特開 2023-144409 商品提供用具

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2023144409

(43)【公開日】2023-10-11

(54)【発明の名称】商品提供用具

(51)【国際特許分類】

   A47G 19/02 20060101AFI20231003BHJP

   A47G 23/08 20060101ALI20231003BHJP

【ＦＩ】

A47G19/02 F

A47G19/02 D

A47G23/08 Z

【審査請求】未請求

【請求項の数】5

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022051366

(22)【出願日】2022-03-28

(71)【出願人】

【識別番号】396011174

【氏名又は名称】くら寿司株式会社

(71)【出願人】

【識別番号】000106715

【氏名又は名称】ザ・パック株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100115749

【弁理士】

【氏名又は名称】谷川 英和

(74)【代理人】

【識別番号】100166811

【弁理士】

【氏名又は名称】白鹿 剛

(72)【発明者】

【氏名】田中 邦彦

(72)【発明者】

【氏名】▲高▼田 紫帆

【テーマコード（参考）】

3B001

3B115

【Ｆターム（参考）】

3B001AA40

3B001CC21

3B001CC32

3B001CC35

3B115AA16

3B115AA22

3B115CB07

3B115DA09

3B115DA17

(57)【要約】

【課題】従来の商品提供用具においては、シート部材の上に食品が配置される形態の商品を、取り上げやすい状態で皿に載置できるようにすることが望まれていたという課題があった。
【解決手段】食品７１０及びその下に配置されるシート部材７２０を備える商品７００を皿上に配置して提供するために用いられる商品提供用具１０であって、複数の谷部２０と、複数の谷部同士の間に配置されている山部３０とを有し、谷部２０が山部３０よりも皿２の上面に近くなるようにして皿上に配置可能な状態で、谷部２０に商品７００を配置可能に構成されている、商品提供用具１０により、シート部材の上に食品が配置される形態の商品を、取り上げやすい状態で皿に載置することができる。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

食品及びその下に配置されるシート部材を備える商品を皿上に配置して提供するために用いられる商品提供用具であって、
複数の谷部と、
前記複数の谷部同士の間に配置されている山部とを有し、
前記谷部が前記山部よりも皿の上面に近くなるようにして当該皿上に配置可能な状態で、前記谷部に前記商品を配置可能に構成されている、商品提供用具。

【請求項2】

前記複数の谷部が並ぶ第一方向に直交する第二方向における端部の近傍であって、前記第一方向において一方の端部に近い前記谷部よりも当該端部に近い位置に形成されており、前記谷部が前記山部よりも皿の上面に近くなるようにして前記商品提供用具が当該皿上に配置されている状態で前記皿の上面に形成されている凹部に係合する第一係合部を有する、請求項１に記載の商品提供用具。

【請求項3】

前記複数の谷部が並ぶ第一方向における少なくとも一方の端部の近傍に形成されており、前記山部が前記谷部よりも皿の上面に近くなるようにして前記商品提供用具が当該皿上に配置されている状態で前記皿の上面に形成されている凹部に係合する第二係合部を有する、請求項１又は２に記載の商品提供用具。

【請求項4】

前記山部及び前記複数の谷部のそれぞれに対応する折曲線を有する紙製部材により構成されており、略平らな展開状態から、それぞれの前記折曲線にて折れ曲がっていることにより前記山部及び前記複数の谷部を有する折曲状態に変形可能である、請求項１から３のいずれかに記載の商品提供用具。

【請求項5】

少なくとも一方の表面に耐水性又は耐油性を有する層が配置されている、請求項１から４のいずれかに記載の商品提供用具。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、皿の上に商品を配置する際に用いることができる商品提供用具に関するものである。

【背景技術】

【0002】

従来、例えば寿司などの商品を提供する飲食店などにおいて、客が待つテーブルを巡るように敷かれた搬送路を有する飲食物搬送装置が用いられている。このような飲食物搬送装置では、商品が乗せられた皿を搬送路に配置することによって当該商品を客の前まで搬送することで、商品を客に提供することができる（例えば、特許文献１参照）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開２０１８－１５０１５６号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

ところで、客に提供される商品には、シート部材の上に食品が配置される形態の商品がある。このような形態の商品を皿に乗せて提供する場合、シート部材が皿の上に広がった状態となる。そうすると、皿から商品を取り上げにくくなる場合がある。

【0005】

そこで、本発明は、シート部材の上に食品が配置される形態の商品を、取り上げやすい状態で皿に載置することができる商品提供用具を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本第一の発明の商品提供用具は、食品及びその下に配置されるシート部材を備える商品を皿上に配置して提供するために用いられる商品提供用具であって、複数の谷部と、複数の谷部同士の間に配置されている山部とを有し、谷部が山部よりも皿の上面に近くなるようにして皿上に配置可能な状態で、谷部に商品を配置可能に構成されている、商品提供用具である。

【0007】

かかる構成により、シート部材の上に食品が配置される形態の商品を、取り上げやすい状態で皿に載置することができる。

【0008】

また、本第二の発明の商品提供用具は、第一の発明に対して、複数の谷部が並ぶ第一方向に直交する第二方向における端部の近傍であって、第一方向において一方の端部に近い谷部よりも端部に近い位置に形成されており、谷部が山部よりも皿の上面に近くなるようにして商品提供用具が皿上に配置されている状態で皿の上面に形成されている凹部に係合する第一係合部を有する、商品提供用具である。

【0009】

かかる構成により、商品提供用具が当該皿上に配置されている状態で商品を皿上に安定的に載置することができる。

【0010】

また、本第三の発明の商品提供用具は、第一又は二の発明に対して、複数の谷部が並ぶ第一方向における少なくとも一方の端部の近傍に形成されており、山部が谷部よりも皿の上面に近くなるようにして商品提供用具が皿上に配置されている状態で皿の上面に形成されている凹部に係合する第二係合部を有する、商品提供用具である。

【0011】

かかる構成により、商品提供用具が当該皿上に配置されている状態で商品を皿上に安定的に載置することができる。

【0012】

また、本第四の発明の商品提供用具は、第一から三のいずれかの発明に対して、山部及び複数の谷部のそれぞれに対応する折曲線を有する紙製部材により構成されており、略平らな展開状態から、それぞれの折曲線にて折れ曲がっていることにより山部及び複数の谷部を有する折曲状態に変形可能である、商品提供用具である。

【0013】

かかる構成により、略平らな展開状態から、容易に折曲状態をなすように変形させることができる。

【0014】

また、本第五の発明の商品提供用具は、第一から四のいずれかの発明に対して、少なくとも一方の表面に耐水性又は耐油性を有する層が配置されている、商品提供用具である。

【0015】

かかる構成により、水等のしみこみによる商品提供用具の強度の変化が発生することを防止することができる。

【発明の効果】

【0016】

本発明による商品提供用具によれば、シート部材の上に食品が配置される形態の商品を、取り上げやすい状態で皿に載置することができる。

【図面の簡単な説明】

【0017】

【図1】本実施の形態に係る商品提供用具を用いて構成された、第一組立状態の組立体を示す斜視図

【図2】同第一組立状態の組立体の分解斜視図

【図3】同商品提供用具の第一組立状態における利用例を示す平面図

【図4】図３のＡ－Ａ線断面図

【図5】同商品提供用具の第二組立状態における利用例を示す平面図

【図6】図５のＢ－Ｂ線断面図

【図7】同商品提供用具の展開図

【図8】本発明の実施の形態の１つに係る商品提供方法について説明するフローチャート

【図9】同商品提供方法が使用されうる店舗システムの一例について説明する図

【図10】本発明の実施の形態の第一の変形例に係る商品提供用具を用いた組立体の構成例を示す斜視図

【図11】本発明の実施の形態の第二の変形例に係る商品提供用具の一例を示す図

【発明を実施するための形態】

【0018】

以下、商品提供用具等の実施形態について図面を参照して説明する。なお、実施の形態において同じ符号を付した構成要素は同様の動作を行うので、再度の説明を省略する場合がある。

【0019】

なお、以下の説明において、図面において示される座標は、各図同士で共通している。座標のＺ方向は、水平面に対して垂直な方向である。Ｘ方向（第一方向）は、Ｚ方向に対して垂直な方向であり、Ｙ方向（第二方向）は、Ｚ方向に垂直な方向であって、Ｘ方向に垂直な方向である。なお、Ｚ方向を上下方向（原点から見てＺ軸で正となる方向が上）ということがある。以下において、このように各方向を示して各部の形状や位置関係を説明することがあるが、これらはあくまで説明の便宜のために定義したものであって、本発明に係る商品提供用具等の使用時における向きや姿勢などを限定するものではない。

【0020】

（実施の形態）

【0021】

本実施の形態において、商品提供用具は、商品を提供するために用いられる。商品は、皿の上に商品提供用具を配置して構成されている組立体により提供されうる。商品提供用具は、特に、食品の下にシート状の部材が配置されている商品を提供する用途に好適に用いられる。以下、このように構成された商品提供用具及びそれを用いて構成される組立体等について説明する。

【0022】

図１は、本実施の形態に係る商品提供用具を用いて構成された、第一組立状態の組立体を示す斜視図である。

【0023】

図１に示されるように、組立体１は、皿２と、皿２の上面に配置された商品提供用具１０とを有している。組立体１は、商品７００を提供するために用いることができるように構成されている。

【0024】

本実施の形態において、商品７００は、例えば、食品７１０と、食品７１０の下に配置されるシート部材７２０とを備えるものである。図１においては、シート部材７２０は、ハッチングを付し、かつ、透過した状態で、模式的に示されている。食品７１０には、例えば、寿司のシャリ玉や、シャリ玉と共に食される具材（一例として、イクラ、貝の肉等）が該当しうる。また、シート部材７２０は、例えば、板海苔や薄焼き卵等のシート状の食品である。すなわち、商品７００は、例えば、手巻き寿司等の料理である。なお、商品７００はこれに限られず、その他の食品であってもよいし、食品でないものを含むものであってもよい。商品７００は、例えば、にぎり寿司であってもよい。なお、以下の説明において、商品７００とは、組立体１に配置可能な物を区別せず総称するものとして解釈してもよい。例えば、食品７１０は、菓子等であってもよい。また、シート部材７２０は、ライスペーパーやクレープやパンなど、シート状の穀物製生地等であってもよいし、オブラート等のシートであったり、植物の葉や樹皮等であったり、動物の皮組織等であったりしてもよい。また、シート部材７２０は、紙や、樹脂のフィルム等や、金属箔等であったりしてもよい。

【0025】

本実施の形態において、商品提供用具１０は、薄い板状に形成されている。商品提供用具１０は、その第一面１１が上を向くような姿勢で皿２の上面に配置されうる。このように第一面１１が上を向く姿勢で配置された商品提供用具１０と皿２とで構成される組立体１の状態を、第一組立状態ということがある。

【0026】

第一組立状態において、商品提供用具１０上には、２つの商品７００を同時に配置することができるようになっている。すなわち、２つの商品７００を１つの組立体１により提供することができるようになっている。

【0027】

図２は、同第一組立状態の組立体１の分解斜視図である。

【0028】

図２に示されるように、本実施の形態において、組立体１に用いられる皿２は、それ単体でも寿司等の飲食物を収容可能な収容皿である。皿２は、例えば、合成樹脂で形成されたものである。

【0029】

皿２は、具体的には、例えば以下のような構成を有する。すなわち、皿２は、平面視円形の皿板３と、この皿板３の底面から下方に突出する円筒状の高台部８とを備えている。ただし、皿２の形状は、この形状に限定されるものではない。

【0030】

皿板３は、凹部４と、周縁部５とを有している。凹部４は、皿板３の中央部に形成された、若干下方に凹んでいる部位である。周縁部５は、凹部４の周囲に配置されている。周縁部５は、略水平な上面を有する。

【0031】

高台部８は、皿板３の中央部に、上下方向が高さ方向となるように形成されている。皿の底面は、高台部８の内側の部位（高台部８により囲まれている部位）と高台部８の外側の部位とに分かれているということができる。

【0032】

本実施の形態において、凹部４の一部には、段部６が形成されている。段部６は、凹部４の外周縁に、すなわち周縁部５の内周縁の近傍部位に設けられている。段部６は、凹部４と周縁部５とを接続するように環状に配されている。段部６は、周縁部５の上面よりも下方に位置している略水平面を有している。２以上の皿２が上下に重ねられた場合に、下側の皿２の段部６の上面に、上側の皿２の高台部８の底面が接触し、上側の皿２が下側の皿２に支えられるようになっている。上側の皿２の高台部８の底面近傍部位は、下側の皿２の周縁部５の上面よりも下にある。従って、下側の皿２に対する上側の皿２の水平方向の位置がずれにくくなっている。換言すると、上側の皿２の下側の皿２に対する水平方向の位置は、下側の皿２によって位置決めされているということができる。

【0033】

商品提供用具１０は、本実施の形態において、例えば、厚紙製である。商品提供用具１０は、後述のように、折曲げ可能に構成されている。なお、商品提供用具１０は、所定の位置において折曲げ可能に構成された樹脂板等で構成されていてもよいし、金属板等で構成されていてもよい。また、商品提供用具１０は、折曲げ可能に構成されていなくてもよい。

【0034】

本実施の形態において、商品提供用具１０は、複数の谷部２０と、複数の谷部２０同士の間に配置されている山部３０とを有している。第一組立状態において、複数の谷部２０のそれぞれに商品７００を配置可能である。また、皿２と商品提供用具１０を用いて、第一組立状態とは商品提供用具１０の上下が逆である第二組立状態の組立体１を構成することも可能である。第二組立状態においては、山部３０に商品７００を配置可能である。以下、商品提供用具１０のより具体的な構成について説明する。

【0035】

図３は、同商品提供用具１０の第一組立状態における利用例を示す平面図である。図４は、図３のＡ－Ａ線断面図である。図５は、同商品提供用具１０の第二組立状態における利用例を示す平面図である。図６は、図５のＢ－Ｂ線断面図である。図７は、同商品提供用具１０の展開図である。

【0036】

図３及び図５において、説明の便宜上、皿２は二点鎖線で示されている。図に示されるように、本実施の形態において、商品提供用具１０は、２つの谷部２０（第一谷部２１及び第二谷部２２）と、１つの山部３０とを有している。第一谷部２１と、山部３０と、第二谷部２２とは、Ｘ方向すなわち第一方向において、この順に並んでいる。図４に示されるように、商品提供用具１０は、第一谷部２１と、山部３０と、第二谷部２２とが形成されていることにより、第一方向において、上下に起伏する形状を有しているということができる。

【0037】

また、商品提供用具１０は、第一組立状態において上面となる第一面１１と、第一面１１の反対側の面であって第二組立状態において上面となる第二面１２とを有している。

【0038】

図４に示されるように、使用状態において、商品提供用具１０の第一面１１が上となり第二面１２が皿２の上面に対向する姿勢で皿２に配置されることにより、第一組立状態の組立体１が構成される。第一組立状態は、谷部２０が山部３０よりも皿２の上面に近くなるようにして商品提供用具１０が皿２の上に配置されている状態であると言ってもよい。第一組立状態は、第一面１１が上となる状態であると言ってもよい。

【0039】

他方、図６に示されるように、使用状態において、商品提供用具１０の第二面１２が上となり第一面１１が皿２の上面に対向する姿勢で皿２に配置されることにより、第二組立状態の組立体１が構成される。第二組立状態は、山部３０が谷部２０よりも皿２の上面に近くなるようにして商品提供用具１０が皿２の上に配置されている状態であると言ってもよい。第二組立状態は、第二面１２が上となる状態であると言ってもよい。

【0040】

本実施の形態において、商品提供用具１０には、第一谷部２１、山部３０、及び第二谷部２２のそれぞれに対応する折曲線が形成されている。図７において、説明のため、谷部２０に対応する折曲線については一点鎖線で、山部３０に対応する折曲線については破線で、それぞれ示されている。すなわち、本実施の形態において、商品提供用具１０は、折曲線を有する紙製部材により構成されており、図７に示されるような略平らな展開状態から、それぞれの折曲線にて折れ曲がっていることにより、第一谷部２１と、山部３０と、第二谷部２２とを有する使用状態になる。使用状態において、商品提供用具１０は、複数の谷部２０と山部３０とが第一方向において交互に並ぶ、上下に起伏する形状を有するといえる。商品提供用具１０は、第一方向において伸縮可能な蛇腹形状を有すると言ってもよい。

【0041】

なお、各折曲線は商品提供用具１０において交わっておらず、特に本実施の形態においては互いに平行である。すなわち、第一谷部２１、山部３０、及び第二谷部２２のそれぞれの折曲部の稜線は、略直線状であり、Ｙ方向すなわち第二方向（第一方向に略垂直な方向）に伸びている。なお、一の折曲線が他の折曲線に対して角度を有するように配置されていてもよい。また、各折曲線が第二方向に対して所定の角度を有するように構成されていてもよい。

【0042】

なお、折曲線は、いわゆるスジ入れ加工が施されるように所定の位置に形成されていればよいが、これに限られない。折曲線として、ミシン目加工などが用いられてもよい。また、折曲線が形成されていなくてもよい。この場合であっても、所定の位置やその近傍において商品提供用具１０を折り曲げて谷部２０や山部３０とすることにより、商品提供用具１０を用いた組立体１を構成することができる。なお、折曲線と共に、又は折曲線に代えて、谷部２０や山部３０となる位置を示す模様が配されるようにしてもよい。

【0043】

このような谷部２０と山部３０との構成について、以下のように表現してもよい。すなわち、第一方向において並んでいる第一谷部２１及び第二谷部２２は、それぞれ、第一面１１から見て（第一組立状態において上方から見て）、第一方向とは異なる方向に筋状に延びる凹状をなすように形成されている。また、山部３０は、第一方向において第一谷部２１と第二谷部２２との間に配置されている。山部３０は、第一面１１から見て、第一方向とは異なる方向に筋状に延びる凸状をなすように構成されている。

【0044】

なお、本実施の形態においては、２つの谷部２０と山部３０との間隔は、互いに略等しくなっている。すなわち、第一谷部２１の折曲線と山部３０の折曲線との距離は、第二谷部２２の折曲線と山部３０の折曲線との距離と略等しくなっている。また、２つの谷部２０と山部３０との間隔と、各谷部２０から第一方向における端部（第一方向端部）１３までの距離とは、略等しくなっている。本実施の形態において、商品提供用具１０は、平面視で、山部３０の折曲線に対して線対称となる形状を有している。使用状態において、商品提供用具１０は、山部３０を通り水平面に垂直な平面に対して対称となる形状を有するように構成することができる。したがって、商品提供用具１０を容易に用いることができる。

【0045】

ここで、商品提供用具１０は、第一組立状態において皿２の上面に係合する第一係合部５０を有している。また、商品提供用具１０は、第二組立状態において皿２の上面に係合する第二係合部６０を有している。

【0046】

第一係合部５０や第二係合部６０は、第一方向端部１３の近傍部位であって第二方向端部１４の近傍部位に、第二方向において突出するように形成されている舌片部１６の近傍部位に形成されている。舌片部１６は、第一組立状態や第二組立状態において、平面視で皿２の周縁部５の上方に位置するように形成されている。舌片部１６は、四箇所設けられている。商品提供用具１０は、皿２の上に配置された状態で、周縁部５に当接する舌片部１６によって支持されうる。

【0047】

第一係合部５０は、図３に示されるように、第二方向端部１４の近傍であって、第一方向において一方の第一方向端部１３に近い谷部２０よりも、当該第一方向端部１３に近い位置に形成されている。本実施の形態においては、第一係合部５０は、各舌片部１６のうち、第一方向において中央側（山部３０に近い側）の部位に配置されている。図７に示されるように、第一係合部５０は、平面視で、第二方向において中央部側に括れている括れ部５１と、舌片部１６よりも第一方向中央側に張り出す張出部５２とを有している。括れ部５１は、平面視で谷部２０に対応する折曲線に重なる位置に形成されている。張出部５２は、第一組立状態において段部６の上面に接触するように構成されている。

【0048】

第一係合部５０は、第一面１１が上となるような第一組立状態で、皿２の上面に形成されている凹部４に係合可能に構成されている。第一係合部５０は、周縁部５の上面よりも下方に位置するように構成されており、これにより、商品提供用具１０が下側の皿２に対して水平方向において変位しにくくなるようになっている。すなわち、本実施の形態においては、括れ部５１が設けられていることにより、第一組立状態において、皿２の凹部４内に谷部２０が嵌まり、商品提供用具１０が下側の皿２に対して水平方向において変位しにくいように構成されている。また、第一組立状態において、張出部５２が周縁部５の上面よりも下方に位置しうるので、商品提供用具１０の下側の皿２に対する水平方向の位置は、下側の皿２によって位置決めされているということができる。したがって、商品提供用具１０が下側の皿２に対して水平方向において変位しにくいように構成されている。

【0049】

第一係合部５０は、第二方向端部１４の近傍であって、各第一方向端部１３に近い谷部２０よりもその第一方向端部１３に近い、４箇所に設けられている。なお、第一係合部５０の数はこれよりも少なくてもよい。また、張出部５２が設けられていなくてもよい。

【0050】

他方、第二係合部６０は、図５に示されるように、第一方向において一方の第一方向端部１３の近傍に形成されている。図７に示されるように、本実施の形態において、第二係合部６０は、係合片６１と、舌片部１６よりも第一方向において谷部２０から離れる方向に張り出す張出部６２とを有している。係合片６１は、第二方向において中央部近傍部位に形成されている。張出部６２は、第二組立状態において段部６の上面に接触するように構成されている。

【0051】

第二係合部６０は、第二面１２が上となるような第二組立状態で、皿２の上面に形成されている凹部４に係合可能に構成されている。第二係合部６０は、第二組立状態において周縁部５の上面よりも下方に位置するように構成されており、これにより、商品提供用具１０が下側の皿２に対して水平方向において変位しにくくなるようになっている。すなわち、本実施の形態においては、係合片６１が設けられていることにより、第二組立状態において、皿２の凹部４内に係合片６１が嵌まり、商品提供用具１０が下側の皿２に対して水平方向において変位しにくいように構成されている。また、第二組立状態において、張出部６２が周縁部５の上面よりも下方に位置しうるので、商品提供用具１０の下側の皿２に対する水平方向の位置は、下側の皿２によって位置決めされているということができる。したがって、商品提供用具１０が下側の皿２に対して水平方向において変位しにくいように構成されている。

【0052】

なお、商品提供用具１０は、第一面１１と第二面１２との少なくとも一方の表面に、耐水性又は耐油性を有する層が配置されているものとすることができる。本実施の形態においては、商品提供用具１０は、第二面１２側の表面となる基層１０ｂと、第一面１１側の表面となる、耐水性を有するコーティング層１０ｃとを含む、二層構造を備えている。このようなコーティング層１０ｃが配置されていることにより、水気のある商品が商品提供用具１０に配置された場合にも、比較的長時間にわたり、商品提供用具１０への水のしみこみや、それによる強度等の変化が発生することを防止することができる。なお、第二面１２側や、第一面１１と第二面１２との両方に、コーティング層１０ｃが配置されていてもよい。また、商品提供用具１０は、耐水性又は耐油性を有する層として樹脂フィルム等が積層された構成を有していてもよい。

【0053】

本実施の形態においては、皿２上に配置した商品提供用具１０の谷部２０（第一組立状態の場合）に、シート部材７２０を有する商品７００を配置することができる。したがって、シート部材７２０が皿２の皿板３上に敷かれて取り上げにくい状態になることを防止することができる。商品７００をシート部材７２０ごと容易に組立体１上から取り上げられるような態様で、商品７００を提供することができる。

【0054】

第一組立状態においては、２つの谷部２１，２２のそれぞれに商品７００を配置可能である。商品提供用具１０を用いない場合には、皿板３上にシート部材７２０が広がって２つの商品７００を同時に配置することが困難となる場合であっても、商品提供用具１０を用いることにより、１つの皿２の上に２つの商品７００を配置することができる。したがって、より効率的に多くの商品７００を提供することができる。

【0055】

第一係合部５０や第二係合部６０が形成されているため、商品提供用具１０が皿２に配置された状態からの商品提供用具１０の位置ずれが発生しにくいように構成されている。したがって、商品７００を乗せた組立体１を運んでユーザ等に商品７００を提供する場合において、商品７００及び組立体１を、安定的に運ぶことができる。また、商品７００は、谷部２０や山部３０による凹部によって食品７１０がシート部材７２０により挟み込まれるような状態で、提供される。商品７００を乗せた組立体１を運んでユーザ等に商品７００を提供する場合において、盛り付けられた商品７００の崩れが発生しにくくなり、見栄えの良い状態で商品７００を容易に提供することができる。

【0056】

商品提供用具１０の第一面１１と第二面１２とのどちらを上側にするかを、配置する商品７００により切り替えることができる。したがって、様々な商品７００について、適切な状態で提供することができる。

【0057】

本実施の形態において、商品提供用具１０は紙製部材である。したがって、商品提供用具１０を低コストで構成することができ、リサイクルを行ったり廃棄したりすることも比較的容易に行うことができる。また、展開状態から折曲線で折り曲げて第一組立状態や第二組立状態とすることができるので、複数の商品提供用具１０をコンパクトに収納したり運搬したりしつつ、利用時に容易に組み立てることができる。

【0058】

なお、上述の実施の形態に係る商品提供用具１０は、例えば以下のようにして、商品７００の提供に用いることができる。以下、商品提供用具１０を用いた商品提供方法について説明する。なお、以下の説明においては、商品提供用具１０を第一組立状態として用いた組立体１を構成する場合を例に挙げるが、第二組立状態として用いた組立体１を構成する場合についても同様にすることができる。

【0059】

図８は、本発明の実施の形態の１つに係る商品提供方法について説明するフローチャートである。

【0060】

（ステップＳ１）まず、皿２の上に、第一面１１が上側となり第二面１２が当該皿２に対向するようにして商品提供用具１０を配置する。

【0061】

（ステップＳ２）次に、第一谷部２１及び第二谷部２２の少なくとも一方に商品７００を配置する。これにより、第一組立状態の組立体１が構成される。

【0062】

（ステップＳ３）そして、皿２の上に配置された商品提供用具１０の第一面１１上に商品７００が配置されている状態で、皿２及び商品提供用具１０とともに、当該商品７００をユーザに対して提供する。

【0063】

このようにして商品７００を提供することにより、通常の収容皿を用いる場合と同様に、商品提供用具１０を用いた商品７００の提供を行うことができる。

【0064】

なお、ステップＳ１とステップＳ２とは、逆の順番で行われてもよい。すなわち、先に商品提供用具１０に商品７００を配置し、その後、商品提供用具１０を皿２に配置して組立体１を構成するようにしてもよい。

【0065】

なお、このような商品提供方法は、例えば飲食店などの店舗内において用いられる商品搬送装置８０７を用いた店舗システム１０００などにおいて用いることが可能である。この場合、例えば、上述のステップＳ３を、ユーザ（飲食をする者）が使用するテーブル８０５の近傍を巡るように配置されており商品搬送装置８０７により駆動される搬送路８０７ｂ上に、商品提供用具１０を用いて商品７００が乗せられた組立体１を配置するステップとしてもよい。

【0066】

図９は、同商品提供方法が使用されうる店舗システム１０００の一例について説明する図である。

【0067】

図に示されるように、店舗システム１０００は、例えば飲食店などの店舗内において用いられるものである。図には、その一部が示されている。飲食店は、例えばいわゆる回転寿司店である。

【0068】

本実施の形態において、店舗システム１０００は、座席８０３、テーブル８０５、及び飲食物搬送装置８０７を備える。テーブル８０５及び座席８０３は、客であるユーザが飲食を行う店内において設けられている。飲食物搬送装置８０７は、店内と、図示しない厨房とにわたって設けられている。

【0069】

店舗システム１０００において、一のテーブル８０５を利用するユーザが着席することができるように、座席８０３が配置されている。

【0070】

飲食物搬送装置８０７は、搬送路８０７ｂ及び第二搬送路８０７ｃを有している。搬送路８０７ｂには、飲食物である寿司等が載った収容皿のほか、商品提供用具１０を用いて手巻き寿司等の商品７００が乗せられた組立体１が乗せられる。搬送路８０７ｂは、ユーザが使用する各テーブル８０５の近傍を巡るように配置されている。搬送路８０７ｂは、各テーブル８０５の近傍において収容皿や組立体１が搬送されるように敷設されている。なお、搬送路８０７ｂは、例えば、上面がフラットに構成されたクレセントチェーンなどを用いて構成されているが、これに限られない。

【0071】

第二搬送路８０７ｃは、例えば、搬送路８０７ｂの上方に配置されている。第二搬送路８０７ｃは、厨房等から各テーブル８０５に、テーブル８０５の列に沿って配されたベルトコンベアを有している。ベルトコンベア上に、特定のテーブル８０５から要求された商品７００を乗せた組立体１や収容皿を配置して、当該テーブル８０５まで移動させることにより、要求された商品等を提供することができるようになっている。第二搬送路８０７ｃを用いた商品７００等の提供は、速やかに行うことが望ましく、ベルトコンベアによる搬送速度は、搬送路８０７ｂの搬送速度よりも高くなっている。

【0072】

このように構成されている店舗システム１０００において、商品提供用具１０を用いた組立体１により商品７００を提供することにより、客であるユーザは、提供された商品７００を組立体１から容易に取り上げることができる。飲食物搬送装置８０７の搬送に伴う衝撃や加速度等の影響を受けにくい状態で、容易に商品７００を提供することができる。また、組立体１を利用して商品７００の提供を受けた後には、商品提供用具１０がテーブル８０５上などにおいて嵩張ることがない。したがって、ユーザは、快適に飲食を楽しむことができる。

【0073】

（その他）

【0074】

本発明は、以上の実施の形態に限定されることなく、種々の変更が可能であり、それらも本発明の範囲内に包含されるものである。

【0075】

上述の実施の形態のうち、一部の構成要素や機能が省略されていてもよい。

【0076】

上述の実施の形態における商品提供用具１０は、上記の皿２と共に用いられるものに限られない。大きさや形状が異なる皿と共に利用して商品７００を提供するようにしてもよい。例えば、凹部４や段部６が形成されていないような皿の上に商品提供用具１０を配置して、組立体を構成するようにしてもよい。このような場合であっても、商品７００を取り上げやすい状態で提供することができる。また、２以上の商品提供用具１０を組み合わせて商品７００を提供するようにしてもよい。

【0077】

図１０は、本発明の実施の形態の第一の変形例に係る商品提供用具１０を用いた組立体１Ｂの構成例を示す斜視図である。

【0078】

図に示されるように、本変形例においては、２つの商品提供用具１０と、１つの皿１００２とを用いて構成される組立体１Ｂによって、３つの商品７００を提供することができることが示されている。皿１００２は、上述の実施の形態に係る皿２よりも大型であって、平面視で長円形状を有するように構成されている。２つの商品提供用具１０は、第一方向に沿って並び、一方の商品提供用具１０の第二谷部２２と他方の商品提供用具１０の第一谷部２１とが上下に重なるようにして配置されている。このように２つの商品提供用具１０が一部重ねて配置されていることにより、組立体１Ｂでは、全体として３つの谷部２０が第一方向に沿って並んでいる。各谷部２０に商品７００を配置することにより、３つの商品７００を提供することが可能となる。

【0079】

また、谷部２０や山部３０の数は、上述に限られない。

【0080】

図１１は、本発明の実施の形態の第二の変形例に係る商品提供用具１０１０の一例を示す図である。

【0081】

図においては、商品提供用具１０１０の展開状態が示されている。商品提供用具１０１０は、例えば、３つの谷部２０と、３つの谷部２０同士の間に配置されている２つの山部３０とを有している点で、上述の実施の形態に係る商品提供用具１０と相違するものである。商品提供用具１０１０のその他の構成は、商品提供用具１０と同様である。本変形例においては、商品提供用具１０１０を用いて第一組立状態の組立体を構成することにより、３つの谷部２０に商品７００を配置可能にすることができる。また、商品提供用具１０１０を用いて第二組立状態の組立体を構成することにより、２つの山部３０に商品７００を配置可能にすることができる。

【産業上の利用可能性】

【0082】

以上のように、本発明にかかる商品提供用具は、シート部材の上に食品が配置される形態の商品を、取り上げやすい状態で皿に載置することができるという効果を有し、商品提供用具等として有用である。

【符号の説明】

【0083】

１，１Ｂ 組立体
２，１００２ 皿
３ 皿板
４ 凹部
５ 周縁部
６ 段部
８ 高台部
１０，１０１０ 商品提供用具
１０ｂ 基層
１０ｃ コーティング層
１１ 第一面
１２ 第二面
１３ 第一方向端部
１４ 第二方向端部
２０ 谷部
２１ 第一谷部
２２ 第二谷部
３０ 山部
５０ 第一係合部
６０ 第二係合部
７００ 商品
７１０ 食品
７２０ シート部材
８０３ 座席
８０５ テーブル
８０７ 飲食物搬送装置
８０７ｂ 搬送路
８０７ｃ 第二搬送路
１０００ 店舗システム

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】