（ステップＳ６０２：ＹＥＳ）、すなわち、正常な場合、キッチンプリンタ装置４０は、指示伝票を発行する（ステップＳ６０３）。そして、キッチンプリンタ装置４０は、オーダー端末装置３０へ、指示伝票を発行した旨を示す発行完了通知を送信し（ステップＳ６０４）、一連の処理を終了する。一方、指示伝票の発行に係る異常がある場合（ステップＳ６０２：ＮＯ）、キッチンプリンタ装置４０は、オーダー端末装置３０へ、指示伝票を発行することができない旨を示す発行不可通知を送信し（ステップＳ６０５）、一連の処理を終了する。
【0063】
（オーダー端末装置３０が行う処理）
図７は、オーダー端末装置３０が行う処理の一例を示す説明図である。図７に示すように、オーダー端末装置３０は、ホール係の店員または顧客から、注文を受け付けたか否かを判断する（ステップＳ７０１）。オーダー端末装置３０は、注文を受け付けるまで待機し（ステップＳ７０１：ＮＯ、）、注文を受け付けると（ステップＳ７０１：ＹＥＳ）、受け付けた注文内容をキッチンプリンタ装置４０へ送信する（ステップＳ７０２）。
図７は、オーダー端末装置３０が行う処理の一例を示す説明図である。図７に示すように、オーダー端末装置３０は、ホール係の店員または顧客から、注文を受け付けたか否かを判断する（ステップＳ７０１）。オーダー端末装置３０は、注文を受け付けるまで待機し（ステップＳ７０１：ＮＯ、）、注文を受け付けると（ステップＳ７０１：ＹＥＳ）、受け付けた注文内容をキッチンプリンタ装置４０へ送信する（ステップＳ７０２）。
【0064】
そして、オーダー端末装置３０は、キッチンプリンタ装置４０から、指示伝票を発行した旨を示す発行完了通知を受信したか否かを判断する（ステップＳ７０３）。オーダー端末装置３０は、発行完了通知を受信した場合（ステップＳ７０３：ＹＥＳ）、注文受付完了画面（図９（Ｂ）参照）を表示し（ステップＳ７０４）、一連の処理を終了する。
【0065】
一方、発行完了通知を受信しない場合（ステップＳ７０３：ＮＯ）、オーダー端末装置３０は、キッチンプリンタ装置４０から、指示伝票を発行することができない旨を示す発行不可通知を受信したか否かを判断する（ステップＳ７０５）。発行不可通知を受信した場合（ステップＳ７０５：ＹＥＳ）、オーダー端末装置３０は、ステップＳ７０７に進む。発行不可通知を受信しない場合（ステップＳ７０５：ＮＯ）、オーダー端末装置３０は、所定の応答時間が経過したか否かを判断する（ステップＳ７０６）。
【0066】
所定の応答時間が経過ない場合（ステップＳ７０６：ＮＯ）、オーダー端末装置３０は、ステップＳ７０３に戻る。所定の応答時間が経過した場合（ステップＳ７０６：ＹＥＳ）、すなわち、キッチンプリンタ装置４０の電波障害等により、キッチンプリンタ装置４０へ注文内容を送信したものの、キッチンプリンタ装置４０から応答（発行完了通知または発行不可通知の応答）がない場合、オーダー端末装置３０は、ＰＯＳ端末装置２０に指示伝票を発行させるための発行指示とともに、注文内容をＰＯＳ端末装置２０へ送信する（ステップＳ７０７）。
【0067】
そして、オーダー端末装置３０は、ＰＯＳ端末装置２０から、ＰＯＳ端末装置２０における指示伝票の発行に関する発行関連情報を受信したか否かを判断する（ステップＳ７０８）。発行関連情報は、ＰＯＳ端末装置２０において指示伝票の発行済を示す情報や、ＰＯＳ端末装置２０において指示伝票の発行を待機している旨を示す情報である。オーダー端末装置３０は、発行関連情報を受信するまで待機し（ステップＳ７０８：ＮＯ）、発行関連情報を受信すると（ステップＳ７０８：ＹＥＳ）、オーダー端末装置３０は、店員が所持する店員使用態様であるか否かを判断する（ステップＳ７０９）。オーダー端末装置３０が店員使用態様はない場合、すなわち、顧客が使用する顧客使用態様である場合、オーダー端末装置３０は、一連の処理を終了する。一方、オーダー端末装置３０が店員使用態様である場合、オーダー端末装置３０は、発行関連情報に応じた報知画面（図９（Ｃ）の発行済報知画面や、図９（Ｄ）の発行待機報知画面）を表示し（ステップＳ７１０）、一連の処理を終了する。
【0068】
（ＰＯＳ端末装置２０が行う処理）
図８は、ＰＯＳ端末装置２０が行う処理の一例を示す説明図である。図８に示すように、ＰＯＳ端末装置２０は、キッチンプリンタ装置４０における指示伝票の発行が不能により、オーダー端末装置３０から、ＰＯＳ端末装置２０で指示伝票を発行するための発行指示とともに注文内容を受信したか否かを判断する（ステップＳ８０１）。ＰＯＳ端末装置２０は、注文内容を受信するまで待機する（ステップＳ８０１：ＮＯ）。注文内容を受信すると（ステップＳ８０１：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、店員存在状態（例えば、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインしている状態）であるか否かを判断する（ステップＳ８０２）。
図８は、ＰＯＳ端末装置２０が行う処理の一例を示す説明図である。図８に示すように、ＰＯＳ端末装置２０は、キッチンプリンタ装置４０における指示伝票の発行が不能により、オーダー端末装置３０から、ＰＯＳ端末装置２０で指示伝票を発行するための発行指示とともに注文内容を受信したか否かを判断する（ステップＳ８０１）。ＰＯＳ端末装置２０は、注文内容を受信するまで待機する（ステップＳ８０１：ＮＯ）。注文内容を受信すると（ステップＳ８０１：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、店員存在状態（例えば、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインしている状態）であるか否かを判断する（ステップＳ８０２）。
【0069】
店員存在状態ではない場合（ステップＳ８０２：ＮＯ）、すなわち、待ち受け状態等の店員不在状態である場合、ＰＯＳ端末装置２０は、店員に指示伝票の発行を促すために、店員不在状態における発行待機報知（図１１（Ｂ）参照）を行い（ステップＳ８０３）、ステップＳ８０６に進む。当該報知では、店員側表示部２１０に報知画像を表示したり、報知音を出力したりすることにより、ホール係の店員やキッチン係の店員に、指示伝票の発行を促すようにする。
【0070】
一方、ステップＳ８０２において、店員存在状態である場合（ステップＳ８０２：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、接客操作状態（精算処理中）であるか否かを判断する（ステップＳ８０４）。接客操作状態ではない場合（ステップＳ８０４：ＮＯ）、すなわち、例えば、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインはしているものの、精算処理の操作以外の操作を行っている場合（例えば、メンテナンスや集計を行っている場合）、ＰＯＳ端末装置２０は、ステップＳ８０９に進む。
【0071】
一方、接客操作状態である場合（ステップＳ８０４：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、接客操作後の指示伝票の発行を店員に促すために、接客操作状態における発行待機報知（図１１（Ａ）参照）を行う（ステップＳ８０５）。当該報知では、店員側表示部２１０に報知画像を表示することにより、接客操作中の店員に、指示伝票の発行を促すようにする。
【0072】
そして、ＰＯＳ端末装置２０は、店員側表示部２１０に指示伝票の発行を受け付ける指示伝票発行ボタン（図１１参照）を表示する（ステップＳ８０６）。次に、ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０へ、指示伝票の発行の待機を示す発行関連情報を送信する（ステップＳ８０７）。
【0073】
そして、ＰＯＳ端末装置２０は、指示伝票発行ボタンが押下されたか否かを判断する（ステップＳ８０８）。ＰＯＳ端末装置２０は、指示伝票発行ボタンが押下されるまで待機し（ステップＳ８０８：ＮＯ）、指示伝票発行ボタンが押下されると（ステップＳ８０８：ＹＥＳ）、指示伝票を発行する（ステップＳ８０９）。なお、ＰＯＳ端末装置２０は、接客操作状態ではない場合（ステップＳ８０４：ＮＯ）、すなわち、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインはしているものの、精算処理を行っていない場合、指示伝票発行ボタンの押下や発行待機報知を要さずに、指示伝票を発行する（ステップＳ８０９）。なお、ステップＳ８０９の指示伝票の発行において、ＰＯＳ端末装置２０は、指示伝票を発行することの報知や、指示伝票を発行したことの報知を行ってもよい。
【0074】
そして、ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０へ、指示伝票の発行済を示す発行関連情報を送信する（ステップＳ８１０）。次に、ＰＯＳ端末装置２０は、店員側表示部２１０等を用いて、指示伝票を発行した旨を示す発行済報知を行い（ステップＳ８１１）、一連の処理を終了する。発行済報知は、例えば、音声や表示によって行われる。
【0075】
（オーダー端末装置３０の表示部３０３に表示される画面例）
次に、図９を用いて、オーダー端末装置３０の表示部３０３に表示される画面例について説明する。図９は、オーダー端末装置３０の表示部３０３に表示される画面の一例を示す説明図である。
次に、図９を用いて、オーダー端末装置３０の表示部３０３に表示される画面例について説明する。図９は、オーダー端末装置３０の表示部３０３に表示される画面の一例を示す説明図である。
【0076】
図９（Ａ）は、注文を受け付ける際の受付画面９００を示す。受付画面９００は、それぞれのメニュー（料理）に対応する複数の選択ボタン９０１と、注文確定ボタン９０２とを含む。例えば、選択ボタン９０１のうち「パスタランチ」が押下されると、数量指定表示９０３が表示される。数量指定表示９０３において、店員が数量を指定し、注文確定ボタン９０２を押下すると、図９（Ｂ）～（Ｄ）のいずれかの画面に遷移する。
【0077】
図９（Ｂ）は、キッチンプリンタ装置４０が正常な場合（指示伝票の発行に係る異常がない場合）に表示される注文受付完了画面９１０を示す。注文受付完了画面９１０は、注文受付完了通知９１１を含む。注文受付完了通知９１１は、「パスタランチ」の指示伝票がキッチンプリンタ装置４０において発行され、当該注文を正常に受け付けた旨を示している。注文受付完了通知９１１のＯＫボタン９１２が押下されると、再び、注文を受け付けることが可能な画面に戻る。
【0078】
図９（Ｃ）は、キッチンプリンタ装置４０が異常な場合（指示伝票の発行に係る異常がある場合）に表示される発行済報知画面９２０を示す。発行済報知画面９２０は、発行済報知９２１を含む。発行済報知９２１は、キッチンプリンタ装置４０で指示伝票を発行できない旨と、ＰＯＳ端末装置２０において指示伝票を発行した旨とを示す。なお、指示伝票は、ＰＯＳ端末装置２０の周囲に店員が存在している場合に発行される。発行済報知画面９２０のＯＫボタン９２２が押下されると、再び、注文を受け付けることが可能な画面に戻る。
【0079】
図９（Ｄ）は、キッチンプリンタ装置４０が異常な場合（指示伝票の発行に係る異常がある場合）に表示される待機報知画面９３０を示す。待機報知画面９３０は、待機報知９３１を含む。待機報知９３１は、キッチンプリンタ装置４０で伝票を発行できない旨と、ＰＯＳ端末装置２０において指示伝票を発行する旨と、指示伝票の発行を待機している旨とを示す。待機報知画面９３０のＯＫボタン９３２が押下されると、再び、注文を受け付けることが可能な画面に戻る。なお、ＯＫボタン９３２が押下された後、ＰＯＳ端末装置２０で指示伝票が発行されるまで、当該待機を示すマークを表示するようにしてもよい。
【0080】
（指示伝票の一例）
次に、図１０を用いて、キッチンプリンタ装置４０またはＰＯＳ端末装置２０が発行する指示伝票の一例について説明する。図１０は、指示伝票の一例を示す説明図である。図１０に示すように指示伝票１０００（１０００ａ～１０００ｅ）は、キッチンプリンタ装置４０が注文を受け付けるごとに発行される。指示伝票１０００は、伝票番号と、日時と、商品名と、担当者と、席番号とを含む。伝票番号は、指示伝票１０００を識別する識別情報である。日時は、注文を受け付けた時刻を示す。商品名は、受け付けたメニュー（注文）を示す。担当者は、注文を受け付けたホール係の店員を識別する情報を示す。席番号は、注文を行った顧客が座っている席の席番号（テーブル番号）を示す。
次に、図１０を用いて、キッチンプリンタ装置４０またはＰＯＳ端末装置２０が発行する指示伝票の一例について説明する。図１０は、指示伝票の一例を示す説明図である。図１０に示すように指示伝票１０００（１０００ａ～１０００ｅ）は、キッチンプリンタ装置４０が注文を受け付けるごとに発行される。指示伝票１０００は、伝票番号と、日時と、商品名と、担当者と、席番号とを含む。伝票番号は、指示伝票１０００を識別する識別情報である。日時は、注文を受け付けた時刻を示す。商品名は、受け付けたメニュー（注文）を示す。担当者は、注文を受け付けたホール係の店員を識別する情報を示す。席番号は、注文を行った顧客が座っている席の席番号（テーブル番号）を示す。
【0081】
指示伝票１０００ａ～１０００ｅは、それぞれ分離できるように、切り込みが入っている。キッチン係の店員は、指示伝票１０００ａ～１０００ｅを確認して、調理を開始する。例えば、指示伝票１０００ａに対応する「いちごロールケーキ」の調理が完了すると、指示伝票１０００ａが「いちごロールケーキ」の商品に添えて、ホール係の店員へ引き渡われる。ホール係の店員は、指示伝票１０００ａの記載内容を確認し、指示伝票１０００ａが示す席番号の席へ「いちごロールケーキ」を配膳する。
【0082】
（ＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される画面例）
次に、図１１を用いて、ＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される画面例について説明する。図１１は、ＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面の一例を示す説明図である。
次に、図１１を用いて、ＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される画面例について説明する。図１１は、ＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面の一例を示す説明図である。
【0083】
図１１（Ａ）は、接客操作状態（精算処理中）における発行待機報知画面１１００を示す。発行待機報知画面１１００は、商品登録ボタン１１０１と、会計商品表示領域１１０２と、発行催促通知１１０３と、指示伝票発行ボタン１１０４とを含む。
【0084】
商品登録ボタン１１０１は、顧客が飲食した商品（会計商品）の入力を受け付けるボタンである。例えば、店員は、注文伝票を確認し、商品登録ボタン１１０１を操作して、会計商品を入力する。商品登録ボタン１１０１が押下されると、押下されたボタンに対応する会計商品が会計商品表示領域１１０２に表示される。また、会計商品表示領域１１０２は、会計商品と、価格と、小計金額と、預り金と、お釣りとを含む。
【0085】
発行催促通知１１０３は、キッチンプリンタ装置４０で指示伝票を発行できない旨（例えば、故障している旨）と、精算処理の終了後に指示伝票の発行を促す旨を示している。指示伝票発行ボタン１１０４は、指示伝票の発行を受け付ける。例えば、精算処理が完了していなくても、指示伝票発行ボタン１１０４が押下されると、指示伝票が発行される。すなわち、接客操作状態においても、指示伝票を発行することが可能になっている。
【0086】
図１１（Ｂ）は、店員不在状態における発行待機報知画面１１１０を示す。発行待機報知画面１１１０は、例えば、待機画面を示している。発行待機報知画面１１１０は、発行催促通知１１１１を含む。発行催促通知１１１１は、キッチンプリンタ装置４０で指示伝票を発行できない旨（例えば、故障している旨）と、ログインして指示伝票の発行を促す旨を示している。また、発行待機報知画面１１１０が表示されるときには、報知音１１１２も出力される。店員がログインして指示伝票発行ボタン１１０４を押下すると、指示伝票が発行される。
【0087】
以上説明したように、実施形態１のＰＯＳシステム１において、ＰＯＳ端末装置２０は、キッチンプリンタ装置４０による指示伝票の発行が不可能な場合に、自装置の状態の判別結果に基づいて指示伝票を発行させるようにした。これにより、ＰＯＳ端末装置２０は、自装置の状態に応じた適切なタイミングで指示伝票を発行させることができる。このため、例えば、キッチンプリンタ装置４０が故障等により指示伝票を発行することができない場合、ＰＯＳ端末装置２０に指示伝票を発行させたとしても、ＰＯＳ端末装置２０を扱う店員の操作の妨げとなることや、発行された指示伝票を店員が把握できないといったことを抑えることができる。したがって、キッチン係の店員が適切に調理を開始することができるため、調理の完成までに時間を要してしまうことを抑えることができ、よって、顧客を待たせてしまうことを抑えることができる。これにより、実施形態１のＰＯＳシステム１によれば、好適に指示伝票を発行することができる。
【0088】
また、ＰＯＳ端末装置２０は、店員存在状態であるか否かの判別結果に基づいて、指示伝票を発行させるようにした。これにより、店員不在状態の場合に指示伝票を発行させないようにすることができるため、店員が指示伝票を取り忘れてしまうことを抑えることができる。また、店員存在状態の場合に指示伝票を発行することができるため、迅速に指示伝票を発行できるとともに、当該発行を店員が適切に把握することができる。
【0089】
また、ＰＯＳ端末装置２０は、店員存在状態では、さらに、接客操作状態であるか否かの判別結果に基づいて、指示伝票を発行させるようにした。これにより、店員存在状態の場合でも、接客操作状態（精算処理中）では、指示伝票を発行させないようにすることができる。したがって、レシート等の精算伝票と、指示伝票とが混在してしまうことを抑え、好適に指示伝票を発行することができる。
【0090】
また、実施形態１において、ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０が受け付けた商品の指示伝票を発行させるようにした。これにより、オーダー端末装置３０が注文を受け付けた商品の指示伝票を、ＰＯＳ端末装置２０に適切なタイミングで発行させることができる。
【0091】
また、実施形態１において、ＰＯＳ端末装置２０は、指示伝票を発行させない場合、指示伝票の発行開始の指示を受け付ける指示伝票発行ボタン１１０４を表示するようにした。これにより、所望のタイミングで、指示伝票を発行させることができる。
【0092】
また、実施形態１において、ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０や、店員側表示部２１０等を用いて、指示伝票の発行に関する報知を行うようにした。これにより、店員に対して、指示伝票の発行済報知や、発行待機報知を行うことができるため、店員は、指示伝票が発行されたことや、指示伝票が発行されていないことを容易に把握することができる。
【0093】
（他の実施形態および変形例）
以下に、他の実施形態および変形例について説明する。なお、他の実施形態および各変形例では、上述した実施形態１で説明した内容については、適宜説明を省略する。また、各実施形態および各変形例に示す構成をそれぞれ組み合わせることも可能である。具体的には、例えば、各実施形態と各変形例との全てを含む構成とすることも可能であるし、各実施形態と各変形例とのうち２以上を組み合わせた構成とすることも可能である。
以下に、他の実施形態および変形例について説明する。なお、他の実施形態および各変形例では、上述した実施形態１で説明した内容については、適宜説明を省略する。また、各実施形態および各変形例に示す構成をそれぞれ組み合わせることも可能である。具体的には、例えば、各実施形態と各変形例との全てを含む構成とすることも可能であるし、各実施形態と各変形例とのうち２以上を組み合わせた構成とすることも可能である。
【0094】
（実施形態１の変形例１）
まず、実施形態１の変形例１について説明する。上述した実施形態１では、オーダー端末装置３０が報知する内容を、発行済報知および発行待機報知とした。このような構成に加えた又は代えて、実施形態１の変形例１では、オーダー端末装置３０が報知する内容に、ＰＯＳ端末装置２０の状態を含めるようにしてもよい。
まず、実施形態１の変形例１について説明する。上述した実施形態１では、オーダー端末装置３０が報知する内容を、発行済報知および発行待機報知とした。このような構成に加えた又は代えて、実施形態１の変形例１では、オーダー端末装置３０が報知する内容に、ＰＯＳ端末装置２０の状態を含めるようにしてもよい。
【0095】
実施形態１の変形例１において、オーダー端末装置３０は、ＰＯＳ端末装置２０において指示伝票を発行することが可能な場合にはその旨を報知する。例えば、ＰＯＳ端末装置２０は、店員不在状態におる待機報知を行った際には、ＰＯＳ端末装置２０において精算処理が行われていないことから、指示伝票を発行することが可能である。このため、ＰＯＳ端末装置２０は、店員不在状態におる待機報知を行う際には、オーダー端末装置３０に対して、指示伝票の発行が可能である旨の報知を行わせるようにすればよい。また、このとき、オーダー端末装置３０に指示伝票発行ボタンを表示させて、指示伝票の発行を受け付けるようにしてもよい。ホール係の店員は、オーダー端末装置３０に表示された指示伝票発行ボタンを押下すると、ＰＯＳ端末装置２０に赴いて、指示伝票を受け取り、キッチン係の店員に引き渡せばよい。
【0096】
実施形態１の変形例１によれば、ＰＯＳ端末装置２０において、指示伝票の発行が可能なときには、オーダー端末装置３０にその旨を報知するため、店員に指示伝票の発行を促すことができ、迅速に指示伝票を発行させることができる。
【0097】
（実施形態１の変形例２）
次に、実施形態１の変形例２について説明する。上述した実施形態１では、印刷部２１３の媒体発行口の方向が固定されている構成とした。このような構成に加えた又は代えて、実施形態１の変形例２では、印刷部２１３の媒体発行口の方向を変更可能な構成としてもよい。
次に、実施形態１の変形例２について説明する。上述した実施形態１では、印刷部２１３の媒体発行口の方向が固定されている構成とした。このような構成に加えた又は代えて、実施形態１の変形例２では、印刷部２１３の媒体発行口の方向を変更可能な構成としてもよい。
【0098】
実施形態１の変形例２において、印刷部２１３は、例えば、回転または回動自在な機構を有し、媒体発行口が店員側から客側に向くように、また、客側から店員側に向くように構成される。媒体発行口の向きは、手動で変更可能であってもよいし、印刷する書類の種類に応じて自動で変更可能であってもよい。例えば、指示伝票を発行する場合には媒体発行口が店員側に向けられ、精算伝票を発行する場合には媒体発行口が顧客側に向けられるようにすればよい。
【0099】
実施形態１の変形例２によれば、印刷する書類の種類に応じて媒体発行口の向きを変更可能とするため、精算伝票と、指示伝票とが混在してしまうことを抑え、好適に指示伝票を発行することができる。
【0100】
（実施形態１の変形例３）
次に、実施形態１の変形例３について説明する。上述した実施形態１では、調理指示出力装置の一例をキッチンプリンタ装置４０とした場合について説明した。このような構成に加えた又は代えて、実施形態１の変形例３では、調理指示出力装置の一例をキッチンモニタ５０とした場合について説明する。
次に、実施形態１の変形例３について説明する。上述した実施形態１では、調理指示出力装置の一例をキッチンプリンタ装置４０とした場合について説明した。このような構成に加えた又は代えて、実施形態１の変形例３では、調理指示出力装置の一例をキッチンモニタ５０とした場合について説明する。
【0101】
変形例３において、キッチンモニタ５０は、故障や通信障害等によって、調理指示情報を表示できないことがある。キッチンモニタ５０が調理指示情報を表示できない場合、キッチンモニタ５０に代わって、ＰＯＳ端末装置２０に調理指示情報を表示させることが可能である。具体的には、キッチンモニタ５０で調理指示情報を表示することができない場合、オーダー端末装置３０は、受け付けた注文内容と、調理指示情報の表示指示とをＰＯＳ端末装置２０へ送信する。ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０から注文内容と表示指示とを受信すると、調理指示情報を表示する。
【0102】
以下に、実施形態１の変形例３に係るＰＯＳ端末装置２０の機能的構成について補足しておく。ＰＯＳ端末装置２０の判別部は、キッチンモニタ５０による調理指示情報の表示が不可能な場合に、ＰＯＳ端末装置２０の状態（例えば、店員存在状態および店員不在状態）を判別する。キッチンモニタ５０による調理指示情報の表示が不可能な場合とは、例えば、キッチンモニタ５０が故障した場合や、通信障害などによりキッチンモニタ５０が注文内容を受信することができない場合などが挙げられる。
【0103】
また、実施形態１の変形例３に係るＰＯＳ端末装置２０の出力制御部は、判別部によるＰＯＳ端末装置２０の状態の判別結果に基づいて、調理指示情報を店員側表示部２１０等に表示させる。なお、ＰＯＳ端末装置２０は、調理指示情報を音声出力部２１４からの音声によって出力してもよい。
【0104】
実施形態１の変形例３によれば、ＰＯＳ端末装置２０は、キッチンモニタ５０による調理指示情報の表示が不可能な場合に、自装置の状態の判別結果に基づいて調理指示情報を表示させるようにした。これにより、ＰＯＳ端末装置２０は、自装置の状態に応じた適切なタイミングで調理指示情報を表示させることができる。このため、例えば、キッチンモニタ５０が故障等により調理指示情報を表示することができない場合、ＰＯＳ端末装置２０に調理指示情報を表示させたとしても、ＰＯＳ端末装置２０を扱う店員の操作の妨げとなることや、表示された調理指示情報を店員が把握できないといったことを抑えることができる。したがって、キッチン係の店員が適切に調理を開始することができるため、調理の完成までに時間を要してしまうことを抑えることができ、よって、顧客を待たせてしまうことを抑えることができる。これにより、実施形態１の変形例３に係るＰＯＳシステム１によれば、好適に指示伝票を発行することができる。
【0105】
（実施形態２）
次に、実施形態２について説明する。上述した実施形態１では、精算時に店員が介在する構成について説明した。実施形態２では、精算時に店員が介在しない構成について説明する。例えば、実施形態２において、ＰＯＳ端末装置２０は、店員が介在せずに精算処理を行うセルフ精算モードに制御されているものとする。なお、ＰＯＳ端末装置２０は、顧客が精算を行う専用の装置（セルフ精算装置）であってもよい。以下において、実施形態２に係るＰＯＳ端末装置２０を「セルフ精算用のＰＯＳ端末装置２０」という場合がある。
次に、実施形態２について説明する。上述した実施形態１では、精算時に店員が介在する構成について説明した。実施形態２では、精算時に店員が介在しない構成について説明する。例えば、実施形態２において、ＰＯＳ端末装置２０は、店員が介在せずに精算処理を行うセルフ精算モードに制御されているものとする。なお、ＰＯＳ端末装置２０は、顧客が精算を行う専用の装置（セルフ精算装置）であってもよい。以下において、実施形態２に係るＰＯＳ端末装置２０を「セルフ精算用のＰＯＳ端末装置２０」という場合がある。
【0106】
（実施形態２のＰＯＳ端末装置２０が行う処理）
図１２は、実施形態２のＰＯＳ端末装置２０が行う処理の一例を示す説明図である。図１２に示すように、ＰＯＳ端末装置２０は、キッチンプリンタ装置４０における指示伝票の発行が不能により、オーダー端末装置３０から、ＰＯＳ端末装置２０で指示伝票を発行するための発行指示とともに、注文内容を受信したか否かを判断する（ステップＳ１２０１）。ＰＯＳ端末装置２０は、注文内容を受信するまで待機する（ステップＳ１２０１：ＮＯ）。注文内容を受信すると（ステップＳ１２０１：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、店員存在状態（例えば、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインしている状態）であるか否かを判断する（ステップＳ１２０２）。
図１２は、実施形態２のＰＯＳ端末装置２０が行う処理の一例を示す説明図である。図１２に示すように、ＰＯＳ端末装置２０は、キッチンプリンタ装置４０における指示伝票の発行が不能により、オーダー端末装置３０から、ＰＯＳ端末装置２０で指示伝票を発行するための発行指示とともに、注文内容を受信したか否かを判断する（ステップＳ１２０１）。ＰＯＳ端末装置２０は、注文内容を受信するまで待機する（ステップＳ１２０１：ＮＯ）。注文内容を受信すると（ステップＳ１２０１：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、店員存在状態（例えば、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインしている状態）であるか否かを判断する（ステップＳ１２０２）。
【0107】
店員存在状態ではない場合（ステップＳ１２０２：ＮＯ）、すなわち、店員不在状態である場合、ＰＯＳ端末装置２０は、店員に指示伝票の発行を促すために、店員不在状態における発行待機報知（図１１（Ｂ）参照）を行い（ステップＳ１２０３）、ステップＳ１２０６に進む。当該報知では、店員側表示部２１０に報知画像を表示したり、報知音を出力したりすることにより、ホール係の店員やキッチン係の店員に、指示伝票の発行を促すことができる。
【0108】
一方、ステップＳ１２０２において、店員存在状態である場合（ステップＳ１２０２：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、顧客による精算処理中であるか否かを判断する（ステップＳ１２０４）。精算処理中ではない場合（ステップＳ１２０４：ＮＯ）、すなわち、例えば、ＰＯＳ端末装置２０に顧客が不在の状況下で、店員がログインして、メンテナンスや集計を行っている場合、ＰＯＳ端末装置２０は、ステップＳ１２０９に進む。
【0109】
一方、精算処理中である場合（ステップＳ１２０４：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、例えば、客側表示部２０５に表示される画面と同様の画面を店員側表示部２１０に表示させているものの、当該画面において、精算処理後の指示伝票の発行を店員に促すために、精算中における発行待機報知（図１３参照）を行う（ステップＳ１２０５）。当該報知では、店員側表示部２１０に報知画像を表示することにより、ログイン中の店員に指示伝票の発行を促すようにする。
【0110】
そして、ＰＯＳ端末装置２０は、店員側表示部２１０に指示伝票の発行を受け付ける指示伝票発行ボタン（図１３参照）を表示する（ステップＳ１２０６）。次に、ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０へ、指示伝票の発行の待機を示す発行関連情報を送信する（ステップＳ１２０７）。
【0111】
そして、ＰＯＳ端末装置２０は、指示伝票発行ボタンが押下されたか否かを判断する（ステップＳ１２０８）。ＰＯＳ端末装置２０は、指示伝票発行ボタンが押下されるまで待機し（ステップＳ１２０８：ＮＯ）、指示伝票発行ボタンが押下されると（ステップＳ１２０８：ＹＥＳ）、指示伝票を発行する（ステップＳ１２０９）。なお、ＰＯＳ端末装置２０は、精算処理中ではない場合（ステップＳ１２０４：ＮＯ）、すなわち、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインはしているものの、顧客による精算処理が行われていない場合、指示伝票発行ボタンの押下や発行待機報知を要さずに、指示伝票を発行する（ステップＳ１２０９）。
【0112】
そして、ＰＯＳ端末装置２０は、オーダー端末装置３０へ、指示伝票の発行済を示す発行関連情報を送信する（ステップＳ１２１０）。次に、ＰＯＳ端末装置２０は、店員側表示部２１０等を用いて、指示伝票を発行した旨を示す発行済報知を行い（ステップＳ１２１１）、一連の処理を終了する。
【0113】
（実施形態２に係るＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される画面例）
次に、図１３を用いて、実施形態２に係るＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される画面の一例について説明する。図１３は、実施形態２に係るＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面１３００の一例を示す説明図である。
次に、図１３を用いて、実施形態２に係るＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される画面の一例について説明する。図１３は、実施形態２に係るＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面１３００の一例を示す説明図である。
【0114】
発行待機報知画面１３００は、セルフ精算用のＰＯＳ端末装置２０の精算処理中に店員側表示部２１０に表示される画面を示している。発行待機報知画面１３００は、会計商品表示１３０１と、発行催促通知１３０２と、指示伝票発行ボタン１３０３とを含む。なお、セルフ精算用のＰＯＳ端末装置２０において、客側表示部２０５と店員側表示部２１０とで同様の画面が表示されるものの、発行待機報知では、発行催促通知１３０２および指示伝票発行ボタン１３０３は、客側表示部２０５に表示されなくてもよい。
【0115】
会計商品表示１３０１は、セルフ精算モードにおける精算中に客側表示部２０５に表示されるミラーリングの表示を示す。会計商品表示１３０１には、会計商品が表示されている。例えば、顧客が伝票に記載された取引識別情報を示す２次元コードを客側スキャナ部２０６に読み取らせると、会計商品表示１３０１には、会計商品が表示される。また、会計商品表示１３０１は、会計商品と、価格と、小計金額と、預り金と、お釣りとを含む。
【0116】
発行催促通知１３０２は、キッチンプリンタ装置４０で指示伝票を発行できない旨（例えば、故障している旨）と、セルフ精算の後に指示伝票の発行を促す旨を示している。指示伝票発行ボタン１３０３は、指示伝票の発行を受け付ける。例えば、セルフ精算が完了していなくても、指示伝票発行ボタン１３０３が押下されると、指示伝票が発行される。すなわち、精算処理中においても、店員の操作に応じて指示伝票を発行することが可能になっている。ただし、精算処理中における精算伝票（レシート）が発行されるタイミング（精算伝票発行処理のタイミング）で指示伝票を発行可能にしたとすると、精算伝票と指示伝票とが混在してしまうおそれがある。このため、精算伝票発行処理中では、指示伝票を発行できないようにしてもよい。
【0117】
なお、図示を省略するが、セルフ精算用のＰＯＳ端末装置２０の店員不在状態における発行待機報知画面は、図１１（Ｂ）に示した発行待機報知画面１１１０と同様の画面とすることが可能である。
【0118】
以上説明したように、実施形態２のＰＯＳシステム１において、セルフ精算用のＰＯＳ端末装置２０は、キッチンプリンタ装置４０による指示伝票の発行が不可能な場合に、自装置の状態の判別結果に基づいて指示伝票を発行させるようにした。これにより、セルフ精算用のＰＯＳ端末装置２０は、自装置の状態に応じた適切なタイミングで指示伝票を発行させることができる。このため、例えば、キッチンプリンタ装置４０が故障等により指示伝票を発行することができない場合、セルフ精算用のＰＯＳ端末装置２０に指示伝票を発行させたとしても、ＰＯＳ端末装置２０を扱う顧客の操作の妨げとなることや、発行された指示伝票を店員が把握できないといったことを抑えることができる。
【0119】
（実施形態３）
以下に、実施形態３について説明する。上述した実施形態１では、オーダー端末装置３０を備えたＰＯＳシステム１について説明した。実施形態３では、オーダー端末装置３０を備えないＰＯＳシステム１４００について説明する。具体的には、実施形態３では、ＰＯＳ端末装置２０が注文を受け付ける場合について説明する。
以下に、実施形態３について説明する。上述した実施形態１では、オーダー端末装置３０を備えたＰＯＳシステム１について説明した。実施形態３では、オーダー端末装置３０を備えないＰＯＳシステム１４００について説明する。具体的には、実施形態３では、ＰＯＳ端末装置２０が注文を受け付ける場合について説明する。
【0120】
図１４は、実施形態３に係るＰＯＳシステム１４００のネットワーク構成の一例を示す説明図である。図１４に示すように、実施形態３に係るＰＯＳシステム１４００は、管理装置１０と、ＰＯＳ端末装置２０と、キッチンプリンタ装置４０と、キッチンモニタ５０とを備える。図示では、ＰＯＳ端末装置２０は、２台を示しているが、１台であってもよいし、３台以上であってもよい。
【0121】
（実施形態３に係るＰＯＳ端末装置２０の機能的構成）
実施形態３に係るＰＯＳシステム１に用いられるＰＯＳ端末装置２０の機能的構成について説明する。実施形態３のＰＯＳ端末装置２０は、モード制御部を備える。モード制御部は、ＰＯＳ端末装置２０のＣＰＵ２０１によって実現される。すなわち、ＰＯＳ端末装置２０のＣＰＵ２０１が所定のプログラム（商品販売データ処理プログラム）を実行することにより、モード制御部の機能を実現する。
実施形態３に係るＰＯＳシステム１に用いられるＰＯＳ端末装置２０の機能的構成について説明する。実施形態３のＰＯＳ端末装置２０は、モード制御部を備える。モード制御部は、ＰＯＳ端末装置２０のＣＰＵ２０１によって実現される。すなわち、ＰＯＳ端末装置２０のＣＰＵ２０１が所定のプログラム（商品販売データ処理プログラム）を実行することにより、モード制御部の機能を実現する。
【0122】
モード制御部は、複数の動作モードのうち、一の動作モードで制御する。複数の動作モードは、店員介在モードと、セルフモードとを含む。店員介在モードは、店員が介在して商品の購入手続が行われる動作モードである。実施形態３において、店員介在モードは、顧客からの申し出に応じて店員が商品の登録操作を行い、登録した商品の精算を店員に対面して顧客が行う動作モード（以下「店員登録モード」という。）である。
【0123】
セルフモードは、店員が介在せずに、顧客自身で商品を登録して購入手続が行われるモードである。実施形態３において、セルフモードは、顧客が購入する商品を選択（登録）して精算を行い、食券を発行する動作モード（以下「券売機モード」という。）として説明する。なお、ＰＯＳシステム１４００は、例えば、時間帯に応じて異なる動作モードにして、営業が行われる店舗に導入される。例えば、ＰＯＳシステム１４００は、顧客の多い時間帯（例えば、昼間）は店員介在モードで動作させ、顧客の少ない時間帯（例えば、夜間）は券売機モードで動作させる店舗に導入される。
【0124】
判別部は、ＰＯＳ端末装置２０の状態として、店員介在モードと、券売機モードとを含む複数の動作モードのうちいずれの動作モードであるかを判別する。出力制御部は、判別部による動作モードの判別結果に基づいて、指示伝票を発行させる。具体的には、出力制御部は、判別部によって店員介在モードであると判別された場合、指示伝票を発行可能にする。一方、出力制御部は、判別部によって券売機モードであると判別された場合、指示伝票の発行を制限する。
【0125】
また、判別部は、券売機モードであると判別した場合、さらに、店員がＰＯＳ端末装置２０の付近に存在する店員存在状態であるか否かを判別する。出力制御部は、判別部による動作モードの判別結果と店員存在状態の判別結果とに基づいて、指示伝票を発行させる。具体的には、出力制御部は、判別部によって券売機モードであると判別された場合でも、店員存在状態であると判別された場合、指示伝票を発行可能にする。
【0126】
また、判別部は、券売機モードにおいて店員存在状態であると判別した場合、さらに、精算処理中であるか否かを判別する。精算処理は、例えば、食券購入処理である。食券購入処理は、食券の選択を受け付ける処理、支払処理、食券やレシートを発行する精算伝票発行処理などを含む。出力制御部は、判別部による店員存在状態の判別結果と精算処理中（食券購入処理中）の判別結果とに基づいて、指示伝票を発行させる。具体的には、出力制御部は、判別手段によって店員存在状態であると判別された場合でも、精算処理中であると判別された場合には、指示伝票の発行を制限する。
【0127】
なお、出力制御部は、判別部によって券売機モードであると判別された場合、指示伝票の発行を制限しないようにしてもよい。例えば、出力制御部は、券売機モードにおいて、食券が発行されるのと同時に、指示伝票を発行してもよい。また、ＰＯＳ端末装置２０は、発行した指示伝票を店員に渡すように、顧客に通知してもよい。当該通知は、食券に記載することによる通知としてもよいし、客側表示部２０５に表示することによる通知としてもよい。
【0128】
（実施形態３に係るＰＯＳ端末装置２０が行う処理）
図１５は、実施形態３に係るＰＯＳ端末装置２０が行う処理の一例を示す説明図である。図１５に示すように、ＰＯＳ端末装置２０は、店員または顧客から注文を受け付けたか否かを判断する（ステップＳ１５０１）。なお、ＰＯＳ端末装置２０は、店員登録モードに制御されているときには店員から注文を受け付け、券売機モードに制御されているときには顧客から注文を受け付ける。ＰＯＳ端末装置２０は、注文を受け付けるまで待機し（ステップＳ１５０１：ＮＯ、）、注文を受け付けると（ステップＳ１５０１：ＹＥＳ）、受け付けた注文内容をキッチンプリンタ装置４０へ送信する（ステップＳ１５０２）。
図１５は、実施形態３に係るＰＯＳ端末装置２０が行う処理の一例を示す説明図である。図１５に示すように、ＰＯＳ端末装置２０は、店員または顧客から注文を受け付けたか否かを判断する（ステップＳ１５０１）。なお、ＰＯＳ端末装置２０は、店員登録モードに制御されているときには店員から注文を受け付け、券売機モードに制御されているときには顧客から注文を受け付ける。ＰＯＳ端末装置２０は、注文を受け付けるまで待機し（ステップＳ１５０１：ＮＯ、）、注文を受け付けると（ステップＳ１５０１：ＹＥＳ）、受け付けた注文内容をキッチンプリンタ装置４０へ送信する（ステップＳ１５０２）。
【0129】
そして、ＰＯＳ端末装置２０は、キッチンプリンタ装置４０から、指示伝票を発行した旨を示す発行完了通知を受信したか否かを判断する（ステップＳ１５０３）。ＰＯＳ端末装置２０は、発行完了通知を受信した場合（ステップＳ１５０３：ＹＥＳ）、一連の処理を終了する。なお、ＰＯＳ端末装置２０は、発行完了通知を受信した場合、注文の受付が完了した旨を示す画面を表示するようにしてもよい。
【0130】
一方、発行完了通知を受信しない場合（ステップＳ１５０３：ＮＯ）、ＰＯＳ端末装置２０は、キッチンプリンタ装置４０から、指示伝票を発行することができない旨を示す発行不可通知を受信したか否かを判断する（ステップＳ１５０４）。発行不可通知を受信した場合（ステップＳ１５０４：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、ステップＳ１５０６に進む。発行不可通知を受信しない場合（ステップＳ１５０４：ＮＯ）、ＰＯＳ端末装置２０は、所定の応答時間が経過したか否かを判断する（ステップＳ１５０５）。
【0131】
所定の応答時間が経過ない場合（ステップＳ１５０５：ＮＯ）、ＰＯＳ端末装置２０は、ステップＳ１５０３に戻る。所定の応答時間が経過した場合（ステップＳ１５０５：ＹＥＳ）、すなわち、キッチンプリンタ装置４０の電波障害等により、キッチンプリンタ装置４０へ注文内容を送信したものの、キッチンプリンタ装置４０から応答（発行完了通知または発行不可通知の応答）がない場合、ＰＯＳ端末装置２０は、現在の動作モードが券売機モードであるか否かを判断する（ステップＳ１５０６）。
【0132】
現在の動作モードが券売機モードではない場合（ステップＳ１５０６：ＮＯ）、すなわち、現在の動作モードが店員登録モードである場合、ＰＯＳ端末装置２０は、ステップＳ１５１３に進む。現在の動作モードが券売機モードである場合（ステップＳ１５０６：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、店員存在状態（例えば、店員がＰＯＳ端末装置２０にログインしている状態）であるか否かを判断する（ステップＳ１５０７）。
【0133】
店員存在状態ではない場合（ステップＳ１５０７：ＮＯ）、すなわち、店員不在状態である場合、ＰＯＳ端末装置２０は、店員に指示伝票の発行を促すために、店員不在状態における発行待機報知（図１１（Ｂ）参照）を行い（ステップＳ１５０８）、ステップＳ１５１１に進む。当該報知では、店員側表示部２１０に報知画像を表示したり、報知音を出力したりすることにより、ホール係の店員やキッチン係の店員に、指示伝票の発行を促すことができる。
【0134】
一方、ステップＳ１５０７において、店員存在状態である場合（ステップＳ１５０７：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、食券購入処理中であるか否かを判断する（ステップＳ１５０９）。食券購入処理中ではない場合（ステップＳ１５０９：ＮＯ）、すなわち、例えば、ＰＯＳ端末装置２０に顧客が不在の状況下で、店員がログインして、メンテナンスや集計を行っている場合、ＰＯＳ端末装置２０は、ステップＳ１５１３に進む。
【0135】
一方、食券購入処理中である場合（ステップＳ１５０９：ＹＥＳ）、ＰＯＳ端末装置２０は、食券購入後の指示伝票の発行を店員に促すために、食券購入手続中における発行待機報知（図１７参照）を行う（ステップＳ１５１０）。当該報知では、店員側表示部２１０に報知画像を表示することにより、ログイン中の店員に、指示伝票の発行を促すようにする。
【0136】
そして、ＰＯＳ端末装置２０は、店員側表示部２１０に指示伝票の発行を受け付ける指示伝票発行ボタン（図１７参照）を表示する（ステップＳ１５１１）。そして、ＰＯＳ端末装置２０は、指示伝票発行ボタンが押下されたか否かを判断する（ステップＳ１５１２）。ＰＯＳ端末装置２０は、指示伝票発行ボタンが押下されるまで待機し（ステップＳ１５１２：ＮＯ）、指示伝票発行ボタンが押下されると（ステップＳ１５１２：ＹＥＳ）、指示伝票を発行する（ステップＳ１５１３）。
【0137】
なお、ＰＯＳ端末装置２０は、現在の動作モードが店員登録モードである場合（ステップＳ１５０６：ＹＥＳ）、指示伝票発行ボタンの押下や発行待機報知を要さずに、指示伝票を発行する（ステップＳ１５１３）。そして、ＰＯＳ端末装置２０は、店員側表示部２１０等を用いて、指示伝票を発行した旨を示す発行済報知を行い（ステップＳ１５１４）、一連の処理を終了する。
【0138】
（券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の客側表示部２０５に表示される画面例）
次に、図１６を用いて、券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の客側表示部２０５に表示される画面の一例について説明する。図１６は、券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の客側表示部２０５に表示される画面の一例を示す説明図である。
次に、図１６を用いて、券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の客側表示部２０５に表示される画面の一例について説明する。図１６は、券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の客側表示部２０５に表示される画面の一例を示す説明図である。
【0139】
図１６において、券売用画面１６００は、商品登録ボタン１６０１と、購入商品表示領域１６０２と、金額表示領域１６０３と、領収書発行ボタン１６０４と、キャンセルボタン１６０５と、発券ボタン１６０６とを含む。
【0140】
商品登録ボタン１６０１は、顧客が購入を希望する商品の選択を受け付けるボタンである。例えば、顧客は、購入を希望する商品に対応する商品登録ボタン１６０１を押下する。商品登録ボタン１６０１が押下されると、購入商品表示領域１６０２に当該商品が表示される。金額表示領域１６０３には、顧客が投入した金額を示す投入金額と、購入を希望する商品の合計金額と、お釣りの金額とを含む金銭に関する情報が表示される。
【0141】
領収書発行ボタン１６０４は、領収書の発行を受け付けるボタンである。領収書発行ボタン１６０４が押下されると、食券の発行とともに領収書が発行される。キャンセルボタン１６０５は、商品登録ボタン１６０１の押下によって選択された商品の解除を受け付けるボタンである。発券ボタン１６０６は、商品登録ボタン１６０１の押下によって選択された商品の購入を確定させて、食券の発行を受け付けるボタンである。
【0142】
（券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される画面例）
次に、図１７を用いて、実施形態３に係るＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面の一例について説明する。図１７は、券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面１７００の一例を示す説明図である。
次に、図１７を用いて、実施形態３に係るＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面の一例について説明する。図１７は、券売機モードにおいてＰＯＳ端末装置２０の店員側表示部２１０に表示される発行待機報知画面１７００の一例を示す説明図である。
【0143】
発行待機報知画面１７００は、券売機モードにおける食券購入中に店員側表示部２１０に表示される画面を示している。発行待機報知画面１７００は、券売用画面１６００と、発行催促通知１７０１と、指示伝票発行ボタン１７０２とを含む。
【0144】
券売用画面１６００は、図１６に示した、券売機モードの客側表示部２０５に表示される画面と同様の画面であり、すなわち、ミラーリングの画面を示す。発行催促通知１７０２は、キッチンプリンタ装置４０で指示伝票を発行できない旨（例えば、故障している旨）と、食券購入処理後に指示伝票の発行を促す旨を示している。
【0145】
指示伝票発行ボタン１７０２は、指示伝票の発行を受け付ける。例えば、券売機モードにおける食券購入処理が完了していなくても、指示伝票発行ボタン１７０２が押下されると、指示伝票が発行される。すなわち、券売機モードにおける食券購入処理中においても、店員の操作に応じて指示伝票を発行することが可能になっている。ただし、食券購入処理中における食券や、レシートや、領収書が発行されるタイミング（精算伝票発行処理のタイミング）で指示伝票を発行可能にしたとすると、これらの書類と指示伝票とが混在してしまうおそれがある。このため、これらの書類が発行されるタイミングでは、指示伝票を発行できないようにしてもよい。
【0146】
なお、図示を省略するが、券売機モードの店員不在状態における発行待機報知画面は、図１１（Ｂ）に示した発行待機報知画面１１１０と同様の画面とすることが可能である。
【0147】
以上説明したように、実施形態３のＰＯＳシステム１４００において、ＰＯＳ端末装置２０は、店員登録モードおよび券売機モードを含む動作モードを判別し、判別結果に基づいて、指示伝票を発行させるようにした。これにより、券売機モードの場合に指示伝票を発行させないようにすることができるため、店員が指示伝票を取り忘れてしまうことを抑えることができる。また、店員登録モードの場合に指示伝票を発行することができるため、迅速に指示伝票を発行できるとともに、当該発行を店員が適切に把握することができる。
【0148】
また、実施形態３のＰＯＳ端末装置２０は、券売機モードでは、さらに、店員存在状態であるか否かの判別結果に基づいて、指示伝票を発行させるようにした。これにより、券売機モードの場合でも、店員存在状態では、指示伝票を発行させることができる。したがって、券売機モードにおいて、迅速に指示伝票を発行できるとともに、当該発行を店員が適切に把握することができる。
【0149】
また、実施形態３のＰＯＳ端末装置２０は、店員存在状態では、さらに、精算処理中（食券購入処理中）であるか否かの判別結果に基づいて、指示伝票を発行させるようにした。これにより、店員存在状態の場合でも、精算処理中では、指示伝票を発行させないようにすることができる。したがって、食券等の他の書類と、指示伝票とが混在してしまうことを抑え、好適に指示伝票を発行することができる。
【0150】
（実施形態３の変形例）
上述した実施形態３では、図１５に示したように、現在の動作モードが店員登録モードである場合（ステップＳ１５０６：ＹＥＳ）、指示伝票発行ボタンの押下や発行待機報知を要さずに、指示伝票を発行するようにした（ステップＳ１５１３）。このような構成に代えて又は加えて、実施形態３の変形例では、現在の動作モードが店員登録モードである場合でも、精算処理中の場合には、指示伝票発行ボタンの押下や発行待機報知を要するようにした場合について説明する。
上述した実施形態３では、図１５に示したように、現在の動作モードが店員登録モードである場合（ステップＳ１５０６：ＹＥＳ）、指示伝票発行ボタンの押下や発行待機報知を要さずに、指示伝票を発行するようにした（ステップＳ１５１３）。このような構成に代えて又は加えて、実施形態３の変形例では、現在の動作モードが店員登録モードである場合でも、精算処理中の場合には、指示伝票発行ボタンの押下や発行待機報知を要するようにした場合について説明する。
【0151】
本変形例において、ＰＯＳ端末装置２０は、現在の動作モードが店員登録モードである場合（ステップＳ１５０６：ＹＥＳ）、精算処理中であるか否かを判断するようにし、精算処理中である場合には、発行待機報知を行い、ステップＳ１５１１（指示伝票発行ボタンの表示）に進むようにすればよい。
【0152】
本変形例によれば、店員登録モードにおいても、精算処理中には、指示伝票を発行させないようにすることができる。したがって、レシート等の精算伝票と、指示伝票とが混在してしまうことを抑え、好適に指示伝票を発行することができる。なお、精算処理の中でも精算伝票発行処理が行われているときに限って、指示伝票を発行させないようにしてもよい。
【0153】
以下、実施形態総括を記載する。
［技術分野］商品販売データ処理装置、およびプログラム
本発明は、商品販売データ処理装置、およびプログラムに関する。
［背景技術］
従来、ファーストフードやファミリーレストランなどの飲食店では、ＰＯＳ（Point Of Sales）端末装置や、店員が所持するオーダー端末装置を用いて、顧客から商品の注文を受け付け、受け付けた注文内容をキッチンプリンタ装置へ送信するシステムが用いられている。キッチンプリンタ装置は、厨房に配置され、調理指示を示す指示伝票を発行する。指示伝票には、例えば、商品、数量、席番号などが印刷されている。キッチン係の店員は、指示伝票が発行されると、指示伝票が示す注文内容の調理を開始する。そして、調理が完了すると、当該指示伝票は、調理品とともに、ホール係の店員に引き渡される。ホール係の店員は、調理品を、指示伝票に印刷される席番号のテーブルに配膳する。
ここで、営業中に、用紙切れによってキッチンプリンタ装置が注文伝票を印刷できなくなってしまうことがある。そこで、キッチンプリンタ装置に用紙切れが検出されると、用紙切れのキッチンプリンタ装置以外の他のキッチンプリンタ装置にオーダー情報を送信して印刷させるようにしたオーダーエントリー装置が知られている（例えば、下記特許文献１参照）。
［先行技術文献］
［特許文献］
［特許文献１］特開２００１－１５０７６２号公報
［発明の概要］
［発明が解決しようとする課題］
しかしながら、従来技術では、例えば、キッチンプリンタ装置が故障等により調理指示を出力することができない場合、ＰＯＳ端末装置に調理指示を出力させたとすると、ＰＯＳ端末装置の状態によっては、ＰＯＳ端末装置を扱う操作者にとって操作の妨げとなることや、出力された調理指示を店員が把握できないことがある。このため、従来技術では、好適に調理指示を出力することができない、という問題があった。
本発明は、このような事情に鑑みてなされたもので、その目的は、好適に調理指示を出力することができる技術を提供することにある。
［課題を解決するための手段］
［技術分野］商品販売データ処理装置、およびプログラム
本発明は、商品販売データ処理装置、およびプログラムに関する。
［背景技術］
従来、ファーストフードやファミリーレストランなどの飲食店では、ＰＯＳ（Point Of Sales）端末装置や、店員が所持するオーダー端末装置を用いて、顧客から商品の注文を受け付け、受け付けた注文内容をキッチンプリンタ装置へ送信するシステムが用いられている。キッチンプリンタ装置は、厨房に配置され、調理指示を示す指示伝票を発行する。指示伝票には、例えば、商品、数量、席番号などが印刷されている。キッチン係の店員は、指示伝票が発行されると、指示伝票が示す注文内容の調理を開始する。そして、調理が完了すると、当該指示伝票は、調理品とともに、ホール係の店員に引き渡される。ホール係の店員は、調理品を、指示伝票に印刷される席番号のテーブルに配膳する。
ここで、営業中に、用紙切れによってキッチンプリンタ装置が注文伝票を印刷できなくなってしまうことがある。そこで、キッチンプリンタ装置に用紙切れが検出されると、用紙切れのキッチンプリンタ装置以外の他のキッチンプリンタ装置にオーダー情報を送信して印刷させるようにしたオーダーエントリー装置が知られている（例えば、下記特許文献１参照）。
［先行技術文献］
［特許文献］
［特許文献１］特開２００１－１５０７６２号公報
［発明の概要］
［発明が解決しようとする課題］
しかしながら、従来技術では、例えば、キッチンプリンタ装置が故障等により調理指示を出力することができない場合、ＰＯＳ端末装置に調理指示を出力させたとすると、ＰＯＳ端末装置の状態によっては、ＰＯＳ端末装置を扱う操作者にとって操作の妨げとなることや、出力された調理指示を店員が把握できないことがある。このため、従来技術では、好適に調理指示を出力することができない、という問題があった。
本発明は、このような事情に鑑みてなされたもので、その目的は、好適に調理指示を出力することができる技術を提供することにある。
［課題を解決するための手段］
【0154】
（１）上述した課題を解決するために、本発明の一態様である商品販売データ処理装置は、注文された商品の調理指示を出力する調理指示出力装置（キッチンプリンタ装置４０）と、前記商品の精算を行うとともに、精算内容を示す精算伝票を出力する精算装置（ＰＯＳ端末装置２０）と、を含む商品販売データ処理システム（ＰＯＳシステム１）において、前記精算装置は、前記調理指示出力装置による前記調理指示の出力が不可能な場合に、前記精算装置の状態を判別する判別手段と、前記判別手段による前記状態の判別結果に基づいて、前記精算装置に前記調理指示を出力させる出力制御手段と、を備えることを特徴とする商品販売データ処理システムである。
上記構成によれば、ＰＯＳ端末装置２０は、自装置の状態に応じた適切なタイミングで指示伝票を発行させることができる。このため、例えば、キッチンプリンタ装置４０が故障等により指示伝票を発行することができない場合、ＰＯＳ端末装置２０に指示伝票を発行させたとしても、ＰＯＳ端末装置２０を扱う店員の操作の妨げとなることや、発行された指示伝票を店員が把握できないといったことを抑えることができる。したがって、キッチン係の店員が適切に調理を開始することができるため、調理の完成までに時間を要してしまうことを抑えることができ、よって、顧客を待たせてしまうことを抑えることができる。これにより、実施形態１のＰＯＳシステム１によれば、好適に指示伝票を発行することができる。
上記構成によれば、ＰＯＳ端末装置２０は、自装置の状態に応じた適切なタイミングで指示伝票を発行させることができる。このため、例えば、キッチンプリンタ装置４０が故障等により指示伝票を発行することができない場合、ＰＯＳ端末装置２０に指示伝票を発行させたとしても、ＰＯＳ端末装置２０を扱う店員の操作の妨げとなることや、発行された指示伝票を店員が把握できないといったことを抑えることができる。したがって、キッチン係の店員が適切に調理を開始することができるため、調理の完成までに時間を要してしまうことを抑えることができ、よって、顧客を待たせてしまうことを抑えることができる。これにより、実施形態１のＰＯＳシステム１によれば、好適に指示伝票を発行することができる。
【0155】
（２）上記（１）の構成において、前記判別手段は、前記状態として、店員が前記精算装置の付近に存在する店員存在状態であるか否かを判別し、前記出力制御手段は、前記判別手段による前記店員存在状態の判別結果に基づいて、前記調理指示を出力させてもよい。
上記構成によれば、店員不在状態の場合に指示伝票を発行させないようにすることができるため、店員が指示伝票を取り忘れてしまうことを抑えることができる。また、店員存在状態の場合に指示伝票を発行することができるため、迅速に指示伝票を発行できるとともに、当該発行を店員が適切に把握することができる。
上記構成によれば、店員不在状態の場合に指示伝票を発行させないようにすることができるため、店員が指示伝票を取り忘れてしまうことを抑えることができる。また、店員存在状態の場合に指示伝票を発行することができるため、迅速に指示伝票を発行できるとともに、当該発行を店員が適切に把握することができる。
【0156】
（３）上記（２）の構成において、前記判別手段は、前記店員存在状態であると判別した場合に、さらに、店員によって顧客対応の操作が行われていることを示す接客操作状態（精算処理中）であるか否かを判別し、前記出力制御手段は、前記判別手段による前記店員存在状態の判別結果と前記接客操作状態の判別結果とに基づいて、前記調理指示を出力させてもよい。
上記構成によれば、店員存在状態の場合でも、接客操作状態（精算処理中）では、指示伝票を発行させないようにすることができる。したがって、レシート等の精算伝票と、指示伝票とが混在してしまうことを抑え、好適に指示伝票を発行することができる。
上記構成によれば、店員存在状態の場合でも、接客操作状態（精算処理中）では、指示伝票を発行させないようにすることができる。したがって、レシート等の精算伝票と、指示伝票とが混在してしまうことを抑え、好適に指示伝票を発行することができる。
【0157】
（４）上記（１）乃至（３）のいずれかの構成において、注文する前記商品を受け付ける注文端末装置（オーダー端末装置３０）を備え、前記出力制御手段は、前記注文端末装置が受け付けた前記商品の前記調理指示を出力させてもよい。
上記構成によれば、オーダー端末装置３０が注文を受け付けた商品の指示伝票を、ＰＯＳ端末装置２０に適切なタイミングで発行させることができる。
上記構成によれば、オーダー端末装置３０が注文を受け付けた商品の指示伝票を、ＰＯＳ端末装置２０に適切なタイミングで発行させることができる。
【0158】
（５）上記（１）の構成において、前記判別手段は、前記状態として、店員が介在して前記商品の購入手続が行われる店員介在モードと、店員が介在せずに前記商品の購入手続が行われるセルフモードとを含む複数の動作モードのうちいずれの動作モードであるかを判別し、前記出力制御手段は、前記判別手段による動作モードの判別結果に基づいて、前記調理指示を出力させてもよい。
上記構成によれば、券売機モードの場合に指示伝票を発行させないようにすることができるため、店員が指示伝票を取り忘れてしまうことを抑えることができる。また、店員登録モードの場合に指示伝票を発行することができるため、迅速に指示伝票を発行できるとともに、当該発行を店員が適切に把握することができる。
上記構成によれば、券売機モードの場合に指示伝票を発行させないようにすることができるため、店員が指示伝票を取り忘れてしまうことを抑えることができる。また、店員登録モードの場合に指示伝票を発行することができるため、迅速に指示伝票を発行できるとともに、当該発行を店員が適切に把握することができる。
【0159】
（６）上記（５）の構成において、前記判別手段は、前記セルフモードであると判別した場合、さらに、店員が前記精算装置の付近に存在する店員存在状態であるか否かを判別し、前記出力制御手段は、前記判別手段による動作モードの判別結果と前記店員存在状態の判別結果とに基づいて、前記調理指示を出力させてもよい。
上記構成によれば、券売機モードの場合でも、店員存在状態では、指示伝票を発行させることができる。したがって、券売機モードにおいて、迅速に指示伝票を発行できるとともに、当該発行を店員が適切に把握することができる。
上記構成によれば、券売機モードの場合でも、店員存在状態では、指示伝票を発行させることができる。したがって、券売機モードにおいて、迅速に指示伝票を発行できるとともに、当該発行を店員が適切に把握することができる。
【0160】
（７）上記（６）の構成において、前記判別手段は、前記店員存在状態であると判別した場合、さらに、精算処理中であるか否かを判別し、前記出力制御手段は、前記判別手段による前記店員存在状態の判別結果と前記精算処理中の判別結果とに基づいて、前記調理指示を出力させてもよい。
上記構成によれば、店員存在状態の場合でも、精算処理中では、指示伝票を発行させないようにすることができる。したがって、食券等の他の書類と、指示伝票とが混在してしまうことを抑え、好適に指示伝票を発行することができる。
上記構成によれば、店員存在状態の場合でも、精算処理中では、指示伝票を発行させないようにすることができる。したがって、食券等の他の書類と、指示伝票とが混在してしまうことを抑え、好適に指示伝票を発行することができる。
【0161】
（８）上記（１）乃至（７）のいずれかの構成において、前記出力制御手段によって前記調理指示が出力されない場合に、前記調理指示の出力開始の指示を受け付ける受付手段を備えてもよい。
上記構成によれば、所望のタイミングで、指示伝票を発行させることができる。
上記構成によれば、所望のタイミングで、指示伝票を発行させることができる。
【0162】
（９）上記（１）乃至（８）のいずれかの構成において、前記出力制御手段による前記調理指示の出力に関する報知を行う報知手段を備えてもよい。
上記構成によれば、店員に対して、指示伝票の発行済報知や、発行待機報知を行うことができるため、店員は、指示伝票が発行されたことや、指示伝票が発行されていないことを容易に把握することができる。
上記構成によれば、店員に対して、指示伝票の発行済報知や、発行待機報知を行うことができるため、店員は、指示伝票が発行されたことや、指示伝票が発行されていないことを容易に把握することができる。
【0163】
（１０）上述した課題を解決するために、本発明の他の態様であるプログラムは、注文された商品の調理指示を出力する調理指示出力装置と、前記商品の精算を行うとともに、精算内容を示す精算伝票を出力する精算装置と、を含む商品販売データ処理システムの前記精算装置に用いられるコンピュータを、前記調理指示出力装置による前記調理指示の出力が不可能な場合に、前記精算装置の状態を判別する判別手段、前記判別手段による前記状態の判別結果に基づいて、前記精算装置に前記調理指示を出力させる出力制御手段、として機能させることを特徴とするプログラムである。
上記構成によれば、ＰＯＳ端末装置２０は、自装置の状態に応じた適切なタイミングで指示伝票を発行させることができる。このため、例えば、キッチンプリンタ装置４０が故障等により指示伝票を発行することができない場合、ＰＯＳ端末装置２０に指示伝票を発行させたとしても、ＰＯＳ端末装置２０を扱う店員の操作の妨げとなることや、発行された指示伝票を店員が把握できないといったことを抑えることができる。したがって、キッチン係の店員が適切に調理を開始することができるため、調理の完成までに時間を要してしまうことを抑えることができ、よって、顧客を待たせてしまうことを抑えることができる。これにより、実施形態１のＰＯＳシステム１によれば、好適に指示伝票を発行することができる。
上記構成によれば、ＰＯＳ端末装置２０は、自装置の状態に応じた適切なタイミングで指示伝票を発行させることができる。このため、例えば、キッチンプリンタ装置４０が故障等により指示伝票を発行することができない場合、ＰＯＳ端末装置２０に指示伝票を発行させたとしても、ＰＯＳ端末装置２０を扱う店員の操作の妨げとなることや、発行された指示伝票を店員が把握できないといったことを抑えることができる。したがって、キッチン係の店員が適切に調理を開始することができるため、調理の完成までに時間を要してしまうことを抑えることができ、よって、顧客を待たせてしまうことを抑えることができる。これにより、実施形態１のＰＯＳシステム１によれば、好適に指示伝票を発行することができる。
【0164】
なお、上述した説明では、ＰＯＳ端末装置２０が、精算部と、判別部と、出力制御部と、受付部と、報知部とを備える構成について説明したが、これらの機能部の全部または一部が、他のコンピュータ装置に具備されていてもよい。例えば、これらの機能部のうち全部または一部が、オーダー端末装置３０に具備されていてもよいし、キッチンプリンタ装置４０に具備されていてもよいし、これら以外のコンピュータ装置に具備されていてもよい。また、これらの機能部が具備されるコンピュータ装置は、複数台であることに限らず、１台であってもよい。例えば、これらの機能部の全てを一のコンピュータ装置が具備していてもよい。
【0165】
なお、以上に説明したＰＯＳシステム１、１４００およびＰＯＳ端末装置２０を実現するためのプログラムを、コンピュータ読み取り可能な記録媒体に記録し、そのプログラムをコンピュータシステムに読み込ませて実行するようにしてもよい。なお、ここでいう「コンピュータシステム」とは、ＯＳや周辺機器等のハードウェアを含むものとする。また、「コンピュータ読み取り可能な記録媒体」とは、フレキシブルディスク、光磁気ディスク、ＲＯＭ、ＣＤ－ＲＯＭ等の可搬媒体、コンピュータシステムに内蔵されるハードディスク等の記憶装置のことをいう。さらに「コンピュータ読み取り可能な記録媒体」とは、インターネット等のネットワークや電話回線等の通信回線を介してプログラムが送信された場合のサーバやクライアントとなるコンピュータシステム内部の揮発性メモリ（ＲＡＭ）のように、一定時間プログラムを保持しているものも含むものとする。また、上記プログラムは、このプログラムを記憶装置等に格納したコンピュータシステムから、伝送媒体を介して、あるいは、伝送媒体中の伝送波により他のコンピュータシステムに伝送されてもよい。ここで、プログラムを伝送する「伝送媒体」は、インターネット等のネットワーク（通信網）や電話回線等の通信回線（通信線）のように情報を伝送する機能を有する媒体のことをいう。また、上記プログラムは、前述した機能の一部を実現するためのものであってもよい。さらに、前述した機能をコンピュータシステムにすでに記録されているプログラムとの組み合わせで実現できるもの、いわゆる差分ファイル（差分プログラム）であってもよい。
【符号の説明】
【0166】
１、１４００…ＰＯＳシステム
２０…ＰＯＳ端末装置
３０…オーダー端末装置
４０…キッチンプリンタ装置
２０１、３０１、４０１…ＣＰＵ
２０２…ＲＯＭ
２０３…ＲＡＭ
２０４…ハードディスク
２０５…客側表示部
２０６…客側スキャナ部
２０８…カード決済部
２０９…釣銭機
２１０…店員側表示部
２１２…店員側スキャナ部
２１３…印刷部
２１４、３０６、４０６…音声出力部
２１５、３０５、４０５…通信部
２１６…カメラ
３０２、４０２…メモリ
３０３、４０３…表示部
３０４、４０４…操作部
２０…ＰＯＳ端末装置
３０…オーダー端末装置
４０…キッチンプリンタ装置
２０１、３０１、４０１…ＣＰＵ
２０２…ＲＯＭ
２０３…ＲＡＭ
２０４…ハードディスク
２０５…客側表示部
２０６…客側スキャナ部
２０８…カード決済部
２０９…釣銭機
２１０…店員側表示部
２１２…店員側スキャナ部
２１３…印刷部
２１４、３０６、４０６…音声出力部
２１５、３０５、４０５…通信部
２１６…カメラ
３０２、４０２…メモリ
３０３、４０３…表示部
３０４、４０４…操作部
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【図11】
【図12】
【図13】
【図14】
【図15】
【図16】
【図17】