特開 2022-97446 動的挙動が改善された制御部材を備えたバヨネット型圧力鍋

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2022097446

(43)【公開日】2022-06-30

(54)【発明の名称】動的挙動が改善された制御部材を備えたバヨネット型圧力鍋

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/08 20060101AFI20220623BHJP

【ＦＩ】

A47J27/08 C

【審査請求】未請求

【請求項の数】15

【出願形態】ＯＬ

【外国語出願】

(21)【出願番号】P 2021204834

(22)【出願日】2021-12-17

(31)【優先権主張番号】2013663

(32)【優先日】2020-12-18

(33)【優先権主張国・地域又は機関】FR

(71)【出願人】

【識別番号】594034072

【氏名又は名称】セブ ソシエテ アノニム

(74)【代理人】

【識別番号】110001243

【氏名又は名称】特許業務法人 谷・阿部特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】エリック シャムロイ

(72)【発明者】

【氏名】エリック クリスチャン ジャックス レタト

(72)【発明者】

【氏名】エリック ローラン バライユ

【テーマコード（参考）】

4B055

【Ｆターム（参考）】

4B055AA08

4B055BA07

4B055BA38

4B055CA39

4B055CA82

(57)【要約】

【課題】シンプルでコンパクトなデザインで、信頼性が高く、工業化が容易な構造を持ち、人間工学的にも優れた使い心地の新しい食品圧力調理器具を提案することである。
【解決手段】本発明は、食品圧力調理器具（１）であって、バヨネット式ロックシステムと、制御部材（１１）の動きを蓋（３）の旋回に変換する変換装置によって蓋（３）に接続されるロック／ロック解除制御部材（１１）と、を備え、変換装置は、蓋（３）に取り付けられた被駆動構造（１６，１７）と、制御部材（１１）によって搬送される駆動構造（１８，１９）とからなり、制御部材（１１）の異なる位置で、駆動構造（１８，１９）は、それぞれ被駆動構造（１６，１７）と同時に係合し、制御部材（１１）の移動に応答して、蓋（３）の駆動トルクを生成するのに寄与する複数のそれぞれの力を被駆動構造（１６，１７）に作用させるものである。
【選択図】図１３

【特許請求の範囲】

【請求項1】

食品圧力調理器具（１）であって、
ボウル（２）と、
前記ボウル（２）に対してロックされ、前記ボウル（２）とともに圧力上昇に適合した調理室を形成する蓋（３）と、
前記ボウル（２）に対して前記蓋（３）を旋回させることにより、前記ボウル（２）に対する前記蓋（３）のロック及びロック解除を確実に行うように構成されたバヨネット式ロックシステムと、
前記蓋（３）が、ロック解除構成とロック構成にそれぞれ対応する２つの位置の間で第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）を中心に、相対的に旋回できるように前記蓋（３）に取り付けられた支持体（１０）と、
手動で操作可能なロック／ロック解除制御部材（１１）であって、一方では、前記制御部材（１１）の前記支持体（１０）に対する手動移動を可能にする機械的リンクによって前記支持体（１０）に取り付けられており、他方では、前記制御部材（１１）の手動移動を前記支持体（１０）に対する前記蓋（３）の旋回に変換する変換装置によって前記蓋（３）に接続された、制御部材（１１）と、
を備え、
前記変換装置が、一方では、前記蓋（３）に取り付けられ、互いに離れて配置された少なくとも複数の被駆動構造（１６，１７）と、他方では、互いに離れて配置され、前記制御部材（１１）の異なる位置に、搬送される少なくとも複数の駆動構造（１８，１９）とを備え、
前記駆動構造（１８，１９）は、それぞれ、前記制御部材（１１）の移動に応答して、前記蓋を前記支持体に対して回転させるための駆動トルクに寄与する複数のそれぞれの力を前記被駆動構造（１６，１７）に及ぼすために、同時に、前記被駆動構造（１６，１７）と係合し、
前記変換装置は、前記蓋（３）に、前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）と同軸に取り付けられたハブ（２５）を含み、前記ハブ（２５）は、前記複数の被駆動構造（１６，１７）を担っていることを特徴とする、食品圧力調理器具（１）。

【請求項2】

前記被駆動構造（１６，１７）は、前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）から等距離に配置されている、請求項１に記載の器具（１）。

【請求項3】

前記複数の被駆動構造（１６，１７）は、前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）に対して互いに対向して配置された少なくとも第１及び第２の被駆動構造を含む、請求項１又は請求項２に記載の器具（１）。

【請求項4】

前記複数の被駆動構造（１６，１７）及び前記複数の駆動構造（１８，１９）のうちの一方は、複数の雌型構造を形成し、前記複数の被駆動構造（１６，１７）及び前記複数の駆動構造（１８，１９）のうちの他方は、前記雌型構造の内部にそれぞれ受け入れられる複数の雄型構造を形成し、前記各雄型構造は、それがそれぞれ受け入れられている前記雌型構造内を、前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）に実質的に平行なスライド方向に沿ってスライド可能である、請求項１から３のいずれか一項に記載の器具（１）。

【請求項5】

前記制御部材（１１）は、前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）に垂直な第２の回転軸（Ｚ－Ｚ’）を中心として、前記支持体（１０）に対して旋回可能に取り付けられている、請求項１から４のいずれか一項に記載の器具（１）。

【請求項6】

前記駆動構造は、前記制御部材（１１）が前記第２の回転軸（Ｚ－Ｚ’）を中心に回転する間に、前記第２の回転軸を中心とする円形の軌道に沿ってそれぞれが移動するように、前記第２の回転軸と整列していない少なくとも第１及び第２の駆動構造（１８，１９）からなる、請求項５に記載の器具（１）。

【請求項7】

前記第２の回転軸（Ｚ－Ｚ’）に垂直で、前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）が内接する第１の平面（Ｐ１）上の前記第１及び第２の駆動構造（１８，１９）の直交投影は、前記第１の平面（Ｐ１）上の前記第２の回転軸の直交投影の両側にそれぞれ少なくとも一部配置されている、請求項６に記載の器具（１）。

【請求項8】

前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）に垂直で、前記第２の回転軸（Ｚ－Ｚ’）が内接する第２の平面（Ｐ２）上の前記第１及び第２の駆動構造（１８，１９）の直交投影は、前記第２の平面（Ｐ２）上の前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）の直交投影の両側にそれぞれ少なくとも一部配置されている、請求項６又は請求項７に記載の器具（１）。

【請求項9】

前記制御部材（１１）は、前記第２の回転軸（Ｚ－Ｚ’）によって通される２つの端部（１１０，１１１）の間に延びるハンドル（１１Ａ）を備え、前記２つの端部（１１０，１１１）はそれぞれ、前記複数の駆動構造（１８，１９）の駆動構造を担う、請求項５から８のいずれか一項に記載の器具（１）。

【請求項10】

前記蓋（３）に取り付けられた、前記調理室内の圧力を調節するための調節バルブ（４）を備え、前記ハブ（２５）は、前記調節バルブ（４）を受け入れる収容部を区切るのに役立つキャップ（２５）を形成する、請求項１から９のいずれか一項に記載の器具（１）。

【請求項11】

前記蓋（３）上及び前記ハブ（２５）の下に、前記ハブ（２５）との前記収容部を形成するように配置されたプレート（２６）を備え、前記プレート（２６）は、前記ハブ（２５）及び前記蓋（３）に取り付けられている、請求項１０に記載の器具（１）。

【請求項12】

前記蓋（３）及び少なくとも前記支持体（１０）の両方を含む蓋サブセット（３００）を備え、ロック解除構成の前記蓋サブセット及びボウル（２）は、蓋サブセット（３００）がロック解除構成からロック構成に切り替わるように、前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）を中心に前記蓋（３）を旋回させることによって前記バヨネット式ロックシステムが前記蓋（３）を前記ボウル（２）にロックできるように、少なくとも一つの所定の相対配置に従って組み合わせられるよう設計されており、前記支持体（１０）及び前記ボウル（２）は、前記ロック解除構成の前記蓋サブセット（３００）及び前記ボウル（２）が前記所定の相対配置に従って組み合わされたときに、互いに嵌合して協力することを意図した相補的な支持体構造（１２，１３）及びボウル構造（１４，１５）をそれぞれ備え、この嵌合により、前記支持体（１０）と前記ボウル（２）の水平面内での相対的な角度位置をロックすることが可能であり、前記支持体（１０）は、前記プレート（２６）と前記ハブ（２５）の間に配置されたクロスバー（１００）を含み、前記クロスバー（１００）は、前記支持体構造（１２，１３）を形成するために、前記蓋（３）から半径方向に突出する２つの反対端の間で長手方向に延び、これらの前記支持体構造（１２，１３）は、前記ボウル構造（１４，１５）を形成するそれぞれの相補的収容部と協働するように構成される、請求項１０及び１１に記載の器具（１）。

【請求項13】

前記ハブ（２５）及び前記プレート（２６）が、第１の一体型サブセットを形成し、前記制御部材（１１）及び前記クロスバー（１００）が、第２の一体型サブセットを形成し、前記第１の一体型サブセットは、前記プレート（２６）から突出する組立ロッド（２７）を含み、一方では、前記第１の一体型サブセット内に配置され、前記第２の一体型サブセットが前記第１の回転軸（Ｙ－Ｙ’）を中心に、内部部分（２７Ａ）の周りを旋回するように、前記クロスバー（１００）を貫通して形成された孔（２８）を通過する内部部分（２７Ａ）と、他方では、前記蓋（３）を貫通して形成された中央締結孔（２９）を通過するネジ付き自由部分（２７Ｂ）と、を備え、前記ネジ付き自由部分（２７Ｂ）は、ナット（３２）と協働して、前記第１の一体型サブセットを蓋（３）に取り付ける、請求項１２に記載の器具（１）。

【請求項14】

前記第１及び第２の一体型サブセットは、互いに組み立てられており、前記組立ロッド（２７）及び前記ナット（３２）によって、前記蓋に取り外し可能に取り付けられた一体型制御モジュール（２００）を形成する、請求項１３に記載の器具（１）。

【請求項15】

前記調理室内の圧力に敏感で、前記調理室内の圧力が大気圧よりかなり高いときに、前記蓋（３）のロック解除を防ぐ遮断位置を占める責任を負う開放安全手段（５）と、
前記制御部材（１１）と前記複数の駆動構造（１８，１９）との間の切り離し可能な機械的リンクを確保する係合解除可能なリンク装置（４２）と、
を備え、
前記制御部材（１１）は、前記ボウル（２）に対する前記蓋（３）のロック解除及びロックにそれぞれ対応する第１及び第２の位置の間で前記支持体（１０）に対して移動可能に取り付けられており、前記係合解除可能なリンク装置（４２）は、前記制御部材（１０）が、第２の位置から第１の位置へ自由に移動できるように構成されている一方で、前記開放安全手段（５）が遮断位置にあるときに、前記制御部材（１０）と前記複数の駆動構造（１８，１９）の連結を解除するように構成されている、請求項１から１４のいずれか一項に記載の器具（１）。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、食品の圧力調理器具の一般的な技術分野に関し、特に、圧力が上昇する調理室を形成して、そこに収容された食品を確実に蒸気圧調理することを目的とした圧力調理器タイプの家庭用器具に関する。

【背景技術】

【0002】

本発明は、より詳細には、ボウルと、前記ボウルに対してロックされ、前記ボウルとともに圧力上昇に適合した調理室を形成することを意図した蓋と、前記蓋を前記ボウルに対して旋回させることにより、前記ボウルに対する前記蓋のロックおよびロック解除を確実に行うように構成されたバヨネット式ロックシステムと、前記蓋が、第１の回転軸を中心に、ロック解除構成とロック構成にそれぞれ対応する２つの位置の間で相対的に旋回できるように前記蓋に取り付けられた支持体と、一方では前記支持体に対する前記制御部材の手動移動を可能にする機械的リンクによって前記支持体に取り付けられ、他方では前記制御部材の手動移動を前記支持体に対する前記蓋の旋回に変換する装置によって前記蓋に接続された、手動操作可能なロック／ロック解除制御部材と、を備える食品圧力調理器具に関するものである。

【0003】

特に、家庭用の食品圧力調理器具はよく知られている。一般的には、金属製のボウルの上に、柔軟な環状のシールガスケットを使って金属製の蓋をしっかりと取り付け、圧力を上昇させることができる調理室を形成することを目的としている。蓋は、ロック手段を介してボウルに連結されており、蓋をボウルに対してロックした状態では、調理室の圧力が上昇し、ロックを解除した状態では、蓋がボウルから自由に外れるようになっている。従来の技術では、様々なタイプのロック手段が知られている。最も広く普及しているシステムの１つに、バヨネット式ロックシステムがある。これは、ボウルと蓋に勾配を実装することで、蓋の回転後に相互にスライドして接触し、圧力上昇の影響でボウルと蓋が分離するのを防ぐ機械的な保持リンクを確保することを目的としている。蓋の勾配は、従来、蓋の環状の立ち下がり縁を内側に局所的に折り曲げて作られていたが、ボウルの勾配は、ボウルの自由上縁を折り曲げて切断することで得られる。

【0004】

このようなバヨネット式ロックシステムは、特に、比較的軽量で、製造が簡単で、信頼性が高いことから、十分に満足できるものである。

【0005】

しかし、その最も基本的な実施形態では、特に実用性と人間工学の面でいくつかの重大な欠点がある。

【0006】

このような問題を解決するために、バヨネット型圧力鍋は、キャリッジのスライド移動を駆動する回転制御アーチの実装に基づく力の低減制御機構を備え、それに応じて蓋の回転駆動を可能にするロッドシステムを作動させることが提案されている。

【0007】

このようなシステムは、使いやすさや人間工学の観点からも十分に満足できる。ただし、いくつかの欠点もある。

【0008】

確かに、複数の部品（回転アーチ、スライディングキャリッジ、ロッドなど）の連携で実現している低減システムは、比較的複雑な構造になっており、調理器具のコスト価格に悪影響を与えている。また、この設計では、複数の可動部品を使用しているため、長期的な信頼性や堅牢性の面でリスクが生じる可能性がある。そのため、このリスクを最小化するためには、特定の部品を大きくしたり、特に精密な組立品を使用したりする必要があり、製造業の工業化が複雑になる可能性がある。また、この既知の制御機構は比較的かさばるため、他の機能部品（例えば、バルブ、タイマー、センサーなど）の統合を妨げ、複雑にしてしまう可能性がある。最後に、この既知の圧力鍋が提供する力の軽減が特に優れているとしても、使用の快適さは最適ではない。実際、この既知の圧力鍋の回転制御アーチを手動で操作すると、比較的急激でぎこちない蓋の回転が起こり、蓋がボウルに対して不用意に偏心して寄生的な摩擦が発生する傾向がある。これらの好ましくない影響は、器具の人間工学に影響を与え、ユーザにストレスを与える可能性がある。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0009】

本発明の目的は、上記のような問題点を解決し、シンプルでコンパクトなデザインで、信頼性が高く、工業化が容易な構造を持ち、人間工学的にも優れた使い心地の新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0010】

本発明の別の目的は、特に便利な新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0011】

本発明の別の目的は、特に軽量で堅牢なデザインの新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0012】

本発明の別の目的は、不都合な摩擦を最小限に抑えることで、ロック構成とロック解除構成との間で蓋の回転を特に進歩的かつ連続的に行うことができる、新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0013】

本発明の別の目的は、特にコンパクトな新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0014】

本発明の別の目的は、工業的な製造を最適化し、器具の機能要素を非常に柔軟に組み込むことができるデザインの新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0015】

本発明の別の目的は、洗浄が容易で、工場での組み立てや製品の差別化が容易なデザインの新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0016】

本発明の別の目的は、使用上の安全性が高い新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0017】

本発明の別の目的は、片手でも特に使いやすい新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0018】

本発明の別の目的は、特に直感的に使用できる新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0019】

本発明の別の目的は、ユーザがボウルに対する蓋のロックまたはロック解除を制御するために必要な手作業を最小限に抑えることが可能なデザインを持つ、新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【0020】

本発明の別の目的は、保管や食器洗い機での洗浄が容易で便利な、新しい食品圧力調理器具を提案することである。

【課題を解決するための手段】

【0021】

本発明の目的を達成させる食品圧力調理器具は、ボウルと、前記ボウルに対してロックされ、前記ボウルとともに圧力上昇に適合した調理室を形成する蓋と、前記蓋を前記ボウルに対して旋回させることにより、前記ボウルに対する前記蓋のロックおよびロック解除を確実に行うように構成されたバヨネット式ロックシステムと、前記蓋が、第１の回転軸を中心に、ロック解除構成とロック構成にそれぞれ対応する２つの位置の間で相対的に旋回できるように前記蓋に取り付けられた支持体と、一方では前記支持体に対する前記制御部材の手動移動を可能にする機械的リンクによって前記支持体に取り付けられ、他方では前記制御部材の手動移動を前記支持体に対する前記蓋の旋回に変換する変換装置によって前記蓋に接続された、手動操作可能なロック／ロック解除制御部材と、を備え、前記変換装置は、一方では、前記蓋に取り付けられ、互いに離れて配置された少なくとも複数の被駆動構造と、他方では、互いに離れて配置され、前記制御部材の異なる位置で全て前記制御部材によって搬送される少なくとも複数の駆動構造とを備えていることを特徴とし、前記駆動構造は、前記制御部材の動きに応じて、前記被駆動構造と同時に係合し、前記被駆動構造に、前記支持体に対して前記蓋を回転させるための駆動トルクを発生させるのに寄与する複数のそれぞれの力を与え、前記変換装置は、前記第１の回転軸と同軸に前記蓋に取り付けられたハブを含み、前記ハブは、前記複数の被駆動構造を担っている。

【0022】

本発明の他の特徴および利点は、純粋に例示的かつ非限定的な例として与えられた添付の図面を参照しながら、以下の説明を読むと、より詳細に現れるであろう。

【図面の簡単な説明】

【0023】

【図1】図１は、本発明による食品圧力調理器具を概略斜視図で示し、この器具は、バヨネット式ロックシステムが蓋の旋回によって蓋をボウルにロックすることを可能にする所定の相対配置で、蓋がボウル上に置かれるロック解除構成にあり、所定の相対配置は、そのロック／ロック解除制御部材がボウルに対する蓋のロック解除に対応して、伸長位置に配置される器具のロック待機構成に対応する。

【図2】図２は、図１の調理器具の分解図であり、ここでは、ボウルサブセット、蓋、及び、好ましくは取り外し可能な方法で蓋に取り付けられることを意図した一体型制御モジュールによってそれぞれ形成された３つの一体型サブセットで構成されており、蓋と共にボウル上に追加されることを意図した蓋サブセットを形成している。

【図3】図３は、図１の調理器具の上面図である。

【図4】図４は、図１から図３の器具の詳細、より正確には蓋サブセットの実現の詳細を、斜視上面図で示す。

【図5】図５は、図４の蓋サブセットの底面図である。

【図6】図６は、図１から図５の調理器具の蓋サブセットを形成する構成要素の一部を見ることができる分解斜視図である。

【図7】図７は、図１から図６の調理器具の蓋に装着される一体型制御モジュールを示す部分断面図である。

【図8】図８は、図７の一体型制御モジュールを模式的に示す底面図である。

【図9】図９は、図１の調理器具の蓋サブセットを示す断面図である。

【図10】図１０は、先の図の調理器具を概略的な斜視上面図で示し、これは、ロック構成で、蓋がボウルに対してロックされ、ロック／ロック解除制御部材が折り畳み位置にある状態である。

【図11】図１１は、図１０のロック式調理器具の実現の詳細を示す部分断面図である。

【図12】図１２は、ロック／ロック解除制御部材が折り畳まれたロック位置にあり、 制御部材によって搬送される駆動構造が、蓋に固定されることを意図されたハブによって搬送される駆動構造と係合して、蓋を回転駆動する、図の器具の実現の詳細を、概略上面図で示している。

【図13】図１３は、ロック／ロック解除制御部材の折り畳み位置（ロックに相当）から持ち上げ位置（ロック解除に相当）への切り替えを模式的に示す図であり、折り畳み位置から持ち上げ位置への切り替えは、制御部材が９０°の角度ストロークに沿って回転することによって行われる。

【図14】図１４は、先の図の調理器具を概略斜視図で示し、この調理器具は、蓋のロック解除を防止する遮断位置を占める開放安全手段を備え、制御部材は、ボウルに対する蓋のロック解除およびロックにそれぞれ対応するその第１および第２の極限位置の間の中間位置にあり、制御部材は、制御部材と、制御部材によって搬送される複数の駆動構造との間の機械的リンクを確保する切り離し可能なリンク装置によって作動する切り離しの効果下で、駆動構造から切り離される。

【図15】図１５は、図１４の器具の蓋サブセットの断面図である。

【図16】図１６は、先の図に示した調理器具のロック／ロック解除制御部材の実現の詳細を部分分解図で示したものである。

【発明を実施するための形態】

【0024】

図に示すように、本発明は、蒸気、例えば水蒸気の存在下で、大気圧よりも高い圧力レベルでの各種食品の調理を確実に行うことを目的とした、食品圧力調理器具１に関するものである。蒸気は、器具１内で、食品の存在下で、調理用液体、例えば、水性液体を加熱することによって発生する。本発明による器具１は、優先的に家庭での使用を意図しているが、本発明は、専門的又は半専門的な器具にも関連し得ることが理解される。本発明による器具１は、外部圧力を加えることなく、専ら加熱源（内蔵又は外部）の効果によって圧力が上昇するように設計されている。したがって、食品圧力調理器具１は、圧力調理器具を構成し、その内容物を加熱するために独立した調理用プレート上に置かれることを優先的に意図している。本発明による調理器具１は、調理される食品を受けることを意図された、調理容器を形成する少なくともボウル２を含み、ボウル２は、器具１が通常動作しているとき、すなわち、水平面上に置かれているときの、垂直方向に例えられる方向に沿って延びる垂直中心軸Ｘ－Ｘ’についての回転対称性を実質的に有している。ボウル２は、従前どおり、ステンレスやアルミニウムなどの金属材料で作られている。ボウル２は、例えば、多層熱伝導体底部である底部２Ａからなる。また、ボウル２は、底部２Ａと自由上縁２Ｃとの間に立ち上がる環状側壁２Ｂを有し、この側壁は、ここでは円形状であり、ボウル２の内部にアクセスするための開口を画定するものである。この自由上縁２Ｃの形状は、器具１のロック手段との関係で、以下により詳細に説明される。有利には、そして図に示されているように、調理器具１は、ボウル２から外側に突出するような方法で、ボウル２に取り付けられる少なくとも１つのボウルハンドル２Ｄから構成される。図示の実施形態では、ボウルハンドル２Ｄは、ボウル２の外側に向かって半径方向に延びるように、かつ、ボウル２を取り扱うために（例えば、持ち上げて動かすために）ユーザが手で取ることを意図したグリップを形成するように、ボウル２の側壁２Ｂの外側面に取り付けられている。図示の実施形態では、調理器具１は、ボウル２の側壁２Ｂに、中心軸Ｘ－Ｘ’に対して径方向に対向するように取り付けられた２つの同一のハンドル２Ｄ，２Ｅからなり、ボウルハンドル２Ｄ，２Ｅは、ボウル２の自由上縁２Ｃの近くに配置されている。しかし、ボウル２が１つのボウルハンドルだけを備えること、又は、２つ以上のボウルハンドル（例えば、３つ又は４つ）を備えることは、それによって本発明の枠組みから逸脱することなく、完全に考えられることである。

【0025】

本発明による器具１はまた、ボウル２に関連付けられ、ボウル２に対してロックされて、圧力上昇に適合した調理室、すなわち、器具１の圧力上昇を可能にするのに十分に堅い調理室を一緒に形成することを意図した蓋３から構成される。この密閉された堅固な特性を得るために、器具１は、有利には、例えば、エラストマーからなる柔軟な環状ガスケットによって形成され、蓋３とボウル２との間に介在され、調理室の内部と外部との間の蒸気及び／又は空気の制御されていない漏れを防止するように意図された密閉ガスケット（図示せず）を含む。蓋３は、従前どおり、ステンレスやアルミニウムなどの金属材料で作られている。それは、有利には、ボウル２の形状に共役な形状、例えば、一般に円盤状の形状を有し、有利には、それがボウル２に加えられロックされたときに、ボウル２の底部２Ａの延在平面（すなわち、ここでは、実質的に水平面）に実質的に平行に延在している。蓋３は、ボウル２に面することを意図した内面３０と、その反対側の外側面３１を有する。図示の実施形態では、蓋３は、ボウル２の環状側壁２Ｂの自由上縁２Ｃによって区画されるアクセス開口のものと共役な形状及びサイズの円板状被覆要素３Ａを含む。この実施形態では、蓋３は、例えば、実質的に円筒形又は切頭形状の環状帯３Ｂも有利に含む。図示の実施形態では、環状帯３Ｂは、円板状被覆要素３Ａの周縁から下方に延びる立ち下がり縁によって形成されている。この実施形態では、蓋３は、環状帯３Ｂが環状側壁２Ｂの上部と自由上縁２Ｃとを外側から囲むように、ボウル２の上部を実質的に調節して覆うようになっており、一方、円板状被覆要素３Ａは、ボウル２と蓋３との間に介在するシールガスケット（図示せず）を介して、自由上縁２Ｃに対して負担をかけるようになっている。しかし、環状帯３Ｂが、代替案として、ボウル２内に挿入され、それによって本発明の枠組みから逸脱することなく、ボウル２によって囲まれ、ボウル２内に含まれるように意図されていることは、完全に考え得る。

【0026】

本発明による食品圧力調理器具１は、有利には、調理室内の圧力を調節するためのバルブ４を、例えば、蓋３によって搬送されるような方法で、好ましくは、蓋３に取り付けて構成される。バルブ４は、調理室内の圧力を、例えば、約１０～１２０ｋＰａ、好ましくは、１００ｋＰａのオーダーで、ある閾値だけ大気圧を超える、作動圧力と呼ばれる実質的に一定の所定値に維持するように構成されている。このような圧力調節手段の一般的な動作原理は、それ自体でよく知られているので、本明細書でより詳細に説明する必要はない。なお、食品圧力調理器具１は、もちろん、他の操作部材（例えば、以下に詳述する開放安全手段５、過圧安全バルブ６等）を含むことができる。

【0027】

本発明による器具１はまた、蓋３とボウル２との関連によって形成される調理室が、室内の圧力の影響下で蓋３が逃げるという危険なしに、少なくとも上記の作動圧力に達することを可能にするような方法で、バヨネット式ロックシステムを含む。言い換えれば、ロックシステムは、ボウル２と蓋３の間に、調理室内の圧力上昇の影響下でボウル２から蓋３が分離するのを防ぐのに十分強固な機械的リンクを確保するように設計されている。より正確には、バヨネット式ロックシステムは、垂直中心軸Ｘ－Ｘ’を中心とするボウル２に対する蓋３の旋回によるロックおよびロック解除を確実にし、その後、蓋３がボウル２上に配置されて、ボウル２に自由に載っているロック待機構成（図１）から、ボウル２及び蓋３が互いに作用してその自由分離を防止するロック構成（図１０）、及び、その逆に、器具１を切り替えさせるように設計されたものである。したがって、図に示す実施形態では、器具１は、中心軸Ｘ－Ｘ’を中心とする所定の角度ストローク（例えば、１０°～３０°、好ましくは、１０°～２０°、例えば、１５°）に沿って、ボウル２に対して蓋３が第１の方向に回転することにより、ロック待機構成からロック構成に切り替わる。逆に、器具１は、中心軸Ｘ－Ｘ’を中心とする所定の角度ストロークに沿って、ボウル２に対して蓋３が第１の方向とは反対の第２の方向に回転することにより、ロック構成からロック待機構成に切り替わる。調理器具１のバヨネット式ロックシステムは、有利には、蓋３（図５参照）及びボウル２（図２参照）とそれぞれ一体であり、ボウル２に対する蓋３のロック及びロック解除を確実にするために、垂直中心軸Ｘ－Ｘ’を中心とする所定の角度ストロークに沿って、ボウル２に対する蓋３の回転によって、相互に係合し、それぞれ離間するように設計されている第１及び第２の系列の突起７Ａ～７Ｊ、８Ａ～８Ｊから構成される。このようによく知られているように、第１及び第２の系列の突起７Ａ～７Ｊ，８Ａ～８Ｊは、それぞれ、２対２で協調するように意図されており、すなわち、系列の一方の各突起は、ボウル２に対する蓋３の回転によって、他の系列の対応する突起の下を通って、ボウル２に対する蓋３をロックさせるようにされる。図示の実施形態では、蓋３と一体の第１の系列の突起７Ａ～７Ｊは、蓋３の内側に向かって半径方向に突出し、一方、ボウル２と一体の第２の系列の突起８Ａ～８Ｊは、ボウル２の側壁２Ｂの外側面から、ボウル２の外側に向かって半径方向に突出している。しかし、蓋３のロック突起７Ａ～７Ｊが蓋３の外側に向かって突出し、次に、ボウル２の突起８Ａ～８Ｊがボウル２の内側に向かって放射状に突出することは完全に考えられることである。したがって、本発明は、バヨネットシステムのロックランプ（突起７Ａ～７Ｊ，８Ａ～８Ｊにより形成）の特定の構成に限定されるものではなく、本質的に、蓋ランプ及びボウルランプをそれぞれ形成する蓋の突起７Ａ～７Ｊ及びボウルの突起８Ａ～８Ｊである。ボウル２と蓋３が垂直中心軸Ｘ－Ｘ’を中心に相対的に回転することにより、蓋ランプがボウルランプの下に来るように互いに協力し、ボウル２と蓋３の間に調理室内の内圧に抵抗することができる機械的リンクを形成する。図示の例では、蓋の各突起７Ａ～７Ｊは、蓋３を包む構成材料、より正確には突起７Ａ～７Ｊが好ましくは一定間隔で配置されている環状帯３Ｂの局所的な体積変形によって得られた体積要素によって構成されている。したがって、各突起は、環状帯３Ｂと一体の隆起を形成し、一側で凸状の内側面を、他側で反対の凹状の外側面を定義することによって、環状帯から突出させ、例えば、成形工具、好ましくは、絞り工具の適用痕に対応する。しかしながら、本発明は、特定の突起７Ａ～７Ｊの実施に絶対的に限定されるものではなく、特に、図に示される例のように、描画によって得られるものである。例えば、蓋の突起７Ａ～７Ｊが、蓋３の環状帯３Ｂの自由端の内側への局所的な折り返しによって得られる平坦なタブによって形成されることは、完全に考えられることである。図示の例では、ボウルの突起８Ａ～８Ｊは、自由上縁２Ｃから外側に突出する環状縁によって形成され、窪み９Ａ～９Ｊが、蓋の突起７Ａ～７Ｊの通過を可能にするように、環状縁を通して形成され、各窪み９Ａ～９Ｊ間に延びる環状縁の部分が、蓋ランプをなす蓋の突起７Ａ～７Ｊと協力するように意図したそれぞれのボウルランプを形成するようにされる。したがって、蓋３がボウル２を覆うとき、蓋の突起７Ａ～７Ｊは、窪み９Ａ～９Ｊを通過して環状縁部よりも低い位置に到達することができる。次に、器具１は、プレロック構成（ロック待機構成とも呼ばれる）にあり、そこから、垂直軸Ｘ－Ｘ’を中心にボウル２に対して蓋５を回転させるだけでロック構成に到達することができ、それは、蓋３の突起７Ａ～７Ｊ及び環状縁部の窪み９Ａ～９Ｊを角度的にオフセットする効果であり、「バヨネット」タイプのロックを提供する。

【0028】

本発明によれば、器具１はまた、好ましくは取り外し可能な方法で蓋３に取り付けられた支持体１０を備え、蓋３が、ロック解除構成とロック構成にそれぞれ対応する２つの位置の間で、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’（蓋３がボウル２上に置かれたときに垂直中心軸Ｘ－Ｘ’と合流する）を中心に支持体１０に対して旋回できるように構成されている。蓋３と支持体１０との間の旋回リンクは、任意の公知の手段で作ることができる。蓋３が支持体１０に対して旋回することができる２つの位置は、器具１が図１に図示されたプレロック構成（ロック待機構成）から、例えば、図１０に図示されたロック構成に切り替わるために必要なものに相当する所定の角度ストロークによって分離されている。

【0029】

好ましくは、器具１は、蓋３及び少なくとも支持体１０の両方を含む蓋サブセット３００を備え、ロック解除構成（すなわち、蓋３が支持体１０に対して、ロック解除構成に対応する位置にある状態）の蓋サブセット２００、及び、ボウル２が、器具１のプレロック構成に対応する少なくとも１つの所定の相対配置に従って組み合わせられるように設計されており、バヨネット式ロックシステムが、蓋サブセット３００をロック解除構成からロック構成に切り替えるように、蓋３を第１の回転軸Ｙ－Ｙ’を中心に旋回させてボウルにロックさせることができるようになっている。言い換えれば、図１に図示された所定の相対配置（プレロック配置）に従って、ロック解除構成の蓋サブセット３００と、ボウル２とを組み合わせることにより、支持体１０とボウル２との間に連動が生じ、これにより、支持体１０がボウル２上に載った状態で垂直中心軸Ｘ－Ｘ’を中心に回転することを防止している。この支持体１０とボウル２の相対的な角度位置のロックにより、支持体１０はボウル２に対して動かない固定フレームの役割を果たし、それに関して、蓋３は垂直中心軸Ｘ－Ｘ’を中心に、所定の角度ストロークに沿って旋回でき、ロック解除状態（図１に図示）からロック状態（図１０に図示）に切り換えることができる。

【0030】

有利には、支持体１０及びボウル２は、ロック解除構成の蓋サブセット３００及びボウル２が、所定の相対配置（図１）に従って組み合わされるとき、互いに協力するように、好ましくは、互いに嵌合するように意図された相補的な支持体構造１２，１３及びボウル構造１４，１５をそれぞれ備えている。相補的な支持体構造１２，１３及びボウル構造１４，１５の嵌合は、水平面、すなわち、垂直中心軸Ｘ－Ｘ’に垂直な平面において、支持体１０及びボウル２の相対角度位置をロックすることを可能とする。

【0031】

図示の実施形態では、ボウル２は、垂直中心軸Ｘ－Ｘ’に対して径方向に対向するように配置された２つのボウル構造１４，１５を備えている。これらの２つのボウル構造１４，１５は、有利には、図に見られるように、例えば、実質的にＣ字型のプロファイルを有する部品によって形成される。Ｃ字型部品は、例えば、それぞれボウルハンドル２Ｄ，２Ｅによって搬送され、及び／又はこれらのボウルハンドル２Ｄ，２Ｅに属する。有利には、支持体１０は、ボウル構造１４，１５の形状と相補的なそれぞれの形状の２つの支持体構造１２，１３を含む。２つの支持体構造１２，１３は、有利には、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’に対して蓋３上に径方向に対向して配置されており、支持体構造１２，１３は、有利には、蓋３から径方向に突出して、相補的なボウル構造１４，１５と協働して行く。しかしながら、それによって本発明の枠組みから逸脱することなく、支持体１０及びボウル２がそれぞれ単一の支持体構造及び単一のボウル構造を備えること、あるいは、支持体１０及びボウル２が、互いに嵌合することによって協力することを意図したそれぞれの支持体構造及びボウル構造に代えて、別のタイプの協力（摩擦、クリップ、磁気引力など）の実施に基づいて、別の性質の連動要素で支持体１０とボウル２の相対角度位置がロックされることさえ完全に考えられる。有利には、各ボウル構造１４，１５は雌型要素を形成し、一方、各支持体構造１２，１３は、雌型要素と相補的な雄型要素を形成し、雄型要素は、有利には、支持体１０とボウル２との間の垂直中心軸Ｘ－Ｘ’の回りの回転をブロックするリンクを確立すべく、雌型要素に挿入されるように意図されている。

【0032】

有利には、支持体１０は、好ましくは、蓋３上に（旋回リンクによって蓋３に接続されている）、好ましくは、自由端である２つの対向端の間で長手方向に延びるクロスバー１００からなる。クロスバー１００は、有利には、蓋３上で径方向に延びる実質的に細長い部分によって形成されている。支持体１０を形成するクロスバー１００の対向する端部は、図に示すように、蓋３から半径方向に突出して、ボウル構造１４，１５を形成する相補的収容部とそれぞれ協働するように構成された支持体構造１２，１３を形成している。例えば、クロスバー１００は、その自由端に、ボウル２と一体のＣ字型部品によって区画された収容部１４，１５を補完する支持体構造１２，１３を構成するフィンを形成する一体型剛性金属帯の形態である。

【0033】

したがって、蓋サブセット３００は、ボウルサブセット４００（ボウル２自体及び少なくともボウルハンドル２Ｄ，２Ｅ、ならびにこれらの後者によって有利に搬送されるボウル構造１４，１５によって形成）と関連して調理室を形成することを意図した独立した単一要素を形成する。言い換えれば、蓋サブセット３００がロック解除構成にあるとき、所定の相対配置に対応する所定の位置でボウル２に対する支持体１０のドッキングにより、蓋ランプ７Ａ～７Ｊを、ボウルランプを隔てる窪み９Ａ，９Ｊを介してボウルランプ８Ａ～８Ｊの下に通過させることができるように蓋３及び支持体１０が互いに相対配置し、その後、蓋サブセット３００は待機位置でボウル２を覆うことになる。そして、この待機位置から蓋３をボウル２に対して相対的に旋回させ、蓋３をボウル２に対して相対的にロックすればよいことになる。言い換えれば、図１に図示された所定の相対的なプレロック配置に従って組み合わされたロック解除構成のボウル２及び蓋サブセット３００が、一旦、ボウル２に対する位置に支持体１０を維持し、蓋ランプ７Ａ～７Ｊをボウルランプ８Ａ～８Ｊと対応させて、これらのボウルランプ８Ａ～８Ｊの下に、蓋３を支持体１０に対して旋回させ、蓋３をボウル２に対してロックすればよい。

【0034】

本発明によれば、調理器具１は、手動操作可能なロック／ロック解除制御部材１１を備えており、すなわち、制御部材１１の手動操作によって、ロック解除構成からロック構成に、及び、その逆に有利に切り替えることができるように、バヨネット式ロックシステムを制御できるように、ユーザによって直接取り扱われるように構成されている。したがって、制御部材１１は、有利には、器具１のプレロック構成（図１）からロック構成（図１０）への切り替え、及び、その逆を制御することを可能にする。制御部材１１は、ボウル２に対する蓋３のロック解除（図１）及びロック（図１０）にそれぞれ対応する第１及び第２の位置の間で、支持体１０に対する制御部材１１の手動移動を可能にする機械的リンクによって、恒久的（図に示すように）又は取り外し可能な方法で、支持体１０に取り付けられる。言い換えれば、制御部材１１は、有利には、ユーザが手動で制御部材１１を支持体１０に対して第１の位置から第２の位置、及び、その逆に動かすことができるように、支持体１０に対する可動性を維持しつつ、取り外し可能又は恒久的に、支持体１０に取り付けられる。制御部材１１は、さらに、制御部材１１の手動移動を支持体１０に対する蓋３の旋回に変換するための装置によって蓋３に接続されている。したがって、ユーザは、支持体１０に対する制御部材１１のその第１の位置と第２の位置との間の相対的な手動移動によって、ロック解除構成からロック構成への切り替え、及び、その逆を制御することが可能である。したがって、変換装置は、支持体１０に対する制御部材１１の動きを、この同じ支持体１０に対する蓋３の回転運動、ここでは第１の軸Ｙ－Ｙ’についての回転運動に変換するように構成されており、蓋３がボウルランプ８Ａ～８Ｊの下に蓋ランプ７Ａ～７Ｊを有するボウル２の上に置かれると、ユーザが制御部材１１を簡単に扱うことによって支持体１０に対する蓋３の旋回によるロック／ロック解除をその方法で制御できるようにするものである。支持体構造１２，１３とボウル構造１４，１５との間の協働によって有利になされる支持体１０とボウル２との間の相互作用のおかげで、制御部材１１がその第１の位置と第２の位置との間（又はその逆）を移動するとき、支持体１０がボウル２に対して、ここでは垂直中心軸Ｘ－Ｘ’について旋回することが防止される。

【0035】

本発明によれば、変換装置は、一方では、蓋３に取り付けられ、互いに離れて配置された少なくとも複数の被駆動構造１６，１７と、他方では、制御部材１１の異なる位置に、互いに離れていて、全て制御部材１１によって搬送される少なくとも複数の駆動構造１８，１９とから構成される。すなわち、被駆動構造１６，１７は、少なくとも２つ存在し、蓋３に対して、第１の軸Ｙ－Ｙ’を中心とする回転力を伝達できるように、蓋３上の互いに離れた位置にそれぞれ取り付けられる。また、駆動構造１８，１９は、少なくとも２つであり、また、制御部材１１によって支えられつつ、互いに離れた位置に配置されている。つまり、駆動構造１８，１９は、いずれも制御部材１１と同時に、制御部材１１とともに移動し、すなわち、制御部材１１の手動移動によって付与され、制御部材１１自体がたどる軌跡（例えば、所定の角度ストロークに沿った回転）に類似した軌跡をたどることになる。第１の実施形態によれば、複数の駆動構造１８，１９は、制御部材１１と一体であり、制御部材１１と各駆動構造１８，１９との間の相対移動の可能性がなく、制御部材１１と単一の同一の一体部品を形成している。図に示されているものに対応する別の実施形態によれば、器具１は、制御部材１１と複数の駆動構造１８，１９との間の離脱可能な機械的リンクを確保する離脱可能なリンク装置４２を備え、特定の異常事態において、制御部材１１と後者によって搬送される駆動構造１８，１９との間の相対移動の可能性を提供している。以下、離脱可能なリンク装置４２について、より詳細に説明する。

【0036】

本発明によれば、駆動構造１８，１９は、それぞれ、制御部材１１の動きに応答して（ユーザによる手動操作の影響下で）、蓋３を、ここでは第１の軸Ｙ－Ｙ’を中心に、支持体１０に対して回転させるための駆動トルクを生成するために寄与する複数のそれぞれの力を、これらの被駆動構造１６，１７に及ぼすために、同時に被駆動構造１６，１７を係合させる。この力は、回転駆動トルクを発生させるために、異なるそれぞれの方向及び／又は方法で作用させることが好ましい。言い換えれば、制御部材１１は、蓋３の異なる点で、又は蓋３と一体の１つ又はいくつかの部品自体の異なる点で（部品（複数）は、好ましくは蓋３に対して可動性なく取り付けられている）、複数の同時の試みを蓋３に好ましくは直接適用し、複数の試みは、直接又は間接的に蓋３に適用されて第１の軸Ｙ－Ｙ’を中心として支持体１０に対して蓋３を回転駆動するトルクを生成するように構成されている。この技術的措置のおかげで、蓋３はボウル２に対して持続的に中心を維持し、又は少なくとも、制御部材１１のロック方向又はロック解除方向の手動操作の影響下で蓋３が支持体１０に対して回転されるときに不用意に偏心する傾向がない。この偏心防止効果のおかげで、蓋３、シールガスケット（例えばエラストマーＯリング）とボウル２の間の不都合な摩擦が減少する。これにより、ロック／ロック解除が容易に行えるようになる。蓋３、又は、蓋３に固定された１つ又は複数の部品の異なる位置に、同時に異なる力を加えることによって、駆動トルクを発生させるこの技術的手段により、支持体１０に対する蓋３の、よりソフトで漸進的かつ連続的な回転も生じる。

【0037】

有利には、被駆動構造１６，１７は、ボウル２に対する蓋３の偏心防止に有利な対称性の効果から利益を得るように、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’から等距離で配置されている。好ましくは、複数の被駆動構造１６，１７は、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’に対して互いに反対側に配置された第１の被駆動構造１６及びおよび第２の被駆動構造１７を少なくとも、好ましくは唯一、含む。言い換えれば、この優先的な実施形態では、複数の被駆動構造は、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’に対して径方向に対向して配置された第１及び第２の被駆動構造１６，１７のみを含む。本実施形態では、対称的に加えられる力のうち、その結果がゼロであるが、その結果の運動量がゼロではなく、蓋３を支持体１０に対して回転させるトルクを発生させる数個の力を介して、蓋３の支持体１０に対する回転を生成することが可能となる。この実施形態では、蓋３の回転は、２つの正反対の被駆動構造１６，１７で適用される２つの駆動力によってもたらされる持続的なバランスのおかげで、特に柔らかく、漸進的で、連続的である。

【0038】

有利には、複数の被駆動構造１６，１７及び複数の駆動構造１８，１９のうちの一方は、複数の雌型構造を形成し、一方、複数の被駆動構造１６，１７及び複数の駆動構造１８，１９のうちの他方は、雌型構造の内部にそれぞれ受け入れられる複数の雄型構造を形成する。図に示す例では、雄型構造は駆動構造１８，１９によって形成され、一方、雄型構造が受容される内側の相補的な雌型構造は被駆動構造１６，１７によって形成されている。しかし、この発明の趣旨を逸脱しない限り、逆の構成も十分に考えられる。

【0039】

有利には、各雄型構造は、それがそれぞれ受容される雌型構造内で、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’に実質的に平行なスライド方向、すなわち有利には垂直スライド方向に沿ってスライド可能である。この優先的な実施形態では、各雌型構造は、例えば、そこに挿入される雄型構造の長手方向のガイドを可能にする空洞又は長方形の中空の形態であり、一方で、雄型構造がそれ自体の上で旋回するのを可能にする。このような配置は、極めて簡単で信頼性が高く、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’とは異なる第２の軸を中心として旋回可能に取り付けられた制御部材１１を実装することができる。

【0040】

図に示された優先的な実施形態によれば、制御部材１１は、有利には、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’を中心として支持体１０に対して旋回可能に取り付けられる。好ましくは、制御人間工学を支持するために、図に示されているように、第２の回転軸Ｚ－Ｚ'は、第１の回転軸Ｙ－Ｙ'と交差する方向に平行であり、好ましくは、第１の回転軸Ｚ－Ｚ'に垂直である。蓋３の第１の回転軸Ｙ－Ｙ’に垂直な第２の回転軸Ｚ－Ｚ’を中心に支持体１０に対して旋回する制御部材１１の実装は、人間工学的観点から確かに有利であるが、ボウル２に対して蓋３を偏心させる傾向のある寄生的試みを引き起こす可能性がある。しかしながら、本発明のおかげで、より詳細には、蓋３に直接伝達されるトルクを作り出すために、制御部材１１によって複数の力を同時に加えることで、この好ましくない偏向作用は抑制されるか、少なくとも低減される。有利には、制御部材１１は、一方では、ロック解除構成に対応する伸長位置（第１の位置）であって、制御部材１１が蓋３の真上で垂直方向に、ここでは外側に突出する位置と、他方では、ロック構成に対応する格納位置（第２の位置）であって、制御部材１１が蓋３に向かって下に移動する位置との間で支持体１０に対して旋回可能に搭載される。好ましくは、その伸長位置において、制御部材１１は、垂直中心軸Ｘ－Ｘ’に対して（第１の軸Ｙ－Ｙ’に対してと同様に）実質的に平行な平均方向に沿って延び、一方、格納位置において、有利には、図に示されるように、垂直中心軸Ｘ－Ｘ’に対して実質的に垂直な平均方向に沿って延びている。この優先的な実施形態では、制御部材１１は、それゆえ、その格納位置にあるときにそれを脇に追いやることを可能にする格納可能な特性を有している。

【0041】

有利には、駆動構造は、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’を中心とする制御部材１１の回転中に、それぞれが第２の回転軸Ｚ－Ｚ’を中心とし、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’から離れた円軌道に沿って動くように、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’と整列していない少なくとも第１の駆動構造１８及び第２の駆動構造１９から構成される。言い換えれば、図に示されたこの優先的な実施形態では、各駆動構造１８，１９は、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’を中心とする弧状の軌道をたどるように、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’に対して中心がずれていて、それ故、水平成分、すなわち第１の回転軸Ｙ－Ｙ’に対して垂直な平面に内接する力を対応する被駆動構造１６，１７に適用できるようになっている。

【0042】

有利には、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’に垂直で、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’が内接する第１の平面Ｐ１上への第１及び第２の駆動構造１８，１９の直交投影は、この同じ第１の平面Ｐ１上への第２の回転軸Ｚ－Ｚ’の直交投影の両側にそれぞれ配置されている。有利には、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’に垂直で、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’が内接する第２の平面Ｐ２上の第１及び第２の駆動構造１８，１９の直交投影はそれぞれ、有利には第１の平面Ｐ１に垂直であるこの同じ第２の平面Ｐ２上の第１の回転軸Ｙ－Ｙ’の直交投影の両側に少なくとも一部で配置されている。図示の実施形態に対応するこの具体的な構成では、２つの駆動構造１８，１９は、有利には、垂直中央面Ｐ１に関しても水平中央面Ｐ２に関しても対向して配置されている。この二重の垂直及び水平の対立と、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’に対する駆動構造１８，１９の偏心のおかげで、第１及び第２の駆動構造１８，１９は、それらを搬送する制御部材１１の手動運動の間、同一の角度振幅だが反対の方向のそれぞれの運動にさらされる。例えば、制御部材１１がそのロック格納位置からそのロック解除拡張位置まで、例えば、９０°の角度ストロークに沿って移動すると、平面Ｐ２の下で、第１の円弧に沿って第１の駆動構造１８が第１の方向に移動し、同時に、平面Ｐ２に関して第１の円弧に対称な第２の円弧に沿って、かつ、平面Ｐ２の上で、第１の方向とは逆の第２の方向に第２の駆動構造１９が移動することになる。制御部材１１の移動の影響を受けた第１及び第２の各駆動構造１８，１９の移動は、各駆動構造１８，１９が第１及び第２の被駆動構造を形成する対応する収容部１６，１７にそれぞれ捕捉されつつ行われる。これにより、直接的又は間接的に、長方形の収容物の各々が被駆動構造１６，１７を有利に形成する、それらが取り付けられている蓋に駆動トルクを生成するような方法で、結果がゼロであるが、その総運動量がゼロではない、同じ強度の力を当該収容物の壁に適用することが可能になる。

【0043】

有利には、そして図に示されているように、制御部材１１は、ハンドル１１Ａからなり、ハンドル１１Ａは、したがって、ループ又はアーチ形状を有する弓形部分の形態であり、ユーザがしっかりと握ることができるように、好ましくは、フルハンド又は少なくとも親指といくつかの指との間で構成される。もちろん、本発明は、制御部材１１を形成するためのハンドルの実施に限定されるものではなく、制御部材１１は、例えば、代替案として、実質的に直線的であるレバーによって構成することも、Ｔ字形、Ｌ字形のプロファイル、柄付き又はフレアノブ形状等を有することも可能である。ハンドル１１Ａは、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’によって通される２つの端部１１０，１１１の間に延在する。言い換えれば、ハンドル１１Ａは、有利には、実質的にＵ字形又はＣ字形を有し、端部１１０，１１１において支持体１０に対して関節でつながれている。

【0044】

好ましくは、両端部１１０，１１１はそれぞれ、複数の駆動構造のうちの１つの駆動構造１８，１９を担っている。例えば、図に示されるように、ハンドル１１Ａの各端部１１０，１１１は、有利には、第２の回転軸Ｚ－Ｚ’を中心としたハンドル１１Ａの回転取り付けのためにそれぞれのベアリング２１Ａ，２１Ｂと協働する例えばそれぞれのピン１１０Ｂ，１１１Ｂを担うそれぞれの耳部１１０Ａ，１１１Ａを形成している。ベアリング２１Ａ，２１Ｂは、それ自体、有利には、任意の適切な手段（ねじ止め等）により支持体１０に取り付けられる。図に示されるように、各耳部１１０Ａ，１１１Ａは、有利には、ハンドルの内側に向かって配置され、他の耳部の内部面に面する内部面と、そこから対応するピン１１０Ｂ，１１１Ｂが第２の回転軸Ｚ－Ｚ’と同軸上に外側に延びる反対側の外部面を有している。

【0045】

図示しない実施形態によれば、駆動構造１８，１９は、各耳部１１０Ａ，１１１Ａの下面の内側に向かって突出することにより、それらを担う各耳部１１０Ａ，１１１Ａと一体のものとなっている。

【0046】

図に示される優先的な実施形態では、各駆動構造１８，１９は、対応する耳部１１０Ａ，１１１Ａ上に、第２の軸Ｚ－Ｚ’を中心として回転可能に取り付けられたそれぞれの中間部品１８Ａ，１９Ａによって担われている。各中間部品１８Ａ，１９Ａを支える、それぞれの耳部１１０Ａ，１１１Ａに対する回転可能性は、有利にはロックによって抑制される。後者は、例えば、各中間部品１８Ａ，１９Ａの表面に形成されてストライカーを形成する空洞２２と、ハンドル１１Ａの各アームに、それぞれの耳部１１０Ａ，１１１Ａで開口する空洞によって形成されたそれぞれの収容部２３Ａ，２４Ａ内に弾性摺動可能に取り付けられた対応するボルト２３，２４とによって形成されている。この可逆的なロックは、有利には、上述の切り離し可能なリンク装置４２に属する。以下、より詳細に公開する切り離し機能を可能にする。

【0047】

有利には、制御部材１１の手動移動を蓋３の旋回に変換するための装置は、蓋３に、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’と同軸に取り付けられたハブ２５からなる。図示の実施形態によれば、ハブ２５は、複数の被駆動構造１６，１７を支えている。図示されているように、ハブ２５は、好ましくはその周縁部に、複数の被駆動構造１６，１７を形成している。したがって、被駆動構造１６，１７は、有利には、ハブ２５によって支えられ、ハブ２５と単一の同じ一体化した部分を形成する。ハブ２５は、ハブ２５を第１の軸Ｙ－Ｙ’を中心に回転させるための駆動力が直接、蓋３に伝達されるように、蓋３とハブ２５との間に回転自在に直接又は間接的に取り付けられていることが好ましい。有利には、ハブ２５は、調節バルブ４を受け入れる調節を区切るのを助けるキャップを形成する。そのために、ハブ２５は、例えば、上壁２５Ａと環状の側壁２５Ｂとを有するベル形状を有し、その表面には、垂直方向に延び、被駆動構造１６，１７を形成する２つの細長いキャビティが形成されている。チャンバ内の圧力を調節するためのバルブ４は、有利には少なくとも一部がキャップ２５の下に配置されており、これにより、蓋３の中心のすぐ近くに、すなわち支持体１０に対する回転ストロークが最小となる位置に配置されながら隠すことができ、これは、例えば、バルブ４と協力しやすい相補的機能要素の移植に有利で、そのために例えば上壁２５Ａに配置される。有利には、器具１はまた、蓋３上及びハブ２５の下に配置されたプレート２６を備え、好ましくは、ハブ２５と共に調節バルブ４を受け入れる収容部を形成するような方法で構成されている。プレート２６は、有利には、ハブ２５と蓋３の両方に取り付けられており、駆動構造１８，１９とハブ２５によって担われる被駆動構造１６，１７との間の協働を通じてハブ２５に付与される第１の軸Ｙ－Ｙ’についての回転力を蓋３へ伝達するためのものである。したがって、調節バルブ４は、有利には、ハブ２５によって少なくとも一部が覆われながら、プレート２６によって搬送される。

【0048】

有利には、好ましくは、支持体１０を形成するクロスバー１００は、一方ではクロスバー１００が、他方ではプレート２６とハブ２５とによって形成されるサブセットが、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’を中心に相対回転可能であるように、プレート２６とハブ２５との間に配置されている。ハブ２５は、プレート２６に、例えば、ねじ止め、弾性嵌合などの手段で取り付けられ、クロスバー１００がハブ２５とプレート２６との間に介在して挟まれることが好ましい。ハブ２５及びプレート２６は、このように第１の一体型サブセットを形成し、一方、制御部材１１及びクロスバー１００は、第２の一体型サブセットを形成し、第１及び第２の一体型サブセットは、第１の軸Ｙ－Ｙ’を中心として相対的に旋回可能に互いに組み立てられている。

【0049】

有利には、調節バルブ４は、好ましくは、プレート２６によって支えられるため、第１の一体型サブセットに属する。例えば、プレート２６は、好ましくは、プラスチック材料からなるカップの形態であり、蓋３を貫通して形成された中央孔２９と同軸の孔２６Ａを備えている。カップ２６は、有利には、蓋３の外側面３１に面するように意図された下部面２６０と、反対側の、上部面２６１とを有する。後者の下部面２６０と上部面２６１の間には、カップを貫通するバルブ孔が配置されている。この孔は、下部面２６０において、シールガスケット３３によって囲まれ、上部面２６１の側で、それ自体が、一方では縦穴３５と、他方では排気管３６と連通するチャンバ３４に開口している。縦穴３５は、例えば、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’に平行な方向に沿って摺動可能に取り付けられた可動フラップ３７を備えた、重り又はばねを備えたバルブ装置を受け取り、フラップ３７は（重力又はばねなどの弾性体によって及ぼされる力の効果で）低い位置に戻される。フラップ３７は、プレート２６を形成するカップに配置された孔を通過して、蓋３を貫通して形成され、シールガスケット３３のおかげでチャンバ３４と密に連通するリーク孔３８を閉鎖する。したがって、フラップ３７は調理室内の圧力に敏感であり、交互にリーク孔３８を開閉して、調理室内の圧力レベルを調節する。チャンバ内の圧力レベルが所定の作動圧力を超えると、フラップ３７が持ち上がり、これにより調理室内に含まれる蒸気がまずチャンバ内３４に到達し、次に、排気管３６を通って外部に向かって放出される。有利には、器具１は、圧力調節バルブ４を較正するための装置をさらに備え、これにより、バルブ４がトリガーされる作動圧力のレベル、すなわち、フラップ３７がその戻り位置から押し出されてリーク孔３８を解放する圧力閾値を調節することができる。較正装置は、任意の既知のタイプ（例えば、フラップ３７のリターンスプリングの圧縮に作用する）でよく、有利には手動制御装置３９に連結されている。手動制御装置３９は、例えば、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’を中心に旋回可能に取り付けられ、２つの端部の間に延びるタブの形態であり、その一方は、バルブ４に接続されてバルブ４の較正に作用し、他方は、手動操作可能なスライド、ノブ又はレバーに接続されている。タブは、側壁２５Ｂを貫通して配置されたスロット２５０を通過することにより、例えば、ハブ２５の側壁２５Ｂを通過する。もちろん、較正が調節可能なバルブ４の使用は完全に任意であり、較正がユーザによって変更できない調節バルブ４を使用することは完全に考えられる。

【0050】

有利には、第１の一体型サブセットは、プレートから、好ましくは下方に、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’と同軸に突出する組立ロッド２７も含んでいる。組立ロッド２７は、第１の一体型サブセット内に配置され、第２の一体型サブセットが第１の回転軸Ｙ－Ｙ’を中心に、内部部分２７Ａの周りを旋回するように、クロスバー１００を貫通して形成された孔２８を通過する内部部分２７Ａを有している。ロッド２７はまた、蓋３を貫通して形成された中央締結孔２９、好ましくは、蓋３の中央を通過するネジ付き自由部分２７Ｂを有し、ネジ付き自由部分２７Ｂはナット３２と協働して第１の一体型サブセットを蓋３に取付ける。有利には、組立ロッド２７はフレアヘッドを含み、一方、ハブ２５は、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’に実質的に同軸に延在し、支持体１０を介して形成された孔２８及びプレート２６を介して形成された孔２６Ａを通って、蓋３の外側面３１に対して、蓋３を介して形成された孔２９と同軸に支える管２５Ｃからなる。ロッド２７は、有利には、管２５Ｃにねじ込まれ、この管には、ロッド２７の頭部を支持することが意図される肩部を形成するくびれを有する。したがって、内部部分２７Ａは、蓋３の外側面３１の側に配置され、一方、ネジ付き自由部分２７Ｂは、蓋３に貫通形成された中央孔２９を通過して、ナット３２と協働するように意図されている。Ｏリング４０、又は、他のシールシステムがロッド２７にねじ込まれ、第１の一体型サブセットが蓋３に取り付けられる際の気密性を確保する。好ましくは、第１の一体型サブセットを蓋３に対して第１の回転軸Ｙ－Ｙ’を中心に回転させて固定するために、プレート２６には、第１の回転軸Ｙ－Ｙ’から離間して配置され、プレート２６の下部面２６０の底部に向かって突出するスタッド４３が設けられる。スタッド４３は、蓋３を貫通して形成された対応する塞ぎ穴４４に挿入されることが意図されており、そのサイズはスタッド４３に対するものと共役である。このスタッド４３と塞ぎ穴４４の協働のおかげで、プレート２６に、それが取り付けられているハブ２５を介して及ぼされる、第１の軸Ｙ－Ｙ’についての回転力は、蓋３に付与される。Ｏリング（図示せず）、又は、他の任意のシールシステムがスタッド４３について有利に配置され、塞ぎ穴４４を通じたチャンバ内部と外部との不用意な連通を防止する。

【0051】

有利には、第２の一体型サブセットはまた、中央孔４１Ａを有する上部環状キャップを形成するクラウン４１を含んでいる。クラウン４１は、プレート２６、クロスバー１００、ベアリング２１Ａ，２１Ｂ及びピン１１０Ｂ，１１１Ｂを覆うとともに、その孔４１Ａからハブ２５を出現させる。

【0052】

第１及び第２の一体型サブセットは、有利には互いに組み立てられており、それゆえ、組立ロッド２７及びナット３２によって、ここでは蓋３に取り外し可能に取り付けられた一体型制御モジュール２００を形成している。

【0053】

有利なことに、開放安全手段５は、調理室内の圧力に敏感である。そのため、調理室内の圧力レベルの影響を受けて、異なる位置間で移動しやすくなっている。特に、開放安全手段５は、調理室内の圧力が大気圧よりも実質的に高い場合、又は、少なくとも大気圧よりも高い所定の圧力レベルよりも高い場合に、蓋３のロック解除を阻止する遮断位置（図１４及び図１５参照）を占めやすい。

【0054】

開放安全手段５は、例えば、蓋３に摺動可能に取り付けられた可動要素５Ａからなり、ここでは、垂直中心軸Ｘ－Ｘ’に平行な摺動方向に沿って、支持体１０が担う相補的な遮断構造５Ｂ（ここでは孔）と協働可能な上位置（停止位置）の間で垂直方向に摺動するようになっている。蓋３の支持体１０に対する旋回を阻止するための位置と、蓋３の支持体１０に対する自由な旋回を可能にするために、相補的な遮断構造５Ｂと干渉しない下の位置（戻り位置および停止位置）とがある。図に示されるように、可動要素５Ａは、有利には、蓋３を貫通して形成されたリーク孔５Ｄに接続された管５Ｃ内で垂直にスライドすることを意図した指部によって形成されている。上側の位置では、指部がリーク孔５Ｄを密閉し、下側の位置では、孔５Ｄから蒸気を漏らすことができるようにする。可視化窓４１Ｂは、さらに、指部５Ａが上位置にあるときにユーザが見ることができるように、クラウン４１を貫通して配置され、蓋３の安全なロック解除と両立しないほど高い圧力レベルの器具１内の存在を示す。ロック構成に達しない限り、可動要素５Ａは、クロスバー１００を貫通して形成された孔５Ｂと整列されず、したがって、クロスバー１００の下及びそれに対して略一致するため、その上部密封位置に達するために上方に移動することが妨げられる（図４参照）。これは、ロック構成に達しない限り、器具１の圧力上昇を防止し、不完全な閉鎖に対する安全性を構成する。

【0055】

有利には、係合解除可能なリンク装置４２は、制御部材１０がその第２の位置（ロック構成に対応する格納位置）からその第１の位置（ロック解除構成に対応する伸長位置）に移動したときに、制御部材１０と複数の駆動構造１８，１９とを互いに係合解除するように構成されている。一方、開放安全手段５が遮断位置にあるとき、駆動構造１８，１９が被駆動構造１６，１７にいかなる駆動力も及ぼさないように、制御部材１０が第２の位置から第１の位置へ自由に移動する。

【0056】

図に示された優先的な実施形態によれば、係合解除可能なリンク装置４２は、少なくとも以下のものを含む。
－制御部材１１に搬送され、制御部材１１を形成するハンドル１１Ａの一端に回転自在に取り付けられた各中間部品２０を有するとともに、
－収容部２３Ａ，２４Ａに摺動自在に案内され、各中間部品２０の表面に形成された対応する空洞（ストライカー）２２内に受け入れられてその回転を阻止するボルト２３，２４を備えている。

【0057】

係合解除可能なリンク装置４２はまた、例えば、各ボルト２３，２４を受け入れる各収容部２３Ａ，２４Ａに配置され、各ボルト２３，２４を、各ボルト２３，２４がそれぞれ中間部品２０（図７参照）の表面に配置された対応する空洞２２と係合するロック位置に弾性的に戻し、ハンドル１１Ａに対する中間部品２０の回転を防止する弾性戻し要素（螺旋ばね又はその他図示せず）を含んでいる。開放安全手段５が遮断位置にあり、それにもかかわらずユーザがハンドル１１Ａを格納位置（蓋に折り畳まれた状態）から伸長位置に切り替えさせることを目指してロック解除力をハンドル１１Ａに作用させると、指部５Ａがクロスバー１００の孔５Ｂに挿入されてハブ２５の回転が不能となる。このとき、ユーザがハンドル１１Ａに力を加え続けると、ユーザがハンドル１１Ａに及ぼす駆動力は、戻しバネによって各ボルト２３，２４に及ぼされる復帰力に打ち勝ち、各ボルト２３，２４は対応する空洞２２から押し出され、結果、ハンドル１１Ａが動かないまま、各中間部品２０に対して旋回することができるようになる。したがって、ハンドル１１Ａの回転運動は、ハブ２５が駆動力を受けないように、各駆動構造１８，１９に付与されなくなる。これにより、ロック／ロック解除機構に不用意な力が加わり、制御機構の一部が破損することを防いでいる。ハンドル１１Ａは、その後、各ボルト２３，２４が対応する空洞２２の反対側に位置し、バネによって発揮される復帰力の影響下で、再び、対応する空洞２２に挿入され、結果、駆動構造１８，１９の第２の軸Ｚ－Ｚ’を中心とする回転駆動リンクを作るために、ユーザによって単にその格納位置まで戻すだけで再装着することが可能である。

【0058】

したがって、本発明による器具１は、高い安全性および信頼性レベルを有する。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】

【外国語明細書】