特開 2023-10240 連続式急速冷却装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2023010240

(43)【公開日】2023-01-20

(54)【発明の名称】連続式急速冷却装置

(51)【国際特許分類】

   F25D 23/02 20060101AFI20230113BHJP

   B65G 1/00 20060101ALI20230113BHJP

【ＦＩ】

F25D23/02 306L

B65G1/00 521A

【審査請求】未請求

【請求項の数】3

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2021114228

(22)【出願日】2021-07-09

(71)【出願人】

【識別番号】391018547

【氏名又は名称】タカハシガリレイ株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100070507

【弁理士】

【氏名又は名称】石田 俊男

(72)【発明者】

【氏名】宮地 史浩

(72)【発明者】

【氏名】永田 斉

【テーマコード（参考）】

3F022

3L102

【Ｆターム（参考）】

3F022BB02

3F022MM52

3L102JA10

3L102KA02

3L102KB14

3L102KB19

3L102KB23

3L102KC02

(57)【要約】

【課題】不慮の扉の動作不全を生じることがない、連続式急速冷却装置の提供。
【解決手段】一の側面を搬入口側とし他の側面を搬出口側とする冷却庫本体の前面に開口部を有し、該開口部に対向する方向に移動可能な扉を有する冷却庫を備えた連続式急速冷却装置において、前記冷却庫は、前記扉を開閉させる可動手段と、前記扉の上部左右にそれぞれ接続され、伸縮可能な複数のガイド手段を備え、該複数のガイド手段は、同期手段によって、相互に同じ伸縮量を伸縮可能としたことを特徴とする連続式急速冷却装置。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

一の側面を搬入口側とし他の側面を搬出口側とする冷却庫本体の前面に開口部を有し、該開口部に対向する方向に移動可能な扉を有する冷却庫を備えた連続式急速冷却装置において、
前記冷却庫は、前記扉を開閉させる可動手段と、前記扉の上部左右にそれぞれ接続され、伸縮可能な複数のガイド手段を備え、該複数のガイド手段は、同期手段によって、相互に同じ伸縮量を伸縮可能としたことを特徴とする連続式急速冷却装置。

【請求項2】

前記同期手段は、前記複数のガイド手段にそれぞれ設けられるラック歯と、前記複数のガイド手段に直交する同期シャフトの複数個所に設けられるピニオンギヤとの係合によって構成されることを特徴とする請求項１に記載の連続式急速冷却装置。

【請求項3】

前記可動手段は、作動杆を有する直線作動機であり、前記作動杆は扉を移動方向へ押圧引込するように設けられていることを特徴とする請求項１又は２に記載の連続式急速冷却装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、冷却庫内の搬送手段によって冷却対象物を搬送し冷却手段によって急速冷却を行う連続式急速冷却装置に関するものである。ここで冷却とは冷凍を含む。

【背景技術】

【0002】

従来、冷却庫の一方の側面に搬入口、対向する他方の側面に搬出口を備え、搬入口と搬出口との間に搬送装置（コンベヤ）を設置し、冷却庫内に設けた冷却装置によって、搬送手段上に載置された食品等の冷却対象物を冷却する、連続式急速冷却装置が公知である。

【0003】

当該連続式急速冷却装置の冷却庫内は、衛生管理のため、定期的に洗浄作業が行われる。この洗浄作業を容易とする目的で、冷却庫の前面に開口部を形成し、該開口部を開放、閉塞可能とする扉を設けた連続式急速冷却装置が公知である（例えば、特許文献１、２参照。）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特許第３５０４８３４号公報

【特許文献2】実登３０８４１６６号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

上記特許文献１に係る連続式急速冷却装置は、冷却庫内の一方の側面に搬入口、対向する他方の側面に搬出口を備え、搬入口と搬出口との間に搬送手段を設置し、冷却庫内に設けた冷却手段によって、搬送手段上に載置された食品等の冷却対象物を冷却する、連続式急速冷却装置であって、冷却庫の前面に開口部を形成し、該開口部を開放、閉塞可能とするガルウィング扉を備えたものである。

【0006】

ガルウィング扉は、開口部を広く開放させることができるものの、ガルウィング扉を開くために必要な空間が広範となる。このため、連続式急速冷却装置の設置スペースが広範となる欠点がある。また、ガルウィング扉を開放すると、作業者の頭上に当該ガルウィング扉が配置されることとなり、洗浄時の作業性を低下させ、安全性にも不安を持たせるものとなっていた。

【0007】

上記特許文献２に係る連続式急速冷却装置は、冷却庫内の一方の側面に搬入口、対向する他方の側面に搬出口を備え、搬入口と搬出口との間に搬送装置を設置し、冷却庫内に設けた冷却装置によって、搬送手段上に載置された食品等の冷却対象物を冷却する、連続式急速冷却装置であって、冷却庫の前面および後面に開口部を形成し、開口部に対向する方向に扉を移動可能にしたものである。

【0008】

上記特許文献２に係る連続式急速冷却装置によれば、ガルウィング扉と比較して扉を開くために必要な空間を低減することができる。また、ガルウィング扉のように作業者の頭上に当該扉が配置されることもなく、洗浄時の作業性、安全性について良好なものとすることができる。

【0009】

しかしながら、上記特許文献２に係る連続式急速冷却装置によれば、扉を移動させる際に扉の左右に接続されたスライドレールの突出量が僅かに異なるものとなった場合に、スライドレールがガイドフレームに対して当接して（かじりつきを生じ）、扉が動作途中で動かなくなる虞があった。

【0010】

取手を把持して扉の移動を手動で行う場合は、扉の左右の突出量の不均衡を加減しながら行うことで、扉が動作途中で動かなくなることを回避できることもある。しかしながら、扉の自動開閉を行う場合は、そのような融通が利かず、更に、扉が動作途中で動かなくなる可能性が高いものとなっていた。

【0011】

また、上記特許文献２に係る連続式急速冷却装置によれば、扉閉時に、開口部の正面に表れる座面と扉の面との平行度が低く、密閉してロックを行う作業時には、作業負担が過大なものとなっていた。

【0012】

本発明は、以上の事情に鑑みてなされたものであり、不慮の扉の動作不全を生じることがなく、自動開閉にも適合でき、密閉してロックを行う作業時の作業負担を低減できる、連続式急速冷却装置の提供を、発明が解決しようとする課題とする。

【課題を解決するための手段】

【0013】

本発明は、一の側面を搬入口側とし他の側面を搬出口側とする冷却庫本体の前面に開口部を有し、該開口部に対向する方向に移動可能な扉を有する冷却庫を備えた連続式急速冷却装置において、
前記冷却庫は、前記扉を開閉させる可動手段と、前記扉の上部左右にそれぞれ接続され、伸縮可能な複数のガイド手段を備え、該複数のガイド手段は、同期手段によって、相互に同じ伸縮量を伸縮可能としたことを特徴とする連続式急速冷却装置を、課題を解決するための手段とする。

【発明の効果】

【0014】

本発明によれば、一の側面を搬入口側とし他の側面を搬出口側とする冷却庫本体の前面に開口部を有し、該開口部に対向する方向に移動可能な扉を有する冷却庫を備えた連続式急速冷却装置において、前記冷却庫は、前記扉を開閉させる可動手段と、前記扉の上部左右にそれぞれ接続され、伸縮可能な複数のガイド手段を備え、該複数のガイド手段は、同期手段によって、相互に同じ伸縮量を伸縮可能としたことから、複数のガイド手段相互の移動量のずれがなくなり、扉が開閉方向に対して左右のずれがなく正確に移動するため、扉が動作途中で動かなくなることがない。

【0015】

また、扉が開閉方向に対して左右のずれがなく正確に移動するため、自動開閉機構に適したものとすることができる。

【0016】

また、扉が開閉方向に対して左右のずれがなく正確に移動するため、扉閉時の密閉度が向上し、密閉後のロック作業が容易で確実となり、作業負担を低減させることができる。

【図面の簡単な説明】

【0017】

【図1】本発明の実施例に係る連続式急速冷却装置の正面、右側面、平面を示す斜視図である。

【図2】本発明の実施例に係る（ａ）連続式急速冷却装置における同期シャフトを示す平面図、（ｂ）カバーおよびケースを省略した状態の連続式急速冷却装置を示す平面図である。

【図3】本発明の実施例に係る連続式急速冷却装置における（ａ）同期手段とガイド手段との関係を示す説明図、（ｂ）同期手段におけるピニオンギヤとラック歯との関係を示す説明図である。

【図4】本発明の実施例に係る連続式急速冷却装置における扉を開放状態とした左側面図である。

【図5】本発明の実施例に係る連続式急速冷却装置における扉を閉塞状態とした左側面図である。

【発明を実施するための形態】

【0018】

本発明の一実施形態に係る連続式急速冷却装置は、一の側面を搬入口側とし他の側面を搬出口側とする冷却庫本体の前面に開口部を有し、該開口部に対向する方向に移動可能な扉を有する冷却庫を備えた連続式急速冷却装置において、
前記冷却庫は、前記扉を開閉させる可動手段と、前記扉の上部左右にそれぞれ接続され、伸縮可能な複数のガイド手段を備え、該複数のガイド手段は、同期手段によって、相互に同じ伸縮量を伸縮可能である（第１の構成）。

【0019】

上記第１の構成によれば、一の側面を搬入口側とし他の側面を搬出口側とする冷却庫本体の前面に開口部を有し、該開口部に対向する方向に移動可能な扉を有する冷却庫を備えた連続式急速冷却装置において、前記冷却庫は、前記扉を開閉させる可動手段と、前記扉の上部左右にそれぞれ接続され、伸縮可能な複数のガイド手段を備え、該複数のガイド手段は、同期手段によって、相互に同じ伸縮量を伸縮可能としたことから、複数のガイド手段相互の移動量のずれがなくなり、扉が開閉方向に対して左右のずれがなく正確に移動するため、扉が動作途中で動かなくなることがない。

【0020】

上記第１の構成において、前記同期手段は、前記複数のガイド手段に設けられるラック歯と、前記複数のガイド手段に直交する同期シャフトの両端部に設けられるピニオンギヤとの係合によって構成されることができる（第２の構成）。

【0021】

上記第２の構成によれば、複数のガイド手段に設けられるラック歯が、同期シャフトの両端部に固定して設けられたピニオンギヤと係合する（噛合する）ことによって、同期シャフトの回転量に応じて、両端部のピニオンギヤが同位相だけ回転することで、複数のガイド手段は、同じ移動量だけ移動可能となり、扉が開閉方向に対して左右のずれがなく正確に移動するため、扉が動作途中で動かなくなることがない。

【0022】

上記第１の構成または第２の構成において、前記可動手段は、作動杆を有する直線作動機であり、前記作動杆は扉を移動方向へ押圧引込するように設けられている構成とすることができる（第３の構成）。

【0023】

上記第３の構成によれば、上記第１の構成又は第２の構成の作用効果によって扉が動作途中で動かなくなることがなく、開口部に対向する方向に、扉を移動させることができることで、連続式急速冷却装置の設置スペースを低減できるとともに、洗浄時の作業性を良好とすることが確保される。

【実施例0024】

以下、図面を参照し、本発明の実施例に係る連続式急速冷却装置について説明する。図中同一又は相当部分には同一符号を付してその説明は繰り返さない。尚、説明を分かりやすくするために、以下で参照する図面においては、構造が簡略化または模式化して示されたり、一部の構成部材が省略されたりしている。また、各図に示された構成部材の寸法比は必ずしも実際の寸法比を示すものではない。

【0025】

以下の図では、説明の便宜上、矢印Ｕは連続式急速冷却装置の上方向を示し、矢印Ｄは下方向を示す。矢印Ｆは前方向、矢印Ｂは後方向を示す。矢印Ｒは右方向、矢印Ｌは左方向を示す。

【0026】

本発明の実施例に係る連続式急速冷却装置１は、１基の冷却庫１０と、搬送装置５、図示されない制御部とを備えている。

【0027】

当該冷却庫１０は、図１、図２（ｂ）に示すように、冷却庫本体１０Ａと、扉１１と、該扉１１を開閉させる可動手段２と、前記扉１１の上部左右にそれぞれ接続される２基のガイド手段３、３と、該２基のガイド手段３、３相互の同期をとるための同期手段４を備えている。

【0028】

冷却庫本体１０Ａは、断熱壁で構成された外壁部を有する。冷却庫本体１０Ａは、上面部、底面部、前面部、後面部、搬入側側面部１４Ａ、搬出側側面部１４Ｂを有しており、これらによって内部空間１６が形成される。前面部には、外部に通じる開口部１２を有する。

【0029】

また冷却庫１０は、図４、図５に示すように、冷却庫本体１０Ａの内部空間１６に、冷気循環室１００、冷却処理室１０１、これら（前記冷気循環室および冷却処理室）を区画する隔壁１０２、搬送装置設置部１０３、冷気供給部１０４、搬入側予備室用仕切部（図示しない）、搬出側予備室用仕切部（図示しない）、熱交換器１０５、送風機１０６を備え、外部には、図示省略するが、動力盤、冷却装置を備えている。

【0030】

また、前記搬入側予備室用仕切部、搬出側予備室用仕切部、搬入側側面部１４Ａ、搬出側側面部１４Ｂには、それぞれ連通する連通開口部１７が設けられており、搬送装置５（コンベヤ）を設置するための前記搬送装置設置部１０３が確保される。本実施例に係る連続式急速冷却装置１は、当該搬送装置設置部に搬送装置５が設置される。

【0031】

送風機１０６によって冷却処理室１０１から冷気循環室１００に向けて送出される冷気は、熱交換器１０５によって冷却された状態で、冷気循環室１０１から冷気供給部１００内に送出され、冷気供給部１０４から搬送装置５上の冷却対象物の上面および下面に向けて送出される。これによって、冷却対象物の冷却が行われ、冷却対象物を冷却した後の冷気は、再度送風機１０６の冷気吸引口から吸引されることで、冷気循環室と冷気処理室との間を循環することとなる。

【0032】

前記扉１１は、図１、図４に示すように、開口部１２を閉塞するための閉塞部１１Ａと、該閉塞部１１Ａから上方に向けて設けられる延設部１１Ｂと、該延設部１１Ｂの上方に左右方向に向けて延設部１１Ｂと連結して設けられる上枠部１１Ｃとを有する。
また、図２に示すように、上枠部１１Ｃは、開口部１２に水平なガイド手段接続面１１Ｄと、上面１１Ｅとを備えている。上枠部１１Ｃの上面１１Ｅにおける左右方向中央位置には、可動手段接続部１３を設けている。可動手段接続部１３は、扉１１と可動手段２とを接続するためのものである。

【0033】

可動手段２は、図１、図２、図４に示すように、電動式の直線作動機としている。当該直線作動機は、駆動源２３（モータ）と、駆動源２３からの回転駆動力を直線駆動力に変換する駆動変換機構２４と、駆動変換機構２４によって直線上に動作可能な作動杆２０とを有している。作動杆２０は、シリンダ２１とシリンダ２１に対して摺動するロッド２２を有している。

【0034】

可動手段２は、冷却庫本体１０Ａの外壁部の天板１５上であって、搬送装置進退方向（即ち、左右方向）であって扉１１の幅の中央となる位置に、平面視搬送装置進行方向（即ち、左右方向）に対して作動杆２０が直交する方向（即ち、前後方向）が長手となるように配置される。作動杆２０のロッド２２の先端２２Ａは、扉１１の前記上枠部１１Ｃに設けた可動手段接続部１３に対して、枢軸１３Ａを用いて接続されている。また駆動源２３側は、架台２４を介して、天板１５に設置される。

【0035】

ガイド手段３、３は、図１、図２に示すように、夫々、長尺のスライドガイド部３０と、該スライドガイド部３０に摺動可能なスライドシャフト部３１と、これら（スライドガイド部３０およびスライドシャフト部３１）を被覆するカバー３２を有する。スライドガイド部３０に対して、スライドシャフト部３１が摺動することによって、図４、図５に示すように、ガイド手段３、３の全長が伸長、縮小する。

【0036】

２基のガイド手段３、３は、図１、図２に示すように、冷却庫本体１０Ａの外壁部の天板１５上において、相互に平面視平行とし、且つ搬送装置進退方向（即ち、左右方向）に対して平面視直交する方向（即ち、前後方向）が長手となるように配置される。即ち、２基のガイド手段３、３と可動手段２の作動杆２０は、平行に配置される。

【0037】

ガイド手段３のスライドシャフト部３１は、図３（ａ）（ｂ）に示すように、スライドシャフト本体３１Ａと、該スライドシャフト本体３１Ａの底面に取着され当該スライドシャフト本体３１Ａより幅広となるスライドシャフトベース３１Ｂと、前記スライドシャフト本体３１Ａの上部に設けられるラック部３３とを備える。

【0038】

ガイド手段３のスライドガイド部３０は、図３（ａ）（ｂ）に示すように、前記スライドシャフト部３１を摺動可能に保持するスライドガイド本体３０Ａと、該スライドガイド本体３０Ａからスライドシャフト部３１に干渉しないように上方へ延設される左右の支持枠３０Ｂ、３０Ｂを有する。各支持枠３０Ｂ、３０Ｂ上には軸受部３０Ｃ、３０Ｃを備える。スライドガイド部３０は、図２（ｂ）、図３（ａ）に示すように、天板１５に対してスライドガイド固定部３０Ｆで固定される。

【0039】

スライドシャフト部３１の先端は、図２（ｂ）に示すように、扉１１の上枠部１１Ｃのガイド手段接続面１１Ｄに固定金具３１Ｃを用いて接続される。

【0040】

同期手段４は、図３（ａ）（ｂ）に示すように、同期シャフト４０と、前記スライドシャフト部３１のラック部３３とによって構成される。ラック部３３は、長手方向にラック歯が列設される。

【0041】

同期シャフト４０は、図２（ａ）に示すように、シャフト本体４０Ａの両端にピニオンギヤ４１、４１を備えている。これらピニオンギヤ４１、４１は同一形状を有し、対称に配置される。

【0042】

同期シャフト４０は、図２（ｂ）に示すように、平面視において２基のガイド手段３、３に直交し、ピニオンギヤ４１、４１がスライドガイド部３０、３０におけるラック部３３、３３のラック歯に噛合し、且つ、左右の軸受部３０Ｃ、３０Ｃに支持されるように、配置される。

【0043】

尚、シャフト本体４０Ａは、可動手段２の作動杆２０と平面視直交しているが、冷却庫本体１０Ａの天板上からの高さを異なるものとすることによって、シャフト本体４０Ａと作動杆２０は干渉しないようになっている。
ピニオンギヤ４１、４１は、ケース３４によって被覆される。

【0044】

以上の構成により、扉１１を開放する信号が入力されると、図示されない制御部の指示により、可動手段２である直線作動機は、駆動源２３が駆動して、シリンダ２１に対してロッド２２を前方へ摺動させることで作動杆２０を伸張させ、前方（開口部１２に対向する方向）へ扉１１を移動させる（図４参照。）。

【0045】

当該扉１１の移動により、左右のスライドシャフト部３１がスライドガイド部３０に対して摺動し、前方へ従動する。より具体的には、図３（ａ）に示すように、スライドガイド部３０に対して、スライドシャフト部３１のスライドシャフトベース３１Ｂが摺動して、スライドシャフト部３１が前方へ移動する。尚、ラック部３３は、スライドシャフト部３１に含まれており、前方へ移動する（図４参照。）。

【0046】

このとき、軸受部３０Ｃで保持された同軸シャフト４０におけるピニオンギヤ４１、４１がラック部３３、３３と噛合しているため、左右のスライドシャフト部３１の移動量は同じとなり（換言すれば、左右のガイド手段３、３は、同じ伸張量だけ伸張することとなる）、スライドシャフト部３１に接続された扉１１の左右の突出量は、同じとなる。

【0047】

このため、扉１１の開放時において、ガイド手段３、３相互の伸張量のずれがなくなり、扉１１は左右のずれがなく正確に移動するため、扉１１が動作途中で動かなくなることがない。

【0048】

また、扉１１を閉塞する信号が入力されると、制御部の指示により、可動手段２である直線作動機は、作動杆２０を縮小させ、開口部１２に対向する方向（後方）へ扉１１を移動させる（図５参照。）。

【0049】

当該扉１１の移動により、左右のスライドシャフト部３１が後方へ従動する。このとき、軸受部３０Ｃで保持された同軸シャフト４０におけるピニオンギヤ４１、４１がラック部３３、３３と噛合しているため、左右のスライドシャフト部３１の移動量は同じとなり（換言すれば、左右のガイド手段３、３は、同じ縮小量だけ縮小することとなる）、スライドシャフト部３１に接続された扉１１の左右の突出量は、同じとなる。

【0050】

このため、扉１１の閉塞時において、ガイド手段３、３相互の縮小量のずれがなくなり、扉１１は左右のずれがなく正確に移動するため、扉１１が動作途中で動かなくなることがない。

【0051】

尚、扉１１の動作停止は、扉１１が解放される際には、扉開放センサ（図示しない）の検知、扉が閉塞される際には、扉閉塞センサ（図示しない）の検知によって、制御部が行う。

【0052】

以上に示した実施例に係る連続式急速冷却装置１は、前面にのみ開口部１２を有する構成としているが、本発明は、上記実施例に限定されるものではなく、例えば、前面および後面に開口部１２を設け、夫々に扉１１を設けた構成とすることもできるし、開口部１２を並列して設け、複数の扉１１を並列させることもできる。

【0053】

また以上に示した実施例に係る連続式急速冷却装置１は、１基の冷却庫１０を有する構成としているが、本発明は、上記実施例に限定されるものではなく、モジュール化することによって、複数の前記冷却庫（冷却モジュール）のうち一の冷却庫（冷却モジュール）の搬出口側と他の冷却庫（冷却モジュール）の搬入口側を接続した構成とすることもできる。

【0054】

以上、本発明の実施例を説明したが、上述した実施例は本発明を実施するための例示に過ぎない。よって、本発明は上述した実施例に限定されることなく、その趣旨を逸脱しない範囲内で上述した実施例を適宜変形して実施することが可能である。

【符号の説明】

【0055】

１ 連続式急速冷却装置
１０ 冷却庫
１０Ａ 冷却庫本体
１１ 扉
１１Ａ 閉塞部
１１Ｂ 延設部
１１Ｃ 上枠部
１１Ｄ ガイド手段接続面
１１Ｅ 上面
１２ 開口部
１３ 可動手段接続部
１３Ａ 枢軸
１４Ａ 搬入側側面部
１４Ｂ 搬出側側面部
１５ 天板
１６ 内部空間
１７ 連通開口部
２ 可動手段
２０ 作動杆
２１ シリンダ
２２ ロッド
２２Ａ 先端
３ ガイド手段
３０ スライドガイド部
３０Ａ スライドガイド本体
３０Ｂ 支持枠
３０Ｃ 軸受部
３０Ｄ スライドプレート
３０Ｅ スライドプレート
３０Ｆ スライドガイド固定部
３１ スライドシャフト部
３１Ａ スライドシャフト本体
３１Ｂ スライドシャフトベース
３１Ｃ 固定金具
３２ カバー
３３ ラック部
３４ ケース
４ 同期手段
４０ 同期シャフト
４０Ａ シャフト本体
４１ ピニオンギヤ
５ 搬送装置

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】