特開 2023-121932 食器皿収納具及び食器皿収納ワゴン

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2023121932

(43)【公開日】2023-09-01

(54)【発明の名称】食器皿収納具及び食器皿収納ワゴン

(51)【国際特許分類】

   A47F 10/06 20060101AFI20230825BHJP

   A47B 31/00 20060101ALI20230825BHJP

【ＦＩ】

A47F10/06

A47B31/00 G

【審査請求】未請求

【請求項の数】9

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022025298

(22)【出願日】2022-02-22

(71)【出願人】

【識別番号】390010319

【氏名又は名称】株式会社石野製作所

(74)【代理人】

【識別番号】110002860

【氏名又は名称】弁理士法人秀和特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】石野 晴紀

(72)【発明者】

【氏名】松井 智史

(72)【発明者】

【氏名】西山 佳祐

(57)【要約】

【課題】本願は、積み重なった状態の食器皿を容易に移動可能な食器皿収納具及び食器皿収納ワゴンを開示する。
【解決手段】食器皿を積み重ねた状態で収納可能な食器皿収納具であって、積み重なった複数の食器皿を下側から支持可能な下側支持部と、下側支持部から上方へ向かって立設されており、積み重なった複数の食器皿の積み重ね方向に沿って延在する側方支持部と、側方支持部の上部に固定されており、人が把持可能な把持部と、を備え、下側支持部は、食器皿の糸底が通過可能な横幅を有する切欠部を有し、側方支持部は、積み重なった複数の食器皿が通過可能な横幅を有する出し入れ部を、切欠部の切欠き方向と同一方向の部分に有する。
【選択図】図３

【特許請求の範囲】

【請求項1】

食器皿を積み重ねた状態で収納可能な食器皿収納具であって、
積み重なった複数の食器皿を下側から支持可能な下側支持部と、
前記下側支持部から上方へ向かって立設されており、前記積み重なった複数の食器皿の積み重ね方向に沿って延在する側方支持部と、
前記側方支持部の上部に固定されており、人が把持可能な把持部と、を備え、
前記下側支持部は、食器皿の糸底が通過可能な横幅を有する切欠部を有し、
前記側方支持部は、前記積み重なった複数の食器皿が通過可能な横幅を有する出し入れ部を、前記切欠部の切欠き方向と同一方向の部分に有する、
食器皿収納具。

【請求項2】

前記下側支持部は、前記切欠部により略Ｕ字状の形状を有する板材によって形成される、
請求項１に記載の食器皿収納具。

【請求項3】

前記側方支持部は、前記下側支持部から立設される複数の棒材によって形成される、
請求項１又は２に記載の食器皿収納具。

【請求項4】

前記下側支持部は、前記積み重なった複数の食器皿を前記切欠き方向の反対方向へ傾けるための突起を、前記下側支持部のうち前記切欠き方向側の部位に有する、
請求項１から３の何れか一項に記載の食器皿収納具。

【請求項5】

前記把持部は、板状の上側支持部を介して前記側方支持部の上部に固定されている、
請求項１から４の何れか一項に記載の食器皿収納具。

【請求項6】

前記上側支持部は、前記食器皿収納具を出し入れ可能な食器皿収納ワゴンの収納部の出し入れ部分に設けられる被係合部に係合可能な係合部を有する、
請求項５に記載の食器皿収納具。

【請求項7】

前記係合部は、前記上側支持部のうち前記切欠き方向側の部位に有する、
請求項６に記載の食器皿収納具。

【請求項8】

請求項６又は７に記載の食器皿収納具を出し入れ可能な収納部と、
前記収納部の出し入れ部分に設けられる被係合部と、を備える、
食器皿収納ワゴン。

【請求項9】

前記収納部は、収納された前記食器皿収納具の前記積み重なった複数の食器皿を側方から支持する壁部を有する、
請求項８の食器皿収納ワゴン。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、食器皿収納具及び食器皿収納ワゴンに関する。

【背景技術】

【0002】

飲食店においては、大量の食器皿が取り扱われる。また、例えば、回転寿司店のように飲食物を載せた皿をコンベアで搬送する飲食店においては、同じ形状の皿が大量に用いられている（例えば、特許文献１を参照）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開２００５－２７８７９３号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

食器皿は、店舗内の各所を移動する。例えば、洗浄された食器皿は、厨房内の保管場所へ移動したり、飲食物の盛り付け作業を行う作業台へ移動したり、或いは搬送装置等へ移動する。よって、食器皿の移動を効率的に行うには、積み重なった状態の食器皿をそのまま移動できることが望ましい。

【0005】

そこで、本願は、積み重なった状態の食器皿を容易に移動可能な食器皿収納具及び食器皿収納ワゴンを開示する。

【課題を解決するための手段】

【0006】

上記課題を解決するため、本発明では、積み重なった複数の食器皿を下側から支持可能な下側支持部に、食器皿の糸底が通過可能な横幅を有する切欠部を設けると共に、積み重なった複数の食器皿の積み重ね方向に沿って延在する側方支持部に、積み重なった複数の食器皿が通過可能な横幅を有する出し入れ部を設けることにした。

【0007】

詳細には、本発明は、食器皿を積み重ねた状態で収納可能な食器皿収納具であって、積み重なった複数の食器皿を下側から支持可能な下側支持部と、下側支持部から上方へ向かって立設されており、積み重なった複数の食器皿の積み重ね方向に沿って延在する側方支持部と、側方支持部の上部に固定されており、人が把持可能な把持部と、を備え、下側支持部は、食器皿の糸底が通過可能な横幅を有する切欠部を有し、側方支持部は、積み重なった複数の食器皿が通過可能な横幅を有する出し入れ部を、切欠部の切欠き方向と同一方向の部分に有する。

【0008】

このような食器皿収納具であれば、食器皿の糸底の干渉を避けるための切欠部が下側支持部に設けられており、また、食器皿が通過可能な横幅を有する出し入れ部が側方支持部に設けられているため、食器皿収納具の取扱者は、積み重なっている状態の食器皿を下側支持部ですくい上げるようにして食器皿収納具に収めることができる。そして、食器皿収納具の取扱者は、把持部を掴んで食器皿収納具を吊り下げるようにして食器皿を運ぶことができる。よって、積み重なった状態の食器皿を容易に移動可能である。

【0009】

なお、下側支持部は、切欠部により略Ｕ字状の形状を有する板材によって形成されていてもよい。このような形態の下側支持部であれば、食器皿を容易にすくい上げることができる。

【0010】

また、側方支持部は、下側支持部から立設される複数の棒材によって形成されていてもよい。このような形態の側方支持部であれば、側方支持部を容易に形成可能であり、食器皿収納具に収納されている食器皿の確認も容易である。

【0011】

また、下側支持部は、積み重なった複数の食器皿を切欠き方向の反対方向へ傾けるための突起を、下側支持部のうち切欠き方向側の部位に有していてもよい。これによれば、食器皿収納具に収納されている食器皿を安定した姿勢で保持可能である。

【0012】

また、把持部は、板状の上側支持部を介して側方支持部の上部に固定されていてもよい。これによれば、側方支持部の上部への把持部の固定が容易である。

【0013】

また、上側支持部は、食器皿収納具を出し入れ可能な食器皿収納ワゴンの収納部の出し入れ部分に設けられる被係合部に係合可能な係合部を有していてもよい。この場合、係合部は、上側支持部のうち切欠き方向側の部位に有していてもよい。これによれば、食器皿収納具を食器皿収納ワゴンに安定した状態で収納可能である。

【0014】

また、本発明は、食器皿収納ワゴンであって、上記食器皿収納具を出し入れ可能な収納部と、収納部の出し入れ部分に設けられる被係合部と、を備えるものであってもよい。これによれば、食器皿収納具を食器皿収納ワゴンに安定した状態で収納可能である。

【0015】

また、収納部は、収納された食器皿収納具の積み重なった複数の食器皿を側方から支持する壁部を有していてもよい。これによれば、食器皿収納ワゴンに収まっている食器皿収納具の出し入れ口は壁部に覆われた状態となるため、収納部内で食器皿を転倒させること無く安定的に保持可能である。

【発明の効果】

【0016】

本発明に係る食器皿収納具及び食器皿収納ワゴンであれば、積み重なった状態の食器皿を容易に移動可能である。

【図面の簡単な説明】

【0017】

【図1】図１は、実施形態に係る食器皿収納具の外観を示した斜視図である。

【図2】図２は、各部の寸法の詳細を示した図である。

【図3】図３は、食器皿収納具に食器皿を収納する様子を示した図である。

【図4】図４は、実施形態に係る食器皿収納ワゴンの外観を示した斜視図である。

【図5】図５は、食器皿収納ワゴンに食器皿収納具を収納した様子を示した図である。

【図6】図６は、食器皿収納ワゴンから食器皿収納具を出し入れする様子を示した図である。

【図7】図７は、食器皿を収納した食器皿収納具を食器皿収納ワゴンに収めた様子を示した図である。

【図8】図８は、食器皿収納ワゴンの収納部に収められた状態の食器皿収納具を示した図である。

【発明を実施するための形態】

【0018】

以下、本願発明の実施形態について説明する。以下に示す実施形態は、本願発明の一態様であり、本願発明の技術的範囲を限定するものではない。以下に示す各実施形態や変形例は、例えば、寿司や飲料物、そばやうどんといった丼物、から揚げ、天ぷら、焼肉といった各種の飲食物を提供する飲食店に好適である。

【0019】

図１は、実施形態に係る食器皿収納具の外観を示した斜視図である。食器皿収納具１は
、積み重なった状態の食器皿を収納可能な器具であり、図１に示すように、上側支持部２と側方支持部３と下側支持部４とを備える。

【0020】

上側支持部２は、上側板材２１を主要な構成要素とする部位であり、積み重なった食器皿の上側に位置する部材である。上側板材２１は、矩形の板材の４つの角を面取りしたような形態の部材であり、食器皿収納具１に収納する食器皿を上側から覆うことが可能な大きさを有している。上側板材２１の中央部付近には、食器皿収納具１を人が取り扱うための把持部材２２が設けられている。また、上側板材２１には、後述する食器皿収納ワゴンの係合突起に係合可能な係合孔２３が、食器皿収納具１の前側（図１において紙面手前側）の縁に２つ設けられている。

【0021】

側方支持部３は、棒状の奥側支持棒３１及び手前側支持棒３２によって形成される部位である。側方支持部３は、積み重なった食器皿を側方から支持する役割を果たすと共に、積み重なった食器皿を出し入れするための出し入れ口３３を形成する。より詳細には、側方支持部３は、奥側支持棒３１同士の間隔、及び、奥側支持棒３１と手前側支持棒３２との間の間隔が食器皿の横幅より狭くなっており、手前側支持棒３２同士の間隔が食器皿の横幅より広くなっている。これにより、側方支持部３は、積み重なった食器皿を食器皿収納具１の左側、右側、後側から支持すると共に、食器皿を食器皿収納具１の正面側の出し入れ口３３から出し入れ可能にする。

【0022】

下側支持部４は、下側板材４１を主要な構成要素とする部位であり、積み重なった食器皿を下側から支持する役割を果たす。下側板材４１は、矩形の板材の４つの角を面取りすると共に、中央部付近に達する切り欠き４２で切り欠いたような形態の部材であり、全体的に略Ｕ字状の形状を有している。切り欠き４２は、食器皿の糸底を干渉させないための切り欠きであり、糸底が通過可能な横幅を有している。よって、下側板材４１は、食器皿の糸底との干渉を切り欠き４２で避けつつ、食器皿を下側から支持することが可能となっている。また、下側支持部４には、下側板材４１のうち切り欠き４２の切り欠き方向側の縁の部分に突起４３が設けられている。この突起４３は、左右対称に２つ設けられている。

【0023】

食器皿収納具１を形成する部材は、適当な強度を有する樹脂や金属等の部材で形成されている。そして、奥側支持棒３１と手前側支持棒３２の端部が上側板材２１や下側板材４１とネジで締結されることで、食器皿収納具１全体が形作られている。

【0024】

図２は、各部の寸法の詳細を示した図である。図２では、食器皿が収納されている状態における下側支持部４付近の様子を三方向から見た様子を示している（上面図、右側面図、正面図）。

【0025】

図２を見ると判るように、手前側支持棒３２同士の間の間隔Ｗ１は、食器皿Ｄの全幅（皿上面部Ｄ１の部分の直径）Ｗ２よりも大きい。一方、奥側支持棒３１同士の間の間隔Ｗ５は、食器皿Ｄの全幅Ｗ２より小さい。また、奥側支持棒３１と手前側支持棒３２との間の間隔Ｗ６も、食器皿Ｄの全幅Ｗ２より小さい。これにより、側方支持部３は、積み重なった食器皿Ｄを食器皿収納具１の左側、右側、後側から支持すると共に、食器皿Ｄを食器皿収納具１の正面側の出し入れ口３３から出し入れ可能にする。

【0026】

また、図２を見ると判るように、切り欠き４２の横幅Ｗ３は、食器皿Ｄの全幅Ｗ２よりは小さいが、食器皿Ｄの糸底Ｄ２の横幅Ｗ４よりは大きい。よって、切り欠き４２は、食器皿Ｄの糸底Ｄ２が通過可能となっている。また、下側板材４１は、食器皿Ｄの糸底Ｄ２との干渉を切り欠き４２で避けつつ、食器皿Ｄを下側から支持することが可能となっている。

【0027】

また、上述したように、下側支持部４には２つの突起４３が設けられているため、図２を見ると判るように、食器皿Ｄが切欠き方向の反対方向（食器皿収納具１の後側）へ傾いている。よって、積み重なった食器皿Ｄが食器皿収納具１に収まり且つ最下部の食器皿Ｄの糸底Ｄ２が接触面（テーブルの天面等）から離れて浮き上がった状態になると、食器皿収納具１に収まっている積み重なった食器皿Ｄが食器皿収納具１の後側に傾く。この結果、食器皿収納具１に収まっている食器皿Ｄは、奥側支持棒３１に寄りかかる状態になり、奥側支持棒３１の支持により姿勢が安定した状態になる。

【0028】

図３は、食器皿収納具１に食器皿Ｄを収納する様子を示した図である。食器皿Ｄは、例えば、食器を１枚ずつ自動的に洗浄して皿排出口に積み上げる皿洗浄装置により、適当な枚数で積み重なっている。或いは、食器皿Ｄは、飲食店のスタッフの手作業により積み重なっている。食器皿収納具１には、食器皿Ｄの糸底Ｄ２の干渉を避けるための切り欠き４２が下側板材４１に設けられており、また、食器皿Ｄが通過可能な横幅を有する出し入れ口３３が設けられているため、食器皿収納具１の取扱者は、積み重なっている状態の食器皿Ｄに食器皿収納具１を近づけ、積み重なった複数の食器皿Ｄを下側板材４１ですくい上げるようにして食器皿Ｄを食器皿収納具１に収めることができる。そして、食器皿収納具１の取扱者は、把持部材２２を掴んで食器皿収納具１を吊り下げるようにして食器皿Ｄを運ぶことができる。食器皿収納具１は、積み重なった複数の食器皿Ｄを、最下段の食器皿Ｄからすくい上げることも可能であり、途中の段の食器皿Ｄからすくい上げることも可能である。

【0029】

図４は、実施形態に係る食器皿収納ワゴンの外観を示した斜視図である。食器皿収納ワゴン１０１は、食器皿収納具１を収納可能なワゴンであり、図４に示すように、本体フレーム１０２やハンドル１０３、キャスター１０４を備える。本体フレーム１０２は、略直方体の収納部１０５を形成するための骨格となる金属製の部材である。収納部１０５を形成する複数の棒材は、溶接によって接合されていてもよいし、その他の方法で接合されていてもよい。収納部１０５は、底面を形成する底板１０８と、前後左右の４つの側面を形成する透明な樹脂製の４つの壁板１０６によって形成されている。よって、食器皿収納ワゴン１０１の取扱者は、壁板１０６を通じて収納部１０５内の収容物を確認することができる。

【0030】

本体フレーム１０２や壁板１０６によって形成され、上部が開放状態の略直方体である収納部１０５には、食器皿収納具１を複数個収納することができる。そして、本体フレーム１０２のうち収納部１０５の開口部分の縁に相当する部分には、食器皿収納具１の係合孔２３に係合可能な係合突起１０７が設けられている。本実施形態では、収納部１０５が６つの食器皿収納具１を収納可能な大きさとなっており、６つの食器皿収納具１に対応する係合突起１０７が図４に図示されている。しかし、食器皿収納ワゴン１０１は、６つの食器皿収納具１を収納可能なものに限定されるものではない。食器皿収納ワゴン１０１が収納可能な食器皿収納具１の個数は適宜設計変更してもよい。

【0031】

図５は、食器皿収納ワゴン１０１に食器皿収納具１を収納した様子を示した図である。食器皿収納具１は、食器皿Ｄを収納していない状態においても、例えば、図５に示すように、食器皿収納ワゴン１０１に収納しておくことが可能である。そして、食器皿収納具１に食器皿Ｄを収納したい場合に、食器皿収納具１を食器皿収納ワゴン１０１から取り出して使用することができる。

【0032】

図６は、食器皿収納ワゴン１０１から食器皿収納具１を出し入れする様子を示した図である。食器皿収納ワゴン１０１に収納された食器皿収納具１は、例えば、把持部材２２を掴んだ状態で、図６に示すように上下に動かして出し入れすることができる。

【0033】

図７は、食器皿Ｄを収納した食器皿収納具１を食器皿収納ワゴン１０１に収めた様子を示した図である。食器皿収納ワゴン１０１は、例えば、図７に示すように、食器皿Ｄを収納した食器皿収納具１を複数収めることが可能である。また、壁板１０６が透明な樹脂であるため、食器皿収納ワゴン１０１の取扱者は、食器皿収納ワゴン１０１に収まっている食器皿Ｄの枚数や絵柄、色を把握したり、複数ある食器皿収納具１の何れに食器皿Ｄが収納されているかを容易に確認したりすることができる。

【0034】

図８は、食器皿収納ワゴン１０１の収納部１０５に収められた状態の食器皿収納具１を示した図である。上述したように、食器皿収納具１の上側板材２１には係合孔２３が設けられている。また、食器皿収納ワゴン１０１の本体フレーム１０２には係合突起１０７が設けられている。よって、食器皿収納ワゴン１０１の収納部１０５に食器皿収納具１を収納する際、係合突起１０７が係合孔２３に嵌合するように食器皿収納具１を収納部１０５へ収めることで、食器皿収納具１は、図８に示すように、収納部１０５内で本体フレーム１０２から吊り下げられたような状態となっている。すなわち、食器皿収納具１の底部である下側支持部４が底板１０８から離間している。このため、食器皿収納具１に収納されている複数の食器皿Ｄのうちの最下段にある食器皿Ｄの糸底Ｄ２は、食器皿収納ワゴン１０１の底板１０８に支持されておらず、底板１０８から浮いた状態となっている。このため、食器皿収納具１に収納されている食器皿Ｄは、突起４３によって奥側支持棒３１の方へ寄りかかった状態となる。

【0035】

食器皿収納ワゴン１０１は、食器皿収納具１をこのような状態で収納部１０５に収めることができるため、食器皿収納ワゴン１０１の移動中も食器皿Ｄを収納した食器皿収納具１を安定した状態で保持することができる。また、食器皿収納ワゴン１０１に収まっている食器皿収納具１の出し入れ口３３は、壁板１０６に覆われた状態となる。このため、食器皿収納ワゴン１０１に多少の振動が加わっても、収納部１０５内で食器皿Ｄを転倒させること無く安定的に保持可能である。また、収納部１０５は、壁板１０６や底板１０８に取り囲まれた状態となっているため、食器皿収納ワゴン１０１周辺の床で水や粉塵等が飛散しても食器皿Ｄが汚れない。

【0036】

食器皿収納具１及び食器皿収納ワゴン１０１の説明は以上の通りである。上記実施形態の食器皿収納具１及び食器皿収納ワゴン１０１は、飲食店における利用に好適であるが、例えば、食器皿Ｄを大量に取り扱う食器皿Ｄの製造工場や、食器皿Ｄを使って飲食物以外の物品を取り扱う建物等においても利用可能である。

【0037】

また、食器皿収納具１及び食器皿収納ワゴン１０１は上記の実施形態に限定されるものではない。例えば、食器皿収納具１は、棒状の部材で側方支持部３が形成されていたが、奥側支持棒３１や手前側支持棒３２、出し入れ口３３に相当する部位を板材等で形成してもよい。また、上側板材２１は、奥側支持棒３１や手前側支持棒３２の上端と把持部材２２とを締結可能な部材であればよく、例えば、板材の代わりに立体的な構造体や、把持部材２２を含む樹脂製或いはダイカスト製の一体品等であってもよい。また、下側支持部４は、板状の下側板材４１で形成されるものに限定されるものでなく、例えば、爪状の部材やＵ字状の棒材を奥側支持棒３１や手前側支持棒３２から内側に突出させたようなものであってもよい。

【0038】

また、上記実施形態の食器皿収納具１は、積み重なった状態の食器皿Ｄを出し入れ口３３から出し入れする形態となっていたが、例えば、皿洗浄機の皿排出口に着脱可能な形態とすることで、皿洗浄機が食器皿収納具１内に食器皿Ｄを自動的に積み重ね可能であってもよい。

【0039】

その他、上記実施形態の食器皿収納具１と食器皿収納ワゴン１０１は適宜変形してもよい。上記実施形態では、平皿を食器皿Ｄとして例示していたが、食器皿Ｄとしては、丼物用の丼椀、汁物用の汁椀、その他各種の食器皿を適用可能である。

【符号の説明】

【0040】

Ｄ・・食器皿
１・・食器皿収納具
２・・上側支持部
３・・側方支持部
４・・下側支持部
Ｄ１・・皿上面部
Ｄ２・・糸底
２１・・上側板材
２２・・把持部材
２３・・係合孔
３１・・奥側支持棒
３２・・手前側支持棒
３３・・出し入れ口
４１・・下側板材
４２・・切り欠き
４３・・突起
１０１・・食器皿収納ワゴン
１０２・・本体フレーム
１０３・・ハンドル
１０４・・キャスター
１０５・・収納部
１０６・・壁板
１０７・・係合突起
１０８・・底板

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】